KR101785958B1 - 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법 및 이로부터 제조된 애완동물용 간편식 - Google Patents

고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법 및 이로부터 제조된 애완동물용 간편식 Download PDF

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Abstract

본 발명은 종래 일반적으로 시판되는 건식 배합사료와 달리, 식물성 식재료와 신선한 육류 또는 어류를 사용하여 습열 열처리 후 냉동식품으로 제조함으로써, 전자레인지를 이용하여 데워서 간편하게 급여가 가능하도록 하는 애완동물용 간편식에 관한 것이다.

Description

고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법 및 이로부터 제조된 애완동물용 간편식{MANUFACTURING METHOD OF MICROWAVE FEED USING THE SWEET POTATO AND MEAT OR FISH FOR PET ANIMAL AND THE MICROWAVE FEED FROM PREPARED THEREFROM}
본 발명은 종래 일반적으로 시판되는 건식 배합사료와 달리, 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는 식물성 식재료와 신선한 육류 또는 어류를 사용하여 습열 열처리 후 냉동식품으로 제조함으로써, 전자레인지를 이용하여 데워서 간편하게 급여할 수 있는 애완동물용 간편식에 관한 것이다.
최근 가족형태가 핵가족화로 급속도로 변화하여 혼자 생활하는 사람이 증가함에 따라 반려동물에 대한 관심도가 높아지고 있다.
이와 같은 변화에 맞춰 반려동물을 위한 식문화는 사람 식문화의 흐름과 함께 변화하고 있다. 더불어 다양하고 새로운 원료를 사용한 사료의 개발이 꾸준히 이루어지고 있다.
일반적으로 반려동물의 사료에서 단백질 함량이 증가하면 기호성과 섭취량이 증가하며, 높은 품질의 단백질 원은 소화율이 높고, 필수 아미노산을 모두 갖추고 있기 때문에 적은 양으로도 필요한 단백질 양을 만족시킬 수 있다.
이와 같은 반려동물을 위한 사료에 대한 기술로서, 대한민국 공개특허 10-2015-0132979(공개일자 2015.11.27)의 '진생베리를 이용한 반려동물 사료의 제조방법 및 그에 의해 제조된 반려동물 사료'에 곡물, 육고기, 어분, 미네랄믹스 및 비타민믹스의 혼합물에 진생베리를 혼합하여 반려동물 사료를 제조하는 기술이 개시되어 있다.
대한민국 공개특허 10-2016-0092955(공개일자 2016.08.05) '천연추출물의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 반려동물 뇨의 악취제거 기능을 갖는 음수제 및 사료용 조성물'에 울금 추출물, 이의 분획물 또는 수용성 커큐민, 감초 추출물 또는 이의 분획물, 및 연어 이리 추출물을 유효성분으로 포함하는 사료용 조성물에 대한 기술이 개시되어 있다.
대한민국 등록특허 10-1442711(등록일자 2014.09.15) '진공 동결 건조 방법 및 그 방법으로 제조되는 반려동물용 건조 사료 제조 방법'에 삼투 현상과 초음파 진동을 이용하여 공정시간을 대폭 줄일 수 있는 진공 동결 건조 기술을 이용한 건조 사료 제조방법에 대한 기술이 개시되어 있다.
그리고 대한민국 등록특허 10-1438033(등록일자 2014.08.29) '반려동물용 사료 첨가제 및 그를 이용한 혼합사료'에 지모약재가 포함되어 피부질병을 치료하기 위한 반려동물의 피부질병 치료용 사료 첨가제에 대한 기술이 개시되어 있다.
본 발명에서는 고구마와 육류 또는 어류를 주원료로 제조한 후 소비자가 전자레인지를 이용하여 간편하게 데워 급여할 수 있도록 함으로써, 기존 건식 배합사료 또는 육포 등의 간식과는 전혀 다른 개념의 고품질의 싱싱한 사료를 간편하게 제공하고자 하는 발명으로서, 이와 같은 효과를 상기 개시된 특허기술을 통해서는 도출해 내기 어렵다는 단점이 있다.
대한민국 공개특허 10-2015-0132979(공개일자 2015.11.27) 대한민국 공개특허 10-2016-0092955(공개일자 2016.08.05) 대한민국 등록특허 10-1442711(등록일자 2014.09.15) 대한민국 등록특허 10-1438033(등록일자 2014.08.29)
본 발명은 종래 시판되는 건식 배합사료와 달리 신선한 재료를 포함하고 있으면서 동시에 전자레인지를 이용하여 데워서 간편하게 급여가 가능하도록 하는 애완동물용 간편식 제조방법 및 이를 통해 제조된 애완동물용 간편식을 제공하고자 하는 것을 발명의 목적으로 한다.
