KR101802827B1 - 훈연 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 훈연 구이장치에 관한 것으로, 구이창이 끼워지기 위한 구이창 삽입홈이 복수개 구비된 지지판이 양측 종단에 구비되고, 지지판의 일측면 중심에서 외측 축방향으로 연장되는 중심축이 형성되며, 각 지지판을 서로 연결하는 연결부재로 이루어진 구이창 삽입 모듈; 구이창 삽입 모듈을 내부에 수용하기 위한 수용공간이 구비되고, 구이창 삽입 모듈이 수용공간에 삽입된 상태에서 회전 가능하도록 구이창 삽입 모듈의 중심축을 삽입되기 위한 삽입부가 구비되고 구이창 삽입 모듈의 중심축이 삽입부에 끼워진 상태에서 중심축에 회전 동력을 전달하는 구동수단이 구비된 몸체 프레임; 몸체 프레임 하부 일측에 마련되고, 펠렛을 가열하고 그 가열된 열을 송풍시키는 열원 공급 유닛; 및 열원 공급 유닛으로부터 발생된 열이 구이창 삽입 모듈로 직접 전달되지 않도록, 구이창 삽입 모듈과 열원 공급 유닛 사이에 배치되는 직열 차단판을 포함하는 것을 특징으로 하는 훈연 구이장치. 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

훈연 구이장치{Grilled smoked device}

본 발명은 훈연 구이장치에 관한 것으로, 더 구체적으로는 열원이 직접적으로 대상물에 전달되지 않고, 훈연에 의해 대상물을 구울 수 있는 훈연 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 야외에서 고기를 굽는 방법은 프라이 팬과 같은 조리기구를 이용하여 가스레인지 등의 화기를 통해 굽거나, 별도의 숯불을 이용하여 굽는다.

이중, 숯불을 이용하여 고기를 굽는 장치는 숯불을 수납할 수 있는 수납부 상부에 그릴을 올려놓은 상태에서 고기를 숯불에 굽는 방식을 이용하고 있다.

이와 같이, 종래 숯불 장비를 통해 고기를 구울 경우, 고기가 쉽게 열원에 의해 탈수 있기 때문에 고기를 구이창이 열원을 내부에 수납하고 구이창을 회전시켜가며 굽는 등의 장치 등이 개발되고 있다.

그러나, 종래 구이장치는 구이창을 회전시켜 가며 고기를 구울 수 있는 장치는 고기를 타지 않게 구워야 하기 때문에 보통 수동으로 구이창을 회전시켜야 하는 번거러운 문제점이 있다.

또한, 종래 구이장치는 구이창을 거치하기 위한 구조가 용이하지 않음에 따라 돼지 통구이와 같이 구이 대상의 크기가 큰 경우, 구이를 하기 어려운 문제점이 있다.

본 발명은 종래 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 열원이 직접 고기에 전달되지 않고, 훈연의 열기를 통해 고기를 굽게 됨으로써 고기가 타는 것을 방지하고, 고기의 냄새를 훈연으로 없앨 수 있는 훈연 구이장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 훈연 구이장치는 구이창이 끼워지기 위한 구이창 삽입홈이 복수개 구비된 지지판이 양측 종단에 구비되고, 상기 지지판의 일측면 중심에서 외측 축방향으로 연장되는 중심축이 형성되며, 상기 각 지지판을 서로 연결하는 연결부재로 이루어진 구이창 삽입 모듈; 상기 구이창 삽입 모듈을 내부에 수용하기 위한 수용공간이 구비되고, 상기 구이창 삽입 모듈이 상기 수용공간에 삽입된 상태에서 회전 가능하도록 상기 구이창 삽입 모듈의 중심축을 삽입되기 위한 삽입부가 구비되고 상기 구이창 삽입 모듈의 중심축이 상기 삽입부에 끼워진 상태에서 상기 중심축에 회전 동력을 전달하는 구동수단이 구비된 몸체 프레임; 상기 몸체 프레임 하부 일측에 마련되고, 펠렛을 가열하고 그 가열된 열을 송풍시키는 열원 공급 유닛; 및 상기 열원 공급 유닛으로부터 발생된 열이 상기 구이창 삽입 모듈로 직접 전달되지 않도록, 상기 구이창 삽입 모듈과 상기 열원 공급 유닛 사이에 배치되는 직열 차단판을 포함하여 이루어진다.

