KR100821731B1 - 오븐의 예열 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 오븐의 예열 방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 베이크 모드하에서, 캐비티 내부의 예열이 신속하게 이루어지도록 하고, 조리물의 균일 가열이 가능한 오븐의 예열 방법을 제안하는 것을 목적으로 한다.
본 발명에 따른 오븐의 예열 방법은, 캐비티 내에 수용되는 조리물을 가열시키며, 상기 캐비티의 상측에 구비되는 브로일 히터; 상기 브로일 히터 보다 출력량이 작으며, 상기 캐비티의 하측에 구비되는 베이크 히터; 상하 위치가 다른 한 쌍의 컨벡션 히터가 포함되고, 예열을 위하여 상기 브로일 히터가 상기 캐비티의 온도가 일정 온도에 도달할 때까지 먼저 작동되고, 상기 브로일 히터가 정지된 후에 상기 베이크 히터가 작동되며, 상기 브로일 히터의 작동시에는, 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 상측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되고, 상기 베이크 히터의 작동시에는 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 하측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되는 것을 특징으로 한다.
이와 같은 본 발명에 의하면, 베이크 모드하에서 오븐의 예열은 출력이 높은 히터에 의해서 먼저 수행되고, 그 후에 출력이 낮은 히터에 의해서 수행되므로, 예열 시간이 단축될 수 있는 효과가 있고, 결과적으로 전체 조리 시간이 단축되는 효과가 있다.
예열, 히터

Description

오븐의 예열 방법{Preheating method of oven}
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐을 개략적으로 보여주는 사시도.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 컨벡션 어셈블리의 구조를 보여주는 단면도.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 제어 구조를 보여주는 블럭도.
도 4는 본 발명에 따른 오븐의 예열 방법을 보여주는 흐름도.
도 5는 상기 오븐의 작동 시간에 따른 온도 관계를 보여주는 그래프.
도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐을 개략적으로 보여주는 사시도.
도 7은 본 발명에 따른 복수의 컨벡션 어셈블리의 관계를 기하학적으로 보여주는 도면.
도 8은 본 발명에 따른 커버 부재의 사시도.
도 9는 도 8의 I-I'의 단면도.
도 10은 상기 오븐의 작동시 컨벡션 어셈블리에 의해서 토출되는 공기의 유동을 보여주는 도면.
도 11은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐의 제어 구성을 보여주는 블럭도.
도 12는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐의 예열 방법을 보여주는 흐름도.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
11 : 캐비티 14 : 도어
16 : 상부 히터 18 : 하부 히터
100 : 좌측 컨벡션 어셈블리 200 : 우측 컨벡션 어셈블리
본 발명은 오븐의 예열 방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 베이크 모드하에서, 캐비티 내부의 예열이 신속하게 이루어지도록 하고, 조리물의 균일 가열이 가능한 오븐의 예열 방법을 제안하는 것을 목적으로 한다.
일반적으로 오븐이란, 조리실 내부에 투입된 조리물을 주로 히터의 열을 가열원으로 사용하여 조리하는 기기이다. 이러한 오븐은 크게 히터의 복사열을 이용하여 조리물을 조리하는 방식과, 히터의 열을 팬으로 순환시키고 열풍에 의하여 조리물을 조리하는 방식으로 구분될 수 있다.
한편, 상기와 같은 열풍 순환식 오븐은, 조리 공간을 형성하는 캐비티와, 상기 캐비티의 후방에 구비되는 송풍팬과, 상기 송풍팬을 구동시키는 모터와, 상기 송풍팬을 감싸도록 배치되는 컨벡션 히터가 구비된다. 그리고, 상기 송풍팬 및 히터는 상기 캐비티의 후방에서 체결되는 케이싱에 의해서 커버된다.
그리고, 상기 캐비티의 후벽의 대략 중앙부에는 흡입구가 형성되고, 상기 흡입구의 주위에는 토출구가 형성된다.
따라서, 상기 송풍팬이 회전되는 경우 상기 캐비티 내의 공기가 상기 흡입구를 통해서 상기 케이싱 내부로 흡입되고, 상기 케이싱 내의 컨벡션 히터에 의해서 가열된 공기가 열풍으로서 상기 토출구를 통해서 상기 캐비티 내부로 공급된다.
