KR20100017846A

KR20100017846A - 음료 준비 기계 및 음료 준비 기계를 작동하는 방법

Info

Publication number: KR20100017846A
Application number: KR1020097026302A
Authority: KR
Inventors: 게리 빈센트 버톤-윌콕; 데이비드 폴 쇼트; 폴 존 뉴콤브
Original assignee: 크라프트 푸즈 알앤디, 인크.
Priority date: 2007-05-18
Filing date: 2008-05-16
Publication date: 2010-02-16
Also published as: JP2014208269A; GB2449630A; KR101245077B1; HK1197166A1; CN101742951A; CA2802138C; BRPI0811650A2; CA2778119C; CN104382496A; EP2148599A1; CA2778119A1; EP2148599A4; JP2017056226A; CA2684130C; GB2462392A; US20110070348A1; RU2454164C2; CA2802138A1; RU2009147024A; JP2015042319A

Abstract

본 발명은 음료 준비 기계를 작동하는 방법을 제공하며, 음료 준비 기계는 브루어를 포함하고, 상기 브루어는 물을 수납하는 저장고와, 사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와, 상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와, 상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와, 저장고와 이송 헤드 사이의 2차 가열기와, 1차 가열기 및 2차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고, 제어기는 2차 가열기에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동한다. 본 방법을 수행하기 위한 장치 역시 개시되며, 방법 및 장치는 제1 및 제2 브루어를 이용한다.

음료 준비 기계, 브루어, 저장고, 이송 헤드, 가열기, 제어기

Description

음료 준비 기계 및 음료 준비 기계를 작동하는 방법 {BEVERAGE PREPARATION MACHINES AND METHODS FOR OPERATING BEVERAGE PREPARATION MACHINES}

본 발명은 음료 준비 기계 및 음료 준비 기계를 작동하는 방법에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 가열 시스템의 개선 및 이러한 시스템의 전력 관리에 관한 것이다.

커피 또는 차 브루잉 기계(brewing machine)와 같은 음료 준비 기계는 공지되어 있다. 컵과 같은 리셉터클에 각 일 인분의 음료를 직접 분배하는 음료 준비 기계를 제공하는 것이 공지되어 있다. 이러한 기계는 음료 성분의 큰 공급품으로부터 또는 포드(pod), 패드(pad) 또는 카트리지와 같은 음료 성분의 패키지로부터 음료를 추출할 수 있다. 이러한 패키지의 일 유형의 예는 EP1440903에 개시된다. 후속하는 상세한 설명에서, 이러한 패키지는 일반적인 용어 카트리지로 언급될 것이다. 하지만, 본 발명은 특정한 유형의 포드, 패드 또는 카트리지와 함께 사용되도록 제한되지 않는다. 음료는 물 내의 음료 성분의 브루잉(brewing), 혼합, 용해 또는 현탁으로부터 형성된다. 예컨대, 커피 음료의 경우 가열된 물이 카트리지를 통과하여 추출 용액을 형성한다.

물을 저장하는 저장고를 구비한 기계를 제공하는 것이 공지되어 있다. 저장 고는 수동으로 재충전 가능하거나 또는 기계는 물의 주 공급부 내로 배관이 부설되어 저장고의 반자동 또는 자동 재충전이 가능한 것이 공지되어 있다.

또한, 단일 하우징 또는 설비 내에서 함께 커플링되는 제1 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계를 제공하는 것이 공지되어 있다.

음료 준비 기계가 갖는 문제점은 저장고 내의 물이 양질의 음료를 생산하기 위해 특정 온도로 가열되어야 하기 때문에 기계에 대한 하이 디맨드(high demand), 즉 많은 음료를 빠르게 연속적으로 분배하라는 요구가 지연될 수 있다는 것이다. 제안된 하나의 해법은 더욱 강력한 가열기를 구비한 기계를 제공하는 것이다. 하지만, 이러한 해법은 제한된 전원이 사용 가능한 곳에서 기계가 사용되는 경우 문제를 유발할 수 있다. 또한, 제한된 전원은 커플링된 배열로 제1 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계에 대해 특별한 문제가 된다는 것이 발견되었다.

따라서, 본 발명의 일 목적은 이러한 문제들의 적어도 일부를 극복하는데 도움이 되는 음료 준비 기계를 제공하는 것이다.

본 발명의 실시예들이 첨부된 도면을 참조하여 단지 예로서 이제 설명될 것이다.

따라서, 본 발명은 음료 준비 기계를 작동하는 방법을 제공하며, 음료 준비 기계는 브루어를 포함하고,

상기 브루어는

물을 수납하는 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와,

저장고와 이송 헤드 사이의 2차 가열기와,

1차 가열기 및 2차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

제어기는 2차 가열기에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동한다.

이 실시예에서, 기계는 1차 가열기 및 2차 가열기를 구비한 하나의 브루어를 포함한다. 제어기는 1차 가열기 및 2차 가열기에 전력이 동시에 공급되지 않는 것을 보장하여, 기계의 전체 에너지 요구량이 감소될 수 있다. 이러한 방식으로, 1차 가열기 및 2차 가열기에 전력이 동시에 공급되는 것이 요구되는 경우보다 더 강력한 1차 가열기 및 2차 가열기를 사용하는 것이 가능하다.

바람직하게는, 음료 준비 기계는 분배 사이클 도중 브루어로부터 음료를 분배하도록 작동되고, 제어기는 상기 브루어의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동한다.

바람직하게는, 분배 사이클은 물이 상기 이송 헤드로 펌핑되지 않는 한번 이상의 중지를 포함하고, 제어기는 상기 한번 이상의 중지 도중 1차 가열기에 전력을 공급한다.

예컨대, 한번 이상의 중지는 포드 또는 카트리지의 하나 이상의 음료 성분을 침지시키기 위한 것일 수 있다.

분배 사이클 도중 1차 가열기 및 2차 가열기는 교호식으로 전력이 공급될 수 있다. 또한, 분배 사이클 도중, 2차 가열기는 항상 전력이 공급되고 1차 가열기는 항상 전력 공급이 중단될 수 있다.

바람직하게는, 저장고 내의 물은 70℃ 내지 95℃의 온도로 가열된다.

더욱 바람직하게는, 저장고 내의 물은 약 85℃의 온도로 가열된다.

바람직하게는, 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도는 2차 가열기를 사용하여 0℃ 내지 30℃만큼 상승된다.

바람직하게는, 이송 헤드에 도달한 물의 온도가 85℃ 내지 94℃가 되도록, 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도가 2차 가열기를 사용하여 상승된다.

상기 방법은 브루어로부터 음료를 분배한 후 증기를 이송 헤드에 통과시키는 단계를 더 포함한다.

증기는 2차 가열기에 의해 발생될 수 있다.

또한, 본 발명은 브루어를 포함하는 음료 준비 기계를 제공하며,

상기 브루어는

물을 위한 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하기 위한 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

저장고와 이송 헤드 사이의 2차 가열기와,

바람직하게는, 제어기는 펌프에 의해 물이 펌핑되는 도중에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 1차 가열기는 저장고 내에 위치된다.