상기 구이창 삽입 모듈의 연결부재는, 상기 지지판의 중심부에서 방사형태로 상기 지지판과 지지판을 연결하는 것이 바람직하다.

그리고, 하부가 개방되고, 복수개의 석쇠가 내부에 다단으로 형성된 석쇠부가 상기 구이창 삽입 모듈이 제거된 상태에서, 상기 몸체 프레임에 안착되어 상기 몸체 프레임의 수용공간을 폐쇄시키는 다중 석쇠유닛을 포함하는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 프레임 측면에는, 상기 몸체 프레임의 내부를 개방할 수 있도록 도어가 구비되되, 상기 도어는, 개방 시, 90°각도로 개방되어 도마로 이용되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 몸체 프레임에는, 상기 열원 공급 유닛와 구별되는 적어도 하나 이상의 보조 열원유닛을 구비하되, 상기 구이창 삽입 모듈의 고기로부터 떨어지는 기름이 열원에 접촉되지 않으면서도, 상기 열원 공급 유닛와 구별될 수 있도록 상기 몸체 프레임의 측면에서 외측으로 돌출되는 위치에 보조 열원유닛을 수용하기 위한 수용부가 구비될 수도 있다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 열원 공급 유닛와 구이창 삽입 모듈 사이에 직렬 차단판이 구비되어 있음에 따라, 열원에서 발생된 열이 고기가 끼워진 구이창 삽입 모듈에 직접적으로 전달되지 않고, 열원에서 발생된 훈연의 열기가 구이창 삽입 모듈에 전달됨으로써, 고기가 타지 않고 구워지면서도 고기의 안 좋은 냄새를 제거할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사시도.
도 2는 도 1의 Ⅱ-Ⅱ 단면도.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사용 상태도.
도 4는 본 발명의 요부를 설명하기 위한 부분 사시도.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 펠렛 공급부를 설명하기 위한 도면.
도 6은 본 발명의 일 실시예에서 기름 배출을 설명하기 위한 참조도면.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사시도.
도 8은 도 7의 Ⅷ-Ⅷ의 단면도.
도 9는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 훈연 구이장치를 설명하기 위한 도면이다.

이하, 하기에서는 본 발명의 실시예에 대하여 도 1 내지 도 8을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사시도이고, 도 2는 도 1의 Ⅱ-Ⅱ 단면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사용 상태도이고, 도 4는 본 발명의 요부를 설명하기 위한 부분 사시도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 펠렛 공급부를 설명하기 위한 도면이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에서 기름 배출을 설명하기 위한 참조도면이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 훈연 구이장치는, 구이창 삽입 모듈(100), 몸체 프레임(200), 열원 공급 유닛(300) 및 직열 차단판(400)을 포함하여 이루어진다.

구이창 삽입 모듈(100)은 구이창(11)이 끼워지기 위한 것으로, 구이창(11) 삽입홈(111)이 복수개 구비된 지지판(110)이 양측 종단에 구비되고, 상기 지지판(110)의 일측면 중심에서 외측 축방향으로 연장되는 중심축(120)을 구비하며, 각 지지판(110)을 연결하는 연결부재(130)로 이루어진다. 본 발명의 일 실시예에서는 지지판(110)과 지지판(110)의 중심축이 연결되는 구조를 갖는 것으로 설명하고 있으나, 이를 한정하는 것은 아니다.

한편, 구이창 삽입 모듈(100)의 삽입홈(111)에 삽입되는 구이창(11)은 적어도 일측 종단에 나사가 구비되고, 별도의 너트를 통해 삽입홈(111)에 고정되는 것이 바람직하나 이를 한정하는 것은 아니다.

그리고 몸체 프레임(200)은 구이창 삽입 모듈(100)을 내부에 수용하기 위한 수용공간(210)이 구비되고, 구이창 삽입 모듈(100)이 수용공간(210)에 삽입된 상태에서 회전가능하도록, 상기 구이창 삽입 모듈(100)의 중심축(120)을 삽입되기 위한 삽입부(230)가 구비되어 구이창 삽입 모듈(100)의 중심축(120)이 삽입부(230)에 끼워진 상태에서 중심축(120)에 회전 동력을 전달하는 구동수단(240)이 구비된다. 본 발명의 일 실시예에서는 구동수단(240)은 모터, 복수개의 기어의 구성을 통해 간단하게 구현될 수도 있으나, 이를 한정하지는 않는다.

