KR20060127894A

KR20060127894A - 근장력 증강제

Info

Publication number: KR20060127894A
Application number: KR1020067014688A
Authority: KR
Inventors: 토시아키 와가; 코이치 나카자토; 송홍선; 준지 이노우에; 야스히로 미즈시마
Original assignee: 아사히비루 가부시키가이샤
Priority date: 2004-02-10
Filing date: 2005-02-09
Publication date: 2006-12-13
Also published as: WO2005074962A1; KR100795327B1; US20070160698A1; JPWO2005074962A1; CN1917894A

Abstract

본 발명은, 과실에서 얻어진 근장력 증강제에 관한 것으로서, 근력이 증강되고, 또, 골격근 양 및 내장 중량을 저감시키는 일 없이, 체지방의 저감 및 축적 억제의 작용을 갖는 천연물에서 얻어진 근장력 증강제, 체지방 조정제를 제공하는 것으로, 보다 상세하게는, 과실로부터 폴리페놀을 얻고, 이를 근장력 증강제 또는 체지방 조정제, 또는, 근장력 증강, 체지방 저감, 체지방 축적을 억제하는 음식품이나 의약품을 제공한다. 근장력의 증강에 유효한 과실에서 얻어진 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제 및 이를 포함하는 음식품이나 의약품이다.

근장력 증강제, 체지방 조정제, 골격근, 음식품, 의약품, 과실, 폴리페놀

Description

근장력 증강제{Muscular tension-elevating agent}

본 발명은 과실(果實)로부터 얻어진 근장력 증강제에 관한 것으로서, 특히, 근장력의 증강과 체지방 축적을 억제하는 작용을 구비한 근장력 증강제 및 체지방 조정제에 관한 것이다.

최근에 일본인의 식생활은 현저하게 구미화(歐美化)되고, 고칼로리화가 진행되고 있다. 특히, 지방질의 과잉 섭취에 의해 지방의 축적 과다가 생겨 비만이 야기되고 있다. 비만은 고혈압, 내당능(耐糖能) 이상, 고지혈증 등을 합병하기 쉽고, 허혈성(虛血性) 심질환, 뇌졸중, 당뇨병 등의 위험 인자로 여겨지고 있으며, 생활 습관병 예방의 관점에서 비만 대책은 지극히 중요하다. 또, 비만은 미용 면에서도 바람직하다고는 말할 수 없다.

지금까지의 비만 예방이나 치료의 방법으로서는, 대부분 식사 제한이나 다이어트식에 의한 것이지만, 식사 제한은 정신적인 곤란을 수반하고, 그 방법을 잘못 사용하면 영양 장해를 일으키거나 또는 거식증이라고 하는 병적 증상을 나타내는 위험성이 있다. 또, 일반적으로, 무리한 다이어트나 소화 효소의 저해는, 영양 성분의 체내 공급을 감소시키기 때문에 체지방만이 아니고 골격근 양(骨格筋量)의 감소도 수반하는 것으로 알려져 있으며, 이 골격근 양의 감소는 다이어트 후의 리 바운드(요요현상) 및 근력 쇠퇴의 원인이 되고 있다. 특히, 운동 선수(athlete)는 골격근 양이 감소할 정도의 체중 감소는 근육의 쇠퇴를 초래하여 운동 성능이 저하되기 때문에 바람직하지 않다. 또, 유도·복싱 등의 체중 등급제의 경기 선수나 보디빌더는 근력 증강 트레이닝에 식사 요법을 편성하여 체중을 조절하면서 근육 및 근장력의 증강을 도모하는 것이 일반적이다. 이러한 종목에 있어서는, 감량이나 체지방의 저감과 근육의 증강이라고 하는 상반되는 과제를 병행하여 달성하지 않으면 안 되고, 영양에 대한 충분한 지식이 필요하게 된다. 이때, 체중을 감소시키는 것에만 신경을 집중시키면, 식사 전체를 제한하기는 쉽지만, 식사 제한에 따른 에너지나 미량 영양소를 시작으로 하는 영양소 부족은 몸에 부담을 주는 결과로 되어 신체 이상의 원인으로 된다.

한편, 각종 의약품의 투여도 행해지고 있지만, 효능과 아울러, 예를 들면 근육의 쇠퇴와 같은 부작용을 고려해야 한다. 이와 같이, 종래의 비만 예방이나 개선은 용이하고 간편하게 할 수 있는 것은 아니었다. 최근의 건강 지향의 풍조, 운동 선수의 트레이닝이나 체중 조절에서 골격근 양은 감소시키지 않고 체지방만을 저하시키는 천연으로부터 얻어진 것이 요구되고 있다.

