KR101115320B1 - 소프트 아이스크림 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 소프트 아이스크림 제조 방법에 관한 것이다.

종래의 소프트 아이스크림 제조 장치는 온도에 따라 실린더 냉각을 위한 냉동부의 구동을 제어함으로써 소프트 아이스크림을 제조하고 있으나 온도 감지의 편차가 아이스크림 제품 별로 많아서 아이스크림의 빙질이 균일하지 않음으로 인하여 소프트 아이스크림의 품질을 균일하게 유지할 수 없다는 문제점이 있다.

본 발명은 소프트 아이스크림의 제조시에 대셔모터의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어함과 아울러 휴지시간에 냉동부의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지함으로써 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조하게 된다.

소프트 아이스크림, 제조

Description

소프트 아이스크림 제조 방법{Method for Making Soft Icecream}

본 발명은 소프트 아이스크림 제조 방법에 관한 것으로, 특히 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조하도록 하는 소프트 아이스크림 제조 방법에 관한 것이다.

일반적으로, 소프트 아이스크림은 액상 상태의 아이스크림 원액을 공기와 혼합하여 냉동수단에 의하여 약간의 동결된 형태로 변화시킴으로써 제조된다. 이와 같이 제조되는 소프트 아이스크림은 시중에서 판매되고 있는 냉동 상태의 아이스크림 보다는 부드러운 맛을 느낄 수 있게 한다.

종래의 소프트 아이스크림 제조 장치는 아이스크림 제조를 지시하는 스위치가 온(ON) 입력되는 경우에 실린더 내에 설치되어 있는 스크루를 대셔모터로 회전시켜 저장통으로부터 공급되는 원액을 공기와 혼합되도록 교반하고, 압축기의 구동에 따라 실린더 외측에 설치된 증발기에 의해 냉기를 발생하여서 실린더에 냉기를 인가하여 해당 냉기로 실린더 내의 원액을 냉각시킴으로써 소프트 아이스크림을 제조하되, 실린더에 대한 냉각을 시작하여 실린더 내의 온도가 특정 온도로 됨을 감 지하면 아이스크림이 제조된 것으로 판단하여 실린더에 대한 냉각을 중지하고 다시 실린더 내의 온도가 상승됨을 감지하면 실린더에 대한 냉각을 수행하는 방식으로 구동하여서 소프트 아이스크림을 제조한다.

상술한 바와 같은 종래의 소프트 아이스크림 제조 장치는 온도에 따라 실린더 냉각을 위한 냉동부의 구동을 제어함으로써 소프트 아이스크림을 제조하고 있으나 온도 감지의 편차가 아이스크림 제품 별로 많아서 아이스크림의 빙질이 균일하지 않음으로 인하여 소프트 아이스크림의 품질을 균일하게 유지할 수 없다는 문제점이 있다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 그 목적은, 소프트 아이스크림의 제조시에 대셔모터의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어함과 아울러 휴지시간에 냉동부의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지함으로써 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조하도록 하는 소프트 아이스크림 제조 방법을 제공함에 있다.

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상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 방법은, 대셔부에 공급되는 전원의 전압 및 전류를 검출하는 감지부와; 상기 감지부에 의해 검출되는 전압 및 전류를 인식 가능하게 변환하여 제어부에 인가하는 변환부와; 소프트 아이스크림 제조시에 상기 대셔부의 소비 전류에 따라 대셔부 및 냉동부의 가동을 제어하는 제어부를 포함하여 이루어진 소프트 아이스크림 제조 장치를 이용하는 소프트 아이스크림 제조 방법에 있어서, 상기 제어부가 대셔부를 설정 시간 동안 가동하여서 감지부에 의해 감지된 대셔부 공급 전원의 전압 및 전류 값을 변환부를 통해 입력받아서 상기 대셔부에 공급되는 초기 전압 및 전류를 파악하는 과정과; 상기 제어부가 입력부로부터의 키 입력에 따라 냉동부, 냉장부 및 대셔부를 가동하여 소프트 아이스크림을 제조하는 과정과; 상기 제어부가 상기 소프트 아이스크림을 제조하는 중에 대셔부의 소비 전류가 설정 전류 이상으로 되는지의 여부를 확인하는 과정과; 상기 제어부가 상기 대셔부의 소비 전류가 설정 전류 이상으로됨을 확인하면 상기 대셔부 및 냉동부의 가동을 정지하는 과정과; 상기 제어부가 상기 대셔부 및 냉동부의 가동 정지 후에 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부의 온도가 설정 온도 이상임을 확인하면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하는 과정과; 상기 제어부가 상기 대셔부 및 냉동부의 가동 정지 후에 상기 냉동부의 온도가 설정 온도 이상으로 되거나 상기 설정된 휴지시간이 경과되면 상기 대셔부와 냉동부를 다시 가동하는 과정을 포함한다.

