KR960002224Y1 - 식기 세척기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

식기 세척기

제1도는 종래의 식기 세척기의 구성을 나타낸 개략도

제2도는 본 고안의 전체적인 구성을 나타낸 개략도

제3도는 본 고안의 열교환기의 구성을 나타낸 단면도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 컨베이어 11, 11a : 워시암

13 : 부스터 14 : 린스암

6, 15 : 배기구 16 : 히팅코일

18 : 물공급관 19, 35 : 수관

20, 36 : 제1챔버 23, 39 : 제2챔버

A : 제1세척실 B : 제2세척실

C : 헹굼실 D : 중기배출실

E : 건조실 H, I : 열교환기

본 고안은 식기 세척기에 관한 것으로, 특히 학교나 공장등의 대형식당에서 식기 세척과정중 발생하는 열손실을 없애면서 주방내부를 보다 쾌적한 환경으로 유지시키도록 한 식기 세척기에 관한 것이다.

일반적으로 학교나 공장 또는 군부대 등의 대형식당에서 이용하는 식기 세척기는 급식용으로 사용되는 반식기가 컨베이어의 걸이구에 지지된 채 이송되도록 하면서 식기세척과 헹굼 및 건조의 과정을 수행하여 간단하면서 위생적으로 식기를 세척할 수 있도록 한 것임은 이미 잘 알려진 사실이다.

그리고 종래에는 제1도에 도시한 것과 같은 식기세척기를 많이 이용하였는 바, 이는 일측의 로딩부(F)에서 노출된 컨베이어(1)의 걸이구(2)에 세척하고자 하는 식기(3)를 비스듬히 걸어 두면, 구동모터(4)에 의해 컨베이어(1)가 이동함에 따라 같이 이송하게 되고, 커텐(5)으로 가려지며 배기구(6)가 상면에 형성된 터널(7)을 통과하여 제1세척실(A)과 제2세척실(B)을 지나치게 된다.

상기의 제1 및 제2 세척실(A)(B)은 동일한 구조를 가지는데, 온도센서(8)(8a)에 의해 적절한 온도를 유지하는 세척용수는 펌프모터(9)(9a)와 연결되어 동작하는 펌프(10)(10a)의 작동에 따라 얼마간의 압력으로 상향이동하도록 하고, 상향이동된 세척용수는 워시암(Wash Arm) (11)(1la)을 통해 분사공급됨으로써 이송중인 식기(3)를 세척하도록 한 다음 여과망(12)(12a)이 설치된 배수구(도면에 도시않음)를 통해 배수되도록 한다.

그리고 상기의 제1 및 제2 세척실(A)(B)를 경유한 식기(3)는 헹굼실(C)로 이송되어 부스터(13)에 의해 고온(90°정도)으로 가열된 헹굼용수가 린스암(14)을 통해 분사공급됨에 따라 깨끗하게 헹구어지게 된다.

헹구어진 식기(3)는 배기구(15)가 상면에 형성된 증기배출실(D)을 거쳐 건조실(E)로 이송되어 물이 히팅코일(16)을 경유하는 중에 가열되고 송풍기(17)에 의해 강제 공급되는 바람상태의 증기에 의해 건조된 후 타측의 언로딩부(G)에서 취출되도록 하였다.

그러나 상기와 같은 종래의 식기세척기에 의하여서는 세척용수와 헹굼용수 및 건조용 증기에서 발생되는 열이 그대로 외부에 방출되므로 많은 열손실로 인해 유지비가 상승되고, 터널(7)의 배기구(6)와 증기배출실(D)의 배기구(5)에서 증기배출용 덕트를 설치하여야 하므로 시설비가 비싸지게 됨은 물론, 물을 많이 쓰는 주방에 설치되는데, 헹굼용수나 건조용 증기에 의한 습증기가 식기세척기의 외부로 나오는 까닭에 실내환경에 더 나쁜영향을 끼치게 되는 등의 단점이 있었다.

이에 따라 본 고안은 식기 세척기의 내부에서 배출되는 증기로 행굼용수를 예열하도록 하여 에너지의 절감효과와 함께 실내의 환경을 크게 개선하도록한 식기 세척기를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

이와같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 터널의 배기구와 증기 배출실의 배기구에 열교환기를 설치하고, 외부에서 공급되는 헹굼용수의 수관이 열교환기의 제1챔버의 와류형 열교환권을 경유한 후 다시 제2챔버의 와류형 열교환관을 거치도록 하며, 상기의 와류형 열교환관의 외부에는 다수의 핀을 설치하여 외부로부터의 열을 전달받아 열교환관의 내부를 흐르는 물을 데워주도록 하고, 상기의 배기구를 통해 유입되는 고온의 습증기는 아래에 위치하는 제2챔버의 핀과 열과환관을 거치고 다시 제1챔버의 핀과 열교환관을 경유하도록 한 후 모터에 의해 팬이 회전하는 덕트를 이용하여 건습기의 상태로 배출되도록 한 것이다.

