KR100734148B1 - 고기구이용 가마 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이용 가마에 관한 것으로서, 특히 고기를 구워 익히는 구이용 가마에 있어서, 외주로 황토벽면(101)이 설치됨과 동시에 전면으로는 개폐문(102)이 설치되고 개폐문(102) 상부로는 고기출입구(103)가 형성된 본체(1), 상기 본체(1) 내부 일정위치에 설치되고 그 일측단은 본체(1)의 일측 측면프레임(13)과 일정간격 이격되어 유입공간(41')을 형성하는 구이장치설치판(2), 상기 구이장치설치판(2) 상부에 설치되는 가스버너(21), 상기 구이장치설치판(2)에 설치됨과 동시에 가스버너(21) 상부에 위치하는 가열판설치틀(23), 상기 가열판설치틀(23)일측부 상단에 안내롤러(62)가 설치된 안내롤러고정대(62')와 그 상부 위치로 일정높이 돌출되어 경사지게 설치된 회전이송대(63), 상기 본체(1)의 개폐문(102)을 통해 출입하여 가열판설치틀(23) 상부에 안치되는 가열판(22), 상기 본체(1)의 전면프레임(11) 하부위치에 설치되는 이송장치설치판(3), 상기 본체(1) 하부에 위치하여 일측단은 이송장치설치판(3) 상부에 마련된 일측 가이드바고정대(32)에 연결되고, 타측단은 본체(1)의 후면프레임(12) 하측에 마련된 감지센서(32")를 가진 타측 가이드바고정대(32)에 일직선상으로 연결고정되는 하나 이상의 가이드바(31), 상기 가이드바(31) 상부에 설치되어 유동하는 이송판(4), 상기 이송판(4)과 양측 가이드바고정대(31)에 마련된 회전롤러(32')를 연결하여 주는 와이어(5), 상기 이송장치설치판(3) 상부에 설치되어 와이어(5)의 일측을 감아 회전시키는 회전모터(33)의 회전축(34), 이송대(41)에 의해 이송판(4) 상부에 고정지지됨 동시에 그 양측으로 회전대(43)와 구이판설치대(45)가 연결축(46)으로 설치되어 지는 고정구(42), 상기 본체(1)의 일측 측면프레임(13) 후방에 설치되는 회전작동대(6)로 구성됨을 특징으로 한다.

따라서 본 발명은 가마의 본체 내에 고기 구이장치와 이송장치를 별도 구성하여, 인력의 낭비없이 자동으로 고기를 구워 익힐 수 있도록 함과 동시에 단시간 내에 고기를 태우지 않고 고르게 구워 익힐 수 있도록 한 것으로 종래에 대두 되었던 작업자의 안전사고 등을 예방하여 작업의 효율을 증대시켜 줌은 물론 단시간 내에 보다 많은 양의 고기 구이작업을 실시할 수 있도록 한 것이다.

고기, 구이장치, 이송장치, 개폐문, 가스버너

Description

고기구이용 가마{THE STOVE FOR ROAST MEAT}

도 1은 본 발명의 전체 예시도,

도 2는 본 발명에서 제시하는 본체예시도,

도 3은 본 발명에서 제시하는 본체정면도,

도 4는 본 발명에서 제시하는 본체의 부분 예시도,

도 5는 본 발명에서 제시하는 이송장치 및 상,하 구이판의 설치예시도,

도 6은 본 발명에서 제시하는 구이판설치대의 설치상태도,

도 7, 8은 본 발명의 실시상태도,

도 9,10,11은 이송장치에 의해 상,하 구이판이 회전하는 상태를 나타낸 예시도.

