KR101440398B1 - 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치 - Google Patents

마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 단체 급식실에 사용하는 위생용품의 살균, 건조, 보관 목적으로 사용하는 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치에 관한 것이며, 적용 목적에 맞게 일정한 크기로 구획된 챔버(11) 내부에 마이크로파를 반사하는 반사면(111)이 구비되며, 각 챔버 별로 내부를 투시할 수 있는 마이크로파 차단 창(121)을 구비한 도어(12)가 결합된 캐비닛(10)과; 각각의 챔버(11)에 독립제어가 가능하도록 결합된 마이크로파 가열장치(20)와; 각 챔버의 상하부 공간을 연결하도록 형성되는 공기순환통로(31)와, 공기의 흐름을 유도하기 위해 공기순환통로의 상부에 설치하는 흡기팬(32)과, 공기순환통로의 상하부에 각기 형성되어 챔버 외부로 연결되는 배기구(33) 및 흡기구(34)와, 배기구 연결부에 결합되어 공기순환통로(31) 또는 배기구(33)로 공기 흐름을 선택하도록 결합된 삼방밸브(35)와, 흡기구(34) 연결부에 결합되어 외부공기의 챔버내 유입을 단속하는 개폐밸브(36)와, 삼방밸브(35)와 개폐밸브(36) 사이 공기순환통로(31) 상에 설치되는 열선(37)으로 구성되어 마이크로파 가열장치(20)와 연동하여 동작하도록 구성된 건조장치(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치{ MICROWAVE STERILIZATION ON FOOD UTENSILS IN INSTITUTIONAN FOODSERVICE}
본 발명은 학교, 회사, 군부대 등 단체 급식이 이루어지는 급식실에서 사용하는 장갑, 장화, 위생복, 모자, 행주 등의 각종 위생용구를 살균하고, 건조하는 살균 건조장치에 관한 것이며, 상세히는 위생용구를 수납 보관하기 위한 챔버에 마이크로파 가열장치를 적용하여 효율적인 건조 살균이 이루어지도록 하고, 부수적인 히팅장치에 의해 챔버 내부를 건조 상태로 유지함으로서 식중독균의 증식을 방지하여 위생적인 급식 관리가 이루어지도록 하는 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치에 관한 것이다.
식습관과 식생활 개선 및 단체 생활의 필요와 목적 등의 다양한 요인에 의해 매년 단체 급식이 확대 되고 있으나 식재료의 유지 관리, 조리음식의 안전성 등을 담보할 수 있는 인프라는 여전히 부족하여 단체급식과 관련된 식중독 사고가 빈번하게 발생하고 있다.
단체 급식과정에서 발생하는 식중독은 대장균, 포도상구균, 살모넬라, 라지오넬라, 비브리오, O-157등의 세균에 의한 것이며, 용수, 조리기구, 조리원, 공기오염 등 다양한 요인에 오염되고 전파 확산되는 형태로 발생하며, 각 단계별, 원인별, 식품 특성별로 적합한 위생관리와 살균관리에 의해 충분히 예방할 수 있다.
종래 급식실에서 사용하는 장갑, 장화, 가운,모자, 행주 등의 위생용구에 대한 살균은 살균제를 사용하여 세척 한 후 건조하거나 자외선이나 오존 등에 의한 살균, 열을 가하여 살균 건조하는 방법이 일반적으로 사용되고 있다.
급식 주기를 고려하였을 때 용품에 따라 짧게는 2시간 길게는 8시간 이내에 세척, 살균, 건조가 이루어져야 하는데 이들 살균 방법은 살균 및 건조로 이루어지는 2단계 살균처리단계와 재 사용할 때까지 안전하게 보관하는 보관단계를 포함함으로서 각 단계 이행에 따른 노동수요가 높고, 시간 상의 제약을 받으며, 자외선이나 오존을 사용하는 경우에는 위생용구의 탈색, 산화 등의 문제점이 있고, 가열방법은 에너지 소비량이 많고 과열에 의한 화재 가능성 및 최고 온도의 제한 때문에 충분한 살균이 이루어지지 않는 문제점이 있었다.
이와 같은 문제점 때문에 우유병 살균이나 행주 살균 등 극히 제한된 분야에서 마이크로파를 이용한 살균 방법이 제시된 바 있다.
