KR20150113320A - 식품 성형장치 - Google Patents

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KR20150113320A
KR20150113320A KR1020140036312A KR20140036312A KR20150113320A KR 20150113320 A KR20150113320 A KR 20150113320A KR 1020140036312 A KR1020140036312 A KR 1020140036312A KR 20140036312 A KR20140036312 A KR 20140036312A KR 20150113320 A KR20150113320 A KR 20150113320A
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정풍균
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주식회사대한기계
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    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers

Abstract

식품 성형장치에 대한 발명이 개시된다. 개시된 식품 성형장치는: 복수개의 공간이 형성되고, 이송부에 의해 이동되는 지지프레임과, 지지프레임에 힌지 연결되는 지지블럭와, 지지블럭에 대향되도록 구비되고, 지지블럭에 힌지 연결되는 가압블럭과, 지지블럭과 가압블럭이 식품 제조공정에 따라 이동되어 식품을 성형하게 하는 작동부 및 지지블럭과 가압블럭에 각각 착탈 가능하게 구비되는 성형틀을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식품 성형장치{FOOD MANUFACTURING DEVICE}
본 발명은 식품 성형장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 수작업에 의해 이루어지는 식품 제조를 자동화함에 있어, 동일한 형상의 식품을 제조하여 생산성과 품질을 향상시킬 수 있는 식품 성형장치에 관한 것이다.
일반적으로 제조되는 만두는 밀가루 반죽으로 된 만두피의 내부에 만두속이 채워지게 되는데, 만두속이 채워진 만두피를 접합하는 작업의 난이도 때문에 종래에는 사람이 일일이 손으로 만두를 만들어야 했으므로 만두를 만드는데 많은 시간과 노동력이 필요할 뿐만 아니라 대량생산이 어려운 문제점이 있었다.
최근에는 이를 해소하기 위하여 만두를 자동으로 제조하는 장치들이 일부 제작되고 있으나, 그 구조가 매우 조잡하고 만두재료의 공급에 있어서도 재료의 이송거리가 길어서 재료가 이송되는 도중에 기계에서 발생하는 열로 인하여 재료가 변질되거나 익어버려서 재료 자체의 맛이 변질되어 만두의 맛이 떨어질 뿐만 아니라 생산된 만두의 형태도 좋은 형태를 유지하지 못해 만두로서의 상품성이 크게 떨어지는 문제점이 있다.
한편, 국내 공개특허 제2012-0052115호(공개일:2012.05.23)에는 "만두 제조 장치 및 이를 이용하여 제조된 만두"가 개시되어 있다.
본 발명의 목적은 수작업에 의해 이루어지는 식품 제조를 자동화함에 있어서 동일한 형상의 식품을 제조할 수 있어 생산성과 품질을 향상시킬 수 있는 식품 성형장치를 제공하는데 있다.
또한, 본 발명의 목적은 성형틀의 교체가 가능하여 식품의 형상변경이 가능한 식품 성형장치를 제공하는 데 있다.
