KR101656400B1 - 숯불 겸용 가스 버너 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불 겸용 가스 버너에 관한 것으로서, 상세하게는, 가스 버너에 숯불 구이를 결합하여 숯불의 화력을 통해 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물을 구워 구이물의 육질과 식감을 향상시킬 수 있는 숯불 겸용 가스 버너에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 하우징의 내부에서 회전가능하게 결합되는 구이체와, 상기 구이체의 외면을 감싸도록 장착되고 사이에 구이물이 끼워져 고정되는 한 쌍의 석쇠판과, 상기 하우징의 내부에 설치되어 상기 구이체를 회전시키는 회전수단과, 상기 하우징의 내부에 설치되되 상기 구이체의 하부에 설치되고, 내부에 숯이 담겨진 숯통과, 상기 숯통에 담겨진 숯을 착화시켜 상기 숯에 불을 지피는 착화수단을 포함하는 숯불 겸용 가스 버너를 제공함으로써 구이물의 육질과 식감을 향상시키면서, 구조가 간단하여 휴대 및 취급이 용이하고, 조작이 쉽고 간편하여 일반 가정이나 영업점(식당) 등에서 간편하게 설치하여 사용할 수 있다. 또한, 숯이 낭비되는 것을 방지하면서, 숯의 화력을 조정하여 구이물의 가열온도를 항상 일정하게 유지하여 구이물의 육질과 식감이 저하되는 것을 방지할 수 있다.

Description

숯불 겸용 가스 버너{BURNER TO COMBINE GAS AND CHARCOAL FIRE}

본 발명은 숯불 겸용 가스 버너에 관한 것으로서, 상세하게는, 가스 버너에 숯불 구이를 결합하여 숯불의 화력을 통해 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물을 구워 구이물의 육질과 식감을 향상시킬 수 있는 숯불 겸용 가스 버너에 관한 것이다.

일반적으로 숯불에서는 원적외선이 발산되는 것으로 알려져 있어 예로부터 궁중 요리시 열원으로 주로 활용되고 있다. 이러한 숯불을 이용한 숯불 구이는 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물의 기름을 빼 담백한 맛을 낼 수 있고, 특히 숯이 완전 연소되는 경우 발산되는 일산화탄소 등은 구이물에 배어 들어가 구이물의 독특한 향기와 맛을 이끌어 내어 구이물의 육질과 식감을 향상시키는 것으로 알려져 있다.

이러한 숯불 구이는 화덕에 담긴 숯을 외부에서 별도의 착화장치를 사용하여 착화시킨 후 실내로 가져와 식탁에 설치된 구이기에 화덕을 결합시켜 사용하거나, 식탁에 설치된 구이기에 화덕을 결합시킨 상태에서 결합된 화덕에 일정량의 숯을 담은 후, 화덕 아래에서 가스불을 피워 화덕에 담겨진 숯을 착화시키는 방법이 주로 사용되어 왔다.

그러나 지금까지 알려진 숯불 구이 방식은 종업원이 화덕에 숯불을 피운 후 관리해야 하기 때문에 추가로 인력이 필요하고, 화덕과 별도로 착화장치를 구비하여야 하기 때문에 휴대 및 취급이 번거로웠다. 또한, 화덕에 올려진 석쇠판이 고정되어 있기 때문에 구이물이 타지 않도록 일일이 구이물을 뒤집어 줘야 하는 불편함이 있었다. 또한, 화덕에 숯을 담은 상태에서 일률적으로 화덕에 담겨진 모든 숯을 착화시켜 사용하기 때문에 숯이 낭비되었고, 숯불의 화력 조정이 어려워 일정한 온도로 구이물을 가열하는 것이 사실상 불가능 하는 등의 문제가 발생되었다. 결국, 일반 가정이나 식당 등에서 숯불 구이의 사용이 점차 쇠퇴하고 있는 실정에 이르게 되었다.

KR 10-2001-0010493 A, 2001. 02. 15. KR 20-0186572 Y1, 2000. 04. 11. KR 20-0196669 Y1, 2000. 07. 07.

따라서, 본 발명은 상기한 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 구이물의 육질과 식감을 향상시키면서, 구조가 간단하여 휴대 및 취급이 용이하고, 조작이 쉽고 간편하여 일반 가정이나 영업점(식당) 등에서 간편하게 설치하여 사용할 수 있도록 하는 숯불 겸용 가스 버너를 제공하는데 다른 목적이 있다.