바람직하게는, 1차 가열기는 전력 가열 공급부를 포함한다.

바람직하게는, 2차 가열기는 저장고로부터 이송 헤드까지 연장하는 유동 경로 내에 위치된다.

바람직하게는, 2차 가열기는 순간 가열기를 포함한다.

다른 태양에 있어서, 본 발명은 음료 준비 기계를 작동하는 방법을 제공하며,

음료 준비 기계는 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하고,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각은

물을 수납하는 저장고와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기를 포함하고,

음료 준비 기계는

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 하나 이상의 펌프와,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

상기 작동 방법은 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 1차 가열기에 전력을 동시에 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 포함한다. 1차 가열기들이 동시에 전력을 공급받지 않는 것을 보장하도록 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어함으로써, 기계의 총 에너지 요구량이 감소될 수 있다. 이러한 방식으로 각 브루어 내에 더욱 강력한 1차 가열기를 사용할 수 있다.

바람직하게는, 상기 방법은 하나 이상의 펌프에 의해 물을 펌핑하는 도중에 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함한다.

바람직하게는, 상기 방법은 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나로부터 리셉터클 내로 음료를 전달하는 도중 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함한다.

이러한 방식으로, 1차 가열기 중 하나에 전력이 공급되기 때문에 브루어들은 물을 펌핑하기 위해 또는 음료를 전달하기 위해 동시에 전력을 사용하지 않는다. 환언하면, 상기한 구성으로 인해, 기계의 총 전력 요구량이 가용 전원을 초과하지 않고 각 브루어 내에 더욱 강력한 1차 가열기가 사용될 수 있다.

바람직하게는, 상기 방법은 제어기로부터의 처음 요구시에 제1 브루어 및 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 단계와, 전력이 공급된 1차 가열기에 전력 공급을 중단한 후까지 제1 브루어 및 제2 브루어 중 다른 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함한다.

이러한 방식으로, 제어기는 선착순을 기초로 2개의 브루어의 1차 가열기를 작동한다. 즉, 하나의 브루어의 1차 가열기가 스위치 온되면, 히터의 저장고 내의 물이 요구 온도에 도달하거나 또는 다른 브루어로부터 음료를 분배하라는 요구와 같은 일부 다른 작용이 가열을 중단시킬 때까지 이러한 상태가 유지된다. 이로 인해, 적어도 하나의 브루어가 사용 가능하여 음료를 분배할 준비가 될 때까지 시간 지연이 최소화된다.

바람직하게는, 상기 방법은 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 저장고 내의 물을 70℃ 내지 95℃의 온도로 가열하는 단계를 더 포함한다.

더욱 바람직하게는, 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 저장고 내의 물은 약 85℃의 온도로 가열된다.

바람직하게는, 제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 펌프를 포함한다. 두 브루어에 대해 하나의 펌프를 사용하는 것이 아니라 각 브루어 내의 개별 펌프를 사용하는 것은 브루어의 유압 회로의 복잡성을 줄이고 브루어들 사이의 유동을 전환하기 위한 복잡한 배관(valving)의 필요성을 감소시킨다.

바람직하게는, 제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 저장고와 이송 헤드의 출구 사이의 유동 경로에 2차 가열기를 더 포함하고, 제어기는 2차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

물이 음료 성분에 도달하였을 때 물의 온도를 정확하게 제어하고 다른 온도로 연속적인 음료를 분배하는 것이 요구될 때 기계의 반응 속도를 가속하기 위해 2차 가열기를 사용하는 것이 유리하다. 1차 가열기 중 하나와 함께 2차 가열기 중 하나에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 사용함으로써, 기계의 총 전력 인출은 각 브루어 내의 고 전력 1차 가열기를 사용하면서도 가용 전원 내에서 제한될 수 있다.

바람직하게는, 제어기는 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 2차 가열기에 동시에 전력을 공급할 수 있도록 작동 가능하다.

유리하게는, 두 2차 가열기를 동시에 작동할 수 있는 성능으로 인해 기계는 두 브루어로부터 음료를 동시에 분배할 수 있다.

바람직하게는, 음료 준비 기계는 제1 브루어 또는 제2 브루어로부터 분배 사이클 도중 음료를 분배하도록 작동 가능하고, 제어기는 하나 이상의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 상기 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동한다.

바람직하게는, 음료 준비 기계는 분배 사이클 도중 제1 브루어 및 제2 브루어로부터 하나의 음료 또는 동시에 두 개의 음료를 분배하도록 작동되고, 제어기는 하나 이상의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동한다.

이러한 방식으로, 기계는 순서대로 또는 동시에 두 브루어를 모두 사용하여 두 개의 음료, 또는 하나 또는 두 개의 브루어로부터 하나의 음료를 유연하게 분배할 수 있다. 또한, 하나 또는 다른 하나의 브루어의 1차 가열기는 기계의 2차 가열기가 사용되지 않을 때면 언제나 및/또는 펌프가 비활성화일 때 스위치 온될 수 있다.

분배 사이클은 물이 상기 이송 헤드로 펌핑되지 않는 한번 이상의 중지를 포함하고, 제어기는 상기 한번 이상의 중지 도중 상기 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동한다.

예컨대, 한번 이상의 중지는 포드 또는 카트리지의 하나 이상의 음료 성분을 침지하기 위한 것일 수 있다.

따라서, 펌프 및 2차 가열기가 비활성화되었을 때 상대적으로 짧은 기간 동안에도, 1차 가열기 중 하나는 스위치 온되어, 후속하는 음료를 빠르게 분배할 수 있도록 저장고 내의 물을 준비하는 것을 도울 수 있다. 예컨대, 중지는 분쇄 커피 음료를 침지하기 위한 예컨대, 10초 중지와 같은 수 초의 지속 시간일 수 있다.

바람직하게는, 상기 방법은 2차 가열기를 사용하여 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도를 0℃ 내지 30℃만큼 상승시키는 단계를 더 포함한다.

예컨대, 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도는 2차 가열기에 의해 상승되어, 이송 헤드에 도달하는 물의 온도는 85℃ 내지 94℃가 된다.

저장고 내의 실제 물 온도와 음료의 목표 분배 온도에 따라, 물의 온도는 2차 가열기에 의해 상승되거나 또는 상승될 필요가 없다. 온도 상승이 요구되지 않으면, 물은 간단하게 스위치 오프된 2차 가열기를 통과한다. 온도 상승이 요구되면, 2차 가열기가 스위치 온된다.

상기 방법은 제1 브루어 및 제2 브루어로부터 음료를 분배한 후, 증기를 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드에 통과시키는 단계를 더 포함한다.

바람직하게는, 증기는 제1 및/또는 제2 브루어의 2차 가열기에 의해 발생된다.

증기는 일부 또는 각 분배 사이클 후에 이송 헤드를 세척하고 이송 헤드 내의 단일 서브 패키지(serve package) 내에 잔류하는 대부분의 액체 또는 모든 액체를 배출하는데 사용될 수 있다. 이로 인해, 패키지 배출시 이송 헤드의 오염(soiling) 양을 감소할 수 있으며 각 분배 사이클 도중 분배되는 액체의 양을 일정하게 하는 것을 보장하는데 도움이 될 수 있다.