또한, 상기 캐비티의 상측에는 주로 조리물의 상측부를 가열하는 브로일 히터가 구비되고, 상기 캐비티의 하측에는 주로 조리물이 하측부를 가열하는 베이크 히터가 구비된다.
따라서, 조리물의 종류에 따라 상기 브로일 히터 및/또는 베이크 히터가 발열하고, 상기 브로일 히터 및/또는 베이크 히터의 발열시 선택적으로 상기 컨벡션 히터가 구동된다.
특히, 상기 오븐이 베이크 모드하에서 작동되는 경우, 조리물을 조리하기 위하여, 먼저 상기 컨벡션 히터 및 베이크 히터를 동시에 구동시켜, 상기 캐비티 내부의 온도가 점진적으로 예열되도록 한 후에, 상기 캐비티 내부의 온도가 일정 온도에 달하면, 상기 베이크 히터를 온/오프 시키면서 상기 조리물이 완전하게 조리되도록 한다.
그런데, 이와 같은 종래 기술에 따른 오븐의 경우, 베이크 모드시 캐비티 내부의 예열을 위하여 베이크 히터와 컨벡션 히터만이 동작되는데, 상기 베이크 히터의 출력이 상기 브로일 히터의 출력보다 낮으므로, 상기 캐비티 내부의 예열 시간이 증가되는 문제가 있다.
물론, 상기 브로일 히터와 베이크 히터를 동시에 구동시키는 방법을 생각해볼 수 있으나, 상기 브로일 히터와 베이크 히터가 동시 가동되면, 상기 오븐의 한계 출력을 넘게 되므로 바람직하지 않다.
본 발명은 상기된 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 베이크 모드 하에서 오븐의 작동시 캐비티 내부의 예열 시간이 단축되도록 하는 오븐의 예열 방법을 제안하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 캐비티 내부의 예열 시간이 단축되도록 함으로써, 조리물의 전체 조리 시간이 단축되도록 하는 오븐의 예열 방법을 제안하는 것을 목적으로 한다.
상기된 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명에 따른 오븐의 예열 방법은, 캐비티 내에 수용되는 조리물을 가열시키며, 상기 캐비티의 상측에 구비되는 브로일 히터; 상기 브로일 히터 보다 출력량이 작으며, 상기 캐비티의 하측에 구비되는 베이크 히터; 상하 위치가 다른 한 쌍의 컨벡션 히터가 포함되고, 예열을 위하여 상기 브로일 히터가 상기 캐비티의 온도가 일정 온도에 도달할 때까지 먼저 작동되고, 상기 브로일 히터가 정지된 후에 상기 베이크 히터가 작동되며, 상기 브로일 히터의 작동시에는, 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 상측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되고, 상기 베이크 히터의 작동시에는 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 하측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 다른 측면에 따른 오븐의 예열 방법은, 캐비티 내에 수용되는 조리물을 가열시키는 브로일 히터와, 상기 브로일 히터 보다 출력량이 작은 베이크 히터; 및 상하 위치가 다른 한 쌍의 컨벡션 히터가 포함되고, 상기 브로일 히터가 먼저 동작되고 난 후에 상기 베이크 히터가 동작되며, 상기 브로일 히터의 작동시 상기 한 쌍의 컨벡션 히터 중에서 상기 브로일 히터와 가까운 쪽의 컨벡션 히터가 작동되고, 상기 베이크 히터의 작동시 상기 한 쌍의 컨벡션 히터 중에서 상기 베이크 히터와 가까운 쪽의 컨벡션 히터가 작동되는 것을 특징으로 한다.
