KR20180117970A

KR20180117970A - 두부 절단기

Info

Publication number: KR20180117970A
Application number: KR1020170051216A
Authority: KR
Inventors: 이충환
Original assignee: 이충환
Priority date: 2017-04-20
Filing date: 2017-04-20
Publication date: 2018-10-30
Also published as: KR101956208B1

Abstract

본 발명은 두부 절단기에 관한 것으로서, 소정의 용기를 내장할 수 있는 내측 공간과 상부에 좌우 슬라이딩 수단을 구비한 몸체, 상기 좌우 슬라이딩 수단에 체결되고 제 1 커팅 와이어로 복수 개의 그물코를 이루도록 배열된 두부 절단판 및 가압수단을 구비함으로써, 두부 절단판에 놓인 두부를 용이하게 상기 그물코 모양으로 복수 개로 수직 절단할 수 있고, 제 2 커팅 와이어에 의한 두부 수평 절단 수단을 함께 사용할 경우에는 두부의 수평 및 수직 절단을 두부의 파손 없이 빠른 속도로 할 수 있고, 절단된 두부는 자동으로 용기에 담게 되는 효과가 있다.

Description

두부 절단기{CUTTING APPARATUS FOR BEAN-CURD}

본 발명은 두부 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 두부나 묵 등 연질의 식자재를 일정 크기로 절단하는데 사용되는 두부 절단기에 관한 것이다.

두부를 식재료로 사용할 때 각 요리에 맞게 일정 크기로 절단하게 된다. 예컨대, 된장찌개 등의 찌개류에는 정방형으로 작게 깍둑썰기를 하게 되고, 두부전과 같이 부침개로 할 경우에는 얇고 넓게 절단하게 된다.

이러한 두부 절단을 손수 칼로 할 경우에는 일정 크기로 절단하기 어려울 뿐만 아니라, 대형식당이나 회사의 사내식당에서와 같이 많은 양으로 준비해야될 경우에는 두부 절단에 많은 시간이 소요되는 어려움이 있어왔다.

이러한 어려움을 해소하고자, 한국 등록특허 제10-1190883호 및 제10-1660766호에서는 두부 절단기에 관한 기술이 개시되어 있다.

전자는 수평 배열된 와이어와 이에 수직하게 교차되는 칼날을 내장하여 수평썰기와 수직썰기를 하고, 후자는 전면과 좌, 우측면에 일정 간격의 커팅 와이어를 구비하여 각 면의 커팅 와이어를 바꾸어 통과시키며 여러 개의 작은 두부 조작으로 절단하는 것이 개시되어 있으나, 모두 절단된 두부를 용기에 자동으로 담기 어렵고, 절단시 두부가 파손되기 쉬운 문제점 등이 있다.

이에 본 발명은 두부의 수평 및 수직 절단을 와이어로 부서짐 없이 일정 크기로 할 수 있고, 절단된 두부는 바로 용기에 담을 수 있는 두부 절단기를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 의한 두부 절단기는 바닥면을 가운데 두고, 좌우 측면이 상기 바닥면의 길이 방향으로 구비되어 소정의 용기를 내장할 수 있는 내측 공간을 가지고, 상기 좌우 측면의 각 상부에 상기 길이 방향으로 좌우 슬라이딩 수단을 구비한 몸체; 상기 좌우 측면에 체결되어 상기 몸체의 위로 수직이게 떨어져 구비된 가압수단; 및 상기 좌우 슬라이딩 수단에 체결되고, 내측 개구부에 제 1 커팅 와이어가 복수 개의 그물코를 이루도록 배열된 두부 절단판을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