여기서, 천연으로부터 얻어진 것으로는, 과실로부터 얻어진 과실 폴리페놀(polyphenol)에 많은 약효 작용이 있는 것이 알려져 있다. 예를 들면, 특허 문헌 1 및 특허 문헌 2에 개시된 항산화성(抗酸化性), AEC 저해 활성, 항변이성(抗變異性) 작용, 히아르로니다제(hyalurondase) 저해 활성 및 히스타민(histamine) 유리 억제 활성, GTase(Glucosyltransterase) 활성 저해 작용, 악취 물질에 대한 냄새제 거 및 악취 물질 생산 억제 작용이, 특허 문헌 3에 개시된 광파장에 미치는 자외선 흡수 능력과 프리 래디칼(free radicals) 소거 기능이, 특허 문헌 4에 개시된 생체 내 지방질의 산화 억제, HDL(고밀도지단백)－콜레스테롤(cholesterol) / 총 콜레스테롤(cholesterol) 비의 개선 또는 식품 중의 콜레스테롤의 체내 흡수의 억제 작용이, 특허 문헌 5에 개시된 축육(蓄肉) 중의 콜레스테롤 함량을 저하시키는 작용 등이 보고되고 있다.

또, 과실 이외의 천연으로부터 얻어진 것으로서, 특허 문헌 6에는, 프로시아니진(procyanidins)을 유효 성분으로 하는 타마린드(tamarind) 종피(種皮) 추출물이 당질 분해 효소 저해와 함께 체중을 감소시키는 것으로 보고되어 있다. 그리고, 특허 문헌 7에는, 포도에서 추출한 프로안토시아니진(proanthocyanidins)을 단백 식품에 함유시키면, 트레이닝 자극 직후부터의 근력 저하가 억제되는 것으로 보고되어 있다.

　　특허 문헌 1 : 특개평 7－285876호 공보

　　특허 문헌 2 : 특개 2002－47196호 공보

　　특허 문헌 3 : 특개평 9－175982호 공보

　　특허 문헌 4 : 특개평 10－330278호 공보

　　특허 문헌 5 : 특개평 11－318347호 공보

　　특허 문헌 6 : 특개평 9－291039호 공보

　　특허 문헌 7 : 특개평 11－75708호 공보

[발명이 해결하려고 하는 과제]

그러나, 과실로부터 얻어진 과실 폴리페놀은, 특허 문헌 1 ∼ 5에 개시되어 있듯이 많은 약효 작용이 있는 것으로 알려져 있지만, 근장력을 증가시키는 작용이나 체지방의 축적을 억제하는 효과를 가지는 것에 대하여는 개시되어 있지 않다. 또, 특허 문헌 6에 개시된 프로시아니진을 유효 성분으로 하는 타마린드 종피 추출물은 체중을 감소시키지만 체지방만을 감소시키는 것은 아니다. 그리고, 특허 문헌 7에 개시된 포도에서 추출한 프로안토시아니진은 근력 저하를 억제하지만 근력을 증가시키는 것은 아니다.

본 발명의 목적은, 근력을 증강시키고, 또, 골격근 양이나 내장 중량을 감소 시키지 않으며, 체지방의 저감 및/또는 축적을 억제하는 작용을 갖는 근장력 증강제 및 체지방 조정제를 개발하는 것으로서, 특히, 천연물에서 얻어진 근장력 증강제 및 체지방 조정제를 제공하는 것이다.

[과제를 해결하기 위한 수단]

본 발명자들은, 상기의 과제에 대해서 면밀히 검토한 결과, 많은 천연물 중에서 사과 등의 과실에서 얻어진 폴리페놀이 근력을 증강시키고, 또한, 골격근 양이나 내장 중량을 감소시키지 않으며 체지방의 저감 및/또는 축적을 억제하는 작용을 하는 것을 발견하고, 이 식견을 바탕으로 하여 본 발명을 완성하기에 이르렀다.

즉, 본 발명의 청구범위 제1항은, 과실에서 얻어진 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 근장력 증강제에 관한 것이다.

본 발명의 제2항은, 상기 과실은 사과인 제1항에 기재의 근장력 증강제에 관한 것이다.

본 발명의 제3항은, 사과에서 얻어진 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제4항은, 상기 폴리페놀은, 프로시아니진이 다량 함유된 제1항 내지 제3항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제5항은, 상기 폴리페놀은, 단순 폴리페놀 화합물과 고분자 폴리페놀 화합물이 다량 함유된 제1항 내지 제4항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제6항은, 상기 단순 폴리페놀 화합물은, 카페산(caffeic acid) 유도체, p－쿠말산(coumalic acid) 유도체, 훌라밴-3－올(flavan-3-ol)류, 후라보놀(flavonol)류, 디히드로칼콘(dihydrochalcone)류인 제5항에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제7항은, 상기 고분자 폴리페놀 화합물은, 축합형(縮合型) 타닌(tannin)류인 제5항에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제8항은, 상기 근(근육)은 골격근인 제1항 내지 제7항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

　 본 발명의 제9항은, 상기 체지방은 내장지방인 제3항 내지 제7항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제10항은, 상기 체지방은 피하지방인 제3항 내지 제7항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제에 관한 것이다.

본 발명의 제11항은, 제1항 내지 제10항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제를 함유하는 음식품에 관한 것이다.

본 발명의 제12항은, 제1항 내지 제10항 중 어느 하나에 기재의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제를 함유하는 의약품에 관한 것이다.

본 발명의 제13항은, 과실에서 얻어진 폴리페놀을 근장력 증강제의 제조를 위해서 사용하는 방법에 관한 것이다.

본 발명의 제14항은, 사과에서 얻어진 폴리페놀을 체지방 조정제의 제조를 위해서 사용하는 방법에 관한 것이다.

