KR102041394B1 - 단호박을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 단호박을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 서리태 및 채소와 과일부산물을 유효성분으로 포함하는 귀뚜라미 사육용 사료 조성물에 관한 것이며, 또한 본 발명은 단호박과 채소류 및 과일부산물을 분쇄하여 1차 분쇄물을 수득하는 단계; 쌀겨, 들깻묵 및 서리태를 분쇄하여 2차 분쇄물을 수득하는 단계; 상기 1차 분쇄물과 2차 분쇄물을 혼합한 후, 저온에서 7일~10일 동안 숙성시키는 단계를 포함하는 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 상기 귀뚜라미 사육용 사료 조성물은 귀뚜라미의 성장을 증진시킬 수 있고, 각종 질병으로부터 예방 효과를 가질 수 있으며, 충분한 영양 공급을 가능하게 함으로써, 단시간 안에 귀뚜라미를 대량생산할 수 있는 효과가 있다.

Description

단호박을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물 및 이의 제조방법{Feed composition for cricker comprising sweet pumpkin and manufacturing method thereof}

본 발명은 단호박을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

경제가 발전함에 따라 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 욕구가 증가하고 있으며, 최근에는 곤충이 유용한 생물자원 및 먹거리의 새로운 소재로 각광을 받고 있다. 이러한 곤충은 현재 대학, 연구소 및 소규모의 농가에서 사육하고 있으며, 또한 실험용 및 애완용 동물의 먹이로도 널이 이용되고 있기에, 곤충의 원활한 공급을 위해서는 곤충을 대량 사육해야 하며, 이때 사육용 먹이가 매우 중요한 문제이다.

특히 귀뚜라미는 식용 및 약용으로 그 용도가 알려짐으로써, 인공 사육 대상 곤충으로 많이 선택되고 있으며, 귀뚜라미가 간보호 효과, 알콜 분해와 항피로 효과가 있는 것으로 알려져 있고, 또한 오메가-3 계열 지방산을 포함한 불포화지방산이 풍부하며 단백질과 키틴/키토산을 높은 농도로 함유하고 있어, 귀뚜라미 추출물을 축산물 사료에 첨가하면 계육에서 다가불포화 지방산이 증가하고 육질이 향상된다고 보고되었으며, 사염화탄소로 급성 간장해를 유발한 마우스에서는 귀뚜라미 추출물의 간보호 효과가 보고되어있다. 이러한 귀뚜라미는 건강에 매우 유효한 영양성분이 있는데, 무기질, 비타민, 단백질 등을 포함하고 있으며, 단백질의 경우 17종의 아미노산을 포함하는데, 이 중에는 9가지 필수아미노산이 모두 들어있다. 따라서 이러한 귀뚜라미는 건강보조식품 용도, 동물용 사료 등에서 산업적 활용가치가 높다고 볼 수 있다.

이러한 귀뚜라미는 계절에 따른 기온의 차이로 성장기간이 짧아지거나 길어지는 차이가 있다. 보통 인공 사육 환경에서 귀뚜라미는 50일 정도 성장하면, 첫 산란기에 접어들게 된다. 귀뚜라미가 서식하는 공간에 곤충용 오아시스를 놓아두면, 교미한 귀뚜라미는 곤충용 오아시스에 알을 낳게 된다. 또한, 귀뚜라미는 동족포식이 강한 곤충으로 인공 사육하는데 어려움이 있다. 귀뚜라미의 동족포식은 먹이부족, 먹이 결핍 및 영역 다툼 등으로 일어나며, 이에 따라 귀뚜라미의 생산량이 크게 감소될 수 있다.

한편, 곤충을 대량 사육하기 위해서는 해당 곤충이 먹는 주재료를 사료로 쓰는 것을 넘어서, 곤충의 기능성을 증진시키기 위한 기능성 곤충 사료에 대한 개발이 필요하다. 즉, 곤충의 성장을 촉진시킬 수 있고 질병으로부터 방어 및 예방 효과를 가지는 기능성 사료 개발에 대한 연구가 각광을 받고 있다.

