KR101709584B1 - 조리용기 및 구이판 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용기 및 구이판 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고기와 같은 육류나 생선류 등을 굽기 위해 사용되는 구이판의 외부를 감싸도록 형성되는 커버부재를 구비하여 음식물 조리시 발생되는 기름이 외부로 비산하는 것을 방지하고, 구이판에서 발생되는 열에 의한 사고의 발생을 최소화하여 보다 안전하게 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 구이판에 열전도가 잘 이루어지는 판재를 결합하고, 구이판의 곡선면 코팅층을 압착작업을 수행하여 매끄럽게 함으로써 열에 의한 구이판의 변형을 최소화하여 내구성을 향상시킬 수 있도록 함과 동시에 육류 등을 구울 때 구이판에 달라붙는 현상을 방지할 수 있도록 하는 조리용기 및 구이판 제조방법에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 조리용기에 있어서, 하면에 가열판재가 일체로 결합되는 구이판과, 상기 구이판이 안착되되, 상부가 개방되게 용기 형상으로 형성되어 바닥면에 관통공이 형성된 커버부재를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

조리용기 및 구이판 제조방법{Cookware and grills production method}

본 발명은 조리용기 및 구이판 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고기와 같은 육류나 생선류 등을 굽기 위해 사용되는 구이판의 외부를 감싸도록 형성되는 커버부재를 구비하여 음식물 조리시 발생되는 기름이 외부로 비산하는 것을 방지하고, 구이판에서 발생되는 열에 의한 사고의 발생을 최소화하여 보다 안전하게 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 구이판에 열전도가 잘 이루어지는 판재를 결합하고, 구이판의 곡선면 코팅층을 압착작업을 수행하여 매끄럽게 함으로써 열에 의한 구이판의 변형을 최소화하여 내구성을 향상시킬 수 있도록 함과 동시에 육류 등을 구울 때 구이판에 달라붙는 현상을 방지할 수 있도록 하는 조리용기 및 구이판 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 인덕션 렌지는 기존의 가스렌지나 전기렌지를 대체하는 조리기기로서 어떤 조리기기보다 안전하며 경제적이고 편리하며 깨끗하여 근래에 사용하는 가정이 늘고 있는 실정이다.

이러한, 인덕션 렌지의 작동원리는 렌지 상판 아래에 있는 코일에 전류를 인가시키면 코일에 자력선이 발생하고 이 자력선이 상판 위에 놓인 조리용기의 바닥을 통과할 때, 조리용기의 재질에 포함된 저항성분(철 성분)에 의해서 와류전류를 생성시킨다.

이와 같이 조리용기 바닥에서 발생한 와류전류는 조리용기 자체에만 발열이 일어나도록 하므로 렌지 상판의 달구어짐이 없이 조리용기만 뜨거워지는 유도가열이 일어난다.

그러므로 조리용기를 들면 가열이 즉시 멈추게 되며, 상판을 손으로 만져도 뜨겁지 않아 안전하고 조리용기가 닿는 부분에서만 에너지가 생성되므로 에너지 효율이 높아 많이 사용하고 있는 것이다.

이와 같은 인덕션 렌지를 사용하기 위해서는 조리용기의 바닥면에 저항성분을 지닌 금속이 일체로 형성되어야 하나, 일반적으로 사용되고 있는 다이캐스팅 류의 조리용기는 자성을 가지지 않아 사용할 수 없는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 통상적인 다이캐스팅으로 제조된 조리용기의 바닥면에 자성을 가질 수 있는 금속을 일체로 만들어 생산하고 있다.

최근에는 프라이팬이나 냄비 이외에도 육류, 생선 등을 굽기 위한 구이판 형태의 조리용기를 인덕션 렌지에 사용할 수 있도록 하는 기술들이 개발되고 있는데, 그 예로 대한민국 등록특허공보 제10-1515579호에는 인덕션용 구이판이 게재되어 있고, 대한민국 등록실용신안공보 제20-0478348호에는 인덕션 히터용 고기구이기가 게재되어 있다.

상기 종래기술들은 조리기 또는 용기의 저면에 가열판을 부착 또는 결합시킴으로써 인덕션 렌지를 이용하여 육류, 생선 등을 조리할 수 있도록 구성된 것에 그 특징이 있으나, 음식물의 조리시 발생되는 기름의 비산 및 조리기와의 접촉으로 인한 화상 발생 등의 안전사고가 발생될 수 있는 문제점이 있다.