본 발명에 따른 식품 성형장치는: 복수개의 공간이 형성되고, 이송부에 의해 이동되는 지지프레임과, 상기 지지프레임에 힌지 연결되는 지지블럭과, 상기 지지블럭에 대향되도록 구비되고, 상기 지지블럭에 힌지 연결되는 가압블럭과, 상기 지지블럭과 상기 가압블럭이 식품 제조공정에 따라 이동되어 상기 식품을 성형하게 하는 작동부 및 상기 지지블럭과 상기 가압블럭에 각각 착탈 가능하게 구비되는 성형틀을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 지지프레임에는 상기 지지블럭과 상기 가압블럭에 의해 성형되는 식품이 수용되는 수용부가 구비되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 수용부는 상기 지지프레임에 구비되는 컵부재와, 상기 컵부재 내에 승강 가능하도록 구비되는 식품받침대 및 상기 식품받침대를 승강작동 시키는 승강작동부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 승강작동부는 상기 이송부를 따라 구비되는 판레일과, 상기 식품받침대가 승강되도록 상기 판레일에 접촉되는 접촉부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 접촉부는 각각의 상기 식품받침대를 연결되는 연결브라켓 및 상기 연결브라켓에 나사 결합되어 길이 조절이 가능하며, 상기 판레일과 접촉되는 구름부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 지지블럭은 상기 성형틀이 장착되는 복수개의 장착부가 구비되는 일체형으로 이루어지고, 상기 가압블럭은 상기 성형틀이 장착되는 장착부가 구비되는 개별형을 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 작동부는 상기 지지블럭을 회동시키는 제1작동부와, 상기 가압블럭을 회동시키는 제2작동부를 포함하고, 상기 제1작동부는 상기 지지블럭에 연장 형성되는 제1작동바 및 상기 제1작동바와 접촉되어 상기 지지블럭을 상기 가압블럭측으로 회동시키고, 상기 이송부를 따라 구비되는 제1안내레일을 포함하며, 상기 제2작동부는 상기 각각의 가압블럭을 상호 연결하는 연동브라켓과, 상기 연동브라켓에 구비되는 제2작동바 및 상기 제2작동바와 접촉되어 상기 가압블럭을 상기 지지블럭측으로 회동시키고, 상기 이송부를 따라 구비되는 제2안내레일을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제2작동부는 상기 제2작동바를 이동시켜 상기 가압블럭을 상기 지지블럭측으로 가압하는 엑츄에이터를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 성형틀은 상기 지지블럭과 상기 가압블럭의 가압에 의해 식품을 접합시키면서 접합부위에 형상을 형성하도록 문양이 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 성형틀에는 상기 지지블럭과 상기 가압블럭으로부터 착탈 가능하도록 나사 결합되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 식품 성형장치는 수작업에 의해 이루어지는 식품 제조를 자동화할 수 있고, 각각의 가압블럭이 동시에 작동되게 함으로써, 동일한 형상의 식품을 제조할 수 있어 생산성과 품질을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명은 지지블럭과 가압블럭의 장착부로부터 성형틀의 교체가 가능하여 식품의 형상변경이 용이함으로써, 소비자의 요구에 맞는 식품을 제공할 수 있으며, 다양한 형상의 식품을 제공할 수 있는 효과를 지닌다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 제조장치를 보인 도면이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 분해 사시도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 단면도이다.
도 5 내지 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의한 식품 속 충진을 보인 도면이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 식품이 성형되는 것을 보인 도면이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 성형된 식품의 배출을 보인 도면이다.
도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 성형된 식품을 보인 사시도이다.
도 11과 도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 성형장치의 성형틀의 변형예를 보인 도면이다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 식품 성형장치의 일 실시예를 설명한다.
이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 제조장치를 보인 도면이고. 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 사시도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 분해 사시도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 단면도이며, 도 5 내지 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의한 식품 속 충진을 보인 도면이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 식품이 성형되는 것을 보인 도면이며, 도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 성형된 식품의 배출을 보인 도면이고, 도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치에 의해 성형된 식품을 보인 사시도이며, 도 11과 도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 성형장치의 성형틀의 변형예를 보인 도면이다.
도 1 내지 도 12를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치(100)는 지지프레임(110), 지지블럭(130), 가압블럭(140), 작동부(150) 및 성형틀(180)을 포함한다.
우선, 도 1을 참조하면, 식품 제조장치(10)는 이송부(1) 가장자리 둘레에 설치된다. 본 실시예에서는 이송부(1)를 턴테이블로 도시하였으나, 이에 한정한 것이 아니며, 이송부(1)는 식품 성형장치(100)를 직선으로 이송시키는 컨베이어로 이루어질 수도 있는 등 다양한 변경이 가능하다.
그리고, 이송부(1)는 감속모터 및 원통캡과 연결되는 동력전달수단에 의해 식품 제조공정별로 간헐 회전하게 되고, 이송부(1)에 설치되는 식품 성형장치(100)는 이송부(1)를 따라 제조공정별로 간헐 회전하면서 식품을 성형/배출하게 된다.
이송부(1)의 주변에는 식품 제조장치(10)로 식품의 외피를 공급하는 외피공급장치(2)와, 외피의 상부로 식품속을 공급하는 식품속 공급장치(3)와, 성형된 식품을 이송컨베이어로 배출시키는 식품배출장치(4)가 각각 설치된다.