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이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시예를 설명한다. 다만, 본 발명의 사상은 제시되는 실시예에 제한되지 아니하며, 본 발명의 사상을 이해하는 당업자는 동일한 사상의 범위 내에서 다른 실시예를 용이하게 제안할 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐을 개략적으로 보여주는 사시도이 고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 컨벡션 어셈블리의 구조를 보여주는 단면도이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐(1)은, 외형을 이루는 외부 케이스(10)와, 상기 외부 케이스(10) 내부에 구비되고 조리 공간을 형성하는 캐비티(11)와, 상기 캐비티(11)를 선택적으로 개폐시키는 도어(14)와, 상기 캐비티(11) 내부에 설치되어 조리물이 놓이도록 하는 조리물 지지부(20)와, 상기 조리물 지지부(20)에 놓인 조리물을 가열시키기 위한 가열원과, 상기 외부 케이스(10) 일측에 구비되어 사용자의 조작이 가능하도록 하는 컨트롤 패널(30)이 포함된다.
상세히, 상기 캐비티(11)의 상측에는 브로일 히터(16)가 제공되고, 상기 캐비티(11)의 하방에는 상기 브로일 히터(16)보다 출력이 낮은 베이크 히터(18)가 제공된다. 그리고, 상기 캐비티(11)의 후측에는 상기 캐비티(11) 내부로 가열된 공기가 토출되도록 하는 컨벡션 어셈블리(100)가 구비된다.
더욱 상세히, 상기 컨벡션 어셈블리(100)는, 컨벡션 히터(110)와, 상기 컨벡션 히터(110)에 의해서 가열된 공기가 상기 캐비티(11)로 공급되도록 하는 컨벡션 팬(120)과, 상기 컨벡션 팬(120)을 구동시키는 컨벡션 모터(130)가 포함된다.
그리고, 상기 컨벡션 히터(110)와 상기 컨벡션 팬(120)은 커버 부재(140)에 의해서 커버된다.
상기 커버 부재(140)는 상기 캐비티(11)의 내측에서 상기 캐비티(11)의 후벽(11a)에 체결된다. 그리고, 상기 커버 부재(140)와 상기 캐비티 후벽(11a)에 의 해서 형성되는 공간(s)에는 상기 컨벡션 히터(110) 및 컨벡션 팬(120)이 위치된다.
즉, 상기 컨벡션 히터(110) 및 상기 컨벡션 팬(120)은 상기 캐비티(11)의 내측에 제공되고, 상기 컨벡션 팬(120)은 상기 캐비티(11) 후방에서 관통된 상기 모터(130)의 축(132)과 결합된다.
여기서, 상기 커버 부재(140)는 상기 캐비티(11) 내측에 제공된 상기 컨벡션 히터(110)와 상기 컨벡션 팬(120)을 감싸므로, 상기 컨벡션 히터(110)와 상기 컨벡션 팬(120)이 외부로 노출되는 것을 방지하는 역할을 하는 것으로 설명될 수도 있다.
상기 커버 부재(140)는 상기 캐비티(11) 내측에 체결됨에 따라 상기 캐비티 후벽(11a)에서 전방으로 돌출되며, 대략 원통형으로 형성된다.
그리고, 상기 커버 부재(140)의 전면에는 상기 캐비티(11) 내부의 공기가 상기 커버 부재(140)와 상기 캐비티 후벽(11a)에 의해서 형성되는 공간으로 흡입되도록 하는 흡입구(141)가 형성되고, 상기 커버 부재(140)의 둘레면(또는 측면)에는 상기 컨벡션 히터(110)에 의해서 가열된 공기가 토출되도록 하는 복수의 토출구가 형성된다. 이와 같이 상기 토출구가 상기 커버 부재(140)의 둘레면에 형성되므로, 상기 토출구를 통하여 토출되는 공기는 상기 캐비티(11)의 양측면을 향하여 토출된다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 제어 구조를 보여주는 블럭도이다.
도 3을 참조하면, 본 발명의 따른 오븐은, 사용자가 상기 오븐의 작동 상태 를 조작하기 위한 입력부(170)와, 상기 입력부(170)를 통하여 입력된 신호에 따라 상기 오븐을 구동시키는 구동부(180)와, 상기 구동부(180)의 구동을 제어하는 제어부(160)가 포함된다.
상세히, 상기 입력부(170)는, 사용자가 조리물의 종류에 따른 조리 조건을 입력할 수 있도록 하는 부분으로서, 조리물의 종류에 따른 조리 조건을 선택하기 위한 다수의 버튼이 포함되며, 일 례로 베이크 버튼(172)이 포함될 수 있다.
