KR100342091B1 - 원두커피 볶음기 및 그 제어방법 - Google Patents

원두커피 볶음기 및 그 제어방법 Download PDF

Info

Publication number
KR100342091B1
KR100342091B1 KR1020000027797A KR20000027797A KR100342091B1 KR 100342091 B1 KR100342091 B1 KR 100342091B1 KR 1020000027797 A KR1020000027797 A KR 1020000027797A KR 20000027797 A KR20000027797 A KR 20000027797A KR 100342091 B1 KR100342091 B1 KR 100342091B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
beans
temperature
roasting
time
drum chamber
Prior art date
Application number
KR1020000027797A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20010106819A (ko
Inventor
송유진
Original Assignee
송유진
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 송유진 filed Critical 송유진
Priority to KR1020000027797A priority Critical patent/KR100342091B1/ko
Publication of KR20010106819A publication Critical patent/KR20010106819A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR100342091B1 publication Critical patent/KR100342091B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
    • A23N12/10—Rotary roasters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/04—Methods of roasting coffee
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/047—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with rotating drums or baskets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J2202/00—Devices having temperature indicating means

Abstract

본 발명은 원두커피 볶음기 및 그 제어방법에 관한 것으로, 본 발명에 의한 원두커피 볶음기는 드럼챔버(32) 내부에 이송와이어(32C)가 설치되어 원두의 이송이 용이하게 이루어지고, 무게나 부피가 현저하게 감소되어 소형화가 가능하며, 전력소모가 최소화될 수 있고, 가열수단(40)을 할로겐 램프로 사용함으로써 열확산이 양호하게 되고, 원두의 볶음진행과정이 투시창(12C)과 진행램프로 확인가능하며, 다양한 볶음온도와 컬러 등을 선택할 수 있고, 이송 컨베이어(70)에 의해 볶아진 원두의 배출이 용이하게 이루어질 수 있으며, 공급되는 전압, 원두의 사이즈, 실내온도, 원두의 컬러, 공급되는 원두의 양 등 다양한 데이터를 기초로 가장 적합한 상태에서 원두를 볶음으로써, 원두를 보다 다양하고 정확하게 볶을 수 있으며, 이로 인하여 별도의 볶는 기술이 없어도 원두를 볶을 수 있기 때문에 가정이나 업소에서 커피의 생 원두를 직접 볶아 커피 고유의 맛과 향을 소비자에게 제공할 수 있는 효과가 제공되는 것이다.

