KR102141488B1 - 레토르트 즉석밥의 제조방법 및 이를 이용한 가공식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 (1) 양파 껍질에 물을 첨가하여 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계; (2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액에 사과 착즙액을 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계; (3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 건조하는 단계; (4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 분무한 후 숙성시키는 단계; (5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 식초물에 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및 (6) 멥쌀을 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 레토르트 즉석밥에 관한 것이다.
Description
본 발명은 물에 불린 멥쌀에 전처리한 다진 연근과 물을 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 레토르트 즉석밥에 관한 것이다.
최근 산업구조의 변화로 식생활 양상이 다양하게 변하고 있는데, 그 중 한국인의 주식에 해당하는 밥에서도 많은 변화가 있으며 자료를 통해 수집된 밥의 종류가 94종이나 된다고 보고된 바 있다. 이 중 가정에서 조리하여 소비하는 밥 이외에 가장 큰 변화는‘즉석밥'이다. 쌀밥 가공제품인 즉석 밥은 햇반이 CJ제일제당에서 1996년 처음 출시된 이후 1997년 약 640만 개에 약 70억 원의 매출액을 차지하였으며 이후 꾸준히 매출액의 상승을 보여주고 있다. 최근에는 쌀밥에 대한 즉석밥뿐만이 아니라 오곡햇반을 비롯한 다양한 잡곡밥이 11종이나 선을 보이고 있어 2011년도 판매량이 1억 개를 넘어섰으며 연매출액이 1000억 원을 상회하여 전년도 대비 37% 이상의 판매량이 증가하였고, 햇반이 출시된 이후 15년새 약 30배가 증가하였다고 보고하였다. 이외에 즉석밥 관련업체인 농심, 오뚜기, 동원 F&B 등이 제품을 판매하고 있는 것을 감안하면 소비자들의 즉석밥에 대한 소비 증가와 인식이 많이 변화하고 있음을 볼 수 있다. 이와 같은 즉석밥에 대한 소비의 증가는 핵가족화, 맞벌이 및 싱글족의 급증 등이 가장 큰 이유로 볼 수 있으며, 또한 기업체에서 즉석 밥에 대한 품질을 맛뿐만 아니라 건강 및 기능성에 중점을 둔 새로운 제품을 다양하게 출시하기 때문에 소비자들의 구미에 맞는 구매여건이 만들어지기 때문이라고 생각된다. 특히 노령인구가 급증하는 시대가 도래하고, 노령 및 노약자들의 건강식에 대한 관심도가 증가하고 있기 때문에 주식에서도 이에 대한 기능성이 첨가된 즉석밥이 요구된다.
레토르트는 고압살균 솥을 의미하며 장기저장을 목적으로 하며 밀폐된 용기에 식품을 넣고 고온, 고압에서 살균처리하므로 일반 미생물이나 병원성 미생물의 완전 멸균으로 부패 및 오염의 원인을 제거하여 장기저장이 가능한 식품 가공 기술 중의 하나이다. 레토르트 식품은 장기저장이 가능하여 식량 자원의 효율적인 이용과 간편한 조리방법으로 식생활의 편리함을 가지지만 고온 및 고압의 조리형태를 통해 식품 자체의 영양소가 파괴되거나 열변성으로 인한 식품의 조직감이 변질되어 이미나 이취가 생길 수 있어 최적 가공 조건을 필요로 한다.
한국공개특허 제2010-0032258호에는 즉석밥의 제조방법이 개시되어 있고, 한국공개특허 제2014-0096755호에는 기능성 즉석밥의 제조방법이 개시되어 있으나, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법과는 상이하다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명에서는 인체의 건강에 유익한 다양한 영양성분을 함유하는 연근을 밥 제조 시 첨가할 경우 연근의 영양성분이 다량 함유되고, 밥과 잘 어우러져 기호도가 향상될 수 있도록 최적의 조건으로 전처리한 후 적정량 첨가하여 품질 및 소비자 기호도가 향상된 레토르트 즉석밥의 제조방법을 제공하는 데 있다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 (1) 양파 껍질에 물을 첨가하여 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계; (2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액에 사과 착즙액을 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계; (3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 건조하는 단계; (4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 분무한 후 숙성시키는 단계; (5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 식초물에 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및 (6) 멥쌀을 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 방법으로 제조된 레토르트 즉석밥을 제공한다.
