KR100984964B1

KR100984964B1 - 튀김기

Info

Publication number: KR100984964B1
Application number: KR1020100022660A
Authority: KR
Inventors: 최기태
Original assignee: 주식회사 파세코
Priority date: 2010-03-15
Filing date: 2010-03-15
Publication date: 2010-10-04

Abstract

본 발명의 튀김기는, 본체; 상기 본체에 설치되며 기름을 담는 유조; 조리 식품이 담기는 튀김망; 및 상기 튀김망을 유조에 대해 승,하강하도록 상기 본체에 설치되는 튀김망 승강장치를 포함하되, 상기 튀김망 승강장치는, 튀김망 걸이와, 상기 튀김망 걸이가 고정되는 가이드와, 정·역방향으로 회전하는 모터, 및 상기 가이드를 승강하도록 상기 모터의 구동력을 가이드로 전달하는 구동력 전달수단으로 구성되는 것을 특징으로 한다.
이에 따라, 모터의 구동에 의해 튀김망을 자동으로 승,하강함으로써 사용의 편이성이 향상되는 효과가 있다.

Description

튀김기{Fryer}

본 발명은 튀김기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 튀김망을 자동으로 승,하강하도록 구성되는 튀김기에 관한 것이다.

일반적으로 튀김기는 식용유(이하, '기름')를 가열하여 조리식품을 조리하기 위한 기기로서, 근래에 들어서면서 가정의 식단이 서구적으로 변화해 가는 추세에 따라 튀김기의 사용이 빈번해지고 있다. 이에 따라 튀김기의 수요가 증가하고 있다.

이하, 도 1을 참고하여 종래의 튀김기를 설명한다.

도 1에 도시한 종래의 튀김기는, 기름을 담을 수 있도록 일정체적의 유조(1a)와 하부에 배출구(16)를 구비하는 본체(1)와, 상기 본체(1)의 유조(1a)에 안착되어 튀김을 받쳐주는 메쉬 형상의 받침대(2)와, 상기 본체(1)의 유조(1a)에 설치되어 수용된 기름을 가열하는 가열원(3) 및 상기 본체(1)의 배출구(1b)에 설치되어 기름과 튀김찌꺼기를 외부로 배출시키는 드레인밸브(4)로 구성된다.

이와 같이 구성된 튀김기는 유조(1a)에 적량의 기름을 붓고, 가열원(3)에 의해 유조(1a)에 수용된 기름을 고온으로 가열하고, 이 상태에서 상기 받침대(2)에 해당 조리식품을 올려놓으면 투입된 조리식품이 기름에 튀겨지게 되는 구성으로 되어 있다.

그러나, 종래의 튀김기는 조리가 완료된 다수의 조리식품을 조리자가 집게를 이용하여 수회 반복하여 유조에서 꺼내야 하므로 불편함이 따르는 문제점이 있었다.

이와 같은 문제점을 해소하기 위하여 다수의 조리식품을 담아 유조에서 튀겨내는 튀김망이 제안되었으나, 이와 같은 튀김망도 조리자에 의해 수작업으로 꺼내야 하는 불편함이 있었다.

이에 따라, 종래의 튀김기는 수작업으로 조리식품을 꺼내므로 기름이 튀어 화상을 입을 위험성도 높았다.

또한, 종래의 튀김기에 따르면, 튀김 온도의 제어는 수월하였으나 튀김 시간이 완료되는 시점에 조리식품을 기름에서 자동으로 꺼내주는 기술이 개시된 바 없었다.

즉, 조리식품의 조리가 완료되기 이전에 꺼내거나 조리 시간이 지난 후에 꺼내는 일이 빈번하였다.

본 발명은 전술한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 튀김망을 자동으로 승,하강하도록 구성되는 튀김기를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 튀김 시간에 맞추어 조리 식품을 자동으로 기름에서 추출하는 튀김기를 제공하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 튀김기는, 본체; 상기 본체에 설치되며 기름을 담는 유조; 조리 식품이 담기는 튀김망; 및 상기 튀김망을 유조에 대해 승,하강하도록 상기 본체에 설치되는 튀김망 승강장치를 포함하되, 상기 튀김망 승강장치는, 튀김망 걸이와, 상기 튀김망 걸이가 고정되는 가이드와, 정·역방향으로 회전하는 모터, 및 상기 가이드를 승강하도록 상기 모터의 구동력을 가이드로 전달하는 구동력 전달수단으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 구동력 전달수단은, 상기 모터에 설치되는 피니언 및 상기 피니언에 맞물리도록 상기 가이드에 형성되는 랙기어로 구성되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 구동력 전달수단은, 상기 모터에 설치되는 구동스프로킷과, 상기 구동스프로킷의 회전력을 전달받는 종동스프로킷과, 상기 구동스프로킷과 종동스프로킷을 연결하는 체인 및 상기 체인과 가이드를 연결하는 가이드 브라켓으로 구성되는 것이 바람직하다.

