KR20120088264A - 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품에 관한 것이다.
본 발명의 건강보조식품의 제조방법은, 깨끗이 씻어서 말린 당귀, 천궁, 산약, 감잎, 뽕잎, 사삼, 도라지, 아마씨, 하수오, 아가리쿠스버섯 ,노루궁뎅이버섯 ,누에, 연잎, 진피, 강황의 15 종의 한약재를 각각 분쇄기에 넣고 분쇄하여 15종의 한약재 분말을 각각 수득한 다음, 용기에 15종의 한약재 분말을 각각 5 g씩 합계 75 g을 넣은 후, 여기에 홍삼추출액 10 g을 넣은 다음, 여기에 아카시아꿀 900 g을 넣은 후, 1 ~ 2 시간 교반하여 골고루 혼합한 다음, 혼합물을 18 ℃ ~ 25 ℃ 의 온도에서 8 ~ 15 일간 숙성시켜 건강보조식품을 제조하는 것으로 구성된다.
본 발명에 의해, 한약재의 쓴맛이 나지 않으며 맛이 좋고 감칠맛이 나는 건강보조식품이 제공된다.
또한, 본 발명에 의해 식욕을 돋구는 건강보조식품이 제공된다.
본 발명의 건강보조식품의 제조방법은, 깨끗이 씻어서 말린 당귀, 천궁, 산약, 감잎, 뽕잎, 사삼, 도라지, 아마씨, 하수오, 아가리쿠스버섯 ,노루궁뎅이버섯 ,누에, 연잎, 진피, 강황의 15 종의 한약재를 각각 분쇄기에 넣고 분쇄하여 15종의 한약재 분말을 각각 수득한 다음, 용기에 15종의 한약재 분말을 각각 5 g씩 합계 75 g을 넣은 후, 여기에 홍삼추출액 10 g을 넣은 다음, 여기에 아카시아꿀 900 g을 넣은 후, 1 ~ 2 시간 교반하여 골고루 혼합한 다음, 혼합물을 18 ℃ ~ 25 ℃ 의 온도에서 8 ~ 15 일간 숙성시켜 건강보조식품을 제조하는 것으로 구성된다.
본 발명에 의해, 한약재의 쓴맛이 나지 않으며 맛이 좋고 감칠맛이 나는 건강보조식품이 제공된다.
또한, 본 발명에 의해 식욕을 돋구는 건강보조식품이 제공된다.
Description
본 발명은 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품에 관한 것이다.
본 발명은 인체를 보호하고 면역력을 높이며 질병을 예방하고 치료하는 효과를 갖는 한약재를 이용한 건강보조식품에 관한 것이다.
한국 등록특허공보 10-0555683 '생약 제재를 주원료로 한 건강보조 음료 및 그 제조방법'에는, 녹용, 수삼, 감초, 생강, 대추를 중탕하여 추출한 엑기스를 여여과한 다음, 혼합하고 중탕하여 제조한 건강보조음료에 관한 것이 개시되어 있다.
한국 등록특허공보 10-0839977 '한약재를 이용한 건강음료의 제조방법'에는, 육계, 당귀, 감초, 생강, 대추, 구기자, 복분자, 천마, 오미자, 봉령, 황기, 산수유, 숙지황, 작약을 혼합한 후, 중탕하여 건강음료를 제조하는 방법에 관한 것이 공개되어 있다.
한국 등록특허공보 10-0908805 '건강음료의 제조방법 및 건강음료 조성물'에는 도라지, 양배추, 은행, 헛개나무, 감초를 증숙한 다음, 건조하고, 물은 넣고 가열하고 여과하여 건강음료를 제조하는 방법에 관한 것이 공개되어 있다.
그러나, 이들은 여전히 한약재의 쓴맛이 일부 남아 있어서 먹을 때 부담감을 준다.
또한, 이들은 음료 형태로 되어 있어서, 마실 때 혀에서 느끼는 감칠맛이 덜하다.
