JPH0120842B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0120842B2 JPH0120842B2 JP13825880A JP13825880A JPH0120842B2 JP H0120842 B2 JPH0120842 B2 JP H0120842B2 JP 13825880 A JP13825880 A JP 13825880A JP 13825880 A JP13825880 A JP 13825880A JP H0120842 B2 JPH0120842 B2 JP H0120842B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fruits
- vegetables
- ethylene
- acid
- palladium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 22
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N dioxosilane;oxo(oxoalumanyloxy)alumane Chemical compound O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 229910021536 Zeolite Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 claims description 14
- 150000002940 palladium Chemical class 0.000 claims description 10
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 6
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 4
- 150000002941 palladium compounds Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims 1
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims 1
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 24
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 description 24
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 description 13
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 9
- KDLHZDBZIXYQEI-UHFFFAOYSA-N Palladium Chemical compound [Pd] KDLHZDBZIXYQEI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 8
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 8
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 7
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 7
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 6
- 229940117927 ethylene oxide Drugs 0.000 description 6
- PIBWKRNGBLPSSY-UHFFFAOYSA-L palladium(II) chloride Chemical compound Cl[Pd]Cl PIBWKRNGBLPSSY-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 6
- -1 polyethylene, ethylene-vinyl acetate Polymers 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 5
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 4
- 229910000323 aluminium silicate Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 229910052763 palladium Inorganic materials 0.000 description 4
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 4
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 4
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 3
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 3
