KR200320473Y1 - 승하강식 2중 고기구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기구이판을 2중으로 구성하여 고기가 타기전에 상부측 고기구이판을 화기로부터 이격시켜 열전도를 차단함으로써 고기가 타지 않고 따뜻한 상태를 유지토록 하기 위한 승하강식 2중 고기구이판에 관한 것이다.

이러한 본 고안은 중앙부로부터 테두리부측으로 갈수록 점차 낮아지게 경사되어 있는 고기구이판은 동일 곡률을 가진 상부판과 하부판으로 2중 구성하고 상부판의 하면 테두리부측에 원주방향을 따라 등간격으로 형성된 다수의 돌기가 하부판의 상면에 돌기와 대응되게 형성된 다수의 홈에 끼워져 서로 밀착되게 하되, 각각의 홈은 모두 동일방향으로 경사면을 형성하여 상부판이 이를 따라 회전하여 승강되게 하며, 하부판의 중앙부를 관통하여 상부판의 하면 중앙부에 회전중심 및 스토퍼 역할을 하는 나사를 그 헤드부와 하부판의 하면 사이가 소정간격 이격되게 결합하며, 하부판은 테두리부를 상향 절곡시켜 함체를 이루게 하고 그 일측에는 기름 배출공을 형성하여서 된 것으로, 이와 같이 하면 고기가 구워진 정도에 따라 상부판을 하부판으로부터 선택적으로 승강시킬 수 있어 고기가 타는 것을 방지함과 동시에 온도를 유지시켜줄 수 있어 고기가 딱딱하지 않고 부드러운 상태를 유지하면서도 영양소의 파괴가 줄어 맛이 좋으면서도 건강상 이롭게 되는 것이며, 삼겹살과 같은 로스구이용이나 불고기용으로 모두 활용이 가능해지는 것이다.

Description

승하강식 2중 고기구이판{Ascent and descent type double broiling plate}

본 고안은 승하강식 2중 고기구이판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기구이판을 2중으로 구성하여 고기가 타기전에 상부측 고기구이판을 화기로부터 이격시켜 열전도를 차단함으로써 고기가 타지 않고 따뜻한 상태를 유지토록 하기 위한 것이다.

주지하다시피, 고기구이판은 통상 금속재로 만들어져 소고기, 돼지고기, 오리고기 등 각종 고기류를 구워먹는데 사용하는 주방용품의 하나로, 고기를 구우면서 발생되는 기름이 자연스럽게 배출되도록 중앙부로부터 테두리측으로 갈수록 경사져 있는 형태가 대부분이다.

이러한 고기구이판을 이용하여 고기를 구울 경우 초기에는 먹기에 적당할 정도로 구워지나 이러한 시간을 조금만 지나도 타버리게 되는 경우가 많으며, 고기를 구울 때 많은 량을 한꺼번에 굽게 되는데 반해 고기를 굽는 사람은 통상 한두사람이 되므로 고기를 일일이 타지 않고 적당하게 구워내는 데에는 한계가 있게 마련이다. 물론, 고기가 타기 시작하면 화력의 세기를 줄여 고기가 타는 것을 방지하게 되지만 약한 화력이라 하더라도 고기는 지속적으로 탈 수 밖에 없고 아예 화기를 꺼버릴 경우 고기가 식고 퍽퍽해져 맛이 없어지는 단점이 있었다.

본 고안은 이러한 점을 감안하여 제안된 것으로, 고기구이판을 승하강 가능하게 2중으로 구성함으로써 처음 고기를 구울 때에는 상부판을 하강시켜 화기가 하부판과 상부판을 직접 가열하게 하여 빠른 시간내에 고기를 굽게 하고, 고기가 다 익은 후에는 상부판을 상승시켜 화기와의 직접 접촉은 차단하면서 하부판으로부터의 복사열을 지속적으로 공급받아 고기가 타지 않는 상태에서 지속적으로 따뜻하게 데워지게 하여 고기를 맛있게 먹을 수 있는 승하강식 2중 고기구이판을 제공하고자 하는 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 승하강식 2중 고기구이판의 분해사시도.

도 2는 본 고안에 따른 승하강식 2중 고기구이판의 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 승하강식 2중 고기구이판의 단면도.

