KR100781078B1

KR100781078B1 - 육류 칼집 자동 세절기

Info

Publication number: KR100781078B1
Application number: KR1020070071442A
Authority: KR
Inventors: 황의서
Original assignee: 황의서
Priority date: 2007-07-18
Filing date: 2007-07-18
Publication date: 2007-11-30

Abstract

본 발명은 소정간격을 두고 대향 위치되게 설치되며 일측에 동력전달장치(400)가 장치되는 측판(10,10')과; 측판(10,10')의 선단부 사이에 축(101)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 상면에 칼집을 내는 제1커터(102)가 상기 축(101)에 구비되며, 상기 제1커터(102)의 내측으로 육류를 안내하는 제1안내롤러(103)가 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되는 제1커팅부(100)와; 측판(10,10') 후단부 사이에 축(201)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 저면에 칼집을 내는 제2커터(202)가 상기 축(201)에 구비되며, 상기 제2커터(202)의 상부에 육류를 안내하는 제2안내롤러(208)가 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되는 제2커팅부(200)와; 제1커팅부(100)와 제2커팅부(200) 사이에서 이송되는 육류의 측면이 접촉되어 육류의 위치가 틀어지며 이동되도록 하는 터치편(303)이 위치조절 가능하게 장치되는 회전부(300)와; 제1커팅부(100)와 제2커팅부(200)에 육류를 이송시키기 위한 것으로, 이송벨트(503)와 이송롤러(501,502)가 연동 되어 궤도운동을 하도록 하는 장치가 측판(10,10') 사이 전후로 길게 장치되어 동력전달장치(400)에 구동 가능하게 연결되는 이송부(500)를 포함하여 구성되는 육류 칼집 자동 세절기이다.

측판, 제1,2커팅부, 회전부, 터치편, 이송부, 틸팅편, 지지바, 슈트

Description

육류 칼집 자동 세절기{ Auto cutter for meats}

본 발명은 육류의 칼집이 상면과 저면에 그물 형상으로 칼집이 형성되도록 하여 고기 맛을 배가시킴과 동시에 주요부분의 세척시 주요부분만 별도로 착탈 될 수 있도록 하여 장치의 청결한 상태를 유지함에 있어 효율성을 향상시킬 수 있는 육류 칼집 자동 세절기에 관한 것이다.

일반적으로 육류에 양념이 골고루 스며들어 고기맛을 향상시킬 수 있도록 육류에 그물 형상의 칼집을 형성시키는 방법으로 수작업을 하거나 세절기에 의해 칼집을 형성시키는 것이 일반적이었다.

상기 육류 칼집 형성방법인 세절기에 의한 칼집 형성은 구동모터의 구동에 의해 이송벨트와 커터가 회전되면 육류가 이송벨트에 의해 이송되고 이송된 육류는 커터를 통과하면서 육류의 상면에 칼집이 형성되도록 되었다.

그리고 육류의 저면에 칼집을 형성시키기 위해서는 육류를 뒤집어 재차 이송벨트에 의해 이송시켜 커터를 통과하면서 육류 상면에 그물 형상의 칼집을 형성시키도록 하여 육류의 상면과 저면에 그물 형상의 칼집이 형성되도록 하였다.

그러나 종래 세절기에 의하여 상면과 저면에 그물 형상의 칼집을 형성시키기 위해서는 육류를 투입하여 상면에 칼집을 형성한 다음, 육류를 뒤집어서 방향을 조절한 후 재차 투입해야만 상면과 저면에 그물 형상의 칼집이 형성 되어지기 때문에 육류의 상면과 저면에 그물망 형태의 칼집을 신속하게 낼 수 없어 작업능률이 저하될 뿐만 아니라 세척시 세절기를 전체적으로 분해하여야만 세척과 교체가 가능하도록 구성되어 많은 어려움이 발생하였다.