- JYIBXUUINYLWLR-UHFFFAOYSA-N aluminum;calcium;potassium;silicon;sodium;trihydrate Chemical compound O.O.O.[Na].[Al].[Si].[K].[Ca] JYIBXUUINYLWLR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910001603 clinoptilolite Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 3
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 2
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 2
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 2
- 229910052680 mordenite Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 2
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 125000000391 vinyl group Chemical group [H]C([*])=C([H])[H] 0.000 description 2
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 2
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 1
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 description 1
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 238000010306 acid treatment Methods 0.000 description 1
- PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N aluminium oxide Inorganic materials [O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3] PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 239000005038 ethylene vinyl acetate Substances 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004745 nonwoven fabric Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 239000000123 paper Substances 0.000 description 1
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 description 1
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 238000002336 sorption--desorption measurement Methods 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 238000011179 visual inspection Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Description
本発明は、青果物の鮮度保持剤に関する。
従来、青果物特に完熟採取後の保存性の乏しい
青果物は、流通過程で追熱、変色、軟化、悪臭発
生、腐敗などの現象を誘起し問題とされている。
そのため、青果物によつては、未熟物を採取後、
流通過程で成熟させる方法を採つている。しかし
この場合、青果物本来の味覚が損なわれ、又、流
通過程で効果的に成熟を制御することは極めて困
難である。 青果物の貯蔵・流通時における鮮度保持はその
状態からして、一般にいわれている加熱、冷温保
持、乾燥、人工空気中での保持、化学薬品又は放
射線処理などの貯蔵加工法をそのまま適用するこ
とができない。 そこで、その対策としてポリエチレン、エチレ
ン−酢酸ビニル共重合体などのフイルムを使用す
るなどの包装方法の改良により青果物に適度な密
閉状態に保つことが提案されている。確かにこの
方法によれば、青果物への酸素供給が抑制され、
貯蔵期間が延長される効果もあるが、他方、青果
物の種類にもよるが貯蔵中に青果物から発生す
る、追熱促進物質として知られているエチレンあ
るいは炭酸ガスなどの濃度が必要以上に高まり、
このため青果物の生理障害が発生して、かえつて
青果物の色相、成熟度の変化を早める場合があ
り、その効果は必ずしも充分なものとはいえな
い。 しかし、ここで発生するエチレン、炭酸ガスな
どの追熱促進物質を、もし効果的に除去できれば
果実の熟成を制御できるので貯蔵期間の延長が可
能となる。 近年、このエチレン除去剤として包装容器中に
活性炭を充填する方法が提案されている。しかし
この方法は、活性炭の低エチレン濃度下における
エチレン吸着能が低いため、多量の活性炭が必要
であり、又、量を多くしても容器中のガスの精製
度が悪く、必ずしもその効果は充分でない。 さらに、活性炭が青果物から発生する芳香性物