본 발명의 조건으로 전처리한 연근을 적정량 첨가하여 제조한 즉석밥은 풍미 및 감칠맛이 증진될 뿐만 아니라 항산화 활성이 증진되어 종래의 즉석밥에 비해 소비자들의 영양적 요구뿐만 아니라 풍미를 향상시켜 기호도가 증진된 밥을 제공할 수 있다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은
(1) 양파 껍질에 물을 첨가하여 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계;
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액에 사과 착즙액을 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계;
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 건조하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 분무한 후 숙성시키는 단계;
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 식초물에 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및
(6) 멥쌀을 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (1)단계의 양파 껍질 추출액은 바람직하게는 양파 껍질 80~120 g에 물 0.8~1.2 L를 첨가하여 90~100℃에서 50~70분 동안 추출한 후 여과하여 제조할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 양파 껍질 100 g에 물 1 L를 첨가하여 100℃에서 60분 동안 추출한 후 여과하여 제조할 수 있다.
또한, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (2)단계의 혼합액은 바람직하게는 양파 껍질 추출액 0.8~1.2 L에 사과 착즙액 40~60 mL를 첨가한 후 혼합하여 제조할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 양파 껍질 추출액 1 L에 사과 착즙액 50 mL를 첨가한 후 혼합하여 제조할 수 있다.
또한, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (3)단계의 건조는 바람직하게는 20~25℃에서 20~28시간 동안 건조할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 20~25℃에서 24시간 동안 건조할 수 있다.
또한, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (4)단계는 바람직하게는 건조한 연근에 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 분무한 후 20~25℃에서 50~70분 동안 숙성시킬 수 있으며, 더욱 바람직하게는 건조한 연근에 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 분무한 후 20~25℃에서 60분 동안 숙성시킬 수 있다.
상기 (1) 내지 (4)단계에 거쳐 연근을 전처리하는 것이 연근의 이취는 제거되고 향미 및 맛이 더욱 향상되면서 항산화 활성이 우수한 연근으로 전처리할 수 있었다.
또한, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (5)단계의 다진 연근은 바람직하게는 숙성시킨 연근을 0.8~1.2%(v/v) 식초물에 90~100℃에서 50~70초 동안 데친 후 다져 준비할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 숙성시킨 연근을 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 60초 동안 데친 후 다져 준비할 수 있다. 상기와 같은 조건을 연근을 준비하는 것이 연근 특유의 아린맛은 제거되면서 아삭아삭한 식감을 지니는 다진 연근으로 준비할 수 있었다.
또한, 본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법에서, 상기 (6)단계는 바람직하게는 멥쌀을 15~25분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 110~130℃에서 40~60분 동안 가열할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 멥쌀을 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열할 수 있다. 상기와 같은 조건으로 연근 및 물을 첨가한 후 가열하는 것이 기호도가 향상되면서 식감이 물러지지 않고 충분히 증자시킬 수 있었다.
본 발명의 레토르트 즉석밥의 제조방법은, 보다 구체적으로는
(1) 양파 껍질 80~120 g에 물 0.8~1.2 L를 첨가하여 90~100℃에서 50~70분 동안 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계;
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액 0.8~1.2 L에 사과 착즙액 40~60 mL를 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계;
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 20~28시간 동안 건조하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 분무한 후 20~25℃에서 50~70분 동안 숙성시키는 단계;
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 0.8~1.2%(v/v) 식초물에 90~100℃에서 50~70초 동안 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및
(6) 멥쌀을 15~25분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 110~130℃에서 40~60분 동안 가열하는 단계를 포함할 수 있으며,
더욱 구체적으로는
(1) 양파 껍질 100 g에 물 1 L를 첨가하여 100℃에서 60분 동안 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계;
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액 1 L에 사과 착즙액 50 mL를 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계;
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 24시간 동안 건조하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 분무한 후 20~25℃에서 60분 동안 숙성시키는 단계;
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 60초 동안 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및
(6) 멥쌀을 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명은 또한, 상기 방법으로 제조된 레토르트 즉석밥을 제공한다.