또한, 본 발명은 숯이 낭비되는 것을 방지하면서, 숯의 화력을 조정하여 구이물의 가열온도를 항상 일정하게 유지하여 구이물의 특정 부위가 타 구이물의 육질과 식감이 저하되는 것을 방지할 수 있는 숯불 겸용 가스 버너를 제공하는데 다른 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 일 측면에 따른 본 발명은 하우징; 상기 하우징의 내부에서 회전가능하게 결합되는 구이체; 상기 구이체의 외면을 감싸도록 장착되고, 사이에 구이물이 끼워져 고정되는 한 쌍의 석쇠판; 상기 하우징의 내부에 설치되어 상기 구이체를 회전시키는 회전수단; 상기 하우징의 내부에 설치되되 상기 구이체의 하부에 설치되고, 내부에 숯이 담겨진 숯통; 및 상기 숯통에 담겨진 숯을 착화시켜 상기 숯에 불을 지피는 착화수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 숯불 겸용 가스 버너를 제공한다.

바람직하게, 상기 하우징의 상부에 마련되어 있는 숯 투입공을 통해 투입되는 숯을 상기 숯통으로 이송하는 숯 공급수단을 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

바람직하게, 상기 숯 공급수단은 상기 숯 투입공과 연결되어 상기 숯 투입공을 통해 투입되는 숯을 이송하는 호퍼; 상기 호퍼를 통해 수직방향으로 투입된 숯을 수평방향으로 이송하는 이송벨트; 상기 이송벨트를 통해 이송된 숯을 상기 숯통으로 이송하는 이송판; 및 상기 이송벨트의 일측에 설치되어 상기 이송벨트를 회전시키는 회전 손잡이를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

바람직하게, 상기 구이체는 내부에 고구마, 감자, 견과류와 같은 음식을 넣어 구울 수 있도록 빈 통 구조로 이루어진 구이통; 상기 구이통의 일측부를 개폐가능하도록 설치되는 덮개; 상기 덮개의 중앙부에 설치되어 상기 회전수단과 결합되는 주동축; 및 상기 구이통의 타측부 중앙부에 설치되어 상기 하우징의 내측벽에 회전가능하도록 결합되는 종동축을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

바람직하게, 상기 한 쌍의 석쇠판은 각각 금속재질로 이루어지고, 복수개가 일정 간격을 두고 상호 직교하도록 결합되어 망 구조를 이루는 복수개의 가로바 및 세로바를 포함하되, 상기 가로바는 복수개의 금속판이 회동할 수 있도록 핀리벳을 통해 상호 연결된 구조로 이루어지고, 적어도 일부에 상기 세로바가 관통 결합되는 관통공이 마련되어 있고, 상기 세로바는 봉 구조로 이루어지고, 상기 가로바에 마련된 관통공을 통해 관통 결합되어 이웃하게 배치된 세로바들을 상호 연결하되, 상기 세로바들 중 상기 석쇠판의 일측부 최외곽에 배치된 세로바에는 상기 구이통의 외면에 형성된 결합돌기에 결합되는 탄성부재가 설치되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

바람직하게, 상기 하우징의 바닥부와 저부 사이의 공간에 마련된 기름 받이실의 내부로 인입 및 인출가능하도록 설치되어 상기 구이물을 굽는 동안 구이물에서 떨어지는 기름과 상기 숯통에서 떨어지는 재 등을 받아 모으는 이물질 받이대를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

바람직하게, 상기 구이통은 내부에 고구마, 감자, 견과류와 같은 음식이 상기 구이통 회전시 상기 구이통과 함께 회전되지 않도록 회전방지돌기가 형성되어 있고, 외면에는 상기 구이통의 내부가 투영되도록 투영창이 설치되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 하우징의 내부에서 회전가능하게 결합되는 구이체와, 상기 구이체의 외면을 감싸도록 장착되고 사이에 구이물이 끼워져 고정되는 한 쌍의 석쇠판과, 상기 하우징의 내부에 설치되어 상기 구이체를 회전시키는 회전수단과, 상기 하우징의 내부에 설치되되 상기 구이체의 하부에 설치되고, 내부에 숯이 담겨진 숯통과, 상기 숯통에 담겨진 숯을 착화시켜 상기 숯에 불을 지피는 착화수단을 포함하는 숯불 겸용 가스 버너를 제공함으로써 구이물의 육질과 식감을 향상시키면서, 구조가 간단하여 휴대 및 취급이 용이하고, 조작이 쉽고 간편하여 일반 가정이나 영업점(식당) 등에서 간편하게 설치하여 사용할 수 있다. 또한, 숯이 낭비되는 것을 방지하면서, 숯의 화력을 조정하여 구이물의 가열온도를 항상 일정하게 유지하여 구이물의 육질과 식감이 저하되는 것을 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너를 사시도.
도 2는 도 1에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 조립 사시도.
도 3은 도 2에 도시된 내부 구성을 도시한 분해 사시도.
도 4는 도 3에 도시된 석쇠판을 도시한 사시도.
도 5는 도 2에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 구이체와 숯통의 배치를 설명하기 위하여 도시한 도면.
도 6은 도 1에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성의 배치 상태를 설명하기 위해 도시한 도면.
도 7은 본 발명의 실시예2에 따른 숯불 겸용 가스 버너를 도시한 사시도.
도 8 및 도 9는 각각 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 도어들과 덮개들이 개방된 상태를 도시한 사시도들.
도 10은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 설명하기 위하여 도시한 도면.
도 11은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 조립 사시도.
도 12는 도 11에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 분해 사시도.
도 13은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 숯통와 숯 공급수단의 배치를 설명하기 위하여 도시한 도면.
도 14는 도 11에 도시된 숯 공급수단을 통해 숯통으로 숯이 이송되는 과정을 설명하기 위하여 도시한 도면.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예로 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.