상기 방법은 하나의 음료를 분배하기 위해 제1 브루어 및 제2 브루어를 동시에 작동하는 단계를 포함하고, 하나의 음료는 제1 브루어의 이송 헤드로부터 분배되는 제1 부분과 제2 브루어의 이송 헤드로부터 분배되는 제2 부분을 포함한다.

달리, 상기 방법은 제1 음료 및 제2 음료를 분배하기 위해 제1 브루어 및 제2 브루어를 동시에 작동하는 단계를 포함할 수 있고, 제1 음료는 제1 브루어의 이송 헤드로부터 분배되고 제2 음료는 제2 브루어의 이송 헤드로부터 분배된다.

사용중 음료 준비 기계에 의해 인출되는 총 전력은 3120와트 이하일 수 있다. 이는 기계가 가용 전원에 부합하도록 유럽 지역에서 사용되기에 특히 유리하다.

사용중 음료 준비 기계에 의해 인출되는 총 전력은 1800와트 이하일 수 있다. 이는 기계가 가용 전원에 부합하도록 미국에서 사용되기에 특히 유리하다.

또한, 본 발명은 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계를 제공하며, 제1 브루어 및 제2 브루어는

물을 위한 저장고와,

음료 준비 기계는

제1 브루어 및 제2 브루어 각각의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고, 제어기는 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 1차 가열기에 전력을 동시게 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 제어기는 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 펌프에 의해 물을 펌핑하는 도중 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 제어기는 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나로부터 리셉터클 내로 음료를 전달하는 도중에 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 제1 브루어의 1차 가열기는 제1 브루어의 저장고 내에 위치되고, 제2 브루어의 1차 가열기는 제2 브루어의 저장고 내에 위치된다.

각 1차 가열기는 3120와트 이하의 전기 요율(power rating)을 가질 수 있다.

각 1차 가열기는 1800와트 이하의 전기 요율을 가질 수 있다.

각 1차 가열기는 전력 가열 공급부를 포함하는 것이 바람직하다.

제어기는 제1 브루어의 작동을 제어하기 위한 제1 제어기 장치와, 제2 브루어의 작동을 제어하기 위한 제2 제어기를 포함할 수 있다.

바람직하게는, 제1 제어기 장치는 제1 브루어 내에 위치되고, 제2 제어기 장치는 제2 브루어 내에 위치된다.

제1 제어기 장치 및 제2 제어기 장치는 작동적으로 상호 연결되는 것이 바람직하다.

바람직하게는, 제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 이송 헤드의 출구와 저장고 사이에 2차 가열기를 더 포함하고, 제어기는 2차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 제어기는 제1 브루어와 제2 브루어 모두의 2차 가열기에 전력을 동시에 공급할 수 있도록 작동 가능하다.

바람직하게는, 각 2차 가열기는 저장고로부터 이송 헤드로 연장하는 유동 경로 내에 위치된다.

각 2차 가열기는 1500와트 이하의 전기 요율을 가질 수 있다.

각 2차 가열기는 900와트 이하의 전기 요율을 가질 수 있다.

바람직하게는, 각 2차 가열기는 순간 가열기를 포함한다. 예컨대, 2차 가열기는 인라인 전기 순간 가열기(in-line electrical flash heater)일 수 있다.

유리하게는, 기계는 단일 전력 입력 연결부(power inlet connection)만을 포함할 수 있다. 이로 인해, 기계는 많은 전력 소켓을 취하거나 또는 특정화된 형태의 전원과 함께 공급될 필요 없이 광범위한 위치에 설치될 수 있다.

또한, 본 발명은 상술된 음료 준비 기계 및 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 하나 이상의 카트리지를 포함하는 음료 제조 시스템을 제공한다.

또한, 본 발명은 음료 준비 기계를 제공하며, 상기 음료 준비 기계는

물을 위한 저장고와,

저장고 내의 물의 온도를 감지하기 위한 온도 센서와,

저장고와 소통하고 물의 외부 공급원에 연결 가능하고 저장고 내로의 물의 유입을 제어하도록 작동 가능한 입구 밸브와,

입구 밸브의 작동을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

상기 제어기는 저장고 내의 물의 온도를 나타내는 온도 신호를 수신하도록 온도 센서에 작동적으로 연결되고 입구 밸브의 개폐를 제어하기 위해 입구 밸브에 작동적으로 연결되고,

제어기는 온도 센서로부터의 온도 신호에 반응하여 저장고 내로의 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 작동 가능하고,

제어기는 저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 충전 차이 내에 있을 때 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 작동 가능하고,

제어기는 저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 벤드 차이 내에 있을 때에만 음료를 분배하기 위해 펌프의 작동을 허용하도록 작동 가능하다.

이러한 방식으로, 저장고의 충전은 요구하는 즉시 음료를 분배하도록 준비되는 기계의 성능에 영향이 미치는 것을 제한하기 위해 제어된다.

바람직하게는, 목표 온도는 70℃ 내지 95℃이다.

바람직하게는, 목표 온도는 약 85℃이다.

유리하게는, 충전 차이는 벤드 차이보다 작다. 따라서, 저장고의 충전은 기계가 음료를 분배할 수 있는 시점 아래로 저장고의 온도가 강하되지 않고 물이 추가될 수 있는 일부 성능이 존재할 때에만 허용가능하다.

충전 차이는 약 5℃이다.

벤드 차이는 약 10℃이다.

바람직하게는, 제어기는 입구 밸브의 폐쇄와 입구 밸브의 재개방 사이의 시간 지연을 수행하도록 작동 가능하다. 이로 인해, 저장고 내의 물의 흔들림(slopping)이 감소되어, 저장고 내에 설치된 임의 체적의 센서에 의한 정확한 판독을 보장하고, 또한 추가되는 물의 냉각 효과가 저장고의 온도 센서에 의해 감지되는 것을 보장한다.

음료 준비 기계는 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하고, 제1 브루어 및 제2 브루어는 각각은 전술된 음료 준비 기계를 포함한다.

또한, 본 발명은 음료 준비 기계를 작동하는 방법을 제공하고, 상기 기계는

물을 위한 저장고와,

저장고 내의 물의 온도를 감지하기 위한 온도 센서와,

입구 밸브의 작동을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

상기 방법은

온도 센서로부터의 온도 신호에 반응하여 저장고 내로의 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 제어기를 작동하는 단계와,

저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 충전 차이 내에 있을 때 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 제어기를 작동하는 단계와,

저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 벤드 차이 내에 있을 때에만 음료를 분배하기 위해 펌프의 작동을 허용하도록 제어기를 작동하는 단계를 포함한다.

바람직하게는, 제어기는 입구 밸브의 폐쇄와 입구 밸브의 재개방 사이의 시간 지연을 수행하도록 작동된다.

도 1은 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하는 본 발명에 따른 음료 준비 기계의 제1 실시예의 사시도이다.

도 2는 하나의 브루어를 포함하는 본 발명에 따른 음료 준비 기계의 제2 실시예의 사시도이다.

도 3은 도 1의 음료 준비 기계의 개략도이다.