이하 본 고안을 첨부 도면에 의거 상세히 기술하면 다음과 같다.

제2도는 전체적인 구성을 나타낸 것으로서, 제1도의 종래 구성과 동일한 부품은 동일 부호로 기술한다.

일측의 로딩부(F)로 노출된 컨베이어(1)의 걸이구(2)에 세척하고자 하는 식기(3)를 얼마간 경사지게 걸어두면 구동모터(4)에 동력을 전달받는 컨베이어(1)가 이동함에 따라 식기(3)도 같이 이송하게 된다.

커텐(5)으로 가려지고 상면에 배기구(6)가 형성된 터널(7)을 통과한 식기(3)는 커텐(5a)으로 구분된 제1세척실(A)로 이송되어 온도센서(8)가 부착된 상태에서 적당한 수온을 유지하도록 한 세척용수에 의해 세척이 되는데, 펌프모터(9)에 의해 동작하는 펌프(10)의 작동에 따라 소정의 압력으로 상향 공급되어 워시암(11)을 통해 식기(3)의 상·하측에서 분사공급됨으로써 전면과 후면이 골고루 세척된다.

그리고 식기(3)를 세척한 물은 여과망(12)이 설치된 배수구(도면에 도시않음)을 통해 외부로 배출된다.

제1세척실(A)에서 1차 세척된 식기(3)는 컨베이어(1)를 따라 커텐(5b)으로 구분된 제2세척실(B)로 이동되어 역시 온도센서(8a)로 설정된 적정온도를 유지하는 세척용수가 펌프모터(9a)에 의해 동작하는 펌프(10a)를 통해 상향 공급되면서 워시암(11a)으로 공급됨에 따라 재차 세척되고 세척한 물은 여과망(12a)이 설치된 배수구로 배수된다.

2차에 걸쳐 완전히 세척된 식기(3)는 커텐(5c)으로 구분된 헹굼실(C)로 이송되면서 부스터(13)에서 90℃정도의 고온으로 가열되어 린스암(14)을 통하여 분사공급되는 헹굼용수에 의해 전·후면이 깨끗하게 헹구어진 후, 커텐(5d)으로 구분되고 상면에 배기구(15)가 형성된 중기 배출실(D)을 거쳐 커텐(5e)으로 구분된 건조실(E)로 이송된다.

건조실(E)에서는 물이 히팅코일(16)를 경유하는 중에 가열된 중기가 송풍기(17)에 의해 바람의 상태로 공급되는 상태이므로 식기(3)에 묻어있는 물기가 완전히 제거된 후 컨베이어(1)를 따라 이송되면서 언로딩부(G)에서 취출하여 다시 사용하거나 보관할 수 있도록 한다.

외부에서 물공급관(18)을 통해 공급되는 물은 두세척실(A)(B)의 펌프 (10)(10a)에 의해 상향 공급되도록 일정수위 만큼 지속적으로 공급되면서 건조실(E)의 히팅코일(16)로 일정량씩 공급되는 동시에 수관(19)으로 공급된다.

상기 터널(7)의 배기구(6)의 상단에는 열교환기(H)를 설치하되, 상기의 물공급관(18)에 연결된 수관(19)을 통해 위쪽에 있는 제1챔버(20)의 와류형 열교환관(21)을 통과한 후 다시 연결관(22)을 거쳐 그 아래의 제2챔버(23)의 와류형 열교환관(24)을 통과한 후 온수공급관(25)을 통하여 상기의 부스터(13)로 공급되도륵 한다.

그리고 상기의 배기구(6)로부터의 습증기는 열교환기(H)의 하단에 실치된 배기팬(26)에 의해 제2챔버(23)로 유입된 후, 상기의 제2챔버(23)와 제1챔버(20)의 열교환관(24),(21)의 외면에 나란히 돌출형성한 다수의 핀(27)(28)들의 사이를 통과하여 열교환기(H)의 일측에 설치된 덕트(29)내에서 모터(30)의 동작에 따라 회전하는 팬(31)에 의해 건증기의 상태로 배출되며, 댐퍼(32)만 개방한 상태에서는 상단으로 배출되면서 댐퍼(33)만 개방한 상태에서는 증기유도관(34)을 거쳐 터널(7)의 입구로 배출되어 내부의 습증기가 로딩부(F)로 빠져나오지 않도록 에어커텐의 기능을 수행하도록 한다.