또한, 한약재를 추출하여 추출한 부분만을 이용하기 때문에 한약재 고유 성분이 일부 손실되는 문제가 있다.
또한, 추출하고 중탕하는 등 제조공정이 복잡하고 비용이 많이 드는 문제점이 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 한약재의 쓴맛이 나지않는 건강보조식품을 제공하는 데 있다.
또한, 섭취할 때 맛이 있고 감칠맛이 나는 건강보조식품을 제공하는 데 있다.
또한, 한약재의 성분이 손실되지 않는 건강보조식품을 제공하는 데 있다.
또한, 추출이나 중탕 등의 과정이 없어서 제조공정이 단순하고, 제조비용이 덜 들어가는 건강보조식품의 제조방법을 제공하는 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한, 본발명의 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품의 제조방법은, 깨끗이 씻어서 말린 당귀, 천궁, 산약, 감잎, 뽕잎, 사삼, 도라지, 아마씨, 하수오, 아가리쿠스버섯 ,노루궁뎅이버섯 ,누에, 연잎, 진피, 강황의 15 종의 한약재를 각각 분쇄기에 넣고 분쇄하여 15종의 한약재 분말을 각각 수득한 다음, 용기에 15종의 한약재 분말을 각각 5 g씩 합계 75 g을 넣은 후, 여기에 홍삼추출액 10 g을 넣은 다음, 여기에 아카시아꿀 900 g을 넣은 후, 1 ~ 2 시간 교반하여 골고루 혼합한 다음, 혼합물을 18 ℃ ~ 25 ℃ 의 온도에서 8 ~ 15 일간 숙성시켜 건강보조식품을 제조하는 것으로 구성된다.
상기와 같이, 용기에 한약재 분말을 넣고, 그 다음 홍삼추출액을 넣은 다음, 아카시아꿀을 넣는 순서로 혼합한다.
혼합물을 숙성시키는 과정에서 기포가 발생한다.
기포 발생량이 점점 줄어들어 8 ~ 15일 되어 기포가 발생하지 않게 되어 본 발명의 건강보조식품이 제조된다.
본원발명의 발명자는 건강에 좋은 한약재가, 한약재 고유의 쓴맛 때문에 섭취시 거부감을 주는 것을 개선하려고 노력하여 왔다.
또한, 다른 종류의 한약재들이 서로 어울려 상승효과를 나타내는 조합을 찾기 위해 많은 시간과 노력을 들여 수많은 시행착오 끝에 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명에 사용되는 한약재들은 아래와 같은 효과를 나타낸다고 알려져 있다.
① 당귀[當歸](Angelica gigas Nakai)는, 승검초뿌리라고도 불리우며, 성질이 따뜻하며 맛은 달고 매우며 독이 없다. 심장을 보하며, 악혈을 부수고 부인의 자궁출혈과 악창을 다스린다. 혈액의 구성 성분인 적혈구의 결핍, 혈색소 감소,골수의 조혈기능을 돕는다.
장의 연동운동으로 고질적인 변비를 낫게 하며, 피부를 곱고 부드럽게 만들고, 이뇨작용이 있어 손이나 얼굴이 붓고 푸석푸석한데 좋다.
② 천궁[川芎] (Cnidium officinale)의 원산지는 중국 사천성 지방으로 미나리과에 속하는 다년 생 식물로서 맛은 맵고 따뜻하다.
천궁은 혈액순환을 활발하게 하고 진통, 강장에 효능이 있고 두통, 빈혈증,부인병 등에 사용한다.
③ 산약[山藥] (Dioscorea batatas Decaisne)은 비장과 폐를 튼튼하게 하는 작용을 한다.
④ 감잎에는 비타민C의 함량과 칼슘 성분이 많으며 어린이와 임산부에 좋다.
⑤ 뽕잎에는 철분과 칼슘이 많으며 혈당강화와 당뇨에 좋다.