도 4는 도 1 및 도 2의 음료 준비 기계 내의 물 유동 경로의 개략도이다.

도 5는 도 1의 음료 준비 기계의 제어기의 작동의 양태를 도시한 순서도이다.

도 6은 처음 스위치 온되었을 때 도 1의 음료 준비 기계의 작동을 도시한 도면이다.

도 1 및 도 2의 음료 준비 기계(1)는 각각 물 저장고, 펌프 및 가열 수단과 같은 기계의 내부 기구를 수납하는 하우징(2)을 포함한다.

도 2의 기계는 하나의 브루어(brewer)를 포함한다. 도 1의 기계(1)는 함께 커플링되는 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함한다.

기계(1)의 각 브루어는 사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지가 수용되는 하우징(2)의 상위 부분을 향해 제공되는 이송 헤드(3)를 포함한다. 음료는 이후에 출구 관(outlet sout)을 통해 컵(6)으로 안내되는 음료를 형성하도록 카트리지를 통해 브루어의 저장고로부터 물을 펌핑함으로써 출구 관(5)을 통해 브루어로부터 분배된다. 도 1에 도시된 바와 같이, 2개의 출구 관(5)은 2개의 브루어를 구비한 기계에 제공된다.

도 3에 도시된 바와 같이, 도 1의 브루어 기계의 제1 및 제2 브루어는 내부적으로 그리고 기능적으로 동일한 구성을 갖는다. 제1 브루어의 구성 요소는 접미사 "a"와 함께 도 3에 개시되고, 제2 브루어의 구성 요소는 접미사 "b"와 함께 도시된다. 각 브루어는 저장고(30), 전력 공급 유닛(PSU)(45), 제어기(47), 펌프(50), 2차 가열기(51), 이송 헤드[집합적 도면 부호(55)에 의해 도 3에 도시됨] 및 사용자 인터페이스(61, 62)를 포함한다.

기계(1)는 생산물을 이송 헤드(55)로부터 배수 받침대(64, drip tray) 또는 컵 받침대 조립체(4, cup stand assembly) 상에 위치 설정되는 하나 이상의 리셉터클(6) 내로 전달하는 공통 유동 전환기(63)를 더 포함한다. 배수 받침대(64)가 가 득 찬 때를 표시하기 위해 하나의 제어기들(47) 중 하나 또는 두 제어기 모두에 연결되는 센서(66)가 배수 받침대(64)에 제공될 수 있다. 또한, 배출된 카트리지를 위한 폐기물통(60)이 제공된다. 폐기물통(60)이 가득 찬 때를 검출하기 위해 제어기들(47) 중 하나 또는 두 제어기 모두에 연결되는 센서(65)가 폐기물통(60)에 제공된다. 컵 받침대 조립체는 샤프트(10)에 장착되는 컵 받침대(6)를 포함할 수 있다.

각 저장고(30)는 투입 가열기 요소(immersion heater element) 형태의 1차 가열기(31), 물 온도 센서(32), 과열 센서(33), 수위 센서(34), 비등 센서(35), 오버플로우 출구(36, overflow outlet) 및 배수 지점(36)을 포함한다. 또한, 저장고(30)는 예컨대 제거 가능한 뚜껑을 통해 저장고에 접근함으로써 수동 충전(38)이 수행될 수 있거나 또는 물의 주 공급부(40) 내로 부설되는 입구 밸브(41)를 사용하여 자동 충전이 수행될 수 있는 충전 지점을 구비한다.

각 PSU(45)는 각각의 브루어에 전력을 공급한다. PSU(45)는 외부 주 공급부(46)에 연결된다. 주 전력 공급부(46)에 연결되는 하나의 외부 연결부가 사용된다. 예컨대, 2개 또는 3개의 핀 플러그에서 종단되는 단일 전력 가요선(flex)이 제공된다.

각 제어기(47)는 프로세서 및 메모리뿐만 아니라 각각의 브루어의 1차 가열기(31), 온도 센서(32), 과열 센서(33), 수위 센서(34), 비등 센서(35), 입구 밸브(41), PSU(45), 펌프(50), 2차 가열기(51), 이송 헤드(55) 및 사용자 인터페이스(61, 62)로부터의 신호를 수신 및 송신하기 위한 입력/출력 인터페이스가 장착되 는 인쇄 회로 보드(PCB)를 포함한다. 또한, 2개의 브루어의 제어기(47)는 후술되는 바와 같이 2개의 브루어의 작동이 조화하여 기능하도록 상호 연결부(48)를 사용하여 서로 신호를 송신 및 수신한다. 상호 연결부(48)는 탑재식 제어기를 구비한 전용 데이터 버스 또는 와이어 연결부의 집합체일 수 있다.

메모리는 후술되는 바와 같이 다양한 작동 시나리오 하에서 기계의 작동 거동을 제어하는데 이용되는 작동 코드를 저장한다. 메모리는 EPROM과 같은 기록 가능 메모리 또는 판독 전용 메모리일 수 있다.

각 펌프(50)는 각각의 저장고(30)에 연결되는 입력부와 각각의 2차 가열기(51)에 연결되는 출력부를 갖는다. 펌프(50)는 소정 체적의 물이 펌핑 부재의 매 사이클 또는 매 회전시에 처리되는 연동형 펌프일 수 있다.

달리, 펄스 계수기 인코더는 체적 처리량을 결정하기 위해 제어기에 연결되어 사용될 수 있다. 펌프(50)에 의해 생성되는 유속은 분배 사이클들 사이에서 그리고 개별적인 분배 사이클 내에서 제어기(47)의 제어 하에 변경될 수 있다. 통상적으로 0 내지 13mls^-1의 유속이 이용된다. 2차 가열기(51)로부터의 열 전달을 최대화하기 위해 분배 사이클의 개시점에서는 매우 느린 유속이 사용되는 것이 유리하다.

전기 기계 체크 밸브가 펌프(50)와 2차 가열기(51) 사이에 위치되는 것이 바람직하다. 또한, 2.5bar의 과압(overpressure) 장치가 유동 라인에 끼워 맞춤된다.

각각의 2차 가열기(51)는 가열될 물이 통과하고 전기 가열 요소(52)가 튜브의 외부에 열적으로 연결되는 관통 유동 튜브(through-flow tube)를 갖는 순간 가열기(instantaneous flash heater)를 포함한다. 온도 센서(53)는 2차 가열기를 빠져나가는 물의 온도를 모니터링하기 위해 2차 가열기(51)의 출구에 위치된다. 이러한 계측은 제어기(47)에 제공된다.

2차 가열기(51)로부터의 출력은 이송 헤드(55)에 전달된다.

이송 헤드(55)는 피어싱 요소 (56)와 사용중에 분배될 카트리지(70)를 수용할 수 있는 클램핑 요소(58)를 포함한다. 바코드 판독기(57)가 카트리지(70) 상에 위치된 식별 바코드를 판독하기 위해 제공된다. 이송 헤드(55)는 카트리지(70)가 이송 헤드(55) 내에 삽입될 수 있는 개방 형상과 카트리지(70)가 클램핑 부재(58)에 의해 클램핑되는 폐쇄 구성 사이에서 이동될 수 있으며, 입구 및 출구는 피어싱 요소(56)에 의해 형성된다.

