KR101484910B1 - 펠릿을 이용한 구이기 - Google Patents

펠릿을 이용한 구이기 Download PDF

Info

Publication number
KR101484910B1
KR101484910B1 KR1020140085174A KR20140085174A KR101484910B1 KR 101484910 B1 KR101484910 B1 KR 101484910B1 KR 1020140085174 A KR1020140085174 A KR 1020140085174A KR 20140085174 A KR20140085174 A KR 20140085174A KR 101484910 B1 KR101484910 B1 KR 101484910B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
pellet
pellets
combustion
heat source
cooking
Prior art date
Application number
KR1020140085174A
Other languages
English (en)
Inventor
이정수
Original Assignee
주식회사 그램
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 주식회사 그램 filed Critical 주식회사 그램
Priority to KR1020140085174A priority Critical patent/KR101484910B1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101484910B1 publication Critical patent/KR101484910B1/ko

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C1/00—Stoves or ranges in which the fuel or energy supply is not restricted to solid fuel or to a type covered by a single one of the following groups F24C3/00 - F24C9/00; Stoves or ranges in which the type of fuel or energy supply is not specified
    • F24C1/14—Radiation heating stoves and ranges, with additional provision for convection heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/047—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with rotating drums or baskets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23—COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23B—METHODS OR APPARATUS FOR COMBUSTION USING ONLY SOLID FUEL
    • F23B1/00—Combustion apparatus using only lump fuel
    • F23B1/30—Combustion apparatus using only lump fuel characterised by the form of combustion chamber
    • F23B1/38—Combustion apparatus using only lump fuel characterised by the form of combustion chamber for combustion of peat, sawdust, or pulverulent fuel on a grate or other fuel support
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23—COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23B—METHODS OR APPARATUS FOR COMBUSTION USING ONLY SOLID FUEL
    • F23B2700/00—Combustion apparatus for solid fuel
    • F23B2700/013—Combustion apparatus for solid fuel for use in baking ovens or cooking vessels

Abstract

본 발명은 펠릿을 이용한 구이기에 관한 것으로서, 펠릿을 열원으로 사용하여 적은 열원으로 높은 칼로리를 생성하여 연료비를 절감 및 사용이 편리하고, 구이대상물에 풍미를 향상시키며, 역화로 인한 구이기의 화재 등을 미연에 방지하는 펠릿을 이용한 구이기에 관한 것이다.
본 발명에 의한 펠릿을 이용한 구이기는, 구이대상물의 조리를 위한 조리부(100)와, 열원공급부(200)로 이루어진 본체(10)을 포함하는 펠릿을 이용한 구이기에 있어서,
상기 조리부(100)는, 내부에 구이대상물의 거치를 위한 구이대상물고정부(110)를 포함하고, 상기 열원공급부(200)는, 펠릿의 연소를 위한 연소장치(210)와, 상기 연소장치(210)의 원활한 연소를 위한 공기유입장치(240)와, 상기 연소장치(210)에 펠릿을 공급하기 위한 펠릿공급장치(250)을 포함하여 구성되며, 상기 펠릿공급장치(250)는, 펠릿을 저장을 위한 호퍼(251)와, 상기 호퍼(251)의 하측으로 펠릿을 상기 연소장치(210)에 공급하기 위한 펠릿공급관(253)과, 상기 펠릿공급관(253)의 내부에 설치되어 펠릿을 이송하는 스크류(255)와, 상기 스크류(255)가 설치된 상기 펠릿공급관(253)의 일측에는 상기 스크류(255)를 구동시키기 위한 구동모터(258)를 포함하여 구성되고, 상기 펠릿공급관(253)에는 상기 연소장치(210)에서 연소되는 펠릿의 불꽃의 역화를 방지하기 위하여 상기 공기유입장치(240)의 공기를 상기 펠릿공급관(253)으로 주입시키는 역화방지관(260)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