*도면의 주요부분에 대한 부호설명

1 : 본체 11 : 전면프레임

12 : 후면프레임 13 : 측면프레임

101 : 황토벽면 102 : 개폐문

103 : 고기출입구 104 : 상,하구이판

2 : 구이장치설치판 21 : 가스버너

22 : 가열판 23 : 가열판설치틀

201 : 구이장치 3 : 이송장치설치판

31 : 가이드바 32 : 가이드바고정대

32' : 회전롤러 32" : 감지센서

33 : 회전모터 34 : 회전축

34' : 감김홈 301 : 이송장치

4 : 이송판 4' : 와이어연결구

41 : 이송대 42 : 고정구

43 : 회전대 44 : 회전판

45 : 구이판설치대 45' : 삽입홈

46 : 연결축 47 : 돌기

48 : 걸림홈 5 : 와이어

6 : 회전작동대 61 : 고정대

62 : 안내로러 62' : 안내롤러고정대

63 : 회전이송대 A : 컨트롤박스

본 발명은 고기구이용 가마에 관한 것으로서, 이를 보다 구체적으로 설명하 자면 황토의 벽면을 가지는 가마 본체 내에 구이장치와 이송장치를 별도 구성하여 고기의 투입, 고기의 고른 구워익힘, 고기의 배출 등을 모두 인력의 낭비없이 자동으로 실시토록 함과 동시에 상기 가마 내의 고열로 고기를 단시간에 태우지 않고 고르게 구워익힐 수 있도록 함에 그 목적을 가지는 것이다.

통상적으로 조리된 각종 닭,오리,생선 등을 불에 구워 익혀서 먹기 위해서는 후라이팬과 같은 조리용 기구 등을 주로 많이 사용하였으나,

근래에 들어서는 고기를 보다 맛있게 즐기기 위하여 황토로 만들어진 가마에 고기를 넣어 고열로 구워 익혀서 먹고 있다.

이는 단순히 조리용기구로 고기를 구워 익혀 먹는 것에 반해 황토가마내의 고열로 단시간 내에 고기를 구워 익혀서 먹음으로써, 고기의 맛을 향상시켜 줌은 물론 고기가 불에 닿아 타는 등의 문제를 방지하여 주는 이점을 가지고 있어, 현재 많은 음식점에서 크기가 작은 황토 가마를 제작하여 사용하고 있고 또 그 이점은 널리 알려져 있는 바, 황토가마의 상세한 설명은 생략한다.

이러한 종래의 황토가마는 일반적으로 가마의 본체외주로 황토를 설치하여 밀폐구성한 다음 본체 전면부로 개폐문을 설치함과 동시에 그 내로 다수개의 버너를 설치하여 상기 버너를 이용하여 가마 본체 내에 고열을 발생시킨 후, 개폐문을 통해 사용자가 고기가 담긴 구이판을 밀어 넣어 일정시간 동안 구이판을 회전시키 면서 고기를 구워 익혀 요리한다.

그러나 위와 같이 황토가마를 이용하여 고기를 구워 익힐 경우 사용자가 직접 구이판을 가마 본체 내에 밀어 넣어 수작업으로 고기를 구워 익혀야 하므로 조금의 부주의에도 작업자가 쉽게 화상과 같은 안전사고를 입을 수 있으며, 더욱이 고열을 가진 가마 본체를 이용하여 고기를 구워 익힐 때 단순히 작업자에 의존하고 있는 실정이어서 고기가 고르게 구워 익혀지지 않을 뿐 아니라 심할 경우 고기가 타버리는 문제가 빈번히 발생하였고 나아가 하절기에는 작업자가 고열로 인해 고기 구이의 작업이 매우 힘이 들게 되므로 그 작업의 효율성이 매우 떨어지는 폐단까지 가지고 있었다.

본 발명은 위와 같은 문제점을 해소하기 위하여 발명된 것으로, 특히 고기 구이용 황토가마를 구성함에 있어, 황토가마의 본체 내에 고기 구이장치와 이송장치를 별도 구성하여, 인력의 낭비없이 자동으로 고기를 구워 익힐 수 있도록 함과 동시에 단시간 내에 고기를 태우지 않고 고르게 구워 익힐 수 있도록 한 것으로 종래에 대두 되었던 작업자의 안전사고 등을 예방하여 작업의 효율을 증대시켜 줌은 물론 단시간 내에 보다 많은 양의 고기 구이작업을 손쉽게 실시할 수 있도록 하여 줌에 그 기술적 과제를 가지는 것이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면에 의거하여 더욱 상세하게 설명하면 아래와 같다.

