KR102339408B1 - 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법에 관한 것으로, 고단백질이 함유되어 애완동물 간식으로서 유용하게 활용될 수 있다.

Description

식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법{MANUFACTURING METHOD FOR SNACKS FOR PET ANIMALS USING EDIBLE INSECTS}

본 발명은 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법에 관한 것이다.

현재 우리나라는 핵가족화를 넘어선 1-2인 가구화가 진행되고 있고, 소규모 가정의 증가와 고령화 등에 따라 반려동물을 키우고 있는 인구가 증가하고 있다. 반려동물 중에서 가장 큰 부분을 차지하고 있는 것은 반려견으로, 일반적으로 반려견은 평균적으로 11~13년 정도 사는 것으로 알려져 있으나, 최근에는 공중보건 및 의료 향상으로 수명이 15~20년 정도로 연장되었다.

또한, 국민 의식 수준 향상으로, 애완동물에 대한 인식이 함께 살아가는 가족의 일원이라는 '반려동물'로 변화되면서 반려동물에게 아낌없이 투자하는 사람들이 많아졌고, 애완동물용 사료에 대한 관심이 점점 증대되고 있다. 반려동물 관련 산업도 크게 발전하고 있는데, 2018년 10월 한국농촌경제연구원에 따르면 국내 펫푸드 시장 규모는 8,890억원으로, 업계에서는 올해 1조원에 육박할 것으로 추정하고 있다. 또한, 반려동물의 사료 뿐만 아니라 동물용 간식, 껌 등 여러 식품에 대한 영양, 맛, 향, 영양성분 및 재료 등에 대한 요구사항이 다양해지고 있다.

그러나, 최근 바쁜 사회 생활로 인한 반려동물의 주인들의 활동성이 저하되고 있고, 덩달아 반려동물의 활동성도 저하되어 체중증가에 따른 비만이 발생되고 있다. 뿐만 아니라, 종래의 애완동물용 간식 제품은 대부분 저지방 부위로 제조되기는 하나 모두 육류를 바탕으로 제조되는 것으로서, 지속적으로 섭취하게 되면 고혈압, 당뇨, 비만 등의 질병을 일으키는 등의 문제가 있었다.

한편, 곤충은 뛰어난 환경 적응력으로 인해 전세계에 광범위하게 서식하고 있으며, 종 다양성 또한 매우 풍부하다. 과거에는 곤충을 해충이라고 인식하여 기피하였으나, 최근 곤충을 유용한 생물자원으로 인식하고 활용하기 위한 많은 노력이 증가하고 있다. 이에 따라 세계 각국에서 곤충 자원의 탐색, 보전을 통한 생물자원 확보 경쟁이 날로 치열해지고 있으며, 우리나라의 경우에도 곤충으로부터 유용물질을 탐색하고 자원화하려는 노력들이 진행되고 있다.

식용곤충(edible insect)은 육류에 비해 영양학 및 건강 기능적인 관점에서 성분함량과 건강 기능성 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 일반적으로 식용곤충은 50-70%에 달하는 높은 단백질을 가지고 있고, 불포화 지방산의 함량이 매우 높아 영양적 가치가 높을 뿐만 아니라, 필수 아미노산과 철, 인 등의 무기질 함량이 높으며, 비타민 등의 다량의 영양성분이 함유된 식품이다. 또한, 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 영양 성분이 쉽게 흡수될 수 있다는 장점을 가지고 있다.

이런 장점에도 불구하고 아직까지 시각적인 혐오감 등 사람들의 부정적인 인식으로 인해 식용곤충의 식자재로서의 활용성이 낮고, 이를 극복하기 위하여 분말 형태로 제조하는 등의 다양한 방법을 통해 곤충을 식용재료로 활용하기 위한 노력들이 시도되고 있다. 그러나, 아직까지 식용곤충을 반려동물의 간식으로 활용한 전례는 많지 않다.

이에, 본 발명자들은 기존의 문제점을 극복하고 식용곤충의 장점을 활용할 수 있는 식용곤충을 이용한 반려동물 간식 제조 방법을 완성하였다.

