KR870003726A - 조미 오징어 원료의 제조방법 - Google Patents
조미 오징어 원료의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 탈 Na+이온연수의 분석치의 표,
제3도는 관능평가의 비교표,
제6도 및 제7도는 곰팡이, 눅눅한 갈변의 발생상황의 경시변화비교표
Claims (1)
- 원료인 생오징어를 탈 Na+이온 연수에 침지하여 오징어살의 pH를 4.7내지 5.6으로 하는 침지처리공정과, 이 침지처리후의 오징어살을 수분함유율 50내지 60%으로 하는 반건조공정과 이 반건조공정후의 오징어살을 -20내지 -30℃에서 완만하게 동결을 하는 완만 동결공정과 이 완만동결후의 오징어살의 해동을 행하는 해동공정과, 이 완만동결후의 오징어살에 대하여 해동공정에 앞서는 일없이 행하여지는 건조공정을 시행하는 것을 특징으로 하는 조미오징어 원료의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60232848A JPS6291167A (ja) | 1985-10-18 | 1985-10-18 | さきいか原料の製造方法 |
| JP60-232848 | 1985-10-18 | ||
| JP?60-232848 | 1985-10-18 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR870003726A true KR870003726A (ko) | 1987-05-04 |
| KR890005276B1 KR890005276B1 (ko) | 1989-12-20 |
Family
ID=16945752
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019860000935A KR890005276B1 (ko) | 1985-10-18 | 1986-02-11 | 조미오징어 원료의 제조방법 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6291167A (ko) |
| KR (1) | KR890005276B1 (ko) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4859480B2 (ja) * | 2006-02-21 | 2012-01-25 | 三菱重工業株式会社 | ターボ冷凍機およびその制御装置ならびにターボ冷凍機の制御方法 |
| KR101218426B1 (ko) * | 2010-12-13 | 2013-01-03 | 김보라 | 조미 건오징어채의 수율 증대 제조방법 |
-
1985
- 1985-10-18 JP JP60232848A patent/JPS6291167A/ja active Granted
-
1986
- 1986-02-11 KR KR1019860000935A patent/KR890005276B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6291167A (ja) | 1987-04-25 |
| JPS6257300B2 (ko) | 1987-11-30 |
| KR890005276B1 (ko) | 1989-12-20 |
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