펠릿을 이용한 구이기{THE ROASTER USING PELLETS}
본 발명은 펠릿을 이용한 구이기에 관한 것으로서, 펠릿을 열원으로 사용하여 적은 연료로 높은 칼로리를 생성하여 연료비를 절감 및 사용이 편리하고, 구이대상물에 풍미를 향상시키며, 역화로 인한 구이기의 화재 등을 미연에 방지하는 펠릿을 이용한 구이기에 관한 것이다.
일반적으로 각종 육류 및 닭, 생선 등과 같은 구이대상물을 굽기 위한 장치는 크게 사용자가 착석한 상태에서 구이대상물을 일일이 굽는 형태로 사용되는 좌식방식과, 1m~2m 정도의 높이를 갖고 작업자가 기립한 상태에서 구이대상물을 일괄적으로 굽는 입식방식으로 나눌 수 있다.
이중 상기 입식방식은 여름철에도 작업자가 땀을 흘리며 구이대상물을 굽지 않아도 되며, 작업자가 직접 구이대상물을 굽는 과정에서 기름이 튀거나, 옷이나 머리카락에 냄새가 배는 문제가 없으며, 주로 장작이나 숯불을 열원으로 이용함으로써 은은한 나무 향기가 구이대상물에 배어 풍미가 향상되면서도 빠른 굽기가 가능하다는 장점을 갖는다.
이러한 장점에도 장작이나 숯불을 열원으로 하는 구이기는 열원의 보관 및 취급이 불편하고, 화력의 제어가 불편한 단점이 있었다. 또한, 열원의 부피가 크고 거칠어 다루기가 불편할 뿐만 아니라, 큰 부피로 인해 많은 양의 재가 발생하여 이의 처리 및 구이기의 내부청소가 불편한 실정이었다.
또한, 구이기를 사용할 때마다 열원을 일일이 투입하여야 하고, 열원이 충분히 발화될 때까지 긴 점화시간이 요구되며, 발화중인 열원을 중간에 소화시키기가 어려워 열원의 공급과 점화 및 소화에 있어 불편함이 발생할 수밖에 없다.
상기와 같은 문제점을 해결하고자 종래 실용신안 등록공보 제 20-0155086호와 같이 가스를 사용하거나 전기를 열원으로 사용한 구이기가 공지되어 있으나 상기 기술은 작업자가 손쉽게 화력을 제어하여 사용하기가 용이 하지만 높은 연료비 및 구이대상물의 풍미가 저하된다는 단점이 있다.
한편, 상기 구이대상물을 굽는 용도로 숯, 가스 등의 전통적인 열원을 대신하여 환경에 무해한 친환경 열원인 옥수수 알갱이나 기능성 우드 펠릿(이하, 열원이라 통칭함.)이 각광을 받고 있다.
상기 친환경 열원인 옥수수 알갱이는 가격이 저렴하고 발열량이 높아 유용한 열원으로서 인정받고 있으며, 기능성 우드 펠릿은 소나무, 참나무, 대나무 등의 나무 종류를 개별 형태의 펠릿으로 제작 사용하게 되며 이를 연소시켜 자연 훈제된 구이대상물은 나무 특성별로 향이 배이게 되어 고객 취향에 맞는 조리가 가능함에 따라 맛의 차별화를 기할 수 있다.
이를 이용한 종래 실용신안 공개공보 제 2011-0003624호와 같이 친환경 열원을 사용한 구이기가 공지되어 있으나, 상기 기술은 상기 열원의 연소를 위하여 내부 공기를 화로에 유입하는 송풍팬에 의해 화로에서 연소되는 열원의 불씨가 열원을 보관하는 호퍼로 역화되어 화재 등의 안전사고가 발생할 수 있으며, 화로 상부에 위치한 구이대상물에 열원의 재와 같은 부산물이 비산되는 문제점이 있다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로서, 본 발명은 펠릿의 보관 및 공급을 위한 펠릿공급장치의 펠릿공급관에 연소장치의 화덕에 공기를 유입하는 공기유입장치의 블로워에서 생성된 공기를 주입하여 연소장치의 화덕에서 연소되는 펠릿 불꽃이 펠릿공급장치로 역화되어 화재 등의 안전사고가 발생되는 것을 미연에 방지하고, 공기압에 의해 펠릿이 펠릿공급관에 쌓이지 않으며, 연소장치의 화덕에 원활히 공급되도록 한다.
또한, 상기 화덕을 수용할 수 있는 수용부가 형성된 내부하우징을 구비하여 상기 화덕에서 펠릿의 연소시 발생되는 열이 외부로 유출되는 것을 막고, 상기 내부하우징에 연소시 발생되는 펠릿의 재가 구이대상물이 위치한 조리부로 유입되지 아니하도록 비산방지구를 형성하여 구이대상물의 위생에 효과적인 펠릿을 이용한 구이기를 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 펠릿을 이용한 구이기는, 구이대상물의 조리를 위한 조리부(100)와, 열원공급부(200)로 이루어진 본체(10)을 포함하는 펠릿을 이용한 구이기에 있어서,
