KR20170018726A - 블루베리 냉면육수 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 1살균부로 이송하는 제 1단계와, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 2살균부로 이송하는 제 2단계와, 상기 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프부가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되어 포장되는 제 3단계와, 상기 제 3밸브가 차단되면서, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 스팀부의 스팀이 제 1살균부와 펌프부를 통과하여 배출부를 통하여 이송되는 제 4단계와, 상기 제 1밸브가 배합부와 제 1살균부를 연결시키고 제 4밸브가 차단되고, 상기 제 3밸브가 개방되며, 상기 제 5밸브가 개방되면서, 상기 제 2살균부에서 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이동되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 1살균부로 유입되어 살균되는 제 5단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 2밸브가 스팀부와 제 2살균부를 연결하면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 2살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 6단계와, 상기 제 2밸브가 상기 배합부와 상기 제 2살균부를 연결하고, 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 2살균부로 유입되어 살균되는 제 7단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 1살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 8단계를 포함하여 구성되고, 상기 5단계, 6단계, 7단계, 8단계가 순서대로 이루어지며, 상기 배합부에는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리분말 8중량부의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 블루베리 냉면육수 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 블루베리가 혼합되어 기능적으로나 색감적으로 향상된 이용한 블루베리 냉면육수 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 냉면육수는, 맛을 내기 위해 주로 쇠고기나 닭고기 등의 육류를 삶아 우려낸 육수를 혼합하여 사용하였으나, 육류만에 의한 단순한 냉면육수의 맛에 식상함을 느끼게 되었고, 최근 웰빙시대를 맞이하여 소비자들은 보다 깨끗하고 특이한 맛과 영양이 풍부하며 건강에 유익한 냉면육수를 제조하고 있다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 블루베리가 혼합되어 맛으로나 색감으로 우수한 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법을 제공하는 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위한 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법은 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 1살균부로 이송하는 제 1단계와, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 2살균부로 이송하는 제 2단계와, 상기 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프부가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되어 포장되는 제 3단계와, 상기 제 3밸브가 차단되면서, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 스팀부의 스팀이 제 1살균부와 펌프부를 통과하여 배출부를 통하여 이송되는 제 4단계와, 상기 제 1밸브가 배합부와 제 1살균부를 연결시키고 제 4밸브가 차단되고, 상기 제 3밸브가 개방되며, 상기 제 5밸브가 개방되면서, 상기 제 2살균부에서 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이동되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 1살균부로 유입되어 살균되는 제 5단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 2밸브가 스팀부와 제 2살균부를 연결하면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 2살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 6단계와, 상기 제 2밸브가 상기 배합부와 상기 제 2살균부를 연결하고, 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 2살균부로 유입되어 살균되는 제 7단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 1살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 8단계;를 포함하여 구성되고, 상기 5단계, 6단계, 7단계, 8단계가 순서대로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법에서는 다음과 같은 효과가 있다.
육수를 배합하는 과정에서 블루베리분말을 적절하게 사용하고, 맛이 이상적이며, 색감도 우수하여 소비자의 선호도가 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 의한 냉면육수 제조장치를 보인 구성도.
이하 본 발명에 의한 냉면육수 제조장치의 바람직한 실시예가 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.
본 발명에 의한 냉면육수 제조장치는, 각종재료를 투입하여 혼합하는 배합부(10)와, 상기 배합부(10)와 일측이 연통되는 제 1살균부(12)와, 상기 배합부(10)와 일측이 연통되는 제 2살균부(14)와, 상기 제 1살균부(12)와 상기 제 2살균부(14)와 각각 연통되어 유체가 유동될 수 있도록 동력을 제공하는 펌프부(16)와, 상기 펌프부(16)와 연통되어 포장할 수 있는 일정량을 분배하는 분배기(18)와, 스팀을 발생시키는 스팀부(20)와, 상기 스팀부(20)와 상기 제 1살균부(12)와 연통되는 제 1유로(22)와, 상기 스팀부(20)와 상기 제 2살균부(14)와 연통되는 제 2유로(24)와, 상기 제 1유로(22)의 차폐를 제어하는 제 1밸브(26)와, 상기 제 2유로(24)의 차폐를 제어하는 제 2밸브(28)와, 상기 펌프부(16)와 상기 분배기(18) 사이에 위치하여 상기 펌프부(16)를 통과하는 유체를 외부로 배출하는 배출부(30)와, 상기 배출부(30)와 상기 분배기(18) 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 3밸브(32)와, 상기 제 1살균부(12)와 상기 펌프부(16) 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 4밸브(34)와, 상기 제 2살균부(14)와 상기 펌프부(16) 사이의 유로의 차폐를 제어하는 제 5밸브(36)를 포함하여 구성될 수 있다.