대한민국 등록특허공보 제10-1831896호 (2018.02.19)

본 발명의 하나의 목적은 준비된 식용 및 사료곤충을 압착, 탈지 및 분쇄하여 곤충 탈지 분말을 제조하는 단계, 상기 곤충 탈지분말과 고구마무스를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계, 상기 혼합물을 건조시키는 단계, 및 건조된 혼합물 밀봉 및 진공포장의 순서로 포장하는 단계를 포함하는 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 일 양상은 준비된 식용 및 사료곤충을 압착, 탈지 및 분쇄하여 곤충 탈지 분말을 제조하는 단계, 상기 곤충 탈지분말과 고구마무스를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계, 상기 혼합물을 건조시키는 단계, 및 건조된 혼합물 밀봉 및 진공포장의 순서로 포장하는 단계를 포함하는 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법을 제공한다.

본 발명은 식용 및 사료곤충을 재료로 하여 뛰어난 영양성분을 가지면서도 육류 간식의 단점인 비만에 대한 위험 등을 피할 수 있고, 치즈, 고구마무스, 유산균과 어우러져 뛰어난 맛과 향 및 기호도를 가지며, 소화흡수율 및 장건강에 도움을 줄 수 있는 애완동물용 간식 제조 방법에 관한 것이다.

본 발명에서 '애완동물'은 반려동물이라고도 하며, 사람과 함께 더불어 살아가며 심리적으로 안정감과 친밀감을 주는 동물을 의미하는 것으로서, 개, 고양이 등의 포유류, 조류, 파충류, 어류, 곤충류일 수 있고, 예를 들어 개 또는 고양이를 의미하는 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.

본 발명의 고구마는, 밤 고구마, 호박 고구마, 황금 고구마, 찰랑 고구마, 및 자색 고구마일 수 있고 이에 한정되지 않는다.

식이섬유가 풍부한 고구마가 첨가되면서 대장활동에 도움을 주어 체중감량을 유도할 수 있고, 특히 애완견은 사람과 달리 장이 짧아 소화흡수율이 상대적으로 낮기 때문에 식이섬유가 다량 함유된 고구마를 사용함으로써 소화흡수율과 장건강에 도움을 줄 수 있다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 혼합물을 제조하는 단계는 치즈를 더 혼합하여 이루어질 수 있다.

치즈는 애완동물 간식의 기호성을 증가시키는 것은 물론, 치즈에 포함된 영양성분을 통해 영양성을 개선하기 위함일 수 있다. 예를 들어, CLA 등의 고도불포화지방산을 유효성분으로 섭취할 수 있고, 고도불포화지방산은 반려동물의 체지방 감소, 동맥경화 예방, 면역기능 강화를 통해 피모개선 및 각종 피부질환을 방지하는 효과가 있다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 혼합물은 곤충탈지 분쇄분말 3 내지 7 중량부, 및 치즈 3 내지 7 중량부로 혼합되어 제조될 수 있다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 건조는 마이크로파 건조, 근적외선 건조, 진공건조, 동결건조, 열풍건조, 원적외선 건조, 간헐적 마이크로파 및 대류건조, 대류건조, 및 복사건조로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나의 건조방법일 수 있다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 건조는 148 내지 168℃의 온도에서 40분 내지 50분 동안 이루어질 수 있다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 유산균은 락토바실러스(Lactobacillus)일 수 있다.

본 발명에서 '유산균(probiotics)'이란 섭취되어 장에 도달하였을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 균주이고, 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균들이며, 유산균이란 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 젖산을 생산하는 세균의 총칭이다. 사람의 장에는 약 1kg의 균이 서식하고 있으며, 음식물의 양과 균의 양이 거의 동일하게 존재하고, 매일 배설하는 분변 내용물도 수분을 제외하면 약 40%를 균이 차지한다. 대장 내의 프로바이오틱스는 대장 질환의 예방 및 치료에 현저한 효과가 있는 것이 공지되고 있다.

예를 들어, 비피도박테리움 락티스(Bifidobacterium lactis)는 면역 반응을 자극하는데 도움이 되고, 비피도박테리움 애니말리스(Bifidobacterium animalis)는 위장관을 보호하고 전반적인 건강을 촉진하는데 도움이 되며, 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 전체적인 소화관의 건강상태를 유지하는데 도움이 되고, 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum)은 최적의 소화 기능을 유지하고 면역 건강을 개선하도록 돕는 역할을 한다. 또한 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum)은 장내 미생물의 균형을 촉진하며, 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei)는 장 친화적인 박테리아의 성장을 촉진하고, 엔테로코커스 패시움(Enterococcus faecium)은 애완동물의 변 상태를 개선하는 효과를 나타낸다.

