KR20090051589A - 다층 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 3중으로 적층될 수 있도록 구성되어 조리되는 음식을 간접적인 열원으로 조리할 수 있게 한 조리기에 관한 것이다.

보다 상세하게는 구이기와 로스터를 겸하여 사용할 수 있으며, 구이기로 사용할 때 화염이 직접 조리되는 음식물에 닿지 않아 음식물에 그을음이 생기거나 음식물이 타는 것을 줄일 수 있으며, 로스터로 사용할 때에는 열기가 위쪽의 입구로도 공급되어 찜통과 같은 효과를 낼 수 있는 조리기에 관한 것이다.

이러한 본 발명의 조리기는 바닥의 중앙을 중심으로 다수의 화기홀이 형성되고, 상기 화기(火氣)홀의 바깥쪽의 저면에 화기(火器)의 화염(火焰)을 안내하는 화구(火口)벽이 형성된 팬(pan)과 ; 상기 팬의 내부에 착탈 가능하게 설치되고, 상기 화기홀과 어긋나는 부분에 다수의 화기홀이 형성된 판체 형상의 그릴(grill)과 ; 상기 그릴의 상부에 착탈 가능하게 설치되는 로스터를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

조리기, 3단, 로스터, 그릴, 팬

Description

다층 조리기{multi-layer Cooking equipment}

본 발명은 조리기에 관한 것으로 상세하게는 3중으로 적층될 수 있도록 구성되어 조리되는 음식을 간접적인 열원으로 조리할 수 있게 한 조리기에 관한 것이다.

보다 상세하게는 구이기와 바비큐용 로스터를 겸하여 사용할 수 있으며, 구이기로 사용할 때 화염이 직접 조리되는 음식물에 닿지 않아 음식물에 그을음이 생기거나 음식물이 타는 것을 줄일 수 있으며, 로스터로 사용할 때에는 열기가 위쪽의 입구로도 공급되어 찜통과 같은 효과를 낼 수 있는 조리기에 관한 것이다.

통상적으로 조리기에는 국물이 있는 음식을 조리하기 위한 냄비류와 고기류를 굽는 구이기 등이 있다.

이러한 종래의 조리기 중 구이기에는 도 7에 도시한 바와 2중으로 구성되어 가해지는 열이 간접적으로 음식물에 작용되게 함으로서 조리 시간을 단축시키고, 조리되는 음식물이 타는 것을 방지할 수 있게 한 것이 있다.

이러한 구이용 조리기는 도시한 바와 같이, 그 상단이 서로 연결된 외부본 체(110)와 내부본체(120)로 구성된 냄비 본체(100)와 냄비본체의 내부에 착탈 가능하게 설치되는 석쇠(130)와 냄비본체의 상부에 덮혀지는 뚜껑(140)을 포함하여 구성되어 있다.

이렇게 구성된 종래의 구이용 조리기는 외부본체(110)의 저면에 형성된 화구를 통해 유입된 화기가 내부본체의 바닥을 달구고 일부 열기는 내부본체(120)의 상단에 형성된 화기홀(120a)을 통해 내부본체(120)의 내부로 유입되어 음식물에 열이 가해짐에 의해 음식물이 조리되고 있다.

그러나 이렇게 구성된 종래의 조리기의 경우 냄비로 사용할 경우에는 직접 화염이 내부본체에 가해져 조리가 잘 이루어지나 구이기로 사용할 경우에는 석쇠에 올려진 음식물에 간접적으로 열이 가해지는 상태는 조리가 이루어짐으로 구워지는 음식물이 구워지는 것이 아니라 수분에 의해 쪄지는 것과 같은 조리가 됨으로서 구이의 맛을 낼수 없는 문제가 있었다.

본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 발명된 것으로서, 구이기와 바비큐용 로스터를 겸하여 사용할 수 있는 조리기를 제공함을 목적으로 한다.

더욱이 본 발명은 구이기로 사용할 때 화염이 직접 조리되는 음식물에 닿지 않아 음식물에 그을음이 생기거나 음식물이 타는 것을 줄일 수 있으며, 로스터로 사용할 때에는 열기가 위쪽의 입구로도 공급되어 찜통과 같은 효과를 낼 수 있는 조리기를 제공함을 목적으로 한다.

이러한 본 발명의 목적을 이루기 위한 조리기는 바닥의 중앙을 중심으로 다수의 화기홀이 형성되고, 상기 화기(火氣)홀의 바깥쪽의 저면에 화기(火器)의 화염(火焰)을 안내하는 화구(火口)벽이 형성된 팬(pan)과 ; 상기 팬의 내부에 착탈 가능하게 설치되고, 상기 화기홀과 어긋나는 부분에 다수의 화기홀이 형성된 판체 형상의 그릴(grill)과 ; 상기 그릴의 상부에 착탈 가능하게 설치되는 로스터를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

본 발명은 다층으로 적층될 수 있도록 구성되어 있어 사용자의 용도에 따라 구이기 또는 바비큐용 로스터로 사용할 수 있으므로 다양한 조리를 할 수 있다.

