KR900000015A - 건두부 제조방법 - Google Patents
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 수분 15%의 식용단위 크기로 절단하는 제1공정과 60℃-70℃튀김유에 넣어 3-7분 튀김하여 수분발산 배출에 의한 기통동공을 형성하는 제2공정과 건조기에서 15-20분 건조하여 2차수분 제거와 기포 동공 확성고정을 시키는 제3공정과 120℃-150℃ 고온 튀김류에 약2분 내외 넣어 기포 통공에 튀김유를 침윤시킨 다음 들어내어 분말 조미료 또는 유액조미료를 바르는 제4공정으로 되는 건두부 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019880007025A KR900000015A (ko) | 1988-06-11 | 1988-06-11 | 건두부 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019880007025A KR900000015A (ko) | 1988-06-11 | 1988-06-11 | 건두부 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR900000015A true KR900000015A (ko) | 1990-01-30 |
Family
ID=68233737
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019880007025A KR900000015A (ko) | 1988-06-11 | 1988-06-11 | 건두부 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR900000015A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100385461B1 (ko) * | 2000-09-19 | 2003-05-27 | 경상남도 | 조미건조두부 제조법 |
| KR20040012373A (ko) * | 2002-08-02 | 2004-02-11 | 유춘기 | 두부류 |
| KR101257012B1 (ko) * | 2010-10-14 | 2013-04-22 | 이현대 | 고기씹는 맛이 나는 두부를 이용한 자장면 |
-
1988
- 1988-06-11 KR KR1019880007025A patent/KR900000015A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100385461B1 (ko) * | 2000-09-19 | 2003-05-27 | 경상남도 | 조미건조두부 제조법 |
| KR20040012373A (ko) * | 2002-08-02 | 2004-02-11 | 유춘기 | 두부류 |
| KR101257012B1 (ko) * | 2010-10-14 | 2013-04-22 | 이현대 | 고기씹는 맛이 나는 두부를 이용한 자장면 |
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