KR20230091268A - 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치에 관한 것으로,
피자구이용 팬을 넣도록 한 본체의 일측에 위치하며 가스공급관과 자동 밸브를 통하여 공급되는 가스를 연소하는 버너에서 구이를 위한 열을 발생하도록 하고,
상기 피자구이용 팬을 지지하는 팬 지지대의 내부 강선을 밀거나 당기면서 강선의 끝단과 힌지 결합부를 통하여 상기 피자구이용 팬의 경사각을 조절하면서 버너의 열기를 최대한 전달받도록 하고,
상기 피자구이용 팬을 지지하는 팬 지지대의 원통형 와이어의 끝단에 형성한 제1 베벨기어와 제2 베벨기어가 기어 결합부를 통해 직각 교차하도록 결합하여 원통형 와이어의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬을 회전하도록 하고,
사용자의 선택과 온도 센서의 정보를 전달받는 컨트롤러에서 밸브 구동부를 통한 가스의 공급제어와 힌지 결합부를 통한 피자구이용 팬의 경사각 조절 그리고 기어 결합부를 제어하면서 피자구이용 팬의 경사각을 조절하도록 함으로써 적어도 하나 이상의 피자구이용 팬의 경사각을 조절하는 중에 서서히 회전시키면서 피자구이용 팬 위의 피자를 빨리 그리고 고루 익힐 수 있도록 한 것이다.

Description

화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치{omitted}

본 발명은 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치에 관한 것으로, 상세하게는 화덕의 내부 아래쪽에서 회로를 형성하여 직화열에 의해 피자를 굽도록 하되, 피자가 얹혀지는 피자구이용 팬의 각도를 직화열이 가해지는 방향으로 조절하도록 한 상태에서 모터에 의해 회전하도록 함으로써 피자구이용 팬 위의 피자를 빨리 그리고 고루 익힐 수 있도록 한 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치에 관한 것이다.

일반적으로 화덕은 구이에 사용되는 재료를 구이실에 넣고 간접 가열 방식으로 가열하여 구이를 실시하는 것으로, 피자, 빵, 고기 등을 구이하기 위해서 사용되는 구이 기구이다.

이런, 화덕은 열을 견디는 내화 소재의 몸체의 내부에 구이가 실시되는 구이공간을 형성하고, 구이공간에 내부를 가열하는 가열부가 설치되어 구이공간의 내부를 가열하게 되면 가열된 공기가 상승하고, 상승된 공기가 하강하면서 열대류 현상이 발생된다. 열대류에 의해 구이공간을 온도를 상승시킨 상태에서 구이물 재료를 구이 공간에 넣은 상태로 가열하여 구이를 실시한다.

상술한 바와 같은, 화덕은 열대류에 의해 재료를 가열시켜 구이를 실시하는 것으로, 직접 가열에 의한 하부 가열과 달리 상부에서 가열을 실시하는 구이 기구로, 피자, 빵, 고기 등의 구이를 실시할 수 있다.

그러나, 종래 기술의 화덕은 구이공간의 일측에서 버너로 가열되는 열기가 상승한 후에 하강하는 대류 현상에 의해 가열시키는 것으로, 구이공간의 내부에 위치에 따라 온도가 상이함에 따라 구이물을 균일하게 가열하기 위해서는 작업자가 수시로 구이 위치를 변경하면서 구이하여야 함으로써, 숙련자가 아니면 구이가 어려운 문제점이 있었다.

또한, 종래 기술의 화덕은 구이공간의 내부를 대류에 의해 가열시키는 것으로, 공간 내에서 대류되는 열기에 의해 가열되는 것임에 따라 공간 전체의 온도 조절을 위해서는 열기의 공급량을 조절하여야 함으로써, 전체적인 공간에서 구이물에 직접 전달되는 열기의 공급량이 적어 열손실이 발생되는 문제점이 있었다.