상기 몸체는 상기 길이 방향으로 일정 길이를 갖고, 상기 길이 방향과 평행하게 4군데 동일한 방향으로 수직으로 절곡되어, 상기 바닥면과 상기 좌우 측면 및 좌우 상부 면을 이루고, 상기 좌우 슬라이딩 수단은 상기 좌우 상부 면과, 상기 좌우 상부 면 중 하나와 상기 길이 방향으로 소정의 슬라이딩 공간을 갖도록 상기 좌우 측면의 각 내측에 체결된 좌우 지지부재로 구성된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 가압수단은 상기 좌우 측면의 각 후방에 체결된 좌우 절곡 결합부; 상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 4개의 지지봉; 상기 지지봉의 각각에 삽입된 스프링 부재로 지지 되도록 상기 4개의 지지봉에 체결된 작동판; 상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈이 하부에 형성된 가압판; 상기 작동판 위에 부착된 지지 브래킷; 상기 몸체의 좌우 측면 후방에 체결된 좌우 연장봉; 상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉; 상기 좌우 작동봉 사이에 체결하여 상기 지지 브래킷에 회동 가능하게 연결된 수평봉; 및 상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이를 포함하여 구성된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 작동판과 상기 가압판의 사이에는 복수 개의 간격 유지봉이 체결되고, 상기 작동판에는 좌우 절곡 결합부를 향하여 상기 스프링 부재의 압축을 제한하기 위한 좌우 압축 멈춤봉이 더 체결된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 가압수단은 상기 좌우 측면의 각 후방 일측에 체결된 좌우 절곡 결합부; 상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 좌우 지지봉; 상기 좌우 지지봉의 상단을 연결하는 연결구; 상기 좌우 지지봉에 관통되어 상하 이동을 안내하는 좌우 가이드 관이 부착된 작동판; 상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈이 하부에 형성된 가압판; 상기 작동판 위에 부착된 좌우 브래킷; 상기 몸체의 후방에 체결된 좌우 연장봉; 상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉; 및 상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이를 포함하여 구성되고, 상기 좌우 작동봉은 각각 중간에 상기 좌우 브래킷과 제 2의 좌우 회전축으로 회동 가능하게 체결되고, 상기 제 2의 좌우 회전축은 각각 상기 연결구와의 사이에 스프링 부재가 연결된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 몸체에는 상기 가압수단의 전방에 제 2 커팅 와이어가 상하로 배열된 두부 수평 절단 수단이 더 구비된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 두부 수평 절단 수단은 상기 몸체의 좌우 측면 각각에 아래로 수직하게 소정의 길이를 갖도록 부착된 좌우 돌출부; 상기 좌우 돌출부에 각각 삽입되는 좌우 절개부를 갖는 절곡된 와이어 거치대; 및 상기 와이어 거치대의 좌우 측면에 복수 개의 체결공이 형성되고, 상기 체결공에 체결되어 상기 제 2 커팅 와이어를 상하 2줄로 연결하며 와이어의 장력을 조절하는 복수 개의 체결구를 포함하여 구성된 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

상기 두부 절단판은 상기 제 1 커팅 와이어로 하나 또는 2개를 사용하여 상기 복수 개의 그물코를 형성하는 것을 본 발명에 의한 두부 절단기의 다른 특징으로 한다.

본 발명은 소정의 용기를 내장할 수 있는 내측 공간과 상부에 좌우 슬라이딩 수단을 구비한 몸체, 상기 좌우 슬라이딩 수단에 체결되고 제 1 커팅 와이어로 복수 개의 그물코를 이루도록 배열된 두부 절단판 및 가압수단을 구비함으로써, 두부 절단판에 놓인 두부를 용이하게 상기 그물코 모양으로 복수 개로 수직 절단할 수 있고, 제 2 커팅 와이어에 의한 두부 수평 절단 수단을 함께 사용할 경우에는 두부의 수평 및 수직 절단을 두부의 파손 없이 빠른 속도로 할 수 있고, 절단된 두부는 자동으로 용기에 담게 되는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 의한 두부 절단기의 구조를 보여주는 사시도이다.
도 2는 도 1의 두부 절단기로 두부를 두부 절단판에 올려 두부 수평 절단 수단을 통과하여 수평 절단하는 과정을 보여주는 사용상태 사시도이다.
도 3은 도 2에서 두부 수평 절단 수단을 통과한 후 가압수단에 외력을 가하여 수직 절단하는 과정을 보여주는 사용상태 사시도이다.
도 4는 도 3에서 수직 절단한 후 가압수단에 외력을 해제한 경우 스프링 부재의 복원력으로 가압수단이 원래 상태로 돌아가는 과정을 보여주는 사용상태 사시도이다.
도 5는 본 발명의 다른 실시 예로, 도 1의 두부 절단기에서 두부 수평 절단 수단을 제거하고, 두부 절단판의 그물코 모양을 달리한 것으로 대체할 수 있음을 보여주는 사용상태 사시도이다.
도 6은 도 2의 실시 예에 의하여 찌개류의 정방형으로 깍둑썰기한 두부와 도 5의 실시 예에 의하여 부침개용으로 얇고 넓게 절단된 두부의 모습을 보여주는 비교도이다.
도 7은 본 발명의 다른 실시 예로, 도 1의 두부 절단기에서 두부 수평 절단 수단과 가압수단은 다르게 변형하여 실시될 수 있음을 보여주는 사시도이다.
도 8은 본 발명의 두부 절단판은 제 1 커팅 와이어 2개로 복수 개의 그물코를 형성할 수 있음을 보여주는 두부 절단판의 표면도와 배면도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하며 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 설명한다.