본 발명은 종래 문제점들을 개선하기 위하여, 이송부에 의해 이송된 육류는 제1커팅부의 제1커터를 거치면서 상면에 다수개의 칼집이 형성되고, 상기 칼집이 형성된 육류가 회전부로 이송되면서 터치편에 의해 육류가 접촉되어 육류의 위치가 틀어지게되고 이때 위치가 틀어진 육류는 제2커팅부의 제2커터를 거치면서 육류의 저면에 칼집이 형성되어 지도록 함으로 육류가 절단되지 않고 한 번의 작동으로 그물 형상의 칼집이 형성되도록 하였으며, 또한 부품의 교체나 세척시 장치의 전체를 해체 결합시키는 것이 아니라, 주요부분만 분리, 결합될 수 있도록 함으로서 사용의 편익을 향상시킬 수 있는 육류 칼집 자동 세절기를 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 발명의 육류 칼집 자동 세절기는 1회의 작동으로 육류의 상면과 저면에 그물 형상의 칼집이 형성되어 양념이 골고루 스며들고, 이로 인하여 육류가 연하고 부드럽게 되어 육류의 맛을 배가시킬 수 있으며, 각 주요부품을 개별적으로 분리, 결합시킬 수 있어 사용이 편리함은 물론, 세척이 용이하도록 하여 세절기의 청결한 상태를 항상 유지할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 도 1 내지 도 7에 도시되는 바와 같이, 본 발명의 육류 칼집 자동세절기(A)는, 소정간격을 두고 대향 위치되게 설치되며 일측에 동력전달장치(400)가 장치되는 측판(10,10')과;

상기 측판(10,10')의 선단부 사이에 축(101)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 상면에 칼집을 형성시키는 제1커터(102)가 상기 축(101)에 구비되며, 상기 제1커터(102)의 축(101)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(11)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(105)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(105)의 상면에 나사결합되는 조임볼트(104)에 의해 선택적으로 양 끝단이 고정되며 칼날이 삽입되는 삽입홈이 형성된 슈트(108)가 일측에 고정되며 외부커버(20)에 착탈 가능하게 고정되는 브라켓이 고정볼트(106)에 의해 양 끝단 저면에 고정되는 제1보호구(107)가 구비되며, 상기 제1커터(102)의 내측으로 육류를 안내할 수 있도록 상기 제1커터(102)의 전방에 회전 가능하게 탄력적으로 설치되는 제1안내롤러(103)가 구비된 제1커팅부(100)와;

상기 측판(10,10') 후단부 사이에 축(201)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 저면에 칼집을 형성시키는 제2커터(202)가 상기 축(201)에 구비되며, 상기 제2커터(202)의 축(201)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(12)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(204)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(204) 상면에 선택적으로 고정되는 조임볼트(210)가 커버 일측 중앙에 구비되며, 커버 일측 하부에 고정볼트(213)에 의해 고정되며 칼날이 삽입되는 삽입홈이 형성된 슈트(207)가 구비되며, 상기 제2커터(202)의 상부에 축(211)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류를 안내하는 제2안내롤러(208)가 구비되며, 상기 제2안내롤러(208)의 축(211)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(14)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(212)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(212)의 상면에 나사결합되는 조임볼트(205)에 의해 선택적으로 양 끝단이 고정되며 외부커버(20)에 착탈 가능하게 고정되는 브라켓이 고정볼트(106)에 의해 양 끝단 저면에 고정되는 제2보호구(206)가 구비되며, 상기 제2안내롤러(208)의 일측 끝단부에는 이송부(500)의 이송롤러기어(504)가 맞물려 구동회전될 수 있도록 해주는 이송부구동기어(209)가 구비된 제2커팅부(200)와;

상기 측판(10,10')사이에 고정설치되는 다각형의 지지바(301)가 구비되며, 상기 지지바(301)에 삽입되어 고정볼트(302)에 의해 고정되는 복수개의 터치편(303)이 축 방향으로 이동 가능하게 결합 되어 제1커팅부(100)와 제2커팅부(200) 사이에서 이송되는 육류의 측면이 접촉되어 육류의 위치가 틀어지며 이동되도록 하는 회전부(300)와;

외부전원에 의해 구동되는 구동모터(401)가 설치되며, 상기 구동모터(401)에 연결되는 구동기어(402)와 구동체인(403)으로 연결되어 제1중계기어(404)와 제2중 계기어(405)가 구동되며, 상기 제1중계기어(404)와 맞물려 회전될 수 있도록 제3중계기어(411)와, 제1커터(102)의 일측으로 제1커터기어(406)가 설치되며, 제1안내롤러(103)의 일측으로 제1안내롤러기어(408)가 설치됨과 동시에 상기 제3중계기어(411)와 체인(407) 연결되어 구동되며, 상기 제2중계기어(405)와 맞물려 회전될 수 있도록 제2커터(202)의 일측에 설치되는 제2커터기어(409)와 제2안내롤러(208)의 일측으로 제2안내롤러기어(410)가 설치되어 구성된 동력전달장치(400)와;

