KR20220100174A - 애완동물용 곤충사료 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 애완동물용 곤충사료에 관한 것으로, 꽃벵이, 고소애, 귀뚜라미 를 포함한 곤충 분말과 당근, 브로콜리, 버섯, 호박, 양배추, 시금치, 고구마, 연근을 포함하는 채소 분말이 혼합되어 펠릿형태로 성형되고, 상기 펠릿의 외주를 오일로 코팅하여, 외부공기와 수분으로부터 사료를 보호하여 사료의 부패를 방지하고, 분진발생을 최소로 하며, 애완동물에게 요구되는 영양분을 친환경적이고 저렴하게 공급할 수 있도록 한 애완동물용 곤충사료에 관한 것이다

Description

애완동물용 곤충사료 및 그 제조방법{Insect feed for pets and its manufacturing method}

본 발명은 애완동물용 곤충사료 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 곤충분말을 이용하여 사료를 제조하되, 곤충분말을 코어에 배치하고 외피를 곤충오일로 코팅한 펠릿형태의 사료를 제공하여, 애완동물에게 요구되는 영양분을 친환경적이고 저렴하게 공급할 수 있도록 하면서 곤충오일의 항산화효과로 인하여 사료의 보관기간을 연장시키고, 곤충분말을 코어에 배치하여 특유의 곤충냄새를 감소시킨 애완동물용 곤충사료 및 그 제조방법에 관한 것이다.

경제가 발전함에 따라 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 욕구가 증가하고 있고, 애완동물에 대한 인식도 반려동물로 변화해감에 따라 애완동물을 키우는 사람들(이하 애완동물 보호자 들이라 함) 사이에서 애완동물용 사료에 대한 관심이 점점 증대되고 있다.

그러나 종래 애완동물용 사료 제품은 영양 성분이 곡물과 육류(주로 육폐기물 등)를 사용하였는데, 생산비 등을 고려하여 곡물 함량이 늘어나면서 애완동물은 비만, 심장질환(타우링 결핍에 기인함), 신장질환(칼륨부족에 기인함) 등의 질병을 일으키는 문제가 있었다.

따라서 애완동물용 사료에서 영양 상태를 개선할 수 있는 새로운 사료 개발에 대한 연구가 진행되고 있다.

그 예로는 대한민국 등록특허 제10-0785375호에는 인삼, 반하 등의 한약재를 이용하여 중금속 중독질환을 예방하고자 하는 사료 내용이 개시되어 있고, 대한민국 공개특허 제10-2016-0085969호에는 미나리 추출물을 함유하는 면역증강 기능성 애완동물 사료 조성물에 대한 내용이 개시되어 있다.

그러나 이러한 종래 기술은 고가의 재료를 사용하므로 사료 제조비용이 더 증가되는 문제점이 있었고, 더욱이 애완동물들에게 가장 요구되는 단백질 함량을 증가시킬 수는 없었다.

상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 곤충분말을 이용하여 사료를 제조하되, 곤충분말을 코어에 배치하고 외피를 곤충오일로 코팅한 펠릿형태의 사료를 제공하여, 애완동물에게 요구되는 영양분을 친환경적이고 저렴하게 공급할 수 있도록 하면서 곤충오일의 항산화효과로 인하여 사료의 보관기간을 연장시키고, 곤충분말을 코어에 배치하여 특유의 곤충냄새를 감소시킨 애완동물용 곤충사료 및 그 제조방법를 제공하는 데 있다.

상기에서 곤충 오일은 갈색거저리 유충 오일을 사용하여, 사료에서 고소한 냄새가 나도록 하면서 항산화효과를 갖도록 하여 애완동물의 기호도를 증가시키고 사료의 보존기간이 길어지도록 하는 데 다른 목적이 있다.

아울러, 채소분말을 사용하여 애완동물에게 요구되는 비타민, 섬유소, 무기질 등의 보충이 가능하도록 하는 데 다른 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은, 곤충 분말을 포함하여 구성되는 코어부; 상기 코어부의 외피를 형성하며 코어부에 포함된 영양성분과 함께 사료에 요구되는 필수 영양성분을 만족하는 사료 구성용 보조 분말을 포함하여 구성되는 외피부; 곤충오일로 구성되어 상기 외피부 외측에 코팅된 코팅부를 포함하여 구성되는 펠릿형 애완동물용 곤충사료에 있다.

