KR100665271B1 - 구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 육류 내지는 어류와 같은 고기를 구울 때 이용되는 불판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구워지는 고기 자체의 기름이 불판에 눌러 붙지 않고 물받이로 바로 떨어져 세척이 용이하고 불판 적재 보관시 흔들림이나 기울임이 없이 안정되게 보관할 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.

이를 위해 본 발명은 물받이 지지체(100)의 공동부(101)를 통하여 가스 열원이나 숯불 열원이 공급되어 육류 내지는 어류를 구울 수 있는 금속제에 세라믹 불소수지 코팅이 이루어진 원판형 몸체판(1)을 갖춘 불판에 있어서, 상기 몸체판(1)의 구이면(1a)은 바깥쪽에 외곽 돌출 테두리부(2)가 형성되고, 이 외곽 돌출 테두리부(2)를 기준으로 안쪽 동심원으로 이격 배치되는 원호형의 기름 배출구멍(3)들이 등각도로 형성되어 있으며, 이 원호형의 기름 배출구멍(3)들 사이로 방사형의 길고 짧은 기름 배출구멍(4a,4b)들이 형성되고, 상기 몸체판(1)의 이면(1b)의 외곽 둘레에는 물받이 지지체(100)의 원형 안착면(102)에 위치하면서 다른 불판의 몸체판(1)에 형성된 외곽 돌출 테두리부(2)가 닿아지는 안착홈(5)들이 등각도로 연속 배치되어 이루어진 구조로 되어 있다.

Description

구이용 불판{A grill plate for roast}

도 1은 본 발명에 따른 구이용 불판의 사시도,

도 2는 도 1의 평면도,

도 3은 도 1의 저면도,

도 4는 도 1의 측면도,

도 5는 본 발명이 물받이 지지체에 설치 상태도이다.

-도면의 주요부분에 대한 부호의 설명-

1 : 몸체판, 1a : 구이면,

1b : 이면, 2 : 외곽 돌출 테두리부,

3 : 원호형의 기름 배출구멍, 4a, 4b : 방사형의 기름 배출구멍,

5 : 안착홈.

본 발명은, 예를 들어 육류 내지는 어류와 같은 고기를 구울 때 이용되는 불판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구워지는 고기 자체의 기름이 불판에 눌러 붙지 않고 물받이로 바로 떨어져 세척이 용이하고 불판 적재 보관시 흔들림이나 기울 임이 없이 안정되게 보관할 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.

공지된 바와 같이 가스 내지는 숯불 등을 이용한 육류 또는 어류 등을 굽는 불판 내지는 구이판들이 다양한 종류로 개발되어 사용하고 있는바, 종래 대부분 금속제 불판들은 가스 내지 숯불과 같은 열원의 과열로 고기가 타버리거나 구워지는 고기의 육즙 또는 기름이 불판에 눌러 붙는 경우가 많아서 구운 고기의 풍미를 떨어뜨리는 단점이 있었다.

또한, 고기를 구운 다음 불판을 세척할 때 이 불판에 굳어진 기름 찌꺼기 제거에 많은 작업시간을 소요함에 따라 자연히 인건비 등이 증가되는 문제와, 불판 세척 후 적재 보관시에도 불판 이면이 다른 불판 윗면에 안착 적재될 때 서로 겹치어 분리가 용이하지 않을 뿐만 아니라, 적재시에도 비뚤어지거나 한쪽으로 기울어지는 등 적재 보관에도 불편한 단점을 지니고 있었다.

한편, 본 출원인이 제안하여 특허등록된 대한민국 특허 제510,598호의 불판구조는 상기한 종래 문제점들의 일부를 해결하였으나, 굽는 고기의 기름 등이 불판 테두리 내지는 이 불판이 놓여지는 물받이의 원주 둘레면에 눌러 붙어지는 단점과 적재 보관시에 쌓여지는 불판들이 기울어지거나 한쪽으로 치우쳐 쓰러지는 경우도 있었다.

이에 본 발명은 상기와 같은 종래 문제점을 해결하기 위해 발명된 것으로, 고기 구이시 발생되는 기름이 불판 테두리와 물받이 지지 원주면 둘레에 눌러 붙지 않고 직접 물받이로 떨어짐에 따라 공기의 풍미를 저하시키지 않을 뿐만 아니라, 세척시 기름제거가 용이하여 인건비 절감이 이루어지고 적재 보관시에도 한쪽으로 치우침 없이 안정되게 적재 보관할 수 있도록 개량된 구이용 불판을 제공함에 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 가스 또는 숯불을 이용하여 육류 내지는 어류를 구울 수 있는 금속제에 세라믹 불소수지 코팅이 이루어진 판형 몸체판을 갖춘 불판에 있어서, 상기 몸체판의 구이면은 외곽 돌출 테두리부가 형성되고 이 외곽 돌출 테두리부를 기준으로 안쪽 동심원으로 이격 배치되는 기름 배출구멍들이 등각도로 원호상으로 형성되며, 이 원호형의 기름 배출구멍들 사이로 방사형의 길고 짧은 기름 배출구멍들이 형성되어 있고, 상기 몸체판의 이면의 외곽 둘레에는 물받이 지지체의 원형 안착면에 위치하면서 다른 불판의 몸체판에 형성된 외곽 돌출 테두리부가 닿아지는 안착홈들이 등각도로 배치되어 형성되어 이루어진 구조로 되어 있다.