본 발명의 일 구체예에 따르면, 식용 및 사료곤충은 갈색거저리 유충, 장수풍뎅이 유충, 흰점박이 꽃무지 유충, 귀뚜라미, 메뚜기, 동애등에 유충 및 누에번데기로 이루어진 군에서 선택될 수 있다.

갈색거저리(Tenebrio molitor)는 딱정벌레목 거저리과의 곤충으로, 갈색쌀거저리라고도 불리고, 한국에서는 고소한 맛을 내는 애벌레라는 뜻인 '고소애'로 불리기도 한다. 한국을 비롯한 전세계에 분포하는 갈색거저리는 알, 유충, 번데기, 성충의 시기를 거치는 완전변태를 하는 곤충이며, 현재 국내에 대량 생산하고 있는 사육농가가 형성되어 있고, 유충기간은 약 10주이지만 인공 사육할 때에는 약 2주 정도이다.

갈색거저리는 다른 곤충들과 달리 변태기간이 비교적 짧기 때문에 애완용으로 많이 사육되며, 갈색거저리의 유충은 밀웜(mealworm)이라 하여 먹이곤충으로 이용되는데, 이는 동물 중에서 단백질 함량이 높고 성장이 빠르며 번식률이 매우 높은 것으로 알려져 있기 때문이다. 또한 적응력이 강하고 사육기술을 익히기가 쉬워 공장에서 사육하거나 분산 사육이 가능해 집중 가공에 적합하며, 겨울철에도 번식을 하므로 계절에 관계없이 사계절 사육할 수 있다.

갈색거저리는 시중에 판매하는 새우맛 과자와 비슷한 맛이 나고, 2016년 3월 일반 식품 원료로 인정되어 현재 국내에서 가장 많이 식품원료로 사용되고 있다. 영양 성분은 단백질과 불포화지방산이 많은데 특히 지방은 심혈관질환 예방에 효과가 있는 불포화지방산이 75%로 높은 비중을 차지하고 있고, 무기질 중 인과 철, 비타민 B3와 B5가 풍부해 영양가치가 크다.

흰점박이 꽃무지(Protaetia brevitarsis)는 '꽃벵이'라고 이름 붙여진 식용곤충의 하나로서, 민간 및 동의보감 등의 전통 한방의서에서 '제조' 또는 '굼벵이' 라는 속명으로 불리고 있는 딱정벌레목, 풍뎅이과, 꽃무지아과에 속하며, 몸길이 17~22 ㎜, 폭 12~15 ㎜의 초식성 곤충이고, 몸은 진한 구리빛이고 광택이 있으며 황백색 무늬가 흩어져 있다.

흰점박이꽃무지는 오래전부터 간질환 등의 치료를 위한 한방 약재로 이용되어 왔으며, 최근에 유용한 생체 활성 물질의 탐색 및 개발을 위한 곤충자원으로 크게 주목을 받고 있다.

본 발명의 귀뚜라미는 예를 들어 쌍별귀뚜라미일 수 있는데, 쌍별귀뚜라미는 필수아미노산이 풍부하고 감칠맛의 대표 성분인 글루탐산 함량도 13.8%로 높고, 건새우와 비슷한 맛이 나는 것이 특징이다. 영양 성분은 근육을 튼튼하게 해주는 분지아미노산(Branched chain amino acid)이 17.3% 들어 있고, 비타민 D, B1, B2가 풍부하며 알코올 해독 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

본 발명의 메뚜기 예를 들어 벼메뚜기일 수 있고, 예로부터 영양 간식으로 즐겨 먹던 식용곤충으로 볶아서 먹으면 고소한 맛이 일품이며,　단백질 함량이　100g 당　67.8g으로 매우 높아 감기,　소아 경기,　허약 체질,　파상풍,　백일해,　해수 등에 좋다고 기록되어 있다.

