JPS6317650A - 鮮度保持剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 升 本発明は、花／及び背果物の蔚度保持剤に関するもので
あシ、睦しくは、貯蔵時に植物体から発生するエチレン
等の＾質ガス成分を吸着し、植物の鮮度を長期間維持す
るために用いられる鮮度保持剤に関するものである。

〔従来の技術〕

青果物より発生する変質ガス成分としてエチレンガスが
知られている。

植物体からのエチレン発生量は極めて多く、フライマチ
リック未来では／　Ｏｔｌ／に９／　ｄａｙ　Ｋも達す
るとされており、一方生理変化の惹起に必要々閾値は０
．／〜ｊ　ｐｐｍと極めて小さい。このような変質ガス
成分としてのエチレンを除去する鮮度保持剤として、こ
れ壕で例えば４ｔ−６Ａのミクロン孔を有する特殊な炭
素質分子篩に臭素水又は臭素ガスを吸着させたもの（特
公昭ｊ７−３９／’ｌり号）が知られている。しかし、
このもののエチレン吸着能力は、臭素含有ガスを直接炭
素質分子篩に流通し接触させ不強１ｂｉＪ循環方式で処
理した場合でも！、−２７／Ｊｉｌと低く、また、その
吸眉速度もコ―のエチレンを完全に吸着するの罠！時間
も要し、鮮度保持剤としてのエチレン除去能力は十分で
ない。

〔発明が解決しようとする問題点 本発明は、エチレンガス号にｘＪ　して格別筒い吸７！
＃ｎ１１．力を有し、従って効果の高い鮮度保持剤を提
供するものである。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は、多孔質担体を臭素及びハロゲン化水素で処理
してなる鮮度株持剰洗存する。

以下本発明の詳細な説明する。

本発明に用いられる多孔λ担体としては多孔質の固体で
あれば特に制限はないが、通常比表面積が／ｎ／／ＩＩ
以上、好ましくは／θ０ｒｒｌ／ｉ以上のものが用いら
れる。その例として、活性炭、沼 ゼオライト、ケイソウ土、ｉ性アルミナ、多孔質３次元
架橋高分子、等があげられるが、好１しくは活性炭であ
る。

これらの多孔質担体は臭素及びハロゲン化水素で処理さ
れる。ハロゲン化水素としてはガス状でも或いは水溶液
（すなわちハロゲン化水素酸）でも良い。

ハロゲン化水素の８類としては、フッ化水素、塩化水素
、臭化水素、ヨウ化水素或いはこれらを水に吸収させた
フッ化水素酸、塩酸、臭化水素酸、ヨウ化水素酸が挙げ
られる。

これらの化合物の処理方法としては気相吸着法、液相吸
着法が挙げられ好ましくは気相吸着法である。

臭素の気相吸着法による処理は、臭素ガスを空気、窒素
、炭酸ガス等のキャリヤーガスト混合し多孔質担体に通
す。臭素ガスの濃度は通常３０容量チ以下で、０．０！
〜／容量チが好寸しい。

一方、孜相吸７＃法による処理は、臭素の濃度が／〜！
チの浴液に多孔質担体を浸漬し、吸着終了後、ろ過等の
方法で担体なとシだし乾燥させる。

入索俗液の溶媒としては、特に制限はなく具体的には水
、クロロホルム、四塩化炭素、ジクロルメタンなどが挙
げられる。

上記処理による臭素の担体当りの保持量は／〜ｔｏＢ量
チで好ましくは！〜＜１０重重チである。

ハロゲン化水素酸の処理方法としては、ハロゲン化水素
酸の濃度が／〜！θ％程夏の俗准に担体な＆償し、撹拌
する。

溶液の溶媒としては特に制限はなく、具体的には水、ク
ロロホルム、四塩化炭素、ジクロルメタン、等が挙げら
れる。そして吸着終了後ろ過等の方法で担体ｙｒｂｂだ
し乾燥させる。

ハロゲン化水素ガスの処理方法としては担体にハロゲン
化水素ガスを直接通す。この場合、ハロゲン化水素ガス
単独でも良いし、空気、窒素、炭酸ガス等のキャリヤー
ガスと混合したものを通しても良い。

上記処理でのハロゲン化水素酸又はそのガスの化体当り
の保持量は／〜６θ重ｉｔ％で好ましくは！〜ダθ重ｎ
優である。

臭素及びハロゲン化水素による処堆埴序は特に制限はな
−。また処理方法も、気相吸着法と准相吸層法を組み合
わせてもか普わｌい。

果物と共にポリエチレンやポリプロピレンなどのプラス
チックフィルム又はシート寺からなる蓄閉谷器内や冷蔵
庫内に配置される。配置される形態としては特に限定さ
れるものでなく、例えば城、布、不絨布等の通気性袋内
に計度保持Ｍｌｊを充填して配置する方法、または密閉
容器の内壁に固定する方法などが一般的である。