Description

원두커피 볶음기 및 그 제어방법{COFFEE BEANS ROASTING MACHINE AND CONTROL METHOD THEREOF}
본 발명은 원두커피 볶음기 및 그 제어방법에 관한 것으로, 특히 커피숍이나 가정 등에서 용이하게 사용할 수 있는 극소형이면서 소음이나 연기 발생을 최소화할 수 있고, 원두의 볶음에 대한 지식이나 경험이 없어도 자동 또는 수동으로 용이하게 사용할 수 있는 원두커피 볶음기에 관한 것이다.
일반적으로, 커피는 생원두를 고온에서 볶을 때 화학적 변화가 발생하여 맛과 향이 발생하는 것으로, 생두에서는 커피의 향과 맛을 전혀 느낄 수 없다. 따라서, 커피의 맛은 원두의 품종에 따라 차이는 있지만 근본적인 것은 볶는 과정에서 형성됨으로, 볶는 절차 및 기술이 매우 중요한 것이다.
그러나, 최근에는 이미 대형화된 공장에서 진보된 시설과 기술로 원두를 볶은 후에 포장하여 각지로 공급되어 원두커피의 품질이 향상될 것으로 생각되기 쉬우나, 다단계의 유통과정에서 시간이 경과되면서 커피 고유의 맛과 향을 잃고 있었다.
즉, 원두는 볶은 후에 시간이 경과되면서 그 고유의 맛과 향이 상실되고 있었던 것이다.
이러한 문제점은 생원두를 구입하여 직접 볶음으로써 해소될 수 있었으나, 최근까지 소개된 원두커피 볶음기는 부피와 무게가 커서 장소를 많이 차지하였고, 많은 전력소모가 발생하였으며, 거의 수동으로 볶아야만 하는 불편함이 있었다. 또한, 이경우에는 원두를 볶는 기술을 미리 숙지해야 하는 문제점도 있었던 것이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 발명한 것으로, 본 발명의 기술적 과제는 무게와 부피가 최소화되고 전력소모가 최소화되어 소형화가 가능하고, 원두의 무게를 계량하고, 인입되는 전압이나 온도 및 원두 품종의 크기에 따라 자동으로 볶음을 수행할 수 있으며, 원두를 기호에 따라 다양하게 선택하여 용이하게 볶을 수 있는 볶음기를 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 기술적 과제는 본 발명에 의한 볶음기를 수동 또는 자동으로 제어할 수 있는 제어방법을 제공하는데 있다.
도 1은 본 발명에 의한 원두커피 볶음기를 도시한 분해 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 원두커피 볶음기를 도시한 결합상태 사시도.
도 3은 도 2의 A-A선 단면도.
도 4는 도 2의 B-B선 단면도.
도 5는 본 발명에 의한 원두커피 볶음기의 제어과정을 설명하기 위한 개략적 블럭도.
도 6은 본 발명에 의한 볶음기의 제어흐름도로서, 6a, 6b는 볶음기가 자동 및 수동으로 작동되는 상태를 도시한 흐름도.
도 7은 본 발명에 의한 볶음기가 비상정지되는 상태를 도시한 흐름도.
도 8은 본 발명에 의한 볶음기의 온도 변화를 설명하기 위한 그래프.
도 9는 본 발명에 의한 제어수단의 일예를 도시한 회로도.
도 10은 본 발명에 의한 표시부의 일예를 도시한 회로도.
도 11은 본 발명에 의한 키입력부의 일예를 도시한 회로도.
도 12는 본 발명에 의한 입력부의 일예를 도시한 회로도.
도 13a,13b는 본 발명에 의한 구동부의 일예를 도시한 회로도.
<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>
10 : 전면 지지판 12 : 투시수단
14 : 껍질받이 16 : 원두받이
18 : 계량용기 20 : 배면 지지판
22 : 제 1개폐수단 23 : 원두 배출공
24 : 제 2개폐수단 26,28 : 제 1,2구동부재
29A,29B : 제 1,2설치브라켓 30 : 드럼 커버부재
32 : 드럼챔버 34 : 제 3개폐수단
35 : 경사면 40 : 가열수단
50 : 온도센서 60 : 가스배출수단
62 : 송풍팬 64 : 배출관
66 : 여과기 70 : 이송 컨베이어
80 : 제어수단
상기와 같은 기술적 과제를 해소하기 위한 본 발명은 원두의 볶음과정을 육안으로 확인하기 위한 투시수단과, 껍질받이, 원두받이 및 계량용기가 설치되기 위한 각각의 수납공을 구비한 전면 지지판; 원두 투입을 위한 공급수단과, 원두 배출공을 개폐하기 위한 배출수단과, 제 1,2설치브라켓에 설치되는 제 1,2구동부재를 구비한 배면 지지판; 상기 전면 지지판과 배면 지지판 사이에 설치되고, 원두가 볶아지는 드럼챔버가 상기 제 1구동부재에 의해 회전 작동되도록 내설되며, 원두의 볶음완료시 상기 드럼챔버 내부의 냉각을 위한 냉각수단이 양측 경사면에 각각 설치되는 드럼 커버부재; 상기 드럼챔버 내부에 위치하도록 상기 배면 지지판에 설치되어 상기 드럼챔버 내부를 가열하도록 된 가열수단; 상기 드럼챔버 내부에 위치하도록 상기 배면 지지판에 설치되어 상기 드럼챔버 내부의 온도를 감지하도록 된 온도센서; 상기 드럼 커버부재의 일측면에 설치되어 드럼챔버 내부에서 발생된 배기가스를 여과시켜 배출시키도록 된 가스배출수단; 상기 드럼챔버로부터 배출되는 원두가 상기 원두받이 내부로 골고루 배출되도록 상기 배면 지지판에 설치되고, 상기 제 2구동부재에 의해 작동되는 이송 컨베이어; 상기 전면 지지판에 설치되어 원두의 볶음과정을 제어하기 위한 제어수단으로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기를 제공한다.
한편, 본 발명은 메인스위치가 "ON"되면, 입력되는 전원의 전압을 측정하고,전압/온도 표시부에 전원을 인가하여 인입된 전압을 표시하며, 전자계량기를 초기화시키는 단계; 상기 전자계량기로 빈 계량용기의 무게를 측정하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부에 표시한 후, 리세트버튼으로 시간/무게 표시부를 리세트시키는 단계; 상기 전자계량기로 계량용기에 담겨진 원두의 무게를 계량하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부에 원두의 무게를 표시하는 단계; 계량된 원두를 드럼챔버로 공급하기 위하여 상기 투입커버를 개방하면, 상기 개폐감지부재가 이를 감지하여 발신한 개방신호를 수신하여 상기 제 1개폐수단의 투입도어가 투입공을 개방하도록 제 1작동부재를 작동시킨 후, 다시 상기 투입커버를 폐쇄하면 상기 개폐감지부재가 이를 감지하여 발신한 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어가 투입공을 폐쇄하도록 제 1작동부재를 작동시키는 단계; 원두가 투입완료된 상태에서 상기 표시버튼의 작동으로 계량된 원두의 무게를 입력받는 단계; 상기 사이즈 선택버튼을 통하여 원두의 사이즈를 입력받고, 선택된 사이즈 선택램프에 전원을 인가하여 점등시키는 단계; 상기 온도선택버튼과 시간선택버튼으로부터 볶음에 필요한 온도 또는 볶음에 필요한 시간이 입력되지 않으면 자동 진행모드로 인식하고, 컬러선택버튼로부터 원두의 볶음정도가 선택적으로 입력되면, 해당 램프를 점등시키는 단계; 상기 시작스위치의 "ON"으로 시작신호가 발생되면, 타이머으로부터 실시간 데이터를 입력받고, 공급되는 전압과 원두의 무게, 원두의 사이즈, 선택적으로 입력된 원두의 컬러와 시간, 상기 온도센서가 감지한 가열수단 작동전 온도에 대한 데이터를 연산하여 원두의 볶음에 필요한 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하고, 상기 전압/온도 표시부와 시간/무게 표시부에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하는 단계; 진행단계와 진행시간이 표시되면, 상기 드럼챔버가 정회전과 역회전을 반복하도록 상기 제 1구동부재에 전원을 인가하고, 공급된 원두가 정,역회전되는 드럼챔버 내에서 가열되도록 상기 가열수단에 전원을 인가하는 단계; 상기 온도센서로부터 감지된 상기 드럼챔버 내의 온도가 1단계 볶음온도에 이르면, 상기 댐퍼가 배출관을 반개하도록 제 4작동부재에 전원을 인가하고, 상기 가열수단을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버 내부를 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계; 상기 드럼챔버 내부의 온도가 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 1단계 볶음시간이 경과되면, 상기 댐퍼가 배출관을 전개하도록 상기 제 4작동부재에 전원을 인가하고, 상기 가열수단을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버의 내부를 2단계 볶음온도로 하강시켜 2단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계; 상기 드럼챔버 내부의 온도가 2단계 볶음온도로 2단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 2단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버 내부를 3단계 볶음온도로 하강시켜 설정된 3단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계; 상기 드럼챔버 내부의 온도가 3단계 볶음온도로 3단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 3단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단에 인가되는 전원을 차단하고, 상기 각 냉각도어가 공기 유입공을 개방하도록 제 3작동부재에 전원을 인가하며, 상기 드럼챔버내에서 발생한 열기와 배기가스를 강제 배출시켜 그 내부가 냉각되도록 송풍팬에 전원을 인가하고, 냉각표시램프를 점등시키는 단계; 상기 가열수단에 인가되는 전원이 차단되고, 열기와 배기가스가 배출되어 드럼챔버 내부 온도가 점진적으로 하강하는 상태에서 볶아진 원두를 1차 숙성기와 2차 숙성기 동안 숙성시키는 단계; 상기 1,2차 숙성기가경과된 후 상기 온도센서가 감지한 드럼챔버 내의 온도가 배출온도에 이르면, 상기 제 2개폐수단의 제 2작동부재에 전원을 인가하여 상기 배출도어가 원두 배출공을 개방하도록 하고, 상기 제 2구동부재에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어를 작동시키며, 상기 제 1구동부재를 배출시간 동안 역회전시켜 볶음이 완료된 원두가 상기 이송와이어에 의해 원두 배출공을 통하여 원두받이로 배출되면서 상기 원두받이 내에서 분산되도록 하는 단계; 상기 배출시간이 경과되면, 부저를 2-3회 작동시키고, 볶음완료램프을 점등시키며, 각 구동 및 작동원에 인가되는 전원을 차단하여 원두의 볶음을 완료하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기의 제어방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 온도선택버튼으로부터 원두의 볶음온도를 입력받고, 상기 시간선택버튼으로부터 볶음시간을 입력받으며, 상기 컬러 선택버튼로부터 원두의 볶음정도를 입력받아 원두를 수동모드로 진행하도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기의 제어방법을 제공한다.
상기와 같은 특징을 갖는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.
첨부된 도면중에서 도 1은 본 발명에 의한 원두커피 볶음기를 도시한 분해 사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 원두커피 볶음기를 도시한 결합상태 사시도이며, 도 3은 도 2의 A-A선 단면도이고, 도 4는 도 2의 B-B선 단면도이며, 도 5는 본 발명에 의한 원두커피 볶음기의 제어과정을 설명하기 위한 개략적 블럭도이다.
첨부된 도면중에서 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 원두 커피 볶음기는 전면 지지판(10)과 배면 지지판(20) 사이에 설치되는 드럼 커버부재(30)와, 상기 드럼 커버부재(30)에 내설된 드럼챔버(32)를 회전시키기 위한 제 1구동부재(26)와, 상기 드럼챔버(32)에 공급된 원두를 가열하기 위한 가열수단(40)과, 상기 드럼챔버(32) 내의 온도를 감지하기 위한 온도센서(50)와, 상기 드럼챔버(32)로부터 배출되는 연기를 여과하거나, 드럼챔버(32) 내부에 이온을 발생시켜 악취를 제거하도록 된 가스배출수단(60)과, 상기 드럼챔버(32)로부터 배출되는 원두가 원두받이(16)에 골고루 배출되도록 하기 위한 이송 컨베이어(70)와, 상기 각 구성요소를 제어하기 위한 제어수단(80)으로 구성된 것이다.