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본 발명에 의하면, 소프트 아이스크림의 제조시에 대셔모터의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어함과 아울러 휴지시간에 냉동부의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지함으로써 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조하게 된다.

이하 첨부 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예를 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치는 소프트 아이스크림의 제조시에 대셔모터의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어함과 아울러 휴지시간에 냉동부의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지함으로써 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조하도록 구현된다.

본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치는 도 1에 도시된 바와 같이 입력부(10), 온도센서부(20), 감지부(30), 변환부(40), 변환부(45), 제어부(50), 음성안내부(60), 디스플레이부(70), 냉동부(80), 냉장부(90) 및 대셔부(100)를 포함하여 이루어진다.

입력부(10)는 소프트 아이스크림 제조 장치의 가동을 위한 제반 입력 키들 과, 온도 설정 및 대셔부 전류 설정을 위한 입력 키들을 구비하되, 해당 키들은 사용자의 키 입력을 터치 입력 방식으로 받아들여서 키 입력 정보를 제어부(50)에 입력한다.

온도센서부(20)는 냉동 온도 센서, 냉장 온도 센서 및 대기 온도 센서를 포함하여 이루어지며, 소프트 아이스크림 제조 장치의 정면 판매 손잡이 안쪽에 위치한 실린더의 냉동 온도를 냉동 온도 센서에 의해 감지하고, 소프트 아이스크림 제조 장치의 상단부에 위치한 아이스크림 원액을 저장하는 저장통의 냉장 온도를 냉장 온도 센서에 의해 감지하고, 응축기에 흡입되는 대기의 온도를 대기 온도 센서에 의해 감지하여, 해당 감지된 온도 값을 변환부(40)에 출력하는 기능을 수행한다.

그리고, 감지부(30)는 전압 감지부와 전류 감지부를 포함하여 이루어져서 대셔부(100)에 공급되는 전원을 감지하되, 대셔부(100)에 공급되는 전원의 전압 값을 전압 감지부에 의해 감지하고, 대셔부(100)에 공급되는 전원의 전류 값을 전류 감지부에 의해 감지하여, 해당 감지된 전압 및 전류 값을 변환부(45)에 출력하는 기능을 수행한다.

변환부(40)는 온도센서부(20)로부터 인가되는 온도 값을 제어부(50)에서 인식 가능하게 변환하여 제어부(50)에 인가한다. 또한, 변환부(45)는 감지부(30)로부터 인가되는 전압 및 전류 값을 제어부(50)에서 인식 가능하게 변환하여 제어부(50)에 인가한다.

제어부(50)는 입력부(10)로부터 인가되는 키 입력 정보에 따라 소프트 아이 스크림 제조 장치의 제반 동작을 제어하되, 음성안내부(60), 디스플레이부(70), 냉동부(80), 냉장부(90) 및 대셔부(100)의 가동을 제어함으로써 소프트 아이스크림 제조 장치의 제반 동작을 제어한다.

제어부(50)는 입력부(10)로부터의 키 입력에 따라 소프트 아이스크림 제조를 제어하는 경우에, 변환부(40)를 통해 인가되는 냉장 온도, 냉동 온도 및 대기 온도를 파악함과 아울러 변환부(45)를 통해 인가되는 대셔부(100)에 공급되는 전원에 대한 전압 및 전류 값을 파악하여 냉동부(80), 냉장부(90) 및 대셔부(100)의 가동을 제어함으로써 소프트 아이스크림 제조를 제어한다.

제어부(50)는 온도센서부(20)에 의해 검출되는 대기 온도를 변환부(40)를 통해 읽어들여서 해당 대기 온도가 소프트 아이스크림 제조 환경에 부적합한 온도인지의 여부를 판단하여 소프트 아이스크림 제조 환경에 부적합한 온도라고 판단되면 해당 대기 온도를 디스플레이부(70)에 표시함과 아울러 음성 안내부(60)를 통해 대기 온도가 소프트 아이스크림 제조 환경에 부적합한 온도라는 사실을 음성 안내함으로써, 사용자로 하여금 소프트 아이스크림 제조 장치의 설치 환경을 변경케 한다.

