KR102173009B1 - 한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법에 관한 것으로, 제조방법은 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초 및 지황을 추출하는 약재추출단계(S10); 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 물에 넣고 끓이는 향미제 제조단계(S20); 및 상기 약재추출단계(S10)의 추출물과 상기 향미제 제조단계(S20)의 향미제를 혼합하는 혼합단계(S30)를 포함하여 구성된다.
본 발명은 한방약재를 이용한 고양이 간식에 관한 것으로, 위의 제조방법에 따라 제조된다.
이에 따라 한약재를 이용하여 안정성을 보장하고, 고양이의 기호성을 높인 간식을 제공하면서 고양이의 사망률 상위를 차지하는 신장질환을 예방하고, 개선할 수 있다.

Description

한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법 {SNACK FOR CAT CONTAINING KOREAN HERB MEDICINE AND ITS MANUFACTURING METHODS}
본 발명은 한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 한방약재를 이용하되 고양이의 기호성을 높인 한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
1인 가구, 2인 가구 등 소형 단위의 가족 형태가 늘어남에 따라 반려동물과 함께 생활하는 가구가 늘어나고 있다. 반려동물 중 가장 높은 비중은 강아지가 월등히 높았으나, 최근들어 고양이를 반려동물로 키우는 가구가 증가하고 있다. 특히 소형 단위의 가족 형태에는 비교적 활동반경이 좁은 고양이를 기르기가 더욱 적합하다.
고양이 몸의 약 70%는 수분으로 이뤄져 있기 때문에 5대 영양소와 더불어 물도 고양이에게 필수적인 영양소이다. 고양이는 일일에너지요구량(DER)만큼의 물을 섭취하면 되는데, 통상적으로 건강한 고양이에게는 하루 평균 ㎏당 약 50㎖의 물을 마시는 것이 권장된다.
그러나 상당 수의 고양이는 물을 충분히 마시지 않는 경우가 많고, 이로 인하여 신장이나 비뇨기계 질환(방광염, 요로결석)이 많이 발생한다. 고양이에게 신장질환은 치명적일 수 있는데, 애완으로 기르는 고양이 특성상 건식사료를 주로 먹고 고양이가 수분 섭취하는 것을 즐겨하지 않는 것도 문제이나, 진단 시에도 혈액검사만으로는 신장기능이 70%이상 손실되어야 확인이 가능하기 때문에 조기에 이를 검사하기가 어렵고 그 전까지는 고양이에게 특별한 증상이 나타나지 않는다는 것이 가장 큰 문제이다. 실제로 신장질환은 고양이의 사망원인 중 2위로 높은 비중을 차지한다.
고양이와 같은 애완동물의 영양분을 약재를 이용해 보충함으로써 내장기관을 강하게 하는 것을 목적으로 하는 조성물이 '특허문헌 1'에 개시되어 있다.
그러나 '특허문헌 1'에 개시된 조성물은 약재 특유의 향으로 인해 후각이 발달한 애완동물, 특히 고양이는 섭취를 하지 않는 경향이 강한 문제점이 있다.
KR 10-2002-0025433 A1 (2002. 04. 04.)
본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 고양이의 사망률 상위를 차지하는 신장관련 질환을 개선할 수 있는 한방약재를 이용하여 고양이의 간식을 만들되, 고양이의 기호성을 높일 수 있는 한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법을 제공하는 것이다.
위와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식은 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초 및 지황을 추출하는 약재추출단계; 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 물에 넣고 끓이는 향미제 제조단계; 및 상기 약재추출단계의 추출물과 상기 향미제 제조단계의 향미제를 혼합하는 혼합단계를 통해 제조되는 것을 기술적 특징으로 한다.
또한, 위와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법은 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초 및 지황을 추출하는 약재추출단계; 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 물에 넣고 끓이는 향미제 제조단계; 및 상기 약재추출단계의 추출물과 상기 향미제 제조단계의 향미제를 혼합하는 혼합단계를 포함하여 구성하는 것을 기술적 특징으로 한다.
본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식은 식품으로 이용가능한 한약재를 이용하여 안정성을 보장하고, 고양이의 기호성을 높인 간식을 제공하면서 고양이의 사망률 상위를 차지하는 신장질환을 예방하고, 개선할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법의 순서를 도시한 블록도
도 2는 약재추출단계의 세부 순서를 도시한 블록도
도 3은 향미제 제조단계의 세부 순서를 도시한 블록도
아래에서는 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식 및 이의 제조방법을 상세히 설명한다.