또한, 일반적으로 인덕션 렌지는 상부 중심부에 온도센서가 위치하게 되는데, 상기 종래기술들은 온도센서가 위치한 인덕션 렌지의 중심부에도 가열판이 설치되어 있으므로, 가열판에서 발생되는 열이 온도센서에 직접 전도되어 온도센서에 의해 감지되는 온도 변화가 급격히 일어나게 되고, 그에 따라 인덕션 렌지의 온/오프 현상이 빈번하게 반복되므로서 구이판의 가열이 지속적으로 이루어지지 않고, 열효율이 떨어지게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 구이판의 외부를 감싸도록 형성되는 착탈 가능한 커버부재를 구비하여 음식물 조리시 열기가 외부로 방출되는 것을 최소화하여 열효율을 향상시킬 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

그리고, 음식물을 조리시 발생되는 기름이 외부로 비산하는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 구이판이 외부로 노출되지 않도록 함으로써, 구이판에서 발생되는 열에 의한 화상사고의 발생을 방지할 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 구이판의 하면에 결합되는 가열판재의 하면 중심부에 상부로 함몰되게 요입홈을 형성하여 인덕션 렌지에 구비되는 온도센서의 급격한 온도변화를 방지함으로써 인덕션 렌지의 온/오프 현상이 빈번하게 반복되는 현상을 최소화하여 구이판이 지속적으로 가열되게 함과 동시에 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

그리고, 구이판의 상면 중앙부에 함몰되게 홀을 형성함으로써, 구이판 상면에 육류나 어류 등을 굽는 동시에 별도의 용기가 필요 없이 구이판 상면에 형성된 홀에 마늘 등을 수납하여 구울 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

한편, 구이판의 제조 공정에 있어서, 구이판 전체를 코팅 처리한 후 육류나 어류 등을 올려서 굽는 위치인 중앙부분에 고압으로 압착작업을 수행함으로써, 육류 등이 올려지는 위치의 표면이 매끄럽게 되어 고기 등이 달라붙는 현상을 방지함과 동시에 용이하게 기름 등이 흘러내려 배출될 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 조리용기에 있어서, 하면에 가열판재가 일체로 결합되는 구이판과, 상기 구이판이 안착되되, 상부가 개방되게 용기 형상으로 형성되어 바닥면에 관통공이 형성된 커버부재를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 구이판은 하부면에 결합부재가 돌출 형성되고, 이 결합부재의 외측으로 이격되게 보강돌기가 형성되며, 상부면 중앙부에 곡선면을 형성되고, 가장자리부는 상부로 돌출되게 경사면이 형성되며, 이 경사면의 하단에는 기름배출홀이 형성된 것을 특징으로 한다.

나아가, 상기 구이판의 결합부재 중앙부에는 함몰되게 요입홈이 형성된 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 구이판의 표면에는 코팅층이 형성되되, 상부면은 압착공정을 더 실시하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 커버부재의 관통공 테두리는 상부로 돌출되도록 지지돌출부가 형성되어 기름포집공간이 형성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 커버부재의 상단부에는 내측 또는 외측으로 절곡되는 제1보강구가 형성되고, 상기 커버부재의 지지돌출부 상단에는 내측 또는 외측으로 절곡되는 제2보강구가 형성된 것을 특징으로 한다.

나아가, 상기 커버부재의 하단 가장자리부에는 기름포집공간과 연통되게 배출관이 더 구비된 것을 특징으로 한다.

한편, 구이판 제조방법에 있어서, 구이판를 제조하는 성형단계와; 상기 구이판에 결합되는 가열판재를 제조하는 가열판재 제조단계와; 상기 가열판재를 구이판의 저면에 일체로 결합시키는 결합단계와; 상기 구이판의 표면에 코팅층을 성형시키는 코팅층 형성단계와; 상기 구이판의 상부면을 가압하는 압착단계를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 압착단계 이후에 가열판재가 결합된 구이판을 열처리하는 열처리단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명은 구이판의 외부를 감싸도록 형성되는 착탈 가능한 커버부재를 구비하여 음식물 조리시 열기가 외부로 방출되는 것을 최소화하여 열효율을 향상시킬 수 있도록 하는 효과가 있다.