음성안내부(60)는 제어부(50)의 제어에 따라 소프트 아이스크림 제조 장치의 구동 상태 및 이상 상태를 청각적으로 확인할 수 있도록 안내 음성을 사용자에게 출력한다.

디스플레이부(70)는 제어부(50)의 제어에 따라 소프트 아이스크림 제조 장치의 동작 상태 및 이상 상태를 시각적으로 확인할 수 있도록 표시한다.

냉동부(80)는 냉동용 압축기, 냉동용 팬모터, 냉동용 응축기 및 냉동용 증발기 등을 포함하며, 소프트 아이스크림 제조 장치의 정면 판매 손잡이의 안쪽에 위치한 실린더를 냉각시켜 아이스크림 원액을 동결시켜 소프트 아이스크림으로 변환하는 기능을 수행한다.

냉장부(90)는 냉장용 압축기, 냉장용 팬모터, 냉장용 응축기 및 냉장용 증발기 등을 포함하며, 소프트 아이스크림 제조 장치의 상단부에 위치하는 아이스크림 원액을 저장하는 저장통을 냉각하여 아이스크림 원액을 적정한 온도로 유지하는 기능을 수행한다.

대셔부(100)는 실린더 내부에 위치하는 대셔를 구동시켜 주는 대셔 모터를 구비하고, 대셔의 구동에 의해 실린더 내부의 아이스크림 원액을 교반하는 기능을 수행한다.

본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치의 제어부(50)는 입력부(10)로부터의 키 입력 지시를 받아서 소프트 아이스크림을 제조하는 경우에, 실린더 내의 원액이 냉동되어 반 응고되어서 아이스크림이 생성되기 시작함에 따라 실린더 내의 대셔에 점점 많은 부하가 가해짐에 기인하여 대셔부(100)의 대셔 모터에 대한 소비 전류가 설정된 전류 이상으로 증가되면 대셔부(100) 및 냉동부(80)의 가동을 정지하고, 해당 가동 정지 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상으로 되거나 설정된 휴지시간이 경과되면 다시 대셔부(100)와 냉동부(80)를 가동하되, 해당 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부(80)를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지하도록 제어 처리한다.

이와 같이 제어부(50)가 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부(80)를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지하도록 제어 처리하기 위하여, 냉동부(80)의 정지 후에 설정 시간이 경과되는 때에 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상임을 확인하면 냉동부(80)를 설정 시간 만큼만 순간 가동하는 제어 처리를 수행한다.

본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치의 아이스크림 제조 처리 과정을 도 2를 참조하여 설명한다.

먼저, 입력부(10)로부터의 소프트 아이스크림 제조를 지시하는 키 입력이 발생하면(단계 S51), 제어부(50)는 대셔부(100)를 설정 시간 동안(예를 들어 10초 동안) 가동하여서 감지부(30)에 의해 감지된 대셔부(100)에 공급되는 전원의 전압 및 전류 값을 변환부(45)를 통해 입력받아서 대셔부(100)에 공급되는 초기 전압 및 전류를 파악한다(단계 S52).

이와 같이 제어부(50)가 대셔부(100)에 공급되는 초기 전압 및 전류를 파악하는 경우에는, 도 3에 도시된 바와 같이 제어 처리하는데, 냉동부(80)의 온도가 설정 온도(예를 들어 섭씨 5도) 이상임을 확인하고(단계 S52-1), 대셔부(100)를 설정 시간 동안(예를 들어 10초 동안) 가동하면서(단계 S52-2), 감지부(30)에 의해 감지된 대셔부(100)에 공급되는 전원의 전압 값을 변환부(45)를 통해 입력받음과 아울러(단계 S52-3) 감지부(30)에 의해 감지된 대셔부(100)에 공급되는 전원의 전 류 값을 변환부(45)를 통해 입력받음으로써(단계 S52-4), 대셔부(100)에 공급되는 초기 전압 및 전류를 파악한다.

그리고, 제어부(50)는 대셔부(100)를 가동하고(단계 S53) 냉동부(80)를 가동하여(단계 S54), 소프트 아이스크림 제조를 시작한다. 이와 같이 소프트 아이스크림을 제조하는 중에 제어부(50)는 감지부(30)에 감지되는 대셔부(100)의 소비 전류를 변환부(45)를 통해 읽어들여서 대셔부(100)의 소비 전류가 설정 전류 이상인지의 여부를 확인한다(단계 S55).

이때, 제어부(50)는 대셔부(100)의 소비 전류가 설정 전류 이상이 아님을 확인하면 상술한 단계 S54로 귀환하여 반복 동작을 수행하고, 대셔부(100)의 소비 전류가 설정 전류 이상임을 확인하면 대셔부(100)의 가동을 정지한 후(단계 S56), 설정된 냉동부 지연 시간이 경과되었는지를 확인한다(단계 S57).

