KR20030074558A - 셀레늄.은행잎징코.솔잎아미노산.인삼사포닌.인삼진세르나.녹차페드린 등의 수용액으로 기능성 소주. 탁주. 청주.약주 제조방법 - Google Patents

셀레늄.은행잎징코.솔잎아미노산.인삼사포닌.인삼진세르나.녹차페드린 등의 수용액으로 기능성 소주. 탁주. 청주.약주 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 상품류 및 서비스업류 구분 제33류 알콜음료 중 일반주류 중에서 소주.약주.청주.탁주에 관한 것으로 상세하게 요약하는 것이다.
일반적으로 소주하면 화학주정을 올리고당과 함께 물에 희석해서 만들어 내는게 종래의 소주이다.
일반적으로 탁주하면 소맥분 또는 쌀을 수증기로 밥을 만들드시 만들어 누룩 또는 효모를 첨가하여 숙성시켜 찌꺼기를 제거하고 물과 혼합해서 만들어 내는게 종래의 탁주이다.
일반적으로 청주하면 쌀을 주재료로 활용하여 수증기로 밥을 만들드시 만들어 누룩을 첨가하여 숙성시켜 찌꺼기를 제거하고 이를 열처리 하여 증류하여 만들어 내는게 종래의 청주이다.
일반적으로 약주하면 쌀을 주재료로 활용하여 수증기로 밥을 만들드시 만들어 누룩을 첨가하고 약재를 첨가하여 숙성시켜 찌꺼기를 제거 하는데 탁주 보다 맑게 걸러 만들어 내는게 종래의 약주이다.
본 발명품들은 이러한 종래의 소주. 탁주. 청주. 약주와는 다르게 셀레늄.은행 잎징코.솔잎아미노산.인삼사포닌.인삼진세르나.녹차페드린 등의 수용액을 활용하여 기능성을 갖춘 소주. 탁주. 청주. 약주를 만들게 된 것이다.
본 발명품 (1)셀레늄 소주 (2)징코(은행잎)소주 (3)솔잎(아미노산)소주 (4)사포닌(진세르나) 소주 (5)녹차(페드린)소주는 유기 셀레늄 수용액과 은행잎에서추출하는 유기 징코 수용액과 솔잎에서 추출한 유기 아미노산 수용액과 인삼에서 추출할 수 있는 유기 사포닌 수용액과 진세르나 수용액과 녹차에서 추출할수 있는 유기 페드린 수용액을 보리. 쌀. 고구마. 옥수수라는 천연 농산물로 만든 주정을 갖고 광천육각수와 올리고당과 혼합하여 각 기능성을 살려 만든게 특징이다.
본 발명품 (6)셀레늄 탁주 (7)징코(은행잎)탁주 (8)솔잎(아미노산)탁주 (9)사포닌(진세르나)탁주 (10)녹차(페드린)탁주는 본 발명품 소주를 만들 때 활용하는 위 수용액을 가지고 종래 탁주를 만들드시 쌀 만으로 만들어 기능성을 살려 만드는게 특징이다.
본 발명품 (11)셀레늄 청주 (12)징코(은행잎)청주 (13)솔잎(아미노산)청주 (14)사포닌(진세르나)청주 (15)녹차(페드린) 청주는 본 발명품 소주를 만들 때 활용하는 위 수용액을 가지고 종래 청주를 만들드시 혼합시켜 증류해서 기능성을 살려 만드는게 특징이다.
본 발명품 (16)셀레늄 약주 (17)징코(은행및)약주 (18)솔잎(아미노산)약주 (19)사포닌(진세르나)약주 (20)녹차(페드린)약주는 본 발명품 소주를 만들 때 활용하는 위 수용액을 가지고 종래 약주를 만들드시 하지만 한약재 16가지를 달인 수용액을 더 첨가하여 숙성시켜 기능성을 살려 만드는게 특징이다.
이처럼 본 발명품은 종래의 소주. 탁주. 청주. 약주와는 다르게 기능성의 문제점을 개선하고 기능성을 살리며 영양소를 더욱 살린 장점과 특징이 있다.
여기에서 영양성을 더 살린다는 것은 종래의 알콜음료 제조를 위해서는 곡식을 통째 수증기 열처리로 익혀 제조 하지만 본 발명 알콜음료는 영양소 소실 및 파괴를 막기 위해 생으로 갈아서 분말화 하여 숙성시켜 제조 한다는 것이다.
이것이 종래 알콜음료 제조와 다른 본 발명품 알콜음료 제조방법이며 제조기술인 것이다.
이것은 먼저 국가와 민족을 생각하며 국민건강을 먼저 생각하는 근본정신의 발로에서 국민건강 증진을 위해 본 발명품이 기여하는 바가 크다는 사실이다.
또 국가시책상 잉여 농산물 쌀 소비 정책에 부응하는 바가 큰 효과가 있는 것이다.

Description

셀레늄.은행잎징코.솔잎아미노산.인삼사포닌.인삼진세르나.녹차페드린 등의 수용액으로 기능성 소주. 탁주. 청주. 약주 제조방법{omitted}
(1)셀레늄 소주 (2)징코(은행잎)소주 (3)솔잎(아미노산)소주 (4)사포닌(진세르나)소주 (5)녹차(페드린)소주 (6)셀레늄 탁주 (7)징코(은행잎)탁주 (8)솔잎(아미노산)탁주 (9)사포닌(진세르나)탁주 (10)녹차(페드린)탁주 (11)셀레늄 청주 (12)징코(은행잎)청주 (13)솔잎(아미노산)청주 (14)사포닌(진세르나)청주 (15)녹차(페드린)청주 (16)셀레늄 약주 (17)징코(은행잎)약주 (18)솔잎(아미노산)약주 (19)사포닌(진세르나)약주 (20)녹차(페드린)약주 등의 제조방법은 상품류 및 서비스업류 구분상 제33류 일반주류 중에서 소주. 탁주. 청주. 약주에 속하는 것으로서 "발명의 상세한 설명"을 한다면 종래의 소주. 탁주. 청주. 약주 제조 기술과는 다른 특징이 있다.
본 발명품들은 특히 국민을 생각하는 근본 정신으로 국민건강을 생각하여 국민건강 증진을 위해 프랑스 사람들 처럼 포도주를 마시면 항암효과도 높고 항체효과도 높아 건강하게 장수하는 장점을 살려 항암 및 항체효과가 큰 기능성 알콜음료인 본 발명품을 연구 개발하여 만들게 된 것이 특징이다.
또 술은 적당히 마시면 약이 된다는 사실을 재인식하고 건강알콜음료 및 약성기능이 강한 항암효과와 항체효과가 큰 건강 알콜음료로 만든게 종래의 소주. 탁주. 청주. 약주와 다르다. 이것이 본 발명품의 특징인 것이다.
첨가 재료로 활용하는 유기 셀레늄.유기징코.유기사포닌(진세르나).유기 아미노산.유기 페드린등의 수용액은 천연자원에서 얻어지는 약성이기 때문에 종래의 소주.탁주.청주.약주등의 첨가제와는 완연히 다른 본 발명품의 특징인 것이다.
옛부터 술을 빚을려면 물이 좋아야 한다는 우리 선조들의 체험에 의한 경험설이 있드시 물이 좋아야 하는 것이다. 이를 실천하기 위해 게르마늄 세라믹 정수필터와 맥반석 세라믹 정수필터와 대나무숯 정수필터와 참숯 정수필터를 통해 광천수(미네랄)로 만들고 이를 섭씨 영하 15도로 급냉 시켰다가 녹여 육각수로 변화 시킨다 그리고 이 육각수로 본 발명품을 만드는 것이다.
이와 같이 종래의 일반 소주.탁주.청주.약주를 만드는 제조기술이나 제조방법과는 확연히 다르며 이와 같은 것이 바로 본 발명품의 핵심 기술이며 제조 방법인것이다.
그리고 생명공학적 차원에서 보아도 본 발명품은 가장 인간 친화적인 제품이라는 사실을 알수 있는 것이다.
만병의 근원인 정신적 신경계 계통의 질병 예방으로 알콜음료 즉 술이 신경안정제(스트래스 해소제)로 많이 이용되고 있다.
또 현대의학에 의한 입증으로 혈액순환 촉진제 및 항암 항체 촉진제로 더욱더 활용하고 있으며 그 효과를 높이기 위해 기능성을 더 개발하고 있는 것이 세계의 현실이다.
이런때 우리도 21세기에 맞게 기능성 알콜음료를 연구 개발하여 우리것을 발전 시켜 더욱더 기능화 하는데 기술과제가 있다.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명은 종래의 알콜음료와는 전혀 다른 특징과 특성이 있으며 제조 기술 및 제조 방법 또한 종래의 알콜음료의 제조기술과 제조방법과는 전혀 다른 특징과 특성이 있는 것이다.
본 발명은 종래의 알콜음료의 기능성이 개선돼야 하기 때문에 사명감을 가지고 본 발명을 하게 된 것이다.
이와 같은 목적을 달성하기 위해 생명공학적 차원에서 생명과 육체의 근원인 물부터 개선하고 기능화 한 것이다.
좋은 술을 만들려면 물부터 좋아야 한다는 옛 사람들의 경험을 인지하기 때문이다. 또 물이 좋으면 건강하고 장수 한다는 옛 사람들의 체험을 인지하기 때문이다. 좋은 물은 좋은 술을 만들고 약성 기능이 좋아 진다는 것을 숱한 연구개발 과정에서 체험하고 입증 됐기 때문이다.
종래의 알콜음료를 만들 때 물은 옛날에는 자연에서 선택하여 활용 하였지만 지금은 환경오염에 의해 수질이 나쁘다 보니 지하 암반수를 개발하여 활용 한것도 있고 일반 위생수를 정수해서 활용 한것도 있다.
그래서 종래의 알콜음료를 만들 때 활용하는 물의 문제점과 기능성의 문제점을 개선하고자 천연 광천수에 가까운 물을 만들고자 참숯 정수필터와 대다무숯 정수필터와 게르마늄세라믹 정수필터와 맥반석세라믹 정수필터를 통해 정수한 물을 섭씨 영하25도 이하로 급냉 시켰다가 섭씨 영하 3도와 5도 사이에서 유지시킨 광천육각수로 만들어 본 발명 알콜음료 제조에 활용하여 만들게 된 것이다.
바로 이 같은 물의 제조방법과 제조기술이 종래의 알콜음료 제조방법과 제조기술과 다른 것이며 특이한 차이이며 특징인 것이다. 또 이것이 바로 본 발명의 핵심기술이며 핵심제조방법인 것이다.
그리고 종래의 소주 제조방법은 화학주정에다가 올리고당과 물과 희석해서 만드는 것이지만 본발명품은 천연 농산물 보리. 쌀. 고구마. 옥수수를 주재료로 활용하여 숙성시켜 주정을 만들어 기능성을 더욱 살리기 위해 유기 셀레늄. 유기 징코. 유기 사포닌(진세르나). 유기 아미노산. 유기 페드린등의 수용액과 올리고당과 광천육각수와 혼합하여 만드는 것이다.
종래의 소주는 숙성시켜 제조하느게 아니라 화학주정을 가지고 숙성 없이 제조하는 반면 본 발명 소주는 천연 농산물 보리. 쌀. 고구마. 옥수수를 숙성시켜 증류하여 만든다는 것 부터가 확실히 다르며 제조기술과 제조방법 또한 다른 특징이 있다.
아울러 영양소 소실과 파괴를 막기 위해 원재료들을 분말화와 수용액화 하여 숙성시켜 본 발명품을 만드는 것이다.
이런 제조 기술과 제조 방법이 본 발명의 핵심적 제조기술이며 제조방법이고 본 발명의 큰 특징이며 큰 특성인 것이다.
본 발명의 주재료 성분을 상세히 설명하면 다음과 같다.
(1)셀레늄 소주 주재료 (2)징코(은행잎)소주 주재료
보리.고구마.옥수수 주정-23% 보리.고구마.옥수수 주정-23%
유기 셀레늄 수용액 --- 5% 유기 징코 수용액-------- 5%
광천 육각수----------- 70% 광천 육각수------------ 70%
올리고당-------------- 2% 올리고당---------------- 2%
(3)솔잎(아미노산)소주 주재료 (4)사포닌(진세르나)소주 주재료
보리.고구마.옥수수 주정-23% 보리.고구마.옥수수 주정--23%
유기 아미노산 수용액--- 5% 유기 사포닌 수용액------- 5%
광천 육각수----------- 70% 광천 육각수------------- 70%
올리고당--------------- 2% 올리고당----------------- 2%
(5)녹차(페드린)소주 주재료 (6)셀레늄 탁주 주재료
보리.고구마.옥수수 주정-23% 쌀 숙성 주정-----------30%
유기 페드린 수용액-------5% 유기 셀레늄 수용액----- 5%
광천 육각수------------ 70% 광천 육각수------------65%
올리고당---------------- 2%
(7)징코(은행잎)탁주 주재료 (8)솔잎(아미노산)탁주 주재료
쌀 숙성 주정---------30% 쌀 숙성 주정-----------30%
유기 징코 수용액----- 5% 유기 아미노산 수용액--- 5%
광천 육각수----------65% 광천 육각수------------65%
(9)사포닌(진세르나)탁주 주재료 (10)녹차(페드린)탁주 주재료
쌀 숙성 주정------------30% 쌀 숙성 주정----------30%
유기 사포닌 수용액-------5% 유기 페드린 수용액-----5%
광천 육각수-------------65% 광천 육각수-----------65%
(11)셀레늄 청주 주재료 (12)징코(은행잎)청주 주재료
쌀 숙성 주정-------- 40% 쌀 숙성 주정------------40%
유기 셀레늄 수용액----5% 유기 징코 수용액---------5%
광천 육각수----------50% 광천 육각수-------------50%
올리고당--------------5% 올리고당-----------------5%
(13)솔잎(아미노산)청주 주재료 (14)사포닌(진세르나)청주 주재료
쌀 숙성 주정-------------40% 쌀 숙성 주정--------------40%
유기 아미노산 수용액------5% 유기 사포닌 수용액---------5%
광천 육각수--------------55% 광천 육각수---------------55%
올리고당------------------5% 올리고당-------------------5%
(15)녹차(페드린)청주 주재료 (16)셀레늄 약주 주재료
쌀 숙성 주정------------40% 쌀 숙성 주정--------40%
유기 페드린 수용액-------5% 유기 셀레늄 수용액---5%
광천 육각수-------------55% 광천 육각수---------55%
올리고당-----------------5% 올리고당-------------5%
(17)징코(은행잎)약주 주재료 (18)솔잎(아미노산)약주 주재료
쌀 숙성 주정------------40% 쌀 숙성 주정-----------40%
유기 징코 수용액---------5% 유기 아미노산 수용액----5%
광천 육각수-------------55% 광천 육각수------------55%
올리고당-----------------5% 올리고당----------------5%
(19)사포닌(진세르나)약주 주재료 (20)녹차(페드린)약주 주재료
쌀 숙성 주정---------40% 쌀 숙성 주정-----------40%
유기 사포닌 수용액----5% 유기 페드린 수용액------5%
광천 육각수----------55% 광천 육각수------------55%
올리고당-------------5% 올리고당----------------5%
"발명의 목적과 발명이 속하는 기술분야 및 그 분야의 종래기술과 발명이 이루고자 하는 기술적 과제"에서 밝혔드시 (1)셀레늄 소주 (2)징코(은행잎)소주 (3)솔잎(아미노산)소주 (4)사포닌(진세르나)소주 (5)녹차(페드린)소주 (6)셀레늄 탁주 (7)징코(은행잎)탁주 (8)솔잎(아미노산)탁주 (9)사포닌(진세르나)탁주 (10)녹차(페드린)탁주 (11)셀레늄 청주 (12)징코(은행잎)청주 (13)솔잎(아미노산)청주 (14)사포닌(진세르나)청주 (15)녹차(페드린)청주 (16)셀레늄 약주 (17)징코(은행잎)약주 (18)솔잎(아미노산)약주 (19)사포닌(진세르나)약주 (20)녹차(페드린)약주를 제조 할려고 할 때 발명이 이루고자하는 기술적 과제는
자연의 생명이 살아있는 물이라고 하드시 알콜음료의 생명도 좋은 물이라는 사실을 옛부터 인지하고 있드시 본 발명의 생명도 좋은 물이 본 발명의 가치를 창조해 주는 것이라는 사실을 일깨우고 있다.
또 물이 좋으면 건강하고 장수한다. 좋은 물은 좋은 술을 만든다. 라는 옛말의 체험처럼 종래의 알콜음료를 만드는 물로서는 본 발명의 가치를 창조할수 없어 물을 옛 광천수로 만들어 종래의 문제점을 개선 시키고자 참숯. 대나무숯. 게르마늄. 맥반석등을 세라믹화 하여 정수능력을 배양하고 천연 광천수로 변하게 할수 있도록 개선하고 인체에 가장 좋고 친화적인 물로 개선 하였던 것이다.
이것이 종래의 알콜음료의 제조기술적 문제점을 해결하고 본 발명의 가치를 높여 주는 핵심적 제1의 기술과제였으며
핵심적 제2의 기술과제로서는 참숯. 대나무숯. 게르마늄. 맥반석등을 이용하여 정수능력을 갖춰 천연 광천수로 변하게 만드는 정수기술인데 이 문제를 해결하는 방법으로 섭씨 1000도에서 이를 세라믹화 하여 정수능력을 갖추는 것이 제2의 핵심 기술과제였던 것이다.
핵심적 제3의 기술과제로 천연 광천수로 변하게 한물을 다시 육각수로 변하게 하는 것인데 이는 이 물을 섭씨 영하 15도로 급냉 시켰다가 녹여 육각수로 만들어 섭씨 영하 3도와 5도 사이에서 본 발명에 활용 하는 것이 핵심적 제3의 기술과제였던 것이다.
본 발명의 핵심적 제4의 기술과제로는 종래의 알콜음료를 제조 할 때는 재료들을 밥을 만들드시 곡물을 통째로 익혀 숙성시켜 제조하여 영양소 소실 및 파괴를 막지 못했지만 본 발명은 곡물을 갈아서 익히지 않고 생으로 숙성시켜 만드는 과정으로 종래 문제점을 개선 한 것이 제4의 핵심 기술과제였던 것이다.
또 제5의 핵심 기술과제는 생명공학적 차원에서나 의학적 차원에서나 기능성의 향상인데 이를 해결하기 위해 항암효과와 항체효과와 필수 영양소 효과와 활성성분의 효과 증진을 위해 유기 셀레늄. 유기 징코, 유기 아미노산. 유기 사포닌(진세르나).유기 페드린. 성분의 수용액을 첨가하는 기술적 과제였던 것이다.
이런 모든 문제점을 해결한 것이 본 발명의 기술적 과제였으며 핵신 제조기술이며 제조방법인 것이다.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명의 "발명의 효과"는 국가와 민족을 위해 너무나도 큰 효과가 있다는 사실과 함께 "발명의 효과"는 다음과 같다.
1. 국가와 민족을 위해 우리 알콜음료문화의 정체성을 찾으면서 알콜음료문화의 발전을 기하는데 그 효과가 크다는 사실이다.
2. 아울러 우리 알콜음료문화의 개발과 발전에 기폭제 같은 파급 효과 또한 크다는 사실이다.
3. 국가정책상 장려 잉여 농산물을 활용 함으로서 국가 정책에 부응하는 바가 크며 농촌 발전과 농민생활 발전에 기여하는 바가 크며 가공 수출하면 수출 효과 또한 크며 외화 획득에도 큰 효과가 있다.
4.국가 정책상 생명공학적 발전 장려에 부응하는 바가 크며 친환경적 차원에서 인간에 가장 친화적인 건강증진에 부응하는 바적 그 효과가 크다는 사실이다.
5.국민건강 증진을 위해 활성성분이 많은 자연의 재료를 활용하기 때문에 항암효과와 항체효과 발전에 그 효과가 크다.
6.각종질병의 예방 및 치료적 효과로 식이요법상 예방식에 기능성 알콜음료문화에 그 효과가 크며 저렴한 가격으로 대중화 될수 있어 그 효과가 크다.

Claims (1)

  1. 국가정책상 장려 잉여 농산물 쌀.보리.고구마.옥수수를 주재료로 활용하여 이 주재료를 열에 익히지 않고 갈아서 생으로 참숯. 대나무숯. 게르마늄. 맥반석 등을 섭씨 1000도 이상에서 세라믹하여 일반 물을 광천수로 변화 시키는 정수능력을 갖추고 이를 섭씨 영하 15도로 급냉 시켰다가 녹여 육각수로 변하게 만들어 영하 3도와 5도 사이에서 이 육각수를 혼합하고 기능성을 향상 기키기 위해 유기 셀레늄.유기 징코.유기 아미노산.유기 사포닌.유기 페드린 등의 수용액을 첨가하여 숙성 제조하여 본 발명품을 제조 하는데 있어서
    (1)셀레늄 소주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (2)징코(은행잎)소주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (3)솔잎(아미노산)소주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (4)사포닌(진세르나)소주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (5)녹차(페드린)소주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (6)셀레늄 탁주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (7)징코(은행잎)탁주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (8)솔잎(아미노산)탁주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (9)사포닌(진세르나)탁주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (10)녹차(페드린)탁주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (11)셀레늄 청주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (12)징코(은행잎)청주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (13)솔잎(아미노산)청주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (14)사포닌(진세르나)청주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (15)녹차(페드린)청주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (16)셀레늄 약주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (17)징코(은행잎)약주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (18)솔잎(아미노산)약주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (19)사포닌(진세르나)약주로 특징 있게 제조 하는 단계
    (20)녹차(페드린)약주로 특징 있게 제조 하는 단계
KR1020030059712A 2003-08-25 2003-08-25 셀레늄.은행잎징코.솔잎아미노산.인삼사포닌.인삼진세르나.녹차페드린 등의 수용액으로 기능성 소주. 탁주. 청주.약주 제조방법 KR20030074558A (ko)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100739535B1 (ko) * 2006-03-09 2007-07-16 금창준 파일기초를 이용한 구조물기초
CN103834544A (zh) * 2014-03-28 2014-06-04 张铁牛 一种富硒养身保健酒及其制备方法
CN104629998A (zh) * 2013-11-11 2015-05-20 德保县壮宝酒厂有限公司 一种保健养生酒的酿制方法
CN105462793A (zh) * 2016-01-29 2016-04-06 山东司邦得制药有限公司 一种保健药酒其制备方法
CN108330050A (zh) * 2017-01-20 2018-07-27 李俊科 一种富含微量元素硒的酒的制作方法
KR20220000676A (ko) * 2020-06-26 2022-01-04 제천한약영농조합법인 혈행개선을 위한 리큐르주의 제조방법

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