KR200303974Y1 - 육류칼집 형성기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류, 특히 갈비살에 칼집을 형성시켜주는 장치에 관련되는 것으로서 보다 구체적으로는 갈비살의 상하면 혹은 어느 일면에 십자형의 칼집을 연속적으로 형성시켜 수작업에 의한 칼집형성의 불편을 해소시키며 십자형의 칼집에 의해 육류가 보다 잘 익힐 수 있도록 할 수 있는 효과가 있는 것이며, 이를 위해 본 고안에서는, 모터와 연동하며 상하로 배치되는 두개의 회전체의 사이로 공급되는 육류에 십자형의 칼집을 형성시키는 커팅유니트와; 상기 모터와 연동되게 기어로 치합되는 구동축에 의해 무한궤도운동하여 육류를 이송시키는 이송유니트;를 포함하여 구성됨을 기술적 요지로 하는 육류칼집 형성기에 관한 것이다.

Description

육류칼집 형성기{cutting machine of meat}

본 고안은 갈비와 같은 육류에 칼집을 형성시키는 장치에 관련되는 것이며 특히 본 고안은 육류에 십자형의 칼집을 형성시킬 수 있도록 고안된 것이다.

육류에 대한 소비는 점차 증가되며 특히 대형음식점등의 등장으로 일시에 많은 양이 소비되고 있다. 따라서, 적시에 많은 양의 육류를 공급하기 위해서는 자동기계로서 육류를 커팅해야하고 또한 비교적 두꺼운 갈비살의 경우에는 칼집을 형성시켜야 할 필요성이 있다.

이를 위한 목적으로 다수의 기계장치들이 제안된 바 있으며, 이하에서는 이러한 종래기술들에 대해 설명하기로 한다.

대표적으로 실용신안등록번호 20-0188528호의 갈비살 칼집 형성기가 안출된 바 있으며, 도 1은 상기 갈비살 칼집 형성기에 대한 개략적인 사시도를 나타낸다. 도시된 것처럼 상기 갈비살 칼집형성기는, 갈비뼈와 상기 갈비뼈에 부착되어 전개된 갈비살을 일방향으로 연속하여 이송시키도록 평행하게 배치된 한쌍의 회전축을감싸서 장착되어 갈비뼈를 안내하는 하나의 안내 벨트(55)와 상기 안내벨트(55)와 동시에 회전되어 상기 갈비살을 안내하는 다수의 환형 띠벨트(51)를 구비하는 이송부재(50); 상기 이송부재(50)의 일정부위에 장착되어 이송중인 갈비살을 소정의 깊이로 칼집을 형성시키는 칼집부재(30); 및 상기 이송 및 칼집부재를 작동시키는 구동부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 갈비살 칼집 형성기에 관한 것이었다.

상기의 칼집형성기는 상하로 배치되어 회전되어 원형칼날의 사이로 갈비살이 투입됨에 의해 갈비살의 상하면에 동시에 일직선형의 칼집이 형성되도록 하는 장치였었다. 상기의 종래기술에 의한 칼집형성기에 의하면 갈비살에 대해 일방향으로만 칼집이 형성되며 또한, 연속적으로 칼집이 형성될 수 밖에 없음으로 칼집을 형성시키는 목적을 확실히 달성할 수 없게된다. 즉, 고기의 내부까지 잘 익히도록 하기위해 칼집을 형성시키게 되는데 일직선형의 칼집으로는 넓은 범위까지 효과적으로 익히도록 하는데에 한계가 있게된다. 또한, 갈비살에 대해 전체폭에 대해 연속적인 칼집이 형성됨으로서 갈비살의 두께가 균일치 못하거나 두께가 얇은것이 투입되는 경우에는 부분적으로 갈비살이 절단되어 고객들에게 제공할 수 없게되는 경우도 발생하게되는 문제점이 있다.

그 외에도 특허출원번호 10-2001-0006606호의 갈비살 칼집 자동 세절기나 실용신안출원번호 20-2001-0022908호의 육류 칼집 자동성형기등이 있다.

