KR101712882B1 - 야채 세절기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 배추 등의 야채류의 절단 모양이 항상 일정함과 동시에 절단면이 깨끗하며, 절단 과정에서 발생될 수 있는 재료의 낭비를 줄이고, 작업 소음도 거의 발생하지 않는 야채 세절기를 개시한다.
이를 위해, 본 발명에 따른 야채 세절기는 프레임에 수평 설치되어 적재된 야채를 이송시키는 컨베이어와, 상기 컨베이어 상측에 설치되어 이송되는 야채를 길이 방향으로 절단하는 종방향 절단부와, 상기 컨베이어의 일단부에 접하도록 설치되어 길이 방향으로 절단된 야채를 상기 컨베이어 외부로 안내하는 안내 플레이트와, 상기 안내 플레이트에 접하도록 설치되고 우레탄 재질의 쿠션층이 외주면에 형성된 가이드 롤러와, 상기 가이드 롤러와 대향 배치되어 상기 가이드 롤러 상에 배치되는 길이 방향으로 절단된 야채를 폭 방향으로 절단하는 횡방향 절단부와, 상기 횡방향 절단부 하측에 설치되어 길이 방향 및 폭 방향으로 절단된 소정 크기의 야채를 배출시키는 호퍼를 포함한다.

Description

야채 세절기{slicing apparatus for vegetables}

본 발명은 야채 세절기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 배추 등의 야채류의 절단 모양이 항상 일정함과 동시에 절단면이 깨끗하며, 절단 과정에서 발생될 수 있는 재료의 낭비를 줄이고, 작업 소음도 거의 발생하지 않는 야채 세절기에 관한 것이다.

대형 급식소 및 김치 공장 등에서는 배추 등의 야채류를 음식의 형태에 맞게 절단하는 작업을 기본적으로 수행한 다음 배추 김치 등의 음식을 요리하게 되는데, 이러한 각종 야채의 절단 또는 세절(細切) 작업은 일반적으로 작업자가 일일이 수작업으로 대량의 야채를 칼로 절단해야 함으로써 많은 작업시간이 많이 소요될 뿐 아니라 숙련된 작업자가 아니면 일정두께로 균일하게 절단하는 작업도 매우 어려운 문제점이 있다.

또한, 종래의 야채 세절기는 종방향 또는 횡방향 커터를 구동시키기 위해 구조가 매우 복잡하고 진동 발생으로 인해 절단면이 매끄럽지 못하다. 특히, 종래의 야채 세절기는 절단 커터의 교체 등이 곤란할 뿐만 아니라 절단된 야채 찌꺼기가 절단 커터에 달라붙어 작업자가 이를 제거하기 위해 장치를 정지시키는 등 절단 또는 세절 작업의 효율이 좋지 못하다는 문제점이 있다.

등록 실안신안 제20-0358607호

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명은 배추 등의 야채류의 절단 모양이 항상 일정함과 동시에 절단면이 깨끗하며, 절단 과정에서 발생될 수 있는 재료의 낭비를 줄이고, 작업 소음도 거의 발생하지 않는 야채 세절기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명에 따른 야채 세절기는 프레임에 설치되어 적재된 야채를 이송시키는 컨베이어와, 상기 컨베이어 상측에 설치되어 이송되는 야채를 길이 방향으로 절단하는 종방향 절단부와, 상기 컨베이어의 일단부에 접하도록 설치되어 길이 방향으로 절단된 야채를 상기 컨베이어 외부로 안내하는 안내 플레이트와, 상기 안내 플레이트에 접하도록 설치되고 우레탄 재질의 쿠션층이 외주면에 형성된 가이드 롤러와, 상기 가이드 롤러와 대향 배치되어 상기 가이드 롤러 상에 배치되는 길이 방향으로 절단된 야채를 폭 방향으로 절단하는 횡방향 절단부와, 상기 횡방향 절단부 하측에 설치되어 길이 방향 및 폭 방향으로 절단된 소정 크기의 야채를 배출시키는 호퍼를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 바람직한 일 실시예로서, 상기 종방향 절단부는 프레임에 설치된 구동 모터와, 상기 구동 모터와 연결되어 상기 구동 모터의 회전력을 감속하는 감속기와, 상기 감속기와 연결되어 회전력을 전달받는 회전축과, 상기 회전축 상에 칼라를 개재하여 일정 간격으로 장착된 다수의 원형날 커터를 포함한다.