상기 제1커팅부(100)와 제2커팅부(200) 하방에 설치되어 상기 제1커팅부(100)와 제2커팅부(200)에 육류를 이송시키기 위한 것으로 측판(10,10')에 결합 되는 프레임(507) 전,후에 이송롤러(501,502)가 구비되고 이송롤러(501,502)간 서포트롤러(505)가 회전 가능하게 구비되며, 상기 이송롤러(501,502)와 연동 되어 궤도 운동하는 이송벨트(503)가 구비되며, 상기 전방의 이송롤러(501) 일측에는 제2커팅부(200)의 이송부구동기어(209)와 맞물려 회전될 수 있도록 이송롤러기어(504)가 구비되며, 측판(10,10')의 고정볼트(13)에 의해 장착 고정되기 위해 결합홈(506)이 형성된 프레임(507)으로 구성된 이송부(500); 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 세절기(A)에 대한 작동을 살펴보면, 구동모터(401)에 전원을 인가시키면 동력전달정치(400)가 구동되면서 이송벨트(503)가 회전을 하게 되며, 이때 육류를 이송벨트(503)의 상측에 안착시켜 주면 육류는 이송벨트(503)를 따라 제1커팅부(100)내로 이송된다.

이때 제3중계기어(411)와 체인(407) 연결된 제1안내롤러기어(408)가 회전됨 으로써 제1안내롤러(103)가 회전되면서 스프링(123)에 의해서 하방으로 탄력 있게 눌러진 육류가 제1커터(102)로 원활하게 안내된다.

제1안내롤러(103)에 의해서 제1커터(102)내로 이송된 육류는 제1커터(102)를 거치면서 육류의 상면에 다수개의 칼집이 형성된다.

이때 원활하게 육류의 상면에 칼집이 형성되는 것은 제1커터(102)의 저면에 위치하게 되는 이송부(500)의 서포트롤러(505)가 도마 역할을 함으로서 원활한 칼집이 형성 되도록 한다.

상기와 같이 육류의 상면에 칼집이 형성되면, 육류는 이송벨트(503)에 안착된 상태에서 제2커팅부(200)로 진입하게 되는데, 이때 제2커팅부로 진입하기 직전 회전부(300)의 터치편(303)에 육류가 접촉되면 육류의 위치가 소정 각도 틀어지며, 위치가 틀어진 육류는 제2커팅부(200)로 진입되어 육류의 저면에 칼집이 형성되어 지면서 그물 형상의 칼집이 완성되어 하방으로 낙하 된다.

여기에서 상기 터치편(303)은 육류의 크기 및 진행방향에 따라 일정간격으로 지지바(301)에서 축 방향으로 이동 가능하게 결합 된다.

한편, 육류의 두께에 따라 조임볼트(104,205,210)를 조절하여 제1커터(102)와 제2커터(202) 및 제2안내롤러(208)의 높이와 위치가 조절될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

또한 제2안내롤러(208)의 일측에 구비된 제2안내롤러기어(410)가 동력전달장치(400)에 의해 회전되면 상기 이송부구동기어(209)와 전방 이송롤러(501) 일측에 구비된 이송롤러기어(504)가 맞물려 회전되고 이때 이송부(500)의 이송벨트(503)가 회전되어 육류가 제1커팅부(100) 및 제2커팅부(200)에 이송되어 지게 된다.

여기에서 세척이 용이하도록 이송부(500)는 측판(10,10') 내측의 가이드 롤러(15) 사이에 삽입되어 제2커팅부(200)의 이송부구동기어(209)에 맞물리게 장착되고 고정볼트(13)에 의해 측판(10,10')에 고정되어 설치되게 된다.

이러한 이송부는(500)는 측판(10,10') 내측의 가이드 롤러(15)와 이송부구동기어(209)에 의해 장착이 되도록 이루어져 세척시 이송부(500)만 분해 되도록 한 구조이다.

