JPS63253012A - グルテン加水分解抽出物からなる化粧料配合用保湿成分 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔イ〕　発明の目的 本発明は、植物由来の蛋白質ニゲルテンの化粧料への応
用に関する。

「産業上の利用分野Ｊ 本発明によるグルテン加水分解物は、水に可溶であり、
ｍ　ＫＡ作用があり、化粧水、クリーム、乳液などの肌
用化粧料、頭髪用のへアークリーム、ヘアーリキッド、
ヘアーシャンプー、ヘアーリンスなどに配合して用いる
ことが出来る。

又、本発明によるグルテン加水分解物は、化粧品類の他
、各種の加工食品に配合して用いることができ、加工食
品にｆｊＩＷ４性を与え、例えば、カステラ、パン、和
菓子などの乾燥を防ぐ。

「従来の技術。

グルテンを加水分解して１万以下の低分子化物を、化粧
料に応用した例は、他には見当らなかった。従来、グル
テンは、小麦やライ麦などの種子（穀傾）から抽出され
ており、我が国では主として、煙き麩などの形態に加工
きれ、栄養価に富み、消化が良い食品の一つとして用い
られてきていた。又、グルテンは、例えば、小麦粉中に
は、約８〜１１％の割合で含まれていることが知られて
いる。

グルテンは、植物由来の蛋白質であり、それを構成する
蛋白としては、グルテニン：分子量２００〜３００万と
、グリアジンからなり、グリアジンには、分子量が２０
万付近にあるもの、諮らに４．２万付近にあるもの、４
．７付近にあるもの、さらに低い分子量にあるものが確
認されている。

グルテンは、水には溶解しにくいが、アルフールや稀酸
には部分的に可溶であり、アルカリ溶液中でよく溶ける
性質をもつ、熱に対しては、凝固し、粘度を増す性質が
あり、接着剤としても応用されてきた。

グルテンを加水分解すると、構成するアミノ酸としては
、グルタミン酸やプロリンが多くなる。

したがって、グルテンをもとに調味料が生産されてきた
。

１発明が解決しようとする問題点」 本発明者らは、グルテンの有する粘性に注目し、これま
でに知られてきた性質をもとに、ａｍ剤として応用でき
ないかと考え、研究に当った。

しかし、グルテンは、水に対して難溶であり、又、化粧
品のｐＨが、一般的には酸性側で処方（製剤化）される
こと、加熱処理すると、化粧水などにあっては、粘度が
上昇した後、経時的に粘度の低下がみられると共に、沈
澱物が形成すること、クリームや乳液などの処方中で、
乳化剤（分散剤）と併用すると、伸びのある仕上がり状
態が得られるも、後に経時的に伸びがなくなることなど
の欠点があり、これらの欠点を解決すれば、湿潤性の優
れた化粧料の開発が可能であると考え、種々の実験に入
った。すなわち、本発明者らは、グルテンの・有する保
湿性能を出来る限り保持させること、水に可溶性となす
こと、加熱処理工程が加えられても、粘度の経時的変化
が少ないこと。

この３点を解決することが出来れば、化粧料にグルテン
を用いることが可能となると判断したのである。

〔口〕発明の構成 本発明は、グルテンを加水分解し得られた分解物をもと
に、分子量１万以下のものを化粧料に用いることを特徴
とする。

具体的には、以下に示す実施例等により開示する。

１問題点を解決するための手段」 （実施例−１） 小麦由来のグルテンを入手し、その１ｋｇに対して、ア
ルカリ溶液（０，３〜０．０５　Ｎ水酸化ナトリウム溶
液）を４０〜５０２中に、徐々に入れ、攪拌しながら溶
解させた後、アルカリプロテアーゼ（Ｓｉｇｍａ社製τ
ｙｐａ■）を、０．５〜１．０ｇ（力価＝１０単位／■
）加え、温度４０〜６０°Ｃにより、４〜８時間程度の
反応を行う０反応終了後は、温度８０°Ｃ以上で約２０
分間加熱処理を行い、濾液を分取し、ＩＮ塩酸溶液を用
いて、濾液のｐＨを４，０〜６．０に調整した後、よく
攪拌を行い、再度濾過して得られた濾液を分取する。こ
こで得られた濾液を母液（粗液）となし、次に、ベリフ
ンカセットシステム（日本ミリポア拳すミテッド製）を
用いて、分子量が１万のベリフン膜を用いて、母液を通
し、通過した溶液を取り、減圧濃縮後、乾燥機にかけて
粉体となす、粉体とするに当っては、熱風乾燥、真空乾
燥、凍結乾燥、噴霧乾燥のいずれの方法を採用しても良
い。