또한 종래 건식사료, 육류 간식에 의해 높은 칼로리와 단백질의 과잉 섭취를 하면서 상대적으로 운동이 부족하여 점차 비만증세를 보이고 애완동물에게 적합하면서 또한 사람과 달리 장이 짧아 소화흡수율이 상대적으로 낮은 애완동물의 소화흡수율과 장건강에 도움을 줄 수 있는 애완동물용 간편식 제조방법 및 이를 통해 제조된 애완동물용 간편식을 제공하고자 하는 것을 발명의 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여,
본 발명은 고구마를 삶아 익힌 후 깍뚝썰기하는 고구마 준비단계(S10)와,
육류 또는 어류 중 선택되는 어느 1종 이상의 고기를 규격에 맞춰 절단하는 고기 준비단계(S20)와,
뿌리를 제거한 시금치를 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 시금치 분말을 제조하는 단계(S30)와,
당근의 가식부분을 남기고 제거한 후 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 당근 분말을 제조하는 단계(S40)와,
상기 각 단계(S10~S40)를 거친 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말 및 당근 분말의 사료 재료를 습열 열처리하는 단계(S50)와,
상기 사료 재료를 숙성시키는 단계(S60)와,
상기 숙성시킨 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말, 당근 분말;과 프리믹스;를 혼합하여 즉석사료를 제조하는 단계(S70)와,
상기 즉석사료를 포장하는 단계(S80)와,
상기 포장한 즉석사료를 냉동처리하는 단계(S90)를 포함하여 이루어지는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법을 제공한다.
그리고 상기 제조방법을 통해 제조되는 것으로서,
고구마 57~80wt%와, 육류 또는 어류 17~40wt%와, 시금치 분말 0.5~3.5wt%와, 당근 분말 0.5~5.5wt%와, 프리믹스 0.1~1.5wt%의 혼합으로 조성되는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식을 제공한다.
본 발명에 따른 애완동물용 간편식은 다음의 효과를 갖는다.
첫째. 본 발명에 따른 애완동물용 간편식은 종래 건식사료와 달리 습식사료 형태로서 소화 흡수율이 높다.
둘째. 섬유질이 풍부한 식물성 재료를 주재료로 하여 제조됨으로써 운동이 부족하여 점차 비만증세를 보이고 애완동물은 물론 사람과 달리 장이 짧아 소화흡수율이 상대적으로 낮은 애완동물의 소화흡수율과 장 건강에 도움을 줄 수 있다.
셋째. 냉동상태의 사료를 전자레인지에서 해동하는 과정에서 발생하는 육류 또는 어류와, 고구마의 향이 어우러져 기호성이 매우 높다는 장점을 갖는다.
넷째. 본 발명에 따른 애완동물용 간편식은 정제된 밀가루와 전분을 사용하지 않은 GRAIN-FREE 제품으로서 반려동물의 가장 큰 문제점인 피부 알러지 개선 효과를 갖는다.
다섯째. 종래 일반적으로 시판되는 건식 배합사료와 달리, 식물성 식재료와 신선한 육류 또는 어류를 사용하여 습열 열처리 후 냉동식품으로 제조함으로써, 전자레인지를 이용하여 데워서 간편하게 급여할 수 있다는 장점을 갖는다.
도 1은 본 발명의 애완동물용 간편식 제조방법에 따른 순서도.
이하, 본 발명에 따른 구체적인 기술 구성에 대해 살펴보도록 한다.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 애완동물용 간편식 제조방법은
고구마를 삶아 익힌 후 깍뚝썰기하는 고구마 준비단계(S10)와,
육류 또는 어류 중 선택되는 어느 1종 이상의 고기를 규격에 맞춰 절단하는 고기 준비단계(S20)와,
뿌리를 제거한 시금치를 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 시금치 분말을 제조하는 단계(S30)와,
당근의 가식부분을 남기고 제거한 후 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 당근 분말을 제조하는 단계(S40)와,
상기 각 단계(S10~S40)를 거친 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말 및 당근 분말의 사료 재료를 습열 열처리하는 단계(S50)와,
상기 사료 재료를 숙성시키는 단계(S60)와,
상기 숙성시킨 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말, 당근 분말;과 프리믹스;를 혼합하여 즉석사료를 제조하는 단계(S70)와,
상기 즉석사료를 포장하는 단계(S80)와,
상기 포장한 즉석사료를 냉동처리하는 단계(S90)를 포함하여 이루어진다.
