KR20150108162A

KR20150108162A - 해동기

Info

Publication number: KR20150108162A
Application number: KR1020140030998A
Authority: KR
Inventors: 이지연
Original assignee: 이지연
Priority date: 2014-03-17
Filing date: 2014-03-17
Publication date: 2015-09-25
Also published as: KR101651630B1

Abstract

본 발명은 해동기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 단순한 구성으로 발열부로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지하기 위한 해동기에 관한 것이다.
본 발명은 내측에 공간이 형성되고, 덮개가 구비된 본체와, 상기 본체의 측벽에 구비된 발열부와, 상기 발열부를 제어하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

해동기 { A thawing machine }

본 발명은 해동기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 단순한 구성으로 발열부로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지하기 위한 해동기에 관한 것이다.

일반적으로 냉동고기의 해동방법에는 자연해동법과, 열풍해동법과, 침지해동법 등이 알려져 있다.

자연해동법의 경우는 해동물을 상온 또는 10∼20℃의 온도에서 외기의 온도를 이용하여 해동시키는 것으로서, 해동시간이 길고, 해동시간이 길기 때문에 선도의 변화가 심해 변색, 건조, 중량감소, 품질변화 등의 폐단이 있어 잘 사용하지 않는다.

열풍해동법의 경우는 해동물에 열풍을 가하여 해동시키는 것으로서, 해동시간은 약 12시간 내지 24시간으로 자연해동시 소요되는것 보다는 빠르나 표면이 건조해지고, 변색, 중량감소 등의 품질 변화 현상은 없애지 못한다.

침지해동법은 해동하고자 해동물을 물 속에 담구어 해동하므로 절단된 육고기의 경우는 맛이 달아나 품질의 변화가 심하여 근본적으로 이용이 불가능하고 수산물 해동에만 이용하고 있다.

상기와 같은 해동방법 중 열풍해동법의 문제점을 해결하기 위한 종래 기술로 대한민국 등록실용신안 제20-0313704호에는 냉동식품의 저온 해동장치가 게재되어 있는데, 그 기술적 구성은 외부 케이싱 내부에 냉각 사이클을 이용하여 해동실의 공기를 냉각하기 위한 냉각유니트와 가열수단이 구비되고 단열구조를 가지며 원적외선 방사부스로 이루어진 해동실과, 상기 해동실의 온도를 제어하기 위한 제어부와, 상기 해동실에 구비되며 살균 및 공기대류를 위한 공기대류수단을 포함하여 구성되며, 상기 해동실의 온도는 상기 제어부에 의하여 냉동식품 투입시의 최초 설정온도에서 점차적으로 상승되어 냉동식품의 해동이 서서히 이루어지도록 하는 것을 특징으로 한다.

하지만, 상기 종래기술은 구조가 복잡하여 제작이 어렵고, 가열수단에 의해 가열된 온기가 외부로 쉽게 배출되지 않아 온도를 적절하게 유지하기 어려운 문제점이 있었다.

특허문헌 1: 대한민국 등록실용신안 제20-0313704호

본 발명은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 단순한 구성으로 발열부로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지하기 위한 해동기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명은 본체의 내측에 흡기팬을 구비하여 발열부에서 발생된 열이 본체의 내측에 순환하도록 함으로써 해동물(解凍物)에 열이 고루 가해지도록 하여 해동 시간을 단축시킬 수 있는 해동기를 제공함에 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 구성이 단순하여 소형으로 제작이 가능하므로 경량이며, 본체의 하부에 바퀴가 구비되어 이동이 가능하여 장소의 제약이 없어 사용이 편리한 해동기를 제공하는데에도 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적들을 달성하기 위한 본 발명은, 내측에 공간이 형성되고, 덮개가 구비된 본체와, 상기 본체의 측벽에 구비된 발열부와, 상기 발열부를 제어하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 본체의 바닥면에는 수분배출구가 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체의 일측면의 내측에는 순환팬이 구비되고, 상기 본체의 상기 순환팬이 설치된 측면의 인접한 측면의 단부에는 유입공 및 배출공이 형성된 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 본체 내측에는 상기 유입공 및 배출공의 사이에 격벽이 형성되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 본체의 내부에는 내측에 공간이 형성된 내부케이스가 구비되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 내부케이스는 바닥면 및 측면에 다수의 통공이 형성되고, 측면의 양측 하부에는 이격부재가 형성되고, 상기 내부케이스의 하부에는 지지부재가 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 단순한 구성으로 발열부로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지할 수 있는 뛰어난 효과를 갖는다.

