KR880013458A - 과립형 건조 계란 제조 방법 - Google Patents
과립형 건조 계란 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 계란 전란액을 균질화 한 다음 부형제 및 조미료를 일정량 첨가하여 잘 혼합한 후 그리들에서 3~5m/m정도 두께를 익힌 다음 과립 성형하여 -25℃~ -30℃에서 예비동결하고 진공동결건조기에서 진공도 0.4~0.9mmHg 브라인 온도 -35℃ ~ -40℃, 실내온도 60℃에서 22~24시간 건조하여 수분함량 3%미만인 과립형 건조계란 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR870005040A KR880013458A (ko) | 1987-05-21 | 1987-05-21 | 과립형 건조 계란 제조 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR870005040A KR880013458A (ko) | 1987-05-21 | 1987-05-21 | 과립형 건조 계란 제조 방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR880013458A true KR880013458A (ko) | 1988-12-21 |
Family
ID=68461306
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR870005040A KR880013458A (ko) | 1987-05-21 | 1987-05-21 | 과립형 건조 계란 제조 방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR880013458A (ko) |
-
1987
- 1987-05-21 KR KR870005040A patent/KR880013458A/ko not_active Application Discontinuation
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