이하, 본 발명을 첨부된 예시도면에 의거 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 불판을 나타낸 사시도로서, 도면에 도시된 바와 같이 가스 내지는 숯불 등을 이용하여 육류 또는 어류 등을 구울 수 있는 금속제 원판형 불판으로서, 이 불판의 사용은 도 5에 도시된 바와 같이 물받이 지지체(100)에 얹혀서 사용된다.

본 발명은 물받이 지지체(100)의 공동부(101)를 통하여 가스 열원이나 숯불 열원이 공급되어 육류 내지는 어류를 구울 수 있는 금속제에 세라믹 불소수지 코팅 이 이루어진 원판형 몸체판(1)을 갖춘 불판에 있어서, 상기 몸체판(1)의 구이면(1a)은 바깥쪽에 외곽 돌출 테두리부(2)가 형성되고, 이 외곽 돌출 테두리부(2)를 기준으로 안쪽 동심원으로 이격 배치되는 원호형의 기름 배출구멍(3)들이 등각도로 형성되어 있으며, 이 원호형의 기름 배출구멍(3)들 사이로 방사형의 길고 짧은 기름 배출구멍(4a,4b)들이 형성되고, 상기 몸체판(1)의 이면(1b)의 외곽 둘레에는 물받이 지지체(100)의 원형 안착면(102)에 위치하면서 다른 불판의 몸체판(1)에 형성된 외곽 돌출 테두리부(2)가 닿아지는 안착홈(5)들이 등각도로 연속 배치되어 이루어진 구조로 되어 있다.

도면 중 미설명 부호, 100은 물받이 지지체, 101은 공동부, 102는 원형 안착면, 103은 물통이다.

즉, 본 발명의 불판은 구이면(1a)의 바깥쪽으로 외곽 돌출 테두리부(2)가 원형으로 돌출 형성되고, 이 원형의 외곽 돌출 테두리부(2)의 안쪽으로 경사진 저부를 따라 동심원으로 원호형의 기름 배출구멍(3)들이 등각도로 이격 형성되며, 이 원호형의 기름 배출구멍(3) 사이로 길고 짧은 방사형의 기름 배출구멍(4a,4b)들이 형성되어 있다.

따라서 도 5와 같이 불판을 물받이 지지체(100) 위에 얹혀 놓고 육류 내지는 어류와 같은 고기를 굽게 되면, 이 고기에서 나오는 기름 등이 상기 방사형의 기름 배출구멍(4a,4b)들과 원호형의 기름 배출구멍(3)들 사이로 신속하게 배출되어 물받이 지지체(100)의 물통(103) 쪽으로 떨어지게 된다.

한편, 상기 불판이 물받이 지지체(100)에 위치할 때에는 불판의 구이면(1a) 이면(1b)에 연속 형성된 외곽 돌출 테두리부(2)의 저면이 이 물받이 지지체(100)의 원형 안착면(102)에 보유 지지되어 진다.

그리고 상기 불판들을 적재 보관시에는 불판의 구이면(1a)에 형성된 외곽 돌출 테두리부(2)가 얹혀지는 다른 불판의 이면(1b)에 형성된 등간격으로 원형 배치되는 안착홈(5)들에 정확하게 맞추어 정렬되어 적재되기 때문에 불판들의 적재 보관도 용이하게 이루어진다.

상기와 같은 본 발명에 따른 구이용 불판은 육류 또는 어류 구이시 발생되는 기름과 같은 이물질을 방사형과 원호형의 기름 배출구멍들을 통하여 신속하게 물받이 지지체의 물통 쪽으로 배출함에 따라 굽는 고기가 기름에 의해 달라붙는 현상이 없을 뿐만 아니라, 불판 세척시에도 달라붙은 기름 덩어리가 없어서 세척이 용이하여 세척 인건비 절감을 추구할 수 있고, 세척 후 보관시에도 용이하게 정렬 적재 보관이 이루어지는 잇점을 갖게 된다.

Claims (1)

1. 물받이 지지체(100)의 공동부(101)를 통하여 가스 열원이나 숯불 열원이 공급되어 육류 내지는 어류를 구울 수 있는 금속제에 세라믹 불소수지 코팅이 이루어진 원판형 몸체판(1)을 갖춘 불판에 있어서,

   상기 몸체판(1)의 구이면(1a)은 바깥쪽에 외곽 돌출 테두리부(2)가 형성되고, 이 외곽 돌출 테두리부(2)를 기준으로 안쪽 동심원으로 이격 배치되는 원호형의 기름 배출구멍(3)들이 등각도로 형성되어 있으며, 이 원호형의 기름 배출구멍(3)들 사이로 방사형의 길고 짧은 기름 배출구멍(4a,4b)들이 형성되고, 상기 몸체판(1)의 이면(1b)의 외곽 둘레에는 물받이 지지체(100)의 원형 안착면(102)에 위치하면서 다른 불판의 몸체판(1)에 형성된 외곽 돌출 테두리부(2)가 닿아지는 안착홈(5)들이 등각도로 연속 배치되어 이루어진 것을 특징으로 하는 구이용 불판.

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