상기 조리부(100)는, 내부에 구이대상물의 거치를 위한 구이대상물고정부(110)를 포함하고, 상기 열원공급부(200)는, 펠릿의 연소를 위한 연소장치(210)와, 상기 연소장치(210)의 원활한 연소를 위한 공기유입장치(240)와, 상기 연소장치(210)에 펠릿을 공급하기 위한 펠릿공급장치(250)을 포함하여 구성되며, 상기 펠릿공급장치(250)는, 펠릿을 저장을 위한 호퍼(251)와, 상기 호퍼(251)의 하측으로 펠릿을 상기 연소장치(210)에 공급하기 위한 펠릿공급관(253)과, 상기 펠릿공급관(253)의 내부에 설치되어 펠릿을 이송하는 스크류(255)와, 상기 스크류(255)가 설치된 상기 펠릿공급관(253)의 일측에는 상기 스크류(255)를 구동시키기 위한 구동모터(258)를 포함하여 구성되고, 상기 펠릿공급관(253)에는 상기 연소장치(210)에서 연소되는 펠릿의 불꽃의 역화를 방지하기 위하여 상기 공기유입장치(240)의 공기를 상기 펠릿공급관(253)으로 주입시키는 역화방지관(260)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
삭제
또한, 상기 열원공급부(200)는, 상기 본체(10) 내부에 격판(15)에 의해 상기 조리부(100)와 분리되어 설치되고, 상기 격판(15)에는 상기 열원공급부(200)의 연소장치(210)에서 발생되는 재가 상기 조리부(100)의 내부로 유입되지 아니하도록 차단망(235)을 더 포함하여 구성된 것이 바람직하다.
또한, 상기 구이대상고정부(110)는, 구동수단(120)에 의해 선회하는 하는 선회판(130)과, 상기 선회판(130)에 구이대상물을 거치한 석쇠(140)를 결합하기 위한 고정돌기(135)를 포함하여 구성된 것이 바람직하다.
또한, 상기 연소장치(210)는, 펠릿의 연소를 위한 화덕(220)과, 상기 화덕(220)에서 발생되는 열을 상기 조리부(100)로 전달하기 위하여 일측에 개구부(231)가 형성된 내부하우징(230)을 포함하여 구성된 것이 바람직하다.
이때, 상기 화덕(220)은, 중공형의 케이스(221)와, 상기 케이스의 내부에 일측이 개구되고 상측으로 갈수록 넓어지게 형성되어 다수개의 구멍이 천공된 펠릿연소판(223)과, 상기 케이스의 저면으로 결합볼트에 의해 탈착되는 하부캡(225)이 결합되고 상기 케이스(221)의 일측에 상기 공기유입장치(240)와 연통되어 상기 내부하우징(230)에 결합되도록 형성된 결합구(227)를 포함하여 구성된 것이 바람직하다.
또한, 상기 내부하우징(230)은, 상부면이 경사지게 형성되고 상기 개구부(231)의 상측으로 상기 화덕(220)에서 연소되는 펠릿의 재가 상기 조리부(100)로 유입되지 않도록 외측으로 돌출된 유입방지턱(233)과, 상기 개구부(231)의 외측으로 차단망(235)을 포함하여 구성된 것이 바람직하다.
삭제
상술한 바와 같은 본 발명에 의한 펠릿을 이용한 구이기는 친환경적인 펠릿을 사용함으로써 연료비가 절감되고, 그 취급 및 보관이 용이하다.
또한, 구이대상물에 따라 펠릿이 연소되는 양을 제어하여 구이대상물의 조리에 맞는 구이기 내부온도를 용이하게 조절할 수 있고, 목재가 원료인 펠릿으로 인하여 구이대상물의 풍미가 더욱 향상된다.
더욱이, 화로에서 연소되는 펠릿의 역화를 방지하여 화재 등의 안전사고를 미연에 방지할 수 있으며, 구이대상물에 재 및 기타 이물질에 의해 오염이 되지 않는 매우 유용한 발명인 것이다.
도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기,
도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 종단면도,
도 3은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 중 특징부 구성인 조리부를 상세히 나타낸 분리사시도,
도 4는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 중 특징부 구성인 열원공급부를 나타낸 배면도,
도 5는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 연소장치를 상세히 나타낸 분리사시도,
도 6은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 연소장치의 단면도,
도 7은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 펠릿공급장치 및 공기유입장치를 상세히 나타낸 상세도,
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 의한 펠릿을 이용한 구이기를 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기이고, 도 2는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 종단면도이며, 도 3은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 중 특징부 구성인 조리부를 상세히 나타낸 분리사시도이다.