이를 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.
상기 전면 지지판(10)은 볶음기의 전면을 이루는 것으로, 상기 드럼챔버(32) 내부를 투시하기 위한 투시수단(12)이 설치되고, 상기 드럼챔버(32)로부터 배출되는 원두의 껍질을 수집하기 위한 껍질받이(14) 및 상기 드럼챔버(32)로부터 볶음이 완료되어 배출되는 원두를 수집하기 위한 원두받이(16)와, 생원두를 전자 계량기(90)에 계량하기 위한 계량용기(18)가 각각 설치되기 위한 수납공(19A,19B,19C)가 각각 형성된다.
즉, 상기 각 수납공(19A,19B,19C)은 상기 껍질받이(14)와 원두받이(16) 및 계량용기(18)가 서랍식으로 설치되도록 형성되는 것이다.
이때, 상기 투시수단(12)은 드럼챔버(32) 내부에서 원두가 볶아지는 과정을 육안으로 확인할 수 있을 뿐만 아니라, 볶음기를 일시 정지시키고 드럼챔버(32) 내부의 원두를 취할 수 있도록 구성된다. 즉, 상기 투시수단(12)은 상기드럼챔버(32)의 내부가 투시되도록 상기 전면 지지판(10)에 천공된 투시공(12A)과, 상기 투시공(12A)의 주변에 설치된 다수개의 지지브라켓(12B)과, 상기 투시공(12A)을 커버하도록 상기 각 지지브라켓(12B)에 탈,장착되게 설치되는 투시창(12C)으로 구성되는 것이다. 이러한 투시수단(12)은 상기 투시창(12C)을 상방으로 이동시켜 상기 투시공(12A)을 개방할 수 있도록 구성된 것이다.
한편, 상기 전면 지지판(10)의 일측에는 제어수단(80)의 표시부(880)의 각종 표시액정 및 램프 등이 설치되고, 입력부(840)의 각 입력 버튼이 설치된다.
상기 배면 지지판(20)은 볶음기의 배면을 이루는 것으로, 생 원두를 투입하기 위한 제 1개폐수단(22)이 설치되고, 볶음이 완료된 원두를 원두 배출공(23)으로 배출하기 위한 제 2개폐수단(24)이 설치되며, 상기 드럼챔버(32)를 정,역회전시키는 제 1구동부재(26)가 설치되는 제 1설치브라켓(29A)과 후술할 이송 컨베이어(70)를 회전시키는 제 2구동부재(28)가 설치되는 제 2설치브라켓(29B)이 고정 설치된다. 이때, 상기 제 2설치브라켓(29B)은 상기 원두 배출공(23)의 주변에 설치된다.
이와 같이 상기 배면 지지판(20)에 설치되는 제 1개폐수단(22)은 원두가 상기 배면 지지판(20)의 상부측에 형성된 투입공(22A)을 통하여 상기 드럼챔버(32) 내로 공급되도록 밑판(22C)이 경사지게 형성되고, 상기 밑판(22C)과 결합된 각 수직판의 상부에는 투입커버(22D)가 설치되며, 일측의 수직판에는 상기 투입커버(22D)의 개폐동작을 감지하도록 형성된 개폐감지부재(22E)가 설치되는 투입가이드(22B)와, 상기 투입가이드(22B)와 배면 지지판(20) 사이에 상,하방으로 슬라이딩되게 설치되는 투입도어(22F)와, 전기적으로 작동되어 상기 투입공(22A)이개폐되도록 상기 투입도어(22F)를 작동시키는 제 1작동부재(22G)로 구성된다.
또한, 상기 제 2개폐수단(24)은 상기 배면 지지판(20)에 형성되어 상기 드럼챔버(32)로부터 볶음이 완료된 원두가 배출되는 원두 배출공(23)의 주변에 일측이 힌지 결합되고, 제 1탄성부재(24B)에 의해 평상시 상기 원두 배출공(23)을 폐쇄하도록 형성된 배출도어(24C)와, 상기 제 2설치브라켓(29B)에 설치되어 상기 배출도어(24C)가 상기 원두 배출공(23)을 개방하도록 전기적으로 작동되는 제 2작동부재(24D)로 구성된다.
즉, 상기 제 1개폐수단(22)은 생 원두를 드럼챔버(32)에 공급하기 위한 것이고, 상기 개폐감지부재(22E)는 본 실시예에서 리미트 스위치로 구성되어 있으나, 이에 국한된 것은 아니고, 상기 투입커버(22D)의 개폐를 감지할 수 있는 감지센서이면 족하다.
상기 드럼 커버부재(30)는 상기 전면 지지판(10)과 배면 지지판(20) 사이에 위치하도록 상기 각 지지판(10,20)에 양측이 고정 설치되는 것으로, 그 내부에는 원두가 볶아지는 드럼챔버(32)가 상기 제 1구동부재(26)에 의해 회전가능하게 설치된다. 또한, 상기 드럼 커버부재(30)는 상부는 확대되고 하부는 각각 내측으로 경사진 경사면(35)을 구비하여 협소하게 형성된 구조를 갖는다.
이러한 드럼 커버부재(30)의 각 경사면(35)에는 외부공기를 상기 드럼챔버(32) 내부로 유입시켜 그 내부를 냉각시키기 위한 제 3개폐수단(34)이 상기 각 경사면(35)에 형성된 각 공기 유입공(34A)을 개폐하도록 설치된다.
상기 제 3개폐수단(34)은 상기 각 경사면(35)에 형성되어 상기 드럼챔버(32)내부로 공기가 유입되도록 하는 공기 유입공(34A)의 주변에 각 일측이 힌지 결합되고, 제 2탄성부재(34B)에 의해 평상시 상기 각 공기 유입공(34A)을 폐쇄하도록 설치된 복수개의 냉각도어(34C)와, 상기 배면 지지판(20)의 일측에 설치되어 상기 각 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개폐하도록 전기적으로 작동되는 복수개의 제 3작동부재(34D)로 구성된다.
이와 같은 제 3개폐수단(34)은 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 설정치 이하로 하강했을 때 상기 제어수단(80)에 의해 상기 각 공기 유입공(34A)을 개방한 후, 다시 상기 제어수단(80)에 의해 작동되어 상기 각 공기 유입공(34A)을 폐쇄하게 되는 것이다.
상기 드럼 커버부재(30)의 내부에 설치되는 드럼챔버(32)는 일측이 개구되고 타측은 상기 제 1구동부재(26)의 축에 지지되도록 고정브라켓(32A)이 방사형으로 설치된 구조를 갖으며, 볶아지는 원두의 껍질이 제거되고, 냉각 공기가 유입되도록 다수개의 관통공(32B)이 전면에 타공되며, 내주면에는 상기 제 1구동부재(26)의 정,역회전으로 원두가 내부에서 전방측(고정브라켓(32A)이 형성된 방향) 또는 후방측(원두 배출공(23)이 형성된 방향)으로 이송되도록 나선형 이송와이어(32C)가 설치되는 것이다. 이때, 상기 이송와이어(32C)는 상기 드럼챔버(32) 내부에 4-6회 감겨진다.
한편, 상기 드럼 커버부재(30)의 상면에는 상기 계량용기(18)에 담겨진 원두를 계량하고, 계량신호를 발생시켜 상기 제어수단(80)에 입력하도록 된 전자계량기(90)가 설치된다.
즉, 상기 전자계량기(90)는 볶아질 원두의 무게를 계량하여 상기 제어수단(80)에 입력시켜, 상기 제어수단(80)으로 하여금 계량된 무게에 가장 적절한 제어를 행하도록 하기 위한 것이다. 이러한 전자계량기(90)는 일반적으로 사용되는 전자계량기(90)를 사용할 수 있고, 계량된 무게를 후술할 시간/무게 표시부(882)에 표시되도록 구성되고, 상기 제어수단(80)의 마이컴(860)에 무게 계량신호를 입력시키도록 구성된다. 이러한 전자계량기(90)는 상계량대와 결합된 계량대 브라켓과, 상기 계량대 브라켓이 결합된 로드셀과, 상면에 상기 로드셀이 설치되고 상기 드럼 커버부재(30)의 상면에 설치되는 브라켓으로 구성된다. 이와 같은 전자계량기(90)가 계량한 무게를 마이컴(860)에 입력시키는 기술은 공지된 것으로 상세한 설명은 생략한다.
상기 가열수단(40)은 상기 드럼챔버(32) 내에 위치하도록 상기 배면 지지판(20)에 설치되는 것으로, 열선, 열풍 등으로 구성될 수 있으나, 본 실시예에서는 할로겐 램프로 구성된다. 이러한 할로겐 램프로 구성된 가열수단(40)은 열확산이 신속하여 히팅시간이 단축될 수 있고 전력을 절전할 수 있다.
상기 온도센서(50)는 상기 드럼챔버(32) 내의 온도를 측정할 수 있도록 구성되어 상기 드럼챔버(32) 내부에 위치하도록 상기 배면 지지판(20)에 설치된다.
상기 가스배출수단(60)은 상기 드럼챔버(32) 내부에서 발생하는 열기와 배기가스를 여과하여 배출하거나, 이온을 발생시켜 볶음기 내부의 악취를 제거하도록 된 것으로, 상기 드럼 커버부재(30)의 상부 일측면에 부착 설치되어 모터와 같은 구동수단에 의해 작동하여 상기 드럼챔버(32) 내부의 열기와 배기가스를 강제 배출시키기 위한 송풍팬(62)과, 상기 송풍팬(62)에 의해 배출되는 배기가스를 안내하기 위하여 일단은 상기 송풍팬(62) 측에 설치되고 타단은 "T"자 형으로 분기되어 외측커버와 배면지지판(20) 측에 고정 설치된 배출관(64)과, 상기 배출관(64)에 설치되어 배출되는 배기가스를 정화하도록 된 이온 발생기(66)와, 상기 배출관(64)에 내부에 설치되어 제 4작동부재(68A)에 의해 상기 배출관(64)을 반개(半開) 또는 전개(全開)하는 댐퍼(68)로 구성된다. 즉, 상기 댐퍼(68)는 상기 가열수단(40)에 전원이 인가되어 드럼챔버(32) 내의 온도가 1단계 볶음온도에 이르면 상기 배출관(64)을 반개하고, 초기볶음시간이 경과하면 전개하는 작동을 하게 되는 것이다.
한편, 상기 배출관(64)이 "T"자 형성으로 형성되면, 배기가스를 측면과 배면으로 선택하여 배출할 수 있게 된다. 상기 "T"형 배출관(64)의 일단은 상기 배면지지판(20) 측에 설치하고, 타단은 케이스의 측면판에 설치하여, 양단을 선택적으로 폐쇄함으로써, 드럼챔버(32)로부터 배출되는 배기가스를 선택된 방향으로 배출시킬 수 있는 것이다. 이때, 상기 배출관(64)의 "T"자형 양단을 폐쇄하기 위한 수단은 상기 배출관(64)의 단면형상과 동일한 형상의 판부재를 이용하여 폐쇄하도록 할 수 있고, 전기적으로 작동하는 보조댐퍼를 사용하여 각각 폐쇄하도록 할 수 있다.
상기 이송 컨베이어(70)는 볶음이 완료되어 원두받이(16)로 배출되는 원두가 적체되지 않고 용이하게 배출되도록 하는 것으로, 상기 제 2설치브라켓(29B)에 설치되는 제 2구동부재(28)에 의해 작동되고 그 몸체가 상기 원두받이(16)의 내부에 길이방향으로 위치하도록 설치된다. 이를 위해서는 상기 원두받이(16)의 일측에 절개부를 형성하여 상기 이송 컨베이어(70)가 간섭없이 설치되도록 하는 것이 바람직하다. 한편, 상기 이송 컨베이어(70)는 회전봉에 굵은 와이어가 나선형으로 권취된 형상을 갖으나, 이에 국한된 것은 아니고, 회전봉 자체에 회전날개를 나선형으로 형성할 수도 있다.
상기 제어수단(80)은 상기 전면 지지판(10)에 설치되어 각종 데이터를 입력하도록 된 입력부(840)와, 표시부(880) 및 상기 입력부(840)와 표시부(880) 그리고 상기 각 구동부재 즉, 제 1,2구동부재(26,28), 제 1,2,3개폐수단(22,24,24), 가열수단(40), 가스배출수단(60) 등을 제어하기 위한 마이컴(860)으로 구성된다.
즉, 상기 제어수단(80)은 입가되는 전원을 제어하고, 각종 데이터를 저장/연산하여 원두의 볶음과정을 자동 또는 수동으로 제어하도록 구성되는 것이다.
상기 제어수단(80)의 메인스위치(820)는 볶음기에 전원을 인가하거나 차단하는 기능을 갖는다.
상기 입력부(840)는 사용자의 기호에 따라 각종 선택사항을 선택적으로 입력하도록 된 것으로 다음과 같이 구성된다.
즉, 상기 전자계량기(90)를 리세트시키는 리세트버튼(841)과, 상기 전자계량기(90)에 의해 계량된 원두의 무게를 상기 마이컴(860)에 입력시키기 위한 표시버튼(842)과, 원두의 사이즈(볶을 원두의 크기)를 선택하여 입력하기 위한 사이즈 선택버튼(843)과, 원두의 볶음정도(LIGHT 약하게, MEDIUM 중간으로, DARK 강하게)를 선택하기 위한 다단계의 컬러 선택버튼(844)과, 원두의 볶음온도를 선택하기 위한 온도선택버튼(845)과, 원두의 볶음시간을 선택하기 위한 시간선택버튼(846)과, 상기 마이컴(860)에 볶음 시작신호를 입력하기 위한 시작스위치(848)와, 비상시에 원두의 볶음진행을 수동으로 정지시기 위한 정지스위치(849)로 이루어진다. 그러나, 이와 같은 각종 입력수단에 국한되지 아니한다.
이때, 상기 컬러선택버튼(844)은 다수개의 버튼으로 구성되는데, 이는 사용자가 다향한 범위의 컬러(볶음정도)를 선택하도록 하기 위한 것이다.
상기 입력부(840)는 원두의 볶음과정이 자동으로 진행되도록 선택하기 위한 자동선택 스위치와,원두의 볶음과정이 수동으로 진행되도록 선택하기 위한 수동선택 스위치를 구비할 수 있다. 즉, 사용자가 자동 또는 수동을 선택하여 원두의 볶음과정을 진행시킬 수 있는 것이다. 그러나 본 발명에서는 자동과 수동모드가 자동으로 전환된다.