본 발명에 의한 두부 절단판은, 도 1에 예시된 바와 같이, 바닥면(12)을 가운데 두고, 좌우 측면(14a, 14b)이 상기 바닥면(12)의 길이 방향으로 구비되어 소정의 용기(50)를 내장할 수 있는 내측 공간을 가지고, 상기 좌우 측면(14a, 14b)의 각 상부에 상기 길이 방향으로 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)을 구비한 몸체(10); 상기 좌우 측면(14a, 14b)에 체결되어 상기 몸체(10)의 위로 수직이게 떨어져 구비된 가압수단(20); 및 상기 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)에 체결되고, 내측 개구부(44)에 제 1 커팅 와이어(46)가 복수 개의 그물코를 이루도록 배열된 두부 절단판(40)을 포함하여 구성된다.

상기와 같이 구성함으로써, 도 2 및 도 3과 같이, 몸체(10)의 내측 공간으로 절단된 두부를 담을 용기(50)를 가압수단(20) 아래에 밀어 넣을 수 있고, 두부 절단판(40)에 두부를 올려 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)을 통해 가압수단(20)과 용기(50) 사이에 위치시키고, 가압수단(20)으로 눌러 두부 절단판(40)의 그물코 모양으로 두부를 파손 없이 동시에 복수 개로 수직 절단할 수 있고, 절단된 두부는 자동으로 용기(50)에 담게 된다.

상기 몸체(10)는 바닥면(12)과 좌우 측면(14a, 14b)으로 내측 공간을 가지며, 좌우 측면(14a, 14b) 상부에 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)이 구비된 구조이면 충분하므로 그 구체적인 형상은 다양할 수 있으나, 도 1과 같이, 바닥면(12)의 길이 방향으로 일정 길이를 갖고, 상기 길이 방향과 평행하게 4군데 동일한 방향으로(즉, 안쪽 방향으로) 수직으로 절곡되어, 몸체(10)의 바닥면(12)과 좌우 측면(14a, 14b) 및 좌우 상부 면(16a, 16b)을 이룰 수 있도록 함이, 하나의 금속판으로 제조 가능해서 바람직하다.

후자의 경우, 상기 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)은, 도 1과 같이, 상기 좌우 상부 면(16a, 16b)과, 상기 좌우 상부 면 중 하나와 상기 길이 방향으로 소정의 슬라이딩 공간을 갖도록 상기 좌우 측면(14a, 14b)의 각 내측에 소정의 체결수단(15)으로 체결된 좌우 지지부재(11, 13)로 구성될 수 있다. 물론, 상기 좌우 상부 면(16a, 16b) 자체를 좌우 레일로 이용할 수도 있다.

상기 두부 절단판(40)은, 도 1과 같이, 상기 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)에 체결될 수 있는 좌우 단부를 포함하여 내측 개구부(44)를 둘러싸는 테두리(42)와 전방에 손잡이용 홈(48)이 형성될 수 있다.