마이크로파 살균은 유전체의 발열 원리를 이용한 것으로, 유전체를 마이크로파의 전계 내에 놓으면 정전하와 부전하가 평형위치에서 변위하여 전하가 분리되는 분극현상이 생기고, 높은 주파수의 전계 에너지는 유전체의 분극을 심하게 진동 회전시키는 과정에서 열로 변환되어 유전체 자체는 가열되는 원리를 이용하며, 물의 공진 주파수인 2450MHz로 발진시킴으로써 물분자를 발열시키는 최적조건에 의해 급속발열됨으로서 대부분의 식중독균은 30초 내지 3분 정도의 단시간 처리에 의해 완벽하게 살균되는 장점이 있다.
또한, 급속가열에 의한 건조, 유전체의 마이크로파 흡수에 의한 균일가열, 유전체에 대해 제한적으로 전계 에너지가 흡수됨으로서 높은 열효율을 갖는 장점이 있다.
이와 같은 장점 때문에 대한민국 특허 0147118호는 전자레인지를 이용하여 젓병이나 식품을 살균하는 방법을 제시하고 있고, 대한민국 실용신안공개 2012-0002070은 기존 전자레인지를 이용한 행주 및 수세미 살균 소독기를 제시하고 있다. 그러나 이와 같은 기존 살균 방법은 식품 또는 젓병과 같이 사용 또는 식용 전에 전자렌지를 사용하여 살균을 실시하는 것에 관한 기술로서 살균 단계 후 건조 단계 및 건조 후 보관 단계로 이행하는 과정에서 시간과 노력을 필요로 하고, 각 단계 이행 과정 또는 보관 과정에서 추가적인 오염 문제가 발생하는 등 문제가 있었다. 따라서, 위생복이나 고무장갑, 고무장화 등의 위생용구와 같이 살균 후 사용 시까지 세균 증식을 억제해야 하고, 사용 전까지 완벽한 건조 상태가 유지 되어야 하며, 보관 중의 안전성이 요구되는 위생용구에는 적합하지 않는 문제점이 있었다. 한편, 대한민국 특허 등록번호 10-1117803호는 고주파를 살균에 이용한 장치를 제시하고 있으며, 이것은 내부에 전방개구를 갖는 살균실과 각종 전장품이 설치되는 전장실이 구획되게 마련된 본체; 상기 살균실의 전방개구를 개폐하는 도어; 상기 살균실에 고주파를 제공하는 고주파 발생부; 물과 세척제 중 적어도 하나를 갖는 제1용액과, 방향제와 탈취제 중 적어도 하나를 갖는 제2용액 중 적어도 하나를 상기 살균실에 제공하는 용액제공부;를 포함하도록 구성되어지되, 상기 용액제공부는, 상기 제1용액이 저장되는 제1저장부와 상기 제1용액을 상기 살균실로 분사하는 제1노즐을 갖는 수분제공부와, 상기 제2용액이 저장되는 제2저장부와 상기 제2용액을 상기 살균실로 분사하는 제2노즐을 갖는 향제공부를 포함하며; 상기 고주파 발생부의 작동에 연동하여 상기 용액제공부를 제어하는 제어부를 더 포함하도록 구성된 살균기에 있어서, 상기 살균실의 내부에서 살균할 물품을 지지하며, 적어도 하나의 용액통과공이 형성되어 있는 지지부와; 상기 지지부와 상기 살균실의 바닥면 사이에 배치되는 트레이를 더 포함하는 것을 특징으로 하고 있다.
상기 구조는 세척제 등의 용제 제공과 마이크로파에 의한 가열을 결합하여 빨래 등을 삶아 살균과 세척 목적을 간편하게 달성하는 장점이 있으나 전술한 바와 같은 세척 살균 후 건조단계, 건조 후 보관단계가 각기 독립적으로 이루어짐으로서 급식실 위생용구의 살균, 건조 및 안전한 보관 목적을 달성할 수 없는 한계가 있다.
본 발명은 급식실에서 사용하는 장갑, 장화, 가운,모자, 행주 등의 위생용구에 대하여 식중독 균의 완전한 살균과 건조 및 보관이 인력 추가 개입 없이 연속적으로 이루어지고, 사용시까지 안전한 보관이 가능하며, 최소 에너지를 사용하고, 짧은 사용 시간 주기를 만족하는 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치를 제시할 목적을 갖는다.