이러한 기능성 사료의 개발과 관련하여, 대한민국 등록특허공보 10-1391130호에는 곤충의 성장발달과 영양증가를 위한 기능성 곤충 사료로서 복분자박, 홍삼, 효모를 건조사료로 개발된 바 있으나, 아직까지 귀뚜라미의 대량생산을 위한 효과적인 기능성 사료 개발이 전무한 실정이다.

대한민국 등록특허 제10-1755167호

이에 본 발명자들은 귀뚜라미의 성장을 증진시킬 수 있고, 각종 질병으로부터 예방 효과를 가질 수 있으며, 충분한 영양 공급을 가능하게 할 수 있는 새로운 귀뚜라미 사료 조성물로서 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 과일부산물을 함유한 사료 조성물을 제조하고 이의 효능을 규명함으로써 본 발명을 완성하였다.

따라서 본 발명의 목적은 귀뚜라미를 대량 사육할 수 있는 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물을 제공하는 것이다.

또한 본 발명의 다른 목적은 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물을 이용한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법을 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은, 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물을 유효성분으로 포함하는, 귀뚜라미 사육용 사료 조성물을 제공한다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 총 사료 조성물 중량 대비 상기 단호박은 90~110 중량부, 상기 쌀겨는 15~25 중량부, 상기 들깻묵은 5~15 중량부, 상기 멸치가루는 3~6 중량부, 상기 서리태는 3~6 중량부 및 상기 채소류와 과일부산물은 3~10 중량부로 함유되어 있는 것일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 채소는 배추, 가지, 당근, 양배추, 상추 및 무의 혼합채소이고, 상기 과일부산물은 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 껍질과 씨를 혼합한 혼합과일 부산물일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 조성물은 귀뚜라미의 크기, 체중 및 개체수를 증가시키는 효과를 갖는 것일 수 있다.

또한, 본 발명은 단호박과 채소류 및 과일부산물을 분쇄하여 1차 분쇄물을 수득하는 단계; 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루 및 서리태를 분쇄하여 2차 분쇄물을 수득하는 단계; 상기 1차 분쇄물과 2차 분쇄물을 혼합한 후, 저온에서 7일~10일 동안 숙성시키는 단계를 포함하는, 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 총 사료 조성물 중량 대비 상기 단호박은 90~110 중량부, 상기 쌀겨는 15~25 중량부, 상기 들깻묵은 5~15 중량부, 상기 멸치가루는 3~6 중량부, 상기 서리태는 3~6 중량부 및 상기 채소류와 과일부산물은 3~10 중량부일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 채소는 배추, 가지, 당근, 양배추, 상추 및 무의 혼합채소이고, 상기 과일부산물은 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 껍질과 씨를 혼합한 혼합과일 부산물일 수 있다.

본 발명의 귀뚜라미 사료 조성물은 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물에 함유된 영양성분이 귀뚜라미에게 효율적으로 공급하게 하여, 빠른 시간 안에 고품질의 귀뚜라미를 대량 생산할 수 있으며, 사료 제공 과정에서도 본 발명의 사료 조성물은 수분을 다량 함유하고 있어 별도의 물을 공급하지 않아도 되기에 사육과 관리에 편리함이 있다. 또한, 본 발명의 사료 조성물로 사육된 고품질의 귀뚜라미는 각종 건강보조식품, 동물용 또는 애완용 사료 등에 활용될 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법에 대한 모식도를 나타낸 것이다.

본 발명은 귀뚜라미의 성장을 증진시킬 수 있고, 각종 질병으로부터 예방 효과를 가질 수 있으며, 충분한 영양 공급을 가능하게 할 수 있는 새로운 귀뚜라미 사료 조성물로서 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 과일부산물을 함유한 사료 조성물 및 이의 제조방법을 제공함에 특징이 있다.