도 4는 본 고안의 사용상태도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

100 : 고기구이판 110 : 상부판 111 : 돌기

112 : 끼움홈 120 : 하부판 121 : 홈

122 : 경사면 123 : 안착부 124 : 기름 배출공

125 : 뚜껑 126 : 플렌지 127 : 마늘구이홈

130 : 나사 131 : 헤드부

이하, 본 고안을 첨부된 도면과 제시되는 실시예에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안에 따른 승하강식 2중 고기구이판은 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이 중앙부로부터 테두리부측으로 갈수록 점차 낮아지게 경사되어 있는 고기구이판에 있어서, 고기구이판(100)은 동일 곡률을 가진 상부판(110)과 하부판(120)으로 2중 구성하고 상부판(110)의 하면 테두리부측에 원주방향을 따라 등간격으로 형성된 다수의 돌기(111)가 하부판(120)의 상면에 돌기(111)와 대응되게 형성된 다수의 홈(121)에 끼워져 서로 밀착되게 하되, 각각의 홈(121)은 모두 일측방향으로 경사면(122)을 형성하여 상부판(110)이 이를 따라 회전하여 승강되게 하며, 하부판(120)의 중앙부를 관통하여 상부판(110)의 하면 중앙부에 회전중심 및 스토퍼 역할을 하는 나사(130)를 그 헤드부(131)와 하부판(120)의 하면 사이가 소정간격 이격되게 결합하며, 하부판(120)은 테두리부를 상방향으로 절곡시켜 함체를 이루게 하고 그 일측에는 기름 배출공(124)을 형성하여서 된 것이다.

이때, 홈(121)의 경사면(122) 상부에는 수평상의 안착부(123)를 형성하여 상부판(110)이 상승된 상태에서 멈출 수 있게 하고, 하부판(120)을 불고기용으로 활용하기 위해 기름 배출공(124)을 막아주는 뚜껑(125)을 마련하게 된다.

또한, 하부판(120)의 테두리부에는 플렌지(126)를 형성하고 그 주연을 따라 마늘을 올려 구워먹을 수 있도록 오목하게 마늘구이홈(127)을 연속 형성하게 된다.

도면상의 미설명 부호 112는 젓가락 등으로 상부판(110)을 돌릴 수 있도록돌기(111)와 대응되는 위치에 형성된 끼움홈을 나타낸다.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 승하강식 2중 고기구이판의 작용을 도 4를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 고기구이판(100)을 상부판(110)의 돌기(111)가 하부판(120)의 홈(121) 최하부에 위치되게 돌려 상부판(110)을 하부판(120)에 밀착시킨 상태에서 버너에 올려 화기를 가하게 되고, 고기를 상부판(110)의 위에 올려놓으면 화기가 하부판(120)과 상부판(110)을 거쳐 고기에 직접 전달됨으로써 고기가 구워지기 시작한다.

고기를 뒤집어주면서 구워 다 익은 후에는 상부판(110)을 경사면(122) 형성방향으로 회전시키게 되고, 그러면 상부판(110)의 돌기(111)가 하부판(120)의 홈(121)에 형성된 경사면(122)을 따라 상승하다가 홈(121)의 경사면(122) 위쪽에 위치된 수평상의 안착부(123)에 이르게 되면 상승된 상태에서 멈출 수 있게 된다.

이때, 상부판(110)의 일측에 회전방향을 표시하는 화살표를 형성하고, 하부판에는 상부판(110)이 회전되다가 멈추는 위치를 표시하는 화살표를 형성하게 되면 사용이 더욱 편리하게 된다.

상부판(110)이 상승된 상태에서 멈추게 되면 상부판(110)과 하부판(120)이 돌기(111)와 홈(121), 중앙부의 나사(130)를 통해서만 연결되고 전체적으로는 홈(121)의 경사면(122) 높이만큼 이격되어 있으므로 화기가 하부판(120)을 거쳐 상부판(110)으로 전도되지않고 하부판(120)으로부터의 복사열만 상부판(110)으로 전달될 수 있어 다 구워진 고기가 더 이상 타지 않고 따뜻할 정도로 온도만 유지할수 있게 되며, 따라서 고기를 구운 지 오래되어도 딱딱해지지 않고 부드러우며 영양소가 파괴되지 않아 이를 먹게 되면 맛이 매우 좋음은 물론 건강에도 이롭게 된다.