먼저, 본 발명에 의한 냉면육수 제조장치에는 배합부(10)가 마련된다. 상기 배합부(10)는, 냉면육수를 제조하기 위한 각종재료들이 투입되어 혼합되고 가열된다. 상기 냉면육수를 위해 다양한 재료들이 혼합될 수 있으며, 예를 들면 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리분말 7중량부가 포함될 수 있다.
상기 블루베리분말은 과실을 건조한 후 분쇄하여 블루베리 분말을 제조하는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 냉면육수는 유통을 위해 pH를 4 내지 6으로 유지할 수 있다. 상기 냉면육수의 pH가 4보다 낮을 경우에는 너무 산도가 강하여 음식으로 섭취가 곤란하며, 상기 냉면육수의 pH가 6보다 높은 경우에는 변질이 용이하여 유통이 곤란한 문제점이 발생한다.
상기 배합부(10)의 일측에는 살균부(12, 14)가 마련된다. 상기 살균부(12, 14)는, 상기 배합부(10)에서 제조된 냉면육수를 유통을 위해 살균시키는 역할을 한다. 상기 살균부(12, 14)에서는 90℃의 온도에서 20분 내지 40분 동안 가열하여 살균이 이루어진다.
상기 살균부(12, 14)는 도 1에 도시된 바와 같이, 제 1살균부(12)와 제 2살균부(14)로 구분될 수 있다. 이는 상기 제 1살균부(12)에서 냉면육수가 살균되는 동안 제 2살균부(14)는 스팀에 의해 세척이 진행되고, 제 2살균부(14)에서 냉면육수가 살균되는 동안 제 1살균부(12)가 스팀에 의해 세척이 진행되도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 살균부(12, 14)의 일측에는 펌프부(16)가 연통되도록 구비된다. 상기 펌프부(16)는 상기 제 1살균부(12)와 제 2살균부(14)와 각각 연통되어, 상기 제 1살균부에서 아래에서 설명될 분배기까지 냉면육수의 유체가 이동할 수 있도록 동력을 제공하는 역할을 한다.
상기 펌프부(16)의 일측에는 분배기가 연통되도록 구비된다. 상기 분배기(18)는 상기 냉면육수를 일정한 용량만큼 포장할 수 있도록 분배하는 역할을 한다.
그리고, 본 발명인 냉면육수 제조장치에는 스팀부(20)가 마련된다. 상기 스팀부(20)는, 본 장치를 스팀으로 소독할 수 있도록 스팀을 제공하는 역할을 한다.
상기 스팀부(20)에는 제 1유로(22)와 제 2유로(24)가 마련된다. 상기 제 1유로(22)는 상기 스팀부(20)와 상기 제 1살균부(12)를 연통하여, 상기 스팀이 상기 제 1살균부(12)로 유입될 수 있도록 안내하는 역할을 한다.
그리고, 상기 제 2유로(24)는 상기 스팀부(20)와 상기 제 2살균부(14)를 연통하여, 상기 스팀이 상기 제 2살균부(14)로 유입될 수 있도록 안내하는 역할을 한다.
상기 제 1유로(22)에는 제 1밸브(26)가 마련된다. 상기 제 1밸브(26)는 상기 제 1유로(22)를 선택적으로 차폐하여 상기 스팀이 상기 제 1살균부(12)로 유동되는 것을 제어하는 역할을 한다.
상기 제 2유로(24)에는 제 2밸브(28)가 마련된다. 상기 제 2밸브(28)는 상기 제 2유로(24)를 선택적으로 차폐하여 상기 스팀이 상기 제 2살균부(14)로 유동되는 것을 제어하는 역할을 한다.
상기 제 1밸브(26)와 상기 제 2밸브(28)는 3웨이(3way)밸브로 구성될 수 있다. 이는 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 배합부(10)에서 유동되는 냉면육수가 스팀부(20)로 이동하지 않고 제 1살균부(12) 및 제 2살균부(14)로 이동하도록 하며, 상기 스팀부(20)의 스팀이 상기 배합부(10)로 이동하지 않고 제 1살균부(12) 및 제 2살균부(14)로 이동하도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 펌프부(16)와 상기 분배기(18) 사이에는 배출부(30)가 마련된다. 상기 배출부(30)는 상기 제 1살균부(12) 및 상기 제 2살균부(14)를 이동하면서 세척된 스팀을 외부로 배출시키는 역할을 한다.
