CN109222666B - 用于控制烹饪设备的方法、装置以及烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及电器领域，公开了一种用于控制烹饪设备的方法、装置以及烹饪设备，所述烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，所述风扇用于将所述发热管产生的热量传输到所述腔体内部，所述方法包括：确定所述烹饪设备的工作状态；在所述烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制所述风扇以第一转速运行；以及在所述烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行。通过上述技术方案，在烹饪设备处于预热状态下控制风扇以较低的转速运行，能够保证烹饪设备腔体内温度分布更均匀，而在饪设备处于烹饪模式下控制风扇以较高的转速运行，能够加快烹饪设备腔体内气体流动，从而提高烹饪效果。

Description

用于控制烹饪设备的方法、装置以及烹饪设备

技术领域

本发明涉及电器领域，具体地，涉及一种用于控制烹饪设备的方法、装置以及烹饪设备。

背景技术

在相关技术中，热风型微波炉、烤箱等烹饪设备通常具有用来加热食品的腔体、发热管和发热管周围的循环风扇，其中循环风扇用于将发热管中产生的热量吹入到腔体内部来对腔体中的食品进行加热。然而，相关技术中循环风扇由交流电机进行控制，因此转速都是固定的，不会根据微波炉的工作状态和烹饪模式进行调节，导致烹饪设备的烹饪效果不佳。

发明内容

为至少部分地解决现有技术中存在的上述问题，本发明的目的是提供一种用于控制烹饪设备的方法、装置以及烹饪设备。

为了实现上述目的，本发明提供一种用于控制烹饪设备的方法，所述烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，所述风扇用于将所述发热管产生的热量传输到所述腔体内部，所述方法包括：确定所述烹饪设备的工作状态；在所述烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制所述风扇以第一转速运行；以及在所述烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行。

可选地，所述控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行进一步包括：确定在所述烹饪状态下所述烹饪设备的烹饪模式；以及控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

可选地，所述烹饪模式包括烘焙模式和烘烤模式，并且所述烘焙模式对应的所述风扇的转速小于所述烘烤模式对应的所述风扇的转速。

可选地，所述烹饪设备还包括用于控制所述风扇转动的直流电机，所述控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行包括：根据所述烹饪模式确定对应于该烹饪模式的所述直流电机的输入电压；以及对所述直流电机施加所述输入电压，以控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

可选地，所述烹饪设备还包括用于驱动所述风扇转动的直流电机，所述控制所述风扇以第一转速运行包括：对所述直流电机施加第一电压，以控制所述风扇以所述第一转速运行。

可选地，所述方法还包括：在所述工作状态为预热状态时，控制所述发热管始终开启；以及在所述工作状态为烹饪状态时，控制所述发热管以预设频率间断性地开启。

另一方面，本发明实施方式还提供一种用于控制烹饪设备的装置，所述烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，所述风扇用于将所述发热管产生的热量传输到所述腔体内部，所述装置包括控制器，所述控制器被配置为：确定所述烹饪设备的工作状态；在所述烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制所述风扇以第一转速运行；以及在所述烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行。

可选地，所述控制器控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行进一步包括：确定在所述烹饪状态下所述烹饪设备的烹饪模式；以及控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

可选地，所述烹饪模式包括烘焙模式和烘烤模式，并且所述烘焙模式对应的所述风扇的转速小于所述烘烤模式对应的所述风扇的转速。

可选地，所述烹饪设备还包括用于控制所述风扇转动的直流电机，所述控制器控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行进一步包括：根据所述烹饪模式确定对应于该烹饪模式的所述直流电机的输入电压；以及对所述直流电机施加所述输入电压，以控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

可选地，所述烹饪设备还包括用于驱动风扇转动的直流电机，所述控制器控制所述风扇以第一转速运行包括：对所述直流电机施加第一电压，以控制所述风扇以所述第一转速运行。

可选地，所述控制器还用于：在所述工作状态为预热状态时，控制所述发热管始终开启；以及在所述工作状态为烹饪状态时，控制所述发热管以预设频率间断性地开启。

另一方面，本发明实施方式还提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括上述的用于控制烹饪设备的装置。

