KR200407369Y1 - 숯불구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류 등을 숯불로 구이하는 숯불구이기에 관한 것으로, 특히 석쇠에 올려놓고 육류를 구울 때 고기가 타지 않는 적당한 온도를 지속적으로 유지하면서 육류를 익혀 먹을 수 있도록 한 숯불구이기에 관한 것이다.

하우징,숯통,온도조절판 가동장치,실린더,온도조절판,석쇠,온도감지센서

Description

숯불구이기{charcoal fire roaster}

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 본 고안의 분리 사시도

도 3은 도 1의 "A - A" 선의 단면도

도 4는 본 고안의 작동 상태도

도 5는 도 2의 "가" 부분의 확대도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 탁자 2 : 개구부

10 : 하우징 11 : 통풍구

12 : 축봉 삽입구멍 20 : 숯통

30 : 물통 40 : 온도조절판 가동장치

41 : 축봉 42 : 실린더

43 : 연결대 44 : 레크기어

45 : 원기어 50 : 온도조절판

60 : 상부카바 61 : 경사판

70 : 석쇠 80 : 온도감지센서

90 : 온도계기판

본 고안은 육류 등을 숯불로 구이하는 숯불구이기에 관한 것으로, 특히 석쇠에 올려놓고 육류를 구울 때 고기가 타지 않는 적당한 온도를 지속적으로 유지하면서 육류를 익혀 먹을 수 있도록 한 숯불구이기에 관한 것이다.

일반적으로 육류를 숯불에 구워서 먹을 때 석쇠를 숯불 위에 얹은 다음 석쇠 위에 육류를 얹어놓고 고기를 익히게 된다.

특히 숯불의 화력이 좋을 때에는 통풍구를 닫고 화력이 떨어질 때에는 통풍구를 열어 화력을 고기 굽는데 적절하게 조절하고 있다.

그런데 종래에는 숯불과 석쇠와의 거리가 매우 가까워서 고기가 불에 직접 닿기 때문에 쉽게 타고, 또한, 숯불과 석쇠와의 거리가 조금 떨어져 있다 하여도 석쇠에 지속적으로 가해지는 높은 열에 의하여 고기는 타게 되므로 소비자가 원하는 육질의 구이 맛을 가질 수가 없을 뿐만 아니라 석쇠에 고기가 달라붙어서 석쇠를 청소하기에도 상당히 불편한 문제점도 있었다.

또한, 고기를 태우지 않고 알맞게 익도록 통풍구를 수시로 조절해야하는 불편한 문제점도 있었다.

상기의 문제점을 해결하기 위하여 안출한 본 고안은, 숯불에서 발열되는 온도를 일정하게 석쇠에 얹혀진 고기에 가하도록 하여 고기를 타지 않고 익힐 수 있 도록한데 그 목적을 둔 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 하우징내의 숯통에 담긴 숯불에서 발열되는 열을 온도감지센서에서 감지하여 온도조절판을 작동함으로써 석쇠에 가해지는 온도를 항상 동일하게 유지토록 함으로써 그 목적은 달성된다.

이하, 본 고안의 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 사시도이고, 도 2는 본 고안의 분리 사시도이며, 도 3은 도 1의 "A - A" 선의 단면도이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 고안은, 탁자(1)의 중앙에 형성된 개구부(2)에 하부에 통풍구(11)가 형성되고 양측에는 축봉 삽입구멍(12)이 형성된 하우징(10)을 설치한다.

상기 하우징(10) 내부의 바닥면에는 양측부와 중앙부를 약간의 단차를 두어 형성하되 양측부가 중앙부보다 높게 형성된 것이다.

하우징(10)내의 양측부에는 숯통(20)을 각각 안착시키고 중앙부에는 물통(30)을 안착시킨다.

또한, 하우징(10)의 양측면에는 천공된 축봉 삽입구멍(12)으로 온도조절판 가동장치(40)의 축봉(41)을 삽입 설치하되 축봉(41)에는 온도조절판(50)의 단부를 결합 고정시켜 설치한다.

상기 온도조절판 가동장치(40)는 도 5에 도시된 바와 같이 실린더(42)와 연 결대(43), 레크기어(44), 원기어(45) 및 원기어(45)의 축에 고정되는 축봉(41)으로 이루어진다.

상기 하우징(10)의 상부에는 열이 석쇠(70)를 향하여 모이도록 경사판(61)이 형성된 상부카바(60)를 설치하고 그 위에 세라톤 또는 테프론으로 코팅된 석쇠(70)를 안착시킨다.