또한, 상기 회전축은 봉 형상을 가지되 일측이 축 방향으로 평탄한 면으로 형성된 키시트면을 가지고, 상기 원형날 커터는 중앙에 삽입되는 상기 회전축의 외주와 대응되는 형상을 가진 관통공을 가질 수 있다.

본 발명의 바람직한 또 다른 실시예로서, 상기 횡방향 절단부는 프레임에 설치된 구동 모터와, 상기 구동 모터와 연결되어 상기 구동 모터의 회전력을 감속하는 감속기와, 상기 감속기와 연결되어 회전력을 전달받는 회전체와, 상기 회전체 상에 일정 간격을 두며 방사상으로 장착되는 다수의 평형날 커터와, 상기 평형날 커터의 일단과 맞물리면서 상기 회전체의 양측 단부에 체결되는 중공형 장착 부재를 포함한다.

또한, 상기 회전체는 상기 평형날 커터의 일단부가 삽입되도록 외주면에 일정 간격을 두며 방사상으로 형성된 다수의 장착홈을 가지고, 상기 평형날 커터는 양측 단부에 상기 장착홈에 삽입되는 삽입부 및 내측으로 테이퍼진 절곡부를 가지고, 상기 장착 부재는 체결 부재가 삽입되도록 일면에 관통 형성된 다수의 체결공 및 상기 절곡부와 맞물리도록 일측면 외주연에 테이퍼지면서 돌출 형성된 걸림턱을 가질 수 있다.

본 발명에 의하면, 소정 폭으로 세절된 야채를 회전하는 평형날 커터에 의해 소정 간격으로 다시 절단해나가기 때문에 절단물의 절단 상태 또는 절단면이 매우 깔끔하고 깨끗할 뿐만 아니라 항상 균일한 크기를 가지고, 재료의 낭비를 줄일 수 있다.

또한, 절단물의 이송 및 절단이 기계적으로 이루어지기 때문에 위생적이며, 장치가 고속으로 회전되더라도 회전 바란스가 상시 유지됨에 따라 장치의 떨림 및 유동이 전혀 발생하지 않고 소음도 거의 발생하지 않아 안정적으로 장시간 작업이 가능하다.

또한, 커터날을 분해하고 조립하기가 매우 용이하여 커터날을 교체하거나 수리하기가 매우 편리하다.

도 1은 본 발명에 따른 야채 세절기의 주요 구성요소를 측면에서 바라본 도면이고,
도 2는 본 발명에 따른 야채 세절기의 주요 구성요소의 작동을 설명하는 개략도이며,
도 3은 본 발명에 따른 야채 세절기의 주요 구성요소를 상측에서 바라본 도면이고,
도 4a는 본 발명에 따른 종방향 절단부의 회전축의 일부를 나타낸 도면이며, 도 4b는 원형날 커터를 나타낸 도면이고,
도 5a는 본 발명에 따른 횡방향 절단부의 회전체를 횡단면으로 나타낸 도면이고, 도 5b는 평형날 커터를 나타낸 도면이며, 도 5c는 장착 부재를 종단면으로 나타낸 도면이고,
도 6은 본 발명에 따른 횡방향 절단부의 분해 및 조립을 설명하는 도면이다.

본 발명은 콘베이어 상에 이송되는 배추 등의 야채를 우선 소정 폭으로 절단한 다음 다수의 평형날을 가진 커터가 회전하면서 다시 폭 방향으로 절단함으로써 가로 및 세로 길이가 일정한 야채를 제조하는 것이다.

이하, 첨부 도면을 참조하며 본 발명을 상세히 설명한다.

도 1 내지 도 3은 본 발명의 주요 구성요소를 나타내는 도면으로서, 도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 발명은 야채를 이송시키는 컨베이어(10), 야채를 길이 방향으로 절단하는 종방향 절단부(20), 길이 방향으로 절단된 야채를 횡방향 절단부(50)로 안내하는 안내 플레이트(30), 안내된 야채를 횡방향 절단부(50)에 의해 절단되도록 배치하는 가이드 롤러(40), 회전하는 평형날 커터를 통해 야채를 절단하는 횡방향 절단부(50), 및 소정 크기로 절단된 야채를 배출시키는 호퍼(60)를 주요 구성요소로 포함하고 있다.