여기서, 식품은 외피 내부에 식품속이 충진되는 만두, 찜빵 등을 말한다.
지지프레임(110)은 복수개의 공간이 형성되고, 이송부(1)에 의해 이동된다. 지지프레임(110)은 도 3에서 도시된 바와 같이 베이스에 의해 이송부(1)에 결합되고, 지지프레임(110)의 상면에는 복수개의 공간을 형성하도록 지지브라켓(112)이 결합된다.
지지프레임(110)에는 식품의 가장자리를 양측으로 가압하는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)이 구비된다. 지지블럭(130)은 지지프레임(110)에 힌지 연결되고, 가압블럭(140)은 지지블럭(130)에 대향되도록 구비되며, 지지블럭(130)에 힌지 연결된다. 즉, 지지블럭(130)과 가압블럭(140)은 동일 축으로 힌지 연결되어 축을 기준으로 상호 접어질 수 있도록 회동 가능하다.
지지프레임(110)에는 치합되어 나사 결합 가능하고, 고무, 연질의 합성수지, 실리콘 등으로 형성되는 완충부재(114)가 고정되어 지지블럭(130)을 지지한다. 즉, 지지블럭(130)이 자중에 의해 축을 중심으로 낙하 회전하면서 거의 수평상태로 펼쳐질 때 완충부재(114)에 지지되며, 지지블럭(130)이 수평상태로 펼쳐질 때의 충격을 흡수한다.
지지프레임(110)에는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)에 의해 성형되는 식품이 수용되는 수용부(120)가 구비된다. 수용부(120)는 지지프레임(110)에 구비되는 컵부재(122)와, 컵부재(122) 내에 승강 가능하도록 구비되는 식품받침대(124) 및 식품받침대(124)를 승강 작동시키는 승강작동부(125)를 포함한다. 이때, 지지프레임(110)에는 컵부재(122)가 결합되는 통공이 형성되며, 컵부재(122)의 하부는 통공에 끼워진 후 피스에 의해 고정되어 그 유동이 방지되고, 컵부재(122)의 상부는 지지블럭(130)과 가압블럭(140) 사이에 위치하게 된다. 컵부재(122)의 상부면은 후술되는 성형틀(180)의 상부면보다 다소간 낮은 위치에 위치하게 된다.
따라서, 식품 외피가 컵부재(122)에 삽입되어 식품 외피의 유동이 방지된 상태에서 확보된 공간으로 식품속이 충진되므로 식품속 공급이 정확하여 식품의 상품성이 향상된다.
컵부재(122)와 식품받침대(124)의 평면형상은 대칭 타원형이나, 원형, 사각형, 마름모형, 다각형 또는 이들의 변형형상으로 형성하여 기본적인 식품형태를 결정하도록 하고, 컵부재(122)의 상부 내주면은 모서리가 없는 만곡형으로 가공하여 식품 외피가 식품속 충진을 위하여 컵부재(122) 내부로 하강 삽입될 때 찢어지지 않도록 한다. 컵부재(122)는 식품받침대(124)가 구비되어 하부가 막히고 상부가 개방되는 컵구조를 갖게 된다.
승강작동부(125)는 이송부(1)를 따라 구비되는 판레일(126)과, 식품받침대(124)가 승강되도록 판레일(126)에 접촉되는 접촉부(127)를 포함한다. 접촉부(127)는 각각의 식품받침대(124)를 연결하는 연결브라켓(128) 및 연결브라켓(128)에 나사 결합되어 길이 조절이 가능하며, 판레일(126)과 접촉되는 구름부재(129)를 포함한다. 판레일(126)은 구름부재(129)의 운동선을 따라 이송부(1) 주변에 설치되며, 식품이 성형되는 공정에 따라 상승 및 하강하는 곡선구조를 갖는다.
따라서, 식품받침대(124)의 하강은 연결브라켓(128)과 구름부재(129)의 자중에 의해 이루어지고, 식품받침대(124)의 상승은 곡선으로 상승되는 구간에 의해 상승하게 된다.