그리고, 본 발명의 일 실시예에서는 상기 수용공간(210)을 선택적으로 차단하기 위한 덮개부(220)가 구비된다.

본 발명의 일 실시에에서의 구동수단(240)은 도 4에 도시된 바와 같이, 제1기어가 몸체 프레임(200)의 삽입부(230)에 구비되고, 연동축을 통해 제2기어가 제1기어에 연동되며, 제2기어가 제3기어와 체인을 통해 연결되며, 제3기어가 몸체에 연동됨으로써, 모터의 회전에 의해 제1기어가 회전되는 구조를 갖는다.

더하여, 구이창 삽입 모듈(100)의 중심축(120)은 종단에 상기 구동수단의 제기어에 맞물려 같이 회전하기 위해 기어가 구비됨으로써, 구동수단(240) 구동시, 각 연동에 따라 제1기어가 회전하게 되고, 상기 제1기어에 맞물린 구이창 삽입 모듈(100)의 중심축(120) 종단에 연결된 기어가 회전되어, 구이창 삽입 모듈(100)이 회전 가능하게 된다.

다만, 본원발명의 일 실시에에서는 몸체 프레임(200)에 중심축(120)이 삽입되기 위한 삽입부(230)가 마련되어 있고, 상기 삽입부(230)에 구이창 삽입 모듈(100)의 중심축(120) 삽입되는 방식으로 체결되어 회전할 수 있기 때문에 상황에 따라 구이창 삽이 모듈(100)을 삽입부(230)에서 분리시킬 수 있는 장점이 있다.

또한, 열원 공급 유닛(300)는 몸체 프레임(200) 하부 일측에 마련되고, 펠렛을 가열하고 그 가열된 열을 송풍시키는 역할을 한다. 본 발명의 일 실시예에서는 도 5에 도시된 바와 같이, 몸체 프레임(200) 하부 일측에 구비되어, 펠렛을 저장하기 위한 저장부(310)와 저장부(310)로부터 공급되는 펠렛을 분쇄하여 배출하는 분쇄부(320); 및 분쇄부(320)를 통해 분쇄된 펠렛을 가열하고 공기를 공급하는 송풍부(330)를 구비하여 펠렛을 태워 훈연을 발생시키고 발생된 훈연을 구이창 삽입 모듈(100)에 전달하는 역할을 한다.

그리고, 직열 차단판(400)은 열원 공급 유닛(300)으로부터 발생된 열이 상기 구이창 삽입 모듈(100)로 직접 전달되지 않도록, 상기 구이창 삽입 모듈(100)과 상기 열원 공급 유닛 사이(300)에 배치된다.

한편, 본 발명의 일 실시예에서는 직열 차단판(400)이 몸체 프레임(200) 내측에서 상기 구이창 삽입 모듈(100) 하부에 위치하여 구이창 삽입 모듈(100)에 끼워진 고기(10)로부터 떨어지는 기름이 상기 열원 공급 유닛(300)에 낙하하지 않도록하는 기능을 더 갖는다.

이때, 직열 차단판(400)과 몸체 프레임(200) 사이에는 열원 공급 유닛(300)를 통해 전달되는 훈연이 구이창 삽입 모듈(100)에 전달되기 위한 경로가 형성되는 것이 바람직하다. 본 발명의 일 실시예에 채용된 직렬 차단판은 양측에서 중심부로 갈수록 하방 경사지도록 형성되고, 하측 후방으로 갈수록 경사가 진 것이 바람직하다. 본 발명의 일 실시예에서는 도 6에 도시된 바와 같이 직열 차단판(400)의 하부에는 구이창 삽입 모듈로부터 떨어지는 기름이 외부로 배출될 수 있도록 기름모음통(410)이 종단에 구비되고, 기름모음통(410) 하부에는 모인 기름을 외부로 배출하기 위한 배출관(420)이 더 구비될 수도 있다.