상기 구동부(180)는, 상기 입력부(170)를 통하여 입력된 조리 조건에 따라 상기 오븐이 작동되도록 하는 부분이며, 입력된 조리 조건에 따라 상기 브로일 히터(16), 베이크 히터(18), 컨벡션 히터(110) 및 컨벡션 모터(130)가 선택적으로 작동되도록 한다.
한편, 상기 제어부(160)는, 상기 입력부(170)를 통하여 입력된 조리 조건에 대응되도록 상기 구동부(180)의 구동을 제어한다.
이하에서는 상기와 같이 구성되는 오븐의 예열 방법에 대해서 설명한다.
도 4는 본 발명에 따른 오븐의 예열 방법을 보여주는 흐름도이고, 도 5는 상기 오븐의 작동 시간에 따른 온도 관계를 보여주는 그래프이다.
도 4 및 도 5를 참조하면, 사용자에 베이크 버튼(172)의 누름에 의해서 베이크 모드가 선택된다(S1). 그러면, 상기 오븐은 예열 모드로 작동되고, 예열 모드 후에 조리 모드로 작동된다.
먼저, 예열 모드에 대해서 설명하면, 상기 베이크 모드가 선택되면 상기 브로일 히터(16), 컨벡션 히터(110) 및 컨벡션 팬(120)이 구동되어 상기 캐비티(11) 내부가 가열된다(S2).
즉, 베이크 모드하에서는 먼저 출력이 높은 브로일 히터(16)에 의해서 상기 캐비티(11) 내부가 가열된다. 이와 같은 경우 상기 캐비티(11) 내부의 온도를 신속하게 상승시킬 수 있게 된다.
그리고, 상기 브로일 히터(16)와 상기 컨벡션 히터(110)가 동작되는 중에는 상기 각 히터(16)(110)의 동작 시간이 제 1 기준 시간이 경과되었는지 여부가 판단된다(S3).
만약, 각 히터(16)(110)의 동작 시간이 제 1 기준 시간을 경과하였다고 판단되면, 상기 브로일 히터(16)가 정지된다(S4).
그리고, 상기 브로일 히터(16)의 정지에 대응하여 상기 베이크 히터(18)가 동작된다(S5). 이 때, 상기 컨벡션 히터(110) 및 컨벡션 팬(120)은 정지되지 않고 지속적으로 작동된다.
여기서, 상기 브로일 히터(16)가 제 1 기준 시간 동안만 작동되도록 하는 이유는 출력이 높은 브로일 히터(16)에 의해서 조리물이 과도하게 익거나 타는 현상이 방지되도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 제 1 기준 시간은 상기 캐비티(11) 내부의 온도가 예열 모드하에서 요구되는 상기 캐비티(11) 내부 온도의 대략 85~90%가 되는 시점이다. 여기서, 상기 캐비티(11) 내부에는 상기 캐비티(11) 내부의 온도를 감지하기 위한 온도 센서가 구비됨은 물론이다.
그리고, 상기 베이크 히터(18)와 상기 컨벡션 히터(110)가 동작되는 중에는 상기 각 히터(18)(110)의 동작 시간이 제 2 기준 시간을 경과하였는지 여부가 판단된다(S6).
만약, 상기 각 히터(18)(110)의 동작 시간이 제 2 기준 시간을 경과하였다고 판단되면, 상기 베이크 히터(18) 및 상기 컨벡션 히터(110)는 정지되고, 이에 따라 예열 모드가 완료된다(S7).
그리고, 상기 예열 모드가 완료된 후에는 상기 오븐은 조리 모드로 작동된다. 그러면, 조리의 완료까지 남은 시간 동안 상기 베이크 히터(18)가 온/오프되는 과정이 수행된다(S8).
그리고, 상기 남은 시간이 지나면 상기 조리 모드는 완료되고, 이에 따라 조리물의 조리가 완료된다(S9).
상기와 같이 본 발명은 예열 모드하에서 브로일 히터(16)가 먼저 작동된 후에 베이크 히터(18)가 작동되도록 제어된다.