특히, 구이기로 사용할 때 구워지는 음식물에 직접 화염이 접촉되지 않음으로서 화염에 의한 그을음이 음식물에 묻는 것을 방지할 수 있고, 간접적으로 가열된 열기에 의해 가열된 그릴에 의해 음식물이 구워짐으로서 음식물의 부분적으로 타지 않고 고르게 구워지게 할 수 있는 효과가 있다.

또한, 로스터로 사용할 때에는 열기가 바닥은 물론 위쪽의 입구로도 공급되어 찜통과 같은 효과를 얻을 수 있다.

이하, 본 발명에 따른 조리기의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 조리기의 일예를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 조리기의 사시도이고, 도 3은 도 2의 A-A 단면도이고, 도 4는 도 2의 B-B단면도이고, 도 5는 본 발명에 따른 조리기의 사용 상태의 일예를 도시한 단면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 조리기의 사용상태의 다른 일예를 도시한 단면도이다.

도시한 바와 같이 본 발명에 따른 조리기는 팬(pan)(1)과 그릴(grill)(2)과 로스터(roaster)(3)를 포한하여 구성된다.

상기 그릴(2)과 로스터(3)는 상기 팬(1)의 내부에 착탈 가능하게 설치될 수 있다.

상기 팬(1)은 도 1에 도시한 바와 같이 소정의 공간을 갖는 용기의 형상으로 형성되어 있으며, 바닥의 중앙을 중심으로 다수의 화기(火氣)홀(1a)이 형성되고, 이 화기홀(1a)의 바깥쪽의 저면에 화기(火器)의 화염(火焰)을 안내하는 화구벽(10)이 형성되어 있다.

즉, 조리되는 음식물에 열을 제공하기 위한 화기(미도시)에서 발생된 불은 상기 화구벽(10)에 둘러싸인 화구를 통해 팬(1)의 바닥에 전달되어 팬(1)의 바닥이 가열됨과 동시에 일부의 화염은 상기 화기홀(1a)을 통해 위쪽으로 이동한다.

이렇게 구성된 팬(1)의 바닥 가장자리에는 상부에 설치된 그릴(2)의 위에서 조리되는 음식물로부터 배출되는 물이나 기름 등이 고이는 물받이홈(1b)이 더 형성 될 수 있다.

상기 그릴(2)은 도시한 바와 같이 상기 팬(1)의 내부에 착탈 가능하게 설치된 판체 형상의 조리 수단으로서 주로 구이용 음식물을 조리함에 사용된다.

즉, 상기 그릴(2)은 구이판이고, 다수의 화기홀(2a)이 형성되어 있다.

상기 그릴에 형성된 화기홀(2a)은 도 1, 도 3 및 도 5에 도시한 바와 같이 상기 팬(1)에 형성된 화기홀(1a)과 어긋나는 부분에 형성되어 있다.

상기 그릴(2)의 가장자리에는 그릴의 중앙 부분이 높게 형성되어 이 부분에서 음식물의 조리가 이루어지고, 이렇게 조리되는 음식물로부터 배출되는 물이나 국물이 고일 수 있도록 가장자리에 국물고임홈(2b)을 형성하였다.

또한, 상기 국물고임홈(2b)의 중간의 한 곳에는 도시한 바와 같기 배수홀(2c)을 형성하여 고인 물이나 기름을 배출시킬 수 있도록 하여 배출되는 물이나 기름이 팬(1)에 형성된 물받이홈(1b)에 고일 수 있게 하였다.

이렇게 그릴(2)에 형성된 화기홀(2a)과 팬(1)에 형성된 화기홀(1a)을 서로 어긋나게 형성함으로서 화염이 직접 조리되는 음식물에 접촉되지 않게 된다.

상기 그릴(2)의 상부에 착탈 가능하게 설치된 로스터(3)는 바비큐 요리용으로 사용하는 것으로 바비큐 요리시 외부로 육수가 흐르는 것을 방지하기 위해 가장자리에 테두리를 형성하였다.

이렇게 구성된 로스터(3)는 가장자리에 테두리가 형성되어 있으므로 냄비의 기능을 할 수 있다. 즉, 상기 로스터(3)의 바닥에는 구멍이 형성되어 있지 않으며, 국물이 있는 음식물이 고일 수 있도록 충분한 깊이를 갖는다.