또한, 도 4는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 중 특징부 구성인 열원공급부를 나타낸 배면도이고, 도 5는 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 연소장치를 상세히 나타낸 분리사시도이며, 도 6은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 연소장치의 단면도이다.
또한, 도 7은 본 발명의 일실시 예에 의한 펠릿을 이용한 구이기 중 특징부 구성인 펠릿공급장치 및 공기유입장치를 상세히 나타낸 상세도이다.
상기 도면의 구성 요소들에 인용부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성 요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 동일한 부호를 가지도록 하고 있으며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다. 또한, '상부', '하부', '앞', '뒤', '선단', '전방', '후단' 등과 같은 방향성 용어는 개시된 도면(들)의 배향과 관련하여 사용된다. 본 발명의 실시 예의 구성요소는 다양한 배향으로 위치설정될 수 있기 때문에 방향성 용어는 예시를 목적으로 사용되는 것이지 이를 제한하는 것은 아니다.
본 발명의 개념에 따른 실시 예들은 다양한 변경들을 가할 수 있고 여러 가지 형태들을 가질 수 있으므로 실시 예들을 도면에 예시하고 본 명세서에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명의 개념에 따른 실시 예들을 특정한 개시 형태들에 대하여 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 또는 대체물을 포함한다,
본 발명의 일실시 예에 의한 바람직한 펠릿을 이용한 구이기는, 도 1과 도 2에 도시된 바와 같이 크게 조리부(100)와 열원공급부(200)를 포함하는 본체(10)로 구성된다.
상기 본체(10)는, 내부 일측으로 구이대상물의 조리를 위한 조리부(100)와, 타측으로 상기 조리부에 펠릿을 연소시켜 생성되는 열을 전달하는 열원공급부(200)를 포함하고 상기 조리부(100)와 열원공급부(200)는 상기 본체(10) 내부에 형성된 격판(15)에 의해 상호 분리되어 설치된다.
또한, 상기 본체(10)의 전면에는 투시창이 형성된 개폐문(20)이 설치되어 조리부(100) 내부에 구이대상물의 조리 상황을 알 수 있게 한다.
도 3에 도시된 바와 같이 상기 조리부(100)의 내부 양측으로는 조리되는 구이대상물의 거치 및 고정을 위한 구이대상고정부(110)가 구성되고, 상기 구이대상고정부는 구이대상물의 거치를 위한 석쇠(140)와, 상기 석쇠를 고정하는 선회판(130) 및 상기 선회판을 선회시키는 구동수단(120)을 포함하여 구성된다.
이때, 상기 구동수단(120)은 모터 및 기어로 이루어져 체인에 의해 상기 선회판(130)을 선회시키고, 상기 선회판(130)은 상기 석쇠(140)의 고정을 위하여 내측으로 돌출된 고정돌기(135)가 형성되며, 상기 구이대상고정부(110)의 하부에는 상기 구이대상물에서 조리시 발생되는 기름을 수용하는 기름받이(150)가 구비된다.
상기 열원공급부(200)는, 도 4에 도시된 바와 같이 펠릿의 연소를 위한 연소장치(210)와, 상기 연소장치(210)의 원활한 연소를 위한 공기유입장치(240) 및 펠릿을 공급하기 위한 펠릿공급장치(250)를 포함하여 구성되어 있다.
상기 열원공급부(200)는 상기 본체(10) 내부에 격판(15)에 의해 상기 조리부(100)와 분리되어 설치되고, 상기 격판(15)에는 상기 열원공급부(200)의 연소장치(210)에서 발생되는 재가 상기 조리부(100)의 내부로 유입되지 아니하도록 차단망(235)이 설치되어 있다.
또한, 상기 연소장치(210)는 도 5와 도 6에 도시된 바와 같이 펠릿의 연소를 위한 화덕(220)과, 상기 화덕에서 발생되는 열을 상기 조리부(100)로 전달하기 위하여 일측에 개구부(231)가 형성된 내부하우징(230)을 포함하여 구성된다.
상기 화덕(220)은, 펠릿의 원활한 연소를 위하여 중공형으로 이루어진 케이스(221) 내부에 후술되는 공기유입장치(240)에 구비된 점화장치(241)와의 결합을 위하여 상기 공기유입장치(240)와 연통되는 하부 일측이 개구되고, 상부로 갈수록 넓어지게 형성되어 다수개의 구멍이 천공된 펠릿연소판(223)이 결합되어있다.
