KR101717771B1 - 애완 동물 영양 사료 및 이의 제조 방법 - Google Patents

애완 동물 영양 사료 및 이의 제조 방법 Download PDF

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본 발명은 애완 동물 영양 사료 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 고구마 페이스트 기반에 구기자, 산수유, 우슬, 대추 및 용안육 등의 한약재가 혼합된 애완 동물 영양 사료 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법 및 상기 제조 방법에 따라 제조되는 애완 동물 영양 사료는 애완 동물에 급이시 면역력을 증강시킬 수 있고, 설사를 방지하며, 노화에 따른 눈물 흘림, 활동량 부족을 개선하는데 효과가 있다. 또한, 탕전을 사용하여 제조함으로써 애완 동물의 기호도를 증진시킬 수 있는 탁월한 효과가 있어 애완 동물용 사료 산업 분에에 매우 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다.

Description

애완 동물 영양 사료 및 이의 제조 방법{FEED FOR COMPANION ANIMAL AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}
본 발명은 애완 동물 영양 사료 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 고구마 페이스트 기반에 구기자, 산수유, 우슬, 대추 및 용안육 등의 한약재가 혼합된 애완 동물 영양 사료 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
애완동물이란 인간이 즐거움을 누리기 위한 대상으로 사육하는 동물이다. 저출산, 고령화, 1인 가구 증가 등으로 인해 핵가족화가 심화되는 추세와 맞물려 애완동물을 기르는 인구가 증가하고 있다. 나아가, 애완동물을 또 하나의 가족처럼 삶의 동반자로서 기르는 인구도 증가하고 있다.
애완동물용 사료 중 캔 제품이나 고수분 함량(수분함량 50% 초과) 제품은 일반적으로 모두 고기류이므로 동물들에게 기호성이 매우 좋다. 그러나, 이러한 사료는 생산 및 포장에 비용이 많이 들며, 부패와 오염을 방지하기 위하여 방부제를 사용하여야 하며, 다른 애완동물용 사료 제품보다 단위 중량당 영양가가 상대적으로 적다. 또한, 건조하거나 낮은 수분함량(수분함량 15% 미만)을 갖는 사료는 보통 높은 영양가를 가지며, 포장 비용도 적게 들고 보관 및 이용이 매우 간편하다. 그러나, 일반적으로 건조하거나 낮은 수분함량를 갖는 사료는 애완동물용 사료로서의 기호성이 가장 낮다. 반건조 또는 중간 수분 함량을 갖는 애완동물용 사료(수분함량 약 15 내지 50%)는 건조 사료보다 더 기호성이 높고, 고수분 제품보다 영양가가 높으며 포장 비용이 적게 들고 이용하기가 더 편리하다. 그러나, 중간수분 함량을 갖는 사료는 건조 사료보다 세균에 더 쉽게 오염될 수 있으며, 고수분 사료보다 기호성은 떨어진다.
상기의 세 가지 애완동물용 사료 모두는 가공과정에서 80℃ 이상의 가열을 통해 고체화(알갱이화)하는 과정이 진행되기 때문에, 비타민 등과 같은 필수 영양소가 파괴되어, 상기와 같은 종래에 사료만으로는 충분한 영양소의 공급이 이루어지지 못하고 있다.
상기와 같은 문제점으로 인해 사료만을 섭취하는 애완동물의 경우 영양불균형의 문제가 발생하는데, 영양불균형이 지속적으로 발생하게 되면, 관절염, 피부염 및 장염 등과 같은 질환에 쉽게 노출되어 폐사에까지 이를 수 있다.
상기의 문제점을 해소하기 위해 종래에는 사료와는 별개로 애완동물용 영양제가 판매되고 있는데, 종래에 영양제는 칼로리의 함량이 지나치게 높고 맛이나 향을 애완동물들이 선호하지 않을 뿐만 아니라, 가격이 비싼 문제점이 있었다.
또한, 종래에 영양제는 제조과정에서 원료를 분말화하여 단순 배합하여 제조되는데, 육류(닭고기, 소고기, 양고기 등)로 이루어진 원료의 경우 뼈, 뇌, 내장 등 부산물까지 함께 가공되기 때문에 원료에 세균이 증식하여 위생적으로 바람직하지 못하거나, 원료의 성분 자체가 애완동물이 섭취하기에 부적합하여 소화율이 저하되는 문제점이 있었다.
KR 10-1484123 B KR 10-2006-0065592 A KR 10-2003-0028440 A KR 10-2003-0028442 A
본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 소화 흡수가 빠르면서도 애완 동물에 우수한 한약재 기원의 생리 활성 성분을 제공할 수 있는 애완 동물 영양 사료 및 그 제조 방법을 제공하고자 하는 것이다.