또한 상기 증기배출실(D)의 배기구(15)의 상단에는 열교환기(I)를 설치하되, 상기의 물공급관(18)에 연결된 수관(35)을 통해 위쪽에 있는 제1 챔버(36)의 와류형 열교환관(37)을 통과한 후 다시 연결관(38)을 거쳐 그 아래의 제2챔버(39)의 와류형 열교환관(40)을 통과한 후 온수공급관(41)을 통하여 상기의 부스터(13)로 공급되도록 한다.

그러므로 상기의 배기구(15)로 부터의 습증기는 열교환기(I)의 하단에 설치된 배기팬(42)에 의해 제2챔버(39)로 유입된 후, 상기의 제2챔버(39)와 제1챔버(36)의 열교환관(40)(37)의 외면에 나란히 돌출형성한 다수의 핀(43)(44)들의 사이를 통과하여 열교환기(I)의 일측에 설치된 덕트(45)내에서 모터(46)의 동작에 따라 회전하는 팬(47)에 의해 건증기의 상태로 배출되며, 댐퍼(48)만 개방한 상태에서는 상단으로 배출되면서 댐퍼(49)만 개방한 상태에서는 증기유도관(50)을 통해 건조실(E)의 출구로 배출되어 내부 습증기가 언로딩부(G)로 빠져 나오지 않도록 에어 커텐의 기능을 수행하도록 한다.

상기의 모터(30)(46)들은 덕트(29)(45)내에서 지지구(29a)(45a)에 의해 안정된 결합상태를 유지하게 된다.

따라서 본 고안의 식기 세척기에 의하여서는 터널의 배기구와 증기배출실의 상단에 열교환기를 설치하면서 덕트의 팬으로 강제 배출시켜 줌으로써 로딩부와 언로딩부로 빠져나오는 증기가 없어져 작업환경이 좋아지도록 하고, 배기구를 통하여 배출되는 습증기가 열교환기 내에서 열교환관을 흐르는 물을 얼마간 데워주면서(5℃의 물이 20℃정도로 데워짐) 부스터에서 재차 가열되도록 함으로써 가열에 따른 연료비가 절감됨은 물론, 물을 많이 사용하는 주방에 습한 증기가 배출되면서 더욱 눅눅해 지게되던 현상이 건습기로 배출되는 열교환기로 인해 습도가 현저히 낮아 주방의 작업환경을 더욱 좋아지도록 한 것이다.

Claims (1)

1. 컨베이어(1)의 걸이구(2)에 얹혀진채 이송하는 식기(3)가 배기구(6)가 구비된 터널(7)을 지나 제1세척실(A)과 제2세척실(B)에서 워시암(11)(1la)에 의해 세척되고, 헹굼실(C)에서 린스암(14)에 의해 헹구어진 후 배기구(15)가 구비된 증기배출실(D)를 거쳐 건조실(E)에서 중기에 의해 건조되도록 한 식기 세척기에 있어서 ; 상기 터널(7)과 건조실(E)의 배기구(6)(15)의 상면에는 열교환기(H)(I)를 설치하되, 상기의 열교환기(H)(I)는 각각 제2챔버(23)(39)의 상단에 제1챔버(20)(36)를 위치시키면서 이의 일측에 덕트(29)(45)를 설치하여 모터(30)(46)에 의해 팬(31)(47)이 회전하도록 하고, 물공급관(18)에 수관(19)(35)을 통해 각각 연결된 상기 열교환기(H)(I)에 제1챔버(20)(36)의 와류형 열교환관(21)(37)에서 연결관(22)(38)을 거쳐 제2챔버(23)(39)의 와류형 열교환관(24)(40)을 경유한 후 온수공급관(25)(41)을 통하여 상기의 부스터(13)에 연결하도록 하고, 상기의 배기구(6)(15)로 각각 배출되는 습증기는 배기팬(26)(42)를 통해 유입된 후 제2챔버(23)(39)의 와류형 열교환관(24)(40)의 외면에 나란히 부착한 핀(27)(43)을 경유하고 제1챔버(20)(36)의 와류형 열교환관(21)(37)의 외면에 부착한 핀(28)(44)을 경유한 후 상기팬(31)(47)에 의해 댐퍼(32)(48)를 거쳐서 상단으로 배출되거나 댐퍼(33)(49) 및 증기유도관(34)(50)을 거쳐서는 로딩부(F)의 입구와 언로딩부(G)의 출구로 각각 배출되도록 구성됨을 특징으로 하는 식기 세척기.