지지블럭(130)은 성형틀(180)이 장착되는 복수개의 장착부(132)가 구비되는 일체형으로 이루어지고, 가압블럭(140)은 성형틀(180)이 장착되는 장착부(142)가 구비되는 개별형으로 이루어진다.
그리고, 작동부는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)이 식품 제조공정에 따라 이동되어 식품을 성형하는 하는 것으로서, 지지블럭(130)을 회동시키는 제1작동부(160)와 가압블럭(140)을 회동시키는 제2작동부(170)를 포함한다.
제1작동부(160)는 지지블럭(130)에 연장 형성되는 제1작동바(162) 및 제1작동바(162)와 접촉되어 지지블럭(130)을 가압블럭(140)측으로 회동시키고, 이송부(1)를 따라 구비되는 제1안내레일(164)을 포함한다. 제1안내레일(164)은 원형단면으로 이루어지고 제1작동바(162)의 단부에는 제1안내레일(164)과 접촉되는 베어링(163)이 구비된다.
그리고, 제2작동부(170)는 각각의 가압블럭(140)을 상호 연결하는 연동브라켓(172)과, 연동브라켓(172)에 구비되는 제2작동바(174) 및 제2작동바(174)와 접촉되어 가압블럭(140)을 지지블럭(130)측으로 회동시키고, 이송부(1)를 따라 구비되는 제2안내레일(176)을 포함한다. 제2안내레일(176) 또한 제1안내레일(164)과 같이 원형단면으로 이루어지며, 제2작동바(174)의 단부에는 제2안내레일(176)과 접촉되는 베어링(175)이 구비된다. 즉, 제1,2안내레일(164,176)은 이송부(1)에 인접하여 나란하게 구비되며, 판레일(126)과 같이 식품이 성형되는 공정에 따라 상승 및 하강하는 곡선구조를 갖는다.
따라서, 도 5에서 도시된 바와 같이 식품 외피가 수용부(120)에 안착되면, 지지블럭(130)과 가압블럭(140)은 제1,2작동부(160,170)에 의해 마주하는 방향으로 30°씩 회동되어 외피를 접어줄 수 있어 식품속이 충진될 때 흘러내림을 방지할 수 있다.
제2작동부(170)는 제2작동바(174)를 이동시켜 가압블럭(140)을 지지블럭(130)측으로 가압하는 엑츄에이터(177)를 포함한다. 엑츄에이터(177)는 도 8에서 도시된 바와 같이 지지블럭(130)이 회동되어 기립된 상태에서 가압블럭(140)을 지지블럭(130)측으로 회동시켜 식품의 가장자리 외피를 가압하여 식품속이 충진된 외피를 씰링한다.
이때, 지지블럭(130)과 가압블럭(140)에 각각 착탈 가능하게 구비되는 성형틀(180)이 구비된다. 성형틀(180)은 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 가압에 의해 식품을 접합시키면서 접합부위에 형상을 형성하는 것으로서, 상면에 문양이 형성된다. 그리고, 성형틀(180)에는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)으로부터 착탈 가능하도록 나사(182) 결합된다.
본 실시예에서는 성형틀(180)이 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 장착부(132,142)에 나사(182) 결합되는 것으로 도시하였지만, 성형틀(180)은 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 장착부(132,142)에 별도의 결합구조로 이루어질 수 있다. 이는 단순한 설계변경에 불과하다.
한편, 성형틀(180)은 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 장착부(132,142)로부터 착탈 가능한 구조를 지님으로 도 11과 도 12에서 도시된 바와 같이 소비자가 요구하는 다양한 문양이 형성된 성형틀(180)을 교체 사용할 수 있어 소비자 요구에 만족할 수 있다.
이처럼 지지블럭(130)과 가압블럭(140)에 의해 식품의 내부가 씰링되어 식품이 완성되면, 도 9에서 도시된 바와 같이 성형된 식품을 식품배출장치(4)에 의해 외부로 배출할 수 있다.
이하, 상기한 구조를 갖는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.
도 1에서 도시된 바와 같이 반죽에 의해 형성되는 식품 외피가 지지프레임(110)에 구비되는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 상면에 공급된다. 즉, 도 4에서 도시된 바와 같이 식품 외피는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 경계부위를 중심으로 안착된다.