배출 기구(59)는 분배 후, 이송 헤드(55)로부터 카트리지(70)를 배출하기 위해 제공될 수 있다. 하지만, 본 발명을 위해, 배출 기구 및 이송 헤드(55)의 상세한 작동은 상세하게 설명되지 않을 것이다.

각 사용자 인터페이스는 개시/정지 버튼(61)과 사용자에게 정보를 표시하기 위한 LCD 디스플레이 패널(62)을 포함한다.

사용시, 저장고(30) 중 하나에 저장된 물이 요구된 온도가 되면, 해당 브루어에 대한 LCD 디스플레이(62)는 카트리지가 이송 헤드(55)로 삽입되어야 한다는 것을 나타낼 것이다. 그 후, 카트리지(70)는 사용자에 의해 삽입되고 이송 헤 드(55)는 폐쇄되어 카트리지(55)를 관통한다. 그 후, 개시/정지 버튼(61)을 누름으로써 분배 사이클이 개시된다. 분배 도중, 물은 도 4에 개략적으로 도시된 유동 경로를 따라 이동한다. 1차 가열기(31)에 의해 유지 온도(holding temperature)까지 가열된 저장고(30) 내의 물의 일부는 2차 가열기(51)를 통해 이송 헤드(55)로 펌프(50)에 의해 펌핑된다. 2차 가열기(51)를 통과할 때, 필요에 따라 2차 가열기 요소(52)에 전류를 제공함으로써 물의 온도가 상승된다. 이송 헤드(55)에 도착하였을 때, 물은 카트리지(70)를 통해 안내되어 음료를 형성한다. 음료는 카트리지의 출구를 빠져나가서 기계(1)의 출구(5) 중 하나로부터 유동 전환기(63)를 거쳐 리셉터클(6)로 안내된다.

저장고의 유지 온도는 70℃ 내지 95℃이며, 바람직하게는 85℃이다.

2차 가열기(53)를 빠져나갈 때의 물의 온도는 제어기(47)에 의해 설정되고, 포지티브 피드백 제어가 온도 센서(53)를 이용하여 사용되고, 이때 제어기(47)는 물이 이송 헤드에 도달한 시점에 물에 대해 바람직한 온도를 얻기 위해 필요한 가열 요소(52)의 전력을 조절한다. 이송 헤드에 도달한 물의 온도는 분배되는 음료의 종류에 따라 85℃ 내지 94℃인 것이 바람직하다. 따라서, 2차 가열기를 막 빠져나가는 물의 바람직한 온도는 2차 가열기로부터 이송 헤드로 물을 이송하는 도중의 열 손실을 고려하여 85℃ 내지 94℃보다 클 것이다. 실제로, 물에 대해 2차 가열기의 출구에서 요구되는 온도 레벨은 실험에 의해 결정될 것이지만, 예컨대, 90℃ 내지 103℃ 범위에 있을 수 있다.

본 발명에 따르면, 제어기(47)의 작동에 의해 결정되는 기계의 제어는 기 계(1)의 최대 전력 요구량을 제한하도록 프로그래밍된다.

첫째, 각 제어기(47)는 각자의 브루어의 1차 가열기(31)와 2차 가열기(51)에 전력이 동시에 공급되는 것을 방지하도록 작동한다. 둘째, 두 브루어의 제어기(47)는 상호 연결부(48)를 이용하여 통신하여 하나의 브루어의 1차 가열기(31) 또는 2차 가열기(51)에 전력이 공급되는 것과 동시에 다른 브루어의 1차 가열기(31)에 전력이 공급되는 것을 방지한다. 즉, 2개의 1차 가열기(31)는 동시에 전력을 공급받을 수 없으며 2개의 1차 가열기(31)는 어떤 2차 가열기(51)와도 동시에 전력을 공급받을 수 있다. 본 기계의 장점은 두 2차 가열기(51) 모두가 동시에 전력을 공급받는다는 것이다. 이로 인해, 2개의 브루어는 동시에 분배를 수행할 수 있다.

두 제어기(47) 모두에 의해 사용되는 제어 로직은 도 5의 흐름도로 개략적으로 도시된다. "개시" 박스는 제어 루프의 개시점을 나타내며, 기계는 초기에 이 위치에서 스위치 온(switching on)될 것이다. 브루어의 1차 가열기(31)는 자신의 1차 가열기(31)를 스위치 온하도록 먼저 요구하는 제어기(47)가 성공하도록, 선착순을 기초로 작동되며, 이 1차 가열기(31)는 저장고(30) 내의 물이 유지 온도에 도달하거나 또는 분배 사이클이 개시될 때까지 계속 전력을 공급받을 것이다.

두 제어기(47) 모두는 다른 브루어의 1차 가열기(31)의 전력 공급을 방지하는 "가열 금지" 조건을 설정 및 해제할 수 있다.

작동 시 제어 로직의 일 예는 스위치 온일 때의 기계의 초기 작동을 도시한 도 6에 도시된다. 우선, 제1 및 제2 브루어의 저장고(30)는 유지 온도보다 낮아 서, 스위치 온일 때 두 LCD 디스플레이 모두는 "가열중, 대기하세요"라는 메시지를 표시한다. 이 예에서, 제1 브루어를 스위치 온하면 우선 제1 브루어의 1차 가열기(31a)에 전력을 공급할 것이 요구되고 제1 브루어의 1차 가열기(31a)가 스위치 온된다. 이로 인해, 제2 브루어의 1차 가열기(31b)는 꺼진 상태로 유지된다. 저장고(30a)의 온도가 유지 온도가 되면, "카트리지를 넣으세요"라는 메시지가 제1 브루어의 디스플레이(62a)에 표시된다 이 시점에서, 제1 브루어의 제어기(47a)는 제1 브루어의 1차 가열기(31a)에 전력 공급을 중단하고 "가열 금지" 조건을 해제하여 제2 브루어의 제어기(47b)가 제2 브루어의 1차 가열기(31b)에 전력을 공급할 수 있게 한다.

도 6은 저장고(30b) 내의 물을 가열하는 도중 사용자가 개시/정지 버튼(61a)을 누름으로써 제1 브루어를 이용하여 분배 사이클을 개시하는 경우, 분배 사이클의 개시가 우선권을 얻고 제2 브루어의 1차 가열기(31b)는 전력 공급이 중단되어 제1 브루어의 2차 가열기(51a)가 스위치 온될 수 있다.

또한, 도 6은 제1 브루어로부터 음료를 분배함으로써, 제1 브루어의 저장고(30a)가 유지 온도 아래로 떨어지는 경우(실제로, 이는 많은 음료가 분배되면 발생한다), 1차 가열기(31a)는 분배 사이클의 말미에 스위치 온될 필요가 있을 것이다. 하지만, 이 예에서 선착순 원리를 이용함으로써, 제2 브루어의 제어기(47b)는 제2 브루어의 1차 가열기(31b)의 전력 공급을 우선적으로 요청할 것이다. 따라서, 제2 브루어의 저장고(30b)는 1차 가열기(31b)가 스위치 오프되는 시점에 유지 온도까지 먼저 가열되어 제1 브루어의 1차 가열기(31a)는 다시 스위치 온될 수 있다.