상기 외피부에는 채소 분말이 포함된다.

상기 코팅부를 형성하는 곤충 오일은 오븐에서 구운 후 압착하여 얻은 갈색거저리 유충 오일을 사용한다.

본 발명의 다른 특징은 장내 배설물이 제거된 곤충을 30 내지 100℃의 뜨거운 물에 1-60분간 데친 후, 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조한 후 분쇄하는 과정, 채소를 세척 후 수분함량이 10%이하가 되도록 건조한 후 분쇄하는 과정, 상기 곤충분말과 채소분말을 각각 이중 압출기의 코어성형부와 외피성형부로 투입하여 펠릿형태로 성형하되, 곤충분말은 코어부를 구성하도록 하고 채소분말은 외피부를 구성하도록 성형하는 과정, 상기 펠릿의 표면에 곤충오일을 분사하여 코팅부를 형성하는 과정을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료 제조방법에 있다.

이때 상기 곤충의 건조는 마이크로웨이브를 이용한다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 의하면 애완동물에게 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있는 단백질 제공원으로 곤충을 이용하므로, 육류사용량을 줄여 저렴하면서 환경친화적인 사료를 제공할 수 있는 효과가 있고, 애완동물에게 충분한 양의 단백질을 제공할 수 있게 되는 효과가 있다.

또한, 곤충분말을 코어부에 배치하여 곤충특유의 냄새가 외피부와 코팅부에 의하여 2중으로 차단되도록 하여 냄새발생을 최소화하고, 코팅층을 구성하는 곤충오일에 의하여 단백질성분인 곤충분말의 공기와 접촉이 차단되어 부패를 늦출뿐 아니라 상기 곤충오일의 항산화효과에 의하여 사료의 보존기간이 길어지는 효과가 있다.

아울러 상기 곤충 오일에 의하여 사료의 보관 및 급여 중 분진이 날리는 것을 방지하는 효과가 있다.

그리고, 채소분말에 의하여 단백질외에 애완동물에 필요한 섬유소나 비타민 무기질 등을 저렴한 비용으로 제공할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 애완동물용 곤충 사료의 구성을 나타내는 도면
도 2는 본 발명에 따른 애완동물용 곤충 사료의 제조방법을 나타내는 도면

이하 본 발명의 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다.

본 발명에 따른 애완동물용 곤충사료는, 곤충 분말을 포함하여 구성되는 코어부(10), 상기 코어부(10)의 외피를 형성하며 코어부에 포함된 영양성분과 함께 사료에 요구되는 필수 영양성분을 만족하는 사료 구성용 보조 분말을 포함하여 구성되는 외피부(20), 곤충오일로 구성되어 상기 외피부 외측에 코팅된 코팅부(30)를 포함하여 구성되는 펠릿형 애완동물용 곤충사료에 있다.

상기에서 코어부를 형성하는 곤충분말은 단맬질 공급원으로 사용되는데, 그 예로는 흰점박이꽃무지 유충, 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미, 장수풍뎅이 유충, 메뚜기, 누에, 백강잠등 공지의 식용 곤충을 사용하며, 이들 중에서 택일하거나 2가지 이상을 혼합하여 사용하며, 본 발명의 실시예에서는 흰점박이꽃무지 유충, 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미를 각각 동량 혼합하여 사용하는데, 요구되는 효과 등에 따라 그 사용량은 조절이 가능하다.

상기에서 흰점박이꽃무지 애벌레(굼벵이)는 약으로 많이 쓰이며, '동의보감'에는 사람의 간에서 비롯되는 질병 즉, 간암, 간경화, 간염, 누적된 피로 해소 등을 포함하여 시력 감퇴, 백내장, 악성 종기, 구내염, 파상풍, 중풍 등의 성인병을 치료하는 데 효과가 있다고 적혀 있다.