상기 표시부(880)는 상기 입력부(840)로부터 데이터를 입력받은 마이컴(860)으로부터 출력되는 신호를 표시하도록 된 것으로, 상기 메인스위치(820)의 "ON"으로 인가되는 전원의 전압과 상기 드럼챔버(32) 내의 온도는 전압/온도 표시부(881)에 표시되고, 원두의 볶음이 진행되는 시간과 상기 전자계량기(90)로부터 출력되는 원두의 무게는 시간/무게 표시부(882)에 표시되며, 볶아지는 원두의 컬러는 엘.이.디가 순차적으로 설치된 진행램프(883)로 표시되고, 냉각진행시에는 냉각표시램프(885)에 표시되며, 볶음완료시에는 부저(884)와 볶음완료램프(886)에 완료신호를 표시되는 것이다.
한편, 상기 마이컴(860)은 공급되는 전원의 전압과 타이머(890)으로부터 입력되는 시간데이터와 상기 입력부(840)으로부터 입력되는 각종 데이터를 저장하고연산하여 상기 표시부(840)에 신호를 출력함은 물론, 전기적으로 작동되는 모든 구성요소를 제어하도록 구성된 것이다.
이와 같은 마이컴(860)의 작동관계를 설명하면 다음과 같다.
첨부된 도면중에서 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 마이컴(860)은 전원이 공급되면 상기 표시부(880)에 전원을 인가하여 전압을 표시하고 전자 계량기(90)를 초기화시키고, 상기 전자 계량기(90)로부터 원두의 무게를 입력받으며, 계량된 원두를 드럼챔버(32)로 공급하기 위하여 상기 투입커버(22D)를 개방하면, 상기 개폐감지부재(28E)가 감지한 개방신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 개방하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시킨 후, 다시 상기 투입커버(22D)를 폐쇄하면 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 폐쇄하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시키고, 원두가 공급된 상태에서 상기 입력부(840)로부터 선택사항이 입력된 후 시작신호가 입력되면, 공급되는 전압과 원두의 무게 및 원두의 사이즈를 입력받고 사이즈 선택램프에 전원을 인가하며, 상기 온도선택버튼(845)과 시간선택버튼(846) 및 컬러선택버튼(844)으로부터 원두의 볶음에 필요한 데이터가 입력되면 수동모드로 전환되고, 데이터가 입력되지 않으면 자동 진행모드로 인식하되, 자동 진행모드인 경우에는 상기 컬러선택버튼(844)로부터 원두의 볶음정도를 선택적으로 입력받아 해당 램프에 전원을 인가하여 점등시키며, 상기 시작스위치(848)로부터 시작신호가 발생되면, 공급되는 전압과 원두의 무게, 원두의 사이즈, 선택적으로 입력된 원두의 컬러와 시간, 상기 온도센서(50)가 감지한 가열수단(40)의 작동전 온도에 대한 데이터를 연산하여 원두의 볶음에 필요한 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하되, 수동 진행모드인 경우에는 입력된 시간과 온도 범위내에서 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하고, 상기 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하며, 상기 제 1구동부재(26)를 작동시켜 상기 드럼챔버(32)를 정.역회전시키며, 상기 가열수단(40)에 전원을 인가하여 공급된 원두가 가열되도록 하며, 상기 온도센서(50)로부터 감지된 온도 감지신호와 타이머(980)로부터 시간 데이터를 실시간으로 입력받아 상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 다단계로 구분된 온도에서 다단계로 구분된 시간동안 변화되도록 상기 가열수단(40)을 제어하고, 상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 설정된 온도로 설정된 시간이 경과되면, 상기 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하여 댐퍼(68)가 배출관(64)을 개방하도록 하고, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원을 차단하며, 상기 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하여 상기 각 냉각도어(34C)가 각 공기 유입공(34A)을 개방하도록 한 후, 상기 가스배출수단(60)의 송풍팬(62)을 작동시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 설정된 시간동안 냉각시키고, 냉각표시램프(885)에 전원을 인가하여 점등시키도록 구성되는 것이다.
또한, 상기 드럼챔버(32)의 내부가 냉각되는 상태에서 설정된 다단계의 숙성기 동안 유지시키고, 상기 드럼챔버(32) 내부가 배출온도로 감지되면, 상기 제 2작동부재(24D)에 전원을 인가하여 상기 배출도어(24C)가 원두 배출공(23)을 개방하도록 하고, 상기 제 2구동부재(28)에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어(70)를 작동시킨 후, 상기 드럼챔버(32)를 역회전시켜 볶음이 완료된 원두를 배출시간동안 배출시키며, 원두의 배출시간이 완료되면, 상기 제 2개폐수단(24)과 제2구동부재(28) 및 제 1구동부재(26), 송풍팬(62)와 제 4작동부재(68A)에 인가되는 전원을 차단하고, 부저(884)와 볶음완료램프(886)를 점등시켜 원두의 볶음완료를 표시하도록 구성되는 것이다.
이때, 상기 마이컴(860)은 원두의 볶음에 필요한 드럼챔버(32) 내부의 온도를 1,2,3단계로 구분하여 설정하되, 상기 2단계 볶음온도는 1단계 볶음온도를 설정한 후, 상기 1단계 볶음온도에서 10 ~ 20℃를 감한 온도로 자동 설정되고, 상기 3단계 볶음온도는 2단계 볶음온도에서 1 ~ 10℃를 감한 온도로 자동 설정되도록 구성된다.
이는 볶음시간의 경과에 따라 드럼챔버(32)와 전면지지판(10), 배변지지판(20) 및 드럼커버부재(30)와 같은 금속재의 온도가 상승하여 원두가 필요이상으로 가열되어 볶아지는 형상 즉, 원두자체의 이상온도 상승을 제어하기 위한 것이다.
다시 설명하면, 상기 2,3단계 볶음온도는 1단계 볶음온도로부터 하강되도록 함으로써, 주변열에 의한 이상온도 상승을 방지하기 위한 것이다.
이때, 상기 마이컴(860)은 수동 진행모드로 전환되더라도 사용자가 입력한 온도와 시간의 범위내에서 원두의 볶음온도 1,2,3단계로 구분하여 설정하게 된다.
한편, 상기 마이컴(860)은 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도에 도달한 후 그 상태를 1단계 볶음시간 동안 유지시키고, 1단계 볶음온도에서 1단계 볶음시간이 경과되면, 2단계 볶음온도에서 2단계 볶음시간 동안 유지시키며, 2단계 볶음온도에서 2단계 볶음시간이 경과되면, 3단계 볶음온도에서 사용자가 선택하여 입력한 3단계 볶음시간 동안 유지시키도록 구성된다.
이때, 상기 1단계 볶음시간 및 2단계 볶음시간은 2-6분이다. 그러나 이에 국한된 것은 아니고, 사용자가 최초에 이를 선택하여 설정할 수도 있을 것이다.
또한, 상기 3단계 볶음시간은 1분에서 5분 30초를 12단계로 구분되는데, 예를 들면 하기 표 1과 같다.
표 1
단계 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
시간 1분 2분 3분 3분30초 4분 4분15초 4분30초 4분45초 5분 5분10초 5분20초 5분30초
이와 같이 3단계 볶음시간을 다단계로 구분함으로써, 사용자는 각각의 온도중에서 선택한 컬러선택버튼(844)를 사용하여 원두의 볶음색 즉, 볶음정도를 입력할 수 있는 것이다. 이는 원두의 볶음색 즉, 원두가 볶아졌을 때의 컬러를 보다 정확하고 세밀하게 확정하여 선택도록 하기 위한 것이다.
이때, 상기 마이컴(860)은 공급되는 전원의 전압이 고르게 인가되지 않을 경우에 원두가 고르지 않게 볶아지는 것을 방지하기 위하여 1단계 볶음온도 또는 2단계 볶음온도의 설정시간에서 ±20초 가감하여 자동 설정한다.
예를들면, 공급되는 전원이 220V 보다 낮게 공급되면, 설정된 1단계 볶음시간에 20초를 추가하여 자동으로 설정하고, 220V 보다 높게 공급되면, 1단계 볶음시간에서 20초를 감하여 자동으로 설정함으로써, 저전압 또는 고전압에 의하여 원두가 고르지 않게 볶아지는 것을 방지할 수 있는 것이다.
한편, 상기 마이컴(860)은 원두의 사이즈에 따라서도 1단계 볶음온도를 자동차감하도록 구성된다. 예를들면, 사용자가 입력한 원두의 사이즈가 직경 10mm 이하이면, 상기 마이컴(860)은 1단계 볶음온도에서 3℃를 자동으로 감하여 설정하고, 10mm이상이면, 상기 마이컴(860)은 1단계 볶음온도에서 3℃를 자동으로 더하여 설정함으로써, 원두의 볶음에 있어서 사용자가 원하는 상태로 원두가 볶아지도록 할 수 있는 것이다. 다시 설명하면, 사이즈가 큰 원두는 기준 설정온에서 보다 높은 온도에서 볶아지도록 하여 원두의 내부까지 완전하게 볶아지도록 하고, 사이즈가 작은 원두는 기준 설정온도에서 보다 낮은 온도에서 볶아지도록 하여 원두가 심하게 볶아지는 것을 방지하게 되는 것이다.
또한, 상기 마이컴(860)은 상기 온도센서(50)가 감지한 드럼챔버(32) 내부의 온도(이때의 온도는 가열수단(40)에 전원이 인가되지 전 상태의 온도로, 이때 감지한 온도는 실내온도(주위온도)로 인식된다.)가 설정된 범위를 벗어나게 되면, 2단계 볶음시간의 자동으로 조절한다.
예를들면, 상기 온도센서(50)가 감지한 실내온도가 10℃ 이하로 감지되면, 2단계 볶음시간에서 15초를 자동으로 가하여 설정하고, 25℃ 이상으로 감지되면, 2단계 볶음시간에서 15초를 감하여 설정함으로써, 실내온도에 의해 원두가 고르지 않게 볶아지는 것을 방지할 수 있게 되는 것이다.
한편, 상기 마이컴(860)이 볶음이 완료된 원두의 배출을 시작하기 위한 기준과 제 2작동부재(24D), 제 2구동부재(28) 및 드럼챔버(32)를 역회전시키기 위하여 제 1구동부재(26)에 전원을 인가하는 시점의 기준이 되는 상기 배출온도는 60℃이하이고, 볶음이 완료된 원두가 배출되는데 필요한 배출시간 즉, 제 2개폐수단(24),제 2구동부재(28), 제 1구동부재(26), 송풍팬(62), 제 4작동부재(68A)에 인가되는 전원을 차단하기 위한 시점의 기준이 되는 배출시간은 3초에서 1분 30초인 것이다.
또한, 상기 숙성기는 1차 숙성기와 2차 숙성기로 이루어지는데, 상기 1차 숙성기는 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 310-240℃로 1-3분간 유지되는 상태이고, 상기 2차 숙성기는 상기 1차 숙성기가 경과된 후 260-40℃로 7-10분간 유지되는 상태이다. 이러한 숙성기는 가열수단(40)에 의해 볶아진 원두가 냉각되는 과정에서 잔열에 의해 숙성되도록 하기 위한 것이다.
이상에서 설명한 본 실시예에 의한 제 1구동부재(26)는 대략 25W 정도의 전력을 소모할 수 있는 것으로 사용하고, 각 작동부재(22G,24D,34D)는 각각 6W의 전력을, 그리고 제 2구동부재(24C)는 6W 정도의 전력을 소모할 수 있는 것을 사용하며, 상기 가열수단(40)은 1500W 정도의 전력을 소모할 수 있는 것을 사용하게 되는데, 이는 볶음기의 전체적인 전력소모량을 현저하게 줄이기 위한 것이다. 또한, 상기 드럼챔버(32)를 경량의 철판으로 형성하고, 다수개의 관통공(32B)을 타공한 것은, 볶음기의 무게를 현저하게 줄이기 위한 것이다.
상기와 같이 구성된 본 실시예의 작용을 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.
첨부된 도면중에서 도 1 내지 도 5와, 도 6a, 6b 및 도 8을 참조하여, 본 실시예에 의한 볶음기의 자동 제어과정을 설명한다. 여기서 도 8은 본 실시예 의한 볶음기의 온도와 시간의 변화에 따른 각 단계를 설명하기 위한 그래프이다.
최초 메인스위치(820)가 "ON"되면, 상기 마이컴(860)이 인가되는 전원의 전압을 측정하고, 측정된 전압을 전압/온도 표시부(881)에 전원을 인가하여 인입전압을 표시하며, 상기 전자계량기(90)를 초기화시킨다.(S101)