鮮度保持剤の使用量は、青果物の１類、量により異るが
、通常は青果物／　ｋｇ当り０．／〜！０果物に適用す
ることができ、例えば、リンゴ、ナシ、ミカン、バナナ
、ブドウ、カボス、ウメなどの果実類、トマト、イチゴ
、ピーマン７’ｘトの果菜類、タケノコ、マツタケ、ホ
ウレンソウ、ニラ、レタス、キャベツ、などの野菜類、
更に帯 はカーネーションなどの花Ｒ類にも使用するととができ
る。

〔実施例〕

以下実施例によシ本発明を具体的に説明するが、本発明
はその安上を超えない限り以下の実施例に制約されるも
のではない。

〔実施例／〕 本発明の鮮度保持剤のｆＡ製法を説明する。

偽）保持剤Ａ ｉｏｇのヤシガラ活性炭（ダイヤソーブＷ：商憚、三菱
化成■製、比表面積９７．ダイ／ｙ、細孔容積３０に、
以下０．９！１ｓｃｃ／ｌｌ、３０−４０Ａｏ、０り／
ｃｃ／ｌｉＳ　６００Ａ以上０．／♂／ＣＣ／ｇ）を充
填したカラムに共化水索ガスを約７分間通し臭化水素処
理する。臭化水素処理活性炭なカラムよシと９出し室温
で７日間放置乾燥した後、丹びカラムに充填し、臭素ガ
スを／、６ゴ通し臭素処理を行う。こうして得られた試
料を♂θ℃！時間乾燥させ保持剤Ａを得た。

■）保持剤Ｂ 臭化水素ガスの代わりに塩化水素ガスを用いた他は（Ｉ
−）と同じ製法で保持剤Ｂを得た。

（Ｃ）　　保持剤Ｃ（比較品） 比較のため（Ａ）で用いたと同じ活性炭にＪＡ索ガスの
みを処理したものを比較品とした。

臭素ガス処理方法はＫ）及び（Ｂ）と同様である。

こうして得られた上記３穂の保持剤につきそｎぞれのエ
チレン吸着能力を調べた。

〔エチレン吸着能試練〕

試料／Ｉをそれぞれ／３０−容フラスコに入れ密閉した
後逐次エチレンを注入し、注入後のフラスコ内残存エチ
レン量をガスクロマトグラフによシ測定した。詳しく説
明すると、最初？−のエチレンを注入し、注入３０分後
のエチレン残存率を調べ、更にその後！−のエチレンを
注入しく全ｆｉｋ７２ｍｌ）注入／時間後のエチレン残
存率を調べ、その結果を第１表に示し、た。

表中のエチレン残存率は注入エチレン量を１００％とし
、その相対値で示した。

〔実施例コ〕

保持剤Ｄ　　ｌ００Ｗｄ！クロロホルムｆ６液に実施例
／と同様の活性炭１０５１を浸漬し、更に撹拌しながら
４℃７％美化水素水溶液／　ｊ、ｊ　ｍを室温下で徐々
に滴下した。約７時間撹拌後、処理活性炭をろ過分離し
室温で乾燥した。

この転線活性炭を再び１０θ−クロロホルム溶液に浸漬
した後、７．６−の臭素を０℃で徐々に陶工しながら約
９時間撹拌した。

撹拌終了後、処理活性炭をろ過分離し♂０℃！時間乾燥
し保持剤りを得た。

保持剤Ｅ（比較品） 保持剤りと同様にして活性炭に臭素処理のみ行った。

こうして得られた上記−２徳のものにつきそれぞれのエ
チレン吸着能カン調べた。

測定方法は〔夷ｎ例／〕と同様にして２ｄのエチレンを
注入し７時間後の残存率を測定した。

結果を第２表に示した。

第２表　エチレン残存率 表中のエチレン残存率は、注入エチレン量を１００％と
し、その相対値で示した。

〔発明の効果〕

以上説明した本発明の鮮度保？＃剤は青果物の変質ガス
成分となるエチレンガスを極めて多量に且つ、迅速に成
層する。

従って青果物の鮮度保持剤として極めて優れている。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）多孔質担体を臭素及びハロゲン化水素で処理して
   なる鮮度保持剤