또한, 상기 케이스(221)의 저면으로는 상기 펠릿연소판(223)에서 연소된 재의 청소를 위하여 결합볼트에 의해 결합되어 탈착되는 하부캡(225)이 구비되고, 상기 케이스(221)의 일측으로 상기 공기유입장치(240)와 연통되어 상기 내부하우징(230)에 결합되도록 결합구(227)가 형성되어있다.
아울러, 상기 내부하우징(230)은, 도 6에 도시된 바와 같이 상기 화덕(220)에서 연소되는 펠릿의 열이 외부로 유출되는 열손실을 방지하기 위하여 상부면이 경사지게 형성되고, 상기 조리부(100) 측으로 개구된 개구부(231)의 상측으로 상기 화덕(220)에서 연소된 펠릿의 재 등의 분진이 상기 공기유입장치(240)에 의해 비산되어 상기 조리부(100)측으로 유입되지 않도록 외측으로 돌출되게 형성된 유입방지턱(233)이 구비된다.
이때, 상기 개구부(231)에는 차단망(235)이 결합되어 상기 공기유입장치(240)에 의해 비산되는 재 및 분진이 상기 조리부(100) 내부로 유입되지 아니하도록 한다.
상기 공기유입장치(240)는, 점화장치(241) 및 공기유입관(243), 블로워(245)를 포함하고, 상기 연소장치(210)의 펠릿 점화 및 점화된 펠릿의 연소가 용이하도록 공기를 주입한다.
즉, 상기 점화장치(241)는 전기를 이용하여 상기 연소장치(210)의 화덕(220)에 위치한 펠릿을 점화하고, 상기 블로워(245)에서 생성된 공기는 공기유입관(243)을 통해 상기 연소장치(210)의 화덕(220)으로 공급된다.
상기 펠릿공급장치(250)는, 도 7에 도시된 바와 같이 펠릿을 저장 및 공급을 위하여 호퍼(251)가 구비되고, 상기 호퍼(251)의 하측으로 펠릿을 상기 연소장치에 공급하기 위한 펠릿공급관(253)을 포함하여 구성된다.
이때, 상기 펠릿공급관(253)은 중공형의 관으로 형성되어 일측이 상기 호퍼(251)의 하측에 결합되고, 타측은 상기 내부하우징(230)의 측면을 관통하여 상기 화덕(220)의 상부에 위치하게 된다.
또한, 상기 호퍼(251) 하측에 결합된 펠릿공급관(253)의 일측 내부에는 펠릿을 공급하기 위하여 펠릿을 이송하는 스크류(255)가 설치되고, 외측으로 상기 스크류(255)를 구동하기 위한 구동모터(258)가 구비된다.
즉, 상기 호퍼(251)에 저장된 펠릿은 구동모터(258)에 의해 회전되는 스크류(255)에 의해 상기 펠릿공급관(253) 내부에서 이송되어 상기 연소장치(210)의 화덕(220)으로 공급되는 것이다.
또한, 상기 펠릿공급관(253)의 타측에는 상기 연소장치의 화덕(220)에서 연소되는 펠릿의 불꽃이 상기 공기유입장치(240)에 의해 비산되어 상기 연소장치(210)의 화덕(220) 상부에 위치한 펠릿공급관(253) 내부 및 호퍼(251)로 역화되는 것을 방지하기 위하여 상기 연소장치에 결합되는 상기 공기유입장치(240)의 공기유입관(243)에 역화방지관(260)을 결합하여 블로워(245)에서 생성된 공기를 상기 펠릿공급관(253)으로 주입한다.
따라서, 상기 공기유입장치(240)의 블로워(245)에서 생성된 공기가 공기유입관(243)을 통해 상기 연소장치(210)의 화덕(220)으로 공급되고, 상기 공기유입관(243)에 연결된 역화방지관(260)을 통해 상기 펠릿공급장치(250)의 펠릿공급관(253)으로 주입되어 상기 구동모터(258)와 스크류(255)에 의해 상기 연소장치(210)의 화덕(220)으로 공급되는 펠릿이 상기 펠릿공급관(253)에 쌓이지 않고, 상기 화덕(220)으로 원활히 공급되도록하며, 공기에 의해 비산되는 펠릿의 불꽃이 상기 펠릿공급관(253) 및 호퍼(251)로 역화되는 것을 방지하는 것이다.
또한, 상기 본체(10)의 상부 일측에는 상기 열원공급부(200)의 공기유입장치(240)와 펠릿공급장치(250)의 동작제어를 위하여 제어부(300)가 구비되고, 상기 본체(10) 중앙에는 상기 조리부(100)와 연통되어 상기 조리부(100) 내부의 연기를 외부로 배출하는 연통이 구성되어있다.
상기 제어부(300)는 상기 조리부(100)의 내부온도를 감지하기 위한 온도센서(310)가 연결되어 있고, 상기 조리부(100)의 내부온도에 따라 상기 공기유입장치(240)의 블로워(245) 작동 및 속도를 조절하고, 펠릿공급장치(250)의 펠릿공급량을 조절한다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 펠릿을 이용한 구이기의 작용효과를 살펴본다.