또한, 본 발명은 본체의 내측에 흡기팬을 구비하여 발열부에서 발생된 열이 본체의 내측에 순환하도록 함으로써 해동물(解凍物)에 열이 고루 가해지도록 하여 해동 시간을 단축시킬 수 있는 효과를 추가로 갖는다.

또한, 본 발명은 구성이 단순하여 소형으로 제작이 가능하므로 경량이며, 본체의 하부에 바퀴가 구비되어 이동이 가능하여 장소의 제약이 없어 사용이 편리한 효과를 추가로 갖는다.

도 1은 본 발명에 따른 해동기의 일 실시 예를 도시한 도면.
도 2는 본 발명에 따른 해동기의 다른 실시 예를 도시한 도면.
도 3은 본 발명에 따른 해동기의 내부케이스를 도시한 도면.
도 4는 본 발명에 따른 해동기의 내부케이스의 다른 실시 예를 도시한 도면.
도 5는 본 발명에 따른 해동기의 작용관계를 도시한 도면.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 더욱 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야한다.

도 1은 본 발명에 따른 해동기의 일 실시 예를 도시한 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 해동기의 다른 실시 예를 도시한 도면이고, 도 3은 본 발명에 따른 해동기의 내부케이스를 도시한 도면이고, 본 발명에 따른 해동기의 내부케이스의 다른 실시 예를 도시한 도면이며, 도 5는 본 발명에 따른 해동기의 작용관계를 도시한 도면이다.

본 발명은 단순한 구성으로 발열부로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지하기 위한 해동기에 관한 것으로, 그 구성은 도 1에 나타낸 바와 같이, 내측에 공간이 형성되도록 하여 상부가 개방 형성되는 본체(110)와, 상기 본체(110)의 내측에 구비되는 발열부(120)와, 상기 발열부(120)의 작동을 제어하는 제어부(130)로 이루어진다.

보다 상세히 설명하면, 상기 본체(110)는 내측에 동결된 어류나 육류 등의 해동물(解凍物)이 수용되도록 내측에 공간이 형성되고, 상부가 개방 형성되는 박스 형상으로 형성되는 것으로, 상부에는 덮개(112)가 형성되어 후술할 발열부(120)의 작동시 열이 외부로 빠져나가는 것을 차단하며 먼지 등의 이물질이 유입되는 것을 차단하는 역할을 한다.

이때, 상기 덮개(112)는 상기 본체(110)의 측부에 도어 형태로 형성할 수도 있다.

또한, 상기 본체(110)에 구비된 덮개(112)에는 살균램프(112a)가 설치되어 본체(110)의 내측에 수용된 해동물(解凍物)을 살균처리할 수 있도록 할 수도 있다.

한편, 상기 본체(110)의 상측 테두리에는 고무패킹(110a)이 구비되어 상기 덮개(112)와의 밀폐력을 높일 수 있게 된다.

또한, 상기 본체(110)의 바닥면에는 수분배출구(116)가 형성되어 해동물(解凍物)이 해동될 때 생성되는 수분이 본체(110)의 외부로 배출되도록 하여 수분으로 인해 해동물(解凍物)이 부패하는 것을 방지할 수 있게 되는 것이다.

아울러, 상기 본체(110)의 외측 하부에는 바퀴(114)가 구비되어 이동을 자유롭게 함으로써 본 발명에 따른 해동기(100)를 장소에 제약 없이 자유롭게 사용할 수 있도록 한다.

한편, 상기 발열부(120)는 열을 발생하여 동결된 어류나 육류 등의 해동물(解凍物)이 해동되도록 하는 것으로, 상기 본체(110)의 벽면 내측에 설치되어 제어부(130)의 제어에 의해 작동하게 되며, 상기 덮개(112)와 본체(110)의 바닥면에도 발열부(120)를 설치할 수 있다.

또한, 상기 발열부(120)는 시즈히터, 면상발열체, 할로겐 등 다양한 발열체를 사용할 수 있다.

그리고, 상기 본체(110)의 내벽(111)은 금속재로 이루어져 발열부(120)로부터 발생되는 열을 본체(110)의 내측으로 보다 잘 전달할 수 있도록 하는 전열판으로서의 역할을 할 수 있도록 한다.

이때, 상기 제어부(130)는 해동물(解凍物)이 해동되되, 익거나 부패되지 않도록 상기 발열부(120)의 온도를 해동물(解凍物)의 종류에 따라 적절하게 조절하여 유지시킬 수 있도록 하는 역할을 한다.

따라서, 상기 본체(110)의 내측에 동결된 어류 또는 육류 등을 넣고, 덮개(112)를 덮은 뒤, 발열부(120)를 구동시켜 열을 발생하도록 하면, 열에 의해 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)이 해동되게 되는 것으로, 해동물(解凍物)의 손상의 최소화하면서 신속한 해동이 이루어지게 되는 것이다.

