KR200367548Y1

KR200367548Y1 - 석쇠 회전식 구이기

Info

Publication number: KR200367548Y1
Application number: KR20-2004-0023593U
Authority: KR
Inventors: 김상곤
Original assignee: 김상곤
Priority date: 2004-08-18
Filing date: 2004-08-18
Publication date: 2004-11-12

Abstract

본 고안은 석쇠 회전식 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 회전식 체인벨트를 이용하여 석쇠에 삽입된 고기를 연소실 내부의 가열부로 이동시키고, 이동된 석쇠는 콘트롤박스의 온도설정부와 타이머를 통해 설정된 온도와 시간 동안 가열되며, 그 이후에는 자동 회전하여 입출구로 배출 가능케 함으로써, 고기가 양면으로 가열되어 고기의 맛을 증대시키고, 고기에서 떨어지는 기름이 외부로 튀지 않을 뿐만 아니라, 고기를 굽는데 소모되는 시간을 절약할 수 있는 구이기에 관한 것이다.

본 고안에 따르면, 외측으로 콘트롤박스(10)가 장착되어져 있는 하우징(20) 내부에 일측으로 개폐문(35)이 장착된 연소실(30)이 형성되어져 있고, 상기 연소실(30) 내부에는 열원 프레임(41)이 장착된 가열부(40)가 형성되어져 있으며, 연소실(30) 상단으로는 콘트롤박스(10)와 연결된 리미트 스위치(70) 및 구동부(21)가 형성되어져 있되, 상기 구동부(21)를 통해 구동되는 회전식 체인벨트(50)가 연소실(30) 상단 일측으로 형성되어져 있고, 상기 체인벨트(50) 상에는 일측으로 걸림고리(61)가 형성된 다수개의 석쇠 걸림부(60)가 장착되어져 있으며, 상기 석쇠 걸림부(60)는 체인벨트(50)의 회전에 의해 리미트 스위치(70)에 접면되어짐을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기가 제공된다.

Description

석쇠 회전식 구이기{Grill rotating type roaster}

일반적으로 대중음식점 등에서 고기를 굽기 위해서는 화로 상단으로 석쇠나 불판 등을 얹어 사용하게 되는데, 이때 고기는 한면을 굽고 난 뒤 다른 한면을 또 구워야 하므로 고기를 굽는데 많은 시간이 소모되었다. 뿐만 아니라 고기에서 발생되는 기름의 외부 배출이 원활하게 이루어지지 않아 기름이 사방으로 튀게 되고, 그로 인하여 주변 환경이 지저분해 지거나 자칫 피부 손상등의 우려가 발생하였다.또한 연소시 발생하는 연기로 인하여 옷에 냄새가 베이는 등 손님들에게 거부감을 발생시키는 문제가 발생하였다.

따라서 최근 고기를 음식점 외부에서 구워 실내로 가져가는 경우가 많이 생기고 있는데, 이와 같이 실외에서 고기를 굽더라도 고기를 굽는 사람은 고온의 열과 기름에 노출되어져 있어 고기 굽는 작업이 매우 힘든 실정이다.

본 고안의 목적은 종래의 이와같은 문제점을 해소하고자 한 데 있는 것으로, 외측으로 콘트롤박스가 장착되어져 있는 하우징 내부에는 연소실이 형성되어져 있고, 상기 연소실 상단으로는 석쇠 걸림부가 장착된 회전식 체인벨트가 형성되어져 있으며, 연소실 내부에는 열원이 삽입되는 가열부가 형성되어져 있음으로써, 타이머와 온도설정부를 통해 설정된 시간과 온도로 고기를 연소실 내부에서 양면으로 구울 수 있을 뿐만 아니라, 회전식 체인벨트에 의해 석쇠의 삽입과 인출이 용이하여 구이작업이 편리하며, 고기를 구울 때 발생되는 기름이 하우징 내부에서 거의 빠지게 되므로 고기의 맛을 증대시킬 수 있는 석쇠 회전식 구이기를 제공코자 하는데 그 목적이 있다.