通过上述技术方案，在烹饪设备处于预热状态下控制风扇以较低的转速运行，能够保证烹饪设备腔体内温度分布更均匀，而在饪设备处于烹饪模式下控制风扇以较高的转速运行，能够加快烹饪设备腔体内气体流动，从而提高烹饪效果。

本发明的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本发明，但并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明一种实施方式提供的用于控制烹饪设备的方法的流程图；

图2是本发明一种可选实施方式提供的在烘焙模式下表示发热管的开关状态和直流电机的输入电流的折线图；

图3是本发明一种可选实施方式提供的在烘烤模式下表示发热管的开关状态和直流电机的输入电流的折线图；以及

图4本发明一种实施方式提供的烹饪设备的框图。

附图标记说明

1 发热管 2 风扇

3 控制器

具体实施方式

以下结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

在本发明中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的或者是针对竖直、垂直或重力方向上而言的各部件相互位置关系描述用词。

图1是本发明一种实施方式提供的用于控制烹饪设备的方法的流程图。如图1所示，本发明实施方式提供一种用于控制烹饪设备的方法，该烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，其中发热管和风扇可以例如位于腔体内部，风扇用于将述发热管产生的热量传输到腔体内部，用于控制烹饪设备的方法包括以下步骤：

步骤S110，确定烹饪设备的工作状态，在烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，执行步骤S120，在烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，执行步骤S130。

步骤S120，控制风扇以第一转速运行。

步骤S130，控制风扇以大于第一转速的转速运行。

具体地，烹饪设备可以例如为微波炉或烤箱等，该烹饪设备可以包括风扇和加热管，其中加热管用于产生热量，风扇可以例如是烤箱中常用的循环风扇，该风扇位于发热管周围，并且当风扇运行时，通过促进空气流动来将发热管产生的热量输送到腔体内部。在风扇的转速发生变化时，风扇产生的风的强度也发生变化，风扇的转速越快，相应地风扇产生的风的强度也越强。因此，在烹饪设备处于预热状态时，为了使得腔体内用于放置食品位置的升温速度更快、空间预热更均匀，烹饪设备可以控制风扇以较低的第一转速运行，该第一转速可以例如为2000RPM(即2000转/分钟)。而在烹饪设备处于烹饪状态时，为了使得食品的烹饪效果更佳，可以控制风扇以更高的转速运行，例如控制风扇以2000RPM～2500RPM的转速运行。

烹饪设备上可以例如设有供用户选择烹饪设备的工作状态的控制面板，用户可以通过控制面板来对烹饪设备的工作状态进行选择。例如，在开始烹饪食品之前，用户可以选择预热功能来使烹饪设备进入预热状态，从而对烹饪设备腔体内部空间进行预热，使得腔体内部的温度逐渐被加热至待烹饪食品所需的预热温度(例如180℃)。在达到预热温度后，用户可以将待烹饪食品放入腔体内，并通过控制面板选择烹饪功能来使得烹饪设备进入烹饪状态，从而开始对食品进行烹饪。当用户通过控制面板来对烹饪设备的工作状态进行选择时，烹饪设备可以通过获取用户对控制面板的操作来确定工作状态，并根据当前的工作状态控制风扇以不同的转速运行。

另外，烹饪设备还可以例如通过温度检测装置来判定烹饪设备的工作状态。具体地，当烹饪设备处于预热状态时，腔体内部的温度一般由室温开始逐渐升高，而当烹饪设备处于烹饪状态时，腔体内部的温度一般由预热过程结束后所达到的预热温度开始逐渐升高。因此，当用户控制烹饪设备开始加热时，烹饪设备可以通过例如温度传感器等温度检测检测装置来检测腔体内部的温度，并根据腔体内部的温度确定烹饪设备的工作状态。

