KR20170126195A - 만두성형장치의 성형기구 - Google Patents

만두성형장치의 성형기구 Download PDF

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KR20170126195A KR1020160056287A KR20160056287A KR20170126195A KR 20170126195 A KR20170126195 A KR 20170126195A KR 1020160056287 A KR1020160056287 A KR 1020160056287A KR 20160056287 A KR20160056287 A KR 20160056287A KR 20170126195 A KR20170126195 A KR 20170126195A
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Abstract

본 발명은 호퍼(2)와, 교반기(3)와, 이송기(4)를 통해 이루어진 만두성형장치(1)로부터 공급되는 만두피 상에 만두소를 안착하여 만두를 생성하는 기구에 있어서: 상기 이송기(4)로부터 만두소가 안착된 만두피를 수용하면서 수평 방향으로 서로 대향되게 위치하고, 성형홈(11a)(12a)을 서로 밀착 가능하도록 한쌍의 구동부(11)(12)로 이루어진 성형틀(13)을 구비하는 프레임(10); 상기 프레임(10)의 성형틀(13)과 연동되게 위치하고, 만두 형성 가능하게 구동부(11)(12)를 회전시키는 구동수단(20); 상기 프레임(10)의 성형틀(13)에 근접 위치하고, 구동수단(20)으로부터 회전력을 전달받아 완성된 만두를 외부로 이송하는 이송부(30); 및 상기 프레임(10)의 하부에 만두성형장치(1)로부터 프레임(10)의 탈부착이 가능하게 구비하는 교체수단(40);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이에 따라 본 발명은, 만두를 자동으로 성형하는 과정에서 점착력에 의한 파손 현상을 방지함에 있어 기구적 작동의 신뢰성은 물론 내구성과 유지보수상의 용이성을 향상과 함께 장치로부터 프레임의 교체가 용이함에 따라 수리 및 교체 등의 용이하고, 손쉬운 교체를 통한 성형틀로부터 다양한 형태의 만두를 생산 및 생산율 상승을 기대할 수 있으며, 완성된 만두가 기울어지지 않고 안정되게 배출할 수 있어 제품의 완성도가 높으면서 불량률을 줄이는 효과를 제공한다.

Description

만두성형장치의 성형기구{forming device for dumpling machine}
본 발명은 교체가 용이한 만두성형장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 만두를 자동으로 성형하는 과정에서 점착력에 의한 파손 현상을 방지함에 있어 기구적 작동의 신뢰성은 물론 내구성과 유지보수상의 용이성을 향상과 함께 장치로부터 프레임의 교체가 용이함에 따라 수리 및 교체 등의 용이하고, 손쉬운 교체를 통한 성형틀로부터 다양한 형태의 만두를 생산 및 생산율 상승을 기대할 수 있으며, 완성된 만두가 기울어지지 않고 안정되게 배출할 수 있어 제품의 완성도가 높으면서 불량률을 줄이는 만두성형장치의 성형기구에 관한 것이다.
통상적으로, 만두(饅頭)는 중국 남만인(南蠻人)들의 음식으로 써, 중국으로부터 전파되어 우리나라에서도 많이 먹고 있다. 이러한, 만두는 중국에서는 소를 넣지 않고 찐 떡을 만두라고 부르고, 소를 넣은 것은 교자(餃子)라고 부르고 있지만 우리나라에서는 내부에 소가 수용되어 있는 것을 만두라고 부르고 있다. 이러한, 만두는 밀가루 등의 반죽으로 된 만두피의 내부에 만두소가 채워지게 되는데, 이러한 공정은 사람이 일일이 손으로 만들어야 했으므로 만두를 만드는데 많은 시간과 노동력이 필요할 뿐만 아니라 대량생산이 어려워짐에 따라 생산가는 높아질 수 밖에 없었고, 저렴하면서 손쉽게 먹을 수 있도록 만두를 먹기 위하여 최근에는 만두를 자동으로 제조하는 장치들이 많이 제작되고 있는 실정이다.