본 발명의 컨베이어(10)는 프레임(P) 상에 설치되는 것으로서, 회전 롤러(11)와, 상기 회전 롤러(11)을 둘러싸고 무한궤도 방식으로 회전하여 야채를 이송시키는 이송 벨트(12), 상기 회전 롤러(11)를 회전시키는 회전력을 발생시키는 구동 모터(13), 및 상기 구동 모터(13)에 의해 발생된 회전력을 감속시켜 상기 회전 롤러(11)에 전달하는 감속기(14)를 포함한다.

본 발명의 종방향 절단부(20)는 상기 컨베이어(10)의 상측에 소정 높이로 설치되어 상기 이송 벨트(12) 상에서 이송되는 야채를 길이 방향(야채 길이 방향 또는 이송 방향)으로 절단하는 것이다.

보다 구체적으로 상기 종방향 절단부(20)의 구성을 설명하면, 프레임(P)에 설치되어 회전력을 발생시키는 구동 모터(21)와, 상기 구동 모터(21)와 연결되어 상기 구동 모터(21)의 회전력을 감속하는 감속기(22)와, 상기 감속기(22)와 연결되어 회전력을 전달받는 회전축(23)과, 상기 회전축(23) 상에 소정 크기의 칼라(25)를 개재하여 일정 간격으로 장착되는 다수의 원형날 커터(24)를 포함한다.

상기 종방향 절단부(20)의 작동에 대해 설명하면, 이송 벨트(12) 상에 적재된 야채가 이송되면서 상기 원형날 커터(24)에 의해 길이 방향으로 절단되어 야채가 소정 폭을 가지게 된다. 야채의 폭은 다수개로 장착되는 원형날 커터의 간격에 따라 달라지며, 원형날 커터간에는 소정 크기의 칼라(25)가 개재되어 그 간격이 설정된다.

특히, 도 4a에 도시된 바와 같이, 상기 종방향 절단부(20)의 회전축(23)은 봉 형상을 가지되 일측이 축 방향으로 평탄한 면으로 형성된 키시트면(23A)을 가지는데, 이 키시트면(23A)이 키홈 역할을 한다.

또한, 도 4b에 도시된 바와 같이, 상기 원형날 커터(24)는 중앙에 관통공(24A)이 형성되어 이 관통공(24A)에 상기 회전축(23)이 삽입되는데, 상기 원형날 커터(24)를 회전축(23)에 고정시키기 위해 상기 관통공(24A)은 삽입되는 상기 회전축(23)의 외주와 대응되는 형상을 가진다. 즉, 관통공(24A)의 내주면의 일부(24A´)가 상기 키시트면(23A)에 맞닿도록 편평하게 형성된다.

따라서, 본 발명의 원형날 커터(24)는 상기 회전축(23)의 외주와 대응되는 관통공(24A)에 의해 반경 방향으로 고정됨과 동시에 원형날 커터(24) 사이에 개재되는 칼라(25)에 의해 축 방향으로 고정되어 장착되는 것이다. 이와 같은 장착 구조로 인해, 회전축(23) 양단을 분해하고 상기 칼라(25)를 제거하면 원형날 커터(24)는 용이하게 분리해낼 수 있다.

본 발명의 안내 플레이트(30)는 그 일단은 상기 컨베이어(10)의 일단부에 접하고 그 타단은 가이드 롤러(40)에 접하도록 프레임(P)에 설치되는 평판으로서, 상기 종방향 절단부(20)를 통과하고 길이 방향으로 절단된 야채를 상기 컨베이어(10)의 외부 즉, 가이드 롤러(40) 상으로 안내하는 역할을 한다.

본 발명의 가이드 롤러(40)는 상기 안내 플레이트(30)의 타단과 접하도록 설치되어 상기 컨베이어(10)로부터 길이 방향으로 절단된 야채를 횡방향 절단부(50)에 의해 절단되도록 배치시키는 것이다.

다시 말해, 횡방향 절단부(50)와 소정 거리로 이격된 채 대향 배치되어 길이 방향으로 절단된 야채를 일시 올려놓은 도마 역할을 하는 것이다. 본 발명에서는 회전하는 평형날 커터(54)의 절단시 충격을 흡수할 수 있도록 상기 가이드 롤러(40)의 외주면에 우레탄 재질의 쿠션층(41)이 형성되어 있다. 상기 쿠션층(41)이 일정 두께로 형성됨으로써 평형날 커터(54)가 야채를 절단할 때 발생할 수 있는 커터의 마모 또는 진동을 흡수할 수 있는 것이다.