상기와 같은 과제를 해결하기 위하여, 본 발명은 다음의 단계들을 포함하는 애완 동물 영양 사료의 제조 방법을 제공한다:
(1) 산수유, 구기자 및 우슬의 건조 분말을 제조하는 단계;
(2) 대추 및 용안육의 열수 추출물을 제조하는 단계;
(3) 고구마 페이스트 100중량부에 대하여 상기 단계 (1)의 건조 분말 1~20중량부 및 상기 단계 (2)의 열수 추출물 1~20중량부를 혼합하는 단계; 및
(4) 상기 단계 (3)의 혼합물을 압축 성형하는 단계.
상기 단계 (1)은 고본, 생지황 및 숙지황의 건조 분말 제조 단계를 더 포함하는 것이 바람직하다.
상기 단계 (1)은 오가피, 진피 및 두충의 건조 분말 제조 단계를 더 포함하는 것이 바람직하다.
상기 단계 (3)의 고구마 페이스트에는 쌀가루, 단호박, 멸치 분말, 연어육, 발효 미강, 비타민, 미네랄, 아미노산 및 치즈로 이루어지는 군으로부터 1종 이상 선택되는 성분이 더 포함되는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명은 상기 본 발명의 방법으로 제조되는 애완 동물 영양 사료를 제공한다.
본 발명의 제조 방법 및 상기 제조 방법에 따라 제조되는 애완 동물 영양 사료는 애완 동물에 급이시 면역력을 증강시킬 수 있고, 설사를 방지하며, 노화에 따른 눈물 흘림, 활동량 부족을 개선하는데 효과가 있다. 또한, 또한 기존의 한방제품의 경우 모든 한약재를 분말화하여 단순 첨가했던 반면, 본 제품은 애완동물의 기호에 맞는 당분을 추출할 수 있는 약재의 종류를 구분하여 이를 탕전으로 우려내 분말에 혼합하여 사용함으로써 첨가물 없이도 선호도를 높이는 탁월한 효과를 얻을 수 있었다. 이는 애완동물 사료 산업분야에 매우 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다.
도 1은 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 제조 공정을 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 바람직한 구현예를 나타낸 것이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명한다.
본 발명의 발명자들은 애완 동물용 기존 영양 사료의 문제점을 해결하고자 연구를 거듭한 결과, 순수 한약재 성분을 사용하면서도 단맛을 획기적으로 보강하여 애완 동물의 기호도를 충족시킬 수 있는 영양 사료의 제조 방법을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명은 다음의 단계들을 포함하는 애완 동물 영양 사료의 제조 방법을 제공한다:
(1) 산수유, 구기자 및 우슬의 건조 분말을 제조하는 단계;
(2) 대추 및 용안육의 열수 추출물을 제조하는 단계;
(3) 고구마 페이스트 100중량부에 대하여 상기 단계 (1)의 건조 분말 1~20중량부 및 상기 단계 (2)의 열수 추출물 1~20중량부를 혼합하는 단계; 및
(4) 상기 단계 (3)의 혼합물을 압축 성형하는 단계.
본 발명의 제조 공정에서 상기 단계 (1)은 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 주성분인 천연 한약재 분말을 준비하는 단계이다.
상기 열거된 한약재의 특성은 다음과 같다.
산수유는 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매로서, 타원형의 핵과(核果)이다. 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있고, 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다.
과육(果肉)에는 코르닌(cornin), 모로니사이드(morroniside), 로가닌(loganin), 타닌(tannin), 사포닌(saponin) 등의 배당체와 포도주산, 사과산, 주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그 밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미트산, 올레인산, 리놀산 등이 함유되어 있다. 성분 중 코르닌은 부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다.
예로부터 한방에서 과육을 약용하였고, 동의보감, 향약집성방 등에 의하면 강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있는 것으로 알려져 두통, 이명(耳鳴), 해수병, 해열, 월경과다 등에 약재로 쓰이며, 식은땀, 야뇨증 등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗), 보음(補陰) 등의 효과가 있는 약재이다.
산수유나무는 한국, 중국 등이 원산으로, 한국의 중부 이남에서 심는다. 국내에서는 전라남도 구례군 산동면과 경기도 이천시 백사면 일원, 경상북도 의성군 등에서 특산품으로 매년 출하하고 있다.
구기자는 가시가 헛개나무와 비슷하고, 줄기는 버드나무와 비슷하여 두글자를 합쳐서 구기(枸杞)라고 불렀다.