일예로, 한국 공개특허 제2016-0024158호에 따르면, ‘깔대기 형상의 만두속 투입호퍼와, 깔대기 형상의 반죽 투입호퍼와, 상기 만두속 투입호퍼 및 반죽 투입호퍼의 각 하단에 연결된 압출관과, 상기 압출관 내부에 설치되고 중심에는 중공부가 형성된 압출스크류와, 상기 압출관 앞쪽에 구비되어 반죽이 압출되면서 만두피를 이루고 만두피 상에 만두속이 안착된 상태에서 만두피를 말아 만두 형상으로 성형하는 성형롤러를 포함하는 만두 성형장치에 있어서; 상기 반죽 투입호퍼의 내부에는 반죽피딩스크류를 수직하게 더 설치하되, 상기 반죽피딩스크류는 상기 반죽 투입호퍼의 내부 중심에 수직하게 세워진 피딩축 상에 고정 형성됨과 동시에 상기 반죽 투입호퍼의 깔대기 형상에 맞게 스크류의 크기가 점점 커지도록 형성됨은 물론 상기 반죽 투입호퍼의 내주면과는 일정한 간격을 유지하고, 상기 피딩축은 피딩모터에 연결되어 회전 구동될 수 있게 구성된 것을 특징으로 하는 만두 성형장치.’를 제시한다.
하지만, 이러한 만두 성형장치는 다양한 형태의 만두의 제조가 어렵고, 완성된 만두가 엉켜지는 문제가 발생한다.
한국 공개특허 제2013-0119617호에 따르면, ‘중앙에서 분할되어 서로 대향되게 설치되고, 서로 대칭되게 구비된 것으로, 만두소가 채워진 몸체부 중 개방되어 있는 부분이 밀폐된 실링부로 이루어진 만두가 성형된 후 진입하면, 회전하여 상기 만두를 말고, 말린 만두의 양 단부를 접착시킨 후, 배출시키는 제1,2성형롤러와; 상기 제1,2성형롤러의 일측에 설치되어 상기 제1,2성형롤러와 함께 진입한 만두를 마는 가이드롤러와; 상기 제1,2성형롤러의 각 후단부에 설치되어, 상기 제1,2성형롤러를 회전시키고, 전진 및 후진 왕복운동시키는 롤러구동장치;를 포함하는 것을 특징으로 하는 손말음 만두 성형장치.’를 제시한다.
하지만, 이러한 손말음 만두 성형장치 또한 한정된 모양의 만두 형태로 제한되어 다양한 만두를 제조할 수 없었고, 안성된 만두가 안전하게 배출되지 않아 불량률이 높다.
한국 공개특허 제2016-0024158호 “만두 성형장치” 한국 공개특허 제2013-0119617호 “손말음 만두 성형장치”
이에 따라 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위한 것으로서, 만두를 자동으로 성형하는 과정에서 점착력에 의한 파손 현상을 방지함에 있어 기구적 작동의 신뢰성은 물론 내구성과 유지보수상의 용이성을 향상과 함께 장치로부터 프레임의 교체가 용이함에 따라 수리 및 교체 등의 용이하고, 손쉬운 교체를 통한 성형틀로부터 다양한 형태의 만두를 생산 및 생산율 상승을 기대할 수 있으며, 완성된 만두가 기울어지지 않고 안정되게 배출할 수 있어 제품의 완성도가 높으면서 불량률을 줄이는 만두성형장치의 성형기구를 제공하려는데 그 목적이 있다.
