KR20180016459A - 밥바의 제조방법 및 밥바 - Google Patents

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KR20180016459A
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Abstract

본 발명은 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금,식초,설탕을 혼합한 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합한 제2혼합반죽물과 제2혼합반죽물에 볶아진 다양한 야채분쇄물이 더 혼합된 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이와 함께 핫바형상의 밥바로 형성되어 그 밥바를 냉동시키고 그 밥바의 두께를 10mm ~ 20mm의 두께로 형성하여 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 신속하게 밥바를 덥혀서 먹을 수 있도록한 밥바의 제조방법 및 밥바에 관한 것이다.

Description

밥바의 제조방법 및 밥바{Rice Bar}
본 발명은 밥바의 제조방법 및 밥바 에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금,식초,설탕을 혼합한 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합한 제2혼합반죽물과 제2혼합반죽물에 볶아진 다양한 야채분쇄물이 더 혼합된 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이와 함께 핫바형상의 밥바로 형성되어 그 밥바를 냉동시키고 그 밥바의 두께를 10mm ~ 20mm의 두께로 형성하여 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 신속하게 밥바를 덥혀서 먹을 수 있도록한 밥바의 제조방법 및 밥바에 관한 것이다.
일반적으로 연육은 흰살 생선, 오징어, 가리비 등의 딱딱한 부분(뼈, 가시 등)를 제거한 후 살만을 남긴 것을 가리키는 것으로, 주로 어묵의 재료로 이용된다.
이러한 연육은 생선 등 원재료의 형태를 찾아볼 수 없고 단단한 부분이 없어, 먹기 편할 뿐 아니라 생선을 싫어하는 사람들도 거부감 없이 먹는 경향이 있으며, 반찬 등으로 조리되거나 어육소시지의 형태로 소비되는 것이 일반적이다.
한편 축육은 돈육, 우육, 계육 등으로 이를 갈거나 분쇄하여 소시지, 핫바, 햄 등의 형태로 널리 이용되고 있다.
최근 이러한 소시지, 핫바, 어육소시지를 가공하여 좀더 식감이 좋고 선호되는 제품을 제조하려는 노력이 이루어지고 있으나, 밥을 연육 또는 축육으로 이용하여 핫바와 같은 형태로 제공되지 못하고, 밥을 핫바의 형상으로 형성하여 손쉽게 외부에서 식사대용으로 다양한 맛으로 먹지 못하는 문제점이 있었다.
특허 등록번호 제10-1641308호
상기와 같은 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금,식초,설탕을 혼합한 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합한 제2혼합반죽물과 제2혼합반죽물에 볶아진 다양한 야채분쇄물이 더 혼합된 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이와 함께 핫바형상의 밥바로 형성되어 그 밥바를 냉동시키고 그 밥바의 두께를 10mm ~ 20mm의 두께로 형성하여 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 신속하게 밥바를 덥혀서 먹을 수 있도록한 새로운 밥바의 제조방법 및 밥바를 제공하는데 그 목적이 있다.
이와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 발명의 밥바 제조방법은 밥을 미리 준비하고 상기 밥에 소금과, 식초와, 설탕을 혼합하는 제1혼합반죽물을 형성하는 단계와; 상기 제1혼합물에 찹쌀풀을 혼합 반죽하는 제2혼합반죽물을 형성하는 단계와; 다수의 야채들을 혼합 및 분쇄하여 볶은 야채분쇄물을 상기 제2혼합반죽물에 더 혼합하는 제3혼합반죽물 형성하는 단계와; 상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이(11)와 함께 핫바형상의 밥바(10)로 형성되는 단계로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 소금, 상기 식초, 상기 설탕은 소금 10중량부, 식초 30중량부, 설탕 60중량부의 비율로 섞은 혼합액 15cc를 상기 밥 100중량부에 혼합되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 선택된 어느하나를 분쇄하여 기름으로 볶아 혼합되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 밥바(10)의 외측에 김을 감아 쌓거나, 상기 밥바(10)의 외측에 김가루 또는 참깨가루가 뿌려져 부착되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 밥바(10)의 두께는 10mm ~ 20mm로 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 핫바성형틀에서 