본 명세서에서 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 그리고 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 따라서, 몇몇 실시예에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.

또한, 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 그리고, 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 기술적 특징을 구체적으로 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너를 설명하기 위하여 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 조립 사시도이고, 도 3은 도 2에 도시된 내부 구성을 도시한 분해 사시도이다.

도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너(10)는 일반 가정에서 사용하기 적합하도록 제작된 가정용 숯불 겸용 가스 버너의 일례로서, 가스 버너에 숯불 구이를 결합하여 숯불의 화력을 통해 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물을 구워 구이물의 육질과 식감을 향상시킬 수 있도록 제공한다.

본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너(10)는 하우징(11), 구이체(12), 한 쌍의 석쇠판(13, 13'), 회전수단(14), 숯통(15) 및 착화수단(16)을 포함한다.

하우징(11)은 도 1과 같이, 내부에 구이실(11a)이 마련되고, 상부에는 배기연통(113)이 설치된다. 배기연통(113)은 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물(1)을 굽는 과정에서 구이실(11a)에서 발생되는 배기가스를 외부로 배출하기 위해 구이실(11a)과 연통된다.

이러한 하우징(11)의 전체적인 외형은 도 1과 같이 사각 박스 구조로 이루어질 수 있으나, 이는 일례로서, 전체적인 외형은 다양한 구조로 이루어질 수 있다. 또한, 도시되지는 않았지만, 하우징(11)의 내부 천장부에는 구이실(11a)의 열 손실을 최소화하기 위하여 열을 구이실(11a)로 반사하는 금속재 반사판이 더 설치될 수도 있다.

구이체(12)는 도 2와 같이, 구이실(11a) 내에 회전가능하게 결합되어 회전한다. 즉, 구이체(12)의 주동축(123)은 회전수단(14)과 결합되고, 종동축(124)은 하우징(11)의 구이실(11a) 내측벽에 회전가능하도록 결합된다. 이를 통해 구이체(12)는 구이실(11a) 내에서 회전수단(14)에 의해 주동축(123)과 종동축(124)을 축으로 회전하게 된다.

이러한 구이체(12)는 도 2 및 도 3과 같이, 내부에 고구마, 감자, 견과류 등과 같은 음식을 넣어 구울 수 있도록 빈 통 구조로 이루어진 구이통(121)과, 구이통(121)의 일측부를 개폐가능하도록 설치되는 덮개(122)와, 덮개(122)의 중앙부에 설치되어 회전수단(14)과 결합되는 주동축(123)과, 구이통(121)의 타측부 중앙부에 설치되어 구이실(11a)의 내측벽에 회전가능하도록 결합되는 종동축(124)을 포함한다. 이때, 주동축(123)과 종동축(124)은 도 5의 (b)와 같이, 서로 분리되어 형성되는 것이 서로 일체로 형성되어 구이통(121)을 길이방향으로 관통하여 설치될 수도 있다.

구이통(121)은 내부가 빈 원통 구조로 이루어지며, 그 내부에는 고구마, 감자 또는 견과류 등과 같은 음식을 넣어 구울 수 있도록 내부가 빈 통 구조로 이루어지고, 도 3과 같이, 그 외면에는 석쇠판(13, 13')의 탄성부재(134, 134')의 종단부가 결합되는 결합돌기(121a)가 마련되어 있다. 이때, 결합돌기(121a)의 개수와 구조는 제한을 두지 않으며, 석쇠판(13, 13')의 탄성부재(134, 134')의 종단부에 마련된 고리(미도시)가 안정적으로 결합될 수 있도록 일정 간격으로 복수개가 마련될 수 있다.