그리고, 음식물을 조리시 발생되는 기름이 외부로 비산하는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 구이판이 외부로 노출되지 않도록 함으로써, 구이판에서 발생되는 열에 의한 화상사고의 발생을 방지할 수 있도록 하는 효과가 있다.

또한, 구이판의 하면에 결합되는 가열판재의 하면 중심부에 상부로 함몰되게 요입홈을 형성하여 인덕션 렌지에 구비되는 온도센서의 급격한 온도변화를 방지함으로써 인덕션 렌지의 온/오프 현상이 빈번하게 반복되는 현상을 최소화하여 구이판이 지속적으로 가열되게 함과 동시에 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 하는 효과가 있다.

그리고, 구이판의 상면 중앙부에 함몰되게 홀을 형성함으로써, 구이판 상면에 육류나 어류 등을 굽는 동시에 별도의 용기가 필요 없이 구이판 상면에 형성된 홀에 마늘 등을 수납하여 구울 수 있도록 하는 효과가 있다.

한편, 구이판의 제조 공정에 있어서, 구이판 전체를 코팅 처리한 후 육류나 어류 등을 올려서 굽는 위치인 중앙부분에 고압으로 압착작업을 수행함으로써, 육류 등이 올려지는 위치의 표면이 매끄럽게 되어 고기 등이 달라붙는 현상을 방지함과 동시에 용이하게 기름 등이 흘러내려 배출될 수 있도록 하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기를 보인 분리 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 조리용기를 보인 결합 상태 단면도.
도 3a 및 도 3b는 본 발명의 구이판을 보인 도면.
도 4a 및 도 4b는 본 발명의 커버부재를 보인 도면.
도 5는 본 발명에 따른 구이판 제조방법을 보인 블럭도.

이하, 본 발명에 따른 조리용기 및 구이판 제조방법에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기를 보인 분리 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 조리용기를 보인 결합 상태 단면도이고, 도 3a 및 도 3b는 본 발명의 구이판을 보인 도면이고, 도 4a 및 도 4b는 본 발명의 커버부재를 보인 도면이다.

도 1 내지 도 4b에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 조리용기(100)는 육류나 어류 등을 굽는 구이판(110)과, 이 구이판(110)이 탈착 가능하게 안착되어 육류나 어류 등을 구울 때 발생하는 기름 등이 외부로 비산되는 것을 방지하는 커버부재(210)로 구성된다.

여기서, 상기 구이판(110)의 상부면 중앙부는 곡선형상으로 곡선면(112)이 형성되고, 이 곡선면(112)의 가장자리부는 상단 외측을 향하도록 경사면(114)이 형성되며, 이 곡선면(112)과 경사면(114)의 사이에는 장공 형상의 기름배출홀(116)이 하나 이상 형성된다.

따라서, 상기 구이판(110)의 상면 곡선면(112)에 육류나 어류 등을 올려놓은 상태에서 굽게 되고, 육류 등을 구울 때 발생하는 기름은 곡선면(112)을 따라 가장자리로 흘러 기름배출홀(116)을 통하여 하부로 배출되게 된다.

이때, 상기 구이판(110)의 중앙부에 곡선형상으로 형성된 곡선면(112)에는 육류 등을 직접 굽고, 가장자리에 형성된 경사면(114)에는 익은 육류를 올려놓을 수 있게 된다.

나아가, 상기 구이판(110)의 후부면 중앙부에는 하부로 돌출되게 결합부재(120)가 돌출 형성되고, 이 결합부재(120)가 돌출 형성된 외측부에는 이 돌출부재(120)와 소정의 간격으로 이격되게 보강돌기(122)가 형성된다.

따라서, 상기 구이판(110)의 하부에 돌출 형성된 결합부재(120)에는 열을 전달하는 가열판재(130)가 일체로 결합 고정되게 된다.

아울러, 상기 구이판(110)의 상부면 중앙부에는 함몰되게 수납홈(118)이 형성되고, 이 수납홈(118)이 형성된 외측에 위치되어 곡선면(112)의 상부로 돌출되게 다수개의 돌기(119)가 형성되며, 이 구이판(110)의 하부면에 형성된 결합부재(120)의 중앙부에는 수납홈(118)에 대응되게 함몰된 요입홈(124)이 형성된다.