지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 장착부(132,142)에는 각각 성형틀(180)이 장착된 상태이고, 지지블럭(130)의 제1작동바(162)는 제1안내레일(164)에 접촉된 상태이고, 가압블럭(140)의 제2작동바(174)는 제2안내레일(176)에 접촉된 상태이다.
이후, 이송부(1)가 이송되면, 제1,2작동바(162,170)는 각각 제1,2안내레일(164,176)에 접촉된 상태이므로 제1,2안내레일(164,176)의 곡선에 따라 지지블럭(130)과 가압블럭(140)을 마주하는 방향으로 회동시킨다. 즉, 도 5에서 도시된 바와 같이 다소 상승된 제1,2안내레일(164,176)에 의해 지지블럭(130)과 가압블럭(140)은 축을 기준으로 30°회동되어 기울어지며, 지지블럭(130)과 가압블럭(140) 상면에 안착된 식품 외피는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)이 회동된 만큼 접어지게 된다. 이처럼 식품 외피가 접어지게 되면, 식품속 공급장치(3)로부터 제공되는 식품속이 외피의 상면에 안착되고, 외피가 약간 접어진 상태이므로 식품속이 흘러내리는 것을 방지할 수 있다.
식품속이 외피의 상부에 안착되면, 식품속의 자중에 의해 외피는 지지블럭(130)과 가압블럭(140)의 하부에 구비되는 컵부재(122) 내로 수용된다. 이때 컵부재(122) 내에는 식품받침대(124)가 구비되어 컵부재(122) 내로 수용되는 식품을 지지한다.
컵부재(122)의 형상은 내주면에 모서리가 없는 만곡형으로 형성되어 식품의 형태가 결정된다. 그리고, 식품받침대(124)는 승강작동부(125)에 의해 승강되므로써, 컵부재(122) 내에 식품의 수용시 식품받침대(124)가 상승하여 식품 외피의 찢어짐 및 변형을 방지할 수 있다. 이를 설명하면, 도 6에서 도시된 바와 같이 판레일(126)과 접촉되는 연결브라켓(128)에 의해 판레일(126)의 곡선구조에 의해 식품받침대(124)가 승강되어 식품을 지지할 수 있다. 연결브라켓(128)에는 구름부재(129)가 구비되어 이송부(1)에 의한 지지프레임(110)의 이송시 판레일(126)의 곡선에 대응하여 식품받침대(124)의 원활한 승강작동이 가능하다.
상기한 상태는 컵부재(122)에 식품이 수용되며, 식품의 외피 가장자리가 컵부재(122) 외부로 돌출된 상태이다. 상기한 상태에서 이송부(1)의 구동에 의해 지지프레임(110)이 회전되면, 지지블럭(130)은 도 8에서 도시된 바와 같이 제1안내레일(164)에 의해 회동되어 기립된 상태이고, 가압블럭(140)은 엑츄에이터(177)의 작동에 의해 지지블럭(130)측으로 회동된다. 이로 인해 컵부재(122)의 외측으로 돌출된 식품의 외피 가장자리는 지지블럭(130)과 가압블럭(140) 사이에 개재되어 가압블럭(140)의 가압력에 의해 접합되고, 식품의 내부가 씰링되며, 성형틀(180)의 문양에 의해 외피에 문양이 형성된다.
이때, 지지블럭(130)은 성형틀(180)이 장착되는 복수개의 장착부(132)가 구비되는 일체형으로 이루어지고, 개별형으로 이루어지는 가압블럭(140)은 연동브라켓(172)에 의해 동시에 회동될 수 있어 각 가압블럭(140)에 의해 형성되는 식품의 외형을 동일하게 형성할 수 있다.
이후, 지지블럭(130)과 가압블럭(140)에 의해 형성된 식품은 식품배출장치(4)에 의해 외부로 배출된다.
한편, 성형틀(180)은 도 11과 도 12에서 도시된 바와 같이 다양한 형상으로 이루어지고, 도 3에서 도시된 바와 같이 나사(182) 결합에 의해 착탈 가능하므로 소비자가 요구하는 형태의 식품을 제공할 수 있다.