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또한, 구이통(121)의 외면에는 도 3에 도시된 바와 같이, 구이통(121)의 내부를 투영할 수 있도록 투영창(121c)이 마련될 수 있다. 이때, 투영창(121c)은 투명 또는 반투명이면서 내열성을 갖는 합성수지재질 또는 유리재질로 이루어질 수 있다. 이때, 투영창(121c)은 구이통(121)의 외면으로부터 개폐가능하도록 설치되어 투영창(121c)을 통해 구이통(121)의 내부를 개방시켜 구이통(121)의 내부로 고구마, 감자 또는 견과류 등과 같은 음식을 인입시키거나, 혹은 구이통(121)의 내부에서 구워진 고구마, 감자 또는 견과류 등과 같은 음식을 외부로 인출시킬 수 있도록 제공할 수도 있다.

도 4는 도 3에 도시된 석쇠판을 설명하기 위하여 도시한 사시도이다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 석쇠판(13, 13')은 고열에 강한 금속재질로 이루어지는 것이 바람직하며, 이러한 석쇠판(13, 13')은 각각 복수개가 상호 직교하도록 결합되어 망 구조를 이루는 복수개의 가로바(131, 131') 및 세로바(132, 132')를 포함한다.

가로바(131, 131')는 도 4와 같이, 복수개의 금속판이 자유롭게 회동할 수 있도록 핀리벳(133, 133')을 통해 상호 연결된 구조로 이루어진다. 그리고, 가로바(131, 131')에는 적어도 일부에 세로바(132, 132')가 관통 결합되는 관통공이 마련되어 있다.

세로바(132, 132')는 도 4와 같이, 봉 구조로 이루어지고, 각 가로바(131, 131')에 마련된 관통공을 통해 관통 결합되어 이웃하게 배치된 세로바들을 상호 연결한다.

석쇠판(13, 13')의 일측부 최외곽에 배치된 세로바(132, 132')에는 구이통(121)의 결합돌기(121a)에 결합되는 탄성부재(134, 134')가 설치된다. 탄성부재(134, 134')의 종단부에는 탄성부재(134, 134')를 구이통(121)의 결합돌기(121a)에 안정적으로 결합시키기 위하여 고리가 더 설치되는 것이 바람직하다. 이때, 탄성부재(134, 134')는 석쇠판(13, 13')의 일측부 뿐만 아니라, 타측부에도 설치될 수도 있다.

이러한 구조를 갖는 석쇠판(13, 13')을 이용하여 구이물(1)을 구이통(121)에 고정시키는 방법에 대해 설명하면, 먼저, 도 3에 도시된 바와 같이, 한 쌍의 석쇠판(13, 13')을 서로 대면하도록 위치시킨 상태에서 한 쌍의 석쇠판(13, 13') 사이에 구이물(1)을 안착시켜 고정한 후, 한 쌍의 석쇠판(13, 13')의 타측부를 결합돌기(121a)에 결합시킨다. 그런 다음, 구이통(121)의 외면을 감싸도록 일정한 장력을 갖도록 한 쌍의 석쇠판(13, 13')을 잡아당겨 구이통(121)의 외면을 따라 둘둘 말은 후, 석쇠판(13, 13')의 일측부에 마련된 탄성부재(134, 134')를 구이통(121)의 결합돌기(121a)에 걸어 장착시킴으로써 구이물(1)을 안정적으로 구이통(121)의 외면에 고정한다.

회전수단(14)은 도 1과 같이, 하우징(11)의 외측 일측면에 설치될 수 있고, 하우징(11)의 측판(11b)에 의해 보호된다. 이러한 회전수단(14)은 도 2 및 도 3과 같이, 전원 스위치(18)에 의해 구동되는 구동모터(141)와, 구동모터(141)의 구동축과 결합되는 구동기어(142)와, 주동축(123)과 결합되는 종동기어(143)와, 구동기어(142)와 종동기어(143)를 상호 연결하여 구동기어(142)의 회전력을 종동기어(143)로 전달하는 전달체(144)를 포함한다. 이때, 전달체(144)는 벨트 또는 체인일 수 있다.

숯통(15)은 도 2 및 도 3과 같이, 숯을 담고, 하부 또는 측부에서 제공되는 착화수단(16)으로부터 공급되는 불이 숯에 직접 전달될 수 있도록 망체 구조로 이루어져 있다. 이러한 숯통(15)은 하우징(11)에서 인입 및 인출이 용이하도록 설치된다.