이러한 제어 방법의 장점은 브루어 중 하나가 초기 시동시에 빠르게 가열되어 빠른 분배가 발생할 수 있다는 것이다.

제어기(47)들 간의 상호 통신으로 인해, 브루어들의 펌프 또는 2차 가열기(51)의 사용을 상대적으로 짧게 중지하는 도중에도 브루어 중 하나의 1차 가열기(31)에 전력 공급이 가능하다. 예컨대, 브루어들 중 하나의 1차 가열기는 분배 사이클의 갑작스러운 중단(steeping pause) 중에도 전력이 공급될 수 있다.

선택적으로, 브루어는 이송 헤드(55)를 세척하기 위해서 그리고 카트리지(70)로부터 액체 또는 음료를 빼내는데 것을 돕기 위해서도 증기 정화(steam purge)를 사용할 수 있다. 증기는 2차 가열기(51)에 의해 발생된다. 증기는 특히 이러한 목적으로 2차 가열기(51)에 공급되는 물로부터 생성될 수 있지만, 전달 사이클의 음료 분배 위상의 말미에 관련된 파이프 구조 및 2차 가열기(51) 내에 잔류하는 잔류수로부터 발생되는 것이 바람직하다. 증기는 일정 기간 동안 2차 가열기(51)에 특정한 전력을 공급하거나 또는 액상수(liquid water) 가열로부터의 관련 파이프 구조 및 2차 가열기(51) 내에 포함되는 잔류 열 에너지에 의해 발생될 수 있다.

또한, 본 발명의 양태는 도 2에 도시된 단일 브루어를 포함하는 음료 준비 기계에 적용될 수 있다. 단일 브루어의 작동, 구조 및 온도 제어는 제1 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계와 관련하여 전술된 바와 같지만, 필요 부분은 변경이 가해진다. 사실상, 단일 브루어의 작동은 제어기(47)에 의해 제어된다. 이 경우, 제어기(47)는 전술된 방식과 동일한 방식으로 1차 가열기(31) 및 2차 가열 기(51)에 동시에 전력을 공급하지 않는 것을 보장하도록 작동한다.

상기 실시예에서 설명된 바와 같이, 2차 가열기(51)를 빠져나가는 물의 온도는 제어기(47) 및 온도 센서(53)를 이용한 포지티브 피드백 제어에 의해 제어될 수 있다. 물 온도의 포지티브 피드백 제어는 물 유동의 처음 수 초 동안 약간 비효율적인 것으로 밝혀졌다. 즉, 정확한 온도 제어가 얻어지기 전에 피드백 루프가 확립되기 위해서는 수 초가 필요하다. 특히, 물 유동의 초기 기간 동안 더 효율적인 온도 제어를 제공하기 위해, 피드 포워드 온도 제어가 수행된다. 제어기(47)는 많은 작동 시나리오에 의해 사전에 프로그래밍되고 그에 따라 2차 가열기(51)의 작동을 조절한다. 제어기(47)는 2차 가열기(51)의 온도 및 마지막 분배 사이클 이후의 시간을 기초로 작동 거동을 선택한다.

예컨대, 마지막 분배 사이클 이후 상대적으로 긴 시간(예컨대, 10분 이상)이 경과한 경우, 적은 체적의 물(약 10ml)이 파이프 구조를 통해 2차 가열기(51) 내로 펌핑된 후에, 물을 브루 헤드(brew head)에 통과시키기 전에 요구되는 예비 침지 온도로 가열하기 위해 2차 가열기(51)에 전력을 공급하는 상태로 상기 물이 2차 가열기에 유지되는 "저온 개시" 프로그램이 개시된다. 이러한 "안정화 시간"의 길이는 음료가 예컨대, 마지막 5분 내에 분배된 "중간 개시"에서 보다 "저온 개시"에 대해 더 길 것이다. 음료가 이전 음료 후 즉시 또는 곧 분배되는 "고온 개시"의 경우, 안정화 시간은 짧거나 또는 안정화 시간이 전혀 필요하지 않을 수 있다.

2차 가열기(51)의 피드 포워드 제어는 전술된 실시예 모두에 동일하게 적용된다.

상기 실시예에서, 음료 분배 사이클은 2차 가열기(들)(51)에만 전력을 공급하여 작동될 수 있다. 즉, 1차 가열기(들)는 음료가 분배되는 전체 시간 동안 오프될 수 있다. 그 결과, 1차 가열기(들)는 저장고(들)(30) 내의 온도를 유지 또는 상승할 필요가 있는 경우에 전력이 공급될 수 있다.

또한, 도 1 및 도 2의 기계의 제어기(47)는 각 저장고(30)의 자동 재충전을 제어하는데 사용될 수 있다. 입구 밸브(41)의 작동은 제어기(47)에 의해 제어된다. 제어기(47)는 저장고(30) 내에서 이미 가열된 물에 차가운 물을 주입함으로써 발생되는 저장고(30)의 온도 강하를 제한하도록 작동한다. 이는 온도 센서(32)를 이용하여 물의 실제 온도를 모니터링하고, 단지 실제 온도가 목표 유지 온도의 충전 차이(fill differential) 내에 있을 때 입구 밸브(41)가 개방될 수 있게 함으로써 달성될 수 있다. 예컨대, 목표 유지 온도가 85℃일 때, 5도의 충전 차이는 실제 온도가 80℃ 이상이 될 때까지 입구 밸브(41)가 저장고에 물을 제공하기 위해 개방될 수 없다는 의미로 사용될 수 있다. 또한, 제어기(47)는 저장고 내의 물이 목표 유지 온도에 충분히 근접하여 분배 사이클을 허용할 수 있을 때를 제어하는데 벤드 차이 파라미터(vend differential parameter)를 사용한다. 예컨대, 벤드 차이 파라미터는 10도로 설정될 수 있는데, 이는 실제 물 온도가 75℃인 한 분배가 발생할 수 있다는 것을 의미한다[이 경우, 물이 이송 헤드(55)에 도달했을 때 물이 목표 전달 온도인 것을 보장하기 위해 2차 가열기(51)가 초기 온도 부족분을 보충하는데 사용된다].

그 결과, 목표 온도에 도달한 저장고(30)는 저장고 내의 온도가 5도만큼 강 하될 때까지 물이 저장고 외부로 펌핑되었을 때 재충전될 수 있다. 따라서, 이러한 환경에서 저장고의 보충 충전은 필요한 경우 추가적인 물의 즉각적인 사용을 막지 않는다. 매우 빈번한 사용 조건하에서(또는 배관된 후 저장고를 처음 충전할 때 또는 서비스를 위해 비워질 때), 저장고(30)의 수위는 저 레벨 센서(34)에 도달할 수 있으며, 이때 제어기(47)는 입구 밸브(41)를 개방하여 재충전을 허용하고, 저장고가 75℃에 도달할 때까지 음료의 분배는 불가능할 것이다.