핫바의 형상으로 형성된 상기 밥바(10)는 진공포장후, 냉장실 또는 냉동실로 바로 수납되어 냉장 또는 냉동되어 보관되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 밥은 뜨거운 상태에서 식초와 혼합되어 형성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 밥바는 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금과, 식초와, 설탕을 혼합한 제1혼합반죽물과, 상기 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합 반죽한 제2혼합반죽물과, 상기 제2혼합반죽물에 다수의 야채들을 혼합 및 분쇄하여 볶은 야채분쇄물더 혼합하는 제3혼합반죽물과, 상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이(11)와 함께 핫바형상의 밥바(10)로 형성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금,식초,설탕을 혼합한 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합한 제2혼합반죽물과 제2혼합반죽물에 볶아진 다양한 야채분쇄물이 더 혼합된 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이와 함께 핫바형상의 밥바로 형성되어 그 밥바를 냉동시키고 그 밥바의 두께를 10mm ~ 20mm의 두께로 형성하여 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 신속하게 밥바를 덥혀 풍부한 종합야채의 영양소를 함유하고 식사대용으로 야외에서 손쉽게 먹을 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 밥바의 외측에 김을 감쌓거나, 김가루, 참깨가루를 뿌려 밥바에 김밥맛 및 참깨맛을 더 부가하여 밥바를 보다 맛있게 먹을 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명의 제2혼합반죽물에 소고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 선택된 어느하나를 분쇄하여 볶아서 더 혼합하고, 야채혼합물과 함께 밥바에 야채맛과 더불어 소고기 맛, 새우맛, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 분류하여 즐길수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 제조방법을 나타낸 개략도.
도 2는 본 발명에 따른 밥바를 나타낸 개략도.
본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다.
본 발명의 실시예는 여러가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 안전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.
따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다.
도 1은 본 발명에 따른 제조방법을 나타낸 개략도이다.
본 발명에 따른 밥바의 제조방법은 도 1을 참고하여 실시예를 들어 상세하게 설명하면 다음과 같다.
[실시예]
[제1혼합반죽물을 형성하는 단계(S100)]
쌀을 물과 함께 밥솥에서 밥을 하여준다. 이때 밥은 뜨거운 상태로서, 상기 밥은 익은 쌀알들이 서로 용이하게 붙을 정도로 형성되는 것이 바람직하다.
상기 밥이 뜨거운 상태를 유지하는 것은 밥맛이 좋고, 상기 밥을 구성하는 쌀알들과 후술되는 제2,3혼합반죽물과 잘 섞이게 하기 위해서다.
상기와 같은 밥에 식초를 섞어서 준비하여준다.
상기 식초를 상기 밥에 더 혼합하는 것은 상기 밥맛의 풍미를 좋게 하기 위함이다.
이러한 상기 밥에 소금과, 식초와, 설탕을 혼합하여 섞어 제1혼합반죽물을 형성하여 준다.
상기 제1혼합반죽물은 상기 소금과, 상기 식초와, 상기 설탕은 소금 10중량부, 식초 30중량부, 설탕 60중량부의 비율로 섞은 혼합액 15cc를 상기 밥 100중량부에 혼합하여 주는 것이 바람직하다.
[제2혼합반죽물을 형성하는 단계(S200)]
상기 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합반죽하여 제2혼합반죽을 형성하여 준다.
상기 찹쌀풀은 상기 밥을 구성하는 쌀알들이 서로 붙는 것을 도와 상기 밥이 임의 형상을 만들 수 있도록 한다.
즉, 상기 찹쌀풀은 상기 쌀알들이 서로 용이하게 부착되는 접착제역할을 하도록 하는 것이다..
상기 제2혼합반죽물은 임의 형상으로 형성되어 외형이 변형되지 않을 정도로 수분을 포함한다.
[제3혼합반죽물을 형성하는 단계(S300)]
당근, 파, 양파, 감자, 고구마, 고추등과 같은 다수의 야채들을 분쇄하여 서로 혼합하여 야채분쇄물을 준비하거나, 당근, 파, 양파, 감자, 고구마, 고추중 필요한 야채의 종류를 하나만을 선택하여 분쇄하여 야채분쇄물을 준비한다.
상기와 같은 야채분쇄물을 볶음용기에 기름과 함께 야채분쇄물이 익을 정도로 가열수단으로 가열하여 볶아준다.
이와 같이 볶아진 다수의 야채혼합물인 상기 야채분쇄물 또는 하나의 야채로 구성된 상기 야채분쇄물을 상기 제2혼합반죽물에 혼합하여 제3혼합반죽물을 만들어 준다.