본 발명에 의한 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치는 적용 목적에 맞게 일정한 크기로 구획된 챔버 내부에 마이크로파를 반사하는 반사면이 구비되며, 각 챔버별로 내부를 투시할 수 있는 마이크로파 차단 창을 구비한 도어가 결합된 캐비닛과; 각각의 챔버에 독립제어가 가능하도록 결합된 마이크로파 가열장치와; 각 챔버의 상하부 공간을 연결하도록 형성되는 공기순환통로와, 공기의 흐름을 유도하기 위해 공기순환통로의 상부에 설치하는 흡기팬과, 공기순환통로의 상하부에 각기 형성되어 챔버 외부로 연결되는 배기구 및 흡기구와, 배기구 연결부에 결합되어 공기순환통로 또는 배기구로 공기 흐름을 선택하도록 결합된 삼방밸브와, 흡기구 연결부에 결합되어 외부공기의 챔버내 유입을 단속하는 개폐밸브와, 삼방밸브와 개폐밸브 사이 공기순환통로 상에 설치되는 열선으로 구성되어 마이크로파 가열장치와 연동하여 동작하도록 구성된 건조장치;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명에서 장갑, 장화, 가운,모자, 행주 등의 위생용구는 마이크로파를 그대로 통과시켜 그 자체로 발열 정도는 낮지만 그에 부착되거나 포함된 물 및 대장균, 포도상구균, 살모넬라, 라지오넬라, 비브리오, O-157 등의 식중독균은 마이크로파에 의해 공진 발열됨으로서 짧은 시간 동안에 효과적으로 사멸된다.
고무장화, 고무장갑, 행주 등 건조 이전 상태의 용구들은 초기 가열에 의해 세균이 사멸되고, 내외 표면 수분은 마이크로파를 균일하게 흡수하여 가열됨으로서 수증기화되며, 수증기는 건조장치를 구성하는 흡기팬, 삼방밸브, 개폐밸브의 선택적 동작에 의해 외부로 방출됨으로서 30초 내지 3분 이내의 짧은 시간에 살균 및 건조가 신속하게 완료되어 에너지 소비를 최소화할 수 있다.
마이크로파에 의한 살균 및 건조 이후에는 열선과 흡기팬에 의한 챔버내 공기의 가열 순환이 주기적으로 이루어져 세균이 더 이상 증식할 수 없는 건조한 환경을 제공함으로서 살균단계와 건조단계 및 보관단계가 최초 한번의 인력개입에 의해 완료 되어 노동력과 시간을 단축할 수 있고, 재사용시까지 안전하게 보관할 수 있다.
도 1은 본 발명에 의한 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치의 구성도
도 2는 본 발명에 의한 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치의 독립 챔버 구조도
도 3은 본 발명을 4개의 챔버에 적용한 실시 예도
도 4a는 마이크로파 의한 살균 건조 흐름도
도 4b는 건조장치에 의한 건조 흐름도
이하 첨부된 도면에 의한 실시 예에 의해 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1 내지 도 3은 본 발명의 실시예로서, 본 발명은 적용 목적에 맞게 일정한 크기로 구획된 챔버(11) 내부에 마이크로파를 반사하는 반사면(111)이 구비되며, 각 챔버 별로 내부를 투시할 수 있는 마이크로파 차단 창(121)을 구비한 도어(12)가 결합된 캐비닛(10)과; 각각의 챔버(11)에 독립제어가 가능하도록 결합된 마이크로파 가열장치(20)와; 각 챔버의 상하부 공간을 연결하도록 형성되는 공기순환통로(31)와, 공기의 흐름을 유도하기 위해 공기순환통로의 상부에 설치하는 흡기팬(32)과, 공기순환통로의 상하부에 각기 형성되어 챔버 외부로 연결되는 배기구(33) 및 흡기구(34)와, 배기구 연결부에 결합되어 공기순환통로(31) 또는 배기구(33)로 공기 흐름을 선택하도록 결합된 삼방밸브(35)와, 흡기구(34) 연결부에 결합되어 외부공기의 챔버내 유입을 단속하는 개폐밸브(36)와, 삼방밸브(35)와 개폐밸브(36) 사이 공기순환통로(31) 상에 설치되는 열선(37)으로 구성되어 마이크로파 가열장치(20)와 연동하여 동작하도록 구성된 건조장치(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명이 적용되는 캐비닛(10)은 사용목적, 예를 들어, 고무장화, 고무장갑, 행주 및 위생복 보관 목적으로 사용되는 경우에 도 3에 도시한 바와 같이 각각 독립된 4개의 챔버로 구성할 수 있으며, 필요에 따라 단일 챔버로 구성하거나 챔버의 수를 늘려 대상 위생용구에 금속을 포함하지 않은 다양한 형태의 위생용구에 적용할 수 있다.