그리고, 제어부(50)는 단계 S57에서 설정된 냉동부 지연 시간이 경과되지 않았음을 확인하면 상술한 단계 S56으로 귀환하여 반복 동작을 수행하고, 단계 S57에서 설정된 냉동부 지연 시간이 경과되었음을 확인하면 냉동부(80)의 가동을 정지하고(단계 S58), 온도센서부(20)에 감지되는 냉동부(80)의 온도를 변환부(40)를 통해 읽어들여서 냉동부(80)의 온도가 설정된 온도 이하인지의 여부를 확인한다(단계 S59).

제어부(50)는 단계 S59에서 냉동부(80)의 온도가 설정된 온도 이하가 아님을 확인하면 상술한 단계 S53으로 귀환하여 반복 동작을 수행하며, 단계 S59에서 냉동부(80)의 온도가 설정된 온도 이하임을 확인하면 설정된 휴지 시간이 경과되었는지 의 여부를 확인한다(단계 S60).

또한, 제어부(50)는 단계 S60에서 설정된 휴지 시간이 경과되지 않았음을 확인하면 온도센서부(20)에 감지되는 냉동부(80)의 온도를 변환부(40)를 통해 읽어들여서 파악한 냉동부(80)의 온도에 따라 냉동부(80)를 순간 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지케 한 후(단계 S61) 상술한 단계 S58로 귀환하여 반복 동작을 수행한다.

이와 같이 단계 S61에서 제어부(50)가 설정된 휴지 시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부(80)의 온도에 따라 냉동부(80)를 순간 가동하는 경우에는, 도 4에 도시된 바와 같이 제어 처리하는데, 냉동부(80)의 가동 정지 후에 설정 시간이 경과되었는지의 여부를 확인하고(단계 S61-1), 해당 설정 시간이 경과되었음을 확인하면 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상인지의 여부를 확인하고(단계 S61-2), 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상임을 확인하면 냉동부(80)를 설정 시간 동안만 순간 가동함으로써 실린더를 순간 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지한다(단계 S61-3).

또한, 제어부(50)는 단계 S60에서 설정된 휴지 시간이 경과되었음을 확인하면 입력부(10)로부터 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있는지의 여부를 확인하고(단계 S68), 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있지 않음을 확인하면 상술한 단계 S53으로 귀환하여 반복 동작을 수행하고, 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있음을 확인하면 동작 종료한다.

아울러, 상술한 단계S51에서 입력부(10)로부터의 소프트 아이스크림 제조를 지시하는 키 입력이 발생하는 경우에, 제어부(50)는 냉장부(90)의 가동 정지 상태에서(단계 S62), 설정 시간(예를 들어 3분)이 경과되었는지의 여부를 확인하고(단계 S63), 해당 설정 시간이 경과되었음을 확인하면 냉장부(90)를 가동하고(단계 S64), 온도센서부(20)에 감지되는 냉장부(90)의 온도를 변환부(40)를 통해 읽어들여서 냉장부(90)의 온도가 설정된 온도 이하인지의 여부를 확인한다(단계 S65).

제어부(50)는 단계 S65에서 냉장부(90)의 온도가 설정된 온도 이하가 아님을 확인하면 상술한 단계 S64로 귀환하여 반복 동작을 수행하고, 냉장부(90)의 온도가 설정된 온도 이하임을 확인하면 냉장부(90)의 가동을 정지하고(단계 S66), 냉장부(90)의 온도가 설정된 관리 온도 보다 높은지의 여부를 확인한다(단계 S67).

제어부(50)는 단계 S67에서 냉장부(90)의 온도가 설정된 관리 온도 보다 높지 않음을 확인하면 상술한 단계 S66으로 귀환하여 반복 동작을 수행하며, 단계 S67에서 냉장부(90)의 온도가 설정된 관리 온도 보다 높음을 확인하면 입력부(10)로부터 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있는지의 여부를 확인한다(단계 S68).

이에, 제어부(50)는 단계 S68에서 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있지 않음을 확인하면 상술한 단계 S63으로 귀환하여 반복 동작을 수행하고, 단계 S68에서 동작 종료를 지시하는 키 입력이 있음을 확인하면 동작 종료한다.