이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 호퍼와, 교반기와, 이송기를 통해 이루어진 만두성형장치로부터 공급되는 만두피 상에 만두소를 안착하여 만두를 생성하는 기구에 있어서: 상기 이송기로부터 만두소가 안착된 만두피를 수용하면서 수평 방향으로 서로 대향되게 위치하고, 성형홈을 서로 밀착 가능하도록 한쌍의 구동부로 이루어진 성형틀을 구비하는 프레임; 상기 프레임의 성형틀과 연동되게 위치하고, 만두 형성 가능하게 구동부를 회전시키는 구동수단; 상기 프레임의 성형틀에 근접 위치하고, 구동수단으로부터 회전력을 전달받아 완성된 만두를 외부로 이송하는 이송부; 및 상기 프레임의 하부에 만두성형장치로부터 프레임의 탈부착이 가능하게 구비하는 교체수단;을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 구동수단은 모터에 연결되어 회전하는 베벨기어와 함께 회전되는 작동기어 및 연결부와, 작동기어와 동축 상에 구동부를 회전시키게 구비하는 회전기어를 구비하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 이송부는 구동수단의 연결부에 맞물려 회전하는 회전롤러와 대응되는 보조롤러를 갖는 지지대와, 회전롤러와 보조롤러 상에 성형틀로부터 완성된 만두를 이동시키는 밸트와, 지지대 상에 보조롤러가 삽설되는 장홈과, 보조롤러의 양 끝에 일체로 장홈에 삽설되는 돌부와, 돌부를 수용하는 수용대와, 수용대로부터 일체로 형성되어 보조롤러를 장홈 상에 이동하여 밸트의 장력을 조절하게 나사산이 형성된 체결대와 체결대를 지지대 상에 고정하는 고정너트를 구비하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 교체수단은 프레임의 하부에 일체로 형성되면서 만두성형장치의 이송기의 하류에 삽설되는 가이드바와, 가이드바의 측면으로 관통되어 만두성형장치 상에 고정되는 고정대를 구비하는 것을 특징으로 한다.
한편, 이에 앞서 본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
이상의 구성 및 작용에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 만두를 자동으로 성형하는 과정에서 점착력에 의한 파손 현상을 방지함에 있어 기구적 작동의 신뢰성은 물론 내구성과 유지보수상의 용이성을 향상과 함께 장치로부터 프레임의 교체가 용이함에 따라 수리 및 교체 등의 용이하고, 손쉬운 교체를 통한 성형틀로부터 다양한 형태의 만두를 생산 및 생산율 상승을 기대할 수 있으며, 완성된 만두가 기울어지지 않고 안정되게 배출할 수 있어 제품의 완성도가 높으면서 불량률을 줄이는 효과를 제공한다.
도 1은 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구가 장착된 상태를 나타내는 구성도,
도 2는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구를 나타내는 정면도,
도 3 및 4는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구를 좌우 측면도,
도 5는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구 상에 이송부가 장착된 상태를 나타내는 사시도,
도 6a 및 6b는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구의 이송부를 나타내는 사시도와 확대사시도.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구가 장착된 상태를 나타내는 구성도이고, 도 2는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구를 나타내는 정면도이며, 도 3 및 4는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구를 좌우 측면도이고, 도 5는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구 상에 이송부가 장착된 상태를 나타내는 사시도이며, 도 6a 및 6b는 본 발명에 따른 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구의 이송부를 나타내는 사시도와 확대사시도이다.
본 발명은 호퍼(2)와, 교반기(3)와, 이송기(4)를 통해 이루어진 만두성형장치(1) 상에 공급되는 만두피 상에 만두소를 안착하여 만두를 생성하기 위한 기구에 관련되며, 프레임(10), 구동수단(20), 이송부(30), 교체수단(40)을 주요 구성으로 한다.