이하, 애완동물용 간편식 제조방법을 구성하는 각 단계별 기술 구성에 대해 살펴보도록 한다.
< 고구마 준비단계(S10) >
본 단계는 고구마를 삶아 익힌 후 깍뚝썰기하는 단계이다.
상기 밤고구마, 호박고구마, 황금고구마, 찰랑고구마, 자색고구마 중 선택되는 어느 1종 또는 2종 이상을 사용한다.
구체적인 예로는, 고구마를 흐르는 물로 수회 세척하고 물기를 제거한 후 증기를 이용하여 35~45분간 찐 후, 실온에서 1시간 방냉하여 껍질을 벗긴 다음 가로×세로×높이가 2cm×2cm×2cm가 되도록 깍뚝썰기한다.
종래 건식사료와 육류간식을 주로 먹는 반려동물은 단백질 함량과 칼로리가 너무 많은 사료를 먹는 문제와 함께 운동부족으로 인하여 비만도가 높아지고 있다.
이러한 반려동물에게 고구마와 같은 식이섬유가 풍부한 식품을 급여함으로써 대장활동에 도움을 주어 체중감량을 유도하는 것이 바람직하다. 특히 애완견은 사람과 달리 장이 짧아 소화흡수율이 상대적으로 낮기 때문에 식이섬유가 다량 함유된 고구마를 사용함으로써 소화흡수율과 장건강에 도움을 줄 수 있다.
또한 본 발명에서는 반려동물의 가장 큰 문제점인 피부 알러지를 개선하기 위하여, 정제된 밀가루와 전분을 사용하지 않는다.
이를 위해 녹말이 제거된 고구마를 사용한다. 보다 구체적으로는 본 단계에서 고구마를 세척 후 절단하여 1~3일간 녹말을 제거하고, 이후 단계에서 녹말이 제거된 고구마를 70~75℃에서 1~2시간 동안 습열 열처리한 다음 영상 1℃에서 1~3일간 숙성시켜 사용한다. 상기 녹말 제거는 껍질을 제거한 고구마를 찬물에 20분 정도 담가 녹말을 빼줌으로서 제거된다.
상기 고구마 외에 본 발명에서는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는 다시마 뿌리 추출분말을 더 부가할 수도 있다.
상기 다시마 뿌리 추출분말은 추출물을 동결건조하여 분말화 한것으로서, 더욱 구체적으로는 건조한 다시마 뿌리와 물을 1:5~6 중량비율로 감압열수추출기에 넣고, 100℃에서 15~30분간 1차 가열 후, 75~85℃에서 11~13시간 동안 2차 가열한 다음 필터링하여 추출액을 수득하고,
상기 추출액을 동결고에서 -60~-70℃로 동결시킨 후 동결건조기에서 45~55시간 동안 건조하고, 건조된 시료를 식품분쇄기로 분말화하여 50~55mesh체에 내린 분말을 사용한다.
다시마는 섬유질과 칼슘, 칼륨이 풍부한 반면 칼로리는 거의 없다. 노폐물이 장내에 머무르는 시간을 짧게 하고 장운동을 유연하게 한다. 따라서 상기 고구마와 함께 반려동물의 장 건강에 좋은 영향을 미친다.
< 고기 준비단계(S20) >
본 단계는 생(raw)의 육류 또는 어류를 규격에 맞춰 절단하는 단계이다.
상기 육류 또는 어류는 다양하게 선택하여 사용할 수 있으며, 그 예로서 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 연어, 참치알, 대구알, 새우 중에서 선택하여 사용한다.
< 시금치 분말 제조단계(S30) >
상기 시금치 분말은 2가지 형태로 제조가 가능한다.
첫번째는 시금치를 습열 열처리 후 건조기에서 건조한 다음 분쇄기로 마쇄하여 분말 형태로 제조하는 방법과,
두번째는 시금치를 급속냉동시킨 후 동결건조하여 분쇄기로 마쇄하여 분말 형태로 제조하는 것이다.
첫번째 방법의 구체적인 기술 구성으로는,
뿌리를 제거한 시금치를 3회 수세하여 물기를 제거하고, 70~75℃에서 20~30분 동안 습열 열처리한 다음 건조기에서 15~20시간 동안 건조시킨 후, 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 분말을 사용한다.