한편, 상기 튀김망 승강장치에는 가이드의 승강 높이를 제한하는 상,하부 스위치가 구비되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 가이드에는 튀김망의 승강시 상기 상,하부 스위치에 각각 접촉하는 스위칭 브라켓이 구비되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 스위칭 브라켓이 하부스위치를 누르면 조리식품에 따라 설정된 튀김 시간 동안 조리가 이루어지고, 설정된 튀김 시간이 경과하면 모터가 회전하여 튀김망을 상승시키는 것이 바람직하다.

한편, 상기 스위칭 브라켓이 상기 상부스위치를 누르면 모터의 회전이 정지되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 튀김망 걸이에는 걸림구가 형성되되, 상기 걸림구는 상하 간격을 두고 다수개 형성되는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 튀김기에 따르면, 모터의 구동에 의해 튀김망을 자동으로 승,하강함으로써 사용의 편이성이 향상되는 효과가 있다.

덧붙여, 조리자에게 기름이 튀어 화상을 입힐 가능성을 현저히 낮춰주게 된다.

또한, 스위칭 브라켓이 하부스위치를 눌러줌에 따라 설정된 튀김 시간에 모터가 구동하여 튀김망을 승강시킴으로써 튀김 시간에 맞추어 조리 식품을 자동으로 기름에서 추출하게 된다.

즉, 정해진 튀김 시간에 조리식품이 튀겨지므로 조리식품의 맛이 향상된다.

도 1은 종래의 튀김기를 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 튀김기를 도시한 도면이다.
도 3은 도 2의 튀김망 승강장치를 도시한 도면이다.
도 4는 도 3의 작동상태를 도시한 도면이다.
도 5는 도 2의 다른 실시예에 따른 튀김망 승강장치를 도시한 도면이다.
도 6은 도 5의 작동상태를 도시한 도면이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명에 따른 튀김기를 도시한 도면이고, 도 3은 도 2의 튀김망 승강장치를 도시한 도면이며, 도 4는 도 3의 작동상태를 도시한 도면이고, 도 5는 도 2의 다른 실시예에 따른 튀김망 승강장치를 도시한 도면이며, 도 6은 도 5의 작동상태를 도시한 도면이다.

도 2 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 본 발명에 따른 튀김기(A)는, 본체(100)와, 상기 본체(100)에 설치되며 기름을 담는 유조(200)와, 조리 식품이 담기는 튀김망(300) 및 상기 튀김망(300)을 유조(200)에 대해 승강하도록 상기 본체(100)에 설치되는 튀김망 승강장치(400)를 포함한다.

또한, 상기 본체(100)에는 가열원(미도시)이 구비되어 상기 유조(200)에 담긴 기름을 가열하게 된다. 이외에도 상기 본체(100)에는 기름의 온도 및 조리시간을 조절하는 조작패널(미도시) 및 상기 튀김망 승강장치(400)를 제어하는 제어부(미도시)가 구비되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 유조(200)에는 기름 및 튀김찌꺼기를 외부로 배출하는 배출구(201)가 형성된다.

한편, 상기 튀김망 승강장치(400)는 튀김망 걸이(410)와, 상기 튀김망 걸이(410)가 고정되는 가이드(420)와, 정·역방향으로 회전하는 모터(430) 및 상기 가이드(420)를 승,하강하도록 상기 모터(430)의 구동력을 가이드(420)로 전달하는 구동력 전달수단(440)으로 구성된다.

이때, 상기 가이드(420)는 본체(100)에 슬라이딩 가능하게 결합되며, 상기 모터(430)는 본체(100)에 고정설치된다.

도 3 내지 도 4에 도시한 본 발명의 일 실시예에 따른 상기 구동력 전달수단(440)은, 상기 모터(430)에 설치되어 회전하는 피니언(441) 및 상기 피니언(441)에 맞물리도록 상기 가이드(420)에 형성되는 랙기어(442)로 구성된다.

이에 따라, 상기 모터(430)의 회전에 의해 피니언(441)은 회전하고, 상기 피니언(441)의 회전에 의해 상기 랙기어(442)는 상,하로 이동함에 따라 상기 가이드(420) 또한 상하로 승강되는 것이다.

즉, 상기 가이드(420)가 상하로 승강됨에 따라 상기 튀김망(300)은 유조(200)에 대해 자동으로 승,하강하게 되어 사용의 편이성이 향상된다. 또한, 자동으로 튀김망(300)이 승,하강이 이루어지므로 조리자에게 기름이 튀어 화상을 입힐 가능성을 현저히 낮춰주게 된다.

도 5 내지 도 6에 도시한 본 발명의 다른 실시예에 따른 상기 구동력 전달수단(440')은, 상기 모터(430)에 설치되는 구동스프로킷(441')과, 상기 구동스프로킷(441')의 회전을 전달받도록 본체(100)에 설치되는 종동스프로킷(442')과, 상기 구동스프로킷(441')과 종동스프로킷(442')을 연결하는 체인(443') 및 상기 체인(443')과 가이드(420)를 연결하는 가이드 브라켓(444')으로 구성된다.