본 발명에서 새롭게 제공하는 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 주요 성분으로 사용한 상기 단호박은 호박 중에서도 전분과 미네랄, 비타민의 함량이 많고 녹말과 무기염류도 풍부하게 함유하고 있어 귀뚜라미의 성장 및 소화 증진에 효과를 유도할 수 있다.

상기 단호박은 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 90~110 중량부로 함유하는 것이 바람직하며, 단호박 그자체 그대로를 분쇄하여 사용할 수 있고 또는 쪄서 사용할 수도 있다.

또한 상기 쌀겨는 쌀겨 자체 그대로를 사용할 수도 있고, 또는 스팀으로 찐 후, 섭씨 80도에서 1시간 건조시켜 사용할 수도 있다. 쌀겨는 벼의 과피, 종피, 호분층의 혼합물로 단백질, 지방, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B6, 비타민 E, 철분, 인, 미네랄 등을 함유하고 있어, 귀뚜라미의 성장에 필요한 영양소들을 확보할 수 있다. 상기 쌀겨는 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 15~25 중량부로 함유하는 것이 바람직하다.

상기 들깻묵은 들깨로 기름을 짜고 남은 것을 말하는 것으로, 들깨 처리 과정에서 발생하는 부산물을 활용한 것으로, 질소의 원료가 되는 단백질이 풍부하게 함유되어 있다. 들깻묵은 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 5~15 중량부로 함유하는 것이 바람직하다.

상기 멸치가루는 멸치를 분쇄하여 가루 형태로 만든 것으로, 멸치 통째의 가루분을 사용할 수도 있고 주로 버려지는 멸치 머리부분을 모아 이를 가루로 만들어 사용할 수 있다. 멸치는 단백질, 칼슘 및 무기질이 다량 함유되어 있어 귀뚜라미의 성장과 발육에 영향을 줄 수 있다. 상기 멸치가루는 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 3~6 중량부로 함유하는 것이 바람직하다.

상기 서리태는 단백질과 식물성 지방질이 풍부하고 대사에 필요한 비타민 B군이 다량 함유되어 있으며, 항산화 활성이 우수한 것으로 알려져 있다. 본 발명에서는 상기 서리태를 그대로 분쇄하여 사용할 수 있으며, 바람직하게는 물에 담가 불린 후, 이를 분쇄하여 사용할 수 있다. 상기 서리태는 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 3~6 중량부로 함유하는 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 사료 조성물의 주요 원료로서 채소류와 과일부산물을 사용하였는데, 채소류와 과일부산물의 첨가로 인해 사료 내에 수분을 충분히 함유하도록 함으로써 사료 공급시 별도의 수분을 공급하지 않아도 되는 잇점이 있다.

상기 채소는 이에 제한되지는 않으나 배추, 가지, 당근, 양배추, 상추 및 무를 혼합한 혼합 채소 형태로 사용할 수 있고, 상기 과일부산물은 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 껍질과 씨를 혼합한 혼합과일 부산물을 사용할 수 있다. 상기 채소류와 과일부산물은 본 발명의 사료 조성물 총 중량에 대해 3~10 중량부로 함유하는 것이 바람직하다.

상기 기술된 주요 원료들을 함유한 본 발명의 귀뚜라미 사육용 사료 조성물은 귀뚜라미의 크기, 체중 및 개체수의 증가에 매우 효과적이며, 특히 사료 공급시 물을 별도로 공급하지 않아도 되는 장점이 있다.

사료 공급시 별도로 물을 공급하여 사육한 귀뚜라미는 특유의 쩐내와 같은 이취를 발생하게 하므로, 이러한 방법으로 사육한 귀뚜라미를 이용한 건강보조제품 및 애완용 사료 등은 불괘한 관능미를 갖게 된다.

나아가 본 발명은, 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법을 제공할 수 있는데, 상기 방법은 바람직하게, 단호박과 채소류 및 과일부산물을 분쇄하여 1차 분쇄물을 수득하는 단계; 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루 및 서리태를 분쇄하여 2차 분쇄물을 수득하는 단계; 및 상기 1차 분쇄물과 2차 분쇄물을 혼합한 후, 저온에서 7일~10일 동안 숙성시키는 단계를 포함한다.