이 약은 냄새가 거의 없고 수렴성이며 약성은 약간 달고 차다. 어지럽고 허리와 무릎에 힘이 없으며 남자가 유정(遺精)하고, 임신을 못 시킬 때 사용한다. 음혈이 허약해져 얼굴이 누렇고 머리털이 희어지며 잠을 못 이룰 때나, 소갈증에 효과가 있다. 폐기 허약으로 인한 오랜 해수에도 사용한다.
약리작용으로 비특이성면역증강 작용, 조혈작용, 콜레스테롤강하작용, 항지방간작용, 혈압강하, 혈당강하, 생장촉진, 항암작용 등이 보고되었다.
건조된 구기자 열매는 한 쪽이 뾰족한 방추상이며, 열매껍질은 적색 또는 어두운 적색이다. 바깥면은 쭈글쭈글하고 속에는 황색을 띤 흰색의 씨가 들어 있다. 씨는 납작한 타원형이다.
우슬은 약초 마디의 생김새가 마치 소의 무릎을 닮아 '우슬(牛膝)'이라 불렀다고 한다.
이 약은 냄새가 거의 없고 점액성이다. 맛은 약간 쓰고 시며 성질은 어느 한쪽으로 치우치지 않고 평하다. 우슬은 생것을 쓰면 어혈과 종기를 없애고, 찌면 간과 신을 보해 근육, 골격을 튼튼하게 한다. 어혈을 제거해줌으로 생리불순, 산후복통에 쓰며, 골수를 보충하고 음기를 잘 통하게 하여 관절염에 쓰고, 음허화동으로 인한 입안과 혀의 발진을 치료한다.
약리작용으로 자궁흥분작용, 콜레스테롤 강하작용, 이뇨작용, 혈당강하작용, 간기능 개선작용등이 보고되었다.
생김새는 가늘고 긴 원주형의 원뿌리 또는 곁뿌리가 달린 원뿌리 형태이며 근두부는 약간의 근경이 붙어 있든가 또는 제거되어 있다. 원뿌리는 대개 막대모양이거나 또는 약간 구부러졌고 바깥면은 회황색 또는 황갈색이며 많은 세로주름과 드문드문 곁뿌리의 자국이 있다.
상기 설명된 한약재들은 본 발명에서 건조 분말 형태로 제조하여 사용한다. 분말 입자는 예를 들어, 100~300메쉬, 바람직하게는 150~200메쉬이다.
상기 단계 (1)에서는, 산수유, 구기자 및 우슬 건조 분말 이외에도, 추가로 고본, 생지황 및 숙지황의 건조 분말을 더 제조하여 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 제조에 사용될 수 있다.
또한, 상기 단계 (1)에서는, 산수유, 구기자 및 우슬 건조 분말 이외에도, 오가피, 진피 및 두충의 건조 분말을 더 제조하여 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 제조에 사용될 수 있다.
상기 설명된 각종 한약재 분말 성분들은, 예를 들어, 동일한 사용량으로 혼합되어 이후의 단계에 이용되는 것이 바람직하나, 각 성분들의 함량은 제조 상태에 따라 적절히 조절될 수 있을 것이다.
본 발명의 제조 공정에서 상기 단계 (2)는 본 발명의 애완 동물 영양 사료의 주성분인 천연 한약재가 갖는 강한 맛과 향에 의한 애완 동물의 기피 현상을 최소화하기 위하여 단맛을 강화시키기 위한 공정이다.
대추는 조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 한다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있다. 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자, 요리 및 약용으로 쓰인다. 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용한다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국, 일본, 유럽에서도 호평을 받고 있다. 한방에서는 이뇨, 강장(强壯), 완화제(緩和劑)로 쓰인다. 한국에서는 충청북도 보은(報恩) 대추가 유명하다.
용안육의 용안은 말그대로 용의 눈이란 뜻으로 열매가 동물의 눈처럼 생겼고 열매의 껍질에 해당하는 가종피가 두터워서 붙여진 이름이다. 질감이 연하면서 점착성이 있고 맛이 달고 독특한 향이 있어 술안주로도 사용한다. 중국, 일본, 대만, 인도 등 아열대지역에서 자생하거나 재배한다.
이 약은 약간 특이한 냄새가 있고 맛은 달고 성질은 따듯하다. 용안육은 지나치게 생각을 많이하여 심장이 불규칙하게 뛰거나 건망증, 불면증, 소화불량 그리고 묽은 변을 볼 때 사용한다. 병후 기운 없고, 빈혈, 권태, 땀을 제어할 수 없을 때, 산후 기혈이 허약하고 부종이 생길 때 사용한다.