그리하여 2018년 04월 13일자 특허출원 제10-2018-0037643호(회전 구이용 화덕)가 제안되었으며,

이는 음식물을 열 대류에 의한 간접 가열 방식으로 구이하는 화덕에 있어서,

상기 음식물이 구이되는 위치에 배치되어 있으며, 돔 형태로 내부에 구이되는 상기 음식물이 유입 및 배출되도록 일측이 개폐되면서 가열에 의해 열기가 대류되어 상기 음식물이 구이되는 공간이 형성된 본체부;

상기 본체부의 내부에 배치되어 있으며, 회전되는 동력을 제공하면서 상기 공간의 내부에 회전되는 축이 설치된 회전구동부;

상기 본체부의 내부에 배치되어 있으며, 상기 공간의 내부에 위치하여 상기 회전구동부의 구동에 의해 회전되면서 상기 음식물이 안치되고, 안치되는 상부에 함께 회전되면서 대류되는 열기가 안치된 상기 음식물에 분사되도록 구비된 회전구이부;를 포함하되;

상기 본체부는,

상기 음식물이 구이되는 위치에 배치되어 있으며, 돔 형태로 내부에 일측이 개방되고, 상기 음식물이 안치되는 상기 회전구이부가 위치하여 대류되는 열기로 상기 음식물을 구이하는 공간인 구이공간을 가지는 구이몸체;

상기 구이몸체의 안쪽 면에 배치되어 있으며, 상기 구이공간을 감싸는 위치에 구비되어 대류되는 열기가 외부로 발산되는 것을 차단하면서 고열에 견딜 수 있도록 설치된 내화몸체;

상기 구이몸체의 내부에 배치되어 있으며, 상기 구이공간의 바닥면의 한쪽 측면 위치에 상기 구이공간의 내부를 가열하여 대류되는 열기를 생성하는 가열버너;

상기 구이몸체의 하부에 배치되어 있으며, 가열에 의해 구이가 실시되는 상기 구이몸체를 지면에서 상부 방향으로 떨어지도록 하부에 받침대 역할을 수행하는 받침몸체;

상기 구이몸체의 일측 상부에 배치되어 있으며, 상기 구이공간의 개방된 일측으로 발산되는 열기를 상부 방향으로 배출하는 관 형태로 설치된 연통;

상기 구이몸체의 일측에 배치되어 있으며, 상기 구이공간에 상기 음식물을 유입 및 배출하도록 개방된 일측을 개폐하는 개폐도어;를 포함하도록 하고,

상기 회전구동부는,

상기 받침몸체의 내부에서 상기 구이몸체의 내부로 위치하도록 배치되어 있으며, 상기 구이공간의 내부에 위치한 상기 회전구이부를 회전시키도록 축 고정되어 상기 받침몸체에서 상기 구이몸체의 상기 구이공간으로 삽입되도록 회전되는 축 형태로 구비된 회전축;

상기 받침몸체의 내부에 배치되어 있으며, 상기 회전축의 하부에 연결되어 회전되는 동력을 제공하도록 설치된 회전모터;

상기 회전모터의 일측에 배치되어 있으며, 상기 회전모터의 속도를 제어하도록 감속시키는 감속기;를 포함하도록 하고,

상기 회전구이부는,

상기 구이몸체의 내부에 배치되어 있으며, 상기 구이공간의 내부에 판 형태로 구비되어 상부에 구이되는 상기 구이물이 안치되고, 중앙에 상기 회전축이 삽입된 상태로 회전되도록 고정되는 안치체고정공이 형성되며, 상기 회전모터의 작동에 의해 상기 회전축의 회전에 의해 상기 구이물이 안치된 상태에서 회전되도록 설치된 구이물 안치체;

상기 구이물안치체의 상부에 배치되어 있으며, 상기 구이공간의 내부에 판 형태로 상부에서 하부 방향으로 이동되는 열기가 통과되도록 복수 위치에 통공 형태의 분사공을 형성하고, 중앙에 상기 회전축 삽입된 상태로 회전되도록 고정되는 분사체고정공이 형성되며, 상기 회전모터의 작동으로 상기 회전축의 회전 시에 상부에서 하부 방향으로 대류되는 열기가 회전되는 상기 분사체고정공을 통과하여 상기 구이물안치체에 안치된 상기 구이물에 분사되도록 구비된 대류열분사체;를 포함하여 구성하였다.