먼저 도 1 내지 도 2는 본 발명에 의한 구이용 가마를 나타내는 도면으로서, 구이용 가마는 각종 고기류를 구워 익히는 것이다.

따라서 본 발명의 구이용 가마는 본체(1) 외주로 황토벽면(101)이 설치되고, 본체(1) 전면부로는 개폐문(102)이 설치됨과 동시에 개폐문(102) 상부위치로 일정크기의 고기출입구(103)가 마련되고,

또 상기 본체(1) 내부로는 가스버너(21)와 가열판(22) 등으로 구성된 구이장치(201)와 이송대(41)와 회전모터(33) 등으로 구성된 이송장치(301)를 각각 구비하게 된다.

이를 보다 구체적으로 설명하자면,

가마 본체(1)는 도 2와 같이 다수개의 전,후면프레임(11)(12) 및 측면프레임(13)에 의해 사각형태로 제작됨과 동시에 그 외주로 황토벽면(101)이 설치구성되어 진다.

물론 상기 본체(1)의 형상은 필요에 따라 변형될 수 있고 또 본체(1) 외주에 구성되는 황토벽면(101) 역시 필요에 따라 단열재와 금속을 혼용한 벽면으로 설치구성될 수도 있다.

또 상기 본체(1)는 내부 일정위치로 구이장치설치판(2)을 마련하여 그 상부로 구이장치(201)를 구성하게 되는데, 상기 구이장치설치판(2)은 그 일측단과 본체(1)의 일측 측면프레임(13) 사이로 이송장치(301)의 이송대(41)가 본체(1) 전,후방향으로 이송될 수 있도록 구이장치설치판(2)의 일측단과 본체(1)의 일측면프레임(13) 사이를 일정간격 이격시켜 이송대(41)의 유입공간(41')을 마련하여 준다.

아울러 상기 구이장치설치판(2) 상부로는 점화장치(미도시)를 가지는 가스버너(21)와 가열판설치틀(23)을 순차적으로 구성한 다음, 상기 가열판설치틀(23)에 가열판(22)을 안치시켜 구이장치(201)를 구성하여 주게 되는데,

이때, 상기 가열판설치틀(23)일측부로는 상단에 안내롤러(62)가 설치된 안내롤러고정대(62')를 마련하여 줌과 동시에 그 상부 위치로 일정높이 돌출되어 경사지게 설치된 회전이송대(63)를 설치하여 주게 된다.

또한 상기 가열판(22) 내부에는 맥반석, 옥석, 대리석, 황토석 등을 선택적으로 담아 가스버너(21)의 열을 상부로 전달할 수 있도록 하였다.

그리고 상기 본체(1)의 전면프레임(11) 하부위치로는 도 4와 같이 이송장치설치판(3)을 마련하여 그 상부로 고기를 본체(1) 내부로 이송시키는 이송장치(301)를 구성하게 되는데, 이때 상기 이송장치(301)는 하나 이상의 가이드바(31)를 본체(1) 하측부에 마련하여 그 일측단은 이송장치설치판(3) 상부에 마련된 일측 가이 드바고정대(32)에 연결하고, 상기 가이드바(31) 타측단은 본체(1)의 후면프레임(12) 하측에 마련된 감지센서(32")를 가진 타측 가이드바고정대(32)에 일직선상으로 연결고정되도록 구성하되,

상기 가이드바(31)는 그 상부로 이송대(41)가 구비된 이송판(4)을 관통설치하고,

상기 양측 가이드바고정대(32)에는 회전롤러(32')를 각각 설치하여,

상기 이송판(4)과 양측 가이드바고정대(32)에 마련된 회전롤러(32')가 하나의 와이어(5)로 연결되도록 구성함과 동시에 상기 와이어(5)의 일측부를 회전모터(33)의 회전축(34) 외주에 한번 내지 두 번 정도 감아 상기 회전축(34)의 작동에 의해 와이어(5)가 회전,이송되면서 이송판(4)을 가이드바(31)를 따라 전,후 이송되게 구성한다.