따라서, 상기 구이판(110)의 상부면에 형성된 수납홈(118)에는 육류 등을 구울 때 마늘 등을 수납하여 육류와 동시에 구울 수 있고, 하부면에 형성된 요입홈(124)은 인덕션 렌지(미도시)에 구비된 온도센서(미도시)가 구이판(110)의 가열시 온도를 민감하게 감지하는 것을 방지하게 된다.

이때, 상기 구이판(110)의 상부에 육류나 어류 등을 구울 때 발생하는 기름은 곡선면(112)에 형성된 돌기(119)에 의해 육류와 곡선면(112)과의 틈이 발생하여 용이하게 흘러내리게 된다.

그리고, 상기 구이판(110)의 표면에는 코팅층(140)을 형성하되, 구이판(110)의 상면 곡선면(112)은 코팅층(140)을 형성한 후 압착하여 보다 매끄럽게 코팅층(140)이 형성되도록 한다.

즉, 상기 구이판(110)의 표면 전체를 코팅처리 하여 코팅층(140)을 형성한 후 구이판(110)의 상면부 곡선면(112)을 고압으로 압착작업을 한번 더 수행함으로써, 음식을 조리하는 면인 곡선면(112)의 코팅층(140)의 조도를 낮추어 이 매끄럽게 가공한다.

이때, 상기 구이판(110)의 상면부 전체를 압착작업을 수행하여 보다 매끄럽게 할 수 있음은 물론이다.

따라서, 상기 구이판(110)의 상부면 곡선면(112)의 코팅층(140)을 매끄럽게 함으로써, 음식을 조리할 때 달라붙는 현상을 방지할 수 있게 된다.

또한, 상기 구이판(110) 하부에 형성된 결합부재(120)에는 인덕션 렌지에 의해 유도 가열되는 가열판재(130)가 일체로 결합 고정된다.

여기서, 상기 가열판재(130)는 외주연에 구이판(110) 내측으로 삽입 결합되는 돌출부(134)가 형성된 다수개의 관통홀(132)이 형성된 것으로, 구이판(110)의 저면에 가열판재(130)를 압착 결합 등의 방법에 의해 가열판재(130)가 구이판(110)의 저면에 일체로 결합 고정시키게 된다.

이때, 상기 구이판(110)은 열전도율과 가공성이 우수한 알루미늄합금 또는 마그네슘합금을 사용하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 커버부재(210)는 바닥면에 형성된 관통공(212)의 테두리부를 상부로 돌출되도록 형성하여 구이판(110)의 결합부재(120)와 보강돌기(122)의 사이에 안착되는 지지돌출부(214)가 형성되고, 이 지지돌출부(214) 외측에는 기름포집공간(216)이 형성되며, 외측부에는 손잡이(219)가 구비된다.

이때, 상기 커버부재(210)의 하단 가장자리부에는 기름포집공간(216)에 포집된 기름을 외부로 배출시키는 배출관(226)이 구비된다.

따라서, 상기 구이판(110)에 육류나 어류 등을 구울 때 발생하는 기름이 기름배출홀(116)을 통하여 배출되어 기름포집공간(216)에 모이게 되고, 이 기름포집공간(216)에 모인 기름은 배출관(226)을 통하여 외부로 배출되게 된다.

여기서, 상기 커버부재(210)의 상단부는 내측 또는 외측으로 절곡시킨 제1보강구(218)가 형성되고, 커버부재(210)의 바닥부에 돌출 형성된 지지돌출부(214)의 상부는 내측 또는 외측으로 절곡시켜 제2보강구(220)가 형성된다.

따라서, 상기 지지돌출부(214)에 제2보강구(220)를 형성함으로써, 구이판(110)이 안착될 때 안전하게 지지할 수 있게 된다.

나아가, 상기 커버부재(210)의 하부면에는 함몰되게 다수개의 결합홈(222)이 형성되고, 이 결합홈(222)에 안착 고정되는 미끄럼방지부재(224)가 구비된다.

이때, 상기 미끄럼방지부재(224)는 커버부재(210)의 저면부의 외측으로 일정 높이 만큼 돌출되게 구비된다.