더욱 구체적으로는 70℃에서 20분간 습열 열처리 후 15시간 동안 건조시킨 시금치를 마쇄하여 분말을 제조한다.
두번째 방법의 구체적인 기술 구성으로는,
뿌리를 제거한 시금치를 3회 수세하여 물기를 제거하고, -65 ~ -55℃의 냉동기에서 20 ~ 25시간 급속 냉동시킨 후, 동결건조기에서 -53 ~ -57℃에서 45 ~ 55시간 동안 건조한 다음 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 것을 사용한다.
더욱 구체적으로는 -60℃의 냉동기에서 23시간 급속 냉동시킨 후, 동결건조기에서 -55℃에서 50시간 동안 건조한 다음 분쇄기에서 마쇄하여 20mesh 체에 내린 것을 사용한다.
상기 시금치는 영양가가 높은 채소류의 대표적인 것이라 알려져 있으며 당근, 고춧가루, 달걀, 우유 등과 함께 비타민 A의 주요 급원식품이다. 시금치는 줄기 보다 잎사귀에 영양분이 많으며, 채소 중에서 파슬리, 쑥갓, 부추 다음으로 많은 양이다. vitamin B, C, E, 엽산 등도 비교적 많이 고루 포함되어 있다. 그 외 칼슘, 인, 철, 엽록소, 요소 등의 무기질이 있고 뿌리의 붉은 부분에는 구리와 망간이 다량 있으며 양질의 단백질도 있다.
< 당근 분말 제조단계(S40) >
상기 당근 분말은 2가지 형태로 제조가 가능한다.
첫번째는 당근을 습열 열처리 후 건조기에서 건조한 다음 분쇄기로 마쇄하여 분말 형태로 제조하는 방법과,
두번째는 당근을 급속냉동시킨 후 동결건조하여 분쇄기로 마쇄하여 분말 형태로 제조하는 것이다.
첫번째 방법의 구체적인 기술 구성으로는,
당근의 가식부분을 남기고 제거한 후 3회 수세하여 물기를 제거하고, 70~75℃에서 20~30분 동안 습열 열처리한 다음 건조기에서 15~20시간 동안 건조시킨 후, 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 분말을 사용한다.
더욱 구체적으로는 70℃에서 20분간 습열 열처리 후 15시간 동안 건조시킨 시금치를 마쇄하여 분말을 제조한다.
두번째 방법의 구체적인 기술 구성으로는,
당근의 가식부분을 남기고 제거한 후 3회 수세하여 물기를 제거하고, -65 ~ -55℃의 냉동기에서 20 ~ 25시간 급속 냉동시킨 후, 동결건조기에서 -53 ~ -57℃에서 45 ~ 55시간 동안 건조한 다음 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 것을 사용한다.
더욱 구체적으로는 -60℃의 냉동기에서 23시간 급속 냉동시킨 후, 동결건조기에서 -55℃에서 50시간 동안 건조한 다음 분쇄기에서 마쇄하여 20mesh 체에 내린 것을 사용한다.
당근은 100g 중 수분 89.6g, 단백질 1.0g, 지질 0.2g, 당질 7.8g, 섬유질 0.8g, 회분 0.6mg, 칼슘 38mg, 인 37mg을 함유하고 있다. 특히 비타민 A 1,257 ㎍, 비타민 C 6mg, 비타민 0.4mg, 그 외 비타민 B1, B2, B6의 기본 성분 및 α-carotene, β-carotene, lutein과 같은 carotenoid 계열 성분 특징인 provitaimin A를 함유하고 있다.
< 습열 열처리 단계(S50) >
본 단계는 상기 단계(S10~S40)를 거쳐 준비된 고구마, 육류 또는 어류를 습열 열처리하는 단계이다.
상기 고구마, 육류 또는 어류는 시금치, 당근의 습열 열처리와 동일한 목적의 저장 수명을 연장시키기 위하여 70~75℃에서 1~2시간 동안 습열 열처리 과정을 거친다.
< 사료 재료 숙성단계(S60) >
본 단계는 고구마와 육류 또는 어류를 숙성시키는 과정으로서,
상기 고구마의 경우 상술한 바와 같이, 녹말 제거 후 열처리한 고구마를 영상 1℃에서 1~3일간 숙성시킨다. 이와 같이 저온 숙성을 통해 고구마의 육질이 부드러워지며 단맛을 높일 수 있다.