이와 같이 볶음기가 초기화된 상태에서, 사용자가 생 원두를 볶기 위해서는 먼저, 상기 전면 지지판(10)에 서랍식으로 설치된 계량용기(18)를 탈거하여 상기 전자계량기(90)에 올려놓는다. 상기 계량용기(18)가 전자계량기(90)에 올려지면, 상기 마이컴(860)은 상기 계량용기(18)의 순수 무게를 측정하고(S102,S103), 측정된 계량용기(18)의 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 표시한다.(S104)
이어서, 사용자가 상기 리세트버튼(841)을 누르게 되면, 상기 마이컴(860)은 상기 시간/무게 표시부(882)를 리세트시킨다.(S105) 즉, 사용자가 상기 리세트버튼(841)을 누르면, 상기 전자계량기(90)는 리세트되는 것이다.
이러한 상태에서 사용자는 상기 계량용기(18)에 생 원두를 담아 상기 계량용기(90)에 올려놓는다. 상기 전자계량기(90)가 리세트되고 원두가 담겨진 계량용기(18)가 올려지면, 상기 마이컴(860)은 원두의 무게만을 계량하게 되는 결과를 가져오게 되고,(S106) 계량된 원두의 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 표시하게 된다.(S107) 즉, 빈 계량용기(18)를 올려놓고 전가계량기(90)를 리세트시켰기 때문에, 원두가 담겨진 계량용기(18)를 올려놓으면, 상기 시간/무게 표시부(882)에는 원두의 무게만 계량되는 것이다.
상기와 같은 과정으로 원두의 무게가 계량되면, 사용자는 상기 제 1개폐수단(22)의 투입커버(22D)를 개방하고,(S108) 계량용기(18)에 담겨진 생 원두를 상기 투입가이드(22B)에 투입한다.
한편, 상기 마이컴(860)은 상기 투입커버(22D)가 개방될 때, 상기 개폐감지부재(22E)가 감지한 신호를 근거로 상기 제 1작동부재(22G)를 작동시키게 된다.
상기 투입도어(22F)를 상방으로 들어 올리고, 상기 제 1작동부재(22G)가 개방 작동된 상태에서 상기 투입가이드(22B)에 원두를 투입하게 되면, 상기 투입가이드(22B)에 투입된 원두는 경사진 밑판(22C)을 따라 상기 배면 지지판(20)에 형성된 투입공(22A)을 통과하여 상기 드럼챔버(32) 내로 공급된다.
즉, 상기 전자계량기(90)에 의해 계량된 원두를 드럼챔버(32)로 공급하기 위하여 상기 투입커버(22D)를 개방하면,(S108) 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 개방신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 개방하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시킨 후,(S109) 다시 상기 투입커버(22D)를 폐쇄하면,(S110) 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 폐쇄하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시키는 것이다.(S111)
원두의 투입이 완료되면, 사용자는 상기 표시버튼(842)을 누른다.(S112) 이와 같이, 상기 표시버튼(842)을 누르면, 상기 전자계량기(90)에 의해 계량되었던 원두의 무게는 상기 마이컴(860)에 입력되고,(S112) 상기 전자계량기(90)로부터 원두의 무게를 입력받은 마이컴(860)은 상기 전자계량기(90)를 다시 리세트시킨다.
상기와 같은 과정으로 원두의 무게가 입력되면, 사용자는 투입된 원두의 사이즈를 상기 사이즈 선택버튼(843)로 선택하여 입력시킨다.(S113) 원두의 사이즈가 입력되면,(S114) 상기 마이컴(860)은 선택된 사이즈 선택램프에 전원을 인가하여점등시킨다.(S115)
이러한 상태에서 상기 마이컴(860)은 온도센서(50)가 감지한 실내온도를 입력받아 전압, 원두의 사이즈 등과 같은 데이터와 함께, 원두의 볶음에 필요한 온도 및 시간을 자동으로 설정하기 위한 데이터로 이용한다.(S115A)
이어서, 원두의 사이즈 선택이 완료된 상태에서 상기 마이컴(860)은 사용자가 원두의 볶음에 필요한 온도 또는 시간이 온도선택버튼(843) 또는 시간선택버튼(846)으로부터 입력되는지를 확인하고,(S116) 상기 온도선택버튼(843) 또는 시간선택버튼(846)으로부터 온도 또는 시간이 입력되면, 상기 마이컴(860)은 수동진행모드로 인식하게 되고,(S117B) 온도 또는 시간이 입력되지 않으면, 상기 마이컴(860)은 자동진행모드로 인식하게 된다.(S117A) 따라서, 본 실시예에 의한 볶음기는 사용자가 별도의 스위치를 작동시키지 않고도 자동 또는 수동모드로 전환될 수 있게 되는 것이다.
이러한 상태에서 상기 마이컴(860)은 사용자가 컬러선택버튼(844)을 통하여 원두의 볶음정도를 입력하는지를 확인하여,(S117C) 만약 사용자가 컬러를 입력하게 되면, 상기 마이컴(860)은 원두의 컬러를 입력받고,(S117D) 해당램프 즉, 원두의 볶음정도를 표시하는 램프중에서 "강"에 해당되는 램프를 점등시킨다. 다시 설명하면, 상기 컬러선택버튼(844)의 작동은 수동 또는 자동진행모드 전환에 영향을 미치지 않는 것이다.
이때, 자동진행모드는 초기에 설정할 수 있다. 즉, 자동진행모드를 "약" 또는 "중간"에 셋팅시켜 임으로 변경하지 않으면, 셋팅된 모드로 진행하도록 할 수있는 것이다. 본 실시예에서는 초기에 볶음의 정도가 "강"에 셋팅된 상태를 기준으로 설명한다.
한편, 자동진행모드로 인식된 후, 상기 시작스위치(848)를 "ON" 시키게 되면,(S118) 상기 마이컴(860)은 타이머(890)를 구동시켜,(S118A) 타이머(890)으로부터 실시간을 입력받아 입력된 데이터를 연산하여 상기 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하고,(S119) 상기 드럼챔버(32)를 구동시키는 제 1구동부재(26)에 전원을 인가하여 정회전되도록 한다.(S120)
상기 드럼챔버(32)가 제 1구동부재(26)에 의해 정회전하면, 투입된 원두는 상기 이송와이어(32C)에 의해 드럼내에서 유동되고, 이어서, 상기 마이컴(860)은 상기 가열수단(40)에 전원을 인가하여 할로겐 램프로 이루어진 가열수단(40)이 점등되어 열을 발생하도록 한다.(S121)
상기 가열수단(40)에 전원이 인가되면, 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도는 인입전압, 실내온도에 따라 대략 6-8분에 걸쳐 1단계 볶음온도로 상승하게 되고, 상승되는 온도를 감지한 온도센서(50)는 그 감지신호를 실시간으로 상기 마이컴(860)에 발신한다.
이때, 상기 마이컴(860)은 상기 표시부(880)의 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 드럼챔버(32) 내부의 온도와 상기 가열수단(40)에 전원이 인가되는 시점부터 타이머(890)의 시간을 제어하여 볶음진행시간을 표시하게 된다.
이러한 과정이 진행되면, 상기 마이컴(860)은 상기 온도센서(50)가 감지한드럼챔버(32) 내부의 온도를 확인하여,(S122) 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도(310-330℃, 바람직하게는 320℃)에 이르면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 반개하도록 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고,(S123) 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜,(S124) 상기 드럼챔버(32) 내부를 상기 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간(2-6분 바람직하게는 4분)동안 유지시키고, 초기볶음 시간이 경과되었는지를 확인한다.(S125) 이때, 1단계 볶음온도는 전술한 바와 같이 인입되는 전압이나 원두의 사이즈에 따라서 가변된다.
상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도(310-330℃)로 유지되어 초기볶음 시간동안(5-6)이 경과되면, 상기 마이컴(860)은 드럼챔버(32) 내부의 온도를 1단계 볶음온도에서 10-20℃를 감한 2단계 볶음온도(295-315℃, 바람직하게는 305℃)인지를 확인하여,(S126) 2단계 볶음온도이면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 전개하도록 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고,(S127) 상기 가열수단(40)을 "ON/OFF"시켜,(S128) 상기 드럼챔버(32) 내부를 상기 2단계 볶음온도로 2단계 볶음 시간(2-6분, 바람직하게는 4분) 동안 유지시키고, 2단계 볶음시간이 경과되었는지를 확인한다.(S129)
즉, 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도로 유지되어 1단계 볶음시간이 경과되면, 상기 마이컴(860)은 드럼챔버(860) 내부의 온도가 2단계 볶음온도로 되도록 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 제어하는 것이다. 이때, 상기 1단계 볶음온도에서 2단계 볶음온도로 변경되는데 필요한 시간은 대략 25-35초가 소요된다.
이과정에서 볶아는 원두로부터 분리된 껍질은 상기 드럼챔버(32)에 타공된 관통공(32B)을 통하여 상기 전면 지지판(10)에 서랍식으로 설치된 껍질받이(14)에 수집되는 것이다.
상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 2단계 볶음온도로 유지되어 2단계 볶음시간이 경과되면, 상기 마이컴(860)은 드럼챔버(32) 내부의 온도를 2단계 볶음온도에서 1-10℃를 감한 3단계 볶음온도(285-310℃, 바람직하게는 300℃)로 변경하여 3단계 볶음시간 동안 유지시킨다.(S130)
이때, 상기 3단계 볶음시간은 전술한 바와 같이 1분에서 5분 30초를 다단계로 분리 시간에서 사용자가 선택한 시간 즉, 사용자가 원두의 컬러를 선택하기 위하여 9단계 버튼을 작동시켰다면, 3단계 볶음시간은 5분이 되는 것이기 때무에, 상기 마이컴(860)은 상기 3단계 볶음시간을 5분동안 유지시키게 되는 것이다. 다시 설명하면, 상기 3단계 볶음시간은 사용자가 컬러선택버튼(844)를 이용하여 입력한 시간이 되는 것이다.
한편, 사용자는 상기 투시수단(12)의 투시창(12C)을 통하여 볶아지는 원두를 육안으로 확인할 수 있기 때문에, 상기 투시창(12C)을 통하여 원두의 볶음상태를 확인하여 이상이 없을 때에는 그대로 방치한다. 그러나, 볶음상태에 이상이 발생하였을 경우 예를들면, 원두가 원하지 않은 컬러로 볶아졌을 경우에는 상기 정지스위치(849)를 이용하여 볶음기를 비상 정지시킬 수 있다. 이러한 정지스위치(849)의 작동에 의한 마이컴(860)의 작동은 후술하기로 한다.
한편, 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 3단계 볶음온도로 3단계 볶음시간이경과되면, 상기 마이컴(860)은 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원을 차단하고,(S131) 상기 각 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개방하도록 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가한다.(S132) 상기 각각의 냉각도어(34C)가 공기 유입공(43A)을 개방하게 되면, 외부의 공기는 상기 드럼챔버(32) 내부로 유입되는 것이다.
이러한 상태에서, 상기 마이컴(860)은 상기 드럼챔버(32) 내에서 발생한 열기와 배기가스를 강제 배출시켜 그 내부가 냉각되도록 송풍팬(62)에 전원을 인가하고,(S133) 냉각표시램프(885)를 점등시킨다.(S134)
이때, 상기 송풍팬(62)의 작동전 약 5초전에 상기 공기 유입공(34A)을 개방하는 것이 바람직한데, 이는 상기 공기 유입공(34A)이 개방되지 않은 상태에서 상기 송풍팬(62)이 작동하여 드럼챔버(32)내에 진공상태가 형성되고, 이로 인하여 분리된 껍질이 다시 드럼챔버(32)로 유입되는 것을 방지하기 위한 것이다.
또한, 상기 송풍팬(62)을 작동시키게 되면, 상기 드럼챔버(32) 내의 열기와 볶음으로 발생한 배기가스는 상기 송풍팬(62)에 의해 배출관(64)으로 강제 배출되고, 배출되는 배기가스는 상기 배출관(64)에 설치된 이온 발생기(66)를 통과하면서 냄새와 유해성분이 제거되어 정화된 후 배출되는 것이고, 상기 이온 발생기(66)로부터 발생된 이온은 상기 드럼챔버(32) 내부에 남은 악취를 제거하게 되는 것이다.