따라서, 상기 커버부재(210)의 저면부에 미끄럼방지부재(224)를 구비함으로써, 인덕션 렌지에 안착되는 커버부재(210)가 조리 중에 흔들리거나 미끄러지지 않고 안착된 상태를 유지하게 되어 안전하게 조리를 할 수 있게 된다.

한편, 본 발명에 따른 조리용기(100)는 인덕션 렌지에서 조리하는 것을 일 예로 설명하고 있으나, 이에 한정되지 않고 하이라이트 전기렌지, 가스렌지 등 음식을 조리할 수 있는 모든 수단이 적용 가능하다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 조리용기에 대한 작용관계를 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 따른 조리용기(100)는 먼저, 커버부재(210)를 인덕션 렌지에 올려놓은 상태에서 구이판(110)을 커버부재(210)의 관통공(212)에 안착시키되, 커버부재(210)의 지지돌출부(214)가 결합부재(120)와 보강돌기(122) 사이에 위치되게 안착시킨다.

이렇게, 상기 커버부재(210)에 구이판(110)을 안착시킨 상태에서 인덕션 렌지에 전원을 인가시키게 되면 인덕션 렌지에 의해 가열판재(130)가 가열됨과 동시에 구이판(110)이 가열되게 된다.

이 상태에서 상기 구이판(110)의 상부에 육류나 어류 등 음식물을 올려놓게 되면 음식물의 조리가 이루어지게 된다.

이때, 상기 구이판(110)에 올려진 육류나 어류 등 음식물을 조리시 기름이 발생하게 되고, 이 발생한 기름은 기름배출홀(116)을 통하여 하부로 배출되어 커버부재(210)의 기름포집공간(216)에 모이게 된다.

즉, 상기 구이판(110)의 상부에 형성된 다수개의 돌기(119)에 의해 육류 등 음식물과 구이판(110)의 상부면과이 사이에 공간이 발생하게 되어 기름이 구이판(110)에 정체되지 않고 용이하게 흘러내려 기름배출홀(116)을 통하여 하부로 배출되게 된다.

또한, 상기 구이판(110)의 곡선면(112)은 코팅층(140)이 형성되되, 압착작업을 통하여 표면이 매끄러운 코팅층(140)을 형성함으로써, 조리 중 음식물이 구이판(110)의 표면에 달라붙게 되거나 조리기구와 코팅층(140)의 마찰에 의해 쉽게 벗겨지는 현상을 방지할 수 있게 된다.

그리고, 상기 커버부재(210)가 구이판(110)의 외측부를 감싸는 형상으로 구성함으로써, 구이판(110)의 상부에 육류나 어류 등 음식물을 조리할 때 발생하는 기름 등이 비산되어 주변 튀는 것을 방지하여 주변이 항상 청결한 상태에서 음식을 조리할 수 있도록 함과 동시에 열기가 외부로 방출되는 것을 최소화하여 열 효율을 향상시키고, 구이판(110)에서 발산되는 열에 의한 사고의 발생을 방지할 수 있게 된다.

또한, 상기 구이판(110)을 이용하여 육류나 어류 등 음식물을 조리할 때 구이판(110)의 상부 중앙에 형성된 수납홈(118)에 또 다른 음식물, 즉 마늘 등을 수납하여 동시에 음식물을 조리할 수 있게 된다.

그리고, 상기 구이판(110)의 하부면에 요입홈(124)을 형성함으로써, 인덕션 렌지에 구비된 온도센서가 민감하게 반응하는 것을 방지할 수 있게 된다.

즉, 상기 요입홈(124)에 의해 인덕션 렌지의 중심부에 설치되는 온도센서가 구이판(110)과의 간격이 멀어지게 되어 온도센서가 민감하게 반응하는 것을 방비하여 인덕션 렌지의 빈번한 온/오프 발생을 방지할 수 있게 된다.

또한, 상기와 같이 인덕션 렌지의 빈번한 온/오프 발생을 방지할 수 있도록 함으로써, 에너지 효율을 향상시킬 수 있음은 물론, 음식물의 조리시간을 단축시킬 수 있게 된다.

