JPS63301754A - しいたけ癈木の有効利用法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明はしいたけ癈木の有効利用法に係わるものである
。

〈従来の技術〉 しいたけを収穫した後の癈木は従来山の中で飛乗され、
自然腐敗しているのが現状である。

癈木は、確かにしいたけ菌によって分解消耗させられて
いるために原木より軽くなっているが。

栄養源も残存しており、貴利用されることが望ましい。

〈発明が解決する問題点〉 本発明は、かかる問題点に鑑みてなされたもので、しい
たけの癈木をキノコ培地あるいは家畜の飼料に転化せし
めることをその目的とするものである。

く問題点を解決するための手段〉 本発明者は、しいたけ癈木は、原木と異なり木質特有の
香が消散し、無臭状態罠なっているために、酵母菌が繁
殖しやすい状態になっていること。

および多孔質になっているために、吸水性が良く。

酵母菌の吸収が容易であることに着目し、これに。

食品の加工残査、たとえばオカラ、コヌカ等を加えて醗
酵分解させると、極めて良質のキノコ培地および家畜の
飼料に利用できることを見出した。

本発明は、この新しい知見に基づいてなされたものであ
る。

く作　　用〉 本発明のポイントは、！水中に残存するリグニン、セル
ロース、油脂分等を［ｊ分解させて、キノコ培地、飼料
の栄養素に転化させることである。

本発明の食品残置とは、ビール、ウィスキー。

酒類の粕、ジエースのしぼり粕、大豆のしぼり粕等の固
形状の粕類、およびアルコールやミソの層液等の液状の
残置を指すものである。

これらの残置は、痩木が醗酵分解されるときに一緒に分
解されて、有益な栄養素に転化される。

実施例　ま しいたけ瘉オガコ　　　　４５部 コ　　　　ヌ　　　　カ　　　　　　　３５　部オ　　
　　カ　　　　ラ　　　　　　５５　部酵母薗液　　１
部 コヌカに酵母菌液を噴霧し十分に攪拌した後オカラ、オ
ガコな入れミキサーで混合し、４０℃で１２時間加温し
てから２日間熟せいしたところ従来のオガコでは得られ
ないような良い醗酵し、甘酒のような香りがしたものが
得られた。この状態のものを飼料として牛に食ぺさせた
ところ非常に喜んで食べ牛の増体量も従来の飼料より平
均１２部増体した。

実施例　ま しいたけ撥オガコ　　　　１０部 オ　　　　カ　　　　ラ　　　　　　４５　部コ　　　
　ヌ　　　　カ　　　　　　３０　部大　　　　　麦　
　　　１５部 酵母菌液　０．５部 これを実施１と同じようにして作ったものを４０卒の豚
で飼育したところ従来飼料よ抄平均８％増体し、かつ糞
便の臭いが少なくなり作業環境の改善を図ることができ
た。

上記実施例１〜２では、飼料について記載したが、オガ
コの配合割合を変えることによってキノコ培地としても
利用できる。

〈発明の効果〉 本発明は以上、詳記した様に、従来飛乗されていたしい
たけ瘉木を家畜の飼料およびキノコの培地に有効利用で
きるものであり、省資源的な意味で、あるいは経済的に
も極めて有益である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. しいたけの癈木をオガコにした後、食品の加工残査と混
   合し、酵母菌を添加して醗酵分解せしめてなることを特
   徴とするしいたけ癈木の有効利用法。