본 발명에 따른 프레임(10)은 상기 이송기(4)로부터 만두소가 안착된 만두피를 수용하면서 수평 방향으로 서로 대향되게 위치하고, 성형홈(11a)(12a)을 서로 밀착 가능하도록 한쌍의 구동부(11)(12)로 이루어진 성형틀(13)을 구비한다. 프레임(10)은 상술한 만두성형장치(1)의 이송기(4)의 하류 방향에 설치되어 만두소가 안착된 만두피를 서로 대향되게 형성된 구동부(11)(12)의 성형홈(11a)(12a)이 서로 맞물려 만두를 형성하게 된다. 성형틀(13)의 구동부(11)(12)는 원형으로 형성되어 회전 가능하게 구성되는 바, 각각의 성형홈(11a)(12a)이 2∼4개 가량 설치되어 구동부(11)(12)의 회전을 통해 서로 맞닿아 만두를 성형하게 된다. 이러한, 구동부(11)(12)의 성형홈(11a)(12a)은 수평 방향으로 서로 대향되어 만두를 형성함에 따라 완성된 만두는 기울어짐 없이 안정된 형태로 배출할 수 있도록 한다.
또, 본 발명에 따른 구동수단(20)은 상기 프레임(10)의 성형틀(13)과 연동되게 위치하고, 만두 형성 가능하게 구동부(11)(12)를 회전시킨다. 구동수단(20)은 상술한 프레임(10) 상에 성형틀(13)의 구동부(11)(12)를 회전시켜 만두소가 안착된 만두피 감싸 만두를 완성할 수 있도록 구성된다.
이때, 상기 구동수단(20)은 모터에 연결되어 회전하는 베벨기어(21)와 함께 회전되는 작동기어(22)(23) 및 연결부(26)와, 작동기어(23)와 동축 상에 구동부(11)(12)를 회전시키게 구비하는 회전기어(24)(25)를 구비하는 것을 특징으로 한다. 구동수단(20)은 모터에 의해 회전되는 베벨기어(21)를 통해 구동부(11)(12)에 의해 완성된 만두를 후술하는 이송부(30)를 통해 외부로 이동시킬 수 있는 바, 이는 후술하여 자세히 설명토록 한다. 그리고, 베벨기어(21)와 동축으로 형성되어 함께 회전하는 작동기어(22)가 회전되어 상기 작동기어(22)와 서로 맞물리는 작동기어(23)가 함께 회전하게 되고, 작동기어(23)와 동축으로 연결된 회전기어(24)가 회전함과 동시에 상기 회전기어(24)와 서로 맞물린 상태의 회전기어(25)가 함께 회전하게 된다. 그럼으로, 회전기어(24)(25)와 각각 연결된 한쌍의 구동부(11)(12)는 회전하여 각각의 성형홈(11a)(12a)이 서로 맞물리게 되어 만두를 형성된다.
또, 본 발명에 따른 이송부(30)는 상기 프레임(10)의 성형틀(13)에 근접 위치하고, 구동수단(20)으로부터 회전력을 전달받아 완성된 만두를 외부로 이송한다. 이송부(30)는 상술한 구동수단(20)의 성형틀(13)에 근접하여 완성된 만두가 외부로 자동 배출할 수 있도록 구성된다.