따라서, 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 고안은 갈비살과 같은 육류에 십자형의 칼집이 자동으로 형성될 수 있도록 하며, 연속 또는 불연속적으로 칼집을 형성시키도록 하는 육류 칼집형성기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

도 1 - 종래기술에 따른 갈비살 칼집형성기에 대한 개략적인 사시도.

도 2 - 본 고안의 일 실시예에 따른 육류칼집 형성기에 대한 개략적인 정면도.

도 3 - 도2에 대한 개략적인 평면도 및 측면단면도.

도 4 - 본 고안의 일 실시예에 의해 육류에 형성되는 칼집모양을 도시한 평면도.

도 5 - 본 고안의 제2실시예에 대한 커팅유니트의 정면도와 단면도.

도 6 - 제2실시예에 의해 육류에 형성되는 칼집모양을 도시한 평면도.

도 7 - 제3실시예에 의한 원판커터의 측면도.

도 8 - 제4실시예에 따라 구성되는 커팅유니트의 정면도와 단면도.

도 9 - 제5실시예에 대한 커팅유니트의 정면도와 단면도.

도10 - 육류칼집 형성기에 대한 또 다른 구성에 의할때의 정면도(a)와 측면도(b).

<도면에 사용된 주요부호에 대한 설명>

100 : 커팅유니트 100a: 회전체

110 : 원판커터 115 : 홈

120 : 직선커터 130 : 샤프트

200 : 이송유니트 210 : 구동롤러

220 : 종동롤러 230 : 구동스프로킷

240 : 종동스프로킷 250 : 고정홀더

260 : 평밸트 270 : 체인

상술한 바와 같은 목적 달성을 위한 본 고안은 모터와 연동하며 상하로 배치되는 두개의 회전체의 사이로 공급되는 육류에 십자형의 칼집을 형성시키는 커팅유니트와; 상기 모터와 연동되게 기어로 치합되는 구동축에 의해 무한궤도운동하여 육류를 이송시키는 이송유니트;를 포함하여 구성됨을 기술적 요지로 하는 육류칼집 형성기에 관련되는 것이다.

본 고안의 육류칼집 형성기는 갈비살과 같은 육류의 표면에 십자형을 이루는 칼집을 연속적으로 혹은 불연속적으로 자동형성시킬 수 있게되는 특징을 가진다.

기본적으로 외형을 이루는 프레임(1)이 구비되며 회전되면서 육류에 십자형의 칼집을 형성시키는 커팅유니트(100)가 설치되고 또한 육류를 이송시키는 이송유니트(200)가 갖추어진다. 그리고 상기 프레임(1)의 하부측에는 커팅유니트와 이송유니트를 구동시킬 수 있는 구동력을 제공하는 모터(2)가 설치되고 상기 모터와 벨트 및 기어들로 연결되어 상기 커팅유니트와 이송유니트는 회전하게된다.

본 고안에 따른 육류칼집형성기에서는 십자형의 칼집이 일시에 형성되도록하기 위해 다수의 원판커터(110)과 직선커터(120)를 결합시켜 그 목적을 달성코자하며 상기 원판커터(110)와 직선커터(120)에 요철을 형성시킴으로서 불연속적인 십자형 칼집이 형성되도록 할 수 있게되는 특징을 가진다.

이하에서는 본 고안의 바람직한 실시예를 통하여 상기 육류칼집형성기에 대해 보다 상세히 설명하기로 한다. 도2는 본 고안의 일 실시예에 따른 육류칼집형성기에 대한 개략적인 정면도이며, 도3은 평면도 및 측면단면도를 나타낸다.

언급한 것처럼, 프레임(1)에 대해 커팅유니트(100)와 이송유니트(200)가 설치되며 상기 커팅유니트는 상하로 배치되는 두개의 회전체(100a)로 이루어져 모터(2)와 연동하여 회전된다. 그리고 상기 커팅유니트(100)를 구성하는 두개의 회전체(100a)는 다수의 원판커터(110)와 직선커터(120)로 이루어진다. 즉, 샤프트(130)에 상기 다수의 원판커터(110)들이 일정간격을 유지하면서 삽입설치되며 상기 개개의 원판커터(110) 가장자리에는 홈(115)이 형성되어진다. 상기 홈(115)에 직선커터(120)가 끼워져 여러개의 원판커터(110)를 연결시키게 된다. 따라서 원판커터(110)와 교차되는 직선커터(120)로 인해서 육류에 십자형의 칼집이 형성되어질 수 있다.