如此，通过在烹饪设备的工作状态为预热状态的情况下控制风扇以较低的转速运行，能够保证烹饪设备腔体内温度分布更均匀，而在烹饪设备处于烹饪模式的情况下控制风扇以较高的转速运行，能够加快烹饪设备腔体内气体流动，从而提高烹饪效果。

在本发明一种可选实施方式中，上述步骤S130具体包括以下步骤：

步骤S131，确定在烹饪状态下烹饪设备的烹饪模式。

步骤S132，控制风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

具体地，烹饪设备可以包括多个烹饪模式，用户在烹饪不同的食品时，可以根据食品种类选择不同的烹饪模式，以取得更好的烹饪效果。例如，烹饪设备可以包括Bake模式(烘焙模式)和Roast模式(烘烤模式)，当用户烹饪西点、蛋糕等食品时，可以选择Bake模式，而当用户烹饪肉类等食品时，可以选择Roast模式。当烹饪设备确定工作状态为烹饪状态后，会进一步根据用户对烹饪模式的选择来确定在烹饪状态下的烹饪模式，并且不同的烹饪模式对应各自的风扇转速，当烹饪设备确定烹饪模式后，可以控制风扇以该烹饪模式所对应的转速运行。

举例而言，对于西点、蛋糕等食品，需要保证食品表面干燥而内部柔软，因此在进行烹饪时，Bake模式所对应的风扇的转速可以较小，例如可以在2000RPM～2300RPM之间，从而使得食品表面温度较高，内部温度较低；而对于肉类食品，则需要保证食品受热均匀、避免烤焦，因此Roast模式对应的风扇的转速可以较大，例如可以在2300RPM～2500RPM之间。

进一步地，烹饪设备还可以包括直流电机，该直流电机用于控制风扇转动。可以理解的是，通过改变直流电机的输入电压，能够改变直流电机的转速，进而能够改变风扇的转速。因此，可以预先确定风扇的转速与直流电机输入电压的对应关系，并根据不同烹饪模式所对应的风扇的转速确定不同烹饪模式所对应的直流电机的输入电压。在使用时，当烹饪设备确定烹饪模式后，可以根据烹饪模式确定对应于该烹饪模式的直流电机的输入电压，并对直流电机施加该输入电压，以控制风扇以该烹饪模式所对应的转速运行。

同样地，可以预先根据烹饪设备为预热状态时所对应的风扇的转速(即第一转速)，确定烹饪设备为预热状态时所对应的直流电机的输入电压(即第一电压)。在使用时，当烹饪设备确定工作状态为预热状态的情况下，可以对直流电机施加第一电压，以控制风扇以第一转速运行。

如此，通过直流电机来控制风扇的转速，具有调速方便、调速范围宽以及调速均匀、平滑的有益效果。并且直流电机的体积更小，占用空间更少，从而可以将烹饪设备更多的空间留给腔体，使腔体容积增加。另外，直流电机的输入电流更小，与相关技术中采用的交流电机相比能够减少90％的输入电流，因此通过直流电机控制风扇运行更为节能。

在本发明一种可选实施方式中，用于控制烹饪设备的方法还可以包括以下步骤：

步骤S210，在工作状态为预热状态时，控制发热管始终开启

步骤S220，在工作状态为烹饪状态时，控制发热管以预设频率间断性地开启。

具体地，当烹饪设备确定工作状态为预热状态时，可以控制发热管始终开启，以提高烹饪设备的腔体内部空间的升温速度，减少预热时间。而当烹饪设备确定工作状态为烹饪状态时，可以控制发热管以预设频率间断性地开启，以保持烹饪温度稳定。