이와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 열원 공급 유닛와 구이창 삽입 모듈 사이에 직렬 차단판이 구비되어 있음에 따라, 열원에서 발생된 열이 고기(10)가 끼워진 구이창 삽입 모듈에 직접적으로 전달되지 않고, 열원에서 발생된 훈연을 통해 열기가 구이창 삽입 모듈에 전달됨으로써, 고기(10)가 타지 않고 구워지면서도 고기(10)의 안 좋은 냄새를 제거할 수 있는 효과가 있다.

또한, 구워지는 고기(10)의 기름이 열원 공급 유닛에 직접적으로 떨어지지 않음에 따라 불완전 연소에 의해 연기가 발생되는 것을 방지할 수 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 채용된 구이창 삽입 모듈(100)의 다른 실시예는 연결부재(130)가 지지판(110)의 중심부에 구비되지 않고, 지지판(110)의 중심부에서 방사형태로 지지판(110)과 지지판(110)에 연결될 수도 있다. 이와 같이, 연결부재(130)가 지지판(110)의 중심부에서 지지되지 않음에 따라, 통돼지를 복수개의 구이창(11)을 통해 삽입한 후 복수의 구이창(11)을 지지판(110)의 삽입홈(111)에 각각 삽입하여 고정함으로써, 일반적인 꼬치 구이뿐만 아니라, 돼지 통구이 또한 구울 수 있는 장점이 있다. 본 발명의 일 실시예에 채용된 구이창 삽입 모듈(100)을 통해서도 돼지 통구이를 할 수 있으나, 이를 경우 먼저 배가 갈라진 돼지를 구이창 삽입 모듈(100)에 감은 상태에서 구이창을 통 돼지에 꼽아야 하기 때문에 돼지를 구이창 삽입 모듈(100)에 설치하기가 어려우나 다른 실시예에서는 이러한 문제를 해결할 수 있는 장점이 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 채용된 프레임에는 측면에 상기 몸체 프레임(200)의 내부를 개방할 수 있도록 도어(250)가 더 구비되고, 도어(250)를 90°각도로 지지될 수 있도록 적어도 하나 이상의 지지돌기(270)가 도어(250)가 위치한 몸체 프레임(100) 외부에 설치된다.

몸체 프레임(200)의 측면에 구비된 도어(250)는 개방 시, 90°각도로 개방되어 도마로 이용되는 것이 바람직하다.

이와 같이, 몸체 프레임(200)의 측면 도어(250)가 개방될 시, 임의의 각도 즉, 90°각도로 개방됨으로써, 구이 장치를 이용하는 이용자가 내부에서 구워지는 통 돼지 고기(10)를 먹기 좋거나 나누기 좋게 썰 때 고기(10)를 몸체 프레임(200) 내부에서 꺼내지 않고, 도어(250)를 개방한 상태에서 일부를 자를 수 있는 장점이 있다.

또한, 프레임의 측면 도어(250)가 개방 시 90°각도로 개방됨에 따라 일부가 잘라진 고기를 먹기 좋게 썰기 위해 별도의 도마를 구비하지 않고도 즉석에서 고기를 썰 수 있는 장점이 있다.

한편, 본 발명의 일 실시예에 채용된 몸체 프레임(200)에는, 보조 열원유닛(301)를 구비할 수 있도록 수용부(260)가 더 구비될 수 있다.

상기 몸체 프레임(200)의 수용부(260)는 구워지는 구이창 삽입 모듈(100)의 고기로부터 떨어지는 기름이 열원에 접촉되지 않으면서도, 열원 공급 유닛(300)와 구별될 수 있도록 상기 측면에서 외측으로 돌출되는 위치에 보조 열원유닛(301)를 수용하는 역할 한다. 본 발명의 일 실시예에서의 보조 열원유닛(301)는 숯과 같은 열원을 담을 수 있는 상부가 개방된 형상인 것이 바람직하며, 손잡이를 구비하여 상기 몸체 프레임(200)의 수용부(260)에 삽입될 수 있도록 형성되는 것이 바람직하다.

이와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 몸체 프레임에 따르면, 적어도 하나 이상의 보조 열원유닛(301)가 몸체 프레임(200)의 수용부(260)에 수용됨에 따라, 열원 공급 유닛(300)와 별도로 추가적인 열원을 제공해 줄 수 있을 뿐만 아니라, 보조 열원(301)에 다양한 열원 예를 들어, 숯과 같은 열원을 이용하여 간편하게 열원에서 제공되는 열을 높일 수 있는 장점이 있다.