상기한 바와 같이 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 성형장치는 수작업에 의해 이루어지는 식품 제조를 자동화할 수 있고, 동일한 형상의 식품를 제조할 수 있어 생산성과 품질을 향상시킬 수 있으며, 지지블럭과 가압블럭의 장착부로부터 성형틀의 교체가 가능하여 식품의 형상변경이 용이함으로써, 소비자의 요구에 맞는 식품을 제공할 수 있다.
본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.
따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.
100 : 식품 성형장치 110 : 지지프레임
112 : 지지브라켓 114 : 완충부재
120 : 수용부 122 : 컵부재
124 : 식품받침대 125 : 승강작동부
126 : 판레일 127 : 접촉부
128 : 연결브라켓 129 : 구름부재
130 : 지지블럭 132, 142 : 장착부
140 : 가압블럭 150 : 작동부
160 : 제1작동부 162 : 제1작동바
163, 175 : 베이링 164 : 제1안내레일
170 : 제2작동부 172 : 연동브라켓
174 : 제2작동바 176 : 제2안내레일
180 : 성형틀 182 : 나사

Claims (10)

  1. 복수개의 공간이 형성되고, 이송부에 의해 이동되는 지지프레임;
    상기 지지프레임에 힌지 연결되는 지지블럭;
    상기 지지블럭에 대향되도록 구비되고, 상기 지지블럭에 힌지 연결되는 가압블럭;
    상기 지지블럭과 상기 가압블럭이 식품 제조공정에 따라 이동되어 상기 식품을 성형하게 하는 작동부; 및
    상기 지지블럭과 상기 가압블럭에 각각 착탈 가능하게 구비되는 성형틀을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 지지프레임에는 상기 지지블럭과 상기 가압블럭에 의해 성형되는 식품이 수용되는 수용부가 구비되는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  3. 제 2항에 있어서,
    상기 수용부는 상기 지지프레임에 구비되는 컵부재;
    상기 컵부재 내에 승강 가능하도록 구비되는 식품받침대; 및
    상기 식품받침대를 승강작동 시키는 승강작동부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  4. 제 3항에 있어서,
    상기 승강작동부는 상기 이송부를 따라 구비되는 판레일;
    상기 식품받침대가 승강되도록 상기 판레일에 접촉되는 접촉부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 접촉부는 각각의 상기 식품받침대를 연결되는 연결브라켓; 및
    상기 연결브라켓에 나사 결합되어 길이 조절이 가능하며, 상기 판레일과 접촉되는 구름부재를 포함하는 것을 특징으로 식품 성형장치.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 지지블럭은 상기 성형틀이 장착되는 복수개의 장착부가 구비되는 일체형으로 이루어지고;
    상기 가압블럭은 상기 성형틀이 장착되는 장착부가 구비되는 개별형을 이루어지는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  7. 제 6항에 있어서,
    상기 작동부는 상기 지지블럭을 회동시키는 제1작동부와, 상기 가압블럭을 회동시키는 제2작동부를 포함하고;
    상기 제1작동부는 상기 지지블럭에 연장 형성되는 제1작동바; 및
    상기 제1작동바와 접촉되어 상기 지지블럭을 상기 가압블럭측으로 회동시키고, 상기 이송부를 따라 구비되는 제1안내레일을 포함하며;
    상기 제2작동부는 상기 각각의 가압블럭을 상호 연결하는 연동브라켓;
    상기 연동브라켓에 구비되는 제2작동바; 및
    상기 제2작동바와 접촉되어 상기 가압블럭을 상기 지지블럭측으로 회동시키고, 상기 이송부를 따라 구비되는 제2안내레일을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  8. 제 7항에 있어서,
    상기 제2작동부는 상기 제2작동바를 이동시켜 상기 가압블럭을 상기 지지블럭측으로 가압하는 엑츄에이터를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  9. 제 1항에 있어서,
    상기 성형틀은 상기 지지블럭과 상기 가압블럭의 가압에 의해 식품을 접합시키면서 접합부위에 형상을 형성하도록 문양이 형성되는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
  10. 제 1항에 있어서,
    상기 성형틀에는 상기 지지블럭과 상기 가압블럭으로부터 착탈 가능하도록 나사 결합되는 것을 특징으로 하는 식품 성형장치.
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