본 발명에 따른 펠릿을 이용한 구이기는 작업자가 상기 본체(10) 상부 일측에 구비된 제어부(300)에 구이대상물에 따른 조리부(100)의 내부온도를 설정하고, 상기 본체(10) 전면에 결합된 개폐문(20)을 통해 구이대상물을 석쇠(140)에 거치하여 상기 조리부(100) 내부에 형성된 구이대상고정부(110)의 선회판(130)에 형성된 고정돌기(135)에 결합한다.
상기 석쇠(140)가 결합된 선회판(130)은 구동수단(120)에 의해 선회하게 되어 다수개의 석쇠(140)에 거치된 구이대상물이 균일하게 조리하게 된다.
또한, 상기 제어부(300)에 구이대상물에 따른 조리부(100)의 내부온도를 설정시, 열원공급부(200)의 펠릿공급장치(250)에서 호퍼(251)에 보관된 펠릿이 상기 호퍼(251) 하측에 결합된 펠릿공급관(253)의 구동모터(258)와 스크류에 의해 연소장치(210)의 화덕(220)으로 공급된다.
이때, 상기 화덕(220)으로 공급된 펠릿은 공기유입장치(240)의 공기유입관(243)에 구비된 점화장치(241)에 의해 점화되고, 점화시 상기 공기유입장치(240)의 블로워(245)가 구동되어 공기를 주입한다.
상기 필렛의 점화가 완료된 후 상기 제어부(300)는 설정된 상기 조리부(100)의 내부 온도로 도달하기 위해 상기 펠릿공급장치(250)에서 상기 연소장치로 공급되는 펠릿의 양을 늘리고, 공기유입장치(240)의 블로워(245) 회전속도를 상승시켜 상기 연소장치(210)로 공급되는 공기의 양을 높인다.
그 후, 상기 조리부(100) 내부의 온도가 온도센서(310)에 의해 상기 제어부(300)에서 설정한 온도로 도달하면, 상기 제어부(300)는 상기 펠릿공급장치(250)에서 상기 연소장치(210)로 공급되는 펠릿의 양을 줄이고, 공기유입장치(240)의 블로워(245) 속도를 낮추어 상기 조리부(100)에 일정한 온도가 유지되도록 제어한다.
이때, 상기 화덕(220)에서 펠릿의 연소에 의해 생성된 열은 상부면이 경사지게 형성되고, 상기 조리부(100) 측으로 개구부(231)가 형성된 내부하우징(230)에 의해 외부 유출이 방지하게 된다.
또한, 상기 조리부(100) 내부의 구이대상물에 오염시키지 아니하도록 상기 개구부(231)의 상측으로 유입방지턱(233)를 형성하고, 상기 개구부(231)의 외측으로 차단망(235)을 결합하여 상기 공기유입장치(240)에 의해 주입되는 공기에 의해 비산되는 펠릿의 재 등의 분진이 상기 조리부(100)의 내부로 유입되는 것을 방지하게 된다.
한편, 상기 공기유입장치(240)에서 생성된 공기를 상기 펠릿공급관(253)으로 주입하기 위한 역화방지관(260)을 구비하여 상기 공기유입장치(240)에 의해 주입되는 공기에 의해 상기 화덕(220)에서 비산되는 펠릿의 재 등의 분진 이외에 점화된 펠릿의 불꽃이 비산되어 상기 화덕(220)의 상부에 위치한 상기 펠릿공급관(253)을 통해 호퍼(251)의 펠릿으로 역화되는 것을 방지하고, 상기 펠릿공급관(253) 내부에 펠릿이 쌓이지 않게 된다.
상기와 같이 구성된 펠릿을 이용한 구이기는 친환경적인 펠릿을 사용함으로써 연료비가 절감되고, 그 취급 및 보관이 용이하다.
또한, 구이대상물에 따라 펠릿이 연소되는 양을 제어하여 구이대상물의 조리에 맞는 구이기 내부온도를 조절할 수 있고, 목재가 원료인 펠릿으로 인하여 구이대상물의 풍미가 더욱 향상된다.
더욱이, 화덕에서 연소되는 펠릿의 역화를 방지하여 화재 등의 안전사고를 미연에 방지할 수 있으며, 구이대상물에 재 및 기타 이물질에 의해 오염이 되지 않는 매우 유용한 발명인 것이다.
앞에서 설명되고, 도면에 도시된 본 발명의 실시 예들은 본 발명의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 발명의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 경우에는 본 발명의 보호범위에 속하게 될 것이다.
10: 본체 15: 격판
20: 개폐문 100: 조리부
110: 구이대상물고정부 120: 구동수단
130: 선회판 135: 고정돌기
140: 석쇠 150: 기름받이
200: 열원공급부 210: 연소장치
220: 화덕 221: 케이스
223: 펠릿연소판 225: 하부캡
227: 결합구 230: 내부하우징
231: 개구부 233: 유입방지턱
235: 차단망 240: 공기유입장치
241: 점화장치 243: 공기유입관
245: 블로워 250: 펠릿공급장치
251: 호퍼 253: 펠릿공급관
255: 스크류 258: 구동모터
260: 역화방지관 300: 제어부
310: 온도센서