상기 두개의 회전체(100a)중 하부회전체(100a-2)는 모터(2)와 밸트로 직접연결되어 회전되며 상부회전체(100a-1)는 하부회전체와 기어로 치합되어 연동된다. 이를 위해 하부회전체(100a-2) 및 상부회전체(100a-1)에 구비되는 샤프트(130)의 일 단부에 평기어가 부착된다. 이러한 기어를 이용한 동력전달은 공지의 사항들 인 바 상세한 설명은 생략키로 한다.

한편, 본 실시예에서는 상기 원판커터를 연속적인 날이 형성되도록 하며 날이 갖추어지는 가장자리 전체에 걸쳐 직선커터(120)가 설치될 홈(115)이 구비되도록 한다. 또한, 상기 직선커터(120)도 요철이 없는 일직선상의 날이 구비되는 형상인 것으로 하고있다. 따라서, 본 실시예에 의해 육류에 형성되는 칼집 모양은 사각형을 이루게되고 원판커터와 직선커터의 교차점에서 십자형을 이루게된다.도4는 본 실시예에 의해 육류에 형성되는 칼집모양을 도시한 평면도이다.

다음으로 이송유니트(200)를 설명하기로 하며, 상기 이송유니트(200)는 상부회전체(100a-1)와 기어로 치합되어 모터와 연동되는 구동롤러(210)에 의해 넓은 평밸트(260)와 체인(270)이 무한궤도운동하면서 적재되는 육류를 이송시키는 수단이다.

보다 상세하게로 상기 이송유니트(200)는 구동롤러(210), 종동롤러(220), 구동스프로킷(230), 종동스프로킷(240), 고정홀더(250)를 포함하여 구성되며 특히 구동롤러(210)의 일 단부에는 상부회전체(100a-1)와 기어치합되는 종동기어(215)가 부착된다. 그리고 상기 구동롤러(210)와 쌍을 이루어 이격공간을 유지하면서 종동롤러(220)가 갖추어지며 상기 구동롤러와 종동롤러는 넓은 판상의 평밸트(260)로서 연결되어진다.

또한, 상기 종동롤러(220)의 후방측 단부에는 구동스프로킷(230)이 부착되며 상기 구동스프로킷의 우측으로 종동스프로킷(240)이 설치되어 체인(270)으로 회전력이 전달되도록 한다. 그리고 상기 체인(270)에는 등간격으로 U자형 홈이 갖추어지는 고정홀더(250)가 구비되며 상기 고정홀더에는 순수 고기살이 아닌 뼈부위가 삽입되어 고정된다. 특히, 갈비의 경우 갈비뼈에 갈비살이 길게 붙은 상태로 제공되며, 이 중 고기살은 구동롤러(210)와 종동롤러(220)에 의해 무한궤도운동하는 평밸트(260) 상면에 놓여지고 갈비뼈 부위가 상기 고정홀더(250)에 끼워지도록하여 이송이 이루어지게 된다.

상기 구동롤러(210)와 종동롤러(220)는 프레임(1)에 베어링으로 지지되어 회전되도록 하며 종동롤러(220)의 위치는 좌우로 이동시킬 수 있도록하는 슬라이드수단(225)이 더 갖추어지도록 함이 바람직하다.

이어서는, 본 고안의 제2실시예에 대해 설명하기로 하며 첨부되는 도5는 이에 대한 커팅유니트의 정면도와 단면도를 나타내고 있다. 제2실시예에서는 커팅유니트(100)를 구성하는 원판커터(110)의 날 부위를 불연속적으로 사각형의 요철이 갖추어지도록하고 있으며 각각의 날에는 직선커터(120)가 삽입될 수 있는 홈(115)이 형성되도록 한다. 또한, 상기 직선커터(120)의 날 부위에도 사각형의 요철을 형성시키며 이러한 직선커터(120)를 원판커터의 홈(115)에 끼워 고정시켜 상부회전체(100a-1)와 하부회전체(100a-2)를 이루도록 한다.