본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 "발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙"에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야지, 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되서는 안 된다.
따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해해야 한다.
본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법은 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초 및 지황을 추출하는 약재추출단계(S10); 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 물에 넣고 끓이는 향미제 제조단계(S20); 및 약재추출단계(S10)의 추출물과 향미제 제조단계(S20)의 향미제를 혼합하는 혼합단계(S30)로 구성된다.
도 1은 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법의 순서를 도시한 블록도이고, 도 2는 약재추출단계의 세부 순서를 도시한 블록도이다.
약재추출단계(S10)는 고양이의 신장 기능을 돕는 약재의 성분을 추출하는 단계로서, 고양이의 신장 기능이 악화되는 것을 방지하는 자감초, 백복령, 구기자와 고양이의 신장 기능을 강화시키는 산수유, 산약, 지황을 이용한다. 본 발명에서 이용되는 약재들은 식품으로도 이용이 가능한 약재로서 안정성이 확보된다.
구체적으로 약재추출단계(S10)는 도 2에 도시된 바와 같이 산약, 구기자, 산수유, 백복령 및 자감초를 분쇄하는 분쇄단계(S12); 지황의 즙을 내는 착즙단계(S14); 분쇄단계(S12)의 분쇄물과 착즙단계(S14)의 즙을 배합하는 배합단계(S16); 및 배합단계(S16)의 배합물을 물중탕으로 가열하는 가열단계(S18)를 포함하여 구성된다.
산약은 마과에 속한 덩굴성 참마 또는 마의 덩이뿌리이다. 생김새는 원주형 또는 고르지 않은 원주형을 이루며 간혹 세로나 가로로 자른 것도 있다. 바깥면은 유백색 또는 황색을 띤 흰색이며 꺾은 면은 평탄하고 분질 또는 각질이며 유백색이다. 질은 단단하며 꺾어지기 쉽다. 가을 상강(霜降) 후부터 동지(冬至) 사이에 채취하여 건조한 것으로, 외면은 흰색 또는 황갈색을 띠고 내부는 분질(粉質) 또는 호화(糊化)된 각질(角質)로 단단하다. 성분은 전분·점액질·단백질·지방·아르지닌콜린 등과 디아스타제를 함유하고 있다. 냄새가 거의 없으며 맛은 달고 성질은 따듯하다.
효능으로 식욕이 감퇴하며 원기가 부족할 때는 백출(白朮)·연밥·인삼 등과 함께 달여 복용하며, 정액이 새거나(遺精) 잠잘 때 식은 땀을 흘릴 경우(盜汗) 숙지황·산수유 등과 달여 복용한다. 산약은 비기능을 높여 권태감, 무력감, 음식감소, 설사 등을 다스리며 폐음을 보해 해수, 천식, 가래를 없애고, 소갈증, 허리와 무릎 시린 증상, 유정, 조루증, 소변 자주 보는 증상, 신체허약과 빈혈, 사지마비동통 등에 사용한다. 약리작용으로 장관활동자극, 혈당강하, 항노화작용 등이 보고되었다.
구기자는 가짓과에 속하는 구기자나무의 열매이다. 성분은 베타인(betaine)·제아잔틴(zeazanthin)·카로틴(carotene)·티아민(thiamine), 비타민 A·B1·B2·C 등이 함유되어 있다.
동물을 실험한 결과, 베타인 성분은 생체내 대사물질의 하나인 친지질물질(親脂質物質)로 밝혀졌다. 간장에서 지방의 축적을 억제하고 간세포의 신생을 촉진하며, 혈압을 내려주는 작용도 한다. 약성(藥性)은 평범하고 독이 없다.
효능은 만성간염·간경변증 등에 복용하면 염증이 제거되고 기능을 활성화시킨다. 일반적으로 생식기능이 허약해서 허리·무릎이 저리고 아프고, 유정(遺精)·대하(帶下) 등의 증상에 유효하다. 안과질환으로 인한 시력감퇴 등에 효과가 있고, 노인의 백내장 초기증상에 응용한다.
산수유는 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. 과육(果肉)에는 코르닌(cornin)·모로니사이드(Morroniside)·로가닌(Loganin)· 타닌(tannin)·사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산·사과산·주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미틴산·올레인산·리놀산 등이 함유되어 있다. 성분 중 코르닌은 부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다.