그러나 상기와 같은 종래의 회전 구이용 화덕에 의하여서는 음식물을 돔 형태의 본체 내부에 공간구동부를 배치하여 회전되는 동력에 의해 축이 회전하면서 회전구이부를 회전시키도록 하여 열 대류에 의한 간접 가열 방식으로 구이하도록 함으로써 열효율이 향상되면서 구이물을 골고루 구이할 수 있어 구이 효율을 향상시키도록 하였으나, 직화열에 의해 피자를 구울 때 고루 익힐 수 있도록 할 수 없는 단점이 있었다.

이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 화덕의 내부 아래쪽에서 회로를 형성하여 직화열에 의해 피자를 굽도록 하되, 피자가 얹혀지는 피자구이용 팬의 각도를 직화열이 가해지는 방향으로 조절하도록 한 상태에서 모터에 의해 회전하도록 함으로써 피자구이용 팬 위의 피자를 빨리 그리고 고루 익힐 수 있도록 한 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 구워야 할 피자의 종류에 따라 .구이의 종류를 선택하면 피자구이용 팬의 온도와 구이의 시간을 산정하여 해당 시간에 팬의 각도 조절과 회전 조절 및 구이의 완료를 부저로 알려주도록 함을 다른 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치는,

상부는 반구형으로 형성하여 열을 내부에 포집하면서 구이가 용이하도록 한 내부에 적어도 하나 이상(바람직 하게는 3 내지 5개)의 피자구이용 팬을 넣을 수 있도록 한 본체와,

상기 본체의 일측 하단에 위치하며 가스공급관을 통해 공급되는 가스의 양을 자동으로 조절하는 자동 밸브와,

상기의 자동 밸브를 통하여 공급되는 가스를 연소하면서 구이를 위한 열을 발생하는 버너와,

상기 본체의 일측 상단에 형성되어 버너에서 연소한 배기가스를 배출하는 배기구와,

상기 본체의 타측에 형성되어 피자구이용 팬을 넣거나 빼도록 한 개폐구와,

피자를 올려놓은 상태에서 상기 본체의 버너에서 발생하는 열로 익히도록 하는 피자구이용 팬과,

상기 피자구이용 팬을 지지하며 내부 강선과 강선의 외부를 감싸는 속이 빈 원통형 와이어 및 커버로 이루어진 팬 지지대와,

상기 팬 지지대의 내부 강선을 밀거나 당기면서 강선의 끝단과 결합되어 상기 피자구이용 팬의 경사각을 조절하면서 버너의 열기를 최대한 전달받도록 하는 힌지 결합부와,

상기 원통형 와이어의 끝단에 형성한 제1 베벨기어에 상기 피자구이용 팬의 전면에 형성한 제2 베벨기어가 직교하면서 원통형 와이어의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬을 회전하도록 하는 기어 결합부와,

사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 유선으로 입력하기 위한 키 매트릭스와,

사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 무선으로 입력하기 위한 리모컨과,

상기 키 매트릭스나 리모컨에 의한 선택 사양을 입력부를 통하여 전달받으면서 화덕 내부의 온도를 온도센서를 통하여 전달받고 타이머로 구이의 시간을 계산하면서 내부의 작동을 제어하는 컨트롤러와,

상기 콘트롤러의 제어에 의해 상기 자동 밸브를 제어하면서 가스의 공급을 제어하는 밸브 구동부와,

상기 콘트롤러의 제어에 의해 상기 팬 지지대의 강선을 밀어주거나 당겨주면서 피자구이용 팬의 경사각을 조절하는 솔리노이드 밸브와,

상기 콘트롤러의 제어에 의해 상기 팬 지지대의 원통형 와이어를 회전시키면서 끝단에 형성한 제1 베벨기어가 제2 베벨기어를 회전시켜 피자구이용 팬을 회전시키도록 하는 모터로 구성됨을 특징으로 한다.