举例而言，如图2和图3所示，在烹饪设备的工作状态为预热状态的情况下，烹饪设备可以控制发热管始终为开启状态，并向直流电机施加10V的直流输入电压，以控制风扇以2000RPM的较低转速运行。如此，当烹饪设备的工作状态为预热状态时，既能保证腔体内部空间的温度以较快速度升高，又能保证腔体内部受热均匀。而在烹饪设备的工作状态为烹饪状态的情况下，烹饪设备可以控制发热管以预设频率间断性地开启，并根据烹饪模式的不同向直流电机施加不同的输入电压，例如，在Bake模式下，烹饪设备可以向直流电机施加11V的直流输入电压，以控制风扇以2300RPM的转速运行，而在Roast模式下，烹饪设备可以向直流电机施加12V的直流输入电压，以控制风扇以2500RPM的转速运行。如此，在烹饪设备的工作状态为烹饪状态的情况下，可以保证烹饪设备腔体内部空间的温度稳定，并且对于不同烹饪模式，选择不同的风扇转速，可以提高食品的烹饪效果。其中，上述的预定频率可以根据烹饪设备的发热管性能、腔体空间大小等因素预先确定。

图4本发明一种实施方式提供的烹饪设备的框图。如图4所示，本发明实施方式还提供一种用于控制烹饪设备的装置，该烹饪设备包括腔体，还包括发热管1和风扇2，风扇2例如为循环风扇，该风扇2用于将发热管1产生的热量传输到腔体内部，用于控制烹饪设备的装置包括控制器3，并且控制器3可以被配置为：

确定烹饪设备的工作状态；

在烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制风扇以第一转速运行；

在烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制风扇以大于第一转速的转速运行。

具体地，烹饪设备可以例如为微波炉或烤箱等，该烹饪设备可以包括风扇2和加热管1，其中加热管1用于产生热量，风扇2可以例如是烤箱中常用的循环风扇，该风扇2位于发热管1周围，并且当风扇2运行时，通过促进空气流动来将发热管1产生的热量输送到腔体内部。在风扇2的转速发生变化时，风扇2产生的风的强度也发生变化，风扇2的转速越快，相应地风扇2产生的风的强度也越强。因此，在烹饪设备处于预热状态时，为了使得腔体内用于放置食品位置的升温速度更快、空间预热更均匀，烹饪设备可以控制风扇2以较低的第一转速运行，该第一转速可以例如为2000RPM(即2000转/分钟)。而在烹饪设备处于烹饪状态时，为了使得食品的烹饪效果更佳，可以控制风扇2以更高的转速运行，例如控制风扇2以2000RPM～2500RPM的转速运行。

烹饪设备上可以例如设有供用户选择烹饪设备的工作状态的控制面板，用户可以通过控制面板来对烹饪设备的工作状态进行选择。例如，在开始烹饪食品之前，用户可以选择预热功能来使烹饪设备进入预热状态，从而对烹饪设备腔体内部空间进行预热，使得腔体内部的温度逐渐被加热至待烹饪食品所需的预热温度(例如180℃)。在达到预热温度后，用户可以将待烹饪食品放入腔体内，并通过控制面板选择烹饪功能来使得烹饪设备进入烹饪状态，从而开始对食品进行烹饪。当用户通过控制面板来对烹饪设备的工作状态进行选择时，控制器3可以通过获取用户对控制面板的操作来确定工作状态，并根据当前的工作状态控制风扇2以不同的转速运行。

另外，烹饪设备还可以设有温度检测装置(未示出)，例如温度传感器。控制器3还可以通过温度检测装置来判定烹饪设备的工作状态。具体地，当烹饪设备处于预热状态时，腔体内部的温度一般由室温开始逐渐升高，而当烹饪设备处于烹饪状态时，腔体内部的温度一般由预热过程结束后所达到的预热温度开始逐渐升高。因此，当用户控制烹饪设备开始加热时，烹饪设备可以通过例如温度检测检测装置来检测腔体内部的温度，并根据腔体内部的温度确定烹饪设备的工作状态。