이어서, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원이 차단되고, 열기와 배기가스가 배출되어 드럼챔버(32) 내부 온도가 점진적으로 하강하는 상태에서 상기 마이컴(860)은 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도를 다단계의 숙성기 동안 유지시키다.
즉, 상기 숙성기는 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 310-240℃로 하강하는 1-3분간 유지시키는 1차 숙성기와, 상기 1차 숙성기가 경과되면 260-40℃로 7-10분간 유지시키는 2차 숙성기로 이루어진 것이다.
다시 설명하면 다음과 같다. 즉, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원이 차단되면, 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도는 점진적으로 하강하게 되고, 이 상태에서 볶아진 원두는 1차 숙성기를 갖게 되는 것이다. 이때, 상기 마이컴(860)은 가열수단(40)에 인가되는 전원만 차단하게 된다.
따라서, 상기 마이컴(860)은 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 310-240℃로 하강하는 시간 즉, 1-3분(바람직하게는 2분)이 경과하는지는 확인하여,(S135) 1차 숙성기가 경과되면(1-3분이 경과되면), 상기 마이컴(860)은 볶아진 원두를 2차 숙성기 동안 숙성시킨다. 즉, 1차 숙성기가 경과하게 되면, 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도는 더욱 하강하게 되는데, 이와 같이 드럼챔버(32) 내부의 온도가 260-40℃로 하강하는 시간(7-10분, 바람직 하게는 8분) 동안 상기 마이컴(86)은 볶아진 원두를 방치하여 2차로 숙성되도록 하는 것이다.
따라서, 상기 마이컴(860)은 드럼챔버(32) 내부의 온도가 260-40℃로 하강하는 동안 7-10분이 경과되었는지를 확인하고,(S136) 경과되면 온도센서(50)가 감지한 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 배출온도(40-60℃, 바람직하게는 50℃)인지를 확인하며,(S137) 배출온도이면, 상기 제 2작동부재(24D)에 전원을 인가하여 상기 배출도어(24C)가 원두 배출공(23)을 개방하도록 한다.(S138)
이어서, 상기 마이컴(860)은 상기 제 2구동부재(28)에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어(70)를 작동시키며,(S139) 상기 제 1구동부재(26)를 배출시간(30초에서 1분 30초) 동안 역회전시켜 볶음이 완료된 원두가 상기 이송와이어(32C)에 의해 원두 배출공(23)을 통하여 원두받이(16)로 배출되면서 상기 원두받이(16) 내에서 분산되도록 한다.(S140)
이때, 상기 제 2구동부재(28)를 작동시켜 이송 컨베이어(70)가 작동되도록 한 후, 상기 제 1구동부재(26)를 역회전시키게 되면, 상기 드럼챔버(32) 내에서 볶아진 원두는 상기 드럼챔버(32) 내주면에 고정 설치된 나선형의 이송와이어(32C)에 의해 후방측 즉, 상기 배출공(24A) 측으로 이동하게 된다. 이는 상기 이송와이어(32C)가 나선형으로 형성되어 있기 때문에, 상기 드럼챔버(32)를 정회전시키게 되면 원두가 전방측으로 이동하게 되고, 역회전시키게 되면 후방측으로 이동하게 되는 것이다.
이와 같이, 상기 배출공(24A)이 개방되고 상기 이송 컨베이어(70)가 작동되며, 상기 드럼챔버(32)가 역회전하게 되면, 상기 드럼챔버(32) 내에서 볶음이 완료된 원두는 드럼챔버(32) 내에서 후방측으로 이동하여 상기 배출공(24A)을 통하여 상기 전면 지지판(10)에 서랍식으로 설치된 원두받이(16)로 배출되는 것이다.
이때, 상기 원두받이(16)로 배출된 원두는 한곳에만 쌓이게 되는데, 이는 상기 이송 컨베이어(70)가 작동됨으로써 해소될 수 있게 된다. 즉, 원두받이(16)로 배출되어 한곳에만 산처럼 쌓인 원두를 상기 이송 컨베이어(70)가 분산시키게 됨으로, 배출되는 원두는 상기 원두받이(16)의 내측으로 골고루 담겨지게 되는 것이다.
한편, 상기 제 1구동부재(26)가 역회전회도록 전원을 인가한 상기 마이컴(860)은 상기 배출시간(30에서 1분 30초)이 경과되었는지를 확인하고,(S141) 배출시간이 경과되면, 부저(884)를 2-3회 작동시키고,(S142) 볶음완료램프(886)을 점등시키며,(S143) 각 구동 및 작동원 즉, 제 1,2구동부재(26,28), 제 2작동부재(24D), 제 3작동부재(34D), 제 4작동부재(69A)에 인가되는 전원을 차단하여 원두의 볶음을 완료하게 된다.
이상에서와 같이, 원두의 볶음과정과 냉각과정 그리고 배출과정이 자동으로 진행되어 볶음이 완료된 원두가 상기 원두받이(16)로 배출되기 때문에, 사용자는 원두의 무게와 사이즈를 입력하고, 컬러를 선택적으로 입력한 후 볶음기를 방치하면 되는 것이고, 이후의 작동은 상기 마이컴(860)이 각종 데이터를 연산하여 원두를 자동으로 볶는 것이며, 볶음이 완료된 원두를 상기 원두받이(16)로부터 수집하여 사용하면 되는 것이고, 다음 작업을 위하여 껍질받이(14)를 청소하면 되는 것이다.
한편, 사용자는 원두의 볶음에 필요한 온도를 선택하거나, 볶음에 필요한 시간을 선택할 수 있다. 이 경우에 상기 마이컴(860)은 수동 진행모드로 인식하게 되어 자동 진행모드에서 수동 진행모드로 전환되어 볶음기를 수동으로 진행하게 된다. 그러나, 본 실시예에서의 수동이라는 의미는 원두의 볶음에 필요한 온도나 시간을 사용자가 선택하여 설정한다는 것 이외에는 자동 진행모드와 동일하다. 즉, 상기 마이컴(860)은 사용자가 선택하여 설정한 온도나 시간 범위내에서 원두의 볶음 과정을 자동으로 진행하게 되는 것이다.
이러한 과정을 도 1, 도 5 및 도 6a, 6b를 토대로 설명하면 다음과 같다.
먼저, 원두의 볶음에 필요한 온도 또는 시간을 입력하는 단계(S116)에서 사용자가 상기 온도선택버튼(845)과 시간선택버튼(846)을 이용하여 온도와 시간을 입력하는지 확인하게 되고, 온도와 시간이 입력되면,(S117B) 상기 마이컴(860)은 수동 진행모드로 전환되어,(S117F) 자동 진행모드에서 원두의 컬러를 입력하는 단계(S117D)로 이동하여 진행하게 된다.
즉, 상기 마이컴(860)은 온도 선택버튼(845)으로부터 원두의 볶음온도를 입력받고, 상기 시간선택버튼(846)으로부터 볶음시간을 입력받고, 수동 진행모드로 전환된 후에, 컬러선택버튼(844)으로부터 원두의 컬러를 입력받게 되는 것이다.
이와 같은 진행과정 이후의 각 단계별 진행은 자동 진행모드와 동일하고, (S117F-S144) 사용자는 볶음기를 방치하면 되는 것이며, 이후의 진행은 상기 마이컴(860)이 입력된 데이터에 근거하여 볶음기를 제어하게 되고, 수동 진행모드에 의해 원두의 볶음이 완료되면, 사용자는 상기 껍질받이(14)에 배출된 껍질을 수거하여 처리하고, 볶음이 완료된 원두를 사용하면 되는 것이다.
한편, 도 7에 도시된 바와 같이, 본 실시예에 의한 볶음기가 원두의 볶음을 진행하는 중에 비상사태가 발생하게 되면, 사용자는 정지 스위치(849)를 "ON"시켜 볶음기를 수동으로 강제 정지시킬 수 있다. 그 과정을 설명하면 다음과 같다.
상기 마이컴(860)은 원두의 볶음 진행중에 상기 정지 스위치(849)가 "ON"인지를 확인하여,(S150) "ON"이면, 상기 가열수단(40)에 전원이 공급되는지 확인한다.(S151)
확인한 결과, 가열수단(40)에 전원이 공급되지 않으면 모든 전원을 차단하고,(S157) 전원이 공급되면 가열수단(40)으로 공급되는 전원만 차단하며,(S152) 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하여 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개방하도록 한다.(S153)
이어서, 상기 공기 유입공(34A)이 개방되면 송풍팬(62)과 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하여,(S154) 드럼챔버(32) 내부에서 발생된 열기와 배기가스를 강제로 배출한다.
또한, 상기 마이컴(860)은 상기 공기 유입공(34A)이 개방되고 배기가스가 배출되는 상태에서 온도센서(50)로 드럼챔버(32) 내부의 온도를 확인하여,(S155,S156) 확인된 드럼챔버(32) 내부의 온도가 45-55℃ 이하이면 모든 전원을 차단하고,(S157) 드럼챔버(32) 내부의 온도가 45-55℃ 이상이면 드럼챔버(32) 내부의 온도를 확인하는 단계로 복귀하여 다시 그 내부 온도를 확인하는 것이다.
상기 마이컴(860)이 정지 스위치(849)가 ON"일 때, 상기와 같이 제어하는 것은 가열수단(40)에 의해 드럼챔버(32) 내부가 고온으로 가열된 상태에서 단순히 모든 전원을 차단하게 되면, 남은 열에 의해 원두가 타거나, 내부 부품이 손상될 수 있기 때문에 이를 방지하고자 하는 것이다. 즉, 가열수단(40)에 전원이 인가되는 상태에서는 무조건 가열수단(40)에 인가되는 전원만 차단하고 나머지는 냉각을 위하여 전원을 차단하지 않고, 냉각된 후에 모든 전원을 차단하도록 하는 것이다.
한편, 첨부된 도면중에서 도 9는 본 발명에 의한 제어수단의 일예를 도시한회로도로, 입력부(840)을 통하여 입력된 각종 데이터는 마이컴(860)에 의해 처리되고, 구동부(910)와 표시부(880) 등을 제어하게 되는 것이다. 이때, 표시부(880)는 도 10에 도시된 바와 같이 작용하여 필요데이터를 외부로 표시하게 된다. 여기서 도 10은 본 발명에 의한 표시부의 일예를 도시한 회로도이다.
또한, 도 11은 본 발명에 의한 키입력부의 일예를 도시한 회로도이고, 도 12는 본 발명에 의한 입력부의 일예를 도시한 회로도이다. 도시된 바와 같이, 마이컴(860)은 데이터를 입력하기 위한 각종 버튼으로부터 데이터를 입력받고, 온도센서(50)와 전압측정부(950) 및 전자계량기(90)로부터의 각종 데이터를 A/D컨버터(970)으로 변환하여 입력받게 된다.
한편, 제 1작동부재(22G) 내지 제 4작동부재(68A), 제 1,2구동부재(26,28), 가열수단(40), 가스배출수단(60)의 모터 등과 같은 구동부(910)는 도 13a,13b에 도시된 바와 같이 각각 제어된다. 도 13a,13b는 본 발명에 의한 구동부의 일예를 도시한 회로도이다.
이상에서와 같은 본 실시예에 의한 원두커피 볶음기는 드럼챔버(32) 내부에 이송와이어(32C)가 설치되어 원두의 이송이 간편하고, 드럼챔버(32)의 무게가 감소될 수 있으며, 가열수단(40)을 할로겐 램프로 사용함으로써 열확산이 양호하게 되고, 투시창(12C)을 통하여 볶아지는 원두를 육안으로 확인가능하며, 진행과정을 램프로 확인가능하고, 공급되는 전압, 원두의 사이즈, 실내온도, 원두의 컬러, 공급되는 원두의 양 등 다양한 데이터를 기초로 가장 적합한 상태에서 원두를 볶음으로써, 원두를 보다 다양하고 정확하게 볶을 수 있으며, 이송 컨베이어(70)에 의해 볶음이 완료된 원두의 배출이 용이하게 이루어질 수 있는 것이다.
이와 같이, 본 실시예에 의한 볶음기는 다양한 데이터를 기초로 원두의 볶음에 필요한 온도와 시간을 제어함으로써, 별도의 볶는 기술이 없어도 원두를 볶을 수 있는 것이다.
본 발명에 의한 원두커피 볶음기 및 그 제어방법은 가정이나 업소에서 커피의 생 원두를 직접 볶아 커피 고유의 맛과 향을 소비자에게 제공할 수 있고, 원두가 볶아지는 드럼챔버를 얇은 철판으로 형성하고 다수개의 관통공을 천공함으로써, 무게나 부피가 현저하게 감소되어 소형화가 가능하고 원두의 볶음과 냉각이 한곳에서 이루어지며, 가열수단을 할로겐 램프를 사용하고 대략 25W의 구동부재와 6W의 각 작동부재 등을 사용함으로써, 전력소모가 최소화될 수 있으며, 사용자가 전문지식이 없어도 자동으로 원두를 볶을 수 있는 편리함이 있고, 자신의 기호에 맞도록 각종 데이터를 수동으로 입력하여 볶을 수 있는 효과가 제공되는 것이다.
이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형이 가능할 것이다.