본 발명은 또한, 상기 레토르트 즉석밥을 이용한 가공식품을 제공한다. 상기 레토르트 즉석밥을 포함하는 가공식품의 예로는, 컵밥, 탕류, 볶음밥 또는 덮밥일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
이하, 본 발명의 실시예를 들어 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
제조예 1. 레토르트 즉석밥
(1) 양파 껍질 100 g에 정제수 1 L를 첨가하여 100℃에서 1시간 동안 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하였다.
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액 1 L에 사과 착즙액 50 mL를 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하였다.
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 24시간 동안 건조하였다.
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 골고루 분무한 후 20~25℃에서 1시간 동안 숙성시켰다.
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 1분 동안 데친 후 다져 준비하였다.
(6) 멥쌀을 상온(20~25℃)에서 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비(STERI-ACE(PRS-06-Ⅰ VC, Kyunghan Co,LTd, Korea)를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열하였다.
비교예 1. 레토르트 즉석밥
(1) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 1분 동안 데친 후 다져 준비하였다.
(2) 멥쌀을 상온(20~25℃)에서 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (1)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비(STERI-ACE(PRS-06-Ⅰ VC, Kyunghan Co,LTd, Korea)를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열하였다.
비교예 2. 레토르트 즉석밥
(1) 양파 껍질 100 g에 정제수 1 L를 첨가하여 100℃에서 1시간 동안 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하였다.
(2) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 24시간 동안 건조하였다.
(3) 상기 (2)단계의 건조한 연근에 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액을 10:1(w:v) 비율로 골고루 분무한 후 20~25℃에서 1시간 동안 숙성시켰다.
(4) 상기 (3)단계의 숙성시킨 연근을 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 1분 동안 데친 후 다져 준비하였다.
(5) 멥쌀을 상온(20~25℃)에서 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (4)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비(STERI-ACE(PRS-06-Ⅰ VC, Kyunghan Co,LTd, Korea)를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열하였다.
비교예 3. 레토르트 즉석밥
(1) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 24시간 동안 건조하였다.
(2) 상기 (1)단계의 건조한 연근에 사과 착즙액을 10:1(w:v) 비율로 골고루 분무한 후 20~25℃에서 1시간 동안 숙성시켰다.
(3) 상기 (2)단계의 숙성시킨 연근을 1%(v/v) 식초물에 100℃에서 1분 동안 데친 후 다져 준비하였다.
(4) 멥쌀을 상온(20~25℃)에서 20분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (3)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레트로트 장비(STERI-ACE(PRS-06-Ⅰ VC, Kyunghan Co,LTd, Korea)를 이용하여 121℃에서 50분 동안 가열하였다.
실시예 1. 항산화 활성
항산화 활성은 DPPH 라디칼 소거능으로 측정하였으며, 시액 0.2 mL에 0.4 mM DPPH(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl) 용액 0.8 mL를 가하여 10분간 방치한 다음 525 nm에서 흡광도를 측정하였다.
| 즉석밥 종류 | DPPH 라디칼 소거능(%) |
| 제조예 1 | 18.2±0.3 |
| 비교예 1 | 12.2±0.5 |
| 비교예 2 | 14.8±0.1 |
| 비교예 3 | 13.4±0.2 |
그 결과, 제조예 1의 방법으로 전처리한 연근을 포함하는 즉석밥이 가장 높은 DPPH 라디칼 소거능을 나타내었고, 비교예 1의 즉석밥이 가장 낮은 활성을 나타내었다. 따라서, 제조예 1의 조건으로 전처리한 연근을 이용하여 즉석밥을 제조하는 것이 항산화 활성을 더욱 증진시킬 수 있음을 확인할 수 있었다.