이와 같은 경우 도 5에 도시된 바와 같이 출력이 높은 브로일 히터(16)에 의해서 예열 모드에서 요구되는 온도에 근접한 온도까지 상기 캐비티(11) 내부가 가열되므로, 조리물이 타는 현상이 방지되면서 신속한 예열이 가능하게 되는 이점이 있게 된다.
도 6은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐을 개략적으로 보여주는 사시도이다.
도 6을 참조하면, 본 실시예에 따른 오븐은 복수의 컨벡션 어셈블리(200)(300)가 구비되는 것을 특징으로 한다.
상세히, 상기 각 컨벡션 어셈블리(200)(300)는 히터와, 컨벡션 팬 및 모터가 각각 구비되고, 각 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬은 각각 커버 부재에 의해서 커버된다.
즉, 상기 커버 부재는 상기 캐비티(11) 내부에 제공되는 각각의 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬이 공간적으로 구분되도록 하는 역할을 한다.
그리고, 상기 커버 부재(140)에 의해서 각 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬이 공간적으로 구분되므로, 상기 각 컨벡션 어셈블리(100)(200)는 서로 독립적으로 동작될 수 있게 된다 .
즉, 어느 컨벡션 어셈블리는 상기 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬의 작동에 있어서 다른 컨벡션 어셈블리의 영향을 받지 않게 된다.
여기서, 본 발명은 상기 각 컨벡션 어셈블리(200)(300)의 구조는 서로 동일하나, 상기 각 컨벡션 어셈블리의 설치 위치가 다르게 형성되고, 이에 따라 공기의 유동이 다른 것을 특징으로 한다.
이하에서는 상기와 같은 구조를 이루는 오븐의 예열 방법을 설명하기에 앞서, 상기 각 컨벡션 어셈블리(200)(300)의 관계에 대해서 먼저 설명하기로 한다.
도 7은 본 발명에 따른 복수의 컨벡션 어셈블리의 관계를 기하학적으로 보여주는 도면이다.
도 7을 참조하면, 상술한 바와 같이 상기 캐비티 후벽(11a)에는 복수의 컨벡션 팬(또는 컨벡션 어셈블리)가 제공되며, 본 실시예에서는 일 례로 한 쌍이 제공된다.
그리고, 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)는, 가열된 공기가 상기 캐비티(11) 내에서 균일하게 순환될 수 있도록, 두 가지 측면의 기하적인 관점에서 그 위치가 결정된다.
상세히, 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)은, 좌측 컨벡션 팬(220)과 우측 컨벡션 팬(320)이 포함된다.
그리고, 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)은 서로 상하 높이차를 가진다. 즉, 상기 캐비티(11)의 저면을 기준으로 상기 좌측 컨벡션 팬(220)의 축은 상기 우측 컨벡션 팬(320) 축보다 높게 위치한다.
본 실시예에서는 상기 좌측 컨벡션 팬(220)의 축이 상기 우측 컨벡션 팬(320)의 축보다 높게 위치하나 그 반대일 수 있다.
즉, 본 발명의 사상은, 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)의 축을 잇는 가상의 제 1 선(A)의 길이가 상기 제 1 선(A)을 평면 투영 즉, 상측에서 하측으로 볼 때 형성되는 제 2 선(B)의 길이보다 큰 것을 포함한다.
이와 같이 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)의 축이 서로 다른 높이에 위치하도록 하는 경우 상기 각 켄벡션 팬(220)(320)에 의해서 토출되는 공기가 상기 캐비티(11) 내부에 전체적으로 퍼질 수 있게 된다.
한편, 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)에 의해서 상기 캐비티(11) 내부로 가열된 공기가 균일하게 퍼질 수 있도록 하기 위하여, 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)은 대략적으로 대칭을 이루는 것이 바람직하다.
즉, 상기 좌측 컨벡션 팬(220)과 우측 컨벡션 팬(320)이 어느 일 측에 집중 되는 경우 상기 컨벡션 팬(220)(320)이 집중된 부분에 가열된 공기가 집중되므로, 이를 방지하기 위함이다.