これによって得られた粉末の収量は、スタート原料から
、収率的６５〜８５％程度が得られる。

「物性又は作用」 このものは、水に可溶であり、５０％エタノールに可溶
であり、化粧品の処方中に配合し易く、保湿作用に優れ
、肌に塗布することによって、ベタつきのない潤いのあ
る感触が得られ、乾燥後も、肌に引っばり感を感じない
、又、頭髪に対しては、潤いのある柔軟な髪となし、光
沢性を与えてくれるも、ベタつき感は生じないことが特
徴である。

（分子量分布） 第１１５Ｕは、ゲルパーメエションクロマトグラフィー
（ＧＰＣ）による、前記（実施例−１）によって得られ
た、蛋白質、ペプチド、アミノ酸の分子量分布について
、５％含含有水溶金もとに測定した、チャートである。

すなわち、第１図に示すごとく、本発明による抽出物の
優れた効果は、得られた抽出物の分子量分布状態に影響
し、１万以下にあって、ｓ、ｏｏｏ〜３．０００付近に
メインピークを有していることにより達成され、アミノ
酸をほとんど含まないことが特徴である。

（ＧＰＣ測定の条件：第１図注解） カラム：Ｓｉｌ　　ＡＦ１０２ 、温度：４０℃ 流量、　１．□ｍＱ／ｍｉｎ。

検出ｌｉｔ　：　Ｕ　Ｖ　２８０　ｎ　ｍ感度：０．０
Ｂ 注入量：２μＰ チャートスピード：　５１１１１　／　＋ｍｉｎ。

移動層：　０．０１Ｍ　　ＫＨＩＰｏ。

０、ＯＬＭ　　ＮａｍＨＰＯ＋ ０　、２　Ｍ　　　Ｎ　ａ　＊　Ｓ　Ｏａ（保湿作用） 第２図は、保湿作用について、実施例−１によって得ら
れた抽出物の３％含有水溶液の有する効果について示し
たものである。尚、対比のためノ検体については、グル
テンをアルカリ溶液（０，２Ｎ水酸化ナトリウム溶液）
中に、３％含有する溶液を製し、加熱処理、ｐＨ処理を
して、これと対比した。

その結果は、グルテン溶液では、調整直後では、本発明
による抽出物に比べ、高い保湿作用を示すも、４０℃で
１ケ月保存後のものでは、経時的に低下し、溶液は沈澱
物が多く発生し、これにともなって、保湿作用も著しく
低下することとなる。尚、第２図中、グルテン含有液に
ついては、１ケ月後のものは、測定に当って沈澱物が多
いために、攪拌後、濾過した溶液を用い測定を行った。

もちろん、本発明による抽出物については、沈澱物の発
生は、はとんど認められず、そのまま測定が出来た。

（保湿試験法の概要：第２図注解） 表皮角層水分測定装置（高周波ＩＭｌ’ＥＤＡＮＣＥ　
ｌ１ＥＩＥＲＭｏｄｅｌ　ｌＢ５５５　：アイ・ビイー
ｚス製）を使用。

外周直径６−１中心電極直径Ｉ−の電極により、電気伝
導’Ｃ（Ｃｏｎｄｕｅｔａｔ＋ｃｅ　）を求める方法に
より実施、測定部位は、前腕屈内側、温度は２８．０°
Ｃ５相対湿度は６５．０％による。

（安定性の確認） 実施例−１で得られた抽出物は、すでに第２図において
示すｑとく、加温下（恒温槽４０　’Ｃ）においても、
又、保湿作用についても、はとんど経時的に変化するこ
とは、少ないことがわかったが、ここでは、きらに、熱
安定性について求めてみると、第１表に示すごとくとな
り、加温に対しても安定性が高いことが確認された。

１第１表」　熱安定性（３％含有水溶液）（その他の物
性又は示性値） 実施例−１によって得られた抽出物についての、その他
の特徴について理化学的試験を行うてみると、その結果
は、第２表に示すごとくである。

「第２表、　抽出物の物性又は示性値など（処方例） 末法による抽出物は、あらゆる化粧料中に配合出来る。

とくに水溶性タイプの化粧料には、溶解性が良好である
。クリームや乳液などの処方中に用いると、伸びのある
製品となる。配合量は、肌や髪に対する湿潤作用の向上
には、３％の添加量を目安として用いることが最善であ
るが、他の保湿剤との併用等により、任意に配合でき、
特に上隈や下限の配合量については、特定する必要はな
い、第３表は、ヘアーりンス、化粧水、クリームについ
ての処方例を示す。

１第３表Ｊ　抽出物含有化粧料の処方例（効果の確認） 第３表中に示す処方例−１のリンス剤を製すると共に、
その処方中から、本発明による抽出物を加えない（無添
加）のリンス剤を製し、前者に検体記号：Ａ液と付し、
後者に検体記号二Ｂ液と付し、５００鶴の入った同−客
器２本を、理髪店の理容師５名に渡し、Ａ液とＢ液の内
容組成の違いについては、−切、事前に知らきれていな
い状態により、外来の男性モニターの内、第１液及び第
２液を用いた、パーマ処理後の頭髪に対するリンス効果
について、評価を実施してもらった。その結果は、第４
表に示すごとく、本発明による抽出物の入ったリンス剤
（Ａ液）の方が、優れているとの回答が寄せられた。評
価については、リンス後のクシ通り性の良否、風合い（
柔軟性）、保湿性、光沢性の良否について、４段階（大
変良い、良い、普通、悪い）に区分して行った。