한편, 하우징(10)의 내측면에 온도감지센서(80)를 설치하여 탁자(1)위의 소정 위치에 설치된 온도계기판(90)에 현재의 온도가 표시되게 한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용 효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명한다.

소비자가 원하는 육질의 구이 맛을 유지하는 온도는 일반적으로 120 ~ 250℃가 적당하다.

따라서, 본 고안은 위의 온도를 지속적으로 유지하기 위한 것으로서, 도 4에 도시된 바와 같이, 숯통(20)에서 발열되는 숯불의 열이 고기가 놓여진 석쇠(70)에 가열하게 된다.

가열되는 열이 250℃를 초과할 경우에는 하우징(10) 내벽에 설치된 온도감지센서(80)가 감지하여 신호를 하우징(10) 외벽에 설치된 실린더(42)로 보내고 신호를 받은 실린더(42)가 작동하여 연결대(43)를 아래로 끌어내린다.

연결대(43)가 아래로 내려오면서 레크기어(44)가 따라서 내려오고 레크기어(44)의 이에 물린 원기어(45)가 시계방향으로 회전되면서 축봉(41)에 연결된 온도조절판(50)도 수평선상에 위치될 때까지 시계방향으로 회전된다.

이 상태에서 숯불에서 발열되는 열은 온도조절판(50)에 의하여 위로 발열되지 못하고 하우징(10) 내부의 중앙 바닥에 설치된 물통(30)에 담긴 물을 향하게 되고 물통에 담긴 물이 열을 흡수하여 하우징(10)내의 온도는 떨어뜨리게 된다.

한편, 하우징(10)내의 온도가 250℃ 이하가 되면 온도감지센서(80)가 감지하여 실린더(42) 작동과 더불어 레크기어(44)를 위로 밀어 올리면서 원기어(45)가 회전, 온도조절판(50)도 소정의 각도만큼 시계반대 방향으로 회전하여 멈춘다.

이 상태에서는 숯불에서 발열되는 열은 석쇠(70)에 가열하게 되므로 자동적으로 항상 250℃이하로 유지하면서 고기를 익히게 되는 것이다.

이와 같이 익은 육질의 고기는 타지 않고 먹기에 좋은 육질로 만들 뿐만 아니라 세라톤 또는 테프론으로 코팅된 석쇠(70)에 의하여 익은 고기는 달라붙지 않게 되는 것이다.

상술한 바와 같이 본 고안은, 숯불 화력의 변화되는 온도를 즉각적으로 감지하여 석쇠에 공급되는 숯불 화력의 세기를 항시 일정 높이 이상으로 올라가는 것을 자동으로 방지할 수 있어 타지 않고 원하는 육질의 고기구이 맛을 가질 수 있도록 함과 동시에 익은 고기가 석쇠에 붙지 않으므로 참숯의 고유한 고기 맛을 볼 수 있는 효과가 있는 것이다.

Claims (3)

1. 탁자의 중앙에 설치되어 숯의 화력 온도로 육류를 익히는 숯불구이기에 있어서,

   탁자(1)의 개구부(2)에 설치되면서 하부에 통풍구(11)가 형성되고, 양측에는 축봉 삽입구멍(12)이 형성되며, 내부 바닥면의 양측부가 중앙부보다 높게 형성되어 양측부에는 숯통(20)이 설치되고 중앙부에는 물통(30)이 설치되는 하우징(10)과;

   하우징(10)의 내측면에 설치되는 온도감지센서(80)와;

   상기 온도감지센서(80)의 신호에 의하여 작동되도록 실린더(42)와 연결대(43), 레크기어(44), 원기어(45) 및 원기어(45)의 축에 고정되는 축봉(41)으로 이루어진 온도조절판 가동장치(40)와;

   상기 온도조절판 가동장치(40)의 축봉(41)에 결합되어 숯통(20)위에서 회동되는 온도조절판(50)과;

   탁자(1) 위의 소정위치에 설치되어 상기 온도감지센서(80)에서 감지된 온도를 알려주는 온도계기판(10)과;

   상기 하우징(10) 상부에 설치되어 석쇠(70)를 얹어 놓을 수 있고 또한, 숯불에서 발열되는 열이 석쇠(70)를 향하도록 하는 경사판(61)이 형성된 상부카바(60)로 형성됨을 특징으로 하는 숯불구이기
2. 제1항에 있어서, 상기 석쇠(70)는 세라톤으로 코팅됨을 특징으로 하는 숯불 구이기
3. 제1항에 있어서, 상기 석쇠(70)는 테프론으로 코팅됨을 특징으로 하는 숯불구이기

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