상기 제3혼합반죽물은 임의 형상으로 형성되어 외형이 변형되지 않을 정도로 수분을 포함한다.
한편, 상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 선택된 어느하나를 분쇄하여 기름으로 볶아 혼합되도록 한다.
이와 같이, 상기 제2혼합반죽물에 야채분쇄물과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 분쇄하여 기름으로 볶아 함께 혼합하여 준다.
상기 어류는 민물고기 또는 바닷고기를 사용할 수 있으며, 참치와 같은 바다어류를 사용하는 것이 더 바람직하고, 상기 해초류는 톳과 같은 것을 사용하는 것이 바람직하나, 톳이외에 다른 상기 해초류를 사용할 수 있다.
따라서 상기 제2혼합반죽물에는 다양한 야채맛에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 더 추가하여 느낄수 있도록 한다.
상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 어느 하나를 분쇄하여 볶아 혼합하여준다.
즉, 상기 제2혼합반죽물에 쇠고기만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 새우만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 버섯만을 분쇄하여 상기 제2혼합반죽물에 해물류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 어류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반북물에 해초류만을 분쇄하여 볶아 혼합하여 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 밥과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류 단독의 맛을 느낄수 있도록 하여준다.
[밥바가 형성되는 단계(S400)]
도 2에 도시하는 바와 같이, 상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이(11)와 함께 핫바형상의 밥바(10)로 형성하여 준다.
또한, 상기 핫바성형틀에서 핫바의 형상으로 형성된 상기 밥바(10)는 진공포장하여 준다.
진공포장된 상기 밥바(10)는 냉장실 또는 냉동실로 바로 수납되어 냉장 또는 냉동되어 보관하여준다.
상기 밥바(10)를 냉장실에 보관시에는 바로 상기 밥바(10)를 먹을 수 있도록 하고, 상기 밥바(10)를 냉동실에 보관시에는 장기간 상기 밥바를 냉동실에 보관하도록 한다.
한편, 상기 밥바(10)의 두께는 10mm ~ 20mm로 형성되어 구성되는 것이 바람직하다..
이와 같이 상기 밥바(10)의 두께를 10mm ~ 20mm로 형성하는 것은 보관상에서 냉동으로 이루어진 상기 밥바(10)를 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 해동시켜 상기 밥바(10)가 먹기 좋도록 데워서 손쉽게 먹을 수 있도록 하기 위함이다.
또한, 상기 밥바(10)의 외측에 김을 감아 쌓거나, 상기 밥바(10)의 외측에 김가루 또는 참깨가루가 뿌려져 부착되게 하여준다.
이와 같이, 상기 밥바(10)에 각종야채맛과, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛이외에 김맛을 추가하여 김밥과 같은 형태와 맛을 느낄 수 있도록 한다.
상기 김은 상기 밥바(10)의 외측에 김밥처럼 상기 밥바(10)의 외측을 모두 감쌓은 형태나, 상기 김을 분쇄하여 김가루로 형성하여 상기 밥바(10)의 외측에 뿌려서 구성할 수 있다.
또한, 상기 김가루이외에 참깨가루를 더 추가하여 상기 밥바(10)의 외측에 뿌려서 김맛과 함께 참깨맛을 느낄 수 있도록한다.
한편, 상기 밥바(10)를 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합한 누드밥바와, 상기 밥바(10)에 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합하고, 상기 밥바(10)의 외측에 김을 감쌓아 김밥밥바로 구성할 수 있다.
따라서, 상기 밥바(10)는 밥과 같은 것을 조리하는 시간을 없애고, 장소와 시간에 구애받음이 없이 어느장소에서 손쉽게 먹을 수 있는 유용한 가공식품인 것이다.
본 발명에 따른 밥바는 식초가 혼합된 뜨거운 밥에 소금과 식초와 설탕을 혼합하여 섞은 제1혼합반죽물로 구성된다.
상기 제1혼합반죽물은 상기 소금과, 상기 식초와, 상기 설탕은 소금 10중량부, 식초 30중량부, 설탕 60중량부의 비율로 섞은 혼합액 15cc를 상기 밥 100중량부에 혼합하여 주는 것이 바람직하다.
상기 제1혼합반죽물에 찹쌀풀을 혼합하여 제2혼합반죽물을 구성한다.
상기 찹쌀풀은 상기 밥을 구성하는 쌀알들이 서로 붙는 것을 도와 상기 밥이 임의 형상을 만들 수 있도록 한다.