또한, 상기 로스터(3)는 도시한 바와 같이 바닥의 가장자리에는 중앙에서 조리되는 음식물로부터 배출되는 국물이 고이는 국물고임홈(3a)이 더 형성되어 있다.

이렇게 구성된 본 발명의 조리기에서 상기 팬(1)의 내부에는 도 1에 도시한 바와 같이 다수의 그릴받침돌기(12)가 형성되어 있으며, 이 그릴받침돌기(12)와 대향되는 부분의 그릴(2)에는 팬 결합홀(21)이 형성되어 있다.

또한, 상기 팬(1)에는 상기한 로스터(3)를 받쳐주는 로스터 받침턱(13)이 형성되어 있으며, 이 로스터 받침턱(12)의 높이는 로스터(3)와 팬(1) 사이에 그릴(2)이 설치되기에 충분한 정도로 로스터(3)를 받쳐 줄 수 있는 높이이다.

또한, 상기 그릴(2)과 로스터(3)의 바닥에는 조리되는 음식이 바닥에 눌어붙는 것을 방지하기 위한 부착방지돌기(2d, 3b)가 각각 형성되어 있다.

본 발명의 조리기를 이용하여 음식물을 구울 때 음식물이 그릴(2)이나 로스터(3)의 상부면에 눌어붙을 수 있으며, 이렇게 음식물이 눌어붙지 않도록 음식물이 그릴(2)이나 로스터(3)의 바닥으로부터 이격된 상태가 되게 하기 위해 상기 부착방지돌기(2d, 3b)가 형성되어 있다.

위와 같이 구성된 본 발명의 조리기는 뚜껑 없이 사용할 수 있으나, 로스터 또는 냄비로 사용할 경우에는 뚜껑이 필요하며 이에 따라 본 발명의 조리기는 상기 팬(1)의 상부에는 뚜껑(4)이 착탈 가능하게 더 구비되어 있으며, 이 뚜껑(4)에는 손잡이가 설치되어 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조리기의 일예를 도시한 분해사시도이고,

도 2는 본 발명에 따른 조리기의 사시도이고,

도 3은 도 2의 A-A 단면도이고,

도 4는 도 2의 B-B단면도이고,

도 5는 본 발명에 따른 조리기의 사용 상태의 일예를 도시한 단면도이고,

도 6은 본 발명에 따른 조리기의 사용상태의 다른 일예를 도시한 단면도이며,

도 7은 종래의 조리기의 일예를 도시한 단면도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호 설명>

1 : 팬

1a : 화기홀 1b : 물받이홈

10 : 화구벽 11 : 손잡이 12 : 그릴받침돌기

13 : 로스터 받침턱

2 : 그릴

2a : 화기홀 2b : 국물 고임홈 2c : 배수홀

2d : 부착방지돌기 21 : 팬 결합홀

3 : 로스터

3a : 국물 고임홈 3b : 부착방지돌기 31 : 팬결합턱

4 : 뚜껑 41 : 손잡이

Claims (6)

1. 바닥의 중앙을 중심으로 다수의 화기홀(1a)이 형성되고, 이 화기홀(1a)의 바깥쪽의 저면에 화기의 화염을 안내하는 화구벽(10)이 형성된 팬(pan)(1)과 ;

   상기 팬(1)의 내부에 착탈 가능하게 설치되고, 상기 화기홀(1a)과 어긋나는 부분에 다수의 화기홀(2a)이 형성된 판체 형상의 그릴(grill)(2)과 ;

   상기 그릴(2)의 상부에 착탈 가능하게 설치되는 로스터(3)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 다층 조리기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 팬(1)의 바닥 가장자리에는 상부의 그릴(2)로부터 흘러 넘치는 물이 고이는 물받이홈(1b)이 더 형성됨을 특징으로 하는 다층 조리기.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 그릴(2)의 가장자리에는 그 위에서 조리되는 음식물로부터 배출되는 국물이 고이는 국물고임홈(2b)이 더 형성됨을 특징으로 하는 다층 조리기.
4. 제 3 항에 있어서,

   상기 로스터(3)의 바닥 가장자리에는 중앙에서 조리되는 음식물로부터 배출되는 국물이 고이는 국물고임홈(3a)이 더 형성됨을 특징으로 하는 다층 조리기.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 그릴(2)과 로스터(3)의 바닥에는 조리되는 음식이 바닥에 눌어붙는 것을 방지하기 위한 부착방지돌기(2d, 3b)가 각각 형성됨을 특징으로 하는 다층 조리기.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 팬(1)의 상부에는 뚜껑(4)이 착탈 가능하게 더 구비됨을 특징으로 하는 다층 조리기.

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