質も除去するため、果物の芳香が減少するなど、
必ずしも好ましい方法ではない。 又、ゼオライトを使用してエチレンを除去する
方法も提案されている。しかしながら、この方法
においても包装容器中のエチレン、炭酸ガスは一
時期確かに除去されるが、ゼオライトはエチレ
ン、炭酸ガスより水を選択的に吸着するため、青
果物から蒸発する水分も含めて包装容器内外の水
分を吸着し、逆に一旦吸着したエチレン、炭酸ガ
スを脱着するため、エチレン、炭酸ガス濃度は漸
次高まり、やがて青果物の鮮度保持剤としての効
果は消減するという欠点がある。 一般に吸着剤においては、物理吸着の場合、容
易に吸脱着サイクルを繰返すことが特徴である
が、精製度については、化学吸着に比べて劣るこ
とが多い。又、青果物から発生する程度のエチレ
ンは、吸着した後これを回収する必要もなく、む
しろ環境の変化によつても、エチレンを再放出し
ない状態が好ましいと考えられる。 本発明者らは、このような観点から種々の究研
を行なつた結果、青果物の包装容器内にパラジウ
ム化合物を担持した吸着剤を共存させると、エチ
レンを選択的に除去でき、従来法に比べて青果物
をより鮮度の高い状態に長期間保持できるとの知
見を得た。 すなわち、本発明は、上記吸着剤及びその製造
法に関するものであり、その製造法は、結晶性ア
ルミノシリケートの粉状又は粒状の担体を塩酸酸
性下でパラジウム塩の水溶液と接触させ、該パラ
ジウム塩を担体に担持させ、次いで常温〜500℃
の温度で加熱することを特徴とするものである。 以下、本発明の青果物の鮮度保持剤について詳
細に説明する。 本発明に用いる担体は、結晶性アルミノシリケ
ートである。 結晶性アルミノシリケートは、天然に産出する
クリノプチロライト、モルデナイトあるいは合成
ゼオライトタイプA、合成ゼオライトタイプX、
合成ゼオライトタイプY、合成モルデナイトなど
で知られるいずれの合成品でも良い。 ここで天然品、特にクリノプチロライトを酸処
理したものは特に好ましい結果が得られた。 この際の酸処理の方法は、塩酸、硫酸、硝酸な
どの酸に天然ゼオライトを接触させる方法で行な
う。用いる酸の濃度は0.1規定以上、通常は0.5〜
2規定程度で、又1〜10時間程度接触させ、必要
に応じて水洗する。 その他、酸性白土、活性白土などの無機担体も
用いることができる。 一方、担持させるパラジウム塩の形状は、粉末
状でも溶液状でも、又、市販のいかなるグレード
のものを用いても良く、特に限定するものではな
い。パラジウム塩としては、塩化パラジウムが好
ましい。この担持するパラジウム化合物の量は、
担体に対して0.01〜20重量%、好ましくは0.05〜
2重量%である。 この理由は、パラジウムの存在下で系内に存在
するエチレンがアセトアルデヒドに変化し、該ア
セトアルデヒドが担体中に保持されるためと考え
られ、従つて、速やかにエチレンを除去するため
には、ある量以上のパラジウムが必要であり、こ
の量があまりに少ないと鮮度保持効果は少さく、
又、多過ぎても保持剤の接触面積がそれなりに増
大せず、エチレンの拡散速度が、かえつて低減し
たり、又、エチレン除去量が減少するなどの影響
があらわれ、相対的には効果が低下する等によ
る。 パラジウム塩を担体に担持させるには、塩酸酸
性下で、その水溶液と担体とを接触させ、その後
何らかの方法、例えば、煮沸により水を除去し、
次いで加熱する。パラジウム塩水溶液の濃度は特
に制限されるものではない。 加熱の温度の下限は雰囲気の露点、圧力、温度
により影響を受けるので、特に限定されないが、
常温以上、通常100℃以上が好ましい。又、加熱
温度の上限は、各担体が安定な状態を維持し得る
範囲以下、あるいはパラジウム塩の分解もしくは
融点以下であれば特に限定されない。 例えば、アルミノシリケートの場合は、500℃
以下の温度で良いが、さらに好ましくは300℃以
下である。 担体にパラジウム塩を担持させる方法の別の方
法として、粉状のパラジウム塩と担体とを混合し
ても良い。又、加熱の時間は、特に制限されるも
のではないが、1分〜120分程度で良い。 こうして得られた本発明の物質は、青果物とと
もに包装、梱包して使用される。この際の包装、
梱包形態は特に限定するものではない。 例えば、本発明の剤を通気性不織布、紙、布、
軟質ポリエチレンなどの袋に充填し、この袋を青
果物とともに適当なフイルムで包装する。例え
ば、25℃における炭酸ガス透過度が5000〜100000
ml/m2/24時であるような特性を有するポリエチ
レン、ポリプロピレン、エチレン・酢ビ共重合体
などのプラスチツクフイルムを用いて包装、もし
くは梱包する。 以上、特定された本発明の条件下で得られる担
持剤は、エチレンの低濃度保持および青果物の鮮
度保持において優れた効果を発揮する。 なかでも、ブドウ、黄熟バナナ、黄熟サクラン
ボ、リンゴ、ナシ、完熟モモなどの果実類、完熟
トマト、完熟イチゴなどの果菜、シイタケ、ホウ
レンソウなどの野菜類の鮮度保持に特に好ましい
効果をもつ。 以下に実施例で本発明をより具体的に説明す
る。 実施例 1 活性炭100gに対して塩酸酸性下で塩化パラジ
ウムの20%水溶液と接触させて活性炭に吸収させ
た。次いで、真空又は空気雰囲気中で110℃で、
又、不活性ガス雰囲気中で450℃で10分〜30分間
加熱乾燥して試料を得た。 次に、1000ppmのエチレンガスを相対湿度100
%中の容器に200c.c./g−試料となるように導入
し、容器中のエチレン濃度の経時変化をガスクロ
マトグラフにより追跡した。 その結果を表−1に示す。