약리작용으로는 옴균억제, 강장작용, 항산화작용, 면역 기능활성화작용 등이 있다.
생김새는 세로로 파열된 불규칙한 박편이 있으며 보통 여러 개가 끈끈하게 붙어 있다. 바깥 면은 짙은 적갈색이나 흑갈색이며 반투명하다. 한 면은 주름이 지어 고르지 않고, 다른 면은 윤기가 있으며 세로로 주름이 있다. 질은 부드럽고 점착성이며, 물에 담가 두면 3~4 조각의 꽃잎모양을 이루고 엷은 황갈색으로 육질을 나타낸다.
단계 (2)에서는 상기 설명된 단계 (1)의 한약재 건조 분말의 제조 공정과는 달리, 대추와 용안육을 약탕기로 열수 추출한 탕전을 준비하여 사용하는 특징이 있다. 이렇게 함으로써, 대추와 용안육의 단맛을 최대로 하여 영양 사료의 주성분인 한약재의 강한 향과 맛을 최소화시켜 애완 동물의 급이 기피를 최소화할 수 있다. 실제로, 본 발명의 의하여 제조된 애완 동물 영양 사료는 주성분이 한약재로 이루어져 강한 한약 향과 맛을 나타낼 수 있지만, 본 단계에 의한 대추와 용안육 탕전을 사용함으로써 단맛을 강하게 하여 애완 동물의 기호도가 매우 높아지는 효과를 얻을 수 있다.
대추와 용안육의 사용량은 통상적으로 1:1의 비율로 사용하는 것이 바람직하나, 사용 환경에 따라 예를 들어 대추 100중량부에 대하여 용안육 50~150중량부 등으로 적절히 조절하는 것도 가능하다.
본 발명의 제조 공정에서 상기 단계 (3)은 상기 단계 (1)과 단계 (2)로부터 제조된 분말화된 한약재 및 대추와 용안육의 탕전(열수 추출물)을 애완 동물에 급이하기 편리한 형태로 제조하기 위한 공정이다.
단계 (3)에서는 고구마 페이스트에 단계 (1)의 한약재 분말과 단계 (2)의 대추와 용안육 탕전을 혼합하는데, 그 혼합비는 고구마 페이스트 100중량부에 대하여 한약재 분말 1~20중량부와 대추 및 용안육 탕전 1~20중량부이다.
상기 고구마 페이스트는 반고체 상태의 분죽 형태로서 일반적으로 고구마를 삶거나 쪄서 껍질을 벗기고 어깬 것을 사용할 수 있다.
단계 (3)에서는, 고구마 페이스트와 한약재 분말 및 탕전 이외에도 쌀가루, 단호박, 멸치 분말, 연어육, 발효 미강, 비타민, 미네랄, 아미노산 및 치즈로 이루어지는 군으로부터 1종 이상 선택되는 성분이 더 포함되는 것이 바람직하다. 상기 성분들은 액상 또는 분말상 등으로 제조되어 첨가될 수 있으며, 고구마 페이스트 100중량부에 대하여 1~5중량부로 첨가되는 것이 바람직하다.
본 발명의 제조 공정에서 상기 단계 (4)는 단계 (3)에서 혼합된 결과물을 사료용으로 급이하기 위하여 압축성형하는 단계이다.
단계 (3)의 결과물은 반죽 형태이며, 이를 압축기를 사용하여 직경 1~2cm 정도의 크기로 압축하고, 다시 길이 1~2cm 단위로 절단하여 도 2에 나타낸 바와 같은 본 발명의 애완 동물 영양 사료를 제조할 수 있다.
상기 설명된 바에 의하여 본 발명의 애완 동물 영양 사료가 제조되며, 본 발명의 애완 동물 영양 사료는 각종 한약재가 주성분을 이루고 있어 애완 동물에 급이하는 것에 어려움이 있으나, 이를 대추와 용안육의 탕전과 혼합하여 제조함으로써 한약재의 강한 맛과 향을 거의 느끼지 못할 정도로 기호도가 우수한 영양 사료의 제조가 가능하다.
따라서, 본 발명은 상기 본 발명의 방법으로 제조되는 애완 동물 영양 사료를 제공한다.
이하에서는 구체적인 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다. 하기 실시예는 본 발명의 바람직한 구체예를 나타낸 것이며, 하기 실시예에 의하여 본 발명의 권리범위가 한정되는 것으로 해석되는 것은 아니다.