상기한 가이드 롤러(15)는 너트에 의해 고정되는 축이 측판(10,10')에 결합되고 상기 축에 회전 가능하도록 결합 되는 가이드 롤러(15)가 측판(10,10') 내측에 소정간격을 두고 다수개 설치되어 이송부(500)가 원활히 슬라이드 될 수 있도록 한다.

반대로 이송부(500)를 분리할 때는 상기 고정볼트(13)만 풀어주면 측판(10,10')으로부터 이송부(500)가 완전분리가 되도록 되어 세척시 이송부(500)만 따로 세척을 할 수 있으며, 또한 이송벨트(503)가 찢어지거나 또는 세척을 할 시 이송롤러(501,502)로부터 이송벨트(503)를 분리할 때는 틸팅편(510)을 상측으로 회전시켜 느슨해진 이송벨트(503)를 프레임(507)에서 분리시키면 되는 것이다.

여기에서 상기 이송벨트(503)를 착탈하기 위하여 프레임(507) 끝단에 고정되는 고정편(509) 일측이 나사결합되어 프레임(507) 일측이 연결되고 프레임(507)의 타측은 일단에 이송롤러(501)가 회전 가능하게 결합 되고 타단에 상기 고정편(509)의 일측에 형성된 구멍에 회전 가능하게 결합 되는 축(508)이 나사결합되어 상기 축(508)을 중심으로 일정간격 회전되는 틸팅편(510)이 연결되어 구성된다.

또한 측판(10,10') 선단부에 경사진 사각형의 홈(120)이 형성되어 중앙에 관통홈이 형성되고 장착홈(121)에 스프링(123)이 탄지되는 브라켓(122)이 삽입되며, 상기 브라켓(122)에 탄력적으로 회동 가능하게 제1안내롤러(103)가 결합 되고, 측판(10,10')의 상면에 나사결합되는 지지볼트에 의해 스프링(123)의 상부가 지지 되게 된다.

여기에서 제1안내롤러(103)는 제1커터(102)쪽으로 육류를 안내할 수 있도록 상기 제1커터(102)의 전방에 설치되는 것으로, 외주면에 육류의 안내를 원활하게 하기 위하여 돌기(111)가 형성되고 양 측면 외주면에 나선과 연결키(112)가 형성되는 축이 중심에서 축 방향을 따라 각각 연장되도록 형성되는 롤러(110) 일측에 내주면에 나선홈이 형성되고 관통홈(117)에 제1연결축(114)의 연결키(113)가 결합되는 연결구(118)가 나사결합되고, 상기 연결구(118)의 관통홈(117)에 결합되는 제1연결축(114)의 일단부가 롤러(110)의 일측과 연결구(118)의 내부에서 고정되며, 롤러(110) 타측에는 중심에 연결홈(115)이 형성되는 제2연결축(116)이 롤러(110)의 연결키(112)에 결합 되어 롤러(110)가 회전 가능하도록 구성되어 진다.

한편, 연결구(118)를 롤러(110)에서 분리시키면 측판(10,10')으로부터 제1안내롤러(103)가 쉽게 분리 되도록 된다.

한편, 상기 경사진 사각형의 홈(120)에 결합 되는 브라켓(122)과 상기 브라켓(122)에 삽입되는 제1,2연결축(114,116)은 스냅링(124)에 의해 지지 고정되도록 된다.

또한, 상기 슈트(108,207)는 육류의 부스러기가 커터(102,202)날 사이로 스며들지 않도록 하는 역할을 한다.

그리고 육류가 상기 회전부(300)의 터치편(303)에 접촉되지 않고 이송이 될 경우 육류가 절단되는 것을 방지하기 위하여 각각의 커터(102,202)에 형성되는 칼날을 상호 일직선상에 위치하는 것이 아니라 어긋나게 위치하도록 형성하는 것이 바람직하다.

또한, 제1커터(102)와 제2커터(202) 및 제2안내롤러(208)을 세척하기 위해서는 조임볼트(104,205,210)를 풀어서 분리하면 되고 세척 완료 후에는 반대로 조임볼트(104,205,210)를 다시 조여서 조립하면 된다.

도 1은 본 발명을 나타내는 결합사시도 .