이와 같이 본 발명에 따른 조리용기(100)는 구이판(110)의 외부를 감싸도록 형성되는 착탈 가능한 커버부재(210)를 구비하여 음식물 조리시 열기가 외부로 방출되는 것을 최소화하여 열효율을 향상시키고, 커버부재(210)에 의해 음식물 조리시 발생되는 기름이 외부로 비산되는 것을 방지할 뿐만 아니라 구이판(110)이 외부로 노출되지 않아 구이판(110)에서 발생되는 열에 의한 사고의 발생을 방지할 수 있으며, 구이판(110)의 하부에 요입홈(126)을 형성하여 인덕션 렌지에 구비되는 온도센서의 민감한 온도검침을 완화함으로써 인덕션 렌지의 온/오프 현상이 빈번하게 반복되는 현상을 최소화하고, 그에 따라 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 함과 동시에 음식물의 조리시간을 단축시킬 수 있게 된다.

도 5는 본 발명에 따른 구이판 제조방법을 보인 블럭도이다.

이에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 구이판 제조방법은 다이캐스팅, 중력주조 등 기존에 사용되는 다양한 알루미늄 성형 방법에 의해 구이판(110)을 제조 형성한다.(S110)

이렇게, 제조된 구이판(110)은 상부면 중앙에 상부로 돌출되게 곡선면(112)이 형성되고, 이 곡선면(112)의 중앙부에는 수납홈(118)이 형성되며, 이 수납홈(118)의 외측부에는 다수개의 돌기(119)가 형성되고, 가장자리부는 상부가 넓어지도록 경사면(114)이 형성되며, 경사면(114) 하단에는 기름배출홀(116)이 형성되고, 하부면에는 결합부재(120)가 돌출 형성되며, 이 결합부재(120)의 외측으로 이격되게 보강돌기(122)가 형성된다.

그리고, 상기 구이판(110)의 하부면 결합부재(120)에 결합 고정되되, 조리시 인덕션 렌지에 감응할 수 있도록 하는 가열판재(130)를 제조 형성한다.(S120)

이때, 상기 가열판재(130)는 다수개의 관통홀(132)이 형성되고, 이 관통홀(132)의 외주연에 돌출부(134)가 형성된다.

한편, 상기 가열판재(130)는 스테인레스 재질로 자성을 갖는 STS 400 계열의 강을 사용하는데, 그 중에서도 가공성과 내식성, 내열성이 우수하고 강도가 높은 STS 430강이나, 비교적 저렴하고, 표면 광택이 뛰어나 청결감이 좋고 깨끗한 분위기를 연출할 수 있는 STS 439강을 사용하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 구이판(110)의 하부면에 형성된 결합부재(120)에 가열판재(130)를 압착고정시키게 된다.(S130)

즉, 상기 가열판재(130)를 구이판(110)의 결합부재(120)에 맞닿도록 위치시킨 상태에서 유압프레스로 압력을 가하게 되면 가열판재(130)는 구이판(110)의 결합부재(120)로 가열판재(130)의 돌출부(134)가 파고들어가 가열판재(130)와 구이판(110)이 일체로 결합 고정되게 된다.

그리고, 상기 구이판(110)에 가열판재(130)를 가압하여 일체로 결합 고정시킨 상태에서 구이판(110)의 외주면에 코팅층(140)을 형성하는 코팅작업을 수행하게 된다.(S140)

이때, 상기 코팅층(140)으로는 논스틱성을 향상시키기 위한 테프론 코팅이나, 논스틱성에 내마모성 및 내식성을 향상시킬 수 있도록 하는 다이아몬드 코팅 및 티타늄 코팅 등에 의한 코팅층(140)이 형성될 수 있다.

또한, 상기 구이판(110)의 외주면에 코팅작업을 수행하여 코팅층(140)을 형성한 후에는 구이판(110)의 상부면, 즉 육류 등 음식물이 안착되어 조리가 이루어지는 곡선면(112)을 고압으로 압착하는 압착작업을 수행하게 된다.(S150)

이렇게, 상기 구이판(110)의 상부 곡선면(112)을 가압함으로써, 구이판(110)의 곡선면(112) 코팅층(140)이 매끈해지도록 하여 조리 중 음식물이 달라붙게 되거나 코팅층(140)이 조리도구의 마찰에 의해 쉽게 벗겨지는 현상을 방지할 수 있게 된다.