실시예 2. 즉석밥 관능검사
즉석밥의 관능적 품질을 평가하기 위하여 관능검사를 실시하였다. 관능적 품질 평가는 제품의 중요한 품질 지표가 될 수 있는 향, 맛, 식감 및 종합 기호도를 평가하였으며 조사 패널은 관능검사 요원 30명을 대상으로 조사하였다. 즉석밥은 전자렌지를 이용하여 2분간 처리 후 관능평가를 실시하였다.
| 즉석밥 종류 | 향 | 맛 | 식감 | 종합 기호도 |
| 제조예 1 | 4.3 | 4.6 | 4.4 | 4.6 |
| 비교예 1 | 3.8 | 3.4 | 3.6 | 3.7 |
| 비교예 2 | 4.0 | 4.1 | 4.0 | 4.1 |
| 비교예 3 | 4.0 | 4.0 | 3.8 | 3.9 |
그 결과, 표 2에서 알 수 있는 바와 같이, 향, 맛, 식감 및 종합 기호도에서 비교예들에 비해 제조예 1의 즉석밥이 가장 높게 나와 평가자들에 의해 선호됨을 확인할 수 있었고, 무처리 연근을 이용한 비교예 1의 밥이 가장 낮은 점수를 나타내었다. 따라서, 제조예 1의 즉석밥은 기호성, 기능성에 있어서 상당히 개선되었음을 알 수 있었다.
Claims (4)
- (1) 양파 껍질에 물을 첨가하여 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계;
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액에 사과 착즙액을 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계;
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 건조하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 분무한 후 숙성시키는 단계;
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 식초물에 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및
(6) 멥쌀을 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레토르트 장비를 이용하여 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법. - 제1항에 있어서, 상기 (6)단계의 첨가는 불린 멥쌀에 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법.
- 제2항에 있어서,
(1) 양파 껍질 80~120 g에 물 0.8~1.2 L를 첨가하여 90~100℃에서 50~70분 동안 추출한 후 여과하여 양파 껍질 추출액을 제조하는 단계;
(2) 상기 (1)단계의 제조한 양파 껍질 추출액 0.8~1.2 L에 사과 착즙액 40~60 mL를 첨가한 후 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계;
(3) 껍질을 벗긴 연근을 세절하고 20~25℃에서 20~28시간 동안 건조하는 단계;
(4) 상기 (3)단계의 건조한 연근에 상기 (2)단계의 혼합액을 10:1(w:v) 비율로 분무한 후 20~25℃에서 50~70분 동안 숙성시키는 단계;
(5) 상기 (4)단계의 숙성시킨 연근을 0.8~1.2%(v/v) 식초물에 90~100℃에서 50~70초 동안 데친 후 다져 다진 연근을 준비하는 단계; 및
(6) 멥쌀을 15~25분 동안 물에 불린 후, 상기 불린 멥쌀에 상기 (5)단계의 준비한 다진 연근과 물을 9:1:10(w:w:v) 비율로 첨가한 후 레토르트 용기에 넣어 밀봉하고, 레토르트 장비를 이용하여 110~130℃에서 40~60분 동안 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 레토르트 즉석밥의 제조방법. - 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 레토르트 즉석밥.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200027791A KR102141488B1 (ko) | 2020-03-05 | 2020-03-05 | 레토르트 즉석밥의 제조방법 및 이를 이용한 가공식품 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1020200027791A KR102141488B1 (ko) | 2020-03-05 | 2020-03-05 | 레토르트 즉석밥의 제조방법 및 이를 이용한 가공식품 |
Publications (1)
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| KR102141488B1 true KR102141488B1 (ko) | 2020-08-05 |
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| KR (1) | KR102141488B1 (ko) |
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| KR20010044944A (ko) * | 1999-11-01 | 2001-06-05 | 이강헌 | 즉석 조미밥 바 제조방법 |
| KR20130069897A (ko) * | 2011-12-19 | 2013-06-27 | 김연구 | 밥물 첨가물을 이용한 맞춤식 영양 밥 제조방법 |
| KR101545561B1 (ko) * | 2015-04-28 | 2015-08-19 | 서형호 | 채소를 함유하는 기능성 미곡 조성물 및 이를 제조하는 방법 |
| JP2019103497A (ja) * | 2017-12-14 | 2019-06-27 | 宝食品株式会社 | 容器入り米飯およびその製造方法 |
-
2020
- 2020-03-05 KR KR1020200027791A patent/KR102141488B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (4)
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