본 발명에서 말하는 과실에서 얻어진 폴리페놀(이하, 과실 폴리페놀이라 함.)은, 예를 들면, 과실을 착즙한 후 청징화(淸澄化)하고, 스틸렌 디비닐벤젠(styrene divinylbenzene)계의 합성 흡착 수지에 통액(通液)하여 폴리페놀 성분을 흡착시키며, 이를 물로 세정하고, 당류 및 유기산류가 완전히 제거되도록 하고 나서, 수분이 함유된 에탄올을 통해 용출함으로써 얻어진다. 이와 같이 하여 얻어진 과실 폴리페놀은, 근장력 증강제로서의 작용을 갖고, 근육 감쇠의 예방 및 증강, 또는 근육 감쇠의 치료제로서 음식품에 첨가되거나 의약품으로서 제제(製劑)된다. 또, 체지방의 저감 및/또는 체지방 축적을 억제하는 작용도 구비하고 있으므로, 근육 감쇠의 예방 및 증강 이외에, 체중의 감소, 비만에 기인하는 질병 예방 및 건강 유지 등의 효과도 갖는다.

과실 폴리페놀은 과실, 특히 사과의 미숙과(未熟果)에 많이 포함되어 있기 때문에 과실 폴리페놀을 얻기 위해서는 사과 미숙과를 사용하는 것이 바람직하다. 여기서 「미숙과」라고 하는 것은, 상품으로서 가게 앞에 진열되기 이전의 과실을 의미하고, 이러한 미숙과는 그 자체로서는 상품 가치가 없어서 버려지고 있던 것이므로 자원의 유효 이용에도 이어진다.

본 발명에서 얻어진 과실 폴리페놀의 조성으로서는, 단순 폴리페놀 화합물로서 카페산 유도체, p－쿠말산 유도체, 훌라밴-3－올류(카테킨(catechin)류), 후라보놀류(케르세틴(quercetin) 배당체류), 디히드로칼콘류(후로레틴 배당체류) 등, 또, 고분자 폴리페놀 화합물로서 축합형 타닌(카테킨체가 2∼4개 중합된 고분자 프로시아니진)류 등이 대부분을 차지하는 것을 본 발명자는 확인할 수 있었다.

본 발명에서 말하는 「근장력 증강」이란, 근량이 증가하거나 또는 근장력(근육이 발휘하는 힘)이 커지는 것을 말한다. 따라서, 본 발명의 근장력 증강제라는 것은, 근장력의 증강이나 근량, 즉, 근육이 증가하는 작용을 갖는 것을 포함한다. 또, 「근육 감쇠」란, 근량이 감소하거나 또는 근육의 장력이 작아지는 것을 말하며, 근육 위축, 근량 감소 및 근육 피로를 포함한다. 구체적 질환으로서는, 고령자에 있어서의 근육 위축, 정형외과적 질환 또는 사고나 병의 경우에 있어서 안정 요양시의 비활동에 의한 근육 위축, 우주와 같은 무중력 하에서 생긴 근육 위축 및 해저와 같은 특수한 압력하의 환경에서 생긴 근육 피로 등을 들 수 있지만 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 근장력 증강제를 적용할 수 있는 것은, 모든 종류의 근육(골격근, 평활근, 심근)에 대해서 가능하지만, 특히 골격근에 적용하는 것이 바람직하다. 「골격근」이란, 안면근(顔面筋), 저작근(咀嚼筋), 경근(頸筋), 흉근(胸筋), 복근(腹筋), 배근(背筋), 상지(上肢) 근육 및 하지(下肢) 근육 등이 포함된다.

본 발명의 근장력 증강제는, 체지방의 저감 및 축적을 억제하는 작용을 구비하고 있으므로, 체지방, 특히 내장 지방이 저감되고, 비만, 혈액의 고지혈화 등의 증상이 개선 예방된다. 그러므로, 비만에 기인하는 질병 예방 및 건강 유지에 유익하다.

여기서, 「체지방 조정제」란, 과잉 에너지의 흡수에 의해 생기는 에너지가 체지방으로 축적되는 것을 억제하고, 이러한 에너지를 근육, 내장 등의 활성 에너지로 변환시키는 것과, 과잉 축적되어 있는 체지방을 감소시킴으로써 체지방 양을 조정하여 증가를 억제하는 작용으로서 일하는 것을 말한다. 따라서, 이 체지방 조정은 필요 이상으로 에너지의 흡수를 억제하거나, 체지방을 저감시켜 야위게 하는 것 같은 위험한 작용을 의미하는 것은 아니고, 체지방의 축적을 방지하는 것이다. 이것은 다음의 실시예에 나타내듯이, 본 발명의 체지방 조정제를 투여한 군(群)이 고영양식으로 사육된 경우, 비투여군과 비교하여 평균 체중은 변하지 않으면서도 체지방으로서의 지방이 감소하는 한편, 골격근 양이나 내장 중량은 저감되지 않는 것으로부터 분명히 알 수 있다. 따라서, 본 발명의 체지방 조정제는, 살찌고 있는 상황에서 투여하면, 지방 축적을 억제하여 비만을 예방하는 것으로서 작용하고, 이미 비만인 상황에서 투여하면, 지방의 근육 등의 단백질로의 변환을 재촉하여 비만의 개선에 효과가 있다.

