KR102532901B1 - 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기 - Google Patents

밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기 Download PDF

Info

Publication number
KR102532901B1
KR102532901B1 KR1020200104412A KR20200104412A KR102532901B1 KR 102532901 B1 KR102532901 B1 KR 102532901B1 KR 1020200104412 A KR1020200104412 A KR 1020200104412A KR 20200104412 A KR20200104412 A KR 20200104412A KR 102532901 B1 KR102532901 B1 KR 102532901B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
drying chamber
air
drying
chamber
processing
Prior art date
Application number
KR1020200104412A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20220023015A (ko
Inventor
하 중 김
Original Assignee
하 중 김
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 하 중 김 filed Critical 하 중 김
Priority to KR1020200104412A priority Critical patent/KR102532901B1/ko
Publication of KR20220023015A publication Critical patent/KR20220023015A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102532901B1 publication Critical patent/KR102532901B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A23B4/0053—Preserving by heating with gas or liquids, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/03—Drying; Subsequent reconstitution
    • A23B4/031—Apparatus for drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/005—Preserving by heating
    • A23B7/0053—Preserving by heating by direct or indirect contact with heating gases or liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/02—Preserving by heating
    • A23B9/025—Preserving by heating with use of gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/08—Drying; Subsequent reconstitution
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
    • F26B21/06—Controlling, e.g. regulating, parameters of gas supply
    • F26B21/08—Humidity
    • F26B21/086—Humidity by condensing the moisture in the drying medium, which may be recycled, e.g. using a heat pump cycle
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B25/00—Details of general application not covered by group F26B21/00 or F26B23/00
    • F26B25/06—Chambers, containers, or receptacles
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
    • F26B3/28—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by radiation, e.g. from the sun
    • F26B3/30—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by radiation, e.g. from the sun from infrared-emitting elements

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)

Abstract

본 발명은 농,수산물이나 육류 등의 가공물을 다양하게 가공하는 다용도 건조기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 건조실(10)과, 상기 건조실에 연결되고 순환 공기를 응축시키는 응축수단(20)과, 상기 응축수단에 연결되고 적외선 램프(32)에 의해 순환 공기를 가열하는 가열실(30)과, 상기 가열실에서 팬 구동에 의해 순환 공기를 건조실로 순환 공급하는 송풍수단(40) 및, 상기 건조실 하부에서 스팀을 발생시켜 건조실에 선택 공급하는 스팀 발생수단(50)으로 구성하여 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실(10)에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 건조, 증숙, 액기스 추출 등 다용도로 가공하되, 상기 건조실의 내부 중앙에 냉,온풍이나 스팀을 고르게 분산 공급하면서 가공물을 가공하기 때문에 가공물의 가공 효율성 및 가공물의 가공 품질을 우수하게 제공하도록 하는데 그 특징이 있다.