이때, 상기 이송부(30)는 구동수단(20)의 연결부(26)에 맞물려 회전하는 회전롤러(32)와 대응되는 보조롤러(33)를 갖는 지지대(31)와, 회전롤러(32)와 보조롤러(33) 상에 성형틀(13)로부터 완성된 만두를 이동시키는 밸트(34)와, 지지대(31) 상에 보조롤러(33)가 삽설되는 장홈(35)과, 보조롤러(33)의 양 끝에 일체로 장홈(35)에 삽설되는 돌부(36)와, 돌부(36)를 수용하는 수용대(37)와, 수용대(37)로부터 일체로 형성되어 보조롤러(33)를 장홈(35) 상에 이동하여 밸트(34)의 장력을 조절하게 나사산(38a)이 형성된 체결대(38)와 체결대(38)를 지지대(31) 상에 고정하는 고정너트(39a)(39b)를 구비하는 것을 특징으로 한다. 이송부(30)는 성형틀(13)의 구동부(11)(12) 하부에 직교된 방향(배출 방향)으로 형성된 지지대(31)를 구비한다. 이러한, 지지대(31)의 양끝단에는 각각 회전롤러(32)와 보조롤러(33)가 형성되고 이러한 회전롤러(32)와 보조롤러(33)에는 밸트(34)가 장착하게 된다. 상기 회전롤러(32)는 상술한 구동수단(20)의 베벨기어(21)와 서로 연동하여 회전하게 됨으로 구동부(11)(12)의 회전과 함께 회전롤러(32)의 회전으로 보조롤러(33)가 함께 회전하게 되고 밸트(34)를 통해 만두는 이동하게 된다. 그리고, 상기 밸트(34)의 장력을 조절하기 위하여 보조롤러(33)는 지지대(31)의 장홈(35) 상에 장착되어 장홈(35)의 내부에 이동이 가능하도록 하고, 보조롤러(33)의 양 끝에 형성된 돌부(36)를 수용하여 지지하는 수용대(37)가 나사산(38a)이 형성된 체결대(38)와 일체로 형성된다. 또한, 체결대(38)는 지지대(31)에 측면에 삽설된 상태로 한쌍의 고정너트(39a)(39b)의 체결을 통해 수용대(37)를 이동시킴과 동시에 고정하여 밸트(34)의 장력을 조절하게 된다.
또, 본 발명에 따른 교체수단(40)은 상기 프레임(10)의 하부에 만두성형장치(1)로부터 프레임(10)의 탈부착이 가능하게 구비한다. 이러한, 교체수단(40)은 만두성형장치(1) 상에서 다양한 만두의 모양 및 크기 등을 다양하게 설정하여 완성할 수 있도록 하는 구성으로 교체수단(40)을 통해 상술한 다수개의 프레임(10)을 만두의 크기 또는 종류 및 상황에 맞게 손쉽게 교체하여 만두를 생산할 수 있게 하는 구성으로 이미 설치된 하나의 만두성형장치(11) 상에 상기 프레임(10) 만을 교체할 수 있도록 형성됨에 따라 작업이 순조롭게 진행됨과 동시에 다양한 만두의 형성이 가능해진다.
이때, 상기 교체수단(40)은 프레임(10)의 하부에 일체로 형성되면서 만두성형장치(1)의 이송기(4)의 하류에 삽설되는 가이드바(41a)(41b)와, 가이드바(41a)(41b)의 측면으로 관통되어 만두성형장치(1) 상에 고정되는 고정대(42a)(32b)를 구비하는 것을 특징으로 한다. 교체수단(40)은 상술한 바와 같이 프레임(10)의 하부에 장치로부터 프레임(10)의 탈부착이 가능하게 구비함에 따라 다양한 만두성형장치(1) 전체를 교체하지 않고 프레임(10)의 교체만으로 다양한 만두를 형성할 수 있는 구조이다. 이러한, 교체수단(40)은 상기 프레임(10)의 하부에 일체의 한쌍으로 대응되게 설치되는 가이드바(41a)(41b)가 형성되고, 이러한 가이드바(41a)(41b)가 만두성형장치(1)의 이송기(4)의 하류에 삽설하게 되고, 가이드바(41a)(41b)의 측면으로 관통되는 한쌍의 고정대(42a)(32b)를 통해 만두성형장치(1)에 고정하여 프레임(10)을 만두성형장치(1) 상에 고정한다. 이렇게 교체수단(40)을 통하여 장착된 프레임(10)은 면밀한 고정이 가능할 뿐만 아니라 교체 시 고도한 작업이 필요 없음으로 비전문가도 역시 안전한 교체가 가능해지고, 다양한 만두를 상황에 맞게 교체 설치하여 작업할 수 있도록 한다.