그리고 상기 육류 또는 어류는 영하 1℃ ~ 영상 1℃에서 1~3일간 숙성시킨다. 이와 같이 저온 숙성을 통해 육질이 부드럽고 맛을 높일 수 있다.
< 애완동물용 즉석사료 제조단계(S70) >
본 단계는 상기 단계(S60)에서 숙성시킨 고구마 57~80wt%와, 육류 또는 어류 17~40wt%와, 이전 단계에서 제조된 시금치 분말 0.5~3.5wt%와, 당근 분말 0.5~5.5wt%와, 프리믹스 0.1~1.5wt%를 혼합하여 애완동물용 즉석사료를 제조하는 단계이다.
상기 고구마의 사용량이 57wt% 미만인 경우에는 식이섬유에 의한 효과를 충분히 제공하기 어렵고, 80wt%를 초과하게 되는 경우에는 기호도가 떨어질 수 있으므로 상기 고구마의 사용량은 즉석사료 전체 중량에 대해 57~80wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 육류 또는 어류의 사용량이 17wt% 미만인 경우에는 단백질이 충분히 제공되기 어렵고, 40wt%를 초과하게 되는 경우에는 상대적으로 다른 성분들의 사용량이 줄어들어 식이섬유 함량 등 영양분 흡수 및 장 건강에 좋은 영향을 미치는 성분들의 사용량이 줄어들어 품질 저하 우려가 있으므로, 상기 육류 또는 어류의 사용량은 즉석사료 전체 중량에 대해 17~40wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 시금치 분말의 사용량이 0.5wt% 미만인 경우에는 시금치의 유효 성분이 충분히 발현되기 어렵고, 3.5wt%를 초과하게 되는 경우에는 기호도에 영향을 미칠 수 있으므로, 상기 시금치 분말의 사용량은 즉석사료 전체 중량에 대해 0.5~3.5wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 당근 분말의 사용량이 0.5wt% 미만인 경우에는 시금치의 유효 성분이 충분히 발현되기 어렵고, 5.5wt%를 초과하게 되는 경우에는 기호도에 영향을 미칠 수 있으므로, 상기 시금치 분말의 사용량은 즉석사료 전체 중량에 대해 0.5~5.5wt%의 범위 내로 한정하는 것이 바람직하다.
상기 프리믹스는 시중에 판매되는 것을 사용하여도 무방하나, 비타민과 미네랄 함유 프리믹스를 사용하는 것이 바람직하다.
애완동물용 즉석사료의 배합비의 구체적인 예로는, 고구마 70wt%와, 육류 또는 어류 25wt%와, 이전 단계에서 제조된 시금치 분말 2.5wt%와, 당근 분말 1.5wt%와, 프리믹스 1.0wt%의 혼합으로 조성된다.
또한 상기 애완동물용 즉석사료는 식이섬유 함량을 높이기 위하여, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 다시마 뿌리 추출분말 더 포함하여 제조할 수 있다.
즉, 고구마 57~80wt%와, 다시마 뿌리 추출분말 1.5~24.9wt%와, 육류 또는 어류 17~40wt%와, 시금치 분말 0.5~3.5wt%와, 당근 분말 0.5~5.5wt%와, 프리믹스 0.1~1.5wt%를 혼합하여 애완동물용 즉석사료를 제조한다.
상기 다시마 뿌리 추출분말은 건조한 다시마 뿌리와 물을 1:5~6 중량비율로 감압열수추출기에 넣고, 100℃에서 15~30분간 1차 가열 후, 75~85℃에서 11~13시간 동안 2차 가열한 다음 필터링하여 추출액을 수득하고, 상기 추출액을 동결고에서 -60~-70℃로 동결시킨 후 동결건조기에서 45~55시간 동안 건조하고, 건조된 시료를 식품분쇄기로 분말화하여 50~55mesh체에 내린 분말을 사용한다.
상기 다시마 뿌리 추출분말을 포함하는 애완동물용 즉석사료의 배합비의 구체적인 예로는, 고구마 70wt%와, 다시마 뿌리 추출분말 7.0wt%와, 육류 또는 어류 20wt%와, 이전 단계에서 제조된 시금치 분말 1.0wt%와, 당근 분말 1.0wt%와, 프리믹스 1.0wt%의 혼합으로 조성된다.