보다 구체적으로 설명하면, 먼저 단호박과 채소류 및 과일부산물을 혼합한 후, 분쇄하여 1차 분쇄물을 수득한다. 이때 상기 분쇄는 채소와 과일 부산물에 함유된 영양성분이 열에 의해 손상되지 않도록 짧은 시간 안에 분쇄가 되도록 하는데, 15초 미만에 분쇄가 모두 완료되도록 진행하는 것이 좋다. 더욱 좋기로는 4℃의 저온이 유지되는 상태에서 분쇄를 수행하는 것이 좋다.

또한, 상기 단호박과 채소류 및 과일부산물의 종류 및 함량은 앞서 기술한 바와 같다.

이후 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루 및 서리태를 분쇄하여 2차 분쇄물을 수득한다. 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루 및 서리태의 함량은 앞서 기술한 바와 같다.

분쇄물 수득과정이 완료되면, 1차 분쇄물과 2차 분쇄물을 혼합한 후, 저온에서 7일~10일 동안 숙성시킨다.

숙성과정을 상기 저온에서 수행하는 것은, 본 발명의 사료 조성물에 사용되는 채소류와 과일부산물이 건조된 형태가 아닌 수분을 함유한 형태로 사용되기 때문에 신선도 및 영양소의 파괴를 방지하기 위해 저온에서 수행한다.

또한 숙성과정도 저온에서 7~10일 동안 수행하며, 상기 저온은 4~10℃일 수 있고, 더욱 바람직하게는 4℃에서 숙성시킨다. 숙성과정을 통해 각각의 원료들이 잘 혼합될 수 있도록 한다.

이상과 같은 방법으로 제조된 본 발명의 귀뚜라미 사료 조성물은 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물에 함유된 영양성분이 귀뚜라미에게 효율적으로 공급하게 하여, 빠른 시간 안에 고품질의 귀뚜라미를 대량 생산할 수 있으며, 사료 제공 과정에서도 본 발명의 사료 조성물은 수분을 다량 함유하고 있어 별도의 물을 공급하지 않아도 되기에 아주 편리한 효과가 있다.

이러한 사료 조성물로 사육된 고품질의 귀뚜라미는 각종 건강보조식품, 동물용 또는 애완용 사료 등에 활용될 수 있다.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.

<실시예 1>

귀뚜라미 사육을 위한 사료조성물의 제조

본 발명자들은 귀뚜라미에게 충분한 영양을 공급하게 하여 효율적 성장을 유도할 수 있고 그로 인해 귀뚜라미를 단시간에 대량생산할 수 있는 사료 조성물을 다음과 같은 방법을 통해 제조하였다. 또한 본 발명에서 사료 조성물 제조를 위해 사용한 원료 및 함량은 하기 표 1에 기재하였다.

사료 원료 및 함량

종류	함량
단호박	100kg
쌀겨	20kg
들깻묵	10kg
멸치가루	5kg
서리태	5kg
채소류 & 과일부산물	3kg (배추, 가지, 당근, 양배추, 상추, 무, 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 혼합물)

먼저, 단호박과 채소류 및 과일부산물을 1차 분쇄하여 분쇄물을 수득한 후, 다른 성분을 혼합하여 2차 분쇄하여 분쇄물을 수득하였다. 이후 각각의 분쇄물을 용기에 담고 진공포장 하였다. 이후 포장된 완제품을 50%의 습식이 유지되는 상태로 고주파 살균처리 하였다. 그런 뒤 냉장보관하면서 10일 동안 저온(4℃)에서 숙성시켜 귀뚜라미용 사료 조성물을 제조하였다. 보관은 냉동상태에서 보관하도록 하였다.