또한 상기 쳄버 내부는 적용 대상의 보관 형태에 따라 다양한 형태의 지지대로 구성할 수 있다. 예를 들어, 의류나 행주 등은 봉 형태의 걸이구(13)를 설치하여 사용할 수 있고, 고무장화는 수증기의 수직 배출을 위하여 선반(14)을 적용할 수 있으며, 고무장갑의 경우에는 입구가 상부로 향하여 물려 거치할 수 있도록 클립(15)구조로 구성할 수 있다.
이와 같은 구성에 의해 의류나 행주 등은 자체 소재의 손상없이 부착된 수분이나 세균 등의 미생물의 자체 발열에 의해 살균 건조되고, 고무장갑이나 고무장화는 부착 수분의 가열에 의해 형성된 수증기가 쉽게 배출되고 자체 소재의 손상없이 살균 건조될 수 있으며, 7~8명 규모의 급식실 종사원 규모인 경우 하나의 캐비닛에 의해 사용 위생용구의 살균, 건조 및 보관이 가능한 유용성을 제공한다.
본 발명에서 마이크로파 가열장치(20)는, 마이크로파 발진용 전원회로(21)와, 마이크로파의 발진이 이루어지는 마그네트론(22), 보호회로(23), 마이크로파 방사를 위한 스티어러 팬(24,stirrer fan) 및 온도와 습도 센서 및 스위치 패드(미도시)와 연결되고, 시스템을 제어하는 컨트롤러(25)로 이루어져 마그네트론(22)에서 발진되는 마이크로파는 스티어러 팬(24)에 의해 골고루 방사되고, 반사면(111)에서 반사되어 30초 내지 3분 정도의 짧은 시간에 도 1 내지 도 4a에 도시한 바대로 캐비닛에 보관된 위생용구에 포함된 수분 및 부착 식중독균을 가열하여 사멸시킨다.
건조장치(30)는 마이크로파 가열장치에 의하여 살균 및 건조가 완료된 상태의 위생용구에 대하여 잔존 또는 외부 유입된 세균이 생존 하거나 증식될 수 없는 환경으로 챔버 내부를 유지하기 위한 것으로, 열선의 열을 이용해 챔버 내부를 건조한 상태로 유지함으로서 재 사용시까지 안전한 보관이 이루어진다.
건조장치(30)은 각 챔버의 상하부 공간을 연결하도록 형성되는 공기순환통로(31)와, 공기의 흐름을 유도하기 위해 공기순환통로의 상부에 설치하는 흡기팬(32)과, 공기순환통로의 상하부에 각기 형성되어 챔버 외부로 연결되는 배기구(33) 및 흡기구(34)와, 배기구 연결부에 결합되어 공기순환통로(31) 또는 배기구(33)로 공기 흐름을 선택하도록 결합된 삼방밸브(35)와, 흡기구(34) 연결부에 결합되어 외부공기의 챔버내 유입을 단속하는 개폐밸브(36)와, 삼방밸브(35)와 개폐밸브(36) 사이 공기순환통로(31) 상에 설치되는 열선(37)으로 구성되어 마이크로파 가열장치(20)와 연동하여 동작하도록 구성된다.
공기순환통로(31)는 챔버 내부의 공기를 순환시키고, 마이크로파 가열장치의 가동에 의해 발생하는 수증기를 챔버 외부로 방출하며, 챔버 내 외부 공기압의 균형을 유지하기 위한 것으로, 단위 챔버의 규격을 50L 내외로 유지할 경우에 소량의 공기 유동에 의해 공기 순환 및 유동과 수증기의 배출이 가능하다. 따라서, 공기순환통로의 단면적은 챔버의 크기를 고려하여 적절하게 구성할 수 있다.