즉, 상기 양측 가이드바고정대(32)의 회전롤러(32')로 하나의 와이어(5)를 경유시킨 다음 그 와이어(5)의 양끝단을 이송판(4) 상부측면에 돌출된 와이어연결구(4') 양측면에 각각 연결고정하여 상호 연결되도록 하고, 또 상기 와이어(5)의 일측을 이송장치설치판(3) 상부에 마련된 회전모터(33)의 회전축(34) 외주에 한번 내지 두 번 정도 감아 주어 상기 회전모터(33)에 의해 회전축(34)이 작동할 때, 상기 와이어(5)가 회전축(34)과 동일 방향으로 회전,이송하면서 이송판(4)을 가이드바(31)를 따라 이송시키게 되는 것이다.

물론 상기 회전모터(33)는 컨트롤박스(A)와 연결되는 것으로 이송장치설치판(3)상부에 설치됨과 더불어 회전모터(33)의 회전축(34)이 이송판(4)의 설치위치보다 높게 설치되어 그 외주로 상기 와이어(5)의 일측이 감기게 되는데, 이때 상기 회전축(34)은 그 외주로 일정간격의 감김홈(34')을 형성하여 와이어(5)의 감김과 이송이 원활하게 이루어질 수 있도록 한다.

또 상기 이송판(4) 상부에 마련된 이송대(41)는 그 상단에 고정구(42)를 설치한 다음 고정구(42) 양측부로 삽입홈(45')을 가진 구이판설치대(45)가 일체결합되어져 있는 회전판(44)과 상하로 돌출된 회전대(43)를 각각 설치하되, 상기 회전판(44)과 회전대(43)는 고정구(42) 내측을 관통하는 연결축(46) 양단에 각각 고정토록 하여 고정구(42)를 중심으로 동시 회전될 수 있도록 하여 준다.

그리고 상기 고정구(42)의 일측면에 돌기(47)를 형성함과 동시에 고정구(42)의 일측면에 밀착되는 회전판(44)의 일측면 상,하 일정위치로 걸림홈(48)을 형성하여 상기 회전판(44)이 고정구(42)에서 회전될 때에 상기 걸림홈(48)이 돌기(47)에 걸림되어 고정될 수 있도록 하였다.

물론 상기 구이판설치대(45)는 본체(1) 전면에 마련된 고기출입구(103)와 동일 선상의 위치에 구성되어 차후 상기 고기출입구(103)를 통해 본체(1) 내로 출입 될 수 있도록 한다.

아울러 상기 본체(1)의 일측 측면프레임(13)후측에는 회전가압대(6)를 설치하여 고정대(61)로 고정시키되, 상기 회전가압대(6)는 이송대(41)의 회전대(43)과 동일 선상으로 위치되도록 구성하여 준다.

이상과 같이 구성된 본 발명은 본체(1) 내의 구이장치(201)와 이송장치(301)로 고기를 태우지 않고 고르게 구워 익힘과 동시에 그 구이작업을 모두 자동으로 실시토록 함에 그 특징을 가지는 것으로 이를 보다 구체적으로 설명하자면,

우선, 본체(1) 전면의 개폐문(102)을 통해 출입되는 가열판(22) 내로 맥반석 등을 비치하여 본체(1) 내의 가열판설치틀(23) 상부에 위치시킨다.

그런 다음 그 하측에 구비된 가스너버(21)로 가스를 분사연소하여 본체(1) 내부에 일정온도를 저장토록 함과 동시에 가열판(22) 내의 맥반석을 가열시켜 그 상부로 열이 전달 되도록 하여 준다.

위와 같이 구이작업의 준비가 완료되면 작업자는 첨부된 도면 도 5와 같이

상,하구이판(104) 사이로 구이용 고기를 일정량 안치시킨 다음 상기 상,하구이판(104)을 겹쳐 이송대(41)의 구이판설치대(45) 내에 삽입시켜 고정시킨다.