도 1a 또는 1b는 본 고안의 전체를 도시한 사시도 및 배면도

도 2는 본 고안에서 연소실을 도시한 상태도

도 3은 본 고안에서 체인벨트를 도시한 상태도

도 4는 본 고안에서 연소실 일측에 형성된 온수탱크를 도시한 상태도

도 5는 본 고안에서 연소실의 내부를 도시한 상태도

도 6는 본 고안에서 석쇠의 이동상태를 도시한 상태도

도 7은 본 고안에서 가열부의 상태를 도시한 상태도

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

10: 콘트롤박스 11: 타이머 12: 온도설정부

13: 방향전환버튼 20: 하우징 21: 구동부

22: 이동휠 23: 입출구 24: 개폐문

30: 연소실 31: 연기배출후드 32: 송풍팬

33: 배출밸브 34: 배출부 35: 개폐문

40: 가열부 41: 열원프레임 41-1: 숯불통

42: 원적외선부 43: 환기공 44: 환기관

50: 체인벨트 60: 석쇠걸림부 61: 걸림고리

70: 리미트 스위치 80: 온수탱크 81: 냉수 유입관

82: 온수 배출관 100: 구이기

통상의 구이기(100)에 있어서, 외측으로 콘트롤박스(10)가 장착되어져 있는 하우징(20) 내부에 일측으로 개폐문(35)이 장착된 연소실(30)이 형성되어져 있고, 상기 연소실(30) 내부에는 열원 프레임(41)이 장착된 가열부(40)가 형성되어져 있으며, 연소실(30) 상단으로는 콘트롤박스(10)와 연결된 리미트 스위치(70) 및 구동부(21)가 형성되어져 있되, 상기 구동부(21)를 통해 구동되는 회전식 체인벨트(50)가 연소실(30) 상단 일측으로 형성되어져 있고, 상기 체인벨트(50) 상에는 일측으로 걸림고리(61)가 형성된 다수개의 석쇠 걸림부(60)가 장착되어져 있으며, 상기 석쇠 걸림부(60)는 체인벨트(50)의 회전에 의해 리미트 스위치(70)에 접면되어짐을 특징으로 하는 것이다.

상기에서, 콘트롤박스(10)에는 타이머(11)와 온도설정부(12) 및 방향전환버튼(13)이 형성되어져 있다.

상기에서, 하우징(20)의 상부 중심으로는 콘트롤박스(10)를 구동하는 구동부(21)가 형성되어져 있고, 저면으로는 이동휠(22)이 형성되어져 있으며, 하우징(20)의 전면과 양측면으로는 입출구(23)가 형성되어져 있고, 후면으로는 개폐문(24)이 형성되어져 있다.

상기에서, 연소실(30)의 상부 양측으로는 다수개의 연기배출후드(31)가 형성되어져 있고, 전면 일측 하부에는 송풍팬(32)이 형성되어져 있으며, 일면 하부 일측으로는 배출밸브(33)가 장착된 기름 배출부(34)가 형성되어져 있다.

상기에서, 연소실(30) 일측으로는 냉수 유입관(81)과 온수 배출관(82)이 연결된 온수탱크(80)가 형성되어져 있다.

상기에서, 가열부(40)의 열원 프레임(41) 중심으로는 석쇠가 이동하는 이격공간이 형성되어져 있고, 상단으로는 다수개의 원적외선부(42)가 장착되어져 있으며, 저면으로는 환기공(43)이 형성된 환기통(44)이 장착되어져 있되, 상기 환기통(44)은 송풍팬(32)과 연결되어져 있다.

상기에서, 열원 프레임(41)에는 다수개의 숯불통(41-1) 삽입되어져 있다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 고안의 기술적 사상을 용이하게 실시할 수 있도록 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1a 또는 1b는 본 고안의 전체를 도시한 사시도 및 배면도, 도 2는 본 고안에서 연소실을 도시한 상태도, 도 3은 본 고안에서 체인벨트를 도시한 상태도, 도 4는 본 고안에서 연소실 일측에 형성된 온수탱크를 도시한 상태도, 도 5는 본 고안에서 연소실의 내부를 도시한 상태도, 도 6는 본 고안에서 석쇠의 이동상태를 도시한 상태도, 도 7은 본 고안에서 가열부의 상태를 도시한 상태도로서,

먼저 하우징(20)은 내부 연소실(30)로 석쇠의 인입출이 가능케 전면과 양측면으로 입출구(23)를 형성하고, 후면으로는 장치의 점검이나 기름제거 등을 위해 개폐문(24)을 형성한다. 그리고 상측으로는 온도설정부(12)와 타이머(11) 및 방향전환버튼(13)이 형성된 콘트롤박스(10)를 장착하고, 상기 콘트롤박스(10) 일측에는 체인벨트(50)를 구동시키기 위한 구동부(21)와 체인벨트(50)를 정지시키기 위한 리미트 스위치(70)를 형성한다.