본 발명의 근장력 증강제는, 일반적으로 사용되는 담체(擔體), 조제(助劑), 첨가제(添加劑) 등과 함께 제제화(製劑化)할 수가 있고, 통상의 방법에 따라 내복약(經口) 등의 제품으로 하여 의약품으로서 이용할 수가 있고, 또는, 식품 소재와 혼합하여 음식품으로 만들 수도 있다.

그리고, 의약품으로서의 투여는, 감쇠한 근육의 근장력을 증강하기 위한 치료가 되고, 또, 음식품으로서의 섭취는, 건강식품, 기능성 식품으로서 근장력의 증강과 비만에 기인하는 질병 예방이나 건강 유지에 이용된다.

<발명의 효과>

본 발명의 근장력 증강제는, 천연물에서 얻어진 과실 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 것이므로, 부작용이 적어 생체에 있어서 안전성이 높다. 또, 근장력을 증가시키는 작용이나 골격근 양 및 내장 중량을 감소시키는 일 없이, 축적된 체지방을 저감시키는 작용 또는 과잉의 에너지를 체지방의 형태로 축적하는 것을 억제하는 작용이 뛰어나므로, 체지방을 저감시켜 체중을 감소시키면서 근력을 증가시킬 수가 있다. 따라서, 이를 배합한 음식품이나 제제(製劑)된 의약품 등은 장기간 사용하여도 안전성이 높고 근육 감쇠의 예방 및 개선, 비만의 예방 및 개선, 또는, 운동 선수(athlete)의 트레이닝에 있어서의 근력 증강에 매우 유익하다.

<도면의 간단한 설명>

　　도 1은 사육 기간과 체중을 나타낸 도이다.

　　도 2는 사육 날짜와 그 사육일까지 섭취한 전체 섭취량을 나타낸 도이다.

　　도 3은 사료 섭취전과 섭취 3주 후의 쥐의 비복근의 근장력을 나타낸 도이다.

　　도 4는 섭취 3주 후의 쥐의 비복근 중량당 근장력을 나타낸 도이다.

　　도 5는 섭취 3주 후의 쥐의 비복근의 근장력을 시간 경과로 나타낸 도이다.

　　도 6은 섭취 3주 후의 쥐의 하지 골격근, 내장기의 조직 중량을 나타낸 도이다.

　　도 7은 섭취 3주 후의 쥐의 내장 지방양을 나타낸 도이다.

[실시예]

본 발명의 원료가 되는 과실로는, 장미과에 속하는 과실이지만, 구체적으로는, 예를 들면, 사과, 배, 복숭아 등을 들 수 있고, 특히 사과가 바람직하다. 또, 과실로서는 성숙 과실, 미숙 과실 모두 이용할 수가 있지만, 보다 많은 폴리페놀 화합물을 함유하는 것 및 광범위한 생리 작용을 갖는 각종 활성 성분을 다량으로 포함하는 것으로서 미숙 과실이 특히 바람직하다.

과실로부터의 착즙 방법으로서는 원료를 세정하고, 그대로, 또는 아황산을 첨가하면서 파쇄, 압착에 의해 착즙 과즙을 얻으며, 바람직하게는 펙틴(pectin) 분해 효소를 첨가한다. 그 다음에 원심분리, 여과 등의 수단에 의해 청징(淸澄) 과즙을 얻는 방법을 들 수가 있다. 또, 추출 방법으로서는, 세정한 원료를 알코올(에탄올, 메타놀 등)과 혼합하여 파쇄하고, 그대로 침지(浸漬) 및 압착(壓搾), 또는 가열 환류(還流)하면서 추출하며, 그 다음에 감압 농축에 의해 알코올을 유거(留去) 한 후, 원심분리 및 여과, 또는 유기용매(헥산(hexan), 클로로포름(chloroform) 등)에 의한 분배 및 여과를 행하여, 청징 추출액을 얻는 방법을 들 수가 있다.

또, 얻어진 청징 과즙이나 청징 추출액의 정제 방법으로서는, 폴리페놀류를 선택적으로 흡착 또는 용해 분리할 수 있는 흡착제, 예를 들면, 스틸렌-디비닐벤젠계의 합성 흡착 수지, 음이온 교환 수지, 옥타데실기(octadecyl group) 화학 결합형 실리카 겔(ODS) 등을 충전한 컬럼에, 상기 청징 과즙 또는 청징 추출액을 통과시켜 폴리페놀 화분(畵分)을 흡착시킨다. 그 다음에, 증류수를 통과시켜 세정한 후, 20∼100% 함수 알코올(예를 들면, 에탄올) 용액, 바람직하게는 약 50% 함수 알코올 용액을 컬럼에 통과시켜 폴리페놀 화분이 용출, 회수될 수 있다. 얻어진 폴리페놀 용액을 감압 농축함으로써 알코올을 유거(留去)하고, 과실 폴리페놀 농축액을 얻을 수 있다. 또한, 이 농축액을 그대로, 또는 덱스트린(dextrin) 등의 분말조제를 첨가하여, 분무 건조 또는 동결건조를 행하여, 과실 폴리페놀 분말 제제를 얻을 수 있다.