<실시예 2>

귀뚜라미 체중증가 분석

상기 실시예 1에서 제조한 본 발명의 귀뚜라미 사료 조성물을 귀뚜라미에게 1일 2회씩 급여시킨 후, 3주 동안 본 발명의 사료 조성물을 이용하여 사육시키면서 3일 간격으로 체중 증가 정도를 분석하였다. 이때 귀뚜라미는 온도가 28 ℃이고, 습도가 70%이며, 빛은 하루 기준 10시간 조명, 14시간 암흑 조건 하에서 사육시켰고, 상기 사료 조성물은 1회 급여시마다 한 마리당 0.5g씩 급여하도록 하였다.

구분	개체 평균크기	개체 평균무게	개체수
본 발명의 사료섭취 군	3.5cm	4g	300마리
일반사료 섭취군	2.3cm	1.9g	146마리

분석 결과, 상기 표 2에 기재한 바와 같이 본 발명의 사료 조성물을 급여시킨 경우, 일반 사료를 급여하게 한 경우에 비해, 2배 이상의 평균 크기 및 체중이 증가한 것으로 나타났고, 개체수도 월등히 많이 증가한 효과가 있는 것으로 나타났다.

이상, 본 발명의 방법으로 제조된 귀뚜라미 사육용 사료 조성물은 귀뚜라미의 성장을 효과적으로 증진시킬 수 있어 영양이 풍부한 고품질의 귀뚜라미를 대량생산할 수 있음을 알 수 있었고, 기존의 물과 채소를 별도로 섭취하게 하는 불편함 을 방지할 수 있고 별도로 수분을 공급하지 않아도 되므로 귀뚜라미의 사육과 관리에 매우 편리하다는 잇점이 있다. 또한, 본 발명의 사료 조성물은 냉장 보관 시 자체적으로 저온 숙성이 되므로 숙성과정을 위한 별도의 첨가물 사용 및 숙성장치 등이 필요하지 않다.

이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims (7)

1. 단호박, 쌀겨, 들깻묵, 멸치가루, 서리태 및 채소와 과일부산물을 유효성분으로 포함하는 귀뚜라미 사육용 사료 조성물로서,
   상기 단호박은 90~110 중량부, 상기 쌀겨는 15~25 중량부, 상기 들깻묵은 5~15 중량부, 상기 멸치가루는 3~6 중량부, 상기 서리태는 3~6 중량부 및 상기 채소와 과일부산물은 3~10 중량부로 함유되어 있는 것을 특징으로 하는, 수분을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 채소는 배추, 가지, 당근, 양배추, 상추 및 무의 혼합채소이고, 상기 과일부산물은 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 껍질과 씨를 혼합한 혼합과일 부산물인 것을 특징으로 하는, 수분을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물.
4. 제1항에 있어서,
   상기 조성물은 귀뚜라미의 크기, 체중 및 개체수를 증가시키는 효과를 갖는 것을 특징으로 하는, 수분을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물.
5. 단호박과 채소 및 과일부산물을 분쇄하여 1차 분쇄물을 수득하는 단계;
   쌀겨, 들깻묵, 멸치가루 및 서리태를 분쇄하여 2차 분쇄물을 수득하는 단계; 및
   상기 1차 분쇄물과 2차 분쇄물을 혼합한 후, 저온에서 7일~10일 동안 숙성시키는 단계를 포함하고,
   상기 단호박은 90~110 중량부, 상기 쌀겨는 15~25 중량부, 상기 들깻묵은 5~15 중량부, 상기 멸치가루는 3~6 중량부, 상기 서리태는 3~6 중량부 및 상기 채소와 과일부산물은 3~10 중량부로 사용하는 것을 특징으로 하는,
   수분을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법.
6. 삭제
7. 제5항에 있어서,
   상기 채소는 배추, 가지, 당근, 양배추, 상추 및 무의 혼합채소이고, 상기 과일부산물은 사과, 배, 수박, 귤 및 감의 껍질과 씨를 혼합한 혼합과일 부산물인 것을 특징으로 하는, 수분을 함유한 귀뚜라미 사육용 사료 조성물의 제조방법.

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