이와 같은 구조의 커팅유니트에 의하면 도6과 같은 형상으로 육류의 상하면에 십자형의 칼집을 형성시킬수가 있다. 즉, 도시된 것처럼 각각 분리된 다수의 십자형 칼집이 육류 전체에 형성된다. 그리고 본 실시예에서는 상기 원판커터의 날 부위에 형성되는 요철을 사각형상이 되도록 한다.

한편, 본 고안의 제3실시예에서는 첨부되는 도7과 같이 상기 원판커터(110)의 날(S) 부위의 형상이 사다리꼴로 되도록하여 육류에 형성될 칼집형상이 뾰족하게 형성되도록 한다. 사다리꼴을 이루는 날(S)이 구비되도록 한 원판커터(110)의 각 날 부위에는 직선커터(120)가 삽입될 홈(115)이 또한 갖추어지며 상기 직선커터(120)에 형성되는 요철 형상도 사다리꼴로 구성하거나 사각형이 되도록 할 수 있다. 상기 원판커터와 직선커터에 갖추어지는 요철부의 형상은 언급한 사각형 혹은 사다리꼴외에도 다른 일반적인 형상이 되도록 할 수도 있음은 자명하다.

이어서는, 본 고안의 제4실시예에 대해 설명하기로 한다. 도8은 본 고안의 제4실시예에 따라 구성되는 커팅유니트의 정면도와 단면도를 나타낸다. 도시된 것처럼, 제4실시예에서는 상부회전체(100A-1)는 언급한 타 실시예에서와 같이 원판커터(110)와 직선커터(120)가 갖추어지도록하여 육류 상면에 십자형의 칼집을 형성시킬 수 있도록 함은 동일하다. 하지만, 하부회전체(100a-2)에는 직선커터(120)를 설치하지 않으며 원판커터(110)에 대응하는 원판도마(110a)를 다수개 등간격을 유지하도록 삽입고정시키도록 하고 상기 원판도마(110a)의 가장자리부에는 날이 없도록하고 요철만이 구비되도록 한다.

이와 같은 구조하에서는 투입되는 육류의 상면에만 십자형의 칼집이 형성되고 하면에는 칼집이 형성되는 대신에 원판도마의 요철 및 이격공간에 의해서 이겨지게된다.

다음으로 본 고안의 제5실시예에 대해 설명하기로 한다. 도9는 제5실시예에 대한 커팅유니트의 정면도와 단면도를 도시하고 있다. 도시된 바와 같이 본 고안의 제5실시예에서는 상부회전체(100a-1) 및 하부회전체(100a-2)에서 원판커터(110)를 일체의 원통체의 외면에 다수의 원을 이루는 날 부위가 일정간격을 유지하면서 형성되도록 하고 있으며 각각의 돌출된 날 부위에는 직선커터(120)가 삽입될 수 있는 홈(115)이 형성된다. 또한 직선커터에도 요철이 형성되어져 투입되는 육류의 상하면에 십자형의 칼집이 형성되도록하고 있다.

이상과 같이 본 고안에 따른 육류칼집 형성기는 상부회전체와 하부회전체가 구비되며 각 회전체에는 원판커터와 직선커터가 구비될 수 있으며, 다수의 원판커터(110)와 직선커터(120)의 고정결합을 위해 좌우측 단부에서 직선커터 혹은 원판커터 또는 이둘을 동시에 가압하는 스토퍼(140)를 설치하여 고정토록 함이 바람직하다.

이하 본 고안의 또 다른 구성에 의한 육류칼집 형성기에 대해 설명하고자 한다. 첨부되는 도10은 육류칼집 형성기에 대한 또 다른 구성에 의할때의 정면도(a)와 측면도(b)를 도시한다.

도시된 바와 같이, 상기 육류칼집 형성기는 크게 커팅유니트(100), 이송유니트(200), 그리고 분리구(300)를 더 포함하여 구성되며, 상기 커팅유니트(100)는 하부회전체(100a-2)와 상부회전체(100a-1)로 이루어진다. 보다 상세하게로는 상기 하부회전체(100a-2)는 원판커터(110)와 직선커터(120)로 이루어지며 상부회전체(100a-1)는 매끈한 원통형의 롤러로서 바람직하게는 탄성이 있는 소재로 롤러를 구성한다. 또한, 상기 하부회전체는 모터와 체인등과 같은 감아걸기수단으로 연결되어 연동된다.