예를 들어, 도시되지는 않았지만, 하우징(11)의 내부에는 가이드레일(또는 가이드홈부)가 마련되어 있고, 상기 가이드레일을 따라 숯통(15)이 하우징(11)의 내부로 인입되거나, 하우징(11)의 내부로부터 인출되도록 설치될 수도 있다. 이때, 상기 가이드레일은 숯통(15)의 하부에 설치되는 이물질 받이대(17)와 간섭되지 않도록 하우징(11)의 바닥면으로부터 상부로 이격시켜 내측벽에 설치되는 것이 바람직하다.

도 5는 도 2에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 구이체와 숯통의 배치를 설명하기 위하여 도시한 도면으로서, (a)는 숯불 겸용 가스 버너의 구이체를 회전수단에서 바라본 측면도이고, (b)는 (a)에 도시된 I-I' 절취선을 따라 도시한 단면도이다.

도 5의 (a)와 같이, 숯통(15)은 구이체(12)의 하부에 설치되되, 주동축(123)을 중심으로 일측으로 치우치게 설치되는 것이 바람직하다. 이는 구이체(12)에 고정된 구이물(1)로부터 떨어지는 기름이 숯통(15)으로 직접 떨어지는 것을 최소화하기 위함이다.

착화수단(16)은 도 1 내지 도 3과 같이, 하우징(11)의 일측부에 마련된 가스 공급공(11c)을 통해 가스를 공급받아 숯통(15)에 담겨진 숯을 가열하여 불을 지피는 토치(torch)로서, 사용자가 토치 스위치(19)를 턴-온시켜 하우징(11)의 내부에 설치된 가스관을 통해 부탄가스 또는 프로판 가스가 공급되면, 종단부에 설치되는 토치 노즐을 통해 숯통(15)에 담겨진 숯에 불을 지속적으로 제공하여 숯에 불을 지핀다.

착화수단(16)의 토치 노즐은 도 2 및 도 3과 같이, 빠른 시간 내에 숯통(15)에 담겨진 숯에 불을 지피기 위하여 숯통(15)의 일측면과 접하도록 설치되되, 숯통(15)의 길이방향을 따라 연장되도록 설치될 수 있다. 또한, 착화수단(16)의 토치 노즐은 숯통(15)의 일측면을 따라 상하로 이동가능(높이조절)하도록 설치될 수도 있다.

한편, 하우징(11)의 일측면, 즉 가스 공급관(11c)이 마련된 하우징(11)의 일측면에는 가스 공급관(11c)을 통해 부탄가스 또는 프로판 가스를 공급하기 위해 부탄가스 및 프로판가스가 충진된 휴대가스통이 장착되는 장착부가 더 설치될 수도 있다.

도 6은 도 1에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성의 배치 상태를 설명하기 위하여 도시한 도면으로서, (a)는 도 1에 도시된 숯불 겸용 가스 버너를 위에서 바라본 평면도이고, (b)는 (a)에 도시된 I-I' 절취선을 따라 도시한 단면도이다.

도 1, 도 3 및 도 6을 참조하면, 본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너(10)는 구이통(121)의 외면에 석쇠판(13, 13')을 통해 구이물(1)을 안정적으로 고정하기 위하여 전방과 후방에서 각각 인입시키거나, 구이통(121)의 외면으로부터 석쇠판(13, 13')을 분리시켜 구워진 구이물(1)을 전방과 후방에서 각각 안정적으로 인출시키기 위하여 하우징(11)의 전방과 후방에 각각 도어(111, 112)가 설치될 수 있다.

도어(111, 112)는 하우징(11)의 구이실(11a)을 밀폐하여 구이실(11a)의 열기가 외부로 손실되는 것을 방지하기 위하여 테두리에 탄성재질의 밀폐부재가 장착될 수 있다. 그리고, 도시되지는 않았지만, 구이실(11a)을 개폐하기 위하여 일측은 하우징(11)에 힌지결합되고, 타측에는 하우징(11)에 고정되어 구이실(11a)을 밀폐하는 잠금수단이 더 설치되고, 타측에는 전방으로 돌출된 손잡이가 더 설치될 수 있다. 또한, 이러한 도어(111, 112)에는 구이실(11a)을 밀폐한 상태에서 외부에서 구이실(11a)의 내부를 볼 수 있도록 투영창이 더 설치될 수 있다. 이때 투영창으로는 열에 강한 내열성을 갖는 강화 플라스틱 재질 또는 강화 유리 재질을 사용할 수 있다.

본 실시예에서, 도어(111, 112)는 하우징(11)의 전방 및 후방에 각각 하나씩 총 2개가 설치되어 있으나, 이는 일례로서, 도어는 하우징(11)의 전방에만 설치될 수도 있다.