이를 위하여, 상기 캐비티 후벽(11a)을 중심각이 동일한 4개의 사분면으로 구획하고, 상기 좌측 컨벡션 팬(220)이 어느 한 사분면에 위치하도록 한다. 여기서, 상기 좌측 컨벡션 팬(220)이 위치한 사분면을 제 1 사분면이라 하고, 상기 제 1 사분면에서 반시계 방향으로 각각 제 2 사분면, 제 3 사분면, 제 4 사분면이라 한다.
그리고, 상기 우측 컨벡션 팬(320)은 상기 제 1 사분면과 대칭을 이루는 사분면이 제 3 사분면에 위치하도록 한다.
여기서, 상기 좌측 컨벡션 팬(220)이 제 1 사분면에 형성될 때, 상기 우측 컨벡션 팬(320)이 제 2 사분면에 위치되는 경우 상기 캐비티(11) 내부에서 좌측 부분에 가열된 공기가 집중되는 문제가 발생하고, 상기 우측 컨벡션 팬(320)이 제 4 사분면에 위치되는 경우 상기 캐비티(11) 내부에서 상측 부분에 가열된 공기가 집중되는 문제가 발생하게 된다.
따라서, 상기 가열된 공기가 상기 캐비티(11) 내부에 균일하게 분포하도록 하기 위하여 상기 우측 컨벡션 팬(320)이 상기 좌측 컨벡션 팬(120)이 위치한 사분면과 대칭을 이루는 사분면에 놓이도록 하는 것이다
상기와 같은 두 가지 관점의 측면에서 상기 한 쌍의 컨벡션 팬(220)(320)이 배치되는 경우 상기 각 컨벡션 히터(210)(310)에 의해서 가열된 공기는 상기 캐비티(11) 내부에서 균일하게 분포할 수 있게 되며, 이에 따라 상기 조리물의 균일한 가열이 가능하게 된다.
도 8은 본 발명에 따른 커버 부재의 사시도이고, 도 9는 도 8의 I-I'의 단면도이다.
도 8 및 도 9를 참조하면, 상기 커버 부재(240)는, 전면부(240a)와 상기 전면부에서 대략 수직하게 연장되는 둘레부(240b)로 구성되어 전체적으로 원통 형상으로 형성된다.
그리고, 상기 전면부(240a)의 중간부에는 상기 캐비티(11) 내부의 공기가 상기 공간(s)으로 흡입되도록 하는 흡입구(241)가 형성되고, 상기 둘레부(240b)에는 상기 컨벡션 히터(210)에 의해서 가열된 공기가 상기 캐비티 내부로 토출되도록 하는 복수의 토출구가 형성된다.
상세히, 상기 토출구는 상기 커버 부재(240)의 우측 상단에 형성되는 제 1 토출구(242)와, 상기 커버 부재(240)의 좌측 하단에 형성되는 제 2 토출구(243)가 포함된다. 그리고, 상기 각 토출구(242)(243)는 상기 커버 부재(240)의 중심을 기준으로 대칭을 이룬다.
즉, 상기 컨벡션 팬(220)이 회전되면, 상기 컨벡션 히터(210)에 의해서 가열된 공기는 상기 커버 부재(240)를 기준으로 우측 상단부와, 좌측 상단부를 통하여 상기 캐비티(11) 내부로 유입된다.
도 10은 상기 오븐의 작동시 컨벡션 어셈블리에 의해서 토출되는 공기의 유동을 보여주는 도면이다.
도 10을 참조하면, 사용자가 상기 캐비티(11) 내부에 조리물을 수용하고, 시 작 버튼을 누르면, 상기 각 컨벡션 히터(210)(310)가 발열하고, 상기 각 컨벡션 팬(220)(320)이 회전된다.
그러면, 상기 캐비티(11) 내부의 공기가 상기 각 흡입구(241)(341)를 통하여 상기 각 공간(s)으로 흡입되고, 상기 각 컨벡션 히터(210)(310)에 의해서 가열되어 상기 각 토출구를 통하여 상기 캐비티(11) 내부로 토출된다.
상세히, 상기 좌측 커버 부재(240)의 제 2 토출구(243)로 토출되는 공기는, 상기 제 2 토출구(243)가 상기 캐비티(11)의 좌측벽과 가까우므로, 상기 제 2 토출구(243)를 통하여 토출된 공기는 상기 캐비티(11)의 좌측벽을 향하고, 상기 캐비티(11)의 좌측벽과 만나면, 상기 좌측벽을 따라 대부분이 좌측 상방으로 유동된다.