그리고, 상기 구이판(110)을 가열하고, 냉각시키는 동작을 수행하여 경도를 향상시키는 열처리작업을 수행하게 하게 된다.(S160)

이와 같은 본 발명에 따른 구이판 제조방법에 의하면 코팅처리된 구이판(110)의 곡선면(112)을 강한 압력으로 압착시키는 공정을 통해 구이판(110)의 곡선면(112) 코팅층(140) 표면을 매끄럽게 함으로써 조리된 음식물이 바닥에 들러붙지 않게 되어 조리가 보다 간편해지도록 할 뿐만 아니라, 구이판(110)과 코팅층(140)의 결합이 보다 강력히 이루어지게 되어 코팅층(140)의 수명을 연장시키고 그에 따라 구이판(110)의 내구성을 향상시킬 수 있게 된다.

상기에서는 본 발명에 따른 조리용기 및 구이판 제조방법에 대한 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니고, 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 발명의 권리범위에 속한다.

100 : 조리용기 110 : 구이판
112 : 곡선면 114 : 경사면
116 : 기름배출홀 118 : 수납홈
119 : 돌기 120 : 결합부재
122 : 보강돌기 124 : 요입홈
130 : 가열판재 132 : 관통홀
134 : 돌출부 140 : 코팅층
210 : 커버부재 212 : 관통공
214 : 지지돌출부 216 : 기름포집공간
218, 220 : 제1,2보강구 219 : 손잡이
222 : 결합홈 224 : 미끄럼방지부재
226 : 배출관

Claims (9)

1. 조리용기에 있어서,
   하면에 가열판재가 일체로 결합되는 구이판과,
   상기 구이판이 안착되되, 상부가 개방되게 용기 형상으로 형성되어 바닥면에 관통공이 형성된 커버부재를 포함하여 이루어지고,
   상기 구이판은 하부면에 결합부재가 돌출 형성되고, 이 결합부재의 외측으로 이격되게 보강돌기가 형성되며, 상부면 중앙부에 곡선면이 형성되고, 가장자리부는 상부로 돌출되게 경사면이 형성되며, 이 경사면의 하단에는 기름배출홀이 형성되고,
   상기 구이판의 상부면 중앙부에는 함몰되게 수납홈이 형성되며,
   상기 구이판의 표면에는 코팅층이 형성되되, 상부면은 압착공정을 실시하고,
   상기 커버부재의 관통공 테두리는 상부로 돌출되도록 구이판의 하면을 지지하는 지지돌출부가 형성되며,
   상기 커버부재의 상단부에는 내측으로 절곡되는 제1보강구가 형성되고, 상기 커버부재의 지지돌출부 상단에는 내측으로 절곡되는 제2보강구가 형성된 것을 특징으로 하는 조리용기.
2. 삭제
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 구이판의 결합부재 중앙부에는 함몰되게 요입홈이 형성된 것을 특징으로 하는 조리용기.
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제
7. 제 1 항에 있어서,
   상기 커버부재의 하단 가장자리부에는 기름포집공간과 연통되게 배출관이 더 구비된 것을 특징으로 하는 조리용기.
8. 구이판 제조방법에 있어서,
   구이판을 제조하는 성형단계와;
   상기 구이판에 결합되는 가열판재를 제조하는 가열판재 제조단계와;
   상기 가열판재를 구이판의 저면에 일체로 결합시키는 결합단계와;
   상기 구이판의 표면에 코팅층을 성형시키는 코팅층 형성단계와;
   상기 구이판의 상부면을 가압하는 압착단계와;
   상기 압착단계 이후에 가열판재가 결합된 구이판을 열처리하는 열처리단계를 포함하여 이루어지되,
   상기 구이판은 하부면에 결합부재가 돌출 형성되고, 이 결합부재의 외측으로 이격되게 보강돌기가 형성되며, 상부면 중앙부에 곡선면을 형성되고, 가장자리부는 상부로 돌출되게 경사면이 형성되며, 이 경사면의 하단에는 기름배출홀이 형성되고,
   상기 구이판의 상부면 중앙부에는 함몰되게 수납홈이 형성되는 것을 특징으로 하는 구이판 제조방법.
   
9. 삭제

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