Claims (7)

  1. 구이대상물의 조리를 위한 조리부(100)와, 열원공급부(200)로 이루어진 본체(10)을 포함하는 펠릿을 이용한 구이기에 있어서,
    상기 조리부(100)는, 내부에 구이대상물의 거치를 위한 구이대상물고정부(110)를 포함하고,
    상기 열원공급부(200)는, 펠릿의 연소를 위한 연소장치(210)와, 상기 연소장치(210)의 원활한 연소를 위한 공기유입장치(240)와, 상기 연소장치(210)에 펠릿을 공급하기 위한 펠릿공급장치(250)을 포함하여 구성되며,
    상기 펠릿공급장치(250)는, 펠릿을 저장을 위한 호퍼(251)와, 상기 호퍼(251)의 하측으로 펠릿을 상기 연소장치(210)에 공급하기 위한 펠릿공급관(253)과, 상기 펠릿공급관(253)의 내부에 설치되어 펠릿을 이송하는 스크류(255)와, 상기 스크류(255)가 설치된 상기 펠릿공급관(253)의 일측에는 상기 스크류(255)를 구동시키기 위한 구동모터(258)를 포함하여 구성되고, 상기 펠릿공급관(253)에는 상기 연소장치(210)에서 연소되는 펠릿의 불꽃의 역화를 방지하기 위하여 상기 공기유입장치(240)의 공기를 상기 펠릿공급관(253)으로 주입시키는 역화방지관(260)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 열원공급부(200)는, 상기 본체(10) 내부에 격판(15)에 의해 상기 조리부(100)와 분리되어 설치되고, 상기 격판(15)에는 상기 열원공급부(200)의 연소장치(210)에서 발생되는 재가 상기 조리부(100)의 내부로 유입되지 아니하도록 차단망(235)을 더 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 구이대상물고정부(110)는, 구동수단(120)에 의해 선회하는 하는 선회판(130)과, 상기 선회판(130)에 구이대상물을 거치한 석쇠(140)를 결합하기 위한 고정돌기(135)를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 연소장치(210)는, 펠릿의 연소를 위한 화덕(220)과, 상기 화덕(220)에서 발생되는 열을 상기 조리부(100)로 전달하기 위하여 일측에 개구부(231)가 형성된 내부하우징(230)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 화덕(220)은, 중공형의 케이스(221)와, 상기 케이스의 내부에 일측이 개구되고 상측으로 갈수록 넓어지게 형성되어 다수개의 구멍이 천공된 펠릿연소판(223)과, 상기 케이스의 저면으로 결합볼트에 의해 탈착되는 하부캡(225)이 결합되고 상기 케이스(221)의 일측에 상기 공기유입장치(240)와 연통되어 상기 내부하우징(230)에 결합되도록 형성된 결합구(227)를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  6. 제 4항 또는 제 5항에 있어서,
    상기 내부하우징(230)은, 상부면이 경사지게 형성되고 상기 개구부(231)의 상측으로 상기 화덕(220)에서 연소되는 펠릿의 재가 상기 조리부(100)로 유입되지 않도록 외측으로 돌출된 유입방지턱(233)과, 상기 개구부(231)의 외측으로 차단망(235)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 펠릿을 이용한 구이기.
  7. 삭제
KR1020140085174A 2014-07-08 2014-07-08 펠릿을 이용한 구이기 KR101484910B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020140085174A KR101484910B1 (ko) 2014-07-08 2014-07-08 펠릿을 이용한 구이기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020140085174A KR101484910B1 (ko) 2014-07-08 2014-07-08 펠릿을 이용한 구이기