예로부터 한방에서는 과육을 약용하였다. 《동의보감》 《향약집성방》 등에 의하면 강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있다고 한다. 두통·이명(耳鳴)·해수병, 해열·월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀· 야뇨증 등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗)· 보음(補陰) 등의 효과가 있다.
백복령은 복령(Poria cocas Wolf.)의 균핵을 말린 것이다. 백복령은 옛날부터 강장제로 사용되었다. 폐경(肺經)·비경(脾經)·심경(心經)·신경(腎經)·방광경(膀胱經)에 작용하여 비장을 보하고 가래를 삭이며 정신을 안정시킨다. 약리실험 결과에 의하면 이뇨작용과 혈당량을 낮추는 작용, 진정작용 등을 하는 것으로 밝혀졌으며 면역 부활작용을 하는 것으로도 알려져 있다. 비장이 허(虛)하여 몸이 붓는 경우와 담음병에 사용한다. 그밖에 게우는 데나 복수·설사·건망증·수면장애 등에도 처방한다. 위·간·이자·신장 등의 질병에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 질병을 앓고 난 후 허약한 사람이나 만성 위장병 환자 등의 치료를 위한 약재로 이용된다. 또 남녀의 임독성 질병은 물론 모든 성병과 부인병에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
자감초는 감초를 불에 구운 것으로서, 익기복맥(益氣復脈), 보비화위(補脾和胃), 견근골(堅筋骨), 장기육(長肌肉), 통구규(通九竅), 양음혈(養陰血), 제사열(除邪熱), 이백맥(利百脈), 산표한(散表寒), 해백약독(解百藥毒)하는 효능이 있는 약재다.
지황은 번조, 갈증, 골증, 소갈증, 토혈, 코피에 쓰이며 열로 인한 피부발진을 치료한다. 약리작용으로는 혈당강하, 강심, 이뇨, 간기능보호, 항균작용이 알려져있다.
본 발명은 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초와 달리 지황은 즙을 내서 이용하는 것이 바람직한데, 이는 약재 추출물의 점도를 높이는 역할을 한다. 이에 따라 고양이가 간식을 먹을 때에 튀지 않고 깔끔하게 먹을 수 있으며, 포장용기에 넣더라도 고양이가 섭취할 때 쉽게 흘러내리지 않는 장점이 있다.
또한, 배합단계(S16)에서 꿀을 더 첨가할 수 있는데, 이는 추출물의 당도를 높이는 역할을 하지만 추출물의 점도를 높이는 역할도 한다.
도 3은 향미제 제조단계의 세부 순서를 도시한 블록도이다.
향미제 제조단계(S20)는 약재추출단계(S10)에서 제조한 추출물의 향미를 높여 고양이가 친숙하게 먹도록 향미제를 제조하는 단계다. 본 발명은 향미제로서 닭가슴살과 황태 분말을 이용한다.
또한, 본 발명은 향미제의 점도를 높이기 위해 화학 합성물질인 부형제를 이용하지 않고, 향미제의 점도를 높임과 동시에 고양이의 소화력을 증진시킬 수 있는 약재인 산사, 신곡 및 맥아를 추가적으로 사용할 수 있다. 이 경우 향미제 제조단계(S20)는 구체적으로 도 3에 도시된 바와 같이 산사, 신곡 및 맥아가 포함된 분말을 물에 넣어 끓이는 제1 단계(S22); 및 제1 단계(S22)의 혼합물에 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 넣어 끓이는 제2 단계(S24)를 포함하여 구성된다.
제1 단계(S22)는 산사, 신곡 및 맥아를 분말화 시킨 뒤 이를 물에 푼다. 그리고 혼합물을 물에 끓이는데 이때 불의 세기는 약하게 하여 타는 것을 방지하고, 시기는 점도가 생길때까지 끓인다.
제2 단계(S24)는 제1 단계(S22)의 혼합물에 점도가 어느 정도 생기면 닭가슴살 및 황태 혼합 분말을 첨가한 뒤 고르게 저어주면서 끓인다.
이하에서는 본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 실시예 및 이를 활용한 시험예를 설명한다.