상기의 본 발명에 따른 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치에 의하여서는 내부에 적어도 하나 이상(바람직 하게는 3 내지 5개)의 피자구이용 팬을 넣을 수 있도록 한 본체의 일측 하단에 위치하며 가스공급관과 자동 밸브를 통하여 공급되는 가스를 연소하는 버너에서 구이를 위한 열을 발생하도록 하고,

상기 피자구이용 팬을 지지하는 팬 지지대의 내부 강선을 밀거나 당기면서 강선의 끝단과 힌지 결합부를 통하여 상기 피자구이용 팬의 경사각을 조절하면서 버너의 열기를 최대한 전달받도록 하고,

상기 피자구이용 팬을 지지하는 팬 지지대의 외부 원통형 와이어의 끝단에 형성한 제1 베벨기어에 상기 피자구이용 팬의 전면에 형성한 제2 베벨기어가 기어 결합부를 통하여 직각으로 교차하도록 결합하여 원통형 와이어의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬을 회전하도록 하고,

사용자의 선택과 온도 센서의 정보를 전달받는 컨트롤러에서 밸브 구동부를 통한 가스의 공급제어와 힌지 결합부를 통한 피자구이용 팬의 경사각 조절 그리고 기어 결합부를 제어하면서 피자구이용 팬의 경사각을 조절하도록 함으로써 적어도 하나 이상의 피자구이용 팬의 경사각을 조절하는 중에 서서히 회전시키면서 피자구이용 팬 위의 피자를 빨리 그리고 고루 익힐 수 있도록 하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 전체 구성을 도시한 개략도.
도 2는 본 발명의 전체 구성을 도시한 개략도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치는,

상부(2)는 반구형으로 형성하여 열을 내부에 포집하면서 구이가 용이하도록 한 내부에 적어도 하나 이상(바람직 하게는 3 내지 5개)의 피자구이용 팬(10)을 넣을 수 있도록 한 본체(1)와,

상기 본체(1)의 일측 하단에 위치하며 가스공급관(4)을 통해 공급되는 가스의 양을 자동으로 조절하는 자동 밸브(3)와,

상기의 자동 밸브(3)를 통하여 공급되는 가스를 연소하면서 구이를 위한 열을 발생하는 버너(5)와,

상기 본체(1)의 일측 상단에 형성되어 버너(5)에서 연소한 배기가스를 배출하는 배기구(6)와,

상기 본체(1)의 타측에 형성되어 피자구이용 팬을 넣거나 빼도록 한 개폐구(7)와,

피자를 올려놓은 상태에서 상기 본체의 버너(5)에서 발생하는 열로 익히도록 하는 피자구이용 팬(10)과,

상기 피자구이용 팬(10)을 지지하며 내부 강선(12)과 강선의 외부를 감싸는 속이 빈 원통형 와이어(13) 및 커버(14)로 이루어진 팬 지지대(11)와,

상기 팬 지지대(11)의 내부 강선(12)을 밀거나 당기면서 강선(12)의 끝단과 결합되어 상기 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하면서 버너(5)의 열기를 최대한 전달받도록 하는 힌지 결합부(15)와,

상기 원통형 와이어(13)의 끝단에 형성한 제1 베벨기어(17)에 상기 피자구이용 팬(10)의 전면에 형성한 제2 베벨기어(18)가 직교하면서 원통형 와이어(13)의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬(10)을 회전하도록 하는 기어 결합부(16)와,