이에 따라, 상기 모터(430)의 회전에 의해 구동스프로킷(441')은 회전하고, 상기 구동스프로킷(441')의 회전으로 체인(443')은 상,하로 이동하게 된다. 이때, 상기 체인(443')과 가이드 브라켓(444')에 의해 연결된 상기 가이드(420) 또한 상하로 승강되는 것이다.

즉, 상기 가이드(420)가 승,하강됨에 따라 상기 튀김망(300)은 유조(200)에 대해 자동으로 승,하강하게 된다.

또한, 상기 튀김망 승강장치(400)에는 가이드(420)의 승,하강 높이를 제한하는 상,하부 스위치(450,460)가 구비되며, 상기 가이드(420)에는 상기 상,하부 스위치(450,460)에 대응되는 스위칭 브라켓(470)이 구비된다. 상기 스위칭 브라켓(470)의 승,하강에 의해 상,하부 스위치(450,460)를 눌러주게 되는 것이다.

그리고, 상,하부 스위치(450,460)는 본체(100)에 고정설치되는 것이 바람직하다.

한편, 상기 스위칭 브라켓(470)은 도 5 내지 도 6에 도시한 체인(443')에 설치될 수도 있음은 물론이다.

이에 따라, 상기 튀김망(300)이 하강하여 유조(200)의 기름에 조리 식품이 담가 지면, 상기 스위칭 브라켓(470)은 상기 하부 스위치(460)를 눌러줘 조리 식품에 따라 설정된 튀김 시간 동안 조리가 이루어진다. 상기 튀김 시간은 조리 식품에 따라 조리자가 입력하는 것이 바람직하다.

이후, 설정된 튀김 시간이 완료되면 모터(430)가 회전하여 튀김망(300)을 상승시켜 튀김을 완료하게 된다.

즉, 설정된 튀김 시간 경과 후 모터(430)가 구동하여 튀김망(300)을 상승시킴으로써 튀김 시간에 맞추어 조리 식품을 자동으로 기름에서 추출하게 된다. 결국, 정해진 튀김 시간에 조리 식품이 튀겨지므로 조리 식품의 맛이 향상되게 된다.

또한, 상기 튀김망(300)이 상승하여 스위칭 브라켓(470)이 상부 스위치(450)를 누르면 모터(430)의 회전이 정지된다.

그리고, 상기 튀김망 걸이(410)에는 걸림구(411)가 형성되되, 상기 걸림구(411)는 튀김망 걸이(410)의 길이방향을 따라 소정간격으로 다수개 형성되는 것이 바람직하다. 즉, 튀김망(300)의 높낮이를 조정하여 걸어줄 수 있게 되는 것이다.

이상, 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 기술적 범위는 전술한 실시 예에 한정되지 않고 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 이때, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 고려해야 할 것이다.

예를 들어, 본 발명의 다른 실시예의 구,종동 스프로킷(441',442') 및 체인(443')은 벨트 풀리 및 벨트의 구성으로 대체하여 사용할 수 있음은 물론이다.

A - 튀김기 100 - 본체
200 - 유조 300 - 튀김망
400 - 튀김망 승강장치

Claims

본체;
상기 본체에 설치되며 기름을 담는 유조;
조리 식품이 담기는 튀김망; 및
상기 튀김망을 유조에 대해 승,하강하도록 상기 본체에 설치되는 튀김망 승강장치를 포함하되,
상기 튀김망 승강장치는,
튀김망 걸이와, 상기 튀김망 걸이가 고정되는 가이드와, 정·역방향으로 회전하는 모터, 및 상기 가이드를 승강하도록 상기 모터의 구동력을 가이드로 전달하는 구동력 전달수단으로 구성되되,
상기 구동력 전달수단은,
상기 모터에 설치되는 구동스프로킷과,
상기 구동스프로킷의 회전력을 전달받는 종동스프로킷과,
상기 구동스프로킷과 종동스프로킷을 연결하는 체인 및
상기 체인과 가이드를 연결하는 가이드 브라켓으로 구성되는 것을 특징으로 하는 튀김기.
삭제
삭제
제 1항에 있어서,
상기 튀김망 승강장치에는 가이드의 승강 높이를 제한하는 상,하부 스위치가 구비되는 것을 특징으로 하는 튀김기.
제 4항에 있어서,
상기 가이드에는 튀김망의 승강시 상기 상,하부 스위치에 각각 접촉하는 스위칭 브라켓이 구비되는 것을 특징으로 하는 튀김기.
제 5항에 있어서,
상기 스위칭 브라켓이 하부스위치를 누르면 조리식품에 따라 설정된 튀김 시간 동안 조리가 이루어지고, 설정된 튀김 시간이 경과하면 모터가 회전하여 튀김망을 상승시키는 것을 특징으로 하는 튀김기.
제 6항에 있어서,
상기 스위칭 브라켓이 상기 상부스위치를 누르면 모터의 회전이 정지되는 것을 특징으로 하는 튀김기.
제 7항에 있어서,
상기 튀김망 걸이에는 걸림구가 형성되되, 상기 걸림구는 상하 간격을 두고 다수개 형성되는 것을 특징으로 하는 튀김기.