본 발명의 동애등에(Ptecticus tenebrifer)는 현재 닭, 돼지, 광어 및 강아지 등 다양한 동물의 고급 사료 원료로 떠오르고 있는 곤충으로, 최근 국내 대량 사육 기술이 개발되었다. 동애등에 배합사료는 영양가가 높고, 질병 저항력에도 탁월한 효과가 있으며, 국립수산과학원 연구 결과 일반 배합사료와 비교해 동애등에가 함유된 곤충 배합사료를 먹인 광어의 중량이 17%, 생존율은 20% 더 높아진 것으로 나타났다.

또한, 동애등에 유충은 고품질 단백질로 이루어져 있고, 천연 항생제인 항균 펩타이드가 풍부하여 반려동물의 알레르기를 줄이는 데 효과가 있다.

식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법에 따르면, 고단백질이 함유되어 애완동물 간식으로서 유용하게 활용될 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식용 및 사료곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법을 설명하기 위해 도시한 순서도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 있어서, 곤충 탈지 및 분쇄 분말을 제조하는 방법을 구체적으로 설명하기 위해 도시한 순서도이다.

이하 본 발명을 하나 이상의 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 본 발명을 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.

제조예 1 : 식용곤충이 첨가된 애완동물용 간식 제조 방법

1-1. 곤충 탈지분말 제조 단계(S110)

곤충 탈지 및 분쇄분말 제조 단계(S110)는 준비된 식용 및 사료곤충을 압착 및 탈지하여 곤충탈지 및 분쇄분말을 제조하는 단계에 해당한다.

식용 및 사료곤충 건조 단계(S112)에서는 준비된 식용 및 사료곤충을 분말화하기 앞서 식용 및 사료곤충에 잔류하는 수분을 제거하기 위해서 건조시킨다.

본 단계에서 사용되는 건조방법으로 마이크로파 건조, 근적외선 건조, 진공건조, 동결건조, 열풍건조, 원적외선 건조, 간헐적 마이크로파 및 대류건조, 대류건조, 및 복사건조 방법을 적용하여 건조할 수 있다.

식용 및 사료곤충 압착 및 탈지 및 분쇄 단계(S114)에서는 건조된 식용 및 사료곤충을 80 내지 100℃의 온도에서 25분 내지 35분 동안 압착 및 탈지 및 분쇄한다. 식용 및 사료곤충을 저온 압착 방식을 채택하여 탈지 및 분쇄함으로써 식용 및 사료곤충 특유의 냄새를 제거하고 향미를 증진시킨다.

식용 및 사료곤충 분말화 단계(S116)에서는 압착 및 탈지 및 분쇄된 식용 및 사료곤충을 분말의 형태로 분쇄하여, 미숫가루 입자 크기 정도의 매우 작고 고운 입자로 구현한 식용 및 사료곤충 탈지 및 분쇄분말을 제조한다.

1-2. 곤충 탈지분말과 고구마무스 혼합 단계(S120)

곤충 탈지 및 분쇄분말과 고구마무스 혼합 단계(S120)는 제조된 곤충 탈지 및 분쇄분말과 고구마무스를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계에 해당한다.

고구마무스는 완전히 익힌 고구마를 잘게 으깨어 제조한 것으로, 자세하게는 약 1kg의 고구마를 흐르는 물에 수회 세척하고 물기를 제거한 다음, 껍질을 벗겨 찜솥에 완전히 익혀 무스 형태로 으깨어 제조한다.

완전히 익힌 고구마란 젓가락으로 찔러 넣었을 때 뻑뻑하게 걸리지 않고 들어가는 정도를 의미한다.

곤충 탈지 및 분쇄분말과 고구마무스를 혼합하는데 있어서 치즈를 혼합하는데, 곤충 탈지 및 분쇄분말과 치즈를 먼저 혼합한 후, 고구마무스와 혼합한다.

구체적으로, 곤충 탈지 및 분쇄분말과 고구마무스 혼합 단계(S120)는 곤충탈지 및 분쇄분말 3 내지 7 중량부 및 치즈 3 내지 7 중량부의 비율로 혼합하여 제1 혼합물을 제조한다.

이후, 제1 혼합물과 고구마무스를 혼합하여 제2 혼합물을 제조한다.