Description

밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기{The infrared multipurpose dryer having encapsulated type structure}
본 발명은 농,수산물이나 육류 등의 가공물을 다양하게 가공하는 다용도 건조기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 건조, 증숙, 액기스 추출 등 다용도로 가공하도록 하는 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기에 관한 것이다.
일반적으로 농,수산물 건조기는 수확된 각종 농산물이나 수산물 등과 같은 가공물을 히터 가열에 의해 발생되는 열풍을 불어 넣어 주면서 가공물을 단시간에 건조 처리하도록 사용하는 장치다.
이러한 농,수산물 건조기는 종래 다양한 형태로 개시된 바 있는데, 실용신안출원 제20-2006-0010402호 등에서와 같이 건조기 본체 내부의 건조실에 양측 벽면으로 일정한 간격을 두고 대칭되는 다수의 거치대에 의해 가공물 담는 채반을 수납하고, 히터 가열에 의해 발생되는 열풍을 건조실 내부 사방에서 고르게 분사하면서 채반에 담긴 가공물을 단시간에 건조 처리하도록 하는 것이다.
이와 같은 종래 농,수산물 건조기에 의한 건조 과정에서 건조실 내부의 가공물을 열풍에 의해 건조처리할 때 가공물의 수분에 의해 다량의 수증기가 발생되는데, 상기 수증기 배출을 위해 별도의 배출팬 또는 댐퍼 등을 설치하여 가공물의 건조과정에서 발생하는 수증기를 수시로 자연 배출 내지는 강제 배출시키도록 하였다.
그러나 상기한 종래 농수산물 건조기는 다음과 같은 문제점이 있었다.
첫째, 상기한 농수산물 건조기는 히터 가열에 의한 열풍에 의해 건조하는 가공 이외에 증숙, 그 밖에 액기스 추출 가공 등이 다양한 가공이 곤란하고, 이와 같은 다양한 가공을 위해서 건조기 이외에 별도의 가공 장치를 마련하여야 하는 비 효율적인 문제점이 있었다.
둘째, 상기 가공물의 건조 과정에서 발생되는 수증기를 배출팬 또는 댐퍼 작동에 의해 외부로 배출하기 때문에 상기 수증기 배출 과정에서 건조실 내부로 외부 공기가 유입되어 외부 먼지에 의한 가공물의 오염은 물론 가공물에 각종 세균이 흡착되는 문제로 가공물의 가공 위생성이 크게 떨어지게 되는 문제점이 있었다.
셋째, 상기 건조 실로 열풍을 분사하는 열풍 통로 부분이 본체 내부로 가려져 형성되어 있어 서로 다른 재료의 가공물을 건조 처리할 때 내부 청소를 효과적으로 행할 수 없어 청결 관리성이 떨어지고 건조 제품에 다른 가공물의 향이 배일 수 있어 가공물의 제품 품질이 떨어지게 되는 문제점이 있었다.
등록특허 제10-1150837호(2012년05월22일) 등록특허 제10-1268123호(2013년05월21일) 등록실용신안 제20-0365886호(2004년10월16일)
본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 해결하고자 발명된 것으로서, 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 건조, 증숙, 액기스 추출 등 다용도로 가공하되, 상기 건조실에서 순환되는 공기의 수분을 외부로 방출하는 과정없이 응축 과정에 의해 제거하면서 밀폐 상태로 가공 작업하도록 하는데 그 목적이 있다.
삭제
삭제
본 발명은 냉,온풍이나 스팀을 건조실의 내부 중앙에 고르게 분산 공급하면서 가공물을 가공하기 때문에 가공물의 가공 효율성 및 가공물의 가공 품질을 우수하게 제공하도록 하는데 그 목적이 있다.
이러한 본 발명은 본체 내부의 건조실과, 상기 건조실에 제1 순환 파이프로 연결되어 순환 공기를 스테인레스 냉각판이 적층 조립된 방열부에서 냉각용 라지에이터로 부터 순환 공급되는 냉매에 의해 냉각 응축시키는 응축수단과, 상기 건조실 상부에서 응축수단과 제2 순환 파이프로 연결되어 순환 공기를 적외선 램프에 의해 가열하는 가열실과, 상기 가열실에서 가열되는 순환 공기를 팬 구동에 의해 건조실로 순환 공급하는 송풍수단 및, 상기 건조실 하부 중앙에서 물 저장조의 물을 히터에 의해 가열하여 발생되는 스팀을 건조실에 공급하는 스팀 발생수단으로 구성하여 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 가공하되; 상기 건조실의 좌우 및 배면 측판 중앙에 판재를 절곡 형성한 "ㄷ"자 홈 형태의 공기 공급로를 가열실과 연결되도록 수직 형성하고 상기 공기 공급로와 건조실 사이에 공기 구멍들이 타공된 "ㄷ"자 형태의 커버를 분리 가능하게 삽입시켜 차단하도록 설치하며, 상기 건조실의 상판 중앙에 공기 통로를 가열실과 연통되도록 관통 형성하여 건조실의 좌우 및 배면 중앙과 상부 중앙에서 건조실 내부 중앙으로 냉,온풍을 공급하면서 밀폐 상태로 가공물을 가공하도록 구성함에 그 특징이 있다.
