KR890007676A - 즉석식혜의 제조방법 - Google Patents

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KR890007676A
KR890007676A KR870013028A KR870013028A KR890007676A KR 890007676 A KR890007676 A KR 890007676A KR 870013028 A KR870013028 A KR 870013028A KR 870013028 A KR870013028 A KR 870013028A KR 890007676 A KR890007676 A KR 890007676A
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백운화
황윤희
육철
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조사홍
두산농산 주식회사
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages

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Abstract

내용 없음.

Description

즉석 식혜의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 식혜밥을 건조시켜 만든 건조 식혜밥과 엿기름을 넣은 종이 봉지를 동시에 물에 넣어 추출과 당화를 동시에 하는것을 특징으로 하는 식혜 제조방법.
  2. 제1항에 있어서 수분 10-40%의 건조 식혜밥 200-300g과 종이 봉지에 담은 엿기름 300-600g을 20-40℃의 물 3-5L에 동시에 넣고 4-6시간 추출, 당화 시켜 만드는 것을 특징으로 하는 즉석 식혜의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019870013028A 1987-11-19 1987-11-19 즉석 식혜의 제조방법 KR890004273B1 (ko)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101392214B1 (ko) * 2012-03-27 2014-05-15 홍영표 곰보배추를 이용한 감주 제조방법
KR20160005165A (ko) 2014-07-03 2016-01-14 한국식품연구원 저온에서 당화된 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 식혜

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KR101392214B1 (ko) * 2012-03-27 2014-05-15 홍영표 곰보배추를 이용한 감주 제조방법
KR20160005165A (ko) 2014-07-03 2016-01-14 한국식품연구원 저온에서 당화된 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 식혜

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