1-3. 혼합물 건조 단계(S130)

혼합물 건조 단계(S130)는 제조된 혼합물을 건조시키는 단계에 해당한다.

상기 단계(S120)에서 제조된 제2 혼합물을 148 내지 168℃의 온도에서 40분 내지 50분 동안 건조시키고, 본 단계(S130)를 통해 반건조시킨다.

혼합물을 건조하는데 있어서 유산균을 추가로 첨가한다. 구체적으로, 건조된 혼합물의 표면에 락토바실러스(Lactobacillus) 균주를 도포하며, 애완동물의 소화 촉진과 더불어 장내 세균 형성을 억제하여 배변활동을 원활하게 하도록 할 수 있다.

1-4. 포장 단계(S140)

포장 단계(S140)는 외부 공기와 접촉하여 변질되는 것을 방지하기 위해 건조된 혼합물을 포장하는 단계에 해당한다.

건조된 혼합물을 밀봉한 후 진공포장 하는 순서로 포장하고, 필요시, 고온에서의 살균 및 저온에서의 냉각 작업을 추가로 수행한다.

실시예1 및 비교예 1 내지 2. 식용곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조

식용곤충이 첨가된 애완동물용 간식을 제조하기 위하여 식용곤충인 갈색거저리 유충을 사용하여 제조예 1의 방법에 따라 애완동물용 간식을 제조하였다. 구체적인 재료 및 중량부를 아래 표 1에 기재하였다.

구분	중량부
곤충 탈지 및 분쇄분말	20
치즈	20
고구마무스	58
유산균	2

구체적으로, 갈색거저리 유충을 마이크로웨이브 건조기를 이용하여 30분 동안 건조시켜 300g의 건조유충을 제조하였다. 그 후, 건조된 식용유충을 90℃의 온도에서 30분 가량 압착 및 탈지하였으며, 탈지된 식용곤충을 분쇄하여 곤충 탈지분말을 제조하였다.

이후, 제조된 곤충 탈지분말 5 중량부와 치즈 5 중량부를 혼합하여 1차 혼합물인 제1 혼합물을 제조하였고, 껍질을 벗긴 약 1kg의 고구마를 익혀 으깬 고구마무스를 제1 혼합물과 혼합하여 제2 혼합물을 제조하였다.

사용된 치즈는 시중에서 판매되는 치즈혼합분말 1kg를 구입하여 사용하였다.

제2 혼합물을 혼합물을 근적외선 방식의 건조기를 이용하여 158℃의 온도에서 45분 가량 건조시키고, 건조된 혼합물의 표면에 20g의 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus) 균주를 도포하였다.

건조된 혼합물을 밀봉 및 진공포장 함으로써 식용곤충이 첨가된 애완동물용 간식을 완성하였다.

표 2에 따라 갈색저거리 유충, 치즈, 고구마무스, 유산균을 재료로 하여 실시예 1 및 비교예 1 내지 2에 따른 애완동물용 간식을 제조하였고, 비교예 1 내지 비교예 2는 일부 재료의 유무를 제외한 모든 공정을 동일하게 수행하였다.

구분	갈색거저리 유충	치즈	고구마무스	유산균
실시예 1	+	+	+	+
비교예 1	+	+	-	+
비교예 2	+	+	+	-

관능평가

일반 소비자 20명을 대상으로 실시예 1 및 비교예 1 내지 2를 통해 제조된 간식의 맛, 향, 선호도 등에 대하여 관능평가를 실시하였고, 점수 및 평가기준은 하기 표 3과 같이 9점 척도법을 이용하였고, 관능평가 결과를 표 4에 나타내었다.

점수평가 기준
9	매우 좋음
7	좋음
5	보통
3	나쁨
1	매우 나쁨

구분	맛(풍미)	향(냄새)	조직감		종합적 선호도
실시예 1	8.5	8	8.3		8.3
비교예 1	7	7.3	6		6.8
비교예 2	7.5	7.5	6		7

표 4를 참조하면, 실시예에 따라 제조된 식용 및 사료곤충이 첨가된 간식의 맛(풍미), 향(냄새), 조직감 및 종합적 선호도가 비교예들에 따라 제조된 간식에 비해 우수한 것을 확인할 수 있다.

