KR100751915B1

KR100751915B1 - 아이스크림 제조기 및 그 제어방법

Info

Publication number: KR100751915B1
Application number: KR1020060066087A
Authority: KR
Inventors: 최혁; 김영찬; 장준호
Original assignee: 위니아만도 주식회사
Priority date: 2006-07-14
Filing date: 2006-07-14
Publication date: 2007-08-23

Abstract

본 발명은 온도센서를 이용하여 재료의 상태를 파악하여 교반회전속도를 제어할 수 있는 아이스크림 제조기 및 방법에 관한 것이다.

Description

아이스크림 제조기 및 그 제어방법{icecream-making appliance and method of controlling the icecream-making appliance}

도 1은 종래의 아이스크림 제조기를 개략적으로 도시한 사시도.

도 2는 도 1의 아이스크림 제조기용 전원공급회로를 도시한 블록도.

도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 제어 회로 블록도.

도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 플로우 차트.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

3 : 아이스크림 용기 4 : 교반블레이드

5 : 교반모터 6 : 증발기

7 : 응축기 8 : 쿨링팬

9 : 압축기 10,11 : 전원공급라인

12 : 플러그 13,14 : 온/오프 스위치

100 : 컨트롤러 101 : 온도센서

103 : 변류기(CT)

특허문헌 : 미국특허 제4,664,529호

종래 아이스크림 제조기로서, 예컨대 미국특허 제4,664,529호의 공보에 개시된 것이 제안되어 있다.

이 공보의 아이스크림 제조기(1)는 도 1에 도시한 바와 같이, 아이스크림 용기(3)를 지지하는 박스타입 바디(2)를 포함한다. 아이스크림 용기(3) 내부에는, 바디(2) 내부에 장착된 교반모터(5)에 의해 구동되는 교반블레이드(4)가 배치 설치되어 있다.

또한, 아이스크림 제조기(1)에는 용기(3)를 냉각시키는 냉동장치를 포함한다. 냉동장치는 용기(2)를 감싸는 증발기(6), 응축기(7)와 쿨링팬(8), 압축기(9)를 포함한다. 또한, 응축기(7)와 증발기(6) 사이에 건조기와 팽창밸브를 더 포함할 수 있다. 따라서, 냉동장치는 압축→응축→건조→팽창→증발→압축하는 순환사이클을 행한다.

또한, 아이스크림 제조기(1)는 도 2에 도시한 바와 같이, 교반모터(5)용 제1전원라인(10)과, 팬(8)과 압축기(9)용 제2전원라인(11)과 같은 전원공급회로를 더 포함한다. 각 라인(10)(11)에는 플러그(12)을 통해 인가되는 전원을 온/오프하는 스위치(13)(14)가 제공된다.

이와 같이, 종래의 아이스크림 제조기(1)는 2개의 스위치(13)(14)를 제공하여 사용자가 필요에 따라 온/오프를 행함으로써, 아이스크림 재료의 상태에 따라 교반회전속도를 다양하게 변화시키는 사용자 편의성이 낮은 문제가 있다.

본 발명은 전술한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 아이스크림 재료의 상태에 따라 교반회전속도를 변화시시켜 고품질의 아이스크림을 제조할 수 있는 아이스크림 제조기 및 방법을 제공함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 아이스크림 제조기는 아이스크림 용기; 교반모터; 상기 아이스크림 용기 내에 장착되며, 상기 교반모터에 의해 구동되는 교반블레이드; 상기 용기 내부의 온도를 감지하는 온도센서; 상기 온도센서의 입력값에 따라 상기 교반모터의 회전속도를 구동 제어하는 콘트롤러; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.

이 구성에 의하면, 온도센서에 의해 재료혼합단계인지 아이스크림제조단계에 따라 회전속도를 변화시켜 고품질의 아이스크림을 제조할 수 있다.

전술한 구성에서, 상기 교반모터는 AC모터이며, 상기 콘트롤러에는 상기 교반모터에 인가되는 전류를 감지하는 변류기(current transformer)가 접속되어, 설정값 이상인 경우 전원을 차단할 수 있다.

또한, 상기 용기를 냉각하는 냉각장치를 더 포함하는 것이 바람직하다.

본 발명의 다른 특징에 따른 아이스크림 제조기의 제어방법은 용기에 담긴 재료의 온도를 감지하여 기준온도값과 비교 판단하는 단계; 상기 온도가 기준온도값 이하이면, 상기 재료는 아이스크림 제조 상태로서 교반모터의 회전속도를 저속으로 설정하는 단계; 상기 온도가 기준온도값 이상이면, 상기 재료는 재료 혼합 상태로서 교반모터의 회전속도를 고속으로 설정하는 단계; 를 포함한다.

전술한 구성에서, 상기 온도가 기준온도값 이하이면, 상기 교반모터에 인가되는 전류값을 기준전류값과 비교 판단하는 단계; 상기 전류값이 기준전류값 이하이면, 상기 교반모터를 저속으로 유지하는 단계; 상기 전류값이 기준전류값 이상이면, 상기 교류모터의 전원을 차단하는 단계; 를 더 포함하는 것이 바람직하다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 따라 설명하는데, 종래의 것과 동일한 부분에 대해서는 동일한 참조부호를 부여하고 상세한 설명은 생략한다.

본 실시예의 아이스크림 제조기는 도 1에 도시한 바와 같이, 크게 믹싱장치와 냉동장치로 구성하여 있다.

믹싱장치는 전술한 바와 같이, 용기(2), 교반블레이드(4), 교반모터(5)로 구성하여 있다.