본 발명의 횡방향 절단부(50)는 상기 컨베이어(10)의 이송 벨트(12) 전방측에 상기 가이드 롤러(40)와 대향 배치되어 상기 가이드 롤러(40) 상에 배치되는 길이 방향으로 절단된 야채를 폭 방향으로 절단하는 것이다.

보다 구체적인 횡방향 절단부(50)의 구성요소를 설명하면, 프레임(P)에 설치되어 회전력을 발생시키는 구동 모터(51)와, 상기 구동 모터(51)와 연결되어 상기 구동 모터(51)의 회전력을 감속하는 감속기(52)와, 상기 감속기(52)와 연결되어 회전력을 전달받는 회전체(53)와, 상기 회전체(53) 상에 일정 간격을 두며 방사상으로 삽입 장착되는 다수의 평형날 커터(54)와, 상기 평형날 커터(54)의 양측부 일단과 맞물리면서 상기 회전체(53)의 양측 단부에 체결되는 중공형 장착 부재(55)를 포함한다.

본 발명에 있어서, 상기 구동 모터(13, 21, 51)는 컨트롤러(도시되지 않음)와 전기적으로 연결되어 통합적으로 제어되고, 감속기는 베벨 기어 등이 포함된 공지의 감속기로 이루어진다.

도 5a 내지 도 5c를 참조하며 상기 횡방향 절단부(50)를 다시 설명하면, 도 5a에 도시된 바와 같이, 상기 회전체(53)는 상기 평형날 커터(54)의 일단부가 삽입되도록 외주면에 일정 간격을 두며 방사상으로 형성된 다수의 장착홈(53A)을 가지고, 또한, 장착 부재(55)를 체결시키기 위한 체결공(55B)가 일면에 다수개 형성되어 있다.

도 5b에 도시된 바와 같이, 상기 평형날 커터(54)는 평평하고 납작한 커터로서 커터날 반대측의 양측 단부에 상기 장착홈(53A)에 평형날 커터(54)의 일부를 삽입시킬 수 있도록 상기 장착홈(53A)에 대응되어 삽입되는 삽입부(54A)가 형성되고, 또한, 상기 삽입부(54A)에서 연장되어 내측으로 테이퍼진 절곡부(54B)를 가짐으로써, 절곡부(54B)가 후술하는 걸림턱(55B)와 맞닿여 맞물리게 된다.

도 5c에 도시된 바와 같이, 상기 장착 부재(55)는 중공 형상으로 볼트와 너트와 같은 체결 부재를 상기 회전체(53)에 체결되는 것으로, 상기 체결 부재가 삽입되도록 일면에 관통 형성된 다수의 체결공(55A)을 가지고, 또한, 상기 절곡부(54B)와 맞물리도록 일측면 외주연에 테이퍼지면서 돌출 형성된 걸림턱(55B)을 가진다.

도 6을 참조하며 상기 평형날 커터(54)가 회전체(53)에 장착되는 것을 설명한다.

우선, 평형날 커터(54)의 삽입부(54A)를 회전체(53)의 장착홈(53A)에 각각 삽입시킨 후, 장착 부재(55)를 중공을 통해 회전체(53) 양측에 삽입시키되 걸림턱(55B)이 평형날 커터(54)의 절곡부(54B)에 맞닿여 맞물리게 한다. 그 다음, 볼트와 너트와 같은 체결 부재를 체결공(55A, 53B)에 삽입시켜 장착 부재(55)를 회전체(53)에 체결시킨다.

이와 같이, 평형날 커터(54)의 일단부가 회전체(53)의 장착홈(53A)에 끼워넣어지고 서로 대응되게 테이퍼진 절곡부(54B)와 걸림턱(55B)이 서로 맞물린 상태로 장착 부재(55)가 회전체(53)에 체결 부재를 통해 체결됨으로써, 본 발명의 평형날 커터(54)는 매우 안정적으로 회전체(53)에 장착됨과 아울러 교체 또는 보수시 용이하게 분해와 조립이 가능하다.