⑥ 사삼 [沙參]은 씹으면 점액성이 있으며 맛은 조금 달고 성질은 조금 차다. 사삼은 진액을 보충하여 폐를 윤택하게 하고 열을 식히며 담을 없애 인후건조, 마른기침, 가래, 해수, 천식 등에 쓰인다.
⑦ 도라지[桔梗] (latycodon grandiflorus)는 가래가 쉽게 배출되도록 돕는 식품으로 기침 , 폐기능 회복에 좋다.
⑧ 아마씨[亞麻- ]에 들어있는 포함된 불포화 지방산인 오메가-3 는 콜레스테롤 및 지방성분을 억제 또는 감소해 관상동맥의 혈액순환을 활성화해 주므로 심장질환을 예방하는 효과가 있다.
⑨ 하수오[何首烏] (Fallopia multiflora)는 큰조롱, 또는 은조롱, 또는 새박덩굴이라 불리기도 한다. 간장의 기능을 좋게하여 피곤함을 없애고, 여성의 생리불순, 자궁염, 만성변비 등에도 널리 쓰인다.
⑩ 아가리쿠스버섯 (Agaricus blazei Murill)은 인체의 면역력을 증진시키고 항암효과를 나타낸다.
⑪ 노루궁뎅이버섯 (Hericium erinaceum )은 위궤양, 십이지장, 만성위염의 치료효과를 나타낸다.
⑫ 누에[蠶兒] (silkworm)는 피로를 회복시키며, 신장을 덥게 하는 효과를 나타낸다.
⑬ 연잎[蓮?](a lotus leaf)은 출혈, 설사, 요통, 야노증에 효과가 있다.
⑭ 진피[陳皮] (Citrus unshiu Markovich)는 감귤의 껍질을 말린 것으로 소화를 촉진시키고, 설사를 그치게 하며 담을 맑게 하고 기침을 다스린다.
⑮ 강황(울금)[姜黃/薑黃](turmeric)은 통증을 완화 시켜주는 효과가 있으며, 상처가 난 부위에 더 이상 피가 흐르지 않게 지혈하는 효과가 있다.
한편, 아카시아꿀은 아카시아 나무의 꽃을 밀원(源)으로 하는 꿀이다. 백황색을 띠며 부드럽고 감미로운 맛이 나고 상쾌한 아카시아향이 난다. 꿀 성분은 크게 포도당과 과당으로 나눌 수 있는데 포도당이 많으면 결정이 생기기 쉽지만 아카시아꿀은 결정이 서서히 만들어지기 때문에 오랫동안 액체상태로 보관이 가능하다. 다른 음식과 잘 조화를 이뤄 음식을 만들 때 많이 이용되며 차와도 맛과 향이 잘 어울린다. 단순한 외상이나 화상을 치료하기 위해 복용하기도 하며 미용에도 좋은 식품이다.
홍삼[紅衫]추출액은 항암작용과 생체저항력을 향상시킨다. 또한, 불면증과 우울증을 치료하는데 효과가 있으며, 노화방지 및 피로회복에도 효과가 있다.
또한, 술을 마실 때 인체의 알콜 분해 속도를 향상시켜서 숙취해소 효과가 있다.
본 발명에 의해, 한약재의 쓴맛이 나지않으며, 맛이 있고 감칠맛이 나는 건강보조식품이 제공된다.
또한, 한약재의 성분이 손실되지 않는 건강보조식품이 제공된다.
또한, 추출이나 중탕 등의 과정이 없어서 제조공정이 단순하고, 제조비용이 덜 들어가는 건강보조식품의 제조방법이 제공된다.
또한, 식욕을 돋우며, 여드름치료에 효과가 있으며 변비치료에도 효과가 있는 건강보조식품이 제공된다.
도 1은 본 발명의 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품의 제조공정을 나타낸 도면이다.
이하, 본 발명의 내용을 상세히 설명한다.