上表（第４表）中、光沢性についてはＢ液（無添加）の
方が優れているように思われるが、この原因は、Ａ液及
びＢ液の外観上から、どちらに抽出物が入っているのか
、全く識別出来ないようにするために採用した、処方中
の着色料（シフニックスリキッドＡＢニー丸ファルフス
製シコン抽出物）に起因していると考えられた。すなわ
ち、シフニックスリキッドＡＢは、シコニンなどの房導
体とアルブミン蛋白質と、Ａ１によるキレート化状態に
ある着色料であるが、本発明による抽出物に含まれる蛋
白又はペプチド、あるいはアミノ酸との関係、あるいは
毛髪自体を構成する蛋白質との関係において、何らかの
反応が生じ、これがために、光沢性については、Ｂ液（
無添加）の方が勝った結果となったと推定された。つま
り、抽出物の識別が出来ないようにするために、処方中
に用いたシフン抽出物は、結果的には毛髪に対して光沢
性を与えることも、本試験によってわかった。

パーマ処理においては、頭髪に対して相当のダメージを
与えることが知られ、その為に、風合い、光沢性、保湿
性が低下する。又、クシ通りも悪くなる。このようなと
き、本抽出物の利用は、望ましいものであることがわか
った。

次ニ、チロシナーゼ酵素を用いた、メラニンの生成抑制
作用についての有無を確認するため、次の反応系（試験
法）をもとに、本抽出物含有水溶液について実施してみ
た。

（チロシナーゼ活性抑制作用試験法） 反応系：Ｌ−チロシン（１，０■／鶴）０，５鶴、１５
分の１Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ６，８）２゜０−１硫酸鋼
（１％溶液）０．０５＋１Ｑ、チロシナーゼ（１ｍ、、
’＋Ｑ）１．□ａに、精製水又ハ阻害剤（検体）溶液２
．０−により実施、測定は３７゜５℃の恒温槽中で、３
０分間インキュベート後に、吸光度計を用いて、吸光度
（６４０ｎ＋ａ）から、抑制率を求めた。

その結果は、次表（第５表）のごとくであった、すなわ
ち、本抽出物にはメラニン色素の生成を抑制する効果が
確認された９本抽出物のメラニン色素の生成抑制能は、
その含有濃度からは、０．２〜０．３％以上で確認され
、２％以上で最高の抑制作用を示すことがわかった。

したがって、肌用のクリームや化粧水、乳液など、ある
いは、ファンデージ５ン類には、２％程度の配合を目安
とすれば、肌のシミ防止にも役立つものとなる。この配
合％の目安は、クリームの伸びの状態を良好とする量で
もある。

尚、本抽出物を化粧品に配合するに当っては、陳腐剤の
添加が必要である１例えばパラベン類の添加は、その３
種混合によれば、処方中に０．１〜０．３％程度を上限
として用いることで、充分な防腐効果が達成出来る。

「第５表ノ　チロシナーゼ活性抑制作用（％）〔ハ〕　
発明の効果 本発明は、グルテンの加水分解抽出物をもとに、水溶性
となし、化粧料に配合しやすくしたことにある０本発明
によって、グルテンの利用が促進されることが大きなメ
リットであるが、本抽出物の具体的な作用又は効果とし
ては、前項で示したごとくである。これをまとめると次
のごとくに集約される。（１）水に良く溶け、熱安定性
に優れていること、（２）ゼリー状凝集物の発生がない
こと、（３）抽出法が簡単であること、（４）肌や髪に
用いて、つっばり感を生じないこと。

（５）保湿性に優れ、肌や髪に柔軟性を与えること、つ
まり、肌や髪に塗布され、これが乾燥すると、例えば、
高分子な多糖体では、被膜を形成し、これにともなって
、接着剤的な作用を示すことが多いが、本抽出物は接着
作用がなく、ベタっきがないことである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、ＧＰＣによる本抽出物の有する分子量分布状
態を示すチャートである。 第２図は、本抽出物の有する保湿作用を示すグラフであ
る。第２図中、Ａは本抽出物の溶解直後の保湿作朋、Ａ
−１はＡの４０”Ｃ，１ケ月後の保湿作用、Ｂはグルテ
ンの溶解直後の保湿作用、Ｂ−１はＢの４０℃、１ケ月
後の保湿作用。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１） 分子量が１万以下にあり、主体成分の分子量が５，００
   ０〜３，０００付近のペプチドからなる、グルテン加水
   分解抽出物を含有することを特徴とする化粧料。