이때, 상기 제어부(130)을 이용하여 해동물(解凍物)이 익거나 부패되지 않도록 발열부(120)의 온도를 적절하게 조절한다.

한편, 본 발명에 따른 해동기(100)의 다른 실시 예에 따르면, 상기 본체(110)의 일측면의 내측에는 순환팬(140)이 구비되고, 상기 순환팬(140)이 설치된 측면의 인접한 측면의 단부에는 공기가 유입되는 유입공(118a)이 형성되며, 상기 유입공(118a)의 일측에는 공기가 배출되는 배출공(118b)이 형성되어 상기 순환팬(140)의 구동에 따라 상기 발열부(120)에 의해 가열된 공기가 순환될 수 있도록 함으로써 해동물(解凍物)의 해동이 보다 더 신속하게 이루어질 수 있도록 하는 장점이 있다.

즉, 상기 순환팬(140)을 구동시키면 상기 유입공(118a)으로부터 유입된 공기가 상기 발열부(120)에 의해 가열되게 되고, 가열된 공기가 순환팬(140)에 의해 본체(110)의 내측에서 순환하며 해동물(解凍物)을 해동시키고, 다시 배출공(118b)을 통하여 외부로 배출되게 되며, 다시 새로운 공기가 유입공(118a)을 통하여 유입되는 것이 반복되게 됨으로써 가열된 공기가 순환하게 되어 보다 효율적으로 신속하게 해동물(解凍物)을 해동할 수 있게 되는 것이다.

이때, 일측 유입공(118a)으로 유입된 일부 공기가 계속적으로 순환함에 따라 온도가 지속적으로 상승하여 적절한 온도를 유지할 수 없게 되는 것을 방지하기 위하여 상기 유입공(118a)과 배출공(118b)의 사이에 위치하도록 하여 본체(110)의 내측에 격벽(119)을 형성함으로써, 일측 유입공(118a)으로 유입된 공기가 계속적으로 본체(110)의 내측을 순환하지 않고 맞은편에 형성된 배출공(118b)를 통하여 배출되게 되어 상기 본체(110)의 내측의 온도가 과다하게 상승되지 않도록 하여 보다 용이하게 유지할 수 있게 되는 것이다.

한편, 상기 본체(110)의 내측에는 별도의 내부케이스(150)가 구비될 수 있다.

상기 내부케이스(150)는 내측에 공간이 형성되는 통형상으로 형성되어 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)이 수용되는 것으로, 금속재질로 형성되는 내부케이스(150)에 의해 해동물(解凍物)이 발열부(120)에서 발생되는 열을 간접적으로 전달받게 되어 해동물(解凍物)이 열에 의해 익는 일이 없도록 하는 효과가 있다.

즉, 상기 내부케이스(150)의 바닥면 및 측면에는 다수의 통공(152a,152b)이 형성되는데, 상기 내부케이스(150)의 측면에 형성된 통공(152b)은 발열부(120)에서 발생되는 열에 인해 가열된 공기가 내부케이스(150)의 내측으로 유입되어 해동물(解凍物)을 해동시킬 수 있도록 하는 역할을 하고, 내부케이스(150)의 바닥면에 형성된 통공(152a)은 해동물(解凍物)이 해동될 때 발생되는 수분이 내부케이스(150)의 외부로 배출되도록 하는 역할을 한다.

또한, 상기 내부케이스(150)의 측면 하부에는 이격부재(154)가 형성되어 본체(110)의 내측 벽면으로부터 일정거리 이격되도록 하여 발열부(120)에서 발생되는 열이 간접적으로 전달되도록 하여 해동 중에 해동물(解凍物)이 열에 의해 익는 일이 없도록 하고, 상기 내부케이스(150)의 바닥면에는 지지부재(156)가 형성되어 상기 본체(110)의 바닥부로부터 일정거리 이격되도록 함으로써 상기 내부케이스(150)의 통공(152a)을 통하여 배출되는 수분이 수분배출구(116)로 용이하게 배출되도록 하는 장점이 있다.

아울러, 상기 내부케이스(150)의 상측에는 덮개(158)가 구비되어 내부케이스(150)의 내측의 온도가 보다 용이하게 유지될 수 있도록 하고, 측면에는 손잡이(153)가 구비되어 운반을 용이하게 한다.

이때, 덮개(158')는 금속재질로 형성되어, 도 4에 도시한 바와 같이 상기 내부케이스(150)의 내측으로 삽입되어 해동물(解凍物)의 상측에 직접 닿도록 함으로써 해동물(解凍物)에 열 전달이 용이하게 이루어져 보다 빠르게 해동되도록 할 수도 있다.