그리고, 상기 좌측 커버 부재(240)의 제 1 토출구(242)로 토출되는 공기는 상기 캐비티(11)의 우측 상방으로 유동된다.
그리고, 상기 우측 커버 부재(340)의 제 1 토출구(342)로 토출되는 공기는 상기 제 1 토출구(342)가 상기 캐비티(11)의 우측벽과 가까우므로, 상기 제 1 토출구(342)를 통하여 토출된 공기는 상기 캐비티(11)의 우측벽을 향하고, 상기 캐비티(11)의 우측벽과 만나면, 상기 우측벽을 따라 대부분이 우측 하방으로 유동된다.
그리고, 상기 우측 커버 부재의(340)의 제 2 토출구(243)로 토출되는 공기는 상기 캐비티(11)의 좌측 하방으로 유동된다.
이와 같이 본 발명에 의하면 상기 각 컨벡션 히터(210)(310)에 의해서 가열된 공기가 상기 캐비티 내부에 골고루 토출될 수 있게 된다.
본 실시예의 경우 조리물의 조리가 시작되면, 상기 각 컨벡션 히 터(210)(310) 및 컨벡션 팬(220)(320)이 구동되는 것이 설명되나, 이와 달리 조리물에 따라서는, 상기 조리 과정 중 상기 각 컨벡션 히터(210)(310) 및 컨벡션 팬(220)(320)이 교번하여 동작되도록 구성될 수 있다.
즉, 좌측 컨벡션 어셈블리(200)에 의해서 가열된 공기가 상기 캐비티(11) 내부로 토출되고, 그 후에 상기 우측 컨벡션 어셈블리(300)에 의해서 가열된 공기가 상기 캐비티(11) 내부로 토출되는 과정이 반복되도록 구성될 수도 있을 것이다.
이러한 경우에는 가열된 공기가 상기 캐비티(11)의 상부와 하부에 교대로 집중될 수 있으므로, 조리의 전과정에서 볼 때 상기 조리물의 균일 가열이 가능하게 될 수 있다.
도 11은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐의 제어 구성을 보여주는 블럭도이고, 도 12는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 오븐의 예열 방법을 보여주는 흐름도이다.
도 11을 참조하면, 본 발명의 따른 오븐은, 사용자가 상기 오븐의 작동 상태를 조작하기 위한 입력부(410)와, 상기 입력부(410)를 통하여 입력된 신호에 따라 상기 오븐을 구동시키는 구동부(420)와, 상기 구동부(420)의 구동을 제어하는 제어부(400)가 포함된다.
상세히, 본 발명에 따른 상기 구동부(420)는, 상기 브로일 히터(16), 베이크 히터(18), 제 1 컨벡션 히터(210), 제 1 컨벡션 모터(230), 제 2 컨벡션 히터(310) 및 제 2 컨벡션 모터(330)가 선택적으로 작동되도록 한다.
이하에서는 상기와 같은 구성을 이루는 오븐의 예열 방법에 대해서 설명한 다.
도 12를 참조하면, 사용자에 베이크 버튼(412)의 누름에 의해서 베이크 모드가 선택된다(S11). 그러면, 상기 오븐은 예열 모드로 작동되고, 예열 모드 후에 조리 모드로 작동된다.
먼저, 예열 모드에 대해서 설명하면, 상기 베이크 모드가 선택되면 상기 브로일 히터(16), 제 1 컨벡션 히터(210) 및 제 1 컨벡션 팬(220)이 구동되어 상기 캐비티(11) 내부를 가열시킨다(S12).
즉, 베이크 모드하에서는 먼저 출력이 높은 브로일 히터(16) 및 상기 브로일 히터(16)와 상대적으로 가까운 제 1 컨벡션 히터(210)에 의해서 상기 캐비티(11) 내부가 가열되도록 한다.
그리고, 상기 브로일 히터(16)와 상기 제 1 컨벡션 히터(210)가 동작되는 중에는 상기 각 히터(16)(210)의 동작 시간이 제 1 기준 시간을 경과하였는지 여부가 판단된다(S13).