삭제
삭제
삭제
삭제
이러한 본 발명은 건조실과, 상기 건조실에 연결되고 순환 공기를 응축시키는 응축수단과, 상기 응축수단에 연결되고 적외선 램프에 의해 순환 공기를 가열하는 가열실과, 상기 가열실에서 팬 구동에 의해 순환 공기를 건조실로 순환 공급하는 송풍수단 및, 상기 건조실 하부에서 스팀을 발생시켜 건조실에 선택 공급하는 스팀 발생수단으로 구성하여 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 건조, 증숙, 액기스 추출 등 다용도로 가공하되, 상기 건조실에서 순환되는 공기의 수분을 외부로 방출하는 과정없이 응축 과정에 의해 제거하면서 밀폐 상태로 가공 작업하도록 하므로 가공물에 먼지나 세균 흡착 등이 방지되어 위생적 가공이 가능하게 되는 효과를 갖는 것이다.
특히, 상기 건조실의 내부 중앙에 냉,온풍이나 스팀을 고르게 분산 공급하면서 가공물을 가공하기 때문에 가공물의 가공 효율성 및 가공물의 가공 품질이 우수하게 제공되는 것이다.
또한, 상기 건조실 내부로 순환 공기를 공급하는 공기 공급로의 커버와 응축수단의 방열부를 냉각판 적층 구조로 형성하여 주요 오염 부위인 공기 공급로의 커버와 방열부의 냉각판을 간단히 분해하면서 내부 청소에 의한 청결 관리를 우수하게 행하므로 가공물을 위생적으로 가공할 수 있게 되고, 뿐만 아니라 상기 가열실에서 순환 공기를 히터가 아닌 적외선 램프에 의한 가열로 순환 공기를 살균 처리하면서 가공물의 위생 및 품질이 우수하게 제공되는 것이다.
또한, 상기 가공물의 종류나 가공 형태(건조, 증숙, 액기스 추출 등)에 따라 냉,온풍 온도 조절, 순환 공기의 량 조절 등에 의해 최적의 가공 조건을 제공하므로 가공물의 품질이 우수하게 제공되는 것이다.
도 1은 본 발명의 건조기를 보여주는 정면도.
도 2는 도 1의 정 단면 구성도.
도 3은 본 발명 건조기의 응축 수단을 보여주는 정면 구성도.
도 4는 본 발명 건조기의 공기 공급로 구조를 보여주는 요부 발췌 사시도.
도 5는 도 4의 커버 분리 상태 사시도.
도 6은 본 발명 건조기의 건조실에서 가공물을 채반에 의해 설치하는 구조를 보여주는 요부 구성도.
도 7은 본 발명 건조기의 건조실에서 가공물을 걸고리에 걸어 설치하는 구조를 보여주는 요부 구성도.
도 8 내지 도 9는 본 발명의 건조기를 이용한 다양한 가공 예를 보여주는 정단면 구성도.
이하, 상기한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.
본 발명의 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기는 도 1 내지 도 7에 도시된 바와 같이 가공하고자 하는 가공물(농수산물, 육류 등)의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 건조, 증숙, 액기스 추출 등 다용도로 가공하되, 상기 건조실에서 순환되는 공기의 수분을 외부로 방출하는 과정없이 응축 과정에 의해 제거하면서 순환시켜 가공물을 밀폐 상태로 가공 작업하도록 구성하는 것이다.
즉, 본 발명은 건조실(10), 응축수단(20), 가열실(30), 송풍수단(40) 및 스팀 발생수단(50)으로 구성하여 이루어진다.
상기 건조실(10)은 본체(2) 내부에 구성하는데, 개폐 도어(3)에 의해 개폐하는 밀폐 공간으로 구성한다.
상기 건조실(10)에는 좌우 측면에 상하로 단턱(11)을 일정 간격 이격되게 형성하여 도 6 및 도 7에서와 같이 농,수산물 가공물의 경우 타공형 채반(5)에 담아 단턱(11)에 안착되도록 설치하고, 육류 가공물의 경우 S자형 걸고리(6)에 끼워서 단턱(11)에 수평으로 안착 설치되는 걸이봉(12)에 걸어두도록 설치 사용하는 것이다.