이때 상기 구이판설치대(45)는 그 내로 삽입홈(45')을 가지고 있어 상,하구이판(104)을 그 삽입홈(45') 내에 삽입고정하면 되는 것이다.

또한 구이판설치대(45)로 상,하구이판(104)이 삽입고정되면, 컨트롤박스(A)에 마련되는 작동스위치(미 도시)를 작동시켜 회전모터(33)를 구동시킨다.

그러면 상기 회전모터(33)는 그 일측에 마련된 회전축(34)을 회전시키게 되고 그와 동시에 회전축(34) 외주에 감겨져 있는 와이어(5)를 본체(1) 내부 방향으로 회전시켜 와이어(5)의 양단과 연결되어져 있는 이송판(4)을 가이드바(31)를 따라 본체(1) 내부로 이송시킨다.

이때 이송판(4) 상부의 구이판설치대(45)와 그 내의 상,하구이판(104)은 본체(1)의 고기출입구(103)를 통해 본체(1) 내로 유입되고, 구이판설치대(45)와 연결구성된 이송대(41)는 구이장치설치판(2) 일측단과 본체(1)의 일측 측면프레임(13) 사이에 마련된 유입공간(41')을 통해 본체(1) 내부로 이송되어져 상기 상,하구이판(104)을 가열판(22) 상부에 위치되게 하여 준다.

즉, 상기 회전모터(33)의 회전축(34)에는 하나의 와이어(5)가 한번 내지 두번 정도 감겨짐과 동시에 그 와이어(5)의 양끝단이 각기 양측 가이드바고정대(32)의 회전롤로(32')를 경유하여 이송판(4)의 와이어연결구(4')에 각각 연결되어지므로 상기 회전축(34)의 회전에 의해 그 외주에 감겨진 와이어(5)가 동일 방향으로 회전,이송될 경우, 상기 이송판(4)이 와이어(5)에 의해 가이드바(31)를 따라 일측 방향으로 이송하게 되고, 또 그와 동시에 이송판(4) 상부게 구성된 이송대(41)와 구이판설치대(45) 역시 동일 방향으로 이동되어 구이판설치대(45)에 삽입고정된 상,하구이판(104)을 상기와 같이 가열판(22) 상부에 위치시켜 고기를 구워 익히게 되는 것이다.

물론 상기 이송장치(301)에 의해 상,하구이판(104)이 가열판(22) 상부에 위치,고정되도록 하기 위해서는 컨트롤박스(A)에서 회전모터(33)의 회전시간과 이송판(4)의 이송거리를 제어하여 작동케 한다.

또 상기 와이어(5)는 통상 철심 외주에 합성수지의 피복층을 가지고 있어 회전축(34)과 양측 회전롤러(32')에 일정 장력으로 설치될 경우 상기 회전축(34)과의 감김마찰에 의해 용이하게 이송되어 짐은 물론 그 회전시 소음이 전혀 발생하지 않게 된다.

이상과 같이 이송장치(301)에 의해 가열판(22) 상부로 상,하구이판(104)이 위치하게 되면, 가열판(22) 내의 맥반석을 통해 전달된 열로 그 내의 고기를 1차 구워 익혀 준 후 다시 상기 상,하구이판(104)을 이송장치(301)를 통해 본체(1) 후미로 이송시킨다.

이때 상,하구이판(104)은 이송장치(301)에 의해 가열판(22) 상부에 15 ~ 20초 가량 머문 상태에서 고기를 구워 익힌 후 본체(1) 후미로 이동하게 된다.

물론 가열판(22) 상부에 일정시간 동안 머문 다음 본체(1) 후미방향으로 다 시 이동하게 되는 구이판설치대(45)의 상,하구이판(104)은 위와 동일하게 이송장치(301)와 컨트롤박스(A)에 의해 작동하게 되는 것이다.