즉, 상기 찹쌀풀은 상기 쌀알들이 서로 용이하게 부착되는 접착제역할을 하도록 하는 것이다.
상기 제2혼합반죽물은 임의 형상으로 형성되어 외형이 변형되지 않을 정도로 수분을 포함한다.
상기 제2혼합반죽물에 다수의 야채들을 혼합 및 분쇄하여 볶은 야채분쇄물을 더 혼합하는 제3혼합반죽물로 구성된다.
상기 야채분쇄물은 당근, 파, 양파, 감자, 고구마, 고추등과 같은 다수의 야채들을 분쇄하여 서로 혼합하여 야채분쇄물을 준비하거나, 당근, 파, 양파, 감자, 고구마, 고추중 필요한 야채의 종류를 하나만을 선택하여 분쇄하여 구성된다.
상기와 같은 야채분쇄물을 볶음용기에 기름과 함께 야채분쇄물이 익을 정도로 가열수단으로 가열하여 볶아준다.
이와 같이 볶아진 다수의 야채혼합물인 상기 야채분쇄물 또는 하나의 야채로 구성된 상기 야채분쇄물을 상기 제2혼합반죽물에 혼합하여 제3혼합반죽물을 만들어 준다.
상기 제3혼합반죽물은 임의 형상으로 형성되어 외형이 변형되지 않을 정도로 수분을 포함한다.
상기 제3혼합반죽물은 임의 형상으로 형성되어 외형이 변형되지 않을 정도로 수분을 포함한다.
한편, 상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 선택된 어느하나를 분쇄하여 기름으로 볶아 혼합되도록 한다.
이와 같이, 상기 제2혼합반죽물에 야채분쇄물과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 분쇄하여 볶아 함께 혼합하여 준다.
상기 어류는 민물고기 또는 바닷고기를 사용할 수 있으며, 참치와 같은 바다어류를 사용하는 것이 더 바람직하고, 상기 해초류는 톳과 같은 것을 사용하는 것이 바람직하나, 톳이외에 다른 상기 해초류를 사용할 수 있다.
따라서 상기 제2혼합반죽물에는 다양한 야채맛에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 더 추가하여 느낄수 있도록 한다.
상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 어느 하나를 분쇄하여 볶아 혼합하여준다.
즉, 상기 제2혼합반죽물에 쇠고기만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 새우만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 버섯만을 분쇄하여 상기 제2혼합반죽물에 해물류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반죽물에 어류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 상기 제2혼합반북물에 해초류만을 분쇄하여 볶아 혼합하여 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 밥과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류 단독의 맛을 느낄수 있도록 하여준다.
상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이와 함께 핫바형상의 밥바로 형성된다.
상기와 같이 상기 핫바성형틀에서 핫바의 형상으로 형성된 상기 밥바(10)는 진공 포장하여 준다.
진공 포장된 상기 밥바(10)는 냉장실 또는 냉동실로 바로 수납되어 냉장 또는 냉동되어 보관하여 준다.
상기 밥바(10)를 냉장실에 보관시에는 바로 상기 밥바(10)를 먹도록 하기 위해서이고, 상기 밥바(10)를 냉장실에 보관시에는 상기 밥바(10)를 장기간 보관하여 먹기 위함이다.
상기 밥바(10)의 두께는 10mm ~ 20mm로 형성되어 구성되는 것이 바람직하다.
이와 같이 상기 밥바(10)의 두께를 10mm ~ 20mm로 형성하는 것은 보관상에서 냉동으로 이루어진 상기 밥바(10)를 전자레인지와 같은 가열수단으로 1분이내로 해동시켜 상기 밥바(10)가 먹기 좋도록 데워서 손쉽게 먹을 수 있도록 하기 위함이다.
또한, 상기 밥바(10)의 외측에 김을 감아 쌓거나, 상기 밥바(10)의 외측에 김가루 또는 참깨가루가 뿌려져 부착되게 하여준다.
이와 같이, 상기 밥바(10)에 각종야채맛과, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛이외에 김맛을 추가하여 김밥과 같은 형태와 맛을 느낄 수 있도록 한다.
상기 김은 상기 밥바(10)의 외측에 김밥처럼 상기 밥바(10)의 외측을 모두 감쌓은 형태나, 상기 김을 분쇄하여 김가루로 형성하여 상기 밥바(!0)의 외측에 뿌려서 구성할 수 있다.