상기 응축수단(20)은 건조실에 제1 순환 파이프(21)로 연결되어 구성된다.
상기 응축수단(20)은 본체(22) 내부에 냉각용 라지에이터(23)에서 공급되는 냉매가 순환되는 방열부(25)에 의해 순환 공기를 냉각 응축시키되, 상기 방열부(25)에는 온도 감지센서(26)를 설치하여 온도 감지에 의해 설정 온도로 온도 조절하도록 구성한다.
또한, 상기 응축수단(20)의 방열부(25)는 스테인레스 냉각판(25a)을 다수 적층한 구조로 형성하되 내부에 제상용 히터(27)를 설치하여 설정 시간마다 히터 가동에 의해 제상 작동하도록 구성한다.
상기 스테인레스 냉각판(25a)은 핀공을 형성하여 조립 핀에 삽입 장착하는 형태로 다수를 적층 조립하여 구성하거나 그 밖에 방식으로 다수를 적층 조립하여 분리 청소가 가능하도록 구성하는 것이다.
상기 응축수단(20)의 제1 순환 파이프(21)에는 공기의 순환 량을 조절하기 위해 제1 조절 밸브(21a)를 설치 구성한다.
상기 가열실(30)은 건조실(10) 상부에 형성하되, 응축수단과 제2 순환 파이프(31)로 연결되어 구성된다.
상기 가열실(30)은 건조실(10) 상부에 분리 형성되어 응축수단(20)에서 순환되는 순환 공기를 가열시키되, 히터 방식이 아니라 적외선 램프(32)에 의해 적외선 가열 방식에 의해 순환 공기를 살균처리하면서 가열하도록 구성하는 것이다.
상기 적외선 램프(32)는 적어도 하나 이상을 배치하도록 구성한다.
상기 제2 순환 파이프(31)에는 공기의 순환 량을 조절하기 위해 제2 조절 밸브(31a)를 설치 구성한다.
상기 송풍 수단(40)은 모터와 모터에 의해 회전 구동하는 팬(42) 구조로 형성하되, 상기 가열실(20) 내부에 설치되어 가열실의 순환 공기를 건조실(10) 내부로 순환 공급하도록 구성하는 것이다.
특히, 상기 건조실(10)은 좌우 및 배면 측판 중앙에 판재를 절곡 형성한 "ㄷ"자 홈 형태의 공기 공급로(15)를 가열실(30)과 연결되도록 수직 형성하고 상기 공기 공급로(15)와 건조실 사이에 공기 구멍(16a)들이 타공된 "ㄷ"자 형태의 커버(16)를 분리 가능하게 삽입시켜 차단하도록 설치하며, 상기 건조실의 상판 중앙에 공기 통로(18)를 가열실(30)과 연통되도록 관통 형성하여 건조실의 좌우 및 배면 중앙과 상부 중앙에서 건조실 내부 중앙으로 냉,온풍을 고르게 분산 공급하도록 구성하는 것이다.
삭제
상기 스팀 발생수단(50)은 건조실 하부에서 물 저장조(51)의 물을 히터(52)에 의해 가열하여 발생되는 스팀을 건조실(10)에 선택 공급하여 가공물을 증숙하도록 구성하는 것이다.
즉, 가공물을 증숙 가공시 스팀발생수단에서 발생하는 스팀을 건조실(10)로 공급하여 가공물을 증숙 처리하되, 주로 인삼이나 그 밖에 가공물을 증숙처리하고 응축 수단(20)에서 액기스를 추출하도록 구성하는 것이다.
그 밖에 상기 건조실(10)에는 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 -20~ +95℃ 사이의 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하게 되는데, 이는 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 작업자가 본체 전면의 입력부(60)에서 선택하면 제어부(미도시)의 제어 작동에 의해 응축 수단의 방열부(25), 가열실의 적외선 램프(32) 및, 스팀 발생수단(50)의 히터를 선택적으로 가동시켜 가공물을 건조, 증숙, 액기스 추출 등 최적의 가공 조건으로 다양하게 가공할 수 있도록 구성하는 것이다.
미 설명 부호로서, 3a는 도어(3)에 형성된 투시창, 19는 건조실(10) 하부의 배수구, 65는 드레인 밸브를 나타내는 것이다.
다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 설명하기로 한다.
본 발명의 다용도 건조기는 가공하고자 하는 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 냉,온풍, 스팀 공급이나 냉,온풍의 온도를 다양한 조건으로 제공하면서 가공물을 다용도로 가공하는 것이다.
먼저, 건조기 본체(2) 내부의 건조실(10)에 가공하고자 하는 가공물을 채워둔다.