사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 유선으로 입력하기 위한 키 매트릭스(17)와,

사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 무선으로 입력하기 위한 리모컨(18)과,

상기 키 매트릭스(17)나 리모컨(18)에 의한 선택 사양을 입력부(19)를 통하여 전달받으면서 화덕 내부의 온도를 온도센서(21)를 통하여 전달받고 타이머(22)로 구이의 시간을 계산하면서 내부의 작동을 제어하는 컨트롤러(20)와,

상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 자동 밸브(3)를 제어하면서 가스의 공급을 제어하는 밸브 구동부(23)와,

상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 팬 지지대(11)의 강선(12)을 밀어주거나 당겨주면서 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하는 솔리노이드 밸브(24)와,

상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 팬 지지대(11)의 원통형 와이어(13)를 회전시키면서 끝단에 형성한 제1 베벨기어(17)가 제2 베벨기어(18)를 회전시켜 피자구이용 팬(10)을 회전시키도록 하는 모터(25)로 구성한 것이다.

상기와 같이 구성한 본 발명의 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치는,

본체(1)의 상부(2)는 반구형으로 형성하여 열을 내부에 포집하면서 구이가 용이하도록 한 내부에 적어도 하나 이상(바람직 하게는 3 내지 5개)의 피자구이용 팬(10)을 넣을 수 있도록 한다.

사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 키 매트릭스(17)를 통하여 유선으로 입력하거나, 사용자가 피자의 종류 및 구이의 종류에 따른 선택 사양을 리모컨(18)을 통하여 무선으로 입력하도록 한다.

상기 키 매트릭스(17)나 리모컨(18)에 의한 선택 사양을 입력부(19)를 통하여 전달받는 컨트롤러(20)는 화덕 내부의 온도를 온도센서(21)를 통하여 전달받고 타이머(22)로 구이의 시간을 계산하면서 내부의 작동을 제어하도록 한다.

그러므로 상기 콘트롤러(20)의 제어를 받는 밸브 구동부(23)에서 상기 자동 밸브(3)를 제어하면서 가스의 공급을 제어하도록 한다.

즉, 상기 본체(1)의 일측 하단에 위치한 자동 밸브(3)는 가스공급관(4)을 통해 공급되는 가스의 양을 자동으로 조절하도록 한다.

상기의 자동 밸브(3)를 통하여 공급되는 가스를 버너(5)에서 연소하면서 구이를 위한 열을 발생하도록 한다.

상기 본체(1)의 일측 상단에 형성되어 버너(5)에서 연소한 배기가스를 배기구(6)를 통해 배출하도록 한다.

상기 본체(1)의 타측에 형성된 개폐구(7)를 통해 피자구이용 팬을 넣거나 빼도록 한다.

그러므로 피자구이용 팬(10)에 피자를 올려놓은 상태에서 상기 본체(1)의 버너(5)에서 발생하는 열로 익히도록 한다.

상기 피자구이용 팬(10)을 지지하는 팬 지지대(11)는 내부 강선(12)과 강선의 외부를 감싸는 속이 빈 원통형 와이어(13) 및 커버(14)로 이루어져 외부에서 피자구이용 팬(10)을 본체(1)에 넣거나 뺄 수 있도록 한다.

이때 컨트롤러(20)에서 피자구이용 팬(10)을 넣은 상태를 인식하면, 컨트롤러(20)의 제어에 의해 솔리노이드 밸브(24)를 통하여 상기 팬 지지대(11)의 강선(12)을 밀어주거나 당겨주면서 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하도록 한다.

즉, 상기 팬 지지대(11)의 내부 강선(12)을 밀거나 당기면서 힌지 결합부(15)를 통해 강선(12)의 끝단과 결합되어 상기 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하면서 버너(5)의 열기를 최대한 전달받도록 한다.

상기 콘트롤러(20)의 제어를 받는 모터(25)를 통하여 상기 팬 지지대(11)의 원통형 와이어(13)를 회전시키면서 끝단에 형성한 제1 베벨기어(17)가 제2 베벨기어(18)를 회전시켜 피자구이용 팬(10)을 회전시키도록 한다.