한편, 상기 이송유니트(200)는 구동롤러(210)와 종동롤러(220)가 넓은 평밸트(260)로 구속되어져 무한궤도운동을 하면서 갈비를 이송시키게 되며, 이를 위해 상기 구동롤러(210)는 하부회전체(100a-2)와 감아걸기수단으로 연결되어 회전력을 받게된다. 상기 평밸트(260) 위에는 갈비살과 갈비뼈를 포함한 갈비가 놓여지게되며 회전되면서 갈비를 커팅유니트(100)로 투입되도록 한다. 상기 이송유니트(200)의 일단은 상기 커팅유니트(100)의 직전까지 형성되며 공급된 갈비는 이송되어 커팅유니트(100)에 물리어진채 칼집이 형성되어진 후 배출된다.

특히, 본 칼집형성기에서는 하부회전체(100a-2)의 커터(110,120)와 상부회전체(100a-1)의 롤러 외면이 맞닿을 정도의 간격으로 유지되도록하여 공급되는 갈비의 갈비살이 하부회전체의 직선커터 및 원판커터에 의해 상하로 완전히 관통되는 십자형의 칼집이 만들어지게되는 특징이 있다.

그리고 본 육류칼집 형성기에서는 상부회전체(100a-1)의 상면을 덮는 커버(C)가 설치되며 상기 커버의 일측 내벽면에 절곡판(P)이 부착된다. 상기 절곡판(P)의 단부에는 하방으로 돌출된 분리구(300)가 체결되어져 있으며 상기 분리구는 갈비와 미소한 간격으로 이격되어져 있다. 본 육류칼집 형성기는 갈비살과 갈비뼈가 붙어있는 갈비의 경우 평밸트에 상기 갈비를 적재하고 갈비살에만 칼집이 형성되도록 하는 장치이다. 따라서, 갈비뼈가 직선커터 혹은 원형커터의 작동공간으로 들어가게되면 커터의 손상등 기계전체에 이상을 가져올 수 있다.

갈비뼈에 의한 커터의 손상을 방지하기위해 상기 커버(C)의 일측 내벽면에 절곡판(P)을 부착시키며 돌출된 절곡판(P)의 단부에 여러개의 분리구(300)를 일렬로 고정시키도록 한다. 일반적으로 갈비뼈는 갈비살보다 두께가 두꺼우며 따라서 상기 분리구(300)를 갈비살과 갈비뼈의 경계지점 근처 상방에 고정시켜둠으로서 갈비의 이송중 갈비뼈는 분리구에 걸리어 커터의 작동공간으로 들어오지않게 된다. 본 실시예에서는 상기 분리구(300)로서 절곡판(P)의 단부 하면에 원형의 구를 고정부착시켜 구성되도록 한다.

다음으로 본 고안에 의한 육류칼집 형성기의 개략적인 작동관계에 대해 설명하기로 한다. 모터를 구동시키게 되면 상기 모터와 밸트로 직접 연결된 하부회전체가 회전되며 그리고 상기 하부회전체와 기어로 치합되는 상부회전체가 회전되고 이어서 상기 상부회전체와 기어치합된 구동롤러가 회전하게 된다. 상기 구동롤러는 종동롤러와 평밸트로 연결되어져 있음으로 인해 평밸트가 회전되고 또한 종동롤러도 회전하게된다. 한편, 상기 종동롤러의 후방측 단부에는 구동스프로킷이 체결되어있음으로 구동스프로킷과 종동스프로킷이 체인연결로 인해 또한 회전하게 된다. 상기 체인이 회전되면 체인에 부착된 다수의 고정홀더들도 체인과 함께 무한궤도운동을 하게된다. 이와 같은 상태에서 혹은 모터 구동전에 상기 고정홀더에 칼집을 형성시킬 육류를 얹혀두도록 한다. 갈비인 경우 갈비뼈 부위를 고정홀더에 삽입시키며 갈비살은 길게 펼쳐서 평밸트위에 놓도록 한다. 고정홀더와 평밸트에 놓인 육류는 커팅유니트 쪽으로 이송되며 갈비살 부위만이 상.하부회전체를 통과하여 상면 혹은 상하면 동시에 십자형의 칼집이 형성된 후 배출이 이루어지게된다.