Claims

음료 준비 기계를 작동하는 방법이며,

음료 준비 기계는 브루어를 포함하고,

상기 브루어는

물을 수납하는 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와,

저장고와 이송 헤드 사이의 2차 가열기와,

1차 가열기 및 2차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

제어기는 2차 가열기에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항에 있어서,

음료 준비 기계는 분배 사이클 도중 브루어로부터 음료를 분배하도록 작동되고, 제어기는 상기 브루어의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제2항에 있어서,

분배 사이클은 물이 상기 이송 헤드로 펌핑되지 않는 한번 이상의 중지를 포함하고, 제어기는 상기 한번 이상의 중지 도중 1차 가열기에 전력을 공급하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제3항에 있어서,

한번 이상의 중지는 포드 또는 카트리지의 하나 이상의 음료 성분을 침지시키기 위한 것인

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,

분배 사이클 도중 1차 가열기 및 2차 가열기는 교호식으로 전력이 공급되는

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,

분배 사이클 도중, 2차 가열기는 항상 전력이 공급되고 1차 가열기는 항상 전력 공급이 중단되는

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서,

저장고 내의 물을 70℃ 내지 95℃의 온도로 가열하는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제7항에 있어서,

저장고 내의 물을 약 85℃의 온도로 가열하는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서,

이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도를 2차 가열기를 사용하여 0℃ 내지 30℃만큼 상승시키는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제9항에 있어서,

이송 헤드에 도달한 물의 온도가 85℃ 내지 94℃가 되도록, 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도를 2차 가열기를 사용하여 상승시키는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제1항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서,

브루어로부터 음료를 분배한 후 증기를 이송 헤드에 통과시키는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제11항에 있어서,

증기는 2차 가열기에 의해 발생되는

음료 준비 기계 작동 방법.
브루어를 포함하는 음료 준비 기계이며,

상기 브루어는

물을 위한 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하기 위한 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와,

저장고와 이송 헤드 사이의 2차 가열기와,

1차 가열기 및 2차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

제어기는 2차 가열기에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동하는

음료 준비 기계.
제13항에 있어서,

제어기는 펌프에 의해 물이 펌핑되는 도중에 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제13항 또는 제14항에 있어서,

1차 가열기는 저장고 내에 위치되는

음료 준비 기계.
제13항 내지 제15항 중 어느 한 항에 있어서,

1차 가열기는 전력 가열 공급부를 포함하는

음료 준비 기계.
제13항 내지 제16항 중 어느 한 항에 있어서,

2차 가열기는 저장고로부터 이송 헤드까지 연장하는 유동 경로 내에 위치되는

음료 준비 기계.
제13항 내지 제17항 중 어느 한 항에 있어서,

2차 가열기는 순간 가열기를 포함하는

음료 준비 기계.
음료 준비 기계를 작동하는 방법이며,

음료 준비 기계는 제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하고,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각은

물을 수납하는 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기를 포함하고,

음료 준비 기계는

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 하나 이상의 펌프와,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 더 포함하고,

상기 작동 방법은 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 1차 가열기에 전력을 동시에 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항에 있어서,

하나 이상의 펌프에 의해 물을 펌핑하는 도중에 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 또는 제20항에 있어서,

제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나로부터 리셉터클 내로 음료를 전달하는 도중 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제21항 중 어느 한 항에 있어서,

제어기로부터의 처음 요구시에 제1 브루어 및 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 단계와, 전력이 공급된 1차 가열기에 전력 공급을 중단한 후까지 제1 브루어 및 제2 브루어 중 다른 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 제어기를 작동하는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제22항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 저장고 내의 물을 70℃ 내지 95℃의 온도로 가열하는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제23항에 있어서,

제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 저장고 내의 물을 약 85℃의 온도로 가열하는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제24항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 펌프를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제25항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 저장고와 이송 헤드의 출구 사이의 유동 경로에 2차 가열기를 더 포함하고, 제어기는 2차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계 작동 방법.
제26항에 있어서,

제어기는 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 2차 가열기에 전력을 동시에 공급할 수 있도록 작동 가능한

음료 준비 기계 작동 방법.
제26항 또는 제27항에 있어서,

음료 준비 기계는 분배 사이클 도중 제1 브루어 또는 제2 브루어로부터 음료를 분배하도록 작동 가능하고, 제어기는 하나 이상의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 상기 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제26항 또는 제27항에 있어서,

음료 준비 기계는 제1 브루어 및 제2 브루어로부터의 분배 사이클 도중 하나의 음료 또는 동시에 두 개의 음료를 분배하도록 작동되고, 제어기는 하나 이상의 펌프가 비활성화일 때 분배 사이클 중 일부 동안 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제28항 또는 제29항에 있어서,

분배 사이클은 물이 상기 이송 헤드로 펌핑되지 않는 한번 이상의 중지를 포함하고, 제어기는 상기 한번 이상의 중지 도중 상기 제1 브루어 또는 제2 브루어의 1차 가열기에 전력을 공급하도록 작동하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제30항에 있어서,

한번 이상의 중지는 포드 또는 카트리지의 하나 이상의 음료 성분을 침지하기 위한 것인

음료 준비 기계 작동 방법.
제26항 내지 제31항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도를 2차 가열기를 사용하여 0℃ 내지 30℃만큼 상승시키는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제32항에 있어서,

이송 헤드에 도달하는 물의 온도가 85℃ 내지 94℃가 되도록, 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드로 펌핑되는 물의 온도를 2차 가열기를 사용하여 상승시키는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제26항 내지 제33항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및/또는 제2 브루어로부터 음료를 분배한 후 증기를 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 이송 헤드에 통과시키는 단계를 더 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제34항에 있어서,

증기는 제1 브루어 및/또는 제2 브루어의 2차 가열기에 의해 발생되는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제35항 중 어느 한 항에 있어서,

하나의 음료를 분배하기 위해 제1 브루어 및 제2 브루어를 동시에 작동하는 단계를 포함하고, 하나의 음료는 제1 브루어의 이송 헤드로부터 분배되는 제1 부분과 제2 브루어의 이송 헤드로부터 분배되는 제2 부분을 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제35항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 음료 및 제2 음료를 분배하기 위해 제1 브루어 및 제2 브루어를 동시에 작동하는 단계를 포함하고, 제1 음료는 제1 브루어의 이송 헤드로부터 분배되고 제 2 음료는 제2 브루어의 이송 헤드로부터 분배되는

음료 준비 기계 작동 방법.
제19항 내지 제37항 중 어느 한 항에 있어서,

사용중 음료 준비 기계에 의해 인출되는 전체 전력은 3120와트 미만인

음료 준비 기계 작동 방법.
제38항에 있어서,

사용중 음료 준비 기계에 의해 인출되는 전체 전력은 1800와트 미만인

음료 준비 기계 작동 방법.
제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계이며,

제1 브루어 및 제2 브루어는

물을 위한 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기를 포함하고,

음료 준비 기계는

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 하나 이상의 펌프와,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 제어하기 위한 제어기를 더 포함하고,

제어기는 제1 브루어 및 제2 브루어 모두의 1차 가열기에 전력을 동시게 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제40항에 있어서,

제어기는 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 펌프에 의해 물을 펌핑하는 도중 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제40항 또는 제41항에 있어서,