그 뿐만 아니라, 열원이 2개 이상 구비되면서도, 고기로 부터 떨어지는 기름이 열원에 떨어지지 않는 구조를 갖는 특징이 있다.

도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 훈연 구이장치의 사시도이고, 도 8은 도 7의 Ⅷ-Ⅷ의 단면도이다.

본 발명의 다른 실시예에 따르면, 일 실시예에서의 덮개부(220)는 제거되어 수용공간(210)을 개방한 상태에서 다중 석쇠유닛(201)이 몸체 프레임(200)의 상부에 설치될 수 있다.

다중 석쇠유닛(201)은 일 실시예에서의 구이창 삽입 모듈(100)과 몸체 프레임(200)의 덮개부(220)가 제거된 상태에서, 하부가 개방되고, 복수개의 석쇠가 내부에 다단으로 형성된 석쇠부(205)가 몸체 프레임(200)에 안착되어 상기 몸체 프레임(200) 수용공간을 폐쇄시키는 역할을 한다.

이와 같이, 복수개의 석쇠부가 내부에 다단으로 형성됨으로써, 한번에 다량의 고기를 구울 수 있는 장점이 있다.

그리고, 본 발명의 일 실시예에서는 몸체 프레임(200) 하부에는 바퀴가 구비될 수도 있다.

또한, 본 발명의 다른 실시예에서는 다단 석쇠유닛(206)이 몸체 프레임(200) 내부에 구이창 삽입 모듈(100)을 대신하여 장착될 수도 있다. 본 발명의 다른 실시예에서의 다단 석쇠유닛(206)은 3단으로 이루어지는 것이 바람직하나 이를 한정하는 것은 아니다.

이를 위해 몸체 프레임(200) 내부에는 "ㄴ"자 연결브라켓(281)이 구비되고 그 하부에는 지지브라켓(282)이 구비되며, 다단 석쇠유닛(206)의 일측 종단에는 상기 연결브라켓(281)에 결합되기 위해 "ㄱ"자 형상의 삽입브라켓(207)이 구비되는 것이 바람직하다.

이와 같이, 본 발명의 다른 실시예에 따르면, 몸체 프레임(200)에서 구이창 삽입 모듈(100)을 제거한 후 다단 석쇠유닛(206)의 삽입브라켓(207)을 몸체 프레임(100)의 연결브라켓(281)에 삽입하여 고정한 후 지지브라켓(282)를 통해 지지함으로써, 다단 석쇠유닛(206)이 몸체 프레임(100) 내에서 지지된 상태로 고기를 구울 수 있는 장점이 있다.

한편, 본 발명의 다른 실시예에서는 다중 석쇠유닛(203)과 다단 석쇠유닛(206)이 동시에 구비된 것으로 설명하고 있으나, 다중 석쇠유닛(203)과 다단 석쇠유닛(206) 중 어느 하나만 설치하여 사용할 수도 있다.

도 9는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 훈연 구이장치를 설명하기 위한 도면으로, 일 실시예에서는 구이창 삽입 모듈(100)에 통 돼지를 구이창(11)에 끼워 굽는 용도로 사용하였으나, 이에 한정되지 않고 구이창(11)에 통 돼지를 끼우지 않고 고기를 썰은 상태로 구울 수 있도록 구이창(11)에 썰어진 고기를 수용할 수 있는 구이통(113)이 끼워 설치될 수 있다. 일 예로 본 발명의 또 다른 실시예에 채용된 구이통(113)은 상부가 개방되고, 구이창(11)이 끼워 결합되기 위한 결합구멍이 더 포함될 수 있으며, 외면에는 다공이 구비되는 것이 바람직하나 이를 한정하는 것은 아니다. 또한, 구이창 삽입 모듈(100)이 회전됨에 따라 구이통(113) 또한 구이창(11)을 중심으로 구이창 삽입 모듈(100)에 대응되도록 회전 가능하게 설치되는 것이 바람직하다.