상술한 바와 같은 구성에 의한 본 고안은 갈비와 같은 육류에 보다 많은 칼집을 형성시킬 수 있고 십자형의 칼집 모양에 의해 고기의 내부까지 쉽게 익히도록 할 수 있다는 효과가 있다.

Claims (9)

1. 모터와 연동하며 상하로 배치되는 두개의 회전체의 사이로 공급되는 육류에 십자형의 칼집을 형성시키는 커팅유니트와;

   상기 모터와 연동되게 기어 또는 밸트로 연결되어 무한궤도운동하여 육류를 이송시키는 이송유니트;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 커팅유니트는,

   상하 수직방향으로 배치되는 두개의 샤프트에 다수개가 이격공간을 유지하면서 삽입결합되며, 가장자리 원주상으로 날이 형성되고 상기 날의 전주에 걸쳐 등간격으로 센터부를 향한 홈이 형성되는 원판커터와;

   상기 다수의 원판커터의 가장자리에 형성되는 홈에 끼워져 고정되며 상단부는 날이 구비된 길고 얇은 판상의 직선커터;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
3. 제 1항에 있어서, 상기 커팅유니트는,

   상하 수직방향으로 배치되는 두개의 샤프트에 다수개가 이격공간을 유지하면서 삽입결합되며, 가장자리 원주상에 형성되는 날이 불연속적으로 형성되고 상기 개개의 날에는 센터부를 향한 홈이 갖추어지는 원판커터와;

   상기 다수의 원판커터의 가장자리에 형성되는 홈에 끼워져 고정되며 상단부에 불연속적으로 날이 형성되는 길고 얇은 판상의 직선커터;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
4. 제 1항 또는 제 3항에 있어서, 상기 원판커터는,

   가장자리에 형성되는 불연속적인 날이 사각형상을 이루게됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
5. 제 1항 또는 제 3항에 있어서, 상기 원판커터는,

   가장자리에 형성되는 불연속적인 날이 사다리꼴 형상을 이루게됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
6. 제 1항에 있어서, 상기 커팅유니트는,

   상부 회전체는 원형커터와 직선커터가 갖추어져 육류에 십자형의 칼집을 형성시키며, 하부 회전체는 날이 없이 가장자리에 연속적인 요철이 형성된 원판도마가 등간격으로 설치되어짐을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
7. 제 1항에 있어서, 상기 커팅유니트는,

   원통체의 표면에 일체로 등간격을 유지하며 원형의 날이 다수형성되며 상기 날에 홈이 형성되어져 직선커터가 삽입됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
8. 제 1항, 제 2항, 제 3항 , 제 6항중 어느 한 항에 있어서, 상기 이송유니트는,

   모터와 연동되는 커팅유니트의 상부 회전체와 기어로 치합되어 회전되는 종동기어가 체결된 구동롤러와;

   상기 구동롤러와 이격되어 설치되며 넓은 판상의 밸트로 연결되어 회전되는 종동롤러와;

   상기 종동롤러의 회전축 후방단부에 연결되는 구동스프로킷과;

   상기 구동스프로킷과 체인으로 체결되어 상기 체인을 무한궤도운동시키는 종동스프로킷과;

   U 자형의 홈이 갖추어지고 상기 체인에 등간격으로 다수 고정설치되는 고정홀더;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.
9. 모터와 연동되는 하부회전체는 원형커터와 직선커터로 이루어지며 상부회전체는 매끄러운 원통형의 롤러로 이루어지는 커팅유니트와;

   상기 하부회전체와 감아걸기수단으로 연결되어 회전력을 발생시키는 구동롤러와 상기 구동롤러와 넓은 평밸트로 구속되어 회전되는 종동롤러로 구성되는 이송유니트와;

   상기 커팅유니트의 상면을 덮는 커버의 일측으로부터 형성되는 절곡판의 단부에 하부로 돌출되어 갈비뼈 부분이 커터로 들어오는것을 방지하는 분리구;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 육류칼집 형성기.