딱정벌레목의 곤충인 갈색거저리의 애벌레(고소애)는 고소한 맛(새우맛)이 난다고 해서 '고소애'라고 불리며, 단백질이 약 50%이고, 지방 중 불포화지방산 비율이 76~79%나 되는 우수한 영양조성을 갖춘 식용곤충으로, 농촌진흥청 곤충산업과에서 2012년부터 고소애의 기능성을 연구한 결과 항치매, 항암활성, 항염증, 모발 촉진, 항비만, 항당뇨, 등에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

귀뚜라미는 통상 지구벌의 쌍별귀뚜라미를 사용하는데, 단백질이 65% 이상이고, 지방은 15% 정도 포함되는데, 이 중 포화지방이 29.19/불포화지방이 61.6으로 불포화지방이 많이 함유되어 있고, 필수아미노산과 비필수 아미노산을 고르게 포함하고 있다.

구체적으로 오메가-3 계열 지방산, 특히 DHA가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 키토산이풍부하게 함유되어 있고 고지방(지방 218%) 및 고단백(단백질 5281%) 성분을 갖으며, 팔미트산, 올레산 및 리놀레산 등을 다량 함유하고 있으며, ω-3 및 ω-6 계열의 필수 불포화 지방산이 함유되어 있다.

한편, 상기한 곤충분말의 제조시에 장내 존재하는 배설물에 의한 냄새를 최소로 하기 위하여 사육 후, 특별식이를 이용하여 장에 잔존하는 배설물을 제거하거나 몸통을 갈라서 배설물을 제거하거나 물에 담궈서 배설물을 제거한 후, 이를 뜨거운 물로 데친 후 건조한 것을 사용한다.

상기에서 배설물을 제거하기 위한 특별식이로는 호박, 알로에와 같이 식물 섬유를 다량 함유하는 기능성 사료이거나, 또는 쌀겨, 씨눈과 같이 장기를 청소하는 때수건 기능의 기능성 사료로, 2~5일 동안 이들 특별식이만 공급한다.

그리고 상기와 같이 배설물이 제거된 곤충을 30 내지 100℃의 뜨거운 물에 1-60분간 데쳐, 상기 곤충표면에 묻은 이물질과 독소를 제거한다.

상기 식용 곤충의 먹이는 참나무 톱밥과 같이 셀룰로오스를 주성분으로 하거나, 말똥과 같이 발효된 유기물을 주성분으로 할 수 있어, 톱밥 퇴비 또는 유기물에 포함된 독소가 곤충의 장기 또는 표피에 잔존할 수 있고, 이러한 독소는 배설물과 함께 섭취하기 곤란한 악취를 유발할 수 있으며, 섭취로 인하여 애완동물내로 유입되어, 복통 등의 각종 질환을 유발할 수 있으므로 제거되어야 한다.

상기와 같이 배설물을 제거하고 데친 곤충은 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조하는데, 건조방법으로는 열풍건조, 동결건조 또는 마이크로웨이브 건조 방법 중 어느 하나의 방법으로 건조가능하나, 가장 바람직하게는 마이크로 웨이브로 건조한다.

이는 동결건조 또는 열풍건조의 경우 외부의 기온을 낮추거나 높임으로서 식자재가 가진 수분을 일정시간 내에 기화/증발시키는 방법으로, 체내에 수분이 남아 있을 수 있어 후에 특유의 곤충 냄새가 날 수 있으나, 마이크로웨이브의 경우 아주 짧은 시간 내에 체내에 있는 물 분자를 초당 24억 5천만 번 이상 충돌시킴으로써 열을 발생시켜 건조와 조리가 동시에 이루어짐으로 수분으로 인한 냄새가 사라지고 조리가 되면서 고소한 향이 나게 되기 때문이다.

따라서 본 발명에서는 700~800W의 마이크로웨이브로 곤충100g 당 5~15분간 건조를 수행한다.

이와 같이 건조된 곤충은 분쇄기(110)를 통해 분말 상태로 분쇄하는데, 이때 뿔, 이빨 등 독성이 존재하는 부분과, 껍질, 날개, 다리 등 지나치게 단단한 부분은 애완동물의 섭취과정에서 목에 걸릴 수 있으므로, 100메시 체로 걸러서 제거한다.