상기 배출부(30)와 상기 분배기(18) 사이에는 제 3밸브(32)가 마련된다. 상기 제 3밸브(32)는 상기 배출부(30)와 상기 분배기(18) 사이의 유로를 선택적으로 차폐하여 제어하는 역할을 한다.
그리고, 상기 제 1살균부(12)와 상기 펌프부(16) 사이에는 제 4밸브(34)가 마련된다. 상기 제 4밸브(34)는 상기 제 1살균부(12)와 상기 펌프부(16) 사이의 유로를 따라 유동하는 유체를 선택적으로 차단하는 역할을 한다.
또한, 상기 제 2살균부(14)와 상기 펌프부(16) 사이에는 제 5밸브(36)가 마련된다. 상기 제 5밸브(36)는 상기 제 2살균부(14)와 상기 펌프부(16) 사이의 유로를 따라 유동하는 유체를 선택적으로 차단하는 역할을 한다.
이하, 본 발명에 의한 냉면육수 제조장치를 이용하여 냉면육수를 제조하는 방법에 대해 상세하게 설명한다.
본 발명에 의한 냉면육수 제조방법은, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 1살균부로 이송하는 제 1단계와, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 2살균부로 이송하는 제 2단계와, 상기 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프부가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되어 포장되는 제 3단계와, 상기 제 3밸브가 차단되면서, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 스팀부의 스팀이 제 1살균부와 펌프부를 통과하여 배출부를 통하여 이송되는 제 4단계와, 상기 제 1밸브가 배합부와 제 1살균부를 연결시키고 제 4밸브가 차단되고, 상기 제 3밸브가 개방되며, 상기 제 5밸브가 개방되면서, 상기 제 2살균부에서 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이동되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 1살균부로 유입되어 살균되는 제 5단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 2밸브가 스팀부와 제 2살균부를 연결하면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 2살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 6단계와, 상기 제 2밸브가 상기 배합부와 상기 제 2살균부를 연결하고, 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 2살균부로 유입되어 살균되는 제 7단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 1살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 8단계를 포함하여 구성되고, 상기 5단계, 6단계, 7단계, 8단계가 순서대로 이루어지는 것을 특징으로 할 수 있다.
먼저, 배합부(10)에서 제조된 냉면육수를 유통을 위한 포장하기 전에 살균과정을 거치게 된다. 이때, 상기 냉면육수는 제 1살균부(12)로 이송된다. 상기 제 1살균부(12)에서 90℃이 온도로 20분 내지 40분 동안 가열하여 살균하게 된다.
이때, 20분 보다 짧은 시간 동안 가열하게 되면, 살균이 제대로 이루어지지 않고, 40분 이상 살균하게 되면 살균효과가 증대되지 않고 제조비용만 증가하게 된다.
상기 제 1살균부(12)를 거친 냉면육수는 펌프부(16)의 구동에 의해 분배부(18)로 이송되어 포장용기에 담기게 된다.
그리고, 상기 배합부(10)에서 제조된 냉면육수는 제 2살균부(14)로 이송된다. 이때, 상기 제 1살균부(12)는 소독하기 위해, 제 1밸브(26), 제 4밸브(34)가 오픈되고, 제 2밸브(28), 제 3밸브(32)와 제 5밸브(36)는 차단된다.
그러면, 상기 제 2살균부(14)에서 냉면육수가 살균되는 동안, 상기 제 1살균부(12)로 스팀이 유입되면서, 펌프부(16)의 구동에 의해 배출구(30)를 통하여 외부로 상기 스팀이 배출되면서 상기 제 1살균부(12)와 그 유로가 세척된다.
한편, 상기 제 2살균부(14)의 살균이 종료되면, 상기 제 4밸브(34)가 차단되고, 상기 제 5밸브(36)가 열리고, 상기 제 3밸브(32)가 오픈되면서, 분배기(18)로 냉면육수가 이동되면서 포장되게 된다.
하기에서는 본 발명의 두부 제조방법에서 현미식초의 효과를 입증하기 위해, 식초 종류를 달리하여 제조한 실시예 1, 비교예 1 내지 2로 실험한 실험 내용을 상세하게 설명한다.
[ 관능평가 ]
하기 실험은 냉면육수의 품질 특성을 비교하기 위하여 검사원으로서의 적합성이 인정된 식품산업 관련자들을 선발하여 본 실험의 목적에 적합한 훈련을 시킨 후에 관능평가를 하였다. 관능검사 항목은 냉면육수의 맛을 대상으로 굉장히 좋으면 9점, 매우 나쁘면 1점으로 평가하는 9점 척도법(Liker scale)으로 실시하였다.