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR101484910B1 true KR101484910B1 (ko) 2015-01-28

Family

ID=52592212

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020140085174A KR101484910B1 (ko) 2014-07-08 2014-07-08 펠릿을 이용한 구이기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101484910B1 (ko)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101636713B1 (ko) * 2015-09-03 2016-07-20 이정수 펠릿을 이용한 난방장치
KR101729698B1 (ko) * 2015-09-17 2017-04-25 송일석 펠릿 스토브
US10876733B2 (en) 2018-09-11 2020-12-29 Spider Grills, Llc System and method for use of pelletized fuel in a kettle grill

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6223737B1 (en) * 1999-09-27 2001-05-01 Carrol E. Buckner Pellet fuel burning device
KR20110003624U (ko) * 2009-10-07 2011-04-13 김철수 친환경 열원을 이용하는 스탠드형 구이기
KR101141228B1 (ko) * 2010-05-06 2012-05-04 여황현 펠릿을 이용한 친환경 구이기

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6223737B1 (en) * 1999-09-27 2001-05-01 Carrol E. Buckner Pellet fuel burning device
KR20110003624U (ko) * 2009-10-07 2011-04-13 김철수 친환경 열원을 이용하는 스탠드형 구이기
KR101141228B1 (ko) * 2010-05-06 2012-05-04 여황현 펠릿을 이용한 친환경 구이기

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101636713B1 (ko) * 2015-09-03 2016-07-20 이정수 펠릿을 이용한 난방장치
KR101729698B1 (ko) * 2015-09-17 2017-04-25 송일석 펠릿 스토브
US10876733B2 (en) 2018-09-11 2020-12-29 Spider Grills, Llc System and method for use of pelletized fuel in a kettle grill
US11725825B2 (en) 2018-09-11 2023-08-15 Spider Grills, Llc System and method for use of pelletized fuel in a kettle grill

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20170164783A1 (en) Multiple fuel cooking unit
CN104188556B (zh) 一种燃生物质智能烧烤炉
CA3101542C (en) Air circulation system and method
CN205458191U (zh) 一种节能环保型烧烤炉
CN206315001U (zh) 全方位进风无烟烧烤炉
KR101010264B1 (ko) 구이용 조리기구
KR101484910B1 (ko) 펠릿을 이용한 구이기
KR200434686Y1 (ko) 참나무 장작 구이기
KR100645031B1 (ko) 하향식 직화 구이 장치
KR101738814B1 (ko) 하향식 숯불구이기구
CN204120851U (zh) 一种燃生物质智能烧烤炉
CN206745241U (zh) 便携式燃气烧烤炉
KR100870582B1 (ko) 참나무 장작 만능 구이기
CN106419628A (zh) 便携式燃气烧烤炉
CN104633715A (zh) 一种多功能环保节能柴火烧烤炉
JP2008079888A (ja) 焼き上げ装置
KR200443519Y1 (ko) 훈열 및 직화구이 겸용 조리장치
CN211559772U (zh) 一种便携式无烟烧烤炉
KR200465936Y1 (ko) 세척이 용이한 다용도 구이장치
KR101634360B1 (ko) 상하향 연소식 고형난로
JP2007330803A (ja) 炭火焼成装置
KR100725221B1 (ko) 육류 구이장치
KR101513272B1 (ko) 원적외선 방사 기능을 갖춘 고기구이장치
KR20150000302U (ko) 로스터의 숯통
KR20140005811U (ko) 바비큐 구이장치

Legal Events

Date Code Title Description
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20180112

Year of fee payment: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20200106

Year of fee payment: 6