상기 내측 개구부(44)에 제 1 커팅 와이어(46)로 복수 개의 그물코를 이루도록 배열하는 형태 및 방식은 다양할 수 있다. 일 예로, 제 1 커팅 와이어(46)를 복수 개로 절단하여 두부 절단판(40)의 배면에 개별적으로 복수 개의 가로줄과 세로줄로 독립적으로 체결할 수도 있으나, 도 8(b)와 같이, 제 1 커팅 와이어로 하나 또는 2개를 사용하여 두부 절단판(40)의 배면 테두리(42)에 상하, 좌우 서로 엇갈리며 일정 간격으로 부착된 복수 개의 버튼 형 체결 부재(47)에 지그재그로 감아서 상기 복수 개의 그물코를 형성할 수도 있다. 전자의 경우는 복수 개의 그물코를 이루는 가로줄과 세로줄로 독립적으로 탈부착할 수 있어 다양한 그물코를 갖는 두부 절단판(40)을 구현할 수 있는 장점이 있고, 후자의 경우는 하나 또는 2개의 제 1 커팅 와이어로 빠르게 복수 개의 그물코를 형성할 수 있는 장점이 있다. 복수 개의 버튼 형 체결 부재(47)는, 도 8(a)와 같이, 두부 절단판(40)의 표면 테두리(42)에 볼트(45) 등으로 체결될 수 있다.

그리고, 상기 제 1 커팅 와이어(46)는 두부의 부서짐과 절단력 등을 고려하여 직경 1 mm 이하가 바람직하고, 그 재질은 관계없으나 스테인리스 강선으로 함이 바람직하다.

상기 가압수단(20)은 두부 절단판(40) 위에 올려진 두부(1)를 가입하여 제 1 커팅 와이어(46)로 형성된 그물코를 통과시키며 복수 개로 수직 절단하기 위한 것으로, 기본적으로 가압판(24)과 이를 동작시킬 작동 부재들이 요구된다.

상기 가압수단(20)은 일 실시 예로, 도 1과 같이, 상기 좌우 측면(14a, 14b)의 각 후방에 체결된 좌우 절곡 결합부(18); 상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 4개의 지지봉(21); 상기 지지봉의 각각에 삽입된 스프링 부재(23)로 지지 되도록 상기 4개의 지지봉에 체결된 작동판(22); 상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어(46)의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈(가로 홈: 24a, 세로 홈: 24b)이 하부에 형성된 가압판(24); 상기 작동판 위에 부착된 지지 브래킷(27); 상기 몸체의 좌우 측면 후방에 체결된 좌우 연장봉(26a); 상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축(29)으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉(26b); 상기 좌우 작동봉 사이에 체결하여 상기 지지 브래킷(27)에 회동 가능하게 연결된 수평봉(26c); 및 상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이(28)를 포함하여 구성될 수 있다.

여기서, 상기 좌우 절곡 결합부(18)는 각각 'ㄱ' 형상이되, 좌우 상부 면(16a, 16b) 위로 이격되어 4개의 지지봉(21)이 체결되도록 한다. 상기 작동판(22)은 상기 가압판(24) 위에 바로 부착할 수도 있으나, 도 1과 같이, 상기 작동판(22)과 상기 가압판(24) 사이에 복수 개의 간격 유지봉(25a)을 두고 소정의 체결수단(25b)으로 체결될 수도 있다. 후자의 경우, 상기 작동판(22)에는 좌우 절곡 결합부(18)를 향하여 상기 4개의 지지봉(21)에 체결된 스프링 부재(23)의 압축을 제한하기 위한 좌우 압축 멈춤봉(22a)이 더 체결될 수 있다.

상기 스프링 부재(23)는 4개의 지지봉(21) 각각에 끼워져 좌우 절곡 결합부(18)와 작동판(22) 사이에 위치하게 된다.

상기 가압판(24)의 하부는 두부 절단판(40)의 제 1 커팅 와이어(46) 배열에 대응되는 복수 개의 홈(가로 홈: 24a, 세로 홈: 24b)이 형성되되, 두부 절단판(40)의 제 1 커팅 와이어(46) 배열 중 일부 빠지더라도, 즉 제 1 커팅 와이어(46)로 만들어진 그물코의 개수가 변경되더라도 사용가능하게 제 1 커팅 와이어(46)의 최대 배열(즉, 그물코의 최대 개수)에 대응되는 복수 개의 홈(복수 개의 가로 홈(24a)과 복수 개의 세로 홈(24b)에 의한 격자 홈)을 형성함이 바람직하다. 후자의 경우, 도 2의 실시 예에 의한 깍둑썰기용 두부 절단판(41)을 도 5의 실시 예와 같이 부침개용 두부 절단판(43)으로 바꾸어 사용하더라도 동일한 가압판(24)을 사용할 수 있는 장점이 있게 된다.