본 발명에서 얻어진 과실 폴리페놀의 조성으로는, 단순 폴리페놀 화합물로서 카페산 유도체, p－쿠말산 유도체, 훌라밴-3－올류(카테킨류), 후라보놀류(케르세틴 배당체류), 디히드로칼콘류(후로레틴 배당체류) 등과, 또, 고분자 폴리페놀 화합물로서 축합형 타닌(카테킨체가 2∼4개 중합된 고분자 프로시아니진) 류 등에 의해 대부분이 차지되어 있고, 이들 성분은 근장력 증강 및 체지방의 저감이나 축적의 억제에 유효하다.

사과 등의 과실로부터 추출된 폴리페놀은, 일반적으로 사용되는 담체, 조제, 첨가제 등과 함께 제제화 할 수가 있고, 통상의 방법에 따라 경구 등의 제품으로 하여 의약품으로서 이용할 수가 있고, 또, 식품 소재와 혼합하여 음식품으로 만들 수가 있다.

의약품은 경구제로서 정제, 캅셀제, 과립제, 시럽제 등이 있다. 이러한 제품을 의약품으로서 인체에 투여할 때는, 제제의 종류, 가공 상황, 피투여자의 증상, 컨디션, 신장, 체중 등에 따라 다르지만, 일회당 0.01∼1,000mg/kg 체중의 양, 바람직하게는 0.1∼80mg/kg 체중의 양을 1일에 일회 내지 수회 투여하여 충분히 그 효과를 얻을 수 있는 것이다.

본 발명의 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 함유한 의약품은, 통상의 방법으로, 불활성인, 무독성으로 약학적으로 적당한 부형제(賦形劑) 또는 용제를 이용하여, 통상의 배합예, 예를 들면, 정제(錠劑), 캅셀, 당의제(糖衣劑), 환약, 타블렛(tablet), 세립제(細粒劑), 에어로졸(aerosol), 시럽, 유화액(乳化液), 현탁제 및 액제(液劑)로 할 수 있다. 치료에 유효한 화합물은, 각각의 경우, 배합제 전체에 대하여 약 0.5~90 중량%의 농도, 즉, 상술한 효과를 달성하는데 충분한 양을 포함하도록 존재할 수가 있다. 배합제는, 예를 들면, 활성화합물을 용매 및/또는 부형제로, 만약 적당하면, 유화제 및/또는 현탁제를 이용하여서 증량하여 제조된다. 희석제로서 물을 사용하는 경우는, 만약 적당하면, 보조용제로서 유기 용제를 사용할 수도 있다. 보조제로서, 예를 들면, 물, 비독성 유기용제, 예를 들면, 파라핀(예를 들면, 석유유분(石油溜分)), 식물유(예를 들면, 낙화생유(落花生油), 참기름) 및 알코올류(예를 들면, 에탄올 및 글리세린), 부형제, 예를 들면, 분말로 된 천연 광물(예를 들면, 진흙, 알루미나, 탈크(talc) 및 초크), 분말 형상 합성 광물(예를 들면, 고도 분산성 실리카 및 규산염), 당류(예를 들면, 자당, 락토스(lactose) 및 덱스트로스(dextrose)), 유화제(예를 들면, 폴리옥시에칠렌(polyoxyethylene)렌 지방산 에스테르 및 폴리옥시에칠렌 지방 알코올 에테르, 알킬 설폰산(alkyl sulfonic acid)염, 아릴(allyl) 설폰산염), 현탁제(예를 들면, 리그닌(lignin) 아황산 폐기액, 메칠셀로우스, 전분 및 폴리비닐 피롤리돈(pyrolidone)) 및 윤활제(예를 들면, 스테아린산(steric acid) 마그네슘, 탈크, 스테아린산 및 라우릴(lauryl) 유산나트륨)를 들 수 있다.

투여는 통상의 방법, 바람직하게는 내복용(經口)으로 사용되지만, 또는 비 내복용으로도 투여된다. 그 특별한 경우, 혀를 통해서(經舌的) 또는 정맥 내에 투여할 수도 있다. 주사용 매체로서는, 특히, 물을 사용하여, 이를 주사 용액으로 상용의 안정화제, 용해 보조제 및/또는 완충액을 함유한다. 이러한 첨가제는, 예를 들면, 주석산염 완충액, 붕산염 완충액, 에탄올, 디메틸스르호키시드, 착화제(예를 들면, 에칠렌디아민테트라 초산), 점도 조정을 위한 고분자 폴리머(예를 들면, 액상 폴리에틸렌 옥시드(polyethylene oxide)), 또는, 수소화 소르비탄(sorbitan)의 폴리에틸렌 유도체이다. 경구(經口) 투여의 경우, 특히, 수성현탁제의 경우, 교미교취제(矯味矯臭劑) 또는 착색제를 앞에서 든 보조제와 함께 활성화합물에 첨가할 수가 있다.