구체적으로, 고구마무스만 제외된 비교예 1에 비하여 유산균만 빠진 비교예 2에 비하여 맛이 떨어졌고, 고구마무스가 포함된 경우 맛이 향상된다는 것을 알 수 있다. 이는 갈색거저리 섭취시 혀에 잔존하게 되는 곤충 특유의 텁텁한 맛이 고구마무스의 달콤한 맛에 의해서 희석되기 때문인 것으로 보인다. 또한, 모든 재료가 포함된 실시예 1의 맛 평가가 가장 높은 것으로 볼 때, 고구마무스와 유산균이 포함된 경우 치즈의 고소하고 짭짤한 맛이 고구마무스의 달콤한 맛과 유산균의 시큼하면서도 상큼한 맛이 어우러져 갈색거저리의 텁텁한 맛을 희석시키고 단백한 맛과 조화를 이루는 것으로 판단된다.

향에 있어서 비교예 1 내지 비교예 2를 비교하였을 때, 유산균을 제외하고 고구마무스를 첨가한 것이 고구마무스를 제외하고 유산균을 첨가한 것에 비하여 점수 차이가 크지는 않았지만, 모든 구성을 첨가하였을 때 고구마무스와 유산균의 달콤하고 구수하면서도 상큼한 향이 치즈의 고소한 향과 어우러져 시너지 효과를 나타내는 것으로 보인다.

고구마무스 및 유산균 각각이 조직감에 미치는 영향이 크지 않은 것으로 나타났고, 모든 구성을 포함한 실시예 1에 대한 조직감의 점수가 높다는 점에서 갈색거저리 분말, 치즈, 고구마무스 및 유산균이 혼합되었을 때 치즈의 꾸덕꾸덕한 식감과 고구마무스의 부드러운 텍스쳐가 조직감을 극대화시킨다.

결과적으로, 맛, 향 및 조직감에 대한 종합적 기호도를 보았을 때, 유산균보다 고구마무스가 미치는 영향력이 더 우세하며, 실시예 1이 모든 구성이 조화를 이루어 어우러져 가장 높은 점수를 받은 것이 확인되었다.

따라서, 본 발명의 실험예에 따르면, 식용 및 사료곤충을 가공하여 애완동물용 간식을 제조함으로써 풍부한 식이섬유 및 고단백질이 함유된 식품을 애완동물에게 제공할 수 있으며, 고구마무스를 혼합하여 제조합으로써 치아가 부실한 노견의 영양식에 적합한 간식을 제공할 수 있다.

또한, 식용 및 사료곤충을 가공한 간식에 유산균을 첨가하여 제조함으로써 애완동물의 소화 촉진과 더불어 장내 세균 형성을 억제하여 배변활동을 원활하게 하도록 할 수 있다.

이제까지 본 발명에 대하여 그 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims (7)

1. 준비된 갈색거저리를 압착, 탈지 및 분쇄하여 갈색거저리 탈지 및 분쇄 분말을 제조하는 단계;
   상기 갈색거저리 탈지 및 분쇄 분말, 치즈 및 고구마무스를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및
   상기 혼합물을 건조시키고, 건조된 혼합물에 유산균을 도포하는 단계를 포함하고,
   상기 갈색거저리 탈지 및 분쇄 분말, 치즈, 고구마무스 및 유산균은 각각 20 중량부, 20 중량부, 58 중량부 및 2 중량부의 비율로 혼합한 것이고,
   상기 분쇄는
   80 내지 100℃의 온도에서 25분 내지 35분 동안 이루어지는 것이고,
   상기 유산균은 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)이고,
   식용 및 사료용 곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1항에 있어서, 상기 건조는 마이크로파 건조, 근적외선 건조, 진공건조, 동결건조, 열풍건조, 원적외선 건조, '간헐적 마이크로파 및 대류건조', 대류건조, 및 복사건조로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나의 건조방법으로 이루어지는 식용 및 사료용 곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법.
   
5. 제 1항에 있어서, 상기 건조는 148 내지 168℃의 온도에서 40 내지 50분동안 이루어지는 것인 식용 및 사료용 곤충이 첨가된 애완동물용 간식의 제조 방법.
   
6. 삭제
7. 삭제

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