이때, 상기 가공물이 고추, 미나리, 꽃잎 등과 같은 농산물이나 수산물인 경우에 가공물을 주로 채반(5)에 담아 건조실 내 측면에 상하로 돌출 형성되어 있는 단턱(11)에 안착시켜 설치한다.
즉, 상기 건조실(10)에 가공물이 담긴 채반(5)을 상하로 적층 적재시킨다.(도 6 참조)
또한, 상기 가공물이 육류 또는 큰 크기의 특정 수산물인 경우에 도 7에서와 같이 S자형 걸고리(6)에 끼워서 단턱(11)에 수평으로 안착 설치되는 걸이봉(12)에 다수를 걸어 두도록 설치하는 것이다.
이와 같이 상기 건조실(10) 내부에 가공물을 넣어 둔후 본체(2) 전면의 개폐 도어(3)를 닫아 건조실(10)을 밀폐시킨다.
이 상태에서 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 본체 전면의 입력부(60)에서 가공을 선택하여 입력한다.
이와 같이 상기 입력부(60)를 통해 입력된 가공물의 종류 및 가공 형태에 따라 가공물의 다양한 가공이 수행되는데, 이를 좀더 구체적으로 설명하기로 한다.
첫번째, 가공물을 건조 가공하는 경우에 가공물의 종류, 예를 들면 고추, 미나리, 꽃잎 등과 같이 가공물의 종류에 따라 응축수단(20)의 방열부(25)와 가열실(30)의 적외선 램프(32)에 의한 설정 온도가 자동 셋팅되어 건조 과정을 수행하는 것이다.
즉, 도 8에서와 같이 상기 건조실(10) 내부의 공기가 송풍 수단(40)의 팬 구동에 의해 제1 순환 파이프(21)- 응축 수단(20)- 제2 순환 파이프(31)- 가열실(30)- 공기 공급로(15)를 통해 건조실(10)로 순환하면서 건조실의 가공물을 건조 가공하게 되는 것이다.
이때, 상기 고온 건조의 경우에 가열실(30)에서 순환 공기를 가열하여 송풍수단(40)의 팬 구동에 의해 온풍으로 순환 공급하면서 건조하게 되는데, 종래와 같이 히터가 아닌 적외선 램프(32)에서 조사되는 적외선에 의해 순환 공기를 살균 가열하기 때문에 가공물을 더욱 위생적으로 건조 처리하게 되는 것이다.
특히, 상기 건조실(10)은 상판 중앙의 공기 통로(18)를 통해 건조실의 상부 중앙으로 순환 공기를 공급하고, 좌우 및 배면 측판 중앙에 수직으로 형성된 "ㄷ"자 홈 형태의 공기 공급로(15)와 상기 공기 공급로와 건조실 사이로 설치되는 커버(16)의 공기 구멍(16a)들을 통해 건조실의 측면 중앙으로 순환 공기를 공급하면서 건조실(10) 내부 중앙으로 공급된 순환 공기가 사방으로 고르게 분산되어 가공물을 균일하게 그리고 효과적으로 건조 처리하게 되는 것이다.
또한, 상기 건조실(10)에서 가공물의 건조 과정에서 발생되는 수증기와 같은 수분은 종래와 같이 외부 배출에 의해 제거하는 방식이 아니라 응축 수단(20)에서 응축 방식에 의해 분리 제거하게 되는데, 냉각용 라지에이터(23)에서 공급되는 냉매가 순환되는 방열부(25)에 의해 순환 공기의 수분을 냉각 응축시켜 분리 제거하게 되는 것이다.
이와 같이 상기 건조실(10)에서 응축수단(20), 가열실(30)로 순환되는 공기의 수분을 외부로 방출하는 과정없이 응축 과정에 의해 제거하면서 건조 과정 전체를 밀폐 상태로 작업하기 때문에 가공물에 외부 먼지나 세균에 의한 오염없이 위생적으로 건조 처리하게 되는 것이다.
그리고 상기 응축수단(20)의 방열부(25)는 순환 공기의 수분을 응축하는 과정에서 점차 응축 성능이 떨어지기 때문에 설정 시간마다 방열부 내부의 제상용 히터(27)를 가동시켜 방열부(25)의 응축 성능을 지속적으로 유지하게 되는 것이다.
또한, 상기 가공물의 종류에 따라 저온 건조도 행할 수 있는데, 이 경우 가열실의 적외선 램프(32)에 의해 순환 공기를 가열하는 것이 아니라 응축 수단의 응축 과정에서 냉각되는 순환 공기를 송풍 수단(40)의 팬 구동에 의해 건조실(10)로 순환 공급하면서 건조실의 가공물을 저온 건조할 수 있게 되는 것이다.
즉, 상기 건조 과정에서 가공물의 종류 또는 가공 형태에 따라 온풍 건조 또는 냉풍 건조, 그리고 온풍이나 냉풍의 온도를 -20~ +95℃ 사이로 조절하면서 가공물에 대한 최적의 조건으로 건조 과정을 수행하므로 가공물의 건조 품질을 우수하게 확보하게 되는 것이다.