냉동장치도 전술한 바와 같이, 용기(2)를 감싸는 증발기(6)와, 응축기(7)와 쿨링팬(8), 압축기(9)로 구성하여 있다.

또한, 도 3에 도시한 바와 같이, 용기(2)에 담긴 재료의 온도를 감지하기 위하여 온도센서(101)가 콘트롤러(100)에 접속되어 있다.

온도센서(101)가 용기(2) 또는 증발기(6)의 온도를 감지하면, 콘트롤러(100)에서는 이 감지된 온도를 설정값과 비교 판단하여, 설정값 이하이면 재료혼합단계로서 빠른 교반회전속도로 변환하고, 설정값 이상이면 아이스크림 제조 단계로서 교반회전속도를 느리게 변환시킨다.

이와 같이, 재료 주변의 온도를 감지함으로써, 교반블레이드(4)의 회전속도를 2단계로 제어 가능하여, 고품질의 아이스크림을 만들어 먹을 수 있다.

또한, 변류기(current transformer : CT)를 적용하여 모터(5)에 인가되는 전류가 설정값 이상이 되면, 전원을 차단하는 동시에 사용자에게 빛 또는 소리의 신호를 제공할 수 있다. 즉, 아이스크림이 형성되어 교반모터(5)의 저항이 발생되어 구속이 되면, 모터(5)에 인가되는 전류가 상승하게 되며, 설정값 이상의 전류가 상승하게 되며 콘트롤러(100)가 자동적으로 모터(5)의 전원을 종료시키고 음성 또는 메시지(특허문헌 참조)를 사용자에게 전달한다.

따라서, 아이스크림이 완성됨에 따라 믹싱장치의 모터(5)는 계속적으로 구속되는데 변류기(CT)에 의해 전류를 감지하여 자동전원차단을 수행함으로써 제품의 기구적 전기적 마모가 최소화하여 제품 내구성을 증대시킬 수 있다.

이하, 전술한 구성에 의한 동작을 도 4의 플로 차트를 통해 설명한다.

먼저, 아이스크림을 만들기 우한 재료(우유, 휘핑크림 등등)을 아이스크림 레시피에 따라 용기(2)에 넣고 아이스크림 제조기를 운전시키면, 온도센서(101)에 의해 감지된 온도가 설정값 이상인지 여부를 판단하여 회전속도를 결정한다(S10).

만약, 온도가 설정값 이상인 경우에는 재료혼합을 위한 단계로서 교반회전속도를 100rmp 고속으로 유지한다(S13).

만약, 온도가 설정값 이하인 경우에는 아이스크림제조를 위한 단계(점점 굳어지는 단계)로서 아이스크림 제조를 위한 운전을 수행한다.

아이스크림 형성 단계에서, 전류가 설정값 이상인지 여부를 판단한다(S11).

만약, 전류가 설정값 이상인 경우에는 전원을 차단하고, 사용자에게 음성이나 메시지를 알린다(S15).

만약, 전류가 설정값 이하인 경우에는 아이스크림 제조를 위한 운전을 계속 수행하며(S12), 단계(S10)으로 되돌아간다.

이상과 같이, 온도세서와 CT를 이용하여 아이스크림의 제조상태와 모터의 구속형태를 인지하여 아이스크림을 만들기 위한 재료의 원활한 혼합을 통한 고품질 아이스크림 제조와, 교반모터의 자동전원차단 기능을 부여을 통한 내구성 향상을 도모할 수 있다.

본 발명에 따른 아이스크림 제조기 및 방법은 전술한 실시예에 국한되지 않고 본 발명의 기술 사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.

이상의 설명으로부터 명백하듯이, 본 실시예의 아이스크림 제조기 및 방법에 의하면 다음과 같은 효과가 있다.

온도센서를 통해 용기 내부의 재료 상태를 파악하여 재료 혼합의 교반회전속도를 제어할 수 있기 때문에, 고품질의 아이스크림을 제조할 수 있다.

또한, 아이스크림 제조를 하면서 교반모터에 인가되는 전류값을 측정하여 자동으로 전원을 차단할 수 있어, 내구성을 향상시킬 수 있다.

Claims

아이스크림 용기;

교반모터;

상기 아이스크림 용기 내에 장착되며, 상기 교반모터에 의해 구동되는 교반블레이드;

상기 용기 내부의 온도를 감지하는 온도센서;

상기 온도센서의 입력값에 따라 상기 교반모터의 회전속도를 구동 제어하는 콘트롤러;

를 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
제1항에 있어서,

상기 교반모터는 AC모터이며,

상기 콘트롤러에는 상기 교반모터에 인가되는 전류를 감지하는 변류기(current transformer)가 접속되어, 설정값 이상인 경우 전원을 차단하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
제1항 또는 제2항에 있어서,

상기 용기를 냉동하는 냉동장치를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기.
용기에 담긴 재료의 온도를 감지하여 기준온도값과 비교 판단하는 단계;

상기 온도가 기준온도값 이하이면, 상기 재료는 아이스크림 제조 상태로서 교반모터의 회전속도를 저속으로 설정하는 단계;

상기 온도가 기준온도값 이상이면, 상기 재료는 재료 혼합 상태로서 교반모터의 회전속도를 고속으로 설정하는 단계;

를 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 제조기의 제어방법.
제4항에 있어서,

상기 온도가 기준온도값 이하이면, 상기 교반모터에 인가되는 전류값을 기준전류값과 비교 판단하는 단계;

상기 전류값이 기준전류값 이하이면, 상기 교반모터를 저속으로 유지하는 단계;

상기 전류값이 기준전류값 이상이면, 상기 교류모터의 전원을 차단하는 단계;

를 포함하여 이루어진 아이스크림 제조기의 제어방법.