상술한 바와 같이 본 발명에 의하면, 소프트 아이스크림 제조 장치의 제어부(50)는 입력부(10)로부터의 키 입력 지시를 받아서 소프트 아이스크림을 제조하는 경우에, 실린더 내의 원액이 냉동되어 반 응고되어서 아이스크림이 생성되기 시작함에 따라 실린더 내의 대셔에 점점 많은 부하가 가해짐에 기인하여 대셔부(100) 의 대셔 모터에 대한 소비 전류가 설정된 전류 이상으로 증가되면 대셔부(100) 및 냉동부(80)의 가동을 정지하고, 해당 가동 정지 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상으로 되거나 설정된 휴지시간이 경과되면 다시 대셔부(100)와 냉동부(80)를 가동하되, 해당 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부(80)를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지하도록 제어 처리한다.

이에, 제어부(50)가 소프트 아이스크림의 제조시에 아이스크림 제품 별로 설정된 상응하는 대셔부(100)의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어하여 아이스크림을 제조함과 아울러, 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부(80)의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부(80)를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지하므로, 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조할 수 있다.

본 발명은 상술한 설명에 한정되는 것은 아니고, 이 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 기술사상을 벗어나지 아니하는 범위내에서 본 발명을 여러 가지 형태로 변경 실시할 수 있을 것이며, 그러한 변경 실시는 본 발명의 기술적 범위에 해당된다고 할 것이다.

본 발명은 소프트 아이스크림을 제조하는 경우에 유용하게 적용할 수 있다. 본 발명에 의하면, 소프트 아이스크림의 제조시에 대셔모터의 소비 전류에 따라 냉동부의 가동을 제어함과 아울러 휴지시간에 냉동부의 온도가 설정 온도 이상이면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하여 실린더를 냉각시켜서 실린더 내의 아이스크림을 녹지 않는 상태로 유지함으로써 아이스크림 제품 별로 상응하는 동일 조건의 빙질을 유지하여 균일한 품질의 소프트 아이스크림을 제조할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치를 도시한 도.

도 2는 본 발명에 따른 소프트 아이스크림 제조 장치의 소프트 아이스크림 제조 과정을 도시한 흐름도.

도 3는 도 2에 도시된 대셔부의 초기 전압 및 전류를 입력하는 과정을 상세 도시한 흐름도.

도 4은 도 2에 도시된 휴지 시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부 온도에 따라 냉동부를 순간 가동하는 과정을 상세 도시한 흐름도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10; 입력부 20; 온도센서부

30; 감지부 40, 45; 변환부

50; 제어부 60; 음성안내부

70; 디스플레이부 80; 냉동부

90; 냉장부 100; 대셔부

Claims (5)

1. 삭제
2. 삭제
3. 대셔부에 공급되는 전원의 전압 및 전류를 검출하는 감지부와; 상기 감지부에 의해 검출되는 전압 및 전류를 인식 가능하게 변환하여 제어부에 인가하는 변환부와; 소프트 아이스크림 제조시에 상기 대셔부의 소비 전류에 따라 대셔부 및 냉동부의 가동을 제어하는 제어부를 포함하여 이루어진 소프트 아이스크림 제조 장치를 이용하는 소프트 아이스크림 제조 방법에 있어서,

   상기 제어부가 대셔부를 설정 시간 동안 가동하여서 감지부에 의해 감지된 대셔부 공급 전원의 전압 및 전류 값을 변환부를 통해 입력받아서 상기 대셔부에 공급되는 초기 전압 및 전류를 파악하는 과정과;

   상기 제어부가 입력부로부터의 키 입력에 따라 냉동부, 냉장부 및 대셔부를 가동하여 소프트 아이스크림을 제조하는 과정과;

   상기 제어부가 상기 소프트 아이스크림을 제조하는 중에 대셔부의 소비 전류가 설정 전류 이상으로 되는지의 여부를 확인하는 과정과;

   상기 제어부가 상기 대셔부의 소비 전류가 설정 전류 이상으로됨을 확인하면 상기 대셔부 및 냉동부의 가동을 정지하는 과정과;

   상기 제어부가 상기 대셔부 및 냉동부의 가동 정지 후에 설정된 휴지시간이 경과되지 않은 상태에서 냉동부의 온도가 설정 온도 이상임을 확인하면 냉동부를 설정 시간 동안만 순간적으로 가동하는 과정과;

   상기 제어부가 상기 대셔부 및 냉동부의 가동 정지 후에 상기 냉동부의 온도가 설정 온도 이상으로 되거나 상기 설정된 휴지시간이 경과되면 상기 대셔부와 냉동부를 다시 가동하는 과정

   을 포함하는 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조 방법.
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5. 삭제

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