이상, 본 발명에 대한 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명은 위에서 설명된 실시 예에 한정되지 않고 청구범위에 기재된 바에 의해 정의되며 본 발명에 속하는 기술분야에서 다양한 변형과 개작을 할 수 있음은 자명하다.

100 : 구이창 삽입 모듈 110 : 지지판
120 : 중심축 130 : 연결부재
200 : 몸체 프레임 210 : 수용공간
220 : 덮개부 230 : 삽입부
240 : 구동수단 300 : 열원 공급 유닛
310 : 저장부 320 : 분쇄부
330 : 송풍부 400 : 직열 차단판

Claims (5)

1. 구이창이 끼워지기 위한 구이창 삽입홈이 복수개 구비된 지지판이 양측 종단에 구비되고, 상기 지지판의 일측면 중심에서 외측 축방향으로 연장되는 중심축이 형성되며, 상기 각 지지판을 서로 연결하는 연결부재로 이루어진 구이창 삽입 모듈;
   상기 구이창 삽입 모듈을 내부에 수용하기 위한 수용공간이 구비되고, 상기 구이창 삽입 모듈이 상기 수용공간에 삽입된 상태에서 회전 가능하도록 상기 구이창 삽입 모듈의 중심축을 삽입되기 위한 삽입부가 구비되고 상기 구이창 삽입 모듈의 중심축이 상기 삽입부에 끼워진 상태에서 상기 중심축에 회전 동력을 전달하는 구동수단이 구비된 몸체 프레임;
   상기 몸체 프레임 하부 일측에 마련되고, 펠렛을 가열하고 그 가열된 열을 송풍시키는 열원 공급 유닛; 및
   상기 열원 공급 유닛으로부터 발생된 열이 상기 구이창 삽입 모듈로 직접 전달되지 않도록, 상기 구이창 삽입 모듈과 상기 열원 공급 유닛 사이에 배치되는 직열 차단판을 포함하여 이루어지고,
   상기 몸체 프레임에는,
   상기 열원 공급 유닛와 구별되는 적어도 하나 이상의 보조 열원유닛이 구비되되, 상기 구이창 삽입 모듈의 고기로부터 떨어지는 기름이 열원에 접촉되지 않으면서도, 상기 열원 공급 유닛와 구별될 수 있도록 상기 몸체 프레임의 측면에서 외측으로 돌출되는 위치에 보조 열원유닛을 수용하기 위한 수용부가 구비되고
   상기 열원 공급 유닛은,
   상기 몸체 프레임의 하부 일측에 구비되어 펠렛을 저장하는 저장부와, 상기 저장부로부터 공급되는 펠렛을 분쇄하여 배출하는 분쇄부; 및 상기 분쇄부를 통해 분쇄된 펠렛을 가열하고 공기를 공급하는 송풍부;를 포함하여 이루어지고,
   상기 직열 차단판은, 양측에서 중심부로 갈수록 하방 경사지도록 형성되고 하측 후방으로 갈수록 경사진 형태로 이루어지며, 기름이 외부로 배출될 수 있도록 외부와 소통되는 배출관과 연결된 기름모음통을 하부 종단에 구비하고,
   상기 몸체 프레임은,
   내부에서 구워지는 고기를 외부로 꺼내지 않고 자를 수 있도록, 상기 몸체 프레임의 측면을 개방하며 도마를 형성하는 도어와, 상기 도어가 위치한 몸체 프레임의 외부에 설치되어 상기 도어가 회동되어 상기 측면의 개방 시 상기 도어를 지지하는 지지돌기를 구비하는 것을 특징으로 하는 훈연 구이장치.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서,
   하부가 개방되고, 복수개의 석쇠가 내부에 다단으로 형성된 석쇠부가 상기 구이창 삽입 모듈이 제거된 상태에서, 상기 몸체 프레임에 안착되어 상기 몸체 프레임의 수용공간을 폐쇄시키는 다중 석쇠유닛을 포함하는 것을 특징으로 하는 훈연 구이장치.
4. 제 1항에 있어서,
   상기 프레임 측면에는,
   상기 몸체 프레임의 내부를 개방할 수 있도록 도어가 구비되되,
   상기 도어는, 개방 시, 90°각도로 개방되어 도마로 이용되는 것을 특징으로 하는 훈연 구이장치.
5. 삭제

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