상기 좌우 연장봉(26a)은 상기 몸체(10)의 좌우 측면 후방에 고정되게 체결되어 몸체(10) 위로 연장되고, 상기 좌우 작동봉(26b)은 좌우 연장봉(26a) 상단에서 회전축(29)으로 회동 가능하게 체결된다. 또한, 상기 좌우 작동봉(26b)은 수평봉(26c)으로 서로 연결되고, 상기 수평봉(26c)은 작동판(22)의 가운데에 체결된 지지 브래킷(27)에 얹혀 회동 가능하게 연결된다.

따라서, 도 3과 같이, 손잡이(28)에 외력을 가해 회전축(29)에서 좌우 작동봉(26b)을 돌려주면 수평봉(26c)이 지지 브래킷(27)을 통해 작동판(22)에 아래로 힘이 가해지고, 이때 작동판(22)은 4개의 지지봉(21)을 따라 스프링 부재(23)를 압축시키며 내려오고, 가압판(24)은 두부 절단판(40)에 올려진 두부(4)를 균등하게 누르며 제 1 커팅 와이어(46)로 만들어진 그물코를 통과시켜 복수 개의 조각으로 동시에 수직 절단하게 된다.

이때, 상기 작동판(22)에 좌우 절곡 결합부(18)를 향하여 좌우 압축 멈춤봉(22a)이 더 체결된 경우에는 상기 작동판(22)과 가압판(24)의 하강은 좌우 압축 멈춤봉(22a)이 좌우 절곡 결합부(18)에 닿을 때까지 일어나게 된다.

한편, 손잡이(28)에 가했던 외력을 해제하면, 도 4와 같이, 스프링 부재(23)의 복원력으로 가압수단(20)이 원래 상태로 돌아가게 된다.

상기 가압수단(20)은 다른 실시 예로, 도 7과 같이, 상기 좌우 측면(14a, 14b)의 각 후방 일측에 체결된 좌우 절곡 결합부(18'); 상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 좌우 지지봉(21a); 상기 좌우 지지봉의 상단을 연결하는 연결구(21b); 상기 좌우 지지봉에 관통되어 상하 이동을 안내하는 좌우 가이드 관(22a)이 부착된 작동판(22'); 상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈(가로 홈: 24a, 세로 홈: 24b)이 하부에 형성된 가압판(24); 상기 작동판 위에 부착된 좌우 브래킷(27'); 상기 몸체(10)의 후방에 체결된 좌우 연장봉(26a); 상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축(29)으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉(26b'); 및 상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이(28)를 포함하여 구성될 수 있다.

여기서, 상기 좌우 작동봉(26b')은 각각 중간에 상기 좌우 브래킷(27')과 제 2의 좌우 회전축(29')으로 회동 가능하게 체결되고, 상기 제 2의 좌우 회전축(29')은 각각 상기 연결구(21b)와의 사이에 스프링 부재(23)가 연결된다.

따라서, 도 7과 같이, 손잡이(28)에 외력을 가해 회전축(29)에서 좌우 작동봉(26b')을 돌려주면 좌우 브래킷(27')을 통해 작동판(22')에 아래로 힘이 가해지고, 이때 제 2의 좌우 회전축(29')과 연결구(21b) 사이에 위치한 스프링 부재(23)가 늘어나면서 작동판(22')과 가압판(24)이 내려오며, 도 3의 실시 예에서와 같이, 가압판(24)으로 두부 절단판(40)에 올려진 두부(4)를 균등하게 누르며 제 1 커팅 와이어(46)로 만들어진 그물코를 통과시켜 복수 개의 조각으로 동시에 수직 절단하게 된다.

도 7의 실시 예에서는 작동판(22')이 몸체(10)의 좌우 상부 면(16a, 16b)과 만날 때까지 가압판(24)이 내려오게 된다.

한편, 손잡이(28)에 가했던 외력을 해제하면, 스프링 부재(23)의 복원력으로 가압수단(20)이 원래 상태로 돌아가게 된다.

상술한 각 실시 예에서, 도 1 및 도 7과 같이, 가압수단(20)의 전방에 제 2 커팅 와이어(34)가 상하로 배열된 두부 수평 절단 수단(30, 30')이 몸체(10)에 더 장착될 수 있다.