< 애완동물용 사료를 포장하는 단계(S80) >
본 단계는 상기 단계(S70)을 통해 제조된 애완동물용 즉석사료를 포장하는 단계이다.
상기 애완동물용 즉석사료는 냉동된 상태로 소비자에게 전달되어 전자레인지를 통해 가열하여 급여하는 것으로서, 상기 포장은 개별 진공 포장하되, 전자레인지에서 사용가능한 전자레인지용 포장으로 이루어진다.
< 냉동처리하는 단계(S90) >
상기 단계(S80)에서 포장이 완료된 후에는 최종적으로 영하 21℃ 이하의 온도에서 2~4일간 냉동처리함으로써 본 발명에 따른 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식의 제조가 완료된다.
본 발명에 따른 애완동물용 간편식은 기존 건식사료와는 달리 천연식으로서 전자레인지에서 간편하게 데워 애완동물용 사료로 제공할 수 있기 때문에 사료의 급여가 매우 간편하다는 이점이 있으며, 또한 섬유질과 단백질 성분이 풍부하여 애완동물을 위한 건강사료로서 그 품질이 매우 뛰어나 산업상 이용가능성이 높다.

Claims (7)

  1. 고구마를 삶아 익힌 후 깍뚝썰기하는 고구마 준비단계(S10)와,
    육류 또는 어류 중 선택되는 어느 1종 이상의 고기를 규격에 맞춰 절단하는 고기 준비단계(S20)와,
    뿌리를 제거한 시금치를 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 시금치 분말을 제조하는 단계(S30)와,
    당근의 가식부분을 남기고 제거한 후 수세하여 물기를 제거하고 건조한 후, 분쇄하여 당근 분말을 제조하는 단계(S40)와,
    상기 각 단계(S10~S40)를 거친 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말 및 당근 분말의 사료 재료를 습열 열처리하는 단계(S50)와,
    상기 사료 재료를 숙성시키는 단계(S60)와,
    상기 숙성시킨 고구마, 육류 또는 어류, 시금치 분말, 당근 분말;과 비타민, 미네랄의 프리믹스;를 혼합하여 즉석사료를 제조하는 단계(S70)와,
    상기 즉석사료를 포장하는 단계(S80)와,
    상기 포장한 즉석사료를 냉동처리하는 단계(S90)를 포함하여 이루어지는 것에 있어서,

    상기 사료 재료는 다시마 뿌리 추출분말을 더 포함하여 이루어지는 것으로서,
    상기 다시마 뿌리 추출분말은 건조한 다시마 뿌리와 물을 1:5~6 중량비율로 감압열수추출기에 넣고, 100℃에서 15~30분간 1차 가열 후, 75~85℃에서 11~13시간 동안 2차 가열한 다음 필터링하여 추출액을 수득하고,
    상기 추출액을 동결고에서 -60~-70℃로 동결시킨 후 동결건조기에서 45~55시간 동안 건조하고, 건조된 시료를 식품분쇄기로 분말화하여 50~55mesh체에 내린 분말임을 특징으로 하는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법.
  2. 삭제
  3. 청구항 1에 있어서,
    고구마는 세척 후 절단하여 1~3일간 녹말을 제거하고, 녹말이 제거된 고구마를 70~75℃에서 1~2시간 동안 습열 열처리한 다음, 영상 1℃에서 1~3일간 숙성시킨 것임을 특징으로 하는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법.
  4. 청구항 1에 있어서,
    육류 또는 어류는 70~75℃에서 1~2시간 동안 습열 열처리한 다음, 영하 1℃ ~ 영상 1℃에서 1~3일간 숙성시킨 것임을 특징으로 하는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법.
  5. 청구항 1에 있어서,
    시금치 분말과 당근 분말은 수세하여 물기를 제거한 시금치 또는 당근을 70~75℃에서 20~30분 동안 습열 열처리한 다음 건조기에서 15~20시간 동안 건조시킨 후, 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 분말을 사용하거나,
    또는 -65 ~ -55℃의 냉동기에서 20 ~ 25시간 급속 냉동시킨 후, 동결건조기에서 -53 ~ -57℃에서 45 ~ 55시간 동안 동결건조하고, 상기 동결건조한 시금치를 분쇄기에서 마쇄하여 15~30mesh 체에서 내린 분말을 사용하는 것임을 특징으로 하는 고구마와 육류 또는 어류를 이용한 애완동물용 간편식 제조방법.





  6. 삭제
  7. 삭제
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