한편, 본 발명의 실시예에 따른 구이실(11a)은 내벽면이 원적외선을 방사하는 세라믹, 도기 또는 금속으로 이루어질 수 있다. 혹은 내벽면에 판상의 원적외선 방사체가 측벽에 도포되거나 부착될 수 있다. 이때, 원적외선을 방사하는 방사체로는 맥반석 분말, 황토, 질석 및 활석 등의 석분이 적당한 비율로 혼합되어 이루어질 수 있다.

또한, 구이실(11a)의 천장부에는 도시되지는 않았지만 램프가 설치될 수도 있다.

도 6의 (b)와 같이, 하우징(11)의 하부에는 구이물(1)을 굽는 과정에서 구이물(1)에서 떨어지는 기름과 숯통(15)에 떨어지는 재 등을 받아 모으는 이물질 받이대(17)가 설치될 수 있다.

이물질 받이대(17)는 하우징(11)의 바닥부와 저부 사이의 공간에 마련된 기름 받이실(미도시)에 인입된다. 이때, 이물질 받이대(17)가 인입되는 기름 받이실의 상부는 구이실(11a)과 연통하는 구조로 이루어짐에 따라 이물질 받이대(17)는 구이물(1)에서 떨어지는 기름과 숯통(15)에서 떨어지는 재 등을 포함하는 이물질을 받아 모을 수 있다. 즉, 이물질 받이대(17)를 하우징(11)의 바닥부와 저부 사이의 공간에 마련된 기름 받이실의 내부로 인입시켜 구이물(1)을 굽는 동안 구이물(1)에서 떨어지는 기름과 숯통(15)에서 떨어지는 재 등을 받아 모은 다음, 상기 기름 받이실에서 인출시켜 제거한다.

한편, 하우징(11)에는 구이실(11a)의 내부로 외부 공기가 순환되도록 하여 숯통(15)에 담겨진 숯에 빠르게 불을 지필 수 있도록 외부에서 공기가 유입되어 배출되는 공기 유입공과 배출공이 마련될 수 있으며, 이들 공기 유입공과 배출공은 별도의 개폐부재를 통해 개구되는 면적을 임의로 조정할 수 있도록 구성될 수 있다.

이러한 구성을 갖는 본 발명의 실시예1에 따른 숯불 겸용 가스 버너(10)의 동작 특성을 설명하면, 먼저, 한 쌍의 석쇠판(13, 13') 사이에 구이물(1)을 끼워 안착시켜 고정한 상태에서 한 쌍의 석쇠판(13, 13')의 타측부를 구이통(121)의 외면에 마련된 결합돌기(121a)에 결합시킨다. 그런 다음, 구이통(121)의 외면을 감싸도록 한 쌍의 석쇠판(13, 13')을 구이통(121)의 외면을 따라 둘둘 말은 후, 석쇠판(13, 13')의 일측부에 마련된 탄성부재(134, 134')를 구이통(121)의 결합돌기(121a)에 걸어 장착시켜 구이물(1)을 안정적으로 구이통(121)의 외면에 고정한다. 그런 다음, 도어(111, 112)를 닫아 구이실(11a)을 밀폐시킨 상태에서 토치 스위치(19)를 통해 숯통(15)에 담겨진 숯에 불을 지핀 후, 전원 스위치(18)를 통해 구동모터(141)를 구동시켜 구이통(121)을 일정한 속도로 회전시킨다. 이에 따라 구이통(121)의 외면에 고정되는 구이물(1)은 일정한 속도로 회전되면서 숯통(15)에 담겨진 숯불에 의해 가열되어 균일하게 구워짐으로써 육질과 식감이 향상될 수 있다.

도 7은 본 발명의 실시예2에 따른 숯불 겸용 가스 버너를 설명하기 위하여 도시한 사시도이고, 도 8 및 도 9는 각각 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 도어들과 덮개들이 개방된 상태를 도시한 사시도들이고, 도 10은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 설명하기 위하여 도시한 정면도 및 단면도이고, 도 11은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 조립 사시도이고, 도 12는 도 11에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 내부 구성을 도시한 분해 사시도이다.

도 7 내지 도 12를 참조하면, 본 발명의 실시예2에 따른 숯불 겸용 가스 버너(20)는 영업점(식당)에서 사용하기 적합하도록 제작된 영업용 숯불 겸용 가스 버너의 일례로서, 가스 버너에 숯불 구이를 결합하여 숯불의 화력을 통해 육류 또는 생선류 등과 같은 구이물을 구워 구이물의 육질과 식감을 향상시킬 수 있도록 제공한다.