이는 고온 건조의 경우 가열실(30)의 적외선 램프(32) 가동 및 가동 시간 조절 등에 의해 온풍의 온도를 조절하고, 저온 건조의 경우 적외선 램프(32)를 작동 정지하고, 응축 수단(20)에서 응축 과정에서 냉풍을 발생하는데 상기 응축수단의 방열부(25)에 설치된 온도 감지센서(26)에 의해 온도를 감지하면서 냉풍의 온도를 조절하는 것이다.
그리고 상기 건조실(10)과 응축 수단(20)은 연결하는 제1 순환 파이프(21)와, 상기 응축 수단(20)과 가열실(30)을 연결하는 제2 순환 파이프(31)의 제1,2 조절 밸브(21a)(31a)를 조절하는 것에 의해 건조실(10)에서 응축 수단(20)으로 순환 공급되는 공기의 순환 량을 조절하거나 응축 수단(20)에서 가열실(30)로 순환 공급되는 공기의 순환 량을 조절하면서 가공물을 더 효과적으로 건조 처리하게 되는 것이다.
또한, 상기한 건조 과정에서 가공물, 예를 들면 미나리, 꽃잎 등에서 기체와 향을 응축 과정에 의해 분리하기 때문에 기계식 압착 방식에 의해 추출하는 것보다 더 우수하게 분리 추출할 수 있어 음료, 음식용 첨가물 또는 화장품 원료 등 다용도로 활용할 수 있게 되는 것이다.
두번째, 가공물을 증숙 가공 경우에 가공물의 종류, 예를 들면 인삼이나 그 밖의 가공물 종류에 따라 응축수단의 방열부(25)와 가열실의 적외선 램프(32)가 설정 온도를 조절하고, 스팀 발생수단(50)에서 발생되는 스팀을 공급하면서 증숙 과정을 수행하는 것이다.
즉, 도 9에서와 상기 건조실 하부에서 물 저장조(51)의 물을 히터(52)에 의해 가열하여 발생되는 스팀을 건조실(10) 내부로 공급하여 가공물을 증숙하게 되는 것이다.
이와 같이 건조실(10)의 가공물을 증숙하여 발생한 공기와 수분은 전술한 실시 예와 동일하게 송풍 수단(40)의 팬 구동에 의해 제1 순환 파이프(21)- 응축 수단(20)으로 공급하여 응축 처리한 후 제2 순환 파이프(31)- 가열실(30)- 공기 공급로(15)를 통해 건조실(10)로 순환하게 되는 것이다.
특히, 상기 응축 수단(20)은 냉각용 라지에이터(23)에서 공급되는 냉매가 순환되는 방열부(25)에 의해 가공물의 증숙 과정에서 발생한 수증기의 수분을 향과 함께 냉각 응축시켜 분리하게 되는 것이다.
이때, 상기 건조실과 응축 수단을 연결하는 제1 순환 파이프(21), 응축 수단과 가열실을 연결하는 제2 순환 파이프(31)의 제1,2 조절 밸브(21a)(31a)를 각각 조절하면서 응축 수단을 통과하는 공기 순환 량을 조절하므로 상기 응축 수단에 의한 응축 과정을 더 효과적으로 수행할 수 있게 되는 것이다.
그리고 상기 응축 수단에서 응축 분리된 수분은 응축 수단 하부의 드레인 밸브(65)를 통해 가공물의 액기스로 분리하게 되는 것이다.
이와 같은 증숙 과정의 경우도 상기 건조실(10)에서 응축수단(20), 가열실(30)로 순환되는 공기에서 수증기를 외부로 방출하는 과정없이 응축 과정에서 수분을 제거하면서 밀폐 상태로 증숙 작업하기 때문에 가공물에 외부 먼지나 세균 오염없이 위생적인 증숙 처리함은 물론 액기스 등의 추출이 가능하게 되는 것이다.
한편, 본 발명은 명세서에 다 설명되지 않았지만 가공물의 건조, 증숙 가공이외에 발효, 증류수 추출이나 그 밖에 냉,온풍 및 스팀 공급, 응축 과정에 의해 가공할 수 있는 다양한 가공 형태로 가공하는데 적용 가능함은 물론이다.
그리고 상기와 같이 사용되는 본 발명의 건조기는 사용 후 건조실(10)과 응축 수단(20)을 간편하게 세척하면서 위생적으로 관리하게 되는데, 이는 상기 건조실(10)의 내 측면에 형성된 공기 공급로(15)로 설치되어 있는 커버(16)를 분리하여 커버(16)는 물론 순환 공기가 순환되는 공기 공급로(15)를 간단하게 청소하고, 상기 응축 수단(10)의 도어를 개방한 후 스테인레스 냉각판(25a)을 다수 적층 조립한구조의 방열부(25)를 간단히 분리하여 간편하게 청소하면서 위생적으로 관리하며 사용하게 되는 것이다.
삭제
2: 본체 10: 건조실
15: 공기 공급로 16: 커버
16a: 공기 구멍 20: 응축수단
21: 제1 순환 파이프 21a,31a: 제1,2 조절 밸브
23: 라지에이터 25: 방열부
25a: 스테인레스 냉각판 26: 온도 감지센서
27: 제상용 히터 30: 가열실
31: 제2 순환 파이프 32: 적외선 램프
40: 송풍 수단 50: 스팀 발생수단
51: 물 저장조 52: 히터