도 1 및 도 5를 참조하면, 상기 두부 수평 절단 수단(30)은 상기 몸체(10)의 좌우 측면(14a, 14b) 각각에 아래로 수직하게 소정의 길이를 갖도록 부착된 좌우 돌출부(19); 상기 좌우 돌출부에 각각 삽입되는 좌우 절개부(31)를 갖는 절곡된 와이어 거치대(32); 및 상기 와이어 거치대의 좌우 측면에 복수 개의 체결공이 형성되고, 상기 체결공에 체결되어 상기 제 2 커팅 와이어(34)를 상하 2줄로 연결하며 와이어의 장력을 조절하는 복수 개의 체결구(36)를 포함하여 구성될 수 있다. 이 경우, 절곡된 와이어 거치대(32)를 몸체(10)의 좌우 돌출부(19)에 끼워다 빼면 되므로 두부 수평 절단 수단(30)의 탈착이 용이한 장점이 있다.

한편, 몸체(10)의 고정 부착용으로, 상기 와이어 거치대(32) 및 복수 개의 체결구(36) 대신, 도 7과 같이, 수평 바(32')와 좌우 와이어 감김 봉(36') 등으로 구성할 수도 있다.

상기 제 2 커팅 와이어(34)는 상기 제 1 커팅 와이어(46)과 동일한 것으로 사용될 수 있다.

상기 두부 수평 절단 수단(30, 30')은 두부 절단판(40)에 올려진 두부(1)를 1차적으로 수평으로 복수 개의 판 상으로 절단하기 위한 것이므로, 수평 절단 없이 부침개용으로 얇고 넓게 절단할 경우에는, 도 5와 같이, 두부 수평 절단 수단을 제거하고 사용할 수도 있다.

상기 두부 수평 절단 수단(30, 30')을 가압수단(20)의 전방으로 몸체(10)에 장착하고, 도 2와 같이, 두부(1)가 올려진 두부 절단판(40)을 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)을 통해 밀어 가압수단(20) 아래로 이동시킬 때, 제 2 커팅 와이어(34)에 의하여 수평 절단하게 된다.

이어, 가압수단(20)을 동작시키게 되면, 두부 절단판(41)의 그물코 모양으로 수직 절단되면서, 도 6(a)와 같이, 내장된 용기(50)에 정방형으로 깍둑썰기로 절단된 두부(2) 모습 그대로 담기게 된다.

도 6(b)는 도 5의 실시 예에 의하여 두부 수평 절단 수단(30)을 제거하고 부침개용 두부 절단판(43)으로 교체하여 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)을 통해 가압수단(20) 아래로 이동시킨 후 가압수단(20)을 동작시켜 얇고 넓게 절단된 두부(3)가 그대로 내장된 용기(50)에 담긴 모습을 보여준다.

따라서, 식재료로 사용하고자 하는 두부(1)를 소정의 받침대(60)에 얹혀 몸체(10)의 좌우 슬라이딩 수단(17a, 17b)에 장착된 깍둑썰기용 두부 절단판(41) 또는 부침개용 두부 절단판(43)으로 옮긴 다음, 이를 밀어 두부 수평 절단 수단(30)을 통과시키며 수평 절단을, 가압수단(20)을 동작시키며 수직 절단을 하여 바로 내장된 용기(50)에 담기게 된다.

10: 몸체 11, 13: 좌우 지지부재
12: 바닥면 14a, 14b: 좌우 측면
16a, 16b: 좌우 상부 면 18: 좌우 절곡 결합부
19: 좌우 돌출부 20: 가압수단
21: 지지봉 22, 22': 작동판
23: 스프링 부재 24: 가압판
25a: 간격 유지봉 26a: 좌우 연장봉
26b, 26b': 좌우 작동봉 27: 지지 브래킷
28: 손잡이 29: 회전축
30, 30': 두부 수평 절단 수단 31: 좌우 절개부
32: 절곡된 와이어 거치대 34: 제 2 커팅 와이어
36: 체결구 40, 41, 43: 두부 절단판
44: 내측 개구부 46: 제 1 커팅 와이어
50: 용기 60: 받침대