또한, 본 발명에 따른 야채 세절기는 상기 횡방향 절단부(50) 하측의 프레임(P) 상에 호퍼(60)가 설치되어, 상기 횡방향 절단부(50)를 통해 길이 방향 및 폭 방향으로 절단된 소정 크기의 야채를 효과적으로 배출시킬 수 있다.

상기한 바와 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 본 발명의 구체적인 실시예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 제한되는 것이 아니라 다양한 변형예 및 균등 범위까지 포함하며, 본 발명은 그 기술적 사상에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명하다 할 것이다.

10: 컨베이어 11: 회전 롤러
12: 이송 벨트 13, 21, 51: 구동 모터
14, 22, 52: 감속기 20: 종방향 절단부
23: 회전축 23A: 키시트면
24: 원형날 커터 24A: 관통공
30: 안내 플레이트 40: 가이드 롤러
41: 쿠션층 50: 횡방향 절단부
53: 회전체 53A: 장착홈
54: 평형날 커터 54A: 삽입부
54B: 절곡부 55: 장착 부재
55A: 체결공 55B: 걸림턱
60: 호퍼 P: 프레임

Claims (3)

1. 프레임(P)에 설치되어 적재된 야채(V)를 이송시키는 컨베이어(10)와;
   상기 컨베이어(10)의 상측에 설치되어 이송되는 야채를 길이 방향으로 절단하는 종방향 절단부(20)와;
   상기 컨베이어(10)의 일단부에 접하도록 설치되어 길이 방향으로 절단된 야채를 상기 컨베이어(10)의 외부로 안내하는 안내 플레이트(30)와;
   상기 안내 플레이트(30)에 접하도록 설치되고 우레탄 재질의 쿠션층(41)이 외주면에 형성된 가이드 롤러(40)와;
   상기 가이드 롤러(40)와 대향 배치되어 상기 가이드 롤러(40) 상에 배치되는 길이 방향으로 절단된 야채를 폭 방향으로 절단하는 횡방향 절단부(50)와;
   상기 횡방향 절단부(50)의 하측에 설치되어 길이 방향 및 폭 방향으로 절단된 소정 크기의 야채를 배출시키는 호퍼(60)를; 포함하고,
   상기 횡방향 절단부(50)는,
   프레임(P)에 설치된 구동 모터(51)와,
   상기 구동 모터(51)와 연결되어 상기 구동 모터(51)의 회전력을 감속하는 감속기(52)와,
   상기 감속기(52)와 연결되어 회전력을 전달받는 회전체(53)와,
   상기 회전체(53) 상에 일정 간격을 두며 방사상으로 장착되는 다수의 평형날 커터(54)와,
   상기 평형날 커터(54)의 일단과 맞물리면서 상기 회전체(53)의 양측 단부에 체결되는 중공형 장착 부재(55)를 포함하되,
   상기 회전체(53)는 상기 평형날 커터(54)의 일단부가 삽입되도록 외주면에 일정 간격을 두며 방사상으로 형성된 다수의 장착홈(53A)을 가지고,
   상기 평형날 커터(54)는 양측 단부에 상기 장착홈(53A)에 삽입되는 삽입부(54A) 및 내측으로 테이퍼진 절곡부(54B)를 가지고,
   상기 장착 부재(55)는 체결 부재가 삽입되도록 일면에 관통 형성된 다수의 체결공(55A) 및 상기 절곡부(54B)와 맞물리도록 일측면 외주연에 테이퍼지면서 돌출 형성된 걸림턱(55B)을 가지는 것을 특징으로 하는 야채 세절기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 종방향 절단부(20)는,
   프레임(P)에 설치된 구동 모터(21)와,
   상기 구동 모터(21)와 연결되어 상기 구동 모터(21)의 회전력을 감속하는 감속기(22)와,
   상기 감속기(22)와 연결되어 회전력을 전달받는 회전축(23)과,
   상기 회전축(23) 상에 칼라(25)를 개재하여 일정 간격으로 장착된 다수의 원형날 커터(24)를 포함하되,
   상기 회전축(23)은 봉 형상을 가지되 일측이 축 방향으로 평탄한 면으로 형성된 키시트면(23A)을 가지고, 상기 원형날 커터(24)는 중앙에 삽입되는 상기 회전축(23)의 외주와 대응되는 형상을 가진 관통공(24A)을 가지는 것을 특징으로 하는 야채 세절기.
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