제어기는 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나로부터 리셉터클 내로 음료를 전달하는 도중에 제1 브루어 또는 제2 브루어 중 하나의 1차 가열기에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제40항 내지 제42항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어의 1차 가열기는 제1 브루어의 저장고 내에 위치되고, 제2 브루어 의 1차 가열기는 제2 브루어의 저장고 내에 위치되는

음료 준비 기계.
제40항 내지 제43항 중 어느 한 항에 있어서,

각 1차 가열기는 3120와트 이하의 전기 요율을 갖는

음료 준비 기계.
제44항에 있어서,

각 1차 가열기는 1800와트 이하의 전기 요율을 갖는

음료 준비 기계.
제40항 내지 제45항 중 어느 한 항에 있어서,

각 1차 가열기는 전력 가열 공급부를 포함하는

음료 준비 기계.
제40항 내지 제46항 중 어느 한 항에 있어서,

제어기는 제1 브루어의 작동을 제어하기 위한 제1 제어기 장치와, 제2 브루어의 작동을 제어하기 위한 제2 제어기를 포함하는

음료 준비 기계.
제47항에 있어서,

제1 제어기 장치는 제1 브루어 내에 위치되고, 제2 제어기 장치는 제2 브루어 내에 위치되는

음료 준비 기계.
제47항 또는 제48항에 있어서,

제1 제어기 장치 및 제2 제어기 장치는 작동적으로 상호 연결되는

음료 준비 기계.
제40항 내지 제49항 중 어느 한 항에 있어서,

제1 브루어 및 제2 브루어 각각은 이송 헤드의 출구와 저장고 사이에 2차 가열기를 포함하고, 제어기는 2차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것과 동시에 1차 가열기들 중 하나에 전력을 공급하는 것을 방지하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제50항에 있어서,

제어기는 제1 브루어와 제2 브루어 모두의 2차 가열기에 전력을 동시에 공급할 수 있도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제50항 또는 제51항에 있어서,

각 2차 가열기는 저장고로부터 이송 헤드로 연장하는 유동 경로 내에 위치되는

음료 준비 기계.
제50항 내지 제52항 중 어느 한 항에 있어서,

각 2차 가열기는 1500와트 이하의 전기 요율을 갖는

음료 준비 기계.
제53항에 있어서,

각 2차 가열기는 900와트 이하의 전기 요율을 갖는

음료 준비 기계.
제50항 내지 제54항 중 어느 한 항에 있어서,

각 2차 가열기는 순간 가열기를 포함하는

음료 준비 기계.
제50항 내지 제55항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 기계는 오직 하나의 전기 입력 연결부를 포함하는

음료 준비 기계.
제50항 내지 제56항 중 어느 한 항의 음료 준비 기계와 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 하나 이상의 카트리지를 포함하는 음료 제조 시스템.
음료 준비 기계이며,

물을 위한 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와,

저장고 내의 물의 온도를 감지하기 위한 온도 센서와,

저장고와 소통하고 물의 외부 공급원에 연결 가능하고 저장고 내로의 물의 유입을 제어하도록 작동 가능한 입구 밸브와,

입구 밸브의 작동을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

상기 제어기는 저장고 내의 물의 온도를 나타내는 온도 신호를 수신하도록 온도 센서에 작동적으로 연결되고 입구 밸브의 개폐를 제어하기 위해 입구 밸브에 작동적으로 연결되고,

제어기는 온도 센서로부터의 온도 신호에 반응하여 저장고 내로의 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 작동 가능하고,

제어기는 저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 충전 차이 내에 있을 때 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 작동 가능하고,

제어기는 저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 벤드 차이 내에 있을 때에만 음료를 분배하기 위해 펌프의 작동을 허용하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제58항에 있어서,

목표 온도는 70℃ 내지 95℃인

음료 준비 기계.
제59항에 있어서,

목표 온도는 약 85℃인

음료 준비 기계.
제58항 내지 제60항 중 어느 한 항에 있어서,

충전 차이는 벤드 차이보다 작은

음료 준비 기계.
제58항 내지 제61항 중 어느 한 항에 있어서,

충전 차이는 약 5℃인

음료 준비 기계.
제58항 내지 제62항 중 어느 한 항에 있어서,

벤드 차이는 약 10℃인

음료 준비 기계.
제58항 내지 제63항 중 어느 한 항에 있어서,

제어기는 입구 밸브의 폐쇄와 입구 밸브의 재개방 사이의 시간 지연을 수행하도록 작동 가능한

음료 준비 기계.
제1 브루어 및 제2 브루어를 포함하는 음료 준비 기계이며,

제1 브루어 및 제2 브루어는 각각은 제58항 내지 제64항 중 어느 한 항의 음료 준비 기계를 포함하는

음료 준비 기계.
음료 준비 기계를 작동하는 방법이며,

상기 기계는

물을 위한 저장고와,

사용중 하나 이상의 음료 성분을 수납하는 카트리지를 수용하기 위한 이송 헤드와,

상기 저장고로부터 상기 이송 헤드로 물을 펌핑하기 위한 펌프와,

상기 저장고 내에 수납되는 물을 가열하기 위한 1차 가열기와,

저장고 내의 물의 온도를 감지하기 위한 온도 센서와,

저장고와 소통하고 물의 외부 공급원에 연결 가능하고 저장고 내로의 물의 유입을 제어하도록 작동 가능한 입구 밸브와,

입구 밸브의 작동을 제어하기 위한 제어기를 포함하고,

상기 제어기는 저장고 내의 물의 온도를 나타내는 온도 신호를 수신하도록 온도 센서에 작동적으로 연결되고 입구 밸브의 개폐를 제어하기 위해 입구 밸브에 작동적으로 연결되고,

상기 방법은

온도 센서로부터의 온도 신호에 반응하여 저장고 내로의 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 제어기를 작동하는 단계와,

저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 충전 차이 내에 있을 때 물의 유입을 허용하기 위해 입구 밸브를 개방하도록 제어기를 작동하는 단계와,

저장고 내의 물의 온도가 목표 물 온도의 벤드 차이 내에 있을 때에만 음료를 분배하기 위해 펌프의 작동을 허용하도록 제어기를 작동하는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.
제66항에 있어서,

목표 온도는 70℃ 내지 95℃인

음료 준비 기계 작동 방법.
제67항에 있어서,

목표 온도는 약 85℃인

음료 준비 기계 작동 방법.
제66항 내지 제68항 중 어느 한 항에 있어서,

충전 차이는 벤드 차이보다 작은

음료 준비 기계 작동 방법.
제66항 내지 제69항 중 어느 한 항에 있어서,

충전 차이는 약 5℃인

음료 준비 기계 작동 방법.
제66항 내지 제70항 중 어느 한 항에 있어서,

벤드 차이는 약 10℃인

음료 준비 기계 작동 방법.
제66항 내지 제71항 중 어느 한 항에 있어서,

입구 밸브의 폐쇄와 입구 밸브의 재개방 사이의 시간 지연을 수행하도록 제 어기를 작동하는 단계를 포함하는

음료 준비 기계 작동 방법.