만약, 각 히터(16)(210)의 동작 시간이 제 1 기준 시간을 경과하였다고 판단되면, 상기 브로일 히터(16), 제 1 컨벡션 히터(210) 및 제 1 컨벡션 팬(220)이 정지된다(S14).
그리고, 상기 브로일 히터(16)의 정지에 대응하여 상기 베이크 히터(18)가 동작되고, 상기 제 2 컨벡션 히터(310) 및 제 2 컨벡션 팬(320)이 동작된다(S15).
즉, 본 실시예에서는 각 컨벡션 히터(210)(310)가 교번하여 동작되나, 상기 컨벡션 히터(210)(310)의 구동 측면에서 볼 때는 베이크 모드하에서 오븐의 예열 시, 컨벡션 히터(210)(310)는 연속적으로 동작되는 것으로 볼 수 있다.
그리고, 상기 베이크 히터(18)와 상기 제 2 컨벡션 히터(310)가 동작되는 중에는 상기 각 히터(18)(310)의 동작 시간이 제 2 기준 시간을 경과하였는지 여부가 판단된다(S16).
만약, 상기 각 히터(18)(310)의 동작 시간이 제 2 기준 시간이 경과되었다고 판단되면, 상기 베이크 히터(18) 및 상기 제 2 컨벡션 히터(310) 및 제 2 컨벡션 팬(320)이 정지되고, 이에 따라 예열 모드가 완료된다(S17).
그리고, 상기 예열 모드가 완료된 후에는 상기 오븐은 조리 모드로 작동된다. 그러면, 조리의 완료까지 남은 시간 동안 상기 베이크 히터(18)가 온/오프되는 과정이 수행된다(S18). 그리고, 상기 남은 시간이 지나면 상기 조리 모드는 완료되고, 이에 따라 조리물의 조리가 완료된다(S19).
제안되는 바와 같은 본 발명에 의하면, 베이크 모드하에서 오븐의 예열은 출력이 높은 브로일 히터에 의해서 먼저 수행되고, 그 후에 출력이 낮은 베이크 히터에 의해서 수행되므로, 예열 시간이 단축될 수 있는 효과가 있고, 결과적으로 전체 조리 시간이 단축되는 효과가 있다.
또한, 출력이 높은 브로일 히터에 의해서 예열 모드에서 요구되는 온도에 근접한 온도까지 상기 캐비티 내부가 가열되므로, 신속한 예열 뿐만 아니라, 조리물이 타거나 과도하게 익는 현상이 방지된다.

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  5. 캐비티 내에 수용되는 조리물을 가열시키며, 상기 캐비티의 상측에 구비되는 브로일 히터;
    상기 브로일 히터 보다 출력량이 작으며, 상기 캐비티의 하측에 구비되는 베이크 히터;
    상하 위치가 다른 한 쌍의 컨벡션 히터가 포함되고,
    예열을 위하여 상기 브로일 히터가 상기 캐비티의 온도가 일정 온도에 도달할 때까지 먼저 작동되고, 상기 브로일 히터가 정지된 후에 상기 베이크 히터가 작동되며,
    상기 브로일 히터의 작동시에는, 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 상측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되고, 상기 베이크 히터의 작동시에는 상기 컨벡션 히터 중에서 적어도 하측에 놓이는 컨벡션 히터가 동작되는 오븐의 예열 방법.
  6. 캐비티 내에 수용되는 조리물을 가열시키는 브로일 히터와, 상기 브로일 히터 보다 출력량이 작은 베이크 히터; 및
    상하 위치가 다른 한 쌍의 컨벡션 히터가 포함되고,
    상기 브로일 히터가 먼저 동작되고 난 후에 상기 베이크 히터가 동작되며,
    상기 브로일 히터의 작동시 상기 한 쌍의 컨벡션 히터 중에서 상기 브로일 히터와 가까운 쪽의 컨벡션 히터가 작동되고,
    상기 베이크 히터의 작동시 상기 한 쌍의 컨벡션 히터 중에서 상기 베이크 히터와 가까운 쪽의 컨벡션 히터가 작동되는 오븐의 예열 방법.
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