본 발명의 실시예2에 따른 숯불 겸용 가스 버너(20)는 하우징(21), 구이체(12), 한 쌍의 석쇠판(13, 13'), 회전수단(14), 숯통(15), 착화수단(16), 이물질 받이대(17), 전원 스위치(18) 및 토치 스위치(19)를 포함한다. 그리고, 숯통(15)으로 숯을 공급하는 숯 공급수단(30)을 더 포함한다. 여기서, 구이체(12), 한 쌍의 석쇠판(13, 13'), 회전수단(14), 숯통(15), 착화수단(16), 이물질 받이대(17), 전원 스위치(18) 및 토치 스위치(19)는 실시예1에 따른 가스 버너(10)의 구이체, 한 쌍의 석쇠판, 회전수단, 숯통, 착화수단, 이물질 받이대, 전원 스위치 및 토치 스위치와 동일함에 따라 그에 따른 구체적인 설명은 실시예1을 통해 설명한 내용으로 대신하기로 하고, 여기서는 하우징(21)과 숯 공급수단(30)을 위주로 설명하기로 한다.

하우징(21)에는 도 1과 같이, 구이실(21a)과, 배기연통(213)이 설치된다. 또한, 전방과 후방에는 각각 도어(211, 212)가 설치되고, 상부 후방측에는 숯통(15)으로 숯을 투입시키기 위한 숯 투입공(21c, 도 9a참조)을 개폐하는 덮개(214)가 설치된다. 또한, 상부 전방측에는 석쇠판(13, 13')을 구이통(12)의 외면에 용이하게 장착하기 위하여 구이실(21a)의 상부를 확장 개폐하는 덮개(215)가 더 설치될 수 있다.

숯 공급수단(30)은 도 8 및 도 9와 같이, 하우징(21)의 숯 투입공(21c)과 연결되어 숯 투입공(21c)을 통해 투입되는 숯을 이송하는 호퍼(31)와, 호퍼(31)를 통해 수직방향으로 투입된 숯을 수평방향으로 이송하는 이송벨트(32)와, 이송벨트(32)를 통해 이송된 숯을 숯통(15)으로 이송하는 이송판(33)을 포함한다. 또한, 이송벨트(32)의 일측에 설치되어 이송벨트(32)를 회전시키는 회전 손잡이(34)를 더 포함한다.

도 13은 도 7에 도시된 숯불 겸용 가스 버너의 숯통와 숯 공급수단의 배치를 설명하기 위하여 도시한 도면으로서, (a)는 숯불 겸용 가스 버너의 구이체를 회전수단에서 바라본 측면도이고, (b)는 (a)에 도시된 I-I' 절취선을 따라 도시한 단면도이다.

도 9, 도 10 및 도 13을 참조하면, 호퍼(31)는 숯 투입공(21c)과 이송벨트(32) 사이에 수직으로 설치된다. 이에 따라, 숯 투입공(21c)을 통해 호퍼(31)로 투입되는 숯은 자유 낙하하여 이송벨트(32)로 이송된다. 이때, 숯이 호퍼(31) 내에서 자유낙하 할 때 충돌에 의해 발생되는 소음을 최소화하기 위하여 호퍼(31)의 내부에는 충격 완충재가 부착되어 있거나, 내부가 절곡된 구조로 이루어질 수 있다. 또한, 이송판(33)은 불에 타지 않는 금속 재질로 이송벨트(32)의 종단부와 숯통(15) 사이에 설치되어 이송벨트(32)로부터 이송된 숯을 숯통(15)으로 안정적으로 이송한다.

도 14는 본 발명에 따른 숯 공급수단을 통해 숯통으로 숯이 이송되는 과정을 설명하기 위하여 도시한 도면이다. 도 14와 같이, 숯 투입공(21c)을 통해 숯이 투입되면, 숯은 호퍼(31) 내에서 자유낙하여 이송벨트(32)로 이송된다. 호퍼(31)를 통해 이송벨트(32)로 숯이 이송되면, 회전 손잡이(34)를 회전시켜 이송벨트(32)를 회전시켜 이송벨트(32)에 투입된 숯을 이송판(33)을 통해 숯통(15)으로 이송한다. 이에 따라, 사용자는 숯불의 화력에 따라 직접 회전 손잡이(34)를 통해 이송벨트(32)의 동작을 제어하여 숯통(15)으로 공급되는 숯의 양을 조정함으로써 숯이 낭비되는 것을 방지하면서, 숯의 화력을 조정하여 구이물의 가열온도를 항상 일정하게 유지하여 구이물의 특정 부위가 타 구이물의 육질과 식감이 저하되는 것을 방지할 수 있다.