흡기팬(32)은 챔버내 공기의 유동에 의한 순환과, 내외부 공기압 균형 및 수증기의 배출 목적으로 적용된다.즉 마이크로파 가열에 의한 살균 건조시에는 발생 수증기를 챔버 외부로 방출하는 기능을 수행하고, 보관에 필요한 습도 조절을 위하열선을 가동하는 경우에는 챔버내 공기의 유동을 유도하는 기능을 수행한다.
배기구(33)는 마이크로파 가열 중에 발생한 수증기를 외부로 배출하며, 흡기구(34)는 챔버 내외부 공기압 균형을 유지하기 위해 배기상태에서만 개방되어 외부공기를 챔버 내부로 유입하는 기능을 수행한다.
배기구(33) 및 흡기구(34)는 각기 삼방밸브(35)와 개폐밸브(36)와 짝을 이루어 개폐 여부가 결정된다.
즉, 배기구(33)은 삼방밸브(35)가 배기구를 개방하는 방향으로 작동할 때 배기기능을 발휘하고, 동시에 개폐밸브(36)은 흡기구(34)를 개방하는 방향으로 작동함으로써 배기 상태에서 챔버 내외부 공기압 균형이 달성된다. 또한, 열선(37)이 작동할 때는 삼방밸브는 배기구를 닫는 방향으로 작동하고, 동시에 개폐밸브(36)은 흡기구(34)를 닫아 외부 공기 유입을 차단한 상태로 열선을 경유한 챔버 내 공기 순환이 이루어진다.
삼방밸브(35)는 공기순환통로를 상시 개방하고 배기구(33) 측을 상시 닫는 구조가 적용되고, 개폐밸브(36)은 흡기구를 상시 닫는 구조로 설치함으로서 일정 조건에서만 배기구 및 흡기구가 개방되는 구조를 갖는다.
열선(37)은 챔버내 습도 조절 목적으로 적용한 것으로, 챔버 내부 습도 조건에 따라 동작하여 내부 공기를 건조 상태로 유지하기 위한 것으로 최초 마이크로파에 의한 살균 건조가 이루어진 이후 보관 상태에서 여러 요인(예를 들면, 보관물품의 내부 수분 이동)에 의해 일정 이상 습도가 높아져 세균의 생존 및 증식조건이 발생하는 경우에 작동하여 마이크로파 가열 없이 미세 범위의 가열을 통하여 챔버 내 습도 조건을 조절한다.
이상의 구성에 의한 본 발명의 동작은 다음과 같이 설명될 수 있다.
① 위생용품의 챔버 내 입고
위생복, 고무장갑, 고무장화, 행주 등 보관 대상이 되는 용품을 챔버 내에 적절한 형태로 투입한다.
수증기의 효율적 배출을 위하여 장갑이나 장화 등은 주입구가 상부로 향하도록 적치하고, 의류나 행주 등은 걸이구에 바르게 펴서 건다.
이들 용품은 세척 후 습한 상태로 투입할 수 있고, 햇볕 등에 의해 1차 건조한 형태의 것을 투입할 수 있다.
② 마이크로파 가열장치의 가동
마이크로파 가열장치는 각 챔버에 입고된 용품의 특성에 따라 프로그램에 의해 작동시간 등을 자동 설정하는 방법으로 가동하거나 입고 후 수동조작에 의해 가동된다.
마이크로파 가열장치가 작동하여 일정시간이 경과하면 용품의 표면 수분 또는 내부수분이 끓는 점에 도달하여 수증기화 되며, 센서에 의해 수증기압이 일정이상 감지되면 도 4a에 도시된 바와 같이, 개폐밸브(36)가 열려 외부공기를 흡입할 수 있는 조건이 되고, 삼방밸브(35)는 배기구(33) 측으로 개방되며, 흡기팬(32)이 작동하여 챔버 내에 차 있는 수증기를 배출한다. 이때 열선은 off 상태가 되어 수증기는 외부로 배출되고 챔버 내부의 압력 감소분 만큼 외부 공기가 유입되는 공기순환이 이루어지는 동작이 마이크로 가열장치의 동작 설정시간 동안 반복적으로 이루어 진다.