도 2는 본 발명의 이송부가 분리된 상태를 나타내는 분해 사시도.

도 3은 본 발명을 나타내는 측면도.

도 4는 본 발명의 측판에 결합되는 부분을 나타내는 분해 사시도.

도 5는 본 발명의 이송부가 작동하는 상태를 나타내는 측면도.

도 6은 본 발명의 제1안내롤러를 나타내는 분해 사시도.

도 7은 본 발명의 제1안내롤러를 나타내는 단면도

◈ 주요부분에 대한 도면의 부호 ◈

A:세절기 10,10':측판

11,12,14:장착홈 13:고정볼트

15:가이드 롤러 20:외부커버

100:제1커팅부 101:축

102:제1커터 103:제1안내롤러

104:조임볼트 105:슬라이드블록

106:고정볼트 107:제1보호구

108:슈트 110:롤러

111:돌기 112:연결키

113:연결키 114:제1연결축

115:연결홈 116:제2연결축

117:관통홈 118:연결구

120:홈 121:스프링장착홈

122:브라켓 123:스프링

124:스냅링 200:제2커팅부

201:축 202:제2커터

203:고정볼트 204:슬라이드블록

205:조임볼트 206:제2보호구

207:슈트 208:제2안내롤러

209:이송부구동기어 210:조임볼트

211:축 212:슬라이드블록

213:고정볼트 300:회전부

301:지지바 302:고정볼트

303:터치편 400:동력전달부

401:구동모터 402:구동기어

403:구동체인 404:제1중계기어

405:제2중계기어 406:제1커터기어

407:체인 408:제1안내롤러기어

409:제2커터기어 410:제2안내롤러기어

411:제3중계기어 500:이송부

501:전방이송롤러 502:후방이송롤러

503:이송벨트 504:이송롤러기어

505:서포트롤러 506:결합홈

507:프레임 508:축

509:고정편 510:틸팅편

511:장력조절나사

Claims

소정간격을 두고 대향 위치되게 설치되며 일측에 동력전달장치(400)가 장치되는 측판(10,10')과;

측판(10,10')의 선단부 사이에 축(101)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 상면에 칼집을 형성시키는 제1커터(102)가 상기 축(101)에 구비되며, 상기 제1커터(102)의 내측으로 육류를 안내하는 제1안내롤러(103)가 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되는 제1커팅부(100)와;

측판(10,10') 후단부 사이에 축(201)이 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되어 육류의 저면에 칼집을 형성시키는 제2커터(202)가 상기 축(201)에 구비되며, 상기 제2커터(202)의 상부에 육류를 안내하는 제2안내롤러(208)가 동력전달장치(400)에 의해 회전 구동 가능하게 설치되는 제2커팅부(200)와;

제1커팅부(100)와 제2커팅부(200) 사이에서 이송되는 육류의 측면이 접촉되어 육류의 위치가 틀어지며 이동되도록 하는 터치편(303)이 위치조절 가능하게 장치되는 회전부(300)와;