또한, 상기 김가루이외에 참깨가루를 더 추가하여 상기 밥바의 외측에 뿌려서 김맛과 함께 참깨맛을 느낄 수 있도록한다.
상기 밥바(10)를 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합한 누드밥바와, 상기 밥바에 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합하고, 상기 밥바의 외측에 김을 감쌓아 김밥밥바로 구성할 수 있다.
이상에서 설명된 본 발명에 따른 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다.
따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
10: 밥바
11: 손잡이
S100: 제1혼합반죽물을 형성하는 단계
S200: 제2혼합반죽물을 형성하는 단계
S300: 제3혼합반죽물을 형성하는 단계
S400: 밥바가 형성되는 단계

Claims (3)

  1. 밥을 미리 준비하고 상기 밥에 소금과, 식초와, 설탕을 혼합하는 제1혼합반죽물을 형성하는 단계(S100)와;
    상기 제1혼합물에 찹쌀풀을 혼합 반죽하는 제2혼합반죽물을 형성하는 단계(S200)와;
    다수의 야채들을 혼합 및 분쇄하여 볶은 야채분쇄물을 상기 제2혼합반죽물에 더 혼합하는 제3혼합반죽물 형성하는 단계(S300)와;
    상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이(11)와 함께 핫바형상의 밥바(10)로 형성되는 단계(S400)로 구성되고,
    상기 소금, 상기 식초, 상기 설탕은 소금 10중량부, 식초 30중량부, 설탕 60중량부의 비율로 섞은 혼합액 15cc를 상기 밥 100중량부에 혼합되는 밥바의 제조방법에 있어서,
    상기 제2혼합반죽물에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류중 선택된 어느하나를 분쇄하여 기름으로 볶아 혼합되고,
    상기 제2혼합반죽물에 야채분쇄물과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 분쇄하여 기름으로 볶아 함께 혼합하고,
    상기 어류는 민물고기 또는 바닷고기를 사용하며, 참치를 사용하고, 상기 해초류는 톳을 사용하고, 톳이외에 다른 해초류를 사용할 수 있으며,
    상기 제2혼합반죽물에는 야채맛에 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 더 추가하고,
    상기 제2혼합반죽물에 쇠고기만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 새우만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 버섯만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 해물류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 어류만을 분쇄하여 볶아 혼합하거나, 해초류만을 분쇄하여 볶아 혼합하여 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛을 밥과 함께 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류 단독의 맛을 느낄수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 밥바의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 밥바(10)의 외측에 김을 감아 쌓거나, 상기 밥바(10)의 외측에 김가루 또는 참깨가루가 뿌려져 부착되게 하고,
    상기 밥바(10)에 야채맛과, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류의 맛이외에 김맛을 추가하여 김밥의 맛을 느낄 수 있도록 하고,
    상기 김은 상기 밥바(10)의 외측에 김밥처럼 상기 밥바(10)의 외측을 모두 감쌓은 형태나, 상기 김을 분쇄하여 김가루로 형성하여 상기 밥바(10)의 외측에 뿌려서 구성하고,
    상기 김가루이외에 참깨가루를 더 추가하여 상기 밥바(10)의 외측에 뿌려서 김맛과 함께 참깨맛을 느낄 수 있도록하고,
    상기 밥바(10)를 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합한 누드밥바와, 상기 밥바(10)에 야채와, 쇠고기, 새우, 버섯, 해물류, 어류, 해초류를 혼합하고, 상기 밥바(10)의 외측에 김을 감쌓아 김밥밥바로 구성하는 것을 특징으로 하는 밥바의 제조방법.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 제3혼합반죽물을 핫바성형틀에서 손잡이(11)와 함께 핫바형상의 밥바(10)로 형성하고, (단계 S400)
    상기 핫바성형틀에서 핫바의 형상으로 형성된 상기 밥바(10)는 진공포장하고,
    진공포장된 밥바(10)는 냉장실 또는 냉동실로 바로 수납되어 냉장 또는 냉동되어 보관하고,
    상기 밥바(10)를 냉장실에 보관시에는 바로 밥바(10)를 먹을 수 있도록 하고, 상기 밥바(10)를 냉동실에 보관시에는 장기간 상기 밥바를 냉동실에 보관하도록하는 것을 특징으로 하는 밥바의 제조방법.


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