[실시예 1]
실시예 1은 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 5중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
[ 실시예 2 ]
실시예 2는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 6중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
[ 실시예 3 ]
실시예 3은 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 7중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
[ 실시예 4 ]
실시예 4는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 8중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
[ 실시예 5 ]
실시예 4는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 8중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
[ 실시예 6 ]
실시예 4는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리 9중량부를 포함하여 혼합하여 100℃ 로 20분간 가열하여 냉면육수를 제조하였다.
| 구분 | 실시예 1 | 실시예 2 | 실시예 3 | 실시예 4 | 실시예 5 | 실시예 6 | |
| 맛 | 3.02 | 6.32 | 7.55 | 8.05 | 6.52 | 4.32 | |
| 색깔 | 2.04 | 6.20 | 7.43 | 8.25 | 7.40 | 7.40 |
상기 표 1에 나타난 바와 같이, 본 발명에 의한 조건으로 냉면육수를 제조하였을 때, 블루베리분말을 7중량부로 혼합하였을 때, 맛과 색깔이 가장 우수한 관능특성을 나타내었고, 블루베리분말의 양이 많아질수록 신맛으로 인해 선호도가 떨어지고, 블루베리분말의 양이 적어질수록 색깔에 대한 선호도가 떨어지는 것을 확인할 수 있었다.
이와 같이, 상술한 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
그러므로 이상에서 기술한 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌것으로 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타나며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
10: 배합부
12: 제 1살균부
14: 제 2살균부 16: 펌프부
18: 분배기 20: 스팀부
22: 제 1유로 24: 제 2유로
26: 제 1밸브 28: 제 2밸브
30: 배출부 32: 제 3밸브
34: 제 4밸브 36: 제 5밸브
14: 제 2살균부 16: 펌프부
18: 분배기 20: 스팀부
22: 제 1유로 24: 제 2유로
26: 제 1밸브 28: 제 2밸브
30: 배출부 32: 제 3밸브
34: 제 4밸브 36: 제 5밸브
Claims (2)
- 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 1살균부로 이송하는 제 1단계;
배합부에서 배합된 냉면육수를 제 2살균부로 이송하는 제 2단계;
상기 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프부가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되어 포장되는 제 3단계;
상기 제 3밸브가 차단되면서, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 스팀부의 스팀이 제 1살균부와 펌프부를 통과하여 배출부를 통하여 이송되는 제 4단계;
상기 제 1밸브가 배합부와 제 1살균부를 연결시키고 제 4밸브가 차단되고, 상기 제 3밸브가 개방되며, 상기 제 5밸브가 개방되면서, 상기 제 2살균부에서 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이동되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 1살균부로 유입되어 살균되는 제 5단계;
상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 2밸브가 스팀부와 제 2살균부를 연결하면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 2살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 6단계;
상기 제 2밸브가 상기 배합부와 상기 제 2살균부를 연결하고, 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 2살균부로 유입되어 살균되는 제 7단계;
상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 1살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 8단계;를 포함하여 구성되고,
상기 5단계, 6단계, 7단계, 8단계가 순서대로 이루어지며,
상기 배합부에는 정제수 100중량부에 대하여, 사골엑기스 2중량부, 국간장 1중량부, 간마늘 1중량부, 간생강 1중량부, 정제염 4중량부, 고추씨 1중량부, 쇠고기다시다 1중량부, 블루베리분말 8중량부의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법. - 제 1항에 있어서,
상기 살합부에서는 100℃에서 20분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법.
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|---|---|---|---|
| KR1020150112695A KR20170018726A (ko) | 2015-08-10 | 2015-08-10 | 블루베리 냉면육수 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20170018726A true KR20170018726A (ko) | 2017-02-20 |
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ID=58265286
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| KR (1) | KR20170018726A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20190129253A (ko) | 2018-05-10 | 2019-11-20 | 박근양 | 밀면용 육수의 제조방법 |
| KR20200118577A (ko) * | 2019-04-08 | 2020-10-16 | 윤달원 | 아로니아를 포함하는 냉면용 사골 육수의 제조방법 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100651142B1 (ko) | 2005-05-12 | 2006-12-01 | 김세호 | 냉면육수의 제조방법 |
-
2015
- 2015-08-10 KR KR1020150112695A patent/KR20170018726A/ko not_active Application Discontinuation
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