상기 하우징(20) 내부의 연소실(30) 상단 일측으로는 체인벨트(50)를 형성하고 상기 체인벨트(50) 일측으로는 연기가 배출되는 다수개의 연기배출후드(31)를 형성하는데, 상기 체인벨트(50) 상에는 다수개의 걸림부(60)을 장착하고, 상기 걸림부(60) 일측에는 석쇠를 거는 걸림고리(61)를 형성하되, 상기 걸림부(60)는 체인벨트(50)와 소정간격 이격되도록 형성하여 열에 의해 체인벨트(50)가 손상되는 것을 방지한다. 또한 체인벨트(50)를 통해 회전하는 상기 걸림부(60) 중 하나의 걸림부(60)가 리미트 스위치(70)에 접면되면 체인벨트(50)를 소정위치에서 정지시키도록 한다. 그리고 하우징(20) 외부의 전면 하측으로는 송풍팬(32)을 장착하여 가열부(40)에 공기를 공급 가능케 하고, 하우징(20) 외부의 일면 일측으로는 배출밸브(33)가 장착된 기름 배출부(34)를 형성하여 연소실(30) 내부에서 떨어지는 기름을 외부로 배출 가능케 하며, 하우징(20) 일측으로는 개폐문(35)을 형성하여 열원의 인입출을 가능케 하였다. 또한 연소실(30) 일측에는 도 4에 도시된 바와 같이 가열부(40)에서 발생되는 폐열을 이용하여 온수로 활용할 수 있는 온수탱크(80)를 장착하고, 상기 온수탱크(80) 일측에는 냉수 유입관(81)과 온수 배출관(82)을 형성하여 냉수 유입관(81)을 통해 외부에서 유입된 냉수를 온수탱크(80)로 가열하여 온수 배출관(82)을 통해 배출 가능케 하였다.

가열부(40)에는 숯, 가스, 전기, 가스와 숯 겸용, 전기와 숯 겸용 등의 열원을 삽입 또는 공급하는 열원 프레임(41)을 장착하는데, 상기 열원 프레임(41)상에는 1개 또는 그 이상의 숯불통(41-1)을 삽입할 수 있으므로 공급되는 열량을 조절할 수 있게 된다. 그리고 열원 프레임(41) 중심으로 석쇠가 이동할 수 있는 이격공간부를 형성하여 석쇠의 양면에서 열을 가할 수 있도록 하고, 상단으로 원적외선 발산물을 삽입하는 다수개의 원적외선부(42)를 장착하여 고기의 맛을 더욱 증대시키도록 한다. 또한 열원 프레임(41) 하단으로는 환기공(43)이 형성된 환기통(44)을 장착하는데, 이때 상기 환기통(44)을 연소실(30) 외측으로 형성된 송풍팬(32)과 연결하여 송풍팬(32)을 통해 공급되는 공기가 환기공(43)을 통해 가열부(40)로 유입되도록 한다.

상기와 같이 형성된 구이기(100)를 통해 고기를 굽는 방법에 대해 설명하면,

먼저 콘트롤박스(10)의 온도설정부(12)에 고기를 굽기에 적합한 온도를 설정하고, 타이머(11)를 통해 고기를 굽기에 적합한 시간 즉, 체인벨트(50)의 회전시간과 정지시간을 설정하며, 방향전환버튼(13)을 통해 정회전할 것인지 역회전할 것인지 여부를 설정한다. 또한 연소실(30)의 개폐문(35)을 열어 열원 프레임(41)에 숯과 같은 열원을 삽입하는데, 이때 숯은 다수개의 숯불통(41-1)에 담겨져 삽입하므로 열이 고르게 공급되는 동시에 공급되는 열량의 조절이 가능하다. 상기와 같이 숯과 같은 열원이 삽입되면 연소실(30) 일측에 장착된 송풍팬(32)에 의해 열원은 더욱 잘 연소하게 된다. 즉, 송풍팬(32)과 연결된 환기통(44)으로 외부의 공기가 유입된 후, 환기공(43)을 통해 연소실(30) 내부로 들어와 숯의 연소를 활발하게 해준다.

콘트롤박스(10)가 설정되고 열원이 삽입된 후에는, 석쇠에 고기를 삽입하여 입출구(23)를 통해 석쇠 걸림부(60)의 걸림고리(61)에 거는데, 이때 체인벨트(50)가 회전하여 석쇠는 연소실(30)의 가열부(40)로 이동한다. 가열부(40)의 열원 프레임(41)으로 이동한 석쇠는 입출구(23)측에 형성된 리미트 스위치(70)에 다수개의 걸림부(60) 중 하나의 걸림부(60)가 접면됨으로 인하여 콘트롤박스(10)를 통해 설정된 시간동안 가열부(40) 내부에서 정지해 있는다. 가열부(40)에 정지해 있는 동안 석쇠에 삽입된 고기의 양면을 동시에 구울 수 있게 되고, 고기에서 발생되는 기름은 연소실(30) 저면으로 떨어진 후, 기름 배출부(34)를 통해 하우징(20) 외부로 배출된다.