< 실시예 1 > 한약재 분말의 제조
깨끗이 씻은 후 말려서 건조시킨 상태의 한약재를 약재상에서 구입하였다.
즉, 당귀, 천궁, 산약, 감잎, 뽕잎, 사삼, 도라지, 아마씨, 하수오, 아가리쿠스버섯 ,노루궁뎅이버섯 ,누에, 연잎, 진피, 강황의 15 종의 한약재를 구입하여 준비하였다.
준비한 15종의 한약재를 각각 분쇄기에 넣고 분쇄하여 가루상태로 만든 한약재 분말 15종을 각각 수득하였다.
< 실시예 2 > 주재료 준비
아카시아꿀을 구입하여 준비하였다.
홍삼추출액을 구입하여 준비하였다.
<실시예 3> 본 발명의 건강보조식품의 제조
용기에 실시예 1의 준비한 15 종의 한약재 분말 각 5 g씩 합계 75 g을 넣었다.
그 다음, 실시예 2의 홍삼추출액 10 g을 넣었다.
그 다음, 실시예 2의 아카시아꿀 900 g을 넣었다.
1 시간 동안 교반하여 골고루 혼합하였다.
교반하여 혼합하는 과정에서 기포가 발생하기 시작하여, 교반이 끝난 후에도 계속 기포가 발생하였다.
혼합물을 18 ℃ ~ 20 ℃ 의 온도에서 숙성시켰다.
숙성시키는 과정에서 기포 발생량이 점점 줄어들어, 8 일간 숙성시켜 기포가 발생하지 않는 상태가 되어, 본 발명의 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품을 제조하였다.
<실험예 1>
실시예 3에서 제조한 본 발명의 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품을 준비하였다.
성인 남녀 30 명에게 숟가락으로 떠먹어 시식토록 하였다.
실험대상 30 명중 27 명이 맛과 감칠맛이 좋다고 평가하였고 3 명은 잘 모르겠다고 평가하였다.
실험대상 30 명중 26 명이 식욕이 난다고 답하였고 4 명은 잘 모르겠다고 답하였다.
< 실험예 2>
실시예 3에서 제조한 본 발명의 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품을 준비하였다.
남녀 중고생 20 명을 대상으로 30 일간 시식토록 하였다.
즉, 아침 식사 후 1회 건강보조식품 7 g을 시식하고, 저녁 식사 후 1회 건강보조식품 7g 을 시식하였다.
20 명중 18 명이 식욕이 늘었다고 답하였고, 2 명은 잘 모르겠다라고 답하였다.
여드름이 심하던 7 명의 학생 중 6 명의 학생의 여드름이 치료되었다.
변비가 있던 학생 3 명이 전부 변비가 치료되었다.
본 발명에 의해, 한약재의 쓴맛이 나지 않으며 맛이 좋고 감칠맛이 있는 건강보조식품이 제공된다.
또한, 본 발명에 의해 식욕을 돋구는 건강보조식품이 제공된다.
Claims (2)
- 깨끗이 씻어서 말린 당귀, 천궁, 산약, 감잎, 뽕잎, 사삼, 도라지, 아마씨, 하수오, 아가리쿠스버섯 ,노루궁뎅이버섯 ,누에, 연잎, 진피, 강황의 15 종의 한약재를 각각 분쇄기에 넣고 분쇄하여 15종의 한약재 분말을 각각 수득한 다음,
용기에 15종의 한약재 분말을 각각 5 g씩 합계 75 g을 넣은 후, 여기에 홍삼추출액 10 g을 넣은 다음, 여기에 아카시아꿀 900 g을 넣은 후,
1 ~ 2 시간 교반하여 골고루 혼합한 다음,
혼합물을 18 ℃ ~ 25 ℃ 의 온도에서 8 ~ 15 일간 숙성시켜 건강보조식품을 제조하는 것으로 구성된, 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품의 제조방법. - 제1항의 방법에 의해 제조된 한약재와 아카시아꿀을 이용한 건강보조식품.
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