Claims

바닥면을 가운데 두고, 좌우 측면이 상기 바닥면의 길이 방향으로 구비되어 소정의 용기를 내장할 수 있는 내측 공간을 가지고, 상기 좌우 측면의 각 상부에 상기 길이 방향으로 좌우 슬라이딩 수단을 구비한 몸체;
상기 좌우 측면에 체결되어 상기 몸체의 위로 수직이게 떨어져 구비된 가압수단; 및
상기 좌우 슬라이딩 수단에 체결되고, 내측 개구부에 제 1 커팅 와이어가 복수 개의 그물코를 이루도록 배열된 두부 절단판을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 1 항에 있어서,
상기 몸체는 상기 길이 방향으로 일정 길이를 갖고, 상기 길이 방향과 평행하게 4군데 동일한 방향으로 수직으로 절곡되어, 상기 바닥면과 상기 좌우 측면 및 좌우 상부 면을 이루고,
상기 좌우 슬라이딩 수단은 상기 좌우 상부 면과, 상기 좌우 상부 면 중 하나와 상기 길이 방향으로 소정의 슬라이딩 공간을 갖도록 상기 좌우 측면의 각 내측에 체결된 좌우 지지부재로 구성된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 2 항에 있어서,
상기 가압수단은 상기 좌우 측면의 각 후방에 체결된 좌우 절곡 결합부;
상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 4개의 지지봉;
상기 지지봉의 각각에 삽입된 스프링 부재로 지지 되도록 상기 4개의 지지봉에 체결된 작동판;
상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈이 하부에 형성된 가압판;
상기 작동판 위에 부착된 지지 브래킷;
상기 몸체의 좌우 측면 후방에 체결된 좌우 연장봉;
상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉;
상기 좌우 작동봉 사이에 체결하여 상기 지지 브래킷에 회동 가능하게 연결된 수평봉; 및
상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 3 항에 있어서,
상기 작동판과 상기 가압판의 사이에는 복수 개의 간격 유지봉이 체결되고,
상기 작동판에는 좌우 절곡 결합부를 향하여 상기 스프링 부재의 압축을 제한하기 위한 좌우 압축 멈춤봉이 더 체결된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 2 항에 있어서,
상기 가압수단은 상기 좌우 측면의 각 후방 일측에 체결된 좌우 절곡 결합부;
상기 좌우 절곡 결합부에 수직으로 체결된 좌우 지지봉;
상기 좌우 지지봉의 상단을 연결하는 연결구;
상기 좌우 지지봉에 관통되어 상하 이동을 안내하는 좌우 가이드 관이 부착된 작동판;
상기 작동판 아래에 부착되고, 상기 제 1 커팅 와이어의 최대 배열과 대응되는 복수 개의 홈이 하부에 형성된 가압판;
상기 작동판 위에 부착된 좌우 브래킷;
상기 몸체의 후방에 체결된 좌우 연장봉;
상기 좌우 연장봉의 각 상단에 구비된 회전축으로 회동 가능하게 체결된 좌우 작동봉; 및
상기 좌우 작동봉의 끝단에 체결된 손잡이를 포함하여 구성되고,
상기 좌우 작동봉은 각각 중간에 상기 좌우 브래킷과 제 2의 좌우 회전축으로 회동 가능하게 체결되고,
상기 제 2의 좌우 회전축은 각각 상기 연결구와의 사이에 스프링 부재가 연결된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 몸체에는 상기 가압수단의 전방에 제 2 커팅 와이어가 상하로 배열된 두부 수평 절단 수단이 더 구비된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 6 항에 있어서,
상기 두부 수평 절단 수단은 상기 몸체의 좌우 측면 각각에 아래로 수직하게 소정의 길이를 갖도록 부착된 좌우 돌출부;
상기 좌우 돌출부에 각각 삽입되는 좌우 절개부를 갖는 절곡된 와이어 거치대; 및
상기 와이어 거치대의 좌우 측면에 복수 개의 체결공이 형성되고, 상기 체결공에 체결되어 상기 제 2 커팅 와이어를 상하 2줄로 연결하며 와이어의 장력을 조절하는 복수 개의 체결구를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 두부 절단기.
제 6 항에 있어서,
상기 두부 절단판은 상기 제 1 커팅 와이어로 하나 또는 2개를 사용하여 상기 복수 개의 그물코를 형성하는 것을 특징으로 하는 두부 절단기.