이렇게 형성된 곤충 분말은 고단백 식품에 해당될 수 있으나, 비타민, 무기질 등이 부족할 수 있으므로, 채소 분말을 제조하여 외피부를 형성한다.

상기에서 채소분말은 당근, 브로콜리, 버섯, 호박, 양배추, 시금치, 고구마, 연근 중에서 택일되거나 2가지 이상의 혼합물을 사용하는데, 채소를 세척 후 수분함량이 10%이하가 되도록 건조한 후 100메시 이하로 분쇄하여 사용한다.

그리고 상기한 곤충분말과 채소분말은 각각 이중 압출기의 코어성형부와 외피성형부로 투입하여 곤충분말은 코어부에 채소분말은 외피부를 구성하도록 하며, 이러한 성형과정에서 분말의 유동성 확보를 위하여 수분, 전분, 리그닌(lignin)중에서 택일된 어느 하나 또는 두가지 이상의 혼합물을 각각의 코어부를 형성하는 분말 중량 또는 외피부를 형성하는 분말 중량 대비 1 내지 2 퍼센트(%) 첨가하여 유동성을 증가시킴으로써, 압출기에서 배출이 용이하도록 한다.

이와 같이 압출기에 의하여 소정크기로 형성된 펠릿형 사료는 수분함량 10%이하로 건조된 후 그 표면에 곤충오일이 분사되어 코팅부를 형성한다.

이때 곤충 오일은 어떠한 것이든 적용이 가능하나, 본 발명의 실시예에서는 항산화효과가 인정된 갈색거저리 유충을 오븐에서 150-200℃에서 5-20분간 구운 후 압착하여 얻은 갈색거저리 오일을 사용하는데, 상기와 같이 오븐에 구운 갈색거러지 오일은 껍질에 함유된 키틴성분에 의하여 새우향이 난다.

이와 같이 제조된 본 발명의 애완동물용 곤충사료는 조단백질 17.7%이상, 조지방 17.7%이하, 조회분 7.7%이하, 조섬유 8.3%이하, 수분 14.1%이하, 비타민 A,B,C, K 칼슘, 마그네슘, 철분 등을 포함한다.

10 : 코어부
20 : 외피부
30 : 코팅부

Claims (6)

1. 곤충 분말을 포함하여 구성되는 코어부(10);
   상기 코어부의 외피를 형성하며 코어부에 포함된 영양성분과 함께 사료에 요구되는 필수 영양성분을 만족하는 사료 구성용 보조 분말을 포함하여 구성되는 외피부(20);
   곤충오일로 구성되어 상기 외피부 외측에 코팅된 코팅부(30);
   를 포함하여 펠릿형태로 구성되는 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료.
2. 제 1항에 있어서, 상기 펠릿의 외피부에 채소 분말을 포함하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료.
3. 제 1항에 있어서, 상기 곤충 오일은 갈색거저리 유충 오일인 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료.
4. 제 1항에 있어서, 상기 곤충 분말은 흰점박이꽃무지 유충, 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미, 장수풍뎅이 유충, 메뚜기, 누에, 백강잠 중에서 택일되거나 이들의 혼합물인 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료.
5. 장내 배설물이 제거된 곤충을 30 내지 100℃의 뜨거운 물에 1-60분간 데친 후, 수분 함량이 10% 이하가 되도록 건조한 후 분쇄하는 과정,
   채소를 세척 후 수분함량이 10%이하가 되도록 건조한 후 분쇄하는 과정,
   상기 곤충분말과 채소분말을 각각 이중 압출기의 코어성형부와 외피성형부로 투입하여 펠릿형태로 성형하되, 곤충분말은 코어부를 구성하도록 하고 채소분말은 외피부를 구성하도록 성형하는 과정,
   상기 펠릿의 표면에 곤충오일을 분사하여 코팅부를 형성하는 과정을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료 제조방법.
6. 제 5항에 있어서, 상기 곤충의 건조는 마이크로웨이브를 이용하는 것을 특징으로 하는 애완동물용 곤충사료 제조방법.

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