즉, 상기 원통형 와이어(13)의 끝단에 형성한 기어 결합부(16)의 제1 베벨기어(17)에 상기 피자구이용 팬(10)의 전면에 형성한 기어 결합부(16)의 제2 베벨기어(18)가 직교하면서 원통형 와이어(13)의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬(10)을 회전하도록 함으로써 피자구이용 팬 위의 피자를 빨리 그리고 고루 익힐 수 있도록 한다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 기재된 청구범위 내에 있게 된다.

1 : 본체 3 : 자동 밸브,
5 : 버너 10 : 피자구이용 팬
11 : 팬 지지대 12 : 강선
13 : 원통형 와이어 15 : 힌지 결합부
16 : 기어 결합부 17, 18 : 베벨기어
20 : 컨트롤러 21 : 온도센서
22 : 타이머 23 : 밸브 구동부
24 : 솔리노이드 밸브 25 : 모터

Claims (2)

1. 상부(2)는 반구형으로 형성하여 열을 내부에 포집하면서 구이가 용이하도록 한 내부에 적어도 하나 이상(바람직 하게는 3 내지 5개)의 피자구이용 팬(10)을 넣을 수 있도록 한 본체(1)와,
   상기 본체(1)의 일측 하단에 위치하며 가스공급관(4)을 통해 공급되는 가스의 양을 자동으로 조절하는 자동 밸브(3)와,
   상기의 자동 밸브(3)를 통하여 공급되는 가스를 연소하면서 구이를 위한 열을 발생하는 버너(5)와,
   상기 본체(1)의 일측 상단에 형성되어 버너(5)에서 연소한 배기가스를 배출하는 배기구(6)와,
   상기 본체(1)의 타측에 형성되어 피자구이용 팬을 넣거나 빼도록 한 개폐구(7)와,
   피자를 올려 놓은 상태에서 상기 본체의 버너(5)에서 발생하는 열로 익히도록 하는 피자구이용 팬(10)과,
   상기 피자구이용 팬(10)을 지지하며 내부 강선(12)과 강선의 외부를 감싸는 속이 빈 원통형 와이어(13) 및 커버(14)로 이루어진 팬 지지대(11)와,
   상기 팬 지지대(11)의 내부 강선(12)을 밀거나 당기면서 강선(12)의 끝단과 결합되어 상기 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하면서 버너(5)의 열기를 최대한 전달받도록 하는 힌지 결합부(15)와,
   상기 원통형 와이어(13)의 끝단에 형성한 제1 베벨기어(17)에 상기 피자구이용 팬(10)의 전면에 형성한 제2 베벨기어(18)가 직교하면서 원통형 와이어(13)의 회전에 의해 상기 피자구이용 팬(10)을 회전하도록 하는 기어 결합부(16)로 구성한 것을 특징으로 하는 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 키 매트릭스(17)나 리모컨(18)에 의한 선택 사양을 입력부(19)를 통하여 전달받으면서 화덕 내부의 온도를 온도센서(21)를 통하여 전달받고 타이머(22)로 구이의 시간을 계산하면서 내부의 작동을 제어하는 컨트롤러(20)와,
   상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 자동 밸브(3)를 제어하면서 가스의 공급을 제어하는 밸브 구동부(23)와,
   상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 팬 지지대(11)의 강선(12)을 밀어주거나 당겨주면서 피자구이용 팬(10)의 경사각을 조절하는 솔리노이드 밸브(24)와,
   상기 콘트롤러(20)의 제어에 의해 상기 팬 지지대(11)의 원통형 와이어(13)를 회전시키면서 끝단에 형성한 제1 베벨기어(17)가 제2 베벨기어(18)를 회전시켜 피자구이용 팬(10)을 회전시키도록 하는 모터(25)로 구성한 것을 특징으로 하는 화덕에서 피자구이용 팬의 각도 및 회전조절장치.

Images