이와 같이, 본 발명은 만두를 자동으로 성형하는 과정에서 점착력에 의한 파손 현상을 방지함에 있어 기구적 작동의 신뢰성은 물론 내구성과 유지보수상의 용이성을 향상과 함께 장치로부터 프레임의 교체가 용이함에 따라 수리 및 교체 등의 용이하고, 손쉬운 교체를 통한 성형틀로부터 다양한 형태의 만두를 생산 및 생산율 상승을 기대할 수 있으며, 완성된 만두가 기울어지지 않고 안정되게 배출할 수 있어 제품의 완성도가 높으면서 불량률을 줄이는 효과를 제공한다.
본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.
1: 만두성형장치 2: 호퍼
3: 교반기 4: 이송기
10: 프레임 11, 12: 구동부
13: 성형틀 20: 구동수단
21: 베벨기어 22, 23: 작동기어
24, 25: 회전기어 30: 이송부
31: 지지대 32: 회전롤러
34: 밸트 35: 장홈
36: 돌부 37: 수용대
38: 체결대 38a: 나사산
39a, 39b: 고정너트 40: 교체수단
41a, 41b: 가이드바 42a, 43b: 고정대

Claims (4)

  1. 호퍼(2)와, 교반기(3)와, 이송기(4)를 통해 이루어진 만두성형장치(1)로부터 공급되는 만두피 상에 만두소를 안착하여 만두를 생성하는 기구에 있어서:
    상기 이송기(4)로부터 만두소가 안착된 만두피를 수용하면서 수평 방향으로 서로 대향되게 위치하고, 성형홈(11a)(12a)을 서로 밀착 가능하도록 한쌍의 구동부(11)(12)로 이루어진 성형틀(13)을 구비하는 프레임(10);
    상기 프레임(10)의 성형틀(13)과 연동되게 위치하고, 만두 형성 가능하게 구동부(11)(12)를 회전시키는 구동수단(20);
    상기 프레임(10)의 성형틀(13)에 근접 위치하고, 구동수단(20)으로부터 회전력을 전달받아 완성된 만두를 외부로 이송하는 이송부(30); 및
    상기 프레임(10)의 하부에 만두성형장치(1)로부터 프레임(10)의 탈부착이 가능하게 구비하는 교체수단(40);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 구동수단(20)은 모터에 연결되어 회전하는 베벨기어(21)와 함께 회전되는 작동기어(22)(23) 및 연결부(26)와, 작동기어(23)와 동축 상에 구동부(11)(12)를 회전시키게 구비하는 회전기어(24)(25)를 구비하는 것을 특징으로 하는 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 이송부(30)는 구동수단(20)의 연결부(26)에 맞물려 회전하는 회전롤러(32)와 대응되는 보조롤러(33)를 갖는 지지대(31)와, 회전롤러(32)와 보조롤러(33) 상에 성형틀(13)로부터 완성된 만두를 이동시키는 밸트(34)와, 지지대(31) 상에 보조롤러(33)가 삽설되는 장홈(35)과, 보조롤러(33)의 양 끝에 일체로 장홈(35)에 삽설되는 돌부(36)와, 돌부(36)를 수용하는 수용대(37)와, 수용대(37)로부터 일체로 형성되어 보조롤러(33)를 장홈(35) 상에 이동하여 밸트(34)의 장력을 조절하게 나사산(38a)이 형성된 체결대(38)와 체결대(38)를 지지대(31) 상에 고정하는 고정너트(39a)(39b)를 구비하는 것을 특징으로 하는 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 교체수단(40)은 프레임(10)의 하부에 일체로 형성되면서 만두성형장치(1)의 이송기(4)의 하류에 삽설되는 가이드바(41a)(41b)와, 가이드바(41a)(41b)의 측면으로 관통되어 만두성형장치(1) 상에 고정되는 고정대(42a)(32b)를 구비하는 것을 특징으로 하는 교체가 용이한 만두성형장치의 성형기구.
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