Claims (5)

  1. 본체(2) 내부의 건조실(10)과, 상기 건조실에 제1 순환 파이프(21)로 연결되어 순환 공기를 스테인레스 냉각판(25a)이 적층 조립된 방열부(25)에서 냉각용 라지에이터(23)로 부터 순환 공급되는 냉매에 의해 냉각 응축시키는 응축수단(20)과, 상기 건조실 상부에서 응축수단과 제2 순환 파이프(31)로 연결되어 순환 공기를 적외선 램프(32)에 의해 가열하는 가열실(30)과, 상기 가열실에서 가열되는 순환 공기를 팬 구동에 의해 건조실(10)로 순환 공급하는 송풍수단(40) 및, 상기 건조실 하부 중앙에서 물 저장조(51)의 물을 히터(52)에 의해 가열하여 발생되는 스팀을 건조실(10)에 공급하는 스팀 발생수단(50)으로 구성하여 가공물의 종류나 가공 형태에 따라 건조실에 냉,온풍이나 스팀을 선택 공급하면서 가공하되,
    상기 건조실(10)의 좌우 및 배면 측판 중앙에 판재를 절곡 형성한 "ㄷ"자 홈 형태의 공기 공급로(15)를 가열실(30)과 연결되도록 수직 형성하고 상기 공기 공급로(15)와 건조실 사이에 공기 구멍(16a)들이 타공된 "ㄷ"자 형태의 커버(16)를 분리 가능하게 삽입시켜 차단하도록 설치하며,
    상기 건조실의 상판 중앙에 공기 통로(18)를 가열실(30)과 연통되도록 관통 형성하여 건조실의 좌우 및 배면 중앙과 상부 중앙에서 건조실 내부 중앙으로 냉,온풍을 공급하면서 밀폐 상태로 가공물을 가공하도록 구성한 것을 특징으로 하는 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 삭제
KR1020200104412A 2020-08-20 2020-08-20 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기 KR102532901B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200104412A KR102532901B1 (ko) 2020-08-20 2020-08-20 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200104412A KR102532901B1 (ko) 2020-08-20 2020-08-20 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20220023015A KR20220023015A (ko) 2022-03-02
KR102532901B1 true KR102532901B1 (ko) 2023-05-15