물론, 고기를 다 먹은 후에는 상부판(110)을 다시 하강시켜 고기를 새롭게 구워야 됨은 자명하며, 고기를 구울 때 고기에 곁들여 먹을 수 있는 마늘을 하부판(120) 플렌지(126)의 마늘구이홈(127)에 올려놓게 되면 마늘이 은근한 온도 전도에 따라 바싹 타지 않고 서서히 익게 되어 맛있고 향이 살아있으며 영양소의 파괴없는 마늘을 고기와 곁들여 먹을 수 있는 이점도 있는 것이다.

또한, 본 고안에 따른 고기구이판(100)은 일반적인 고기구이판과 마찬가지로 중앙부로부터 테두리부측으로 갈수록 점차 낮아지게 형성되어 있어 고기를 구울 때 발생되는 기름이 상부판(110)을 따라 자연스럽게 흘러내려가 하부판(120)으로 떨어질 수 있으며, 하부판(120)의 테두리부측에는 기름 배출공(124)이 형성되어 있어 기름 배출공(124)의 하부에 용기를 받쳐놓으면 고기를 구울 때 발생되는 기름을 용이하게 받아낼 수 있다.

한편, 불고기에는 각종 양념과 야채가 첨가되어 있어 이를 익힐 때 필연적으로 국물이 발생되는 관계로 일반적인 고기구이판으로는 요리가 불가능하였으나 본 고안에 따른 고기구이판(100)은 하부판(120)을 불고기용으로 활용할 수 있는 것으로, 하부판(120)은 기본적인 형상이 테두리부가 상향 절곡되어 있어 함체 형상을 이루고, 여기에 기름 배출공(124)을 막을 수 있는 뚜껑(125)이 마련되어 있으므로 나사(130)를 풀어 하부판(120)으로부터 상부판(110)을 탈거한 후 뚜껑(125)을 통해기름 배출공(124)을 막은 상태에서 불고기를 하부판(120)에 담아 조리하게 되면 국물이 발생되더라도 외부로 누출되지 않아 불고기용으로 활용하기에 충분한 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안은 고기가 구워지면 상부판을 상승시켜 고기가 더 이상 타는 것을 방지함과 동시에 온도를 유지시켜주는 것이므로 고기가 딱딱하지 않고 부드러운 상태를 유지하면서도 영양소의 파괴가 줄어 맛이 좋으면서도 건강상 이롭게 되는 것이며, 고기에 곁들어 먹는 마늘을 구울 수 있는 장소를 화기의 직접 접촉이 없는 테두리부측에 위치시킨 것이므로 마늘이 서서히 구워지면서 향이 살아있고 영양소의 파괴가 적어지는 이점이 있고, 삼겹살과 같은 로스구이용이나 불고기용으로 모두 활용이 가능한 매우 유용한 효과가 있는 것이다.

Claims (4)

1. 중앙부로부터 테두리부측으로 갈수록 점차 낮아지게 경사되어 있는 고기구이판에 있어서,

   상기 고기구이판(100)은 동일 곡률을 가진 상부판(110)과 하부판(120)으로 2중 구성하고 상기 상부판(110)의 하면 테두리부측에 원주방향을 따라 등간격으로 형성된 다수의 돌기(111)가 상기 하부판(120)의 상면에 상기 돌기(111)와 대응되게 형성된 다수의 홈(121)에 끼워져 서로 밀착되게 하되, 상기 각각의 홈(121)은 모두 동일방향으로 경사면(122)을 형성하여 상기 상부판(110)이 이를 따라 회전하여 승강되게 하며, 상기 하부판(120)의 중앙부를 관통하여 상기 상부판(110)의 하면 중앙부에 회전중심 및 스토퍼 역할을 하는 나사(130)를 그 헤드부(131)와 상기 하부판(120)의 하면 사이가 소정간격 이격되게 결합하며, 상기 하부판(120)은 테두리부를 상향 절곡시켜 함체를 이루게 하고 그 일측에는 기름 배출공(124)을 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 승하강식 2중 고기구이판.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 홈(122)의 경사면(122) 상부에는 수평상의 안착부(123)를 형성한 것을 특징으로 하는 승하강식 2중 고기구이판.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 기름 배출공(124)을 막아주는 뚜껑(125)을 마련하여 상기 하부판(120)을 불고기용으로 사용토록 구성한 것을 특징으로 하는 승하강식 2중 고기구이판.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 하부판(120)의 테두리부에는 플렌지(126)를 형성하고 그 주연을 따라 마늘을 올려 구워먹을 수 있도록 오목하게 마늘구이홈(127)을 연속 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 승하강식 2중 고기구이판.