그리고 상기 설명과 같이 1차 구이작업이 끝난 후 본체(1) 후미로 이동하게 되는 구이판설치대(45)의 상,하구이판(104)은 그 일측의 회전대(43)가 본체(1) 후미에 구성된 회전작동대(6)에 부딪치면서, 구이판설치대(45)와 상,하구이판(104)을 도 8과 같이 90°로 회전시켜 준다.

이는 1차 구이가 끝난 고기를 뒤집어 2차 구이하기 위함이다.

즉, 상기 1차 구이작업이 끝난 후 이송장치(301)의 회전모터(33),회전축(34) 그리고 와이어(5)에 의해 이송판(4)이 가이드바(31)를 따라 본체(1) 후미 일정위치까지 이송될 때에,

도 9 에서와 같이 이송대(41)의 고정구(42) 일측에 마련된 상하로 돌출된 회전대(43)가 본체(1) 후미에 구성된 회전작동대(6)와 그 상단이 부딪치면서 회전하게 되고, 그와 동시에 상기 회전대(43)와 연결축(46)으로 연결되어져 있는 고정구(42) 타측의 회전판(44)과 구이판설치대(45)가 회전대(43)와 함께 동시 회전되면서 상,하구이판(104)을 90°각도로 회전시켜 세워준다.

물론 상기 회전대(43)가 회전작동대(6)에 부딪쳐 90°로 회전하기 위해서는 회전대(43)가 고정구(42)측면에서 상,하 수직방향으로 돌출구성됨이 바람직하고, 또 컨트롤박스(A)에서 회전모터(33)의 작동을 제어하여 상,하구이판(104)이 90° 회전할 만큼의 거리로만 이송판(4)을 이송시켜 주게 되는 것이다.

또한 상기 상,하구이판(104)의 90°회전이 완료되면, 본체(1) 일측 가이드바고정대(32)에 마련된 감지센서(32")가 상기 이송판(4)의 위치(상,하구이판이 90°회전완료된 위치)를 감지하여 컨트롤박스(A)에서 이송장치(301)의 회전모터(33),회전축(34) 그리고 와이어(5)를 역회전시켜 이송판(4)을 다시 가열판(22) 중심선상으로 이송시키게 되는데, 이때, 상기 90°각도로 세워진 상태에서 다시 가열판(22) 쪽으로 이송되는 구이판설치대(45)와 상,하구이판(104)은 가열판설치틀(23)일측부에 마련된 안내롤러(62)에 상기 구이판설치대(45)의 하부 일측단이 부딪쳐 회전됨과 동시에 안내롤러(62)상부위치에 비스듬히 경사지게 설치되어져 있는 회전이동대(63)에 안내,이송되면서, 구이판설치대(45)가 상기 회전대(43)와 회전작동대(6)에 의해 회전하였던 동일 방향으로 다시 한번 90° 각도로 회전하여 상기 상,하구이판(104)를 완전히 뒤집어 수평위치로 맞추어 주게 된다.

여기서 상기 구이판설치대(45)과 상,하구이판(104)의 회전이송되는 작용을 다시한번 설명하자면 첨부된 도면 10,11에서처럼 먼저 1차 구이작업이 끝난 후 본체(1) 후미로 이송되는 구이판설치대(45)와 상,하구이판(104)은 그 일측에 연결된 회전대(43)의 상단이 동일선상에 위치한 회전작동대(6)와 부딪치면서 일측방향으로 회전하여 구이판설치대(45)와 상,하구이판(104)를 90°각도로 세우게 된다.

그리고, 이송장치(301)에 의해 다시 가열판(22)쪽으로 이송되면서, 수직방향으로 세워진 구이판설치대(45)의 하단부가 가열판설치틀(23)일측에 마련된 안내롤러(62)에 부딪침과 동시에 그 상부에 설치된 일정한 경사각을 가진 회전이송대(63)를 따라 안내,이송되면서 다시 위와 동일 방향으로 90° 회전하여 가열판(22) 상부에 수평으로 위치하게 되는 것이다.