[실시예]
실시예 1
산수유, 구기자 및 우슬을 구입(대한민국, 경동시장)하여 55℃에서 2시간 동안 건조시켜고, 이를 100mesh의 입자로 분말화하여 산수유, 구기자 및 우슬 분말 500g을 각각 제조하였다. 대추 및 용안육도 상기 입수처로부터 구입하여 옹기약탕기에 투입하고 10배의 물을 가하여 3시간 동안 가열하여 탕전을 제조하여 300ml의 탕전을 제조하였다. 삶은 고구마를 으깨어 고구마 페이스트를 준비하였다. 상기 고구마 페이스트 1kg에 산수유, 구기자 및 우슬 건조 분말을 각각 100g씩 첨가하고, 상기 탕전 200ml를 가하여 교반기에서 완전히 혼합되게 하였다. 상기 혼합물을 압축기에서 직경 1cm의 기다란 형태로 성형하고, 다시 1cm 간격으로 절단하여 애완 동물 영양 사료를 제조하였다.
실시예 2
고본, 생지황 및 숙지황 건조 분말을 추가로 제조하고, 산수유, 구기자, 우슬, 고본, 생지황 및 숙지황 건조 분말을 각각 50g씩 첨가한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 애완 동물 영양 사료를 제조하였다.
실시예 3
오가피, 진피 및 두충 건조 분말을 추가로 제조하고, 산수유, 구기자, 우슬, 오가피, 진피 및 두충 건조 분말을 각각 50g씩 첨가한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 애완 동물 영양 사료를 제조하였다.
비교예 1
대추 및 용안육 탕전을 제조하여 혼합하지 않은 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 애완 동물 영양 사료를 제조하였다.
비교예 2
대추 및 용안육의 건조 분말을 제조하여 각각 100g씩 혼합한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 애완 동물 영양 사료를 제조하였다.
비교예 3
시판되는 L사 애완견용 영양 사료(주성분 : 육류)를 하기 실험예에 사용하였다.
실험예 1
상기 실시예 1 내지 실시예 3 및 비교예 1 내지 비교예 3의 영양 사료를 동물 병원에 방문한 애완견 50마리를 대상으로 급이하여 기호도를 5점 척도법으로 평가하였다(5점: 매우 잘 먹음, 4점: 잘 먹음, 3점: 보통으로 먹음, 2점: 잘 먹지 않음, 1점: 강하게 거부함).
영양 사료의 기호도 평가
구분 기호도
실시예 1 4.0±0.21
실시예 2 4.2±0.10
실시예 3 4.1±0.14
비교예 1 1.6±0.36
비교예 2 2.2±0.15
비교예 3 4.0±0.11
실험예 2
상기 실시예 1 내지 실시예 3 및 비교예 3의 영양 사료를 동물 병원에 방문한 애완견 50마리를 대상으로 1달 동안 2회/일의 간격으로 급이하여 아래 항목별로 평가하고 그 결과를 다음 표 2에 나타내었다.
영양 사료 급이 후의 변화
구분 변화 양상 실시예 1 실시예 2 실시예 3 비교예 3
변화 없음 4 3 4 40
털에 윤기 46 47 46 10
식욕 변화 없음 7 8 10 32
식용 왕성 43 42 40 18
운동성 변화 없음 12 10 15 42
활동성 증가 38 40 35 8
변화 없음 3 2 2 43
변을 잘 봄 47 48 48 7
눈물 흘림 변화 없음 14 13 14 48
20%이상 감소 26 27 26 2

Claims (5)

  1. (1) 산수유, 구기자 및 우슬의 건조 분말을 제조하는 단계; (2) 대추 및 용안육의 열수 추출물을 제조하는 단계; (3) 고구마 페이스트 100중량부에 대하여 상기 단계 (1)의 건조 분말 1~20중량부 및 상기 단계 (2)의 열수 추출물 1~20중량부를 혼합하는 단계; 및 (4) 상기 단계 (3)의 혼합물을 압축 성형하는 단계; 를 포함하는 애완 동물 영양 사료의 제조 방법에 있어서,
    상기 단계 (1)은 고본, 생지황 및 숙지황을 추가하여 건조 분말을 제조하고,
    상기 단계 (3)에서 고구마 페이스트 100중량부에 대해서는 쌀가루, 단호박, 멸치 분말, 연어육, 발효 미강, 비타민, 미네랄, 아미노산 및 치즈로 이루어지는 군으로부터 1종 이상 선택되는 성분이 추가되도록 하는 애완 동물 영양 사료의 제조 방법.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제 1 항의 제조 방법으로 제조되는 애완 동물 영양 사료.
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