용품에 포함된 식중독균은 이 과정에서 사멸되고, 행주와 같이 수분을 많이 포함하는 용품을 적용한 챔버에서는 완전한 건조가 이루어질 때까지 마이크로파 가열장치의 동작이 최종 건조까지 지속 또는 반복적으로 이루어지고, 고무장갑 등 내외 표면에 수분이 묻어 있는 경우에는 짧은 시간에 살균과 건조가 이루어지며, 위생복 등은 더 짧은 시간에 살균 및 건조가 완료된다.
마이크로파 가열장치의 동작이 정지되면 유전체의 분극이 해소되어 원상태로 복귀 됨으로서 적용 용품 자체의 손상이나 변형 없이 신속하고 경제적인 살균과 건조가 가능하게 된다.
③ 보관중 건조장치의 가동
챔버 내에서 살균 및 건조가 완료된 상태에서 용품 내부와 외부의 수분 이동및 증발에 의해 챔버 내부의 습도가 상승하여 보관 중 잔존 세균이 생존할 수 있는 조건이 형성되고 생존 세균의 증식이 이루어질 수 있다.
건조장치는 도 4b에 도시된 바와 같이 챔버 내부 습도가 일정 이상 상승하면 흡기팬(32) 및 열선(37)이 동작하여 챔버 상하부와 공기순환통로(31)을 경유하는 공기 순환이 이루어지고, 순환 공기는 열선에 의해 가열되어 챔버 내부는 초기와 같은 건조상태가 되어 세균의 생존 및 증식이 원천적으로 차단되어 보관 중의 세균 오염을 방지할 수 있다.
이상에서와 같이 본 발명은 고무장화, 고무장갑, 행주, 위생복 등 단체 급식에서 사용하는 위생용품에 적용함으로서 살균, 건조 및 안전한 보관이 캐비닛 내에서 일괄적으로 이루어져 노동력과 시간을 절약할 수 있고, 짧은 시간에 세균의 살균 및 건조가 가능하며 에너지 소비를 최소화 할 수 있고, 보관 단계에서의 안전성을 확보하는 장점이 있다.
10: 캐비닛
11: 챔버 111: 반사면 12: 도어 121: 창
13: 걸이구 14: 선반 15: 클립
20: 마이크로파 가열장치
21: 마이크로파 발진용 전원회로 22: 마그네트론
23: 보호회로 24: 스티어러 팬 25: 컨트롤러
30: 건조장치
31: 공기순환통로 32: 흡기팬 33: 배기구 34: 흡기구
35: 삼방밸브 36: 개폐밸브 37: 열선
100: 고무장갑 200:고무장화 300: 위생복
400: 행주

Claims (2)

  1. 적용 목적에 맞게 일정한 크기로 구획된 챔버(11) 내부에 마이크로파를 반사하는 반사면(111)이 구비되며, 각 챔버 별로 내부를 투시할 수 있는 마이크로파 차단 창(121)을 구비한 도어(12)가 결합된 캐비닛(10)과; 각각의 챔버(11)에 독립제어가 가능하도록 결합된 마이크로파 가열장치(20)와; 각 챔버의 상하부 공간을 연결하도록 형성되는 공기순환통로(31)와, 공기의 흐름을 유도하기 위해 공기순환통로의 상부에 설치하는 흡기팬(32)과, 공기순환통로의 상하부에 각기 형성되어 챔버 외부로 연결되는 배기구(33) 및 흡기구(34)와, 배기구 연결부에 결합되어 공기순환통로(31) 또는 배기구(33)로 공기 흐름을 선택하도록 결합된 삼방밸브(35)와, 흡기구(34) 연결부에 결합되어 외부공기의 챔버내 유입을 단속하는 개폐밸브(36)와, 삼방밸브(35)와 개폐밸브(36) 사이 공기순환통로(31) 상에 설치되는 열선(37)으로 구성되어 마이크로파 가열장치(20)와 연동하여 동작하도록 구성된 건조장치(30);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    캐비닛(10)은, 의류나 행주 등은 봉 형태의 걸이구(13)를 설치하여 사용할 수 있는 챔버와, 선반(14)을 적용하여 고무장화를 수직으로 재취할 수 있는 챔버와, 입구가 상부로 향하여 물려 고무장갑을 고정할 수 있는 클립(15)을 구비한 챔버를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 마이크로파를 이용한 급식실 위생용구 살균 건조장치.
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