1. 실시예
산약 160g, 구기자 160g, 산수유 160g, 백복령 120g, 자감초 80g을 분쇄하고, 지황 2.5kg을 즙으로 짠다. 분쇄물과 즙을 배합한 후 꿀 2.5kg을 첨가한다. 저온추출농축기에 넣어 물중탕으로 80℃로 120시간 동안 가열한다(물의 온도는 60도로 유지). 이때 중탕과정에서 교반기를 사용하여 열전달이 고르게 되도록 한다. 가열이 끝나고 24시간을 식히고, 다시 24시간을 80도로 가열한 후 꺼낸다.
물 300ml에 산사, 신곡, 맥아 등의 혼합가루를 20g정도 풀고 점도가 생길 정도로 약한 불에 끓인다. 점도가 생기면 닭가슴살과 황태 혼합 파우더 60g을 넣고 끓인다. 이때 혼합물이 끓기 시작하면 제조한 약재추출물 50g을 넣고 고르게 섞은 뒤 가열을 중단한다.
2. 비교예
산약 160g, 구기자 160g, 산수유 160g, 백복령 120g, 자감초 80g을 분쇄하고, 지황 2.5kg을 즙으로 짠다. 분쇄물과 즙을 배합한 후 꿀 2.5kg을 첨가한다. 저온추출농축기에 넣어 물중탕으로 80℃로 120시간 동안 가열한다(물의 온도는 60도로 유지). 이때 중탕과정에서 교반기를 사용하여 열전달이 고르게 되도록 한다. 가열이 끝나고 24시간을 식히고, 다시 24시간을 80도로 가열한 후 꺼낸다.
3. 시험예
본 발명에 따른 한방약재를 이용한 고양이 간식의 기호도를 측정해보기 위하여 두 개의 그릇 시험(Two-bowl test)을 실시하였다. 20마리의 고양이를 시험대상으로 삼았고, 시험 전날 밤동안 금식을 시켰으며 아침에 시험을 실시하였다. 실시예(이하 '실험군'이라 한다) 및 비교예(이하 '대조군'이라 한다)에서 제조된 혼합물을 두 개의 그릇(bowl)에 각각 30g씩 담고, 고양이 한 마리씩 배정된 공간에 각각 배치하였다. 시험은 각 고양이가 시식을 완료할 때까지 진행하였다. 결과는 아래의 표와 같다
평균 소비량(g) 평균 섭취율(%)
실험군 27.3±0.7 91.0
대조군 2.2±1.2 7.3
표 1에 나타난 바와 같이 실험군의 경우 고양이들의 섭취 비율이 높게 나타난 반면, 약재만을 이용한 대조군의 경우 섭취율이 저조한 것을 알 수 있다. 고양이는 후각이 민감한데, 약재에서 풍기는 특유의 향이 배가 고픈 상태라도 고양이의 식욕을 자극하지는 못한다는 것을 알 수 있다.

Claims (5)

  1. 산약, 구기자, 산수유, 백복령, 자감초 및 지황을 추출하는 약재추출단계(S10);
    닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 물에 넣고 끓이는 향미제 제조단계(S20); 및
    상기 약재추출단계(S10)의 추출물과 상기 향미제 제조단계(S20)의 향미제를 혼합하는 혼합단계(S30)를 포함하여 구성되고,
    상기 향미제 제조단계(S20)는,
    산사, 신곡 및 맥아가 포함된 분말을 물에 넣어 끓이는 제1 단계(S22); 및
    상기 제1 단계(S22)의 혼합물에 상기 닭가슴살과 황태가 포함된 혼합 분말을 넣어 끓이는 제2 단계(S24)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 약재추출단계(S10)는,
    상기 산약, 구기자, 산수유, 백복령 및 자감초를 분쇄하는 분쇄단계(S12);
    상기 지황의 즙을 내는 착즙단계(S14);
    상기 분쇄단계(S12)의 분쇄물과 상기 착즙단계(S14)의 즙을 배합하는 배합단계(S16); 및
    상기 배합단계(S16)의 배합물을 물중탕으로 가열하는 가열단계(S18)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법.
  3. 청구항 2에 있어서,
    상기 배합단계(S16)에서 꿀을 더 첨가하는 것을 특징으로 하는 한방약재를 이용한 고양이 간식의 제조방법.
  4. 삭제
  5. 청구항 1 내지 3 중 어느 한 항에 따라 제조된 것을 특징으로 하는 한방약재를 이용한 고양이 간식.
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