그리고, 상기 내부케이스(150)는 상기 본체(110)와 분리되도록 구성되어 있어, 해동물(解凍物)의 투입과 배출이 용이하고, 해동기(100)의 청소가 용이하게 된다.

상기와 같은 구성에 의한 해동기(100)의 작용관계에 대하여 도 5를 참고하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기 본체(110)의 내측에 구비된 내부케이스(150)에 동결된 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 넣고 덮개(112)를 닫는다.

이때, 상기 내부케이스(150)에는 이격부재(154) 및 지지부재(156)가 형성되어 상기 본체(110)의 내측면 및 바닥면으로부터 일정거리 이격되어 설치되도록 한다.

그리고, 상기 본체(110)의 내측에 구비된 발열부(120)을 작동시켜 열이 발생되도록 한다.

이때, 상기 본체(110)의 내측에 구비된 순환팬(140)을 구동시켜 상기 본체(110)의 일측에 형성된 유입공(118a)를 통하여 유입된 공기가 발열부(120)에 의해 가열되어, 내부케이스(150)의 통공(152b)을 통하여 해동물(解凍物)에 간접적으로 전달되도록 하여 해동물(解凍物)이 해동되도록 한다.

여기서, 상기 본체(110)를 순환한 공기는 본체(110)의 내측을 순환하여 격벽(119)에 의해 가로막히게 되어 맞은편에 형성된 배출공(118b)을 통하여 배출되게 됨으로써 발열부(120)에 의해 계속적으로 가열되어 온도가 과다하게 상승되는 것을 방지하게 된다.

또한, 해동물(解凍物)이 해동됨에 따라 발생되는 수분은 상기 내부케이스(150)의 바닥면에 형성된 통공(152a)을 통하여 본체(110)의 내측으로 배출되고, 본체(110)에 형성된 수분배출구(116)를 통하여 해동기(100)의 외부로 배출되게 되어 해동 중 발생되는 수분으로 인해 해동물(解凍物)이 익거나 부패되는 것을 방지할 수 있게 되는 장점이 있다.

따라서, 본 발명에 따른 해동기(100)에 의하면, 단순한 구성으로 발열부(120)로부터 발생되는 저온의 열을 이용하여 어류 또는 육류 등의 해동물(解凍物)을 단시간 내에 해동함으로써 해동물(解凍物)의 손상 및 부패 등을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 본체(110)의 내측에 흡기팬(140)을 구비하여 발열부(120)에서 발생된 열이 본체(110)의 내측에 순환하도록 함으로써 해동물(解凍物)에 열이 고루 가해지도록 하여 해동 시간을 단축시킬 수 있으며, 구성이 단순하여 소형으로 제작이 가능하므로 경량이며, 본체(110)의 하부에 바퀴(114)가 구비되어 이동이 가능하여 장소의 제약이 없어 사용이 편리한 장점을 갖는다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양하게 변형 실시가 가능한 것이다.

100: 해동기 110: 본체
112: 덮개 112a: 살균램프
114: 바퀴 116: 수분배출구
118a: 유입공 118b: 배출공
119: 격벽 120: 발열부
130: 제어부 140: 순환팬
150: 내부케이스 152a,152b: 통공
154: 이격부재 156: 지지부재
158: 덮개

Claims

내측에 공간이 형성되고, 덮개가 구비된 본체와,
상기 본체의 측벽에 구비된 발열부와,
상기 발열부를 제어하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 해동기.
제 1항에 있어서,
상기 본체의 바닥면에는 수분배출구가 형성된 것을 특징으로 하는 해동기.
제 1항에 있어서,
상기 본체의 일측면의 내측에는 순환팬이 구비되고,
상기 본체의 상기 순환팬이 설치된 측면의 인접한 측면의 단부에는 유입공 및 배출공이 형성된 것을 특징으로 하는 해동기.
제 3항에 있어서,
상기 본체 내측에는 상기 유입공 및 배출공의 사이에 격벽이 형성되는 것을 특징으로 하는 해동기.
제 1항 또는 제 3항에 있어서,
상기 본체의 내부에는 내측에 공간이 형성된 내부케이스가 구비되는 것을 특징으로 하는 해동기.
제 5항에 있어서,
상기 내부케이스는 바닥면 및 측면에 다수의 통공이 형성되고,
측면의 양측 하부에는 이격부재가 형성되고,
상기 내부케이스의 하부에는 지지부재가 형성된 것을 특징으로 하는 해동기.
제 1항에 있어서,
상기 덮개에는 살균램프가 더 구비된 것을 특징으로 하는 해동기.