본 발명의 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 함유한 음식품은, 상기 제제(製劑)의 형태이어도 좋지만, 고형 식품, 반유동 식품, 겔(gel)상 식품, 음료 등 모든 식품 형태로 하는 것이 가능하고, 예를 들면, 상용되고 있는 임의의 바탕재를 이용하여 청량 음료, 차류, 커피, 스프, 리큐어(liqueur), 발포주, 우유, 유청음료, 유산균 음료, 젤리 음료, 엿(캔디), 츄잉껌, 초콜릿, 구미(gummy), 요구르트, 아이스크림, 전병(煎餠), 쿠키 등을 만들 수가 있다.

이러한 식품 형태로 각각의 식품 원료에 소요양을 첨가하여, 일반적인 제조법에 의해 가공 제조하는 것도 가능하다. 이때, 바람직한 배합양은 특별히 한정되지 않지만, 각종 음식품의 특성, 기호성, 섭취량, 안전성, 경제성 등을 고려하면, 0.01∼50 중량%이고, 바람직하게는 0.1∼10 중량%를 배합하는 것이 좋으며, 목적에 따라 적당한 제조 공정 단계에서 적당하게 배합하면 좋다.

본 발명의 근장력 증강제를 함유하는 음식품은, 근장력 증강, 질병 예방, 건강 유지 등에 이용되고, 그 섭취량은 특별히 한정하는 것은 아니지만, 1일 섭취량으로 0.1∼1,000g이고, 바람직하게는 1∼100g을 함유한 가공품으로 섭취하는 것이 바람직하다.

이러한 음식품에 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 첨가할 때에는 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 분말인 상태로 첨가하여도 좋지만, 바람직하게는 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 1∼2%의 수용액 또는 알코올 수용액의 용액 또는 알코올 용액으로 하여 첨가하는 것이 바람직하다.

또, 본 발명의 근장력 증강제를 함유한 음식품은, 그 식품 형태에 따라 여러 가지의 성분을 배합할 수가 있다.

여기서 말하는 여러 가지의 성분이라는 것은, 전분, 옥수수 전분, 덱스트린, 슈크로스(sucrose), 글루코오스(glucose), 후락토스(fructose), 말토스(maltose), 스테비오사이드(stevioside), 콘 시럽, 유당, 니코틴산 아미드, 판토텐산(pantothenic acid) 칼슘, 칼슘 염류, 비타민 B군, 아스파르테임(aspartame), 자일리톨(xylitol), 소르비톨(sorbitol ; 천연감미료), 소르비탄 지방산 에스테르, L－아스코르빈산(ascorbic acid) ,α－토코페롤, 에리소르빈산(erythorbic acid)나트륨(산화방지제), 구연산, 주석산(酒石酸), 사과산, 호박산, 유산, 아라비아 껌, 카라기난(carrageenan), 펙틴, 아미노산류, 효모 엑기스, 글리세린 지방산 에스테르, 자당 지방산 에스테르, 글리세린, 프로필렌 글리콜(propylene glycol), 카제인, 젤라틴, 한천, 색소, 향료, 보존료 등을 의미한다.

본 발명의 체지방 조정을 구비한 근장력 증강제를 함유하는 의약품 및 음식품은, 근장력을 증강하는 작용과 체지방의 증가를 억제하는 효과를 가지므로, 특히, 골격근의 근장력을 증강시키고, 내장 지방을 감소시키기 때문에, 골격근 양이나 내장 중량을 감소시키는 일 없이, 비만의 예방 및 치료상 유효한 것으로, 또, 운동 선수(athlete)의 트레이닝에 있어서 근력 증강에 매우 유익하다.

<실시예>　

이하, 실시예를 들어 보다 상세하게 본 발명에 대해서 설명하지만, 본 발명은 이들 실시예에 한정되지 않는다.

[실시예 1］(과실로부터의 근장력 증강제의 조제)

사과 유과(幼果)(적과(摘果)) 1,000kg를 세정한 후, 산화 방지제로서 메타 중아황산(重亞硫酸) 칼륨을 600ppm이 되도록 첨가하면서, 파쇄기(해머 분쇄기 또는 해머 밀)를 이용하여 파쇄하였다. 파쇄한 과실을 압착기(벨트 프레스)로 착즙하였다. 이어서, 해당 착즙 800L에 펙틴 분해 효소(펙티나아제)를 48,000(단위)(1 L 당 60단위) 첨가하고, 40∼50℃에서 하루 밤 동안 방치하여 청징화시킨 과즙을 얻었다. 이렇게 해서 얻은 과즙을 원심 분리하고 고형분을 제거하여 한층 더 청징도를 향상시켰다.

그 다음에, 해당 과즙을 스틸렌·디비닐 벤젠계 합성 흡착 수지 컬럼(상품명：Sepabeads　SP－850, 미츠비시 화학사 제조)에 통액(通液), 부하(負荷)하였다. 과즙 통액이 종료된 후, 컬럼을 세정하기 위해서 탈이온수를 1∼2컬럼용량 통액하여 세정하고, 이어서 50∼65용량% 에탄올을 1∼2컬럼용량 통액하여, 수지에 흡착된 과실 폴리페놀류를 용출하였다. 얻어진 과실 폴리페놀 용액을 감압 농축기로 농축한 후, 탈알코올 처리를 행하여, 고형분 함량이 20(w/v)%의 과실 폴리페놀 농축액 24L를 얻었다. 이 농축액을 스프레이 드라이어로 분무 건조를 행하여, 과실 폴리페놀 제제 3.4kg을 얻었다.