그리고 열원 프레임(41) 상단에 장착된 원적외선부(42)에서 발산되는 원적외선이 고기의 맛을 더욱 담백하게 한다.

열원 프레임(41)을 통과한 석쇠는 다시 체인벨트(50)를 통해 연소실(30)을 빠져 나온 후, 하우징(20)의 입출구(23)로 배출되기전 리미트 스위치(70)와 접면되어 가열부(40)로 삽입된 석쇠를 소정 시간동안 정지시키게 되고, 정지 시간 동안 고기가 구워진 석쇠를 배출시켜 새로운 석쇠로 교체하게 된다. 그리고 상기에서 연소실(30)에서 하우징(20)의 입출구(23)로 이동하는 시간동안에도 기름이 떨어져 고기의 맛을 더욱 증대시키게 되는 것이다.

본 고안은 회전식 체인벨트를 이용하여 고기가 삽입된 석쇠를 연소실 내부로 자동 이동시켜 고기를 직접 불판에 얹어야 하는 번거러움을 없앨 수 있고, 연소실 내부의 가열부에서 고기를 양면으로 동시 가열하는 동시에 원적외선이 발산됨으로써 고기의 맛을 증대시키고, 고기에서 발생되는 기름은 모두 하측으로 떨어져 고기의 맛을 더욱 담백하게 할 수 있으며, 고기를 구울 때 발생되는 폐열을 활용하여 온수로 사용할 수 있어 매우 실용적이다. 이와같이 본 고안은 고기를 굽는데 걸리는 시간과 노력을 절감하여 고기 굽는 작업을 매우 편리하게 수행할 수 있는데 그 효과가 있다.

Claims

통상의 구이기(100)에 있어서, 외측으로 콘트롤박스(10)가 장착되어져 있는 하우징(20) 내부에 일측으로 개폐문(35)이 장착된 연소실(30)이 형성되어져 있고, 상기 연소실(30) 내부에는 열원 프레임(41)이 장착된 가열부(40)가 형성되어져 있으며, 연소실(30) 상단으로는 콘트롤박스(10)와 연결된 리미트 스위치(70) 및 구동부(21)가 형성되어져 있되, 상기 구동부(21)를 통해 구동되는 회전식 체인벨트(50)가 연소실(30) 상단 일측으로 형성되어져 있고, 상기 체인벨트(50) 상에는 일측으로 걸림고리(61)가 형성된 다수개의 석쇠 걸림부(60)가 장착되어져 있으며, 상기 석쇠 걸림부(60)는 체인벨트(50)의 회전에 의해 리미트 스위치(70)에 접면되어짐을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 콘트롤박스(10)에는 타이머(11)와 온도설정부(12) 및 방향전환버튼(13)이 형성되어져 있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 하우징(20)의 상부 중심으로는 콘트롤박스(10)를 구동하는 구동부(21)가 형성되어져 있고, 저면으로는 이동휠(22)이 형성되어져 있으며, 하우징(20)의 전면과 양측면으로는 입출구(23)가 형성되어져 있고, 후면으로는 개폐문(24)이 형성되어져 있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 연소실(30)의 상부 양측으로는 다수개의 연기배출후드(31)가 형성되어져 있고, 전면 일측 하부에는 송풍팬(32)이 형성되어져 있으며, 일면 하부 일측으로는 배출밸브(33)가 장착된 기름 배출부(34)가 형성되어져 있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 연소실(30) 일측으로는 냉수 유입관(81)과 온수 배출관(82)이 연결된 온수탱크(80)가 형성되어져 있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 가열부(40)의 열원 프레임(41) 중심으로는 석쇠가 이동하는 이격공간이 형성되어져 있고, 상단으로는 다수개의 원적외선부(42)가 장착되어져 있으며, 저면으로는 환기공(43)이 형성된 환기통(44)이 장착되어져 있되, 상기 환기통(44)은 송풍팬(32)과 연결되어져 있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.
제 1항에 있어서, 열원 프레임(41)에는 다수개의 숯불통(41-1) 삽입되어져있음을 특징으로 하는 석쇠 회전식 구이기.