在本发明一种可选实施方式中，在烹饪设备的工作状态为烹饪状态的情况下，控制器3控制风扇2以大于第一转速的转速运行进一步包括：

确定在烹饪状态下烹饪设备的烹饪模式；

控制风扇2以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

具体地，烹饪设备可以包括多个烹饪模式，用户在烹饪不同的食品时，可以根据食品种类选择不同的烹饪模式，以取得更好的烹饪效果。例如，烹饪设备可以包括Bake模式(烘焙模式)和Roast模式(烘烤模式)，当用户烹饪西点、蛋糕等食品时，可以选择Bake模式，而当用户烹饪肉类等食品时，可以选择Roast模式。当烹饪设备确定工作状态为烹饪状态后，会进一步根据用户对烹饪模式的选择来确定在烹饪状态下的烹饪模式，并且不同的烹饪模式对应各自的风扇转速，当烹饪设备确定烹饪模式后，可以控制风扇2以该烹饪模式所述对应的转速运行。

举例而言，对于西点、蛋糕等食品，需要保证食品表面干燥而内部柔软，因此在进行烹饪时，Bake模式对应的风扇2的转速可以较小，例如可以在2000RPM～2300RPM之间，从而使得食品表面温度较高，内部温度较低；而对于肉类食品，则需要保证食品受热均匀、避免烤焦，因此Roast模式对应的风扇2的转速可以较大，例如可以在2300RPM～2500RPM之间。

进一步地，烹饪设备还可以包括直流电机(未示出)，该直流电机用于控制风扇2转动。可以理解的是，通过改变直流电机的输入电压，能够改变直流电机的转速，进而能够改变风扇2的转速。因此，可以预先确定风扇2的转速与直流电机输入电压的对应关系，并根据不同烹饪模式所对应的风扇2的转速确定不同烹饪模式所对应的直流电机的输入电压。在使用时，当烹饪设备确定烹饪模式后，可以根据烹饪模式确定对应于该烹饪模式的直流电机的输入电压，并对直流电机施加该输入电压，以控制风扇2以该烹饪模式所对应的转速运行。

同样地，可以预先根据烹饪设备为预热状态时所对应的风扇2的转速(即第一转速)，确定烹饪设备为预热状态时所述对应的直流电机的输入电压(即第一电压)。在使用时，当烹饪设备确定工作状态为预热状态的情况下，可以对直流电机施加第一电压，以控制风扇2以第一转速运行。

如此，通过直流电机来控制风扇的转速，具有调速方便、调速范围宽以及调速均匀、平滑的有益效果。并且直流电机的体积更小，占用空间更少，从而可以将烹饪设备更多的空间留给腔体，使腔体容积增加。另外，直流电机的输入电流更小，与相关技术中采用的交流电机相比能够减少90％的输入电流，因此通过直流电机控制风扇运行更为节能。

在本发明一种可选实施方式中，控制器3还用于在烹饪设备的工作状态为预热状态时，控制发热管1始终开启，在烹饪设备的工作状态为烹饪状态时，控制发热管1以预设频率间断性地开启。

具体地，当烹饪设备确定工作状态为预热状态时，可以控制发热管1始终开启，以提高烹饪设备的腔体内部空间的升温速度，减少预热时间。而当烹饪设备确定工作状态为烹饪状态时，可以控制发热管1以预设频率间断性地开启，以保持烹饪温度稳定。

举例而言，如图2和图3所示，在烹饪设备的工作状态为预热状态的情况下，控制器3可以控制发热管1始终为开启状态，并向直流电机施加10V的直流输入电压，以控制风扇2以2000RPM的较低转速运行。如此，当烹饪设备的工作状态为预热状态时，既能保证腔体内部空间的温度以较快速度升高，又能保证腔体内部受热均匀。而在烹饪设备的工作状态为烹饪状态的情况下，控制器3可以控制发热管1以预设频率间断性地开启，并根据烹饪模式的不同向直流电机施加不同的输入电压，例如，在Bake模式下，控制器3可以向直流电机施加11V的直流输入电压，以控制风扇2以2300RPM的转速运行，而在Roast模式下，控制器3可以向直流电机施加12V的直流输入电压，以控制风扇2以2500RPM的转速运行。如此，在烹饪设备的工作状态为烹饪状态的情况下，可以保证烹饪设备腔体内部空间的温度稳定，并且对于不同烹饪模式，选择不同的风扇转速，可以提高食品的烹饪效果。其中，上述的预定频率可以根据烹饪设备的发热管1的性能、腔体空间大小等因素预先确定。