Claims (20)

  1. 원두의 볶음과정을 육안으로 확인하기 위한 투시수단(12)과, 껍질받이(14), 원두받이(16) 및 계량용기(18)가 설치되기 위한 각각의 수납공(19A,19B,19C)을 구비한 전면 지지판(10);
    원두 투입을 위한 공급수단(22)과, 원두 배출공(23)을 개폐하기 위한 배출수단(24)과, 제 1,2설치브라켓(29A,29B)에 설치되는 제 1,2구동부재(26,28)를 구비한 배면 지지판(20);
    상기 전면 지지판(10)과 배면 지지판(20) 사이에 설치되고, 원두가 볶아지는 드럼챔버(32)가 상기 제 1구동부재(26)에 의해 회전 작동되도록 내설되며, 원두의 볶음완료시 상기 드럼챔버(32) 내부의 냉각을 위한 냉각수단(34)이 양측 경사면(35)에 각각 설치되는 드럼 커버부재(30);
    상기 드럼챔버(32) 내부에 위치하도록 상기 배면 지지판(20)에 설치되어 상기 드럼챔버(32) 내부를 가열하도록 된 가열수단(40);
    상기 드럼챔버(32) 내부에 위치하도록 상기 배면 지지판(20)에 설치되어 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도를 감지하도록 된 온도센서(50);
    상기 드럼 커버부재(30)의 일측면에 설치되어 드럼챔버(32) 내부에서 발생된 배기가스를 여과시켜 배출시키도록 된 가스배출수단(60);
    상기 드럼챔버(32)로부터 배출되는 원두가 상기 원두받이(16) 내부로 골고루 배출되도록 상기 배면 지지판(20)에 설치되고, 상기 제 2구동부재(28)에 의해 작동되는 이송 컨베이어(70);
    상기 전면 지지판(10)에 설치되어 원두의 볶음과정을 제어하기 위한 제어수단(80);
    으로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 공급수단(22)은 원두가 상기 배면 지지판(20)의 상부측에 형성된 투입공(22A)을 통하여 상기 드럼챔버(32) 내로 공급되도록 밑판(22C)이 경사지게 형성되고, 상기 밑판(22C)과 결합된 각 수직판의 상부에는 투입커버(22D)가 설치되며, 일측의 수직판에는 상기 투입커버(22D)의 개폐동작을 감지하는 개폐감지부재(22E)가 설치되는 투입가이드(22B);
    상기 투입가이드(22B)와 배면 지지판(20) 사이에 상,하방으로 슬라이딩되게 설치되는 투입도어(22F); 및
    전기적으로 작동되어 상기 투입공(22A)이 개폐되도록 상기 투입도어(22F)를 작동시키는 제 1작동부재(22G);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 배출수단(24)은 상기 배면 지지판(20)에 형성되어 상기 드럼챔버(32)로부터 볶음이 완료된 원두가 배출되는 원두 배출공(23)의 주변에 일측이 힌지 결합되고, 제 1탄성부재(24B)에 의해 평상시 상기 원두 배출공(23)을 폐쇄하도록 형성된 배출도어(24C); 및
    상기 제 2설치브라켓(29B)에 설치되어 상기 배출도어(24C)가 상기 원두 배출공(23)을 개방하도록 전기적으로 작동되는 제 2작동부재(24D);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 냉각수단(34)은 상기 각 경사면(35)에 형성되어 상기 드럼챔버(32) 내부로 공기가 유입되도록 하는 공기 유입공(34A)의 주변에 각 일측이 힌지 결합되고, 제 2탄성부재(34B)에 의해 평상시 상기 각 공기 유입공(34A)을 폐쇄하도록 설치된 복수개의 냉각도어(34C); 및
    상기 배면 지지판(20)의 일측에 설치되어 상기 각 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개폐하도록 전기적으로 작동되는 복수개의 제 3작동부재(34D);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  5. 제 1항에 있어서, 상기 투시수단(12)은 상기 드럼챔버(32)의 내부가 투시되도록 상기 전면 지지판(10)에 천공된 투시공(12A);
    상기 투시공(12A)의 주변에 설치된 다수개의 지지브라켓(12B); 및
    상기 투시공(12A)을 커버하도록 상기 각 지지브라켓(12B)에 탈,장착되게 설치되는 투시창(12C);
    으로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  6. 제 1항에 있어서, 상기 드럼 커버부재(30)의 상면에는 상기 계량용기(18)에담겨진 원두를 계량하고, 계량신호를 발생시켜 상기 제어수단(80)에 입력하도록 된 전자계량기(90)가 설치되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  7. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 드럼챔버(32)는 일측이 개구되고 타측은 상기 제 1구동부재(26)의 축에 지지되도록 고정브라켓(32A)이 방사형으로 설치되며,
    볶아지는 원두의 껍질이 제거되고, 냉각 공기가 유입되도록 다수개의 관통공(32B)이 형성되며,
    내주면에는 상기 제 1구동부재(26)의 정,역회전으로 원두가 내부에서 이송되도록 나선형 이송와이어(32C)가 설치되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  8. 제 1항에 있어서, 상기 가열수단(40)은 할로겐 램프인 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  9. 제 1항에 있어서, 상기 가스배출수단(60)은 상기 드럼 커버부재(30)의 일측면에 설치되는 송풍팬(62);
    상기 송풍팬(62)에 일단이 설치되고, 타단은 양측으로 분기된 배출관(64);
    상기 배출관(64)의 일단 내부에 설치되는 댐퍼(68);
    전기적으로 작동되어 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 개폐하도록 하는 제 4작동부재(68A); 및
    상기 배출관(64)에 설치되는 이온 발생기(66);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  10. 제 1항에 있어서, 상기 제어수단(800)은 공급되는 전원을 제어하기 위한 메인스위치(820);
    사용자의 기호에 따라 각종 선택사항을 선택적으로 입력하기 위한 입력부(840);
    공급되는 전원의 전압과 상기 입력부(840)로부터 입력되는 각각의 데이터를 저장하고 연산하여 상기 각 구성요소를 제어하도록 된 마이컴(860); 및
    상기 마이컴(860)으로부터 출력되는 신호를 표시하되, 공급되는 전원의 전압과 상기 드럼챔버(32) 내의 온도는 전압/온도 표시부(881)에 표시하고, 원두의 볶음이 진행되는 시간과 원두의 무게는 시간/무게 표시부(882)에 표시하며, 볶아지는 원두의 컬러는 순차적으로 설치된 진행램프(883)로 표시하고, 냉각진행시에는 냉각표시램프(885)에 표시하며, 볶음완료시에는 부저(884)와 볶음완료램프(886)에 표시되도록 하는 표시부(880);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  11. 제 10항에 있어서, 상기 입력부(840)는 상기 전자계량기(90)를 리세트시키는 리세트버튼(841);
    계량된 원두의 무게를 상기 마이컴(860)에 입력시키기 위한 표시버튼(842);
    원두의 사이즈를 입력하기 위한 사이즈 선택버튼(843);
    원두의 볶음정도를 선택하기 위한 다단계의 컬러 선택버튼(844);
    원두의 볶음온도를 선택하기 위한 온도선택버튼(845);
    원두의 볶음시간을 선택하기 위한 시간선택버튼(846);
    볶음 시작신호를 발생시키기 위한 시작스위치(848); 및
    원두의 볶음진행을 수동으로 정지시기 위한 정지스위치(849);
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  12. 제 10항에 있어서, 상기 마이컴(860)은 전원이 공급되면 상기 표시부(880)에 전원을 인가하여 전압을 표시하고 전자 계량기(90)를 초기화시키고,
    상기 전자 계량기(90)로부터 원두의 무게를 입력받으며,
    계량된 원두를 드럼챔버(32)로 공급하기 위하여 상기 투입커버(22D)를 개방하면, 상기 개폐감지부재(28E)가 감지한 개방신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 개방하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시킨 후, 다시 상기 투입커버(22D)를 폐쇄하면 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 폐쇄하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시키고,
    원두가 공급된 상태에서 상기 입력부(840)로부터 선택사항이 입력된 후 시작신호가 입력되면, 공급되는 전압과 원두의 무게 및 원두의 사이즈를 입력받고 사이즈 선택램프에 전원을 인가하며,
    상기 온도선택버튼(845)과 시간선택버튼(846) 및 컬러선택버튼(844)으로부터원두의 볶음에 필요한 데이터가 입력되면 수동모드로 전환되고, 데이터가 입력되지 않으면 자동 진행모드로 인식하되, 자동 진행모드인 경우에는 상기 컬러선택버튼(844)로부터 원두의 볶음정도를 선택적으로 입력받아 해당 램프에 전원을 인가하여 점등시키며,
    상기 시작스위치(848)로부터 시작신호가 발생되면, 공급되는 전압과 원두의 무게, 원두의 사이즈, 선택적으로 입력된 원두의 컬러와 시간, 상기 온도센서(50)가 감지한 가열수단(40)의 작동전 온도에 대한 데이터를 연산하여 원두의 볶음에 필요한 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하되, 수동 진행모드인 경우에는 입력된 시간과 온도 범위내에서 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하고, 상기 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하며, 상기 제 1구동부재(26)를 작동시켜 상기 드럼챔버(32)를 정.역회전시키며, 상기 가열수단(40)에 전원을 인가하여 공급된 원두가 가열되도록 하며,
    상기 온도센서(50)로부터 감지된 온도 감지신호와 타이머(980)로부터 시간 데이터를 실시간으로 입력받아 상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 다단계로 구분된 온도에서 다단계로 구분된 시간동안 변화되도록 상기 가열수단(40)을 제어하고,
    상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 설정된 온도로 설정된 시간이 경과되면, 상기 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하여 댐퍼(68)가 배출관(64)을 개방하도록 하고, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원을 차단하며, 상기 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하여 상기 각 냉각도어(34C)가 각 공기 유입공(34A)을 개방하도록 한 후, 상기 가스배출수단(60)의 송풍팬(62)을 작동시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 설정된시간동안 냉각시키고, 냉각표시램프(885)에 전원을 인가하여 점등시키며,
    상기 드럼챔버(32)의 내부가 냉각되는 상태에서 설정된 다단계의 숙성기 동안 유지시키고,
    상기 드럼챔버(32) 내부가 배출온도로 감지되면, 상기 제 2작동부재(24D)에 전원을 인가하여 상기 배출도어(24C)가 원두 배출공(23)을 개방하도록 하고, 상기 제 2구동부재(28)에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어(70)를 작동시킨 후, 상기 드럼챔버(32)를 역회전시켜 볶음이 완료된 원두를 배출시간동안 배출시키며,
    원두의 배출시간이 완료되면, 상기 제 2개폐수단(24)과 제 2구동부재(28) 및 제 1구동부재(26), 송풍팬(62)와 제 4작동부재(68A)에 인가되는 전원을 차단하고, 부저(884)와 볶음완료램프(886)를 점등시켜 원두의 볶음완료를 표시하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  13. 제 12항에 있어서, 상기 마이컴(860)은 원두의 볶음에 필요한 드럼챔버(32) 내부의 온도를 1,2,3단계로 구분하여 설정하되, 상기 2단계 볶음온도는 1단계 볶음온도 설정 후, 상기 1단계 볶음온도에서 10 ~ 20℃를 감한 온도로 자동 설정하고, 상기 3단계 볶음온도는 2단계 볶음온도에서 1 ~ 10℃를 감한 온도로 자동 설정하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  14. 제 12항 또는 제 13항에 있어서, 상기 마이컴(860)은 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도에 도달한 후 1단계 볶음시간 동안 유지시키고, 1단계볶음온도에서 1단계 볶음시간이 경과되면, 2단계 볶음온도에서 2단계 볶음시간 동안 유지시키며, 2단계 볶음온도에서 2단계 볶음시간이 경과되면, 3단계 볶음온도에서 사용자가 선택하여 입력한 3단계 볶음시간 동안 유지시키는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  15. 제 12항에 있어서, 상기 배출온도는 60℃이하이고, 배출시간은 30초에서 1분 30초인 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  16. 제 14항에 있어서, 상기 1단계 볶음시간 및 2단계 볶음시간은 2-6분이고,
    상기 3단계 볶음시간은 1분에서 5분 30초를 12단계로 구분한 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  17. 제 12에 있어서, 상기 숙성기는 1차 숙성기와 2차 숙성기로 이루어지고, 상기 1차 숙성기는 상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 310-240℃로 1-3분간 유지되며,
    상기 2차 숙성기는 상기 1차 숙성기가 경과된 후 260-40℃로 7-10분간 유지되는 특징으로 하는 원두커피 볶음기.
  18. 메인스위치(820)가 "ON"되면, 입력되는 전원의 전압을 측정하고, 전압/온도 표시부(881)에 전원을 인가하여 인입된 전압을 표시하며, 전자계량기(90)를 초기화시키는 단계;
    상기 전자계량기(90)로 빈 계량용기(19)의 무게를 측정하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 표시한 후, 리세트버튼(841)으로 시간/무게 표시부(882)를 리세트시키는 단계;
    상기 전자계량기(90)로 계량용기(18)에 담겨진 원두의 무게를 계량하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 원두의 무게를 표시하는 단계;
    계량된 원두를 드럼챔버(32)로 공급하기 위하여 상기 투입커버(22D)를 개방하면, 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 개방신호를 수신하여 상기 제 1개폐수단(22)의 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 개방하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시킨 후, 다시 상기 투입커버(22D)를 폐쇄하면 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 폐쇄하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시키는 단계;
    원두가 투입완료된 상태에서 상기 표시버튼(842)의 작동으로 계량된 원두의 무게를 입력받는 단계;
    상기 사이즈 선택버튼(843)을 통하여 원두의 사이즈를 입력받고, 선택된 사이즈 선택램프에 전원을 인가하여 점등시키는 단계;
    상기 온도선택버튼(845)과 시간선택버튼(846)으로부터 볶음에 필요한 온도 또는 볶음에 필요한 시간이 입력되지 않으면 자동 진행모드로 인식하고, 컬러선택버튼(844)로부터 원두의 볶음정도가 선택적으로 입력되면, 해당 램프를 점등시키는 단계;
    상기 시작스위치(848)의 "ON"으로 시작신호가 발생되면, 타이머(890)으로부터 실시간 데이터를 입력받고, 공급되는 전압과 원두의 무게, 원두의 사이즈, 선택적으로 입력된 원두의 컬러와 시간, 상기 온도센서(50)가 감지한 가열수단(40) 작동전 온도에 대한 데이터를 연산하여 원두의 볶음에 필요한 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하고, 상기 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하는 단계;
    진행단계와 진행시간이 표시되면, 상기 드럼챔버(32)가 정회전과 역회전을 반복하도록 상기 제 1구동부재(26)에 전원을 인가하고, 공급된 원두가 정,역회전되는 드럼챔버(32) 내에서 가열되도록 상기 가열수단(40)에 전원을 인가하는 단계;
    상기 온도센서(50)로부터 감지된 상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 1단계 볶음온도에 이르면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 반개하도록 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 1단계 볶음시간이 경과되면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 전개하도록 상기 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32)의 내부를 2단계 볶음온도로 하강시켜 2단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 2단계 볶음온도로 2단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 2단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 3단계 볶음온도로 하강시켜 설정된 3단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 3단계 볶음온도로 3단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 3단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원을 차단하고, 상기 각 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개방하도록 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하며, 상기 드럼챔버(32) 내에서 발생한 열기와 배기가스를 강제 배출시켜 그 내부가 냉각되도록 송풍팬(62)에 전원을 인가하고, 냉각표시램프(885)를 점등시키는 단계;
    상기 가열수단(40)에 인가되는 전원이 차단되고, 열기와 배기가스가 배출되어 드럼챔버(32) 내부 온도가 점진적으로 하강하는 상태에서 볶아진 원두를 1차 숙성기와 2차 숙성기 동안 숙성시키는 단계;
    상기 1,2차 숙성기가 경과된 후 상기 온도센서(50)가 감지한 드럼챔버(32) 내의 온도가 배출온도에 이르면, 상기 제 2개폐수단(24)의 제 2작동부재(24D)에 전원을 인가하여 상기 배출도어(24C)가 원두 배출공(23)을 개방하도록 하고, 상기 제 2구동부재(28)에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어(70)를 작동시키며, 상기 제 1구동부재(26)를 배출시간 동안 역회전시켜 볶음이 완료된 원두가 상기 이송와이어(32C)에 의해 원두 배출공(23)을 통하여 원두받이(16)로 배출되면서 상기 원두받이(16) 내에서 분산되도록 하는 단계;
    상기 배출시간이 경과되면, 부저(884)를 2-3회 작동시키고, 볶음완료램프(886)을 점등시키며, 각 구동 및 작동원에 인가되는 전원을 차단하여 원두의 볶음을 완료하는 단계;
    로 이루어지는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기의 제어방법.
  19. 메인스위치(820)가 "ON"되면, 입력되는 전원의 전압을 측정하고, 전압/온도 표시부(881)에 전원을 인가하여 인입된 전압을 표시하고, 전자계량기(90)를 초기화시키는 단계;
    상기 전자계량기(90)로 빈 계량용기(18)의 무게를 계량하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 표시한 후, 리세트버튼(841)으로 시간/무게 표시부(882)를 리세트시키는 단계;
    상기 전자계량기(90)로 계량용기(18)에 담겨진 원두의 무게를 계량하고, 그 무게를 상기 시간/무게 표시부(882)에 원두의 무게를 표시하는 단계;
    계량된 원두를 드럼챔버(32)로 공급하기 위하여 상기 투입커버(22D)를 개방하면, 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 개방신호를 수신하여 상기 제 1개폐수단(22)의 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 개방하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시킨 후, 다시 상기 투입커버(22D)를 폐쇄하면 상기 개폐감지부재(22E)가 이를 감지하여 발신한 폐쇄신호를 수신하여 상기 투입도어(22F)가 투입공(22A)을 폐쇄하도록 제 1작동부재(22G)를 작동시키는 단계;
    원두가 투입완료된 상태에서 상기 표시버튼(842)을 통하여 계량된 원두의 무게를 입력받는 단계;
    상기 사이즈 선택버튼(843)로부터 원두의 사이즈를 입력받고, 선택된 사이즈 선택램프에 전원을 인가하여 점등시키는 단계;
    상기 온도선택버튼(845)으로부터 원두의 볶음온도를 입력받고, 상기 시간선택버튼(846)으로부터 볶음시간을 입력받아 수동 진행모드로 전환되고, 상기 컬러 선택버튼(844)로부터 원두의 볶음정도를 입력받아 해당 램프를 점등시키는 단계;
    상기 시작스위치(848)의 "ON"으로 시작신호가 발생되면, 타이머(890)를 구동시켜 타이머(890)으로부터 실시간 데이터를 입력받고, 공급되는 전압과 원두의 무게, 원두의 사이즈, 입력된 원두의 컬러와 시간, 상기 온도센서(50)가 감지한 가열수단(40) 작동전 온도에 대한 데이터를 연산하여 입력된 원두의 볶음온도와 볶음시간의 범위내에서 온도와 시간을 다단계로 구분하여 설정하고, 상기 전압/온도 표시부(881)와 시간/무게 표시부(882)에 진행단계와 진행시간을 각각 표시하는 단계;
    진행단계와 진행시간이 표시되면, 상기 드럼챔버(32)가 정회전과 역회전을 반복하도록 상기 제 1구동부재(26)에 전원을 인가하고, 공급된 원두가 정,역회전되는 드럼챔버(32) 내에서 가열되도록 상기 가열수단(40)에 전원을 인가하는 단계;
    상기 온도센서(50)로부터 감지된 상기 드럼챔버(32) 내의 온도가 1단계 볶음온도에 이르면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 반개하도록 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 1단계 볶음온도로 1단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 1단계 볶음시간이 경과되면, 상기 댐퍼(68)가 배출관(64)을 전개하도록 상기 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하고, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32)의 내부를 2단계 볶음온도로 하강시켜 2단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 2단계 볶음온도로 2단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 2단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단(40)을 ON/OFF시켜 상기 드럼챔버(32) 내부를 3단계 볶음온도로 하강시켜 설정된 3단계 볶음시간 동안 유지시키는 단계;
    상기 드럼챔버(32) 내부의 온도가 3단계 볶음온도로 컬러선택버튼(844)로부터 선택되어 입력된 3단계 볶음시간 동안 유지된 상태에서 3단계 볶음시간이 경과되면, 상기 가열수단(40)에 인가되는 전원을 차단하고, 상기 각 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개방하도록 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하며, 상기 드럼챔버(32) 내에서 발생한 열기와 배기가스를 강제 배출시켜 그 내부가 냉각되도록 송풍팬(62)에 전원을 인가하고, 냉각표시램프(885)를 점등시키는 단계;
    상기 가열수단(40)에 인가되는 전원이 차단되고, 열기와 배기가스가 배출되어 드럼챔버(32) 내부 온도가 점진적으로 하강하는 상태에서 볶아진 원두를 1차 숙성기와 2차 숙성기 동안 숙성시키는 단계;
    상기 1,2차 숙성기가 경과된 후 상기 온도센서(50)가 감지한 드럼챔버(32) 내의 온도가 배출온도에 이르면, 상기 제 2개폐수단(24)의 제 2작동부재(24D)에 전원을 인가하여 상기 배출도어(24C)가 원두 배출공(23)을 개방하도록 하고, 상기 제 2구동부재(28)에 전원을 인가하여 상기 이송 컨베이어(70)를 작동시키며, 상기 제 1구동부재(26)를 배출시간 동안 역회전시켜 볶음이 완료된 원두가 상기 이송와이어(32C)에 의해 원두 배출공(23)을 통하여 원두받이(16)로 배출되면서 상기 원두받이(16) 내에서 분산되도록 하는 단계;
    상기 배출시간이 경과되면, 부저(884)를 2-3회 작동시키고, 볶음완료램프(886)을 점등시키며, 각 구동 및 작동원에 인가되는 전원을 차단하여 원두의 볶음을 완료하는 단계;
    로 이루어지는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기의 제어방법.
  20. 제 19항 또는 제 20항에 있어서, 원두의 볶음 진행중에 상기 정지 스위치(849)가 "ON"이면, 가열수단(40)에 전원이 공급되는지 확인하는 단계;
    가열수단(40)에 전원이 공급되지 않으면 모든 전원을 차단하고, 전원이 공급되면 가열수단(40)으로 공급되는 전원만 차단하며, 제 3작동부재(34D)에 전원을 인가하여 냉각도어(34C)가 공기 유입공(34A)을 개방하도록 하는 단계;
    공기 유입공(34A)이 개방되면 송풍팬(62)과 제 4작동부재(68A)에 전원을 인가하여 드럼챔버(32) 내부에서 발생된 열기와 배기가스를 배출하는 단계;
    상기 공기 유입공(34A)이 개방되고 배기가스가 배출되는 상태에서 온도센서(50)로 드럼챔버(32) 내부의 온도를 확인하는 단계;
    확인된 드럼챔버(32) 내부의 온도가 45-55℃ 이하이면 모든 전원을 차단하고, 드럼챔버(32) 내부의 온도가 45-55℃ 이상이면 드럼챔버(32) 내부의 온도를 확인하는 단계로 복귀하여 다시 그 내부 온도를 확인하는 단계;
    로 구성되는 것을 특징으로 하는 원두커피 볶음기의 제어방법.
KR1020000027797A 2000-05-23 2000-05-23 원두커피 볶음기 및 그 제어방법 KR100342091B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020000027797A KR100342091B1 (ko) 2000-05-23 2000-05-23 원두커피 볶음기 및 그 제어방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020000027797A KR100342091B1 (ko) 2000-05-23 2000-05-23 원두커피 볶음기 및 그 제어방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20010106819A KR20010106819A (ko) 2001-12-07
KR100342091B1 true KR100342091B1 (ko) 2002-06-26