제1커팅부(100)와 제2커팅부(200)에 육류를 이송시키기 위한 것으로, 이송벨트(503)와 이송롤러(501,502)가 연동 되어 궤도운동을 하도록 하는 장치가 측판(10,10') 사이 전후로 길게 장치되어 동력전달장치(400)에 구동 가능하게 연결되는 이송부(500)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제 1항에 있어서, 제1커팅부(100)는 상기 측판(10,10') 선단부 사이에 회전 가능하게 축(101)이 설치되는 제1커터(102)가 구비되며, 상기 제1커터(102)의 축(101)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(11)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(105)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(105)에 나사결합되는 조임볼트(104)에 의해 선택적으로 양 끝단이 고정되며 슈트(108)가 일측에 고정되며 외부커버(20)에 착탈 가능하게 고정되는 브라켓이 고정볼트(106)에 의해 양 끝단 저면에 고정되는 제1보호구(107)가 구비되며, 상기 제1커터(102)의 전방에 회전가능하게 탄력적으로 설치되는 제1안내롤러(103)가 구비되며, 상기 제1커터(102)와 제1안내롤러(103)가 제1커터기어(406)와 제1안내롤러기어(408)에 의해 동력전달장치(400)에 구동 가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제 1항에 있어서, 제2커팅부는 상기 측판(10,10') 후단부 사이에 회전 가능하게 축(201)이 설치되는 제2커터(202)가 구비되며, 상기 제2커터(202)의 축(201)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(12)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(204)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(204)에 선택적으로 고정되는 조임볼트(210)가 커버에 구비되며, 커버 하단부에 슈트(207)가 구비되며, 상기 제2커터(202)의 상부에 회전 가능하게 축(211)이 설치되는 제2안내롤러(208)가 구비되며, 상기 제2안내롤러(208)의 축(211)을 지지하고 측판(10,10')의 장착홈(14)에 착탈 가능하게 설치되는 슬라이드블록(212)이 구비되며, 상기 슬라이드블록(212)에 나사결합되는 조임볼트(205)에 의해 선택적으로 양 끝단이 고정되며 외부커버(20)에 착탈 가능하게 고정되는 브라켓이 고정볼트(203)에 의해 양 끝단 저면에 고정되는 제2보호구(206)가 구비되며, 상기 제2안내롤러(208)의 일측 끝단부에는 이송부(500)의 이송롤러기어(504)가 맞물려 구동회전될 수 있도록 해주는 이송부구동기어(209)가 구비되어 제2안내롤러기어(410)에 의해 동력전달장치(400)에 구동 가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제 1항에 있어서, 회전부(300)는 측판(10,10') 사이에 지지바(301)가 구비되고, 상기 지지바(301)에 터치편(303)이 축 방향으로 이동 가능하게 결합 되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제 1항에 있어서, 동력전달장치(400)는 구동모터(401)에 연결되는 구동기어(402)와 구동체인(403)으로 연결되어 제1중계기어(404)와 제2중계기어(405)가 구동되며, 상기 제1중계기어(404)와 맞물려 회전될 수 있도록 제3중계기어(411)와, 제1커터(102)의 일측으로 제1커터기어(406)가 설치되며, 제1안내롤러(103)의 일측으로 제1안내롤러기어(408)가 설치됨과 동시에 상기 제3중계기어(411)와 체인(407)연결 되어 구동되며, 상기 제2중계기어(405)와 맞물려 회전될 수 있도록 제2커터(202)의 일측에 설치되는 제2커터기어(409)와 제2안내롤러(208)의 일측으로 제2안내롤러기어(410)가 설치되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제 1항에 있어서, 이송부(500)는 측판(10,10')에 결합 되는 프레임(507) 전,후에 이송롤러(501,502)와 이송롤러(501,502)간 서포트롤러(505)가 회전 가능하게 구비되고, 이송롤러(501,502)와 연동 되어 궤도 운동하는 이송벨트(503)가 구비되며, 전방의 이송롤러(501) 일측에는 제2커팅부(200)의 이송부구동기어(209)와 맞물려 회전될 수 있도록 이송롤러기어(504)가 구비되어 이송부구동기어(209)에 의해 동력전달장치(400)에 구동 가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제1항 또는 제6항에 있어서, 상기 이송부(500)의 이송벨트(503)가 이송롤러(501,502)로 부터 착탈 될 수 있도록 프레임(507) 끝단에 고정되는 고정편(509)에 의해 프레임(507) 일측이 연결되고 타측은 일단에 이송롤러(501)가 회전 가능하게 결합 되고 타단에 상기 고정편(509)의 일측에 형성된 구멍에 회전 가능하게 결합 되는 축(508)이 고정되어 상기 축(508)을 중심으로 일정간격 회전되는 틸팅편(510)이 연결되어 구성되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제1항에 있어서, 상기 측판(10,10')의 내측에 소정간격을 두고 다수개의 가이드 롤러(15)가 형성되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 제1안내롤러(103)는 축이 중심에서 축 방향을 따라 각각 연장되어 형성되는 롤러(110) 일측에 착탈 가능하게 결합 되는 연 결구(118)가 결합되고, 연결구(118)의 내부에 제1연결축(114)이 결합 되어 롤러(110)의 일측과 연결구(118)의 내부에서 고정되며, 롤러(110)의 타측에 제2연결축(116)의 일단이 결합 되어 구성되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.
제1항에 있어서, 커터(102,202)에 형성되는 칼날이 상호 어긋나게 위치되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 육류 칼집 자동 세절기.