[시험예 1］(근장력의 증강 효과)

실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제에 대해서, 위스타(Wistar)계 수컷 쥐(생후11주)를 이용하여 근장력의 증강 효과를 조사하였다.

＜대상, 사료, 사육 방법＞

수컷 위스타계 쥐(생후11주) 24 마리를 1주간 예비 사육하여, 이상이 없는 쥐를 체중이 각 군끼리 서로 같아지도록 2개의 군으로 나누어, 제1군의 쥐에게 실험동물용 사료(오리엔탈 효모공업사 제조)에 대해 실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제를 5 중량% 첨가하여 잘 혼합 반죽한 사료를 자유 섭식(攝食) 및 자유 섭수(攝水)시켜 3주간 사육하여 시간 경과에 따라 쥐의 체중을 측정하였다. 이와 병행하여 콘트롤군으로서 제２군의 쥐에게는 상기 실험동물용 사료만 같은 상태로 3주간 사육하여 같이 시간 경과에 따라 쥐의 체중을 측정하였다. 처음, 1주 후, 2주 후 및 3주 후의 쥐의 체중을 콘트롤군과 대비하여 도 1에 나타내었다. 또, 각각의 군의 쥐가 사육 기간에 섭취한 섭이량(攝餌量)을 도 2에 나타내었다. 또한, 실험동물용 사료(오리엔탈 효모공업사 제조)의 사료 조성은 표 1에 나타내는 미국 국립 영양 연구소(AIN)로부터 발표된 표준 정제 사료 AIN－93 M을 기본으로 하였다.

[표 1]

＜근장력 검사＞

다음에, 사육 3주 후의 시험군 및 콘트롤군의 쥐에 대해서, 아래와 같은 다리 관절 등척성(等尺性) 발휘(發揮) 토크(torque)를 측정하는 방법으로, 쥐의 비복근에서 발휘하는 힘을 측정하였다. 그 결과를 콘트롤군과 대비하여 도 3에 나타내었다. 또, 3주 후의 비복근 중량당 근장력을 도 4에 나타내었다.

그 결과, 비복근이 발휘하는 근장력은, 도 3에 나타내듯이, 3주간의 사육 후에 증가 경향에 있어, 특히 근장력 증강제를 사육 사료에 혼합하여 섭취시킨 시험군은 근장력이 큰 폭으로 증강되었다. 또, 도 4에 나타내듯이, 비복근 중량당 근장력도 콘트롤군에 비해 약 2할 정도 증강되었다. 따라서, 과실로부터 얻어진 폴리페놀을 함유한 근장력 증강제는 근력을 증강시키는 작용이 크다는 것을 판단할 수 있다.

(다리 관절 등 척성 발휘 토크의 측정 방법)

쥐를 복와위(腹臥位) 자세로 하여 몸통(胴部)을 고정대에 고정시킨다. 이때, 가랑이 관절·슬관절(膝關節) 모두 신전위(伸展位)의 상태로 하여 다리(下肢)가 수평위(水平位)가 되도록 조절하여 다리 관절은 자유롭게 되도록 하였다. 그 후, 페달 형상의 토크 미터의 회전 중심과 쥐 다리 관절의 회전 중심을 일치시키는 한편 발바닥은 페달에 접한 상태로 하여 피검동물인 쥐 및 측정기를 완전하게 고정하였다. 또한, 사용한 토크 미터는 0.1mNm ∼ 100mNm의 범위에서 선형성이 있는 것을 확인하였다.

이와 같이 하여, 쥐를 고정대 및 측정 장치에 고정시킨 후, 피부 전극(일본광전 제조 「비트로드」)을 비복근 내측의 원위부 바로 윗쪽의 피부에 붙여, 전기 자극 장치(일본광전 제조 「SEN－3301」)로 100HZ, 15V의 전기 자극을 가하여 강하게 수축이 일어나도록 하였다. 또한, 전기 자극의 주파수 및 전압은 최대 발휘 근력이 얻어진 조건으로 하였다. 또, 발휘 토크는 고속 데이터 수집 장치(ADInstruments사 제조「PowerLab」)를 통해 퍼스널 컴퓨터로 측정하였다.

또, 사육 3주 후의 시험군 및 콘트롤군의 쥐에 대해서, 아래와 같은 측정 방법으로 전기 자극을 1초 간격으로 주어 2분간 120회 단속적으로 비복근의 단수축(單收縮)을 하게 하여 그때의 발휘 토크를 측정하고, 그 결과를 근장력의 발휘 특성의 형태로 콘트롤군과 대비하여 도 5에 나타내었다.

그 결과, 도 5에 나타내듯이, 시험군의 근장력은, 콘트롤군의 근장력에 비교하여 강하고, 특히 30초∼90초 사이에서는 유의차(有意差)가 인정되었다.