Family

ID=19669841

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020000027797A KR100342091B1 (ko) 2000-05-23 2000-05-23 원두커피 볶음기 및 그 제어방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR100342091B1 (ko)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100369539B1 (ko) * 2001-01-26 2003-02-05 송유진 원두커피 볶음기
KR100463341B1 (ko) * 2002-09-18 2004-12-23 송유진 원두커피 볶음기 및 그 제어방법
KR100804835B1 (ko) 2007-05-22 2008-02-18 안상경 진공식 볶는 장치 및 그 방법
KR100968771B1 (ko) 2008-03-05 2010-07-09 주식회사 태환자동화산업 곡물볶음기
KR101505728B1 (ko) * 2013-06-20 2015-03-25 김욱일 커피 로스터의 생두, 원두 유출입 구조
KR20150144156A (ko) * 2014-06-16 2015-12-24 김진환 커피 로스터
KR20160082066A (ko) * 2014-12-30 2016-07-08 주식회사 디앤시스 근적외선을 이용한 반열풍식 커피로스터
WO2020076041A1 (ko) 2018-10-11 2020-04-16 주식회사 스트롱홀드테크놀로지 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법
EP4159051A2 (en) 2021-09-29 2023-04-05 Stronghold Technology, Inc. Roasting apparatus and controlling method thereof

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100973471B1 (ko) * 2010-04-26 2010-08-03 주식회사 태환자동화산업 커피원두 볶음장치
KR101130547B1 (ko) * 2010-06-30 2012-03-27 (주)한선 커피 로스터 및 그 운용방법
KR101217086B1 (ko) * 2011-02-23 2012-12-31 주식회사 스트롱홀드테크놀로지 커피 로스터 및 로스팅 제어방법
KR101248570B1 (ko) * 2011-06-07 2013-03-28 주식회사 나본 커피 머신에 있어서의 온도 센싱 수단을 구비하는 커피 원두 로스팅용 케틀
KR101626517B1 (ko) 2013-07-30 2016-06-01 (주) 씨엠테크 커피 배전기
KR102155985B1 (ko) * 2020-02-11 2020-09-14 정용환 커피 로스팅 머신

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5592680A (en) * 1978-12-29 1980-07-14 Advance:Kk Coffee roaster
JPH0249570A (ja) * 1988-08-10 1990-02-19 Gakken Co Ltd コーヒー焙煎機の制御方法
KR950001890A (ko) * 1993-06-29 1995-01-04 오노 시게오 광 노출 장치
JPH09173034A (ja) * 1995-12-21 1997-07-08 Nobuyoshi Enari コーヒー豆焙煎器
KR100321351B1 (ko) * 1998-12-12 2002-01-23 김종기 커피로스터

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5592680A (en) * 1978-12-29 1980-07-14 Advance:Kk Coffee roaster
JPH0249570A (ja) * 1988-08-10 1990-02-19 Gakken Co Ltd コーヒー焙煎機の制御方法
KR950001890A (ko) * 1993-06-29 1995-01-04 오노 시게오 광 노출 장치
JPH09173034A (ja) * 1995-12-21 1997-07-08 Nobuyoshi Enari コーヒー豆焙煎器
KR100321351B1 (ko) * 1998-12-12 2002-01-23 김종기 커피로스터

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100369539B1 (ko) * 2001-01-26 2003-02-05 송유진 원두커피 볶음기
KR100463341B1 (ko) * 2002-09-18 2004-12-23 송유진 원두커피 볶음기 및 그 제어방법
KR100804835B1 (ko) 2007-05-22 2008-02-18 안상경 진공식 볶는 장치 및 그 방법
KR100968771B1 (ko) 2008-03-05 2010-07-09 주식회사 태환자동화산업 곡물볶음기
KR101505728B1 (ko) * 2013-06-20 2015-03-25 김욱일 커피 로스터의 생두, 원두 유출입 구조
KR20150144156A (ko) * 2014-06-16 2015-12-24 김진환 커피 로스터
KR101678462B1 (ko) 2014-06-16 2016-11-22 김진환 커피 로스터
KR20160082066A (ko) * 2014-12-30 2016-07-08 주식회사 디앤시스 근적외선을 이용한 반열풍식 커피로스터
KR101650736B1 (ko) * 2014-12-30 2016-08-25 주식회사 디앤시스 근적외선을 이용한 반열풍식 커피로스터
WO2020076041A1 (ko) 2018-10-11 2020-04-16 주식회사 스트롱홀드테크놀로지 로스팅 장치 및 이것의 제어 방법
EP4159051A2 (en) 2021-09-29 2023-04-05 Stronghold Technology, Inc. Roasting apparatus and controlling method thereof

Also Published As

Publication number Publication date
KR20010106819A (ko) 2001-12-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100342091B1 (ko) 원두커피 볶음기 및 그 제어방법
KR100463341B1 (ko) 원두커피 볶음기 및 그 제어방법
KR100887985B1 (ko) 커피 볶음기 및 그 제어방법
FI76679C (fi) Anordning foer rostning av speciellt smao maengder groena kaffeboenor.
US5500237A (en) Removable coffee roaster oven chamber
KR100369539B1 (ko) 원두커피 볶음기
US20180360058A1 (en) Electric food smoker
EP3028584A1 (en) Coffee roaster
CA2513376A1 (en) Programmable cooking appliance
KR20080064951A (ko) 식품 로스터
KR20140107850A (ko) 온도 프로파일에 따른 커피 로스터 제어방법
KR20090030655A (ko) 가정용 커피콩 볶음기
CN206867128U (zh) 一种具有掉电保护功能的空气炸锅
US5319171A (en) Cooking appliance with a gas sensor and temperature sensor
KR20090052707A (ko) 라면 조리기
CN105378388B (zh) 加热烹调器
KR101310352B1 (ko) 커피로스터
JP2005230218A (ja) 家庭用ティー＆コーヒーメーカー
KR20020040462A (ko) 원두커피 볶음기 및 그 제어방법
KR20160131362A (ko) 곡물 로스터
CN110192787B (zh) 深油电炸锅电子控制排水结构及排水方法
JP2003111675A (ja) コーヒーメーカ
JP3114921B2 (ja) コーヒー豆焙煎器
KR20210041805A (ko) 라면 조리기
JPH03266966A (ja) コーヒー豆焙煎装置

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20130613

Year of fee payment: 12

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20140611

Year of fee payment: 13

LAPS Lapse due to unpaid annual fee