Family

ID=80815746

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020200104412A KR102532901B1 (ko) 2020-08-20 2020-08-20 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102532901B1 (ko)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024029745A1 (ko) * 2022-08-04 2024-02-08 주식회사 호호 닭가슴살 가공식품의 제조방법 및 이에 사용되는 숙성 건조장치
CN115560545A (zh) * 2022-09-02 2023-01-03 热汇宝电热科技(江苏)有限公司 一种农用红外电加热连续式烘干机
CN115574545A (zh) * 2022-09-21 2023-01-06 安徽麦稻之星机械科技有限公司 一种远红外线烘干机结构及其烘干方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101741205B1 (ko) * 2017-01-24 2017-05-29 주식회사 대원지에스아이 농수산물용 냉·온풍 제습건조장치

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR200365886Y1 (ko) 2004-08-09 2004-10-27 하 중 김 적외선을 이용한 약탕기겸 홍삼 농축액 추출기
KR101150837B1 (ko) 2009-12-18 2012-06-13 주식회사 현대에너텍 냉장고 겸용 농수산물 건조기
KR101268123B1 (ko) 2011-03-22 2013-05-29 백인성 건조물의 2방향 적재와 건조온풍의 별도 가열/제습이 가능한 농수산물 건조기
KR20130098538A (ko) * 2012-02-28 2013-09-05 농업회사법인 하늘빛 주식회사 대용량 홍삼제조장치
KR101793638B1 (ko) * 2015-10-26 2017-11-08 (주)주신식품 고추 건조기
KR102030096B1 (ko) * 2018-01-30 2019-10-08 (주)에이원엔지니어링 식품 건조시스템

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101741205B1 (ko) * 2017-01-24 2017-05-29 주식회사 대원지에스아이 농수산물용 냉·온풍 제습건조장치

Also Published As

Publication number Publication date
KR20220023015A (ko) 2022-03-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102532901B1 (ko) 밀폐형 구조의 적외선 다용도 건조기
US9803909B2 (en) Refrigerator
KR100645118B1 (ko) 유아용 다기능 보관고
US4576792A (en) Method for heat treatment of articles and arrangement for carrying out the method
KR101392192B1 (ko) 온도조절 및 살균 시스템을 탑재한 더치커피 추출기
JP4422613B2 (ja) 省スペースフードチラー
KR102046846B1 (ko) 전기 식기 소독장
KR20090060109A (ko) 냉장기능을 구비한 농수산물 건조장치
KR101877967B1 (ko) 개량된 제습구조를 갖는 내기 순환형 식판 건조 소독고
CN209965034U (zh) 一种杀虫灭菌防蛀装置
US20080066628A1 (en) Apparatus for making and storage of yogurt
KR101440398B1 (ko) 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치
JPS63148965A (ja) 遠赤外線式食品乾燥庫
KR101651630B1 (ko) 해동기
CN213604123U (zh) 冻干果蔬原料加工用蒸汽杀菌装置
KR100645126B1 (ko) 유아용 다기능 보관고
KR20060104000A (ko) 공기 청정기능을 가지는 유아용 다기능 보관고
KR20100022584A (ko) 다기능 건조기
CN221556873U (zh) 一种高温蒸汽消毒装置
KR101672360B1 (ko) 건조 시래기 제조방법
CN211609698U (zh) 烘干消毒一体机
KR100524657B1 (ko) 전기발효기
KR101283975B1 (ko) 음식물 쓰레기 처리장치
CN217852372U (zh) 一种多功能集成灶
KR100572702B1 (ko) 멸균 기능을 갖는 음식물쓰레기 건조장치

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant