KR102305346B1 - 젤라틴/펙틴 입자 - Google Patents

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Abstract

펙틴 및 젤라틴을 포함하는 입자가 개시된다. 상기 입자는, 예를 들어, 연질 약학 캡슐, 경질 약학 캡슐 및 식품과 같은 다양한 제품들 중의 임의의 것을 제조하는데 사용될 수 있다. 또한, 상기 입자를 제조하는 방법이 개시되며, 상기 방법은, (a) 수용액에 펙틴을 용해하여 용해 펙틴 수용액을 생성하는 단계; (b) 상기 용해 펙틴 수용액을 액상 젤라틴과 혼합시켜 젤라틴/펙틴 혼합물을 제조하는 단계; (c) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 건조하는 단계; 및 (d) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 밀링(milling)하여 복수의 입자들을 제조하는 단계를 포함한다.

Description

젤라틴/펙틴 입자{GELATIN/PECTIN PARTICLES}
펙틴과 같은 수성콜로이드는, 상기 수성콜로이드가, 예를 들어, 경질 약학 캡슐, 연질 약학 캡슐 및 식품과 같은 다양한 제품들 중의 임의의 것을 제조하는데 사용되도록 용액에서 분해되어야만 한다. 그러나, 상기 수성콜로이드를 용해하기 위한 절차는 시간이 소모적이고, 번거롭고 고될 수 있다. 예를 들어, 수성콜로이드 펙틴의 용해를 달성하기 위해, 펙틴 용액의 온도는, 적어도 80℃에 도달하여야만 하며, 일부 경우에, 보일링(boiling)이 추천된다. 용액 제조를 용이하게 하기 위해 고전단(high-shear) 믹서를 이용하는 것과 같은, 활발한 교반이 펙틴 생산자에 의해 매우 추천될 수도 있다.
이에 따라, 개선된 젤라틴/펙틴 조성물이 필요하다.
본 발명의 일 실시형태는 펙틴 및 젤라틴을 포함하는 입자를 제공한다.
본 발명의 다른 실시형태는 입자를 제공하며, 상기 입자는 (a) 물, (b) 펙틴, (c) 젤라틴, (d) 선택적으로, 하나 이상의 탄수화물, (e) 선택적으로, 그의 하나 이상의 유기산 또는 염(들), 및 (f) 선택적으로, 하나 이상의 무기염들로 구성된다.
본 발명의 일 실시형태는 복수의 입자들을 제조하는 방법으로서, 상기 방법은, (a) 수용액에 펙틴을 용해하여 펙틴 수용액을 생성하는 단계; (b) 상기 용해 펙틴 수용액을 액상 젤라틴과 혼합시켜 젤라틴/펙틴 혼합물을 생성하는 단계; (c) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 건조하는 단계; 및 (d) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 밀링(milling)하여 상기 복수의 입자들을 생성하는 단계를 포함한다.
본 발명의 일 실시형태는 펙틴 및 젤라틴을 포함하는 입자를 제공한다. 특히, 상기 입자가, 예를 들어, 연질 약학 캡슐, 경질 약학 캡슐 및 식품과 같은 펙틴과 젤라틴을 함유한 제품(여기 이후에, "펙틴-젤라틴 최종산물")을 제조하도록 사용되는 경우에 다수의 이점을 제공한다. 예를 들어, 본 발명의 입자가 유익하고 놀랍게도 젤라틴 단독과 동일하거나 유사한 용해 특성을 제공하기 때문에, 상기 입자는 유익하게도 펙틴-젤라틴 최종산물을 제조하는 방법에서 펙틴을 젤라틴과 조합하기 전에 상기 펙틴을 사전-용해(pre-dissolving)하는 단계를 회피하는 것을 가능하게 한다. 이러한 점에서, 본 발명의 입자는 예를 들어, 펙틴을 수용액에 서서히 첨가; 펙틴 및 수용액의 혼합물을 긴 시간 동안(예, 2시간) 고온(예, 약 85℃와 같은)으로 유지; 예를 들어, 응집을 방지하도록 활발한 교반(고전단 믹서를 이용하는 것과 같은); 및 상기 혼합물을, 예를 들어, 약 60℃ 내지 약 65℃로 냉각하는 것 중의 어느 하나 이상의 것과 같이 상기 펙틴을 사전-용해하는 단계의 시간 소모적이고, 번거롭고, 고된 측면을 회피하는 것을 가능하게 한다. 본 발명의 입자들로, 펙틴-젤라틴 최종산물을 제조하는 방법들은, 출발 물질로서 펙틴(젤라틴을 함유하지 않은)과 젤라틴(펙틴을 함유하지 않은)을 사용하는 펙틴-젤라틴 최종산물을 제조하는 방법에 비해, 더 적은 장치를 사용하고, 신속하며, 간단하고, 덜 비용이 든다.
상기 입자는 임의의 적절한 형상 및 크기를 가질 수 있다. 일 실시형태에서, 상기 입자는 과립이다. 일 실시형태에서, 상기 입자는 약 6 메시(mesh)(약 3.0 mm) 내지 약 40 메시 (약 0.4 mm), 바람직하게는, 약 6 메시(약 3.4 mm) 내지 약 16 메시 (약 1.2 mm)의 크기를 가진다.
상기 입자는 임의의 적절한 양의 펙틴을 포함할 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 펙틴은 상기 입자의 약 1 중량% 내지 약 30 중량% (건조 질량에 대하여), 바람직하게는, 상기 입자의 약 5 중량% 내지 약 15 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재한다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 펙틴은 저메톡실(LM)펙틴, 고메톡실(HM)펙틴, 아미드화 고메톡실 펙틴 및 아미드화 저메톡실 펙틴 중의 어느 하나 이상을 포함한다. 여기 사용된 것으로서 "저메톡실 펙틴"은 50% 미만의 카르록실산 단위들이 메틸 에스테르로서 발생하는 펙틴을 의미한다. 여기 사용된 것으로서 "고메톡실 펙틴"은 50% 이상의 카르복실기가 메틸 에스테르로서 발생하는 펙틴을 의미한다.
상기 입자는 임의의 적절한 양의 젤라틴을 포함할 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 젤라틴은 상기 입자의 약 70 중량% 내지 약 99 중량% (건조 질량에 대하여), 바람직하게는, 약 85 중량% 내지 약 95 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재한다.
상기 젤라틴은 임의의 적절한 젤라틴일 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 젤라틴은 B형 젤라틴, A형 젤라틴, 또는 그의 조합을 포함한다. 본 발명 입자의 사용에 적합한 B형 젤라틴의 예시는 B형 소과 골(bovine bone) 젤라틴 및 B형 소과 피부(bovine hide) 젤라틴을 포함한다. 본 발명의 입자의 사용에 적합한 A형 젤라틴의 예시는 A형 돼지 껍질 젤라틴이다. 상기 입자들의 젤라틴은 임의의 적절한 블룸(bloom) 범위를 가질 수 있다. 일 실시형태에서, 상기 젤라틴은 약 50 내지 약 300, 바람직하게는 약 70 내지 약 180의 블룸(bloom) 범위를 갖는다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 펙틴의 젤화를 용이하게 하기 위해 상기 입자들에 다중 대전 양이온들(multiple charged cations)(예를 들어, Ca2 + 또는 Mg2+)의 추가적 무기염을 첨가하는 것이 유익할 수 있다. 이러한 점에서, 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 다중 대전 양이온들의 무기염을 포함한다. 상기 입자는 상기 입자에 대하여 약 100 백만분율을 초과하는 다중 대전 양이온 함량의 무기염을 가질 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 펙틴의 젤화를 지연시키고 젤라틴/펙틴 입자들의 용해를 용이하게 하기 위해 상기 입자들에서 다중 대전 양이온(예를 들어, Ca2 + 또는 Mg2 +)의 무기염들을 최소화하는 것이 유익할 수 있다. 이러한 점에서, 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 매우 낮은 수준의 다중 대전 양이온들의 무기염을 가질 수 있다. 상기 입자는 상기 입자에 대하여 100 백만분율 미만의 다중 대전 양이온 함량의 무기염을 가질 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 다중 대전 양이온의 무기염들을 함유하지 않는다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 하나 이상의 탄수화물을 더 포함한다. 일 실시형태에서, 상기 하나 이상의 탄수화물은 말토덱스트린 및 당 중의 하나 또는 둘을 포함한다. 상기 당은 임의의 적절한 당(들)일 수 있다. 적절한 당의 예시는 수크로오스, 글루코오스 및 말토오스 중의 하나 이상을 포함하지만, 그에 제한되지는 않는다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 하나 이상의 탄수화물(들)은 상기 입자의 약 5 중량% 이하(건조 질량에 대하여)의 양이다/양으로 존재한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 탄수화물을 함유하지 않는다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 그의 하나 이상의 유기산 또는 염(들)을 더 포함한다. 일 실시형태에서, 상기 입자의 상기 하나 이상의 유기산 또는 염(들)은 젖산, 아세트산, 포름산, 시트르산, 옥살산, 요산, 말산, 카르복실산, 술폰산, 및 그의 염(들) 중의 하나 이상을 포함한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 하나의 유기산 또는 염(들)은 상기 입자의 약 5 중량% 이하(건조 질량에 대하여)의 양이다/양으로 존재한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 그의 유기산 또는 염(들)을 함유하지 않는다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 하나 이상의 무기염들을 더 포함한다. 일 실시형태에서, 상기 하나 이상의 무기염은 염화나트륨, 염화칼륨, 염화칼슘, 염화마그네슘, 황산나트륨, 황산칼륨, 황산칼슘, 황산 마그네슘, 인산나트륨, 인산칼륨, 인산칼슘, 인산 마그네슘, 질산나트륨, 질산칼륨, 질산칼슘 및 질산 마그네슘 중의 하나 이상을 포함한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 하나 이상의 무기염들은 상기 입자의 약 5 중량% 이하(건조 질량에 대하여)의 양이다/양으로 존재한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 무기염들을 함유하지 않는다.
상기 입자는 물을 더 포함할 수 있다. 상기 입자는 임의의 적절한 양의 물을 포함할 수 있다. 일 실시형태에서, 상기 물은 상기 입자의 약 5 중량% 내지 약 15 중량%(건조 질량에 대하여)의 양으로 존재한다.
본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 (a) 물, (b) 펙틴, (c) 젤라틴, (d) 선택적으로, 하나 이상의 탄수화물, (e) 선택적으로, 그의 하나 이상의 유기산 또는 염(들), 및 (f) 선택적으로, 하나 이상의 무기염들로 구성되거나, 기본적으로 (a) 물, (b) 펙틴, (c) 젤라틴, (d) 선택적으로, 하나 이상의 탄수화물, (e) 선택적으로, 그의 하나 이상의 유기산 또는 염(들), 및 (f) 선택적으로, 하나 이상의 무기염들로 구성된다. 펙틴, 젤라틴, 탄수화물(들), 그의 유기산(들) 또는 염(들)의 양 및 종류들은 본 발명의 다른 측면들과 관련하여 여기 기술된 것일 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 무기염은 칼슘염이다.
본 발명의 다른 실시형태는 여기 기술된 임의의 복수의 입자들을 제공한다.
상기 입자는 유익하고 놀랍게도 젤라틴 단독과 동일하거나 유사한 용해 특성을 제공한다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 60℃ 이하(≤60℃)에서 물에 용해된다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 입자는 60℃ 이하(≤60℃)에서 물과 적어도 하나의 가소제의 혼합물에 용해된다. 상기 가소제는 펙틴/젤라틴 조성물을 제조하기 위한 임의의 적절한 가소제일 수 있다. 일 실시형태에서, 상기 가소제는 글리세롤, 소르비톨, 소르비탄, 만니톨 또는 그의 조합물이다. 상기 가소제는 임의의 적절한 양으로 상기 혼합물에 존재할 수 있다. 일 실시형태에서, 상기 가소제는 상기 혼합물의 총량의 약 5 중량% 내지 약 40 중량%의 양으로 존재한다.
본 발명의 여전히 다른 실시형태는 상기 복수의 입자들을 제조하는 방법을 제공한다. 상기 방법은 수용액에 펙틴을 용해하여 용해 펙틴 수용액을 생성하는 단계를 포함한다. 상기 수용액에 용해될 펙틴의 양과 수용매의 양은 기술된 숙련자에 의해 결정될 수 있다. 예를 들어, 용해 펙틴 수용액은 약 0% 내지 약 20% 펙틴과 약 80% 내지 약 100% 용매를 포함할 수 있다. 상기 방법은 상기 용해 펙틴 수용액에 임의의 하나 이상의 탄수화물(들), 그의 유기산(들) 또는 염, 및 무기염(들)을 용해하는 단계를 더 포함할 수 있다. 상기 하나 이상의 펙틴, 탄수화물(들), 그의 유기산(들) 또는 염들, 및 무기염(들)은 본 발명의 다른 측면들과 관련하여 여기 기술된 것일 수 있다.
상기 수용액에 상기 펙틴의 용해는 임의의 적절한 온도에서 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 온도는 보일링까지 약 80℃일 수 있다.
상기 방법은 상기 용해 펙틴 수용액을 액상 젤라틴과 혼합하여 젤라틴/펙틴 혼합물을 생성하는 단계를 더 포함할 수 있다. 용해 펙틴 수용액과 액상 젤라틴의 상기 혼합물에서 액상 젤라틴의 양은 기술된 숙련자에 의해 결정될 수 있다. 예를 들어, 용해 펙틴 수용액과 액상 젤라틴의 상기 혼합물은 약 70% 내지 약 100%의 액상 젤라틴과 약 0% 내지 약 70%의 용해 펙틴 수용액을 포함할 수 있다. 상기 방법은 용해 펙틴 수용액을 포함할 수 있다. 상기 방법은 용해 펙틴 수용액과 액상 젤라틴의 상기 혼합물에서 하나 이상의 가소제를 용해하는 단계를 더 포함할 수 있다. 상기 하나 이상의 가소제는 본 발명의 다른 측면들과 관련하여 여기 기술된 것일 수 있다.
상기 용해 펙틴 수용액과 액상 젤라틴의 혼합은 임의의 적절한 온도에서 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 온도는 약 40℃ 내지 약 70℃일 수 있다.
상기 방법은 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 건조하는 단계를 더 포함할 수 있다. 상기 건조는 임의의 적절한 방식으로 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 방법은 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 냉각하는 단계와 상기 혼합물을 스테인리스 스틸 메시 연속식 컨베이어 상에 상기 혼합물을 압출하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 방법은 상기 컨베이어 상의 혼합물을 건조기로 운반하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 건조기는 상기 젤라틴/펙틴 혼합물로부터 수분을 제거하도록 제습되고 가열된 공기를 활용하는 내부 영역 또는 구획을 포함하는 터널일 수 있다. 상기 혼합물이 상기 건조를 통과함에 따라, 소망하는 건조도를 획득하도록 가열 공기는 상기 젤라틴/펙틴 혼합물 및 메시 컨베이어를 통해 날려질 수 있다. 상기 건조된 젤라틴/펙틴 혼합물은 임의의 적절한 수분 함량을 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 건조된 젤라틴/펙틴 혼합물의 수분 함량은 약 5% 내지 약 15%일 수 있다. 상기 건조는 임의의 적절한 온도에서 수행될 수 있다. 본 발명의 일 실시형태에서, 상기 건조는 초기에 약 25℃의 온도에서 수행될 수 있으며, 상기 온도는 건조 동안에 증가하여 건조 끝엔 약 54-55℃의 온도로 증가한다.
상기 방법은 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 밀링하여 상기 복수의 입자들을 생성하는 단계를 더 포함할 수 있다. 상기 밀링은 임의의 적절한 방식으로 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 밀링은 앞에 이미 언급한 목적에 적응된 기기를 이용하여 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 소편으로 파단하는(breaking) 단계를 포함할 수 있다. 그리고 나서 상기 젤라틴/펙틴 혼합물은, 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 소망하는 크기의 입자들(예를 들어, 과립들)로 추가 파단하는, 코스 그라인더(coarse grinder)까지 컨베이어 상에 운반될 수 있다. 완성되어 밀링된 과립들의 크기는 본 발명의 다른 측면들과 관련하여 여기 기술된 것일 수 있다.
다음 실시예들은 본 발명을 더 예시하지만, 물론, 그의 범위를 제한하는 것으로 간주하여서는 아니 된다.
실시예 1
이 실시예는, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴을 포함하는 복수의 입자들을 이용하여 연질 약학 캡슐을 제조하는데 적합한 젤 매스를 제조하는 방법을 설명한다.
실내 온도에서의 57.0 g의 탈이온수에서, 15.0 g의 글리세롤 (10%) 및 18.0 g의 가소제 POLYSORB®85/70/00 (액상 소르비톨의 부분적 내부 건조에 의해 획득되는 D-소르비톨 및 1.4-소르비탄의 수용액)가 용해되어 용액을 제공하였다. 그리고 나서, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴 (60.0 g)을 포함하는 복수의 입자들이 상기 용액에 분산되어 40.0% 젤라틴/펙틴 함량을 갖는 혼합물을 제공하였다. 상기 혼합물은 그리고 나서 모든 구성성분들을 용해하도록 60℃까지 가열되었다. 기포제거(debubbling) 후에, 상기 젤 매스 점도는 24,320 cP로 측정되었다. 이 실시예에 기술된 상기 공정은 완료까지 2-3 시간 걸렸다.
실시예 2
이 실시예는, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴을 포함하는 복수의 입자들을 이용하여 연질 약학 캡슐을 제조하는데 적합한 젤 매스를 제조하는 방법을 설명한다.
실내 온도에서의 60.0 g의 탈이온수에서, 30 g의 글리세롤 (20%)가 용해되어 용액을 제공하였다. 그리고 나서, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴 (60.0 g)을 포함하는 복수의 입자들이 40.0% 젤라틴/펙틴 함량을 갖는 혼합물을 제공하도록 상기 용액에 분산되었다. 상기 혼합물은 모든 구성성분들을 용해하도록 60℃까지 가열되었다. 기포제거(debubbling) 후에, 상기 젤 매스 점도는 25,000 cP로 측정되었다. 이 실시예에 기술된 상기 공정은 완료까지 2-3 시간 걸렸다.
실시예 3
이 실시예는, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴을 포함하는 복수의 입자들을 이용하여 경질 약학 캡슐을 제조하는데 적합한 젤 매스를 제조하는 방법을 설명한다.
실내 온도에서의 105 g의 탈이온수에서, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴 (45.0 g)을 포함하는 복수의 입자들이 분산되어 30% 젤라틴/펙틴 함량을 갖는 혼합물을 제공하도록 분산되었다. 상기 혼합물은 모든 구성성분들을 용해하도록 60℃까지 가열되었다. 기포제거(debubbling) 후에, 상기 젤 매스 점도는 1,840 cP로 측정되었다. 이 실시예에 기술된 상기 공정은 완료까지 1-2 시간 걸렸다.
실시예 4
이 실시예는, 각각의 입자가 젤라틴과 펙틴을 포함하는 복수의 입자들을 이용하여 점착성의 캔디를 제조하는 방법을 설명한다.
각각의 입자가 젤라틴과 펙틴 (22.0 g)을 포함하는 복수의 입자들을, 60℃에 있는 44.0 g의 물에 용해하여 젤화 용액이 제조되었다. 상기 입자들을 용해하는데 30분이 걸렸다. 개별적으로, 160.40 g의 42DE 옥수수 시럽, 120.80 g의 당, 26.40 g의 소르비톨 및 18.80 g의 물의 혼합물이 제조되었고 상기 고체들이 85-86% Brix에 도달할 때까지 115-125℃로 끊였다. 상기 당 혼합물은 100℃로 냉각되었다. 상기 옥수수 시럽/당/물 혼합물은 7.58 g의 시트르산(50% w/w), 0.50 g의 착색 성분 및 4.2 g의 향료 성분뿐만 아니라 상기 젤라틴/펙틴 용액과 조합되었다. 상기 조합물은 잘 혼합되었으며, 녹말 주형으로 증착되었으며, 실내온도에서 24시간 동안 건조되었다. 결과한 점착성의 캔디는 상기 주형으로부터 그들을 제거한 후, 62.7 g의 평균 내부 텍스쳐(average internal texture)와 0.64의 평균 수분 활동도를 가졌다.
비교예
이 실시예는, (a) 펙틴 분말 (젤라틴을 함유하지 않음) 및 (b) 젤라틴 필름-형성 폴리머(펙틴을 함유하지 않음)를 출발 물질로써 이용하여 비-코팅된 장용성 연질 약학 캡슐을 제조하는데 적합한 젤 매스를 제조하도록 캡슐 생산자에 의해 사용된 공정을 설명한다.
산 불용성 폴리머, 펙틴이 먼저 물에 용해된다. 상기 물은 85℃로 가열되며 그리고 나서, 상기 펙틴 분말은 상기 펙틴이 응집되는 것을 방지하고자 활발한 교반과 함께 물에 천천히 첨가된다. 이러한 용액은 펙틴 모두가 용액으로 물에 들어가도록 적어도 2시간 동안 85℃로 유지되었다. 용액에서 한번, 상기 혼합물은 60-65℃로 냉각된다. 제2 용기에서, 상기 필름-형성 폴리머, 젤라틴이 가소제와 혼합된다. 이 혼합물은 그리고 나서 상기 펙틴 용액에 첨가되며 2시간 동안 60-65℃로 가열된다. 그리고 나서 상기 젤라틴/펙틴 젤 매스 용액은 가스 제거되며 착색제가 필요한 경우 첨가되었다. 상기 장용성 젤 매스는 그리고 나서, 캡슐화 공정에 사용되도록 준비된다. 이러한 비교예에 기술된 공정은 완료까지 5-7 시간 걸린다.
여기 인용된 공보문, 특허출원 및 특허를 포함한 모든 참조문들은, 이로써 각각의 참조문이 참조로 병합되게 개별적으로 및 구체적으로 나타내어졌으며 여기에 그의 전체로 전술되었던 것과 같은 정도로 참조로 병합된다.
용어 "일"("a" and "an") 및 "상기" 그리고 "적어도 하나" 및 본 발명의 기술하는 맥락에서의 유사한 관계항(특히, 다음 청구항의 맥락에서)의 사용은 달리 여기 표시되지 않거나 문맥에서 명백하게 모순되지 않는 한, 단수 및 복수 모두를 포함시키는 것으로 간주한다. 하나 이상의 물품 목록에 뒤따른 용어 "적어도 하나"(예를 들어, "A" 및 "B" 중의 적어도 하나)의 사용은, 달리 여기 표시되지 않거나 문맥에서 명백하게 모순되지 않는 한, 상기 목록 물품들로부터 선택된 하나의 물품(A 또는 B) 또는 상기 목록 물품들 중의 두 개 이상의 임의의 조합(A 및 B)을 의미하는 것으로 간주하여야 한다. 용어 "포함하는", "갖는" 및 "함유하는"은 달리 언급되지 않는 한, 제한을 두지 않는 용어(즉, "포함하는"을 의미하지만, 그에 제한되지는 않는)로서 간주하여야 한다. 여기에서 값들의 범위 열거는, 달리 여기에 나타내어지지 않는 한, 단지 상기 범위 내에 들어가는 각각의 별개의 값을 개별적으로 나타내는 속기(shorthand) 방법으로서 제공하는 것을 의도로 하며, 각각의 별개의 값은 그가 여기에 개별적으로 나열되는 것과 같이 본 명세서에 병합된다. 달리 여기에 나타내어지거나 또는 달리 문맥에서 명백하게 모순되지 않는 한, 여기 기술된 모든 방법들은 임의의 적절한 순서로 수행될 수 있다. 여기 제공된 임의의 및 모든 실시예, 또는 예시적인 언어(예를 들어, "~와 같은")의 사용은 단지 본 발명을 더 분명히 하는 것을 의도로 하며, 달리 청구되지 않는 한, 본 발명의 범위에 대한 제한을 제기하지 않는다. 본 명세서에서 비언어는 본 발명의 실행에 필수적인 것으로서 임의의 비-청구된 구성요소를 나타내는 것으로서 간주되어야 한다.
본 발명을 실행하기 위해 발명자에게 알려진 최적 방식을 포함한, 이러한 발명의 바람직한 실시형태들이 여기 기술된다. 저 바람직한 실시형태들의 변화는 전술한 기재를 읽자마자 본 기술분야의 당업자에게 분명할 것이다. 발명자는 기술된 숙련자가 상기와 같은 변화를 적절히 사용할 것으로 예상하며, 발명자는 본 발명이 여기에 구체적으로 기술된 것 외에 실행되는 것을 의도로 한다. 이에 따라서, 본 발명은 적용 가능한 법에 의해 허용되는 만큼 여기에 첨부된 청구항들에 열거된 주제의 모든 변형 및 등가물을 포함한다. 또한, 그의 모든 가능한 변화에서 상술한 구성요소들의 어떠한 조합도, 달리 여기에 나타내어지거나 또는 달리 문맥에서 명백하게 모순되지 않는 한, 본 발명에 의해 포함된다.

Claims (23)

  1. 펙틴 및 젤라틴을 포함하는 복수의 입자들에 있어서, 상기 복수의 입자들은:
    (a) 수용액에 펙틴을 용해하여 용해 펙틴 수용액을 생성하는 단계;
    (b) 상기 용해 펙틴 수용액을 액상 젤라틴과 혼합시켜 젤라틴/펙틴 혼합물을 생성하는 단계;
    (c) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 건조하는 단계; 및
    (d) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 밀링(milling)하여 상기 복수의 입자들을 생성하는 단계를 포함하는 방법에 의해 제조되는, 복수의 입자들.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 펙틴은 저메톡실(LM)펙틴, 고메톡실(HM)펙틴, 아미드화 고메톡실 펙틴, 또는 아미드화 저메톡실 펙틴을 포함하는, 복수의 입자들.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 B형 젤라틴을 포함하는, 복수의 입자들.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 A형 젤라틴을 포함하는, 복수의 입자들.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 50 내지 300의 블룸(bloom) 범위를 갖는, 복수의 입자들.
  6. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 70 내지 180의 블룸 범위를 갖는, 복수의 입자들.
  7. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은, 상기 복수의 입자들에 대하여 100 백만분율(parts per million) 미만의 다중 대전 양이온(multiple charged cations) 함량의 무기염을 갖고, 상기 다중 대전 양이온은 Ca2+ 또는 Mg2+를 포함하는, 복수의 입자들.
  8. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은, 상기 복수의 입자들에 대하여 100 백만분율을 초과하는 다중 대전 양이온 함량의 무기염을 갖고, 상기 다중 대전 양이온은 Ca2+ 또는 Mg2+를 포함하는, 복수의 입자들.
  9. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 펙틴은 1 중량% 내지 30 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재하는, 복수의 입자들.
  10. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 펙틴은 5 중량% 내지 15 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재하는, 복수의 입자들.
  11. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 70 중량% 내지 99 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재하는, 복수의 입자들.
  12. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 젤라틴은 85 중량% 내지 95 중량% (건조 질량에 대하여)의 양으로 존재하는, 복수의 입자들.
  13. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은 6 메시(mesh) 내지 40 메시의 크기를 갖는, 복수의 입자들.
  14. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은 6 메시 내지 16 메시의 크기를 갖는, 복수의 입자들.
  15. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은 하나 이상의 탄수화물을 더 포함하는, 복수의 입자들.
  16. 제15항에 있어서,
    상기 하나 이상의 탄수화물은 말토덱스트린, 수크로오스(sucrose), 글루코오스(glucose) 및 말토오스(maltose) 중의 하나 이상을 포함하는, 복수의 입자들.
  17. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은,
    (a) 물;
    (b) 펙틴; 및
    (c) 젤라틴
    으로 구성되고, 상기 복수의 입자들은,
    (d) 하나 이상의 탄수화물;
    (e) 하나 이상의 유기산 또는 염(들); 또는
    (f) 하나 이상의 무기염들을 더 포함하는, 복수의 입자들.
  18. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은 60℃ 이하(≤60℃)에서 물에 용해되는, 복수의 입자들.
  19. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 복수의 입자들은 60℃ 이하(≤60℃)에서 물과 적어도 하나의 가소제의 혼합물에 용해되는, 복수의 입자들.
  20. 제19항에 있어서,
    상기 가소제는 글리세롤, 소르비톨, 소르비탄, 만니톨 또는 그의 임의의 조합물인, 복수의 입자들.
  21. 제19항에 있어서,
    상기 가소제는 상기 혼합물의 총량의 5 중량% 내지 40 중량%의 양으로 존재하는, 복수의 입자들.
  22. 삭제
  23. 펙틴 및 젤라틴을 포함하는 복수의 입자들을 제조하는 방법으로서,
    (a) 수용액에 펙틴을 용해하여 용해 펙틴 수용액을 생성하는 단계;
    (b) 상기 용해 펙틴 수용액을 액상 젤라틴과 혼합시켜 젤라틴/펙틴 혼합물을 생성하는 단계;
    (c) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 건조하는 단계; 및
    (d) 상기 젤라틴/펙틴 혼합물을 밀링(milling)하여 상기 복수의 입자들을 생성하는 단계
    를 포함하는, 복수의 입자들을 제조하는 방법.
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