이상과 같은 방법에 의해 다시 가열판(22) 상부에 위치한 상,하구이판(104)은 15 ~ 20초 가량 머문 상태에서 고기의 2차 구이작업을 수행하고 또 그 일정시간이 경과하면 이송장치(301)에 의해 본체(1) 전면부를 통해 외부로 배출되도록 한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 고기가 안치된 상,하구이판(104)을 이송장치(301)로 가열판(22) 상부에 일정시간동안 위치시켜 고기의 하측면을 구이장치(201)로 1차 구워 익힘과 동시에 상기 상,하구이판(104)을 180° 회전시켜 다시 가열판(22) 상부에서 2차 구워 익히도록 함으로 고기가 단시간 내에 타지 않고 고르게 구워 익혀 짐은 물론 위 모든 과정이 자동으로 실시되어 인력의 낭비 없이 단시간 내에 많은 양의 구이작업을 실시할 수 있도록 하였다.

위와 같이 본 발명은 구이용 가마의 본체 내로 구이장치와, 이송장치를 별도 구성하여 인력의 도움없이 자동으로 고기를 구워 익힐 수 있도록 한 것으로 종래에 대두되었던 안전사고의 우려를 막아 줌은 그 작업의 효율성을 높여 주고 또한 고기를 보다 단시간 내에 태우지 않고 고르게 구워 익혀 낼 수 있는 장점을 제공하게 된다.

Claims (2)

1. 고기를 구워 익히는 구이용 가마에 있어서,

   외주로 황토벽면(101)이 설치됨과 동시에 전면으로는 개폐문(102)이 설치되고 개폐문(102) 상부로는 고기출입구(103)가 형성된 본체(1),

   상기 본체(1) 내부 일정위치에 설치되고 그 일측단은 본체(1)의 일측 측면프레임(13)과 일정간격 이격되어 유입공간(41')을 형성하는 구이장치설치판(2),

   상기 구이장치설치판(2) 상부에 설치되는 가스버너(21),

   상기 구이장치설치판(2)에 설치됨과 동시에 가스버너(21) 상부에 위치하는 가열판설치틀(23),

   상기 가열판설치틀(23)일측부 상단에 안내롤러(62)가 설치된 안내롤러고정대(62')와 그 상부 위치로 일정높이 돌출되어 경사지게 설치된 회전이송대(63).

   상기 본체(1)의 개폐문(102)을 통해 출입하여 가열판설치틀(23) 상부에 안치되는 가열판(22),

   상기 본체(1)의 전면프레임(11) 하부위치에 설치되는 이송장치설치판(3),

   상기 본체(1) 하부에 위치하여 일측단은 이송장치설치판(3) 상부에 마련된 일측 가이드바고정대(32)에 연결되고, 타측단은 본체(1)의 후면프레임(12) 하측에 마련된 감지센서(32")를 가진 타측 가이드바고정대(32)에 일직선상으로 연결고정되는 하나 이상의 가이드바(31),

   상기 가이드바(31) 상부에 설치되어 유동하는 이송판(4),

   상기 이송판(4)과 양측 가이드바고정대(31)에 마련된 회전롤러(32')를 연결하여 주는 와이어(5),

   상기 이송장치설치판(3) 상부에 설치되어 와이어(5)의 일측을 감아 회전시키는 회전모터(33)의 회전축(34),

   이송대(41)에 의해 이송판(4) 상부에 고정지지됨 동시에 그 양측으로 회전대(43)와 구이판설치대(45)가 연결축(46)으로 설치되어 지는 고정구(42),

   상기 본체(1)의 일측 측면프레임(13) 후방에 설치되는 회전작동대(6)로 구성됨을 특징으로 하는 고기구이용 가마.
2. 제 1항에 있어서,

   고정구(42)의 일측면에 돌기(47)를 형성함과 동시에 고정구(42)의 일측면에 밀착되는 회전판(44)의 일측면 상,하로 걸림홈(48)을 형성하여 상기 돌기(47)와 대응하도록 함을 특징으로 하는 고기구이용 가마.

Images