本发明实施方式还提供一种烹饪设备，该烹饪设备包括腔体、发热管1、风扇2以及上述的用于控制烹饪设备的装置。该烹饪设备可以例如是微波炉或烤箱等。

通过本发明上述技术方案，烹饪设备能够根据烹饪状态和待烹饪食品的不同来改变风扇转速，从而改变烹饪设备腔体内的热风强度，因此在烹饪食品时，能够获得更佳的烹饪效果和烹饪效率。

以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。

Claims (9)

1.一种用于控制烹饪设备的方法，其特征在于，所述烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，所述风扇用于将所述发热管产生的热量传输到所述腔体内部，所述方法包括：

确定所述烹饪设备的工作状态；

在所述烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制所述风扇以第一转速运行；以及

在所述烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行；

其中，所述控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行进一步包括：

确定在所述烹饪状态下所述烹饪设备的烹饪模式；以及

控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行；

所述烹饪模式包括烘焙模式和烘烤模式，并且所述烘焙模式对应的所述风扇的转速小于所述烘烤模式对应的所述风扇的转速。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪设备还包括用于控制所述风扇转动的直流电机，所述控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行包括：

根据所述烹饪模式确定对应于该烹饪模式的所述直流电机的输入电压；以及

对所述直流电机施加所述输入电压，以控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪设备还包括用于驱动所述风扇转动的直流电机，所述控制所述风扇以第一转速运行包括：

对所述直流电机施加第一电压，以控制所述风扇以所述第一转速运行。

4.根据权利要求1至3中任意一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

在所述工作状态为预热状态时，控制所述发热管始终开启；以及

在所述工作状态为烹饪状态时，控制所述发热管以预设频率间断性地开启。

5.一种用于控制烹饪设备的装置，其特征在于，所述烹饪设备包括腔体、发热管和风扇，所述风扇用于将所述发热管产生的热量传输到所述腔体内部，所述装置包括控制器，所述控制器被配置为：

确定所述烹饪设备的工作状态；

在所述烹饪设备的工作状态被确定为预热状态的情况下，控制所述风扇以第一转速运行；以及

在所述烹饪设备的工作状态被确定为烹饪状态的情况下，控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行；

其中，所述控制所述风扇以大于所述第一转速的转速运行进一步包括：

确定在所述烹饪状态下所述烹饪设备的烹饪模式；以及

控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行；

所述烹饪模式包括烘焙模式和烘烤模式，并且所述烘焙模式对应的所述风扇的转速小于所述烘烤模式对应的所述风扇的转速。

6.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述烹饪设备还包括用于控制所述风扇转动的直流电机，所述控制器控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行进一步包括：

根据所述烹饪模式确定对应于该烹饪模式的所述直流电机的输入电压；以及

对所述直流电机施加所述输入电压，以控制所述风扇以对应于所确定的烹饪模式的转速运行。

7.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述烹饪设备还包括用于驱动风扇转动的直流电机，所述控制器控制所述风扇以第一转速运行包括：

对所述直流电机施加第一电压，以控制所述风扇以所述第一转速运行。

8.根据权利要求5至7中任意一项所述的装置，其特征在于，所述控制器还用于：

在所述工作状态为预热状态时，控制所述发热管始终开启；以及

在所述工作状态为烹饪状态时，控制所述发热管以预设频率间断性地开启。

9.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括根据权利要求5至8中任意一项所述的用于控制烹饪设备的装置。

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