이상에서와 같이 본 발명의 기술적 사상은 바람직한 실시예에서 구체적으로 기술되었으나, 상기한 바람직한 실시예는 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아니다. 이처럼 이 기술 분야의 통상의 전문가라면 본 발명의 기술 사상의 범위 내에서 본 발명의 실시예의 결합을 통해 다양한 실시예들이 가능함을 이해할 수 있을 것이다.

10, 20 : 숯불 겸용 가스 버너 11, 21 : 하우징
11a, 21a : 구이실 11b, 21b : 측판
11c : 가스 공급공 111, 112, 211, 212 : 도어
113, 213 : 배기연통 214, 215 : 덮개
12 : 구이체 121 : 구이통
121a : 결합돌기 121b : 회전방지돌기
121c : 투영창 122 : 덮개
123 : 주동축 124 : 종동축
13, 13' : 석쇠판 131, 131' : 가로바
132, 132' : 세로바 133, 133' : 핀리벳
134, 134' : 탄성부재 141 : 구동모터
142 : 주동기어 143 : 종동기어
144 : 전달체 14 : 회전수단
15 : 숯통 16 : 착화수단
17 : 이물질 받이대 18 : 전원 스위치
19 : 토치 스위치 30 : 숯 공급수단
31 : 호퍼 32 : 이송벨트
33 : 이송판 34 : 회전 손잡이

Claims (7)

1. 하우징;
   상기 하우징의 내부에서 회전가능하게 결합되는 구이체;
   상기 구이체의 외면을 감싸도록 장착되고, 사이에 구이물이 끼워져 고정되는 한 쌍의 석쇠판;
   상기 하우징의 내부에 설치되어 상기 구이체를 회전시키는 회전수단;
   상기 하우징의 내부에 설치되되 상기 구이체의 하부에 설치되고, 내부에 숯이 담겨진 숯통; 및
   상기 숯통에 담겨진 숯을 착화시켜 상기 숯에 불을 지피는 착화수단;
   을 포함하되,
   상기 구이체는,
   내부에 고구마, 감자, 견과류와 같은 음식을 넣어 구울 수 있도록 빈 통 구조로 이루어진 구이통;
   상기 구이통의 일측부를 개폐가능하도록 설치되는 덮개;
   상기 덮개의 중앙부에 설치되어 상기 회전수단과 결합되는 주동축; 및
   상기 구이통의 타측부 중앙부에 설치되어 상기 하우징의 내측벽에 회전가능하도록 결합되는 종동축;
   을 포함하며,
   상기 한 쌍의 석쇠판은 각각 금속재질로 이루어지고, 복수개가 일정 간격을 두고 상호 직교하도록 결합되어 망 구조를 이루는 복수개의 가로바 및 세로바를 포함하되,
   상기 가로바는 복수개의 금속판이 회동할 수 있도록 핀리벳을 통해 상호 연결된 구조로 이루어지고, 적어도 일부에 상기 세로바가 관통 결합되는 관통공이 마련되어 있고,
   상기 세로바는 봉 구조로 이루어지고, 상기 가로바에 마련된 관통공을 통해 관통 결합되어 이웃하게 배치된 세로바들을 상호 연결하되, 상기 세로바들 중 상기 석쇠판의 일측부 최외곽에 배치된 세로바에는 상기 구이통의 외면에 형성된 결합돌기에 결합되는 탄성부재가 설치되며,
   상기 하우징의 상부에 마련되어 있는 숯 투입공을 통해 투입되는 숯을 상기 숯통으로 이송하는 숯 공급수단을 더 포함하되,
   상기 숯 공급수단은,
   상기 숯 투입공과 연결되어 상기 숯 투입공을 통해 투입되는 숯을 이송하는 호퍼;
   상기 호퍼를 통해 수직방향으로 투입된 숯을 수평방향으로 이송하는 이송벨트;
   상기 이송벨트를 통해 이송된 숯을 상기 숯통으로 이송하는 이송판; 및
   상기 이송벨트의 일측에 설치되어 상기 이송벨트를 회전시키는 회전 손잡이;
   를 포함하며,
   상기 하우징의 바닥부와 저부 사이의 공간에 마련된 기름 받이실의 내부로 인입 및 인출가능하도록 설치되어 상기 구이물을 굽는 동안 구이물에서 떨어지는 기름과 상기 숯통에서 떨어지는 재 등을 받아 모으는 이물질 받이대를 더 포함하고,
   상기 구이통의 외면에는 상기 구이통의 내부가 투영되도록 투영창이 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 숯불 겸용 가스 버너.
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