(쥐 다리 관절 등척성 발휘 토크의 시간 변화의 측정 방법)

상기 등척성 발휘 토크의 측정과 같은 방법으로 쥐를 고정시켜 피부 전극을 붙였다. 그리고, 전기 자극 장치(일본광전 제조「SEN－3301」)로 1HZ, 15V의 전기 자극을 1초 간격으로 단속적으로 2분간(120회) 가해 단수축을 일으키게 하였다. 발휘 토크는 고속 데이터 수집 장치(ADInstruments사 제조「PowerLab」)을 통해 퍼스널 컴퓨터로 측정하였다.

［시험예 2］(체지방 축적의 억제 효과)

＜조직 중량 검사＞

시험예 1에서 사육한 사육 3주 후의 시험군, 콘트롤군의 쥐에 대해서, 심장, 간장, 신장, 내장, 평목근(soleus), 족저근(plantaris), 비복근(gastrocnemius)을 적출(摘出)하여 각각의 중량을 측정하였다. 그 결과를 콘트롤군과 대비하여 표 2 및 도 6에 나타내었다. 또한, 표 2, 도 6, 도 7에 나타낸 조직 중량, 내장 지방 중량은 해부 후의 체중으로 보정한 것을 표현하였다. 또, 내장 지방의 중량을 표 2 및 도 7에 나타내었다.

　　[표 2]

그 결과, 도 1 및 도 2에 나타내듯이, 체중 변화 및 섭이량은 시험군과 콘트롤군 간의 차이는 인정되지 않았다. 또, 해부 후의 체중으로 보정한 각 조직 중량은, 표 2, 도 6 및 도 7에 나타내듯이, 하지 골격근(평목근, 족저근, 비복근), 간장, 심장, 간장 등 모든 장기의 중량은 시험군과 콘트롤군 간의 차이는 인정되지 않았지만, 내장 지방량은 시험군 쪽이 약 30% 정도 저감되어 있었다(도 7 참조).

이에 의해, 과실로부터 얻어진 폴리페놀을 함유하는 근장력 증강제는, 골격근 양이나 장기 중량을 감소시키지 않고 체지방의 축적을 억제하고 있는 것이 판명되었다. 즉, 에너지의 축적 형태를 지방 이외의 근육 등의 형태로 하는 작용을 갖고 있는 것이 판명되었다.

［실시예 2］(정제, 캅셀제)

실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제 55.5g, 결정 셀룰로오스 41.0g, 미립 이산화 규소 2.0g, 자당 지방산 에스테르 1.5g의 합계 100.0g, 상기의 각 중량부를 균일에 혼합하여 통상의 방법에 따라 정제, 캅셀제를 제조하였다.

［실시예 3］(가루약, 과립제)

실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제 20.0g, 전분 30.0g, 유당 50.0g의 합계 100.0g, 상기의 각 중량부를 균일하게 혼합하여 통상의 방법에 따라 가루약, 과립제를 제조하였다.

［실시예 4］(음료)

실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제 0.45g, 사과 투명 농축 과즙 15.0g, 과당 5.0g, 구연산 0.2g, 향료 2.0g, 색소 0.15g, 아스코르빈산나트륨 0.05g, 물 77.15ml, 상기의 각 성분의 조성에 의해 음료를 제조하였다.

［실시예 5］(엿)

자당 20.0g, 물엿(75% 고형분) 70.0g, 물 9.5g, 착색료 0.45g, 향료 0.04g, 실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제 0.01g의 합계 100.0g, 상기의 각 중량부의 각 성분을 이용하여 통상의 방법에 따라 엿을 제조하였다.

［실시예 6］(쿠키)

박력분(薄力粉) 32.0g, 전란 16.0g, 버터 19.0g, 설탕 25.0g, 물 7.2g, 베이킹파우다 0.2g, 실시예 1에서 얻어진 근장력 증강제 0.6g의 합계 100.0g, 상기의 각 중량부의 각 성분을 이용하여 통상의 방법에 따라 쿠키를 제조하였다.

Claims

과실에서 얻어진 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 근장력 증강제.
제1항에 있어서,

상기 과실은 사과인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제.
사과에서 얻어진 폴리페놀을 유효 성분으로 하는 체지방 조정제.
제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 폴리페놀은,

프로시아니진이 다량 함유된 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 폴리페놀은,

단순 폴리페놀 화합물과 고분자 폴리페놀 화합물이 다량 함유된 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제5항에 있어서,

상기 단순 폴리페놀 화합물은,

카페산(caffeic acid) 유도체, p－쿠말산 유도체, 훌라 밴-3－올류, 후라보놀(flavonol)류, 디히드로칼콘(dihydrochalcone)류인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제5항에 있어서,

상기 고분자 폴리페놀 화합물은,

축합형 타닌류인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 근(근육)은 골격근인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제3항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 체지방은 내장 지방인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제3항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 체지방은 피하지방인 것을 특징으로 하는 근장력 증강제 또는 체지방 조정제.
제1항 내지 제10항 중 어느 한 항의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제를 함유하는 음식품.
제1항 내지 제10항 중 어느 한 항의 근장력 증강제 또는 체지방 조정제를 함유하는 의약품.
과실에서 얻어진 폴리페놀을 근장력 증강제의 제조를 위해 사용하는 방법.
사과에서 얻어진 폴리페놀을 체지방 조정제의 제조를 위해 사용하는 방법.