青果物は、流通過程で追熱、変色、軟化、悪臭発
生、腐敗などの現象を誘起し問題とされている。
そのため、青果物によつては、未熟物を採取後、
流通過程で成熟させる方法を採つている。しかし
この場合、青果物本来の味覚が損なわれ、又、流
通過程で効果的に成熟を制御することは極めて困
難である。 青果物の貯蔵・流通時における鮮度保持はその
状態からして、一般にいわれている加熱、冷温保
持、乾燥、人工空気中での保持、化学薬品又は放
射線処理などの貯蔵加工法をそのまま適用するこ
とができない。 そこで、その対策としてポリエチレン、エチレ
ン−酢酸ビニル共重合体などのフイルムを使用す
るなどの包装方法の改良により青果物に適度な密
閉状態に保つことが提案されている。確かにこの
方法によれば、青果物への酸素供給が抑制され、
貯蔵期間が延長される効果もあるが、他方、青果
物の種類にもよるが貯蔵中に青果物から発生す
る、追熱促進物質として知られているエチレンあ
るいは炭酸ガスなどの濃度が必要以上に高まり、
このため青果物の生理障害が発生して、かえつて
青果物の色相、成熟度の変化を早める場合があ
り、その効果は必ずしも充分なものとはいえな
い。 しかし、ここで発生するエチレン、炭酸ガスな
どの追熱促進物質を、もし効果的に除去できれば
果実の熟成を制御できるので貯蔵期間の延長が可
能となる。 近年、このエチレン除去剤として包装容器中に
活性炭を充填する方法が提案されている。しかし
この方法は、活性炭の低エチレン濃度下における
エチレン吸着能が低いため、多量の活性炭が必要
であり、又、量を多くしても容器中のガスの精製
度が悪く、必ずしもその効果は充分でない。 さらに、活性炭が青果物から発生する芳香性物
質も除去するため、果物の芳香が減少するなど、
必ずしも好ましい方法ではない。 又、ゼオライトを使用してエチレンを除去する
方法も提案されている。しかしながら、この方法
においても包装容器中のエチレン、炭酸ガスは一
時期確かに除去されるが、ゼオライトはエチレ
ン、炭酸ガスより水を選択的に吸着するため、青
果物から蒸発する水分も含めて包装容器内外の水
分を吸着し、逆に一旦吸着したエチレン、炭酸ガ
スを脱着するため、エチレン、炭酸ガス濃度は漸
次高まり、やがて青果物の鮮度保持剤としての効
果は消減するという欠点がある。 一般に吸着剤においては、物理吸着の場合、容
易に吸脱着サイクルを繰返すことが特徴である
が、精製度については、化学吸着に比べて劣るこ
とが多い。又、青果物から発生する程度のエチレ
ンは、吸着した後これを回収する必要もなく、む
しろ環境の変化によつても、エチレンを再放出し
ない状態が好ましいと考えられる。 本発明者らは、このような観点から種々の究研
を行なつた結果、青果物の包装容器内にパラジウ
ム化合物を担持した吸着剤を共存させると、エチ
レンを選択的に除去でき、従来法に比べて青果物
をより鮮度の高い状態に長期間保持できるとの知
見を得た。 すなわち、本発明は、上記吸着剤及びその製造
法に関するものであり、その製造法は、結晶性ア
ルミノシリケートの粉状又は粒状の担体を塩酸酸
性下でパラジウム塩の水溶液と接触させ、該パラ
ジウム塩を担体に担持させ、次いで常温〜500℃
の温度で加熱することを特徴とするものである。 以下、本発明の青果物の鮮度保持剤について詳
細に説明する。 本発明に用いる担体は、結晶性アルミノシリケ
ートである。 結晶性アルミノシリケートは、天然に産出する
クリノプチロライト、モルデナイトあるいは合成
ゼオライトタイプA、合成ゼオライトタイプX、
合成ゼオライトタイプY、合成モルデナイトなど
で知られるいずれの合成品でも良い。 ここで天然品、特にクリノプチロライトを酸処
理したものは特に好ましい結果が得られた。 この際の酸処理の方法は、塩酸、硫酸、硝酸な
どの酸に天然ゼオライトを接触させる方法で行な
う。用いる酸の濃度は0.1規定以上、通常は0.5〜
2規定程度で、又1〜10時間程度接触させ、必要
に応じて水洗する。 その他、酸性白土、活性白土などの無機担体も
用いることができる。 一方、担持させるパラジウム塩の形状は、粉末
状でも溶液状でも、又、市販のいかなるグレード
のものを用いても良く、特に限定するものではな
い。パラジウム塩としては、塩化パラジウムが好
ましい。この担持するパラジウム化合物の量は、
担体に対して0.01〜20重量%、好ましくは0.05〜
2重量%である。 この理由は、パラジウムの存在下で系内に存在
するエチレンがアセトアルデヒドに変化し、該ア
セトアルデヒドが担体中に保持されるためと考え
られ、従つて、速やかにエチレンを除去するため
には、ある量以上のパラジウムが必要であり、こ
の量があまりに少ないと鮮度保持効果は少さく、
又、多過ぎても保持剤の接触面積がそれなりに増
大せず、エチレンの拡散速度が、かえつて低減し
たり、又、エチレン除去量が減少するなどの影響
があらわれ、相対的には効果が低下する等によ
る。 パラジウム塩を担体に担持させるには、塩酸酸
性下で、その水溶液と担体とを接触させ、その後
何らかの方法、例えば、煮沸により水を除去し、
次いで加熱する。パラジウム塩水溶液の濃度は特
に制限されるものではない。 加熱の温度の下限は雰囲気の露点、圧力、温度
により影響を受けるので、特に限定されないが、
常温以上、通常100℃以上が好ましい。又、加熱
温度の上限は、各担体が安定な状態を維持し得る
範囲以下、あるいはパラジウム塩の分解もしくは
融点以下であれば特に限定されない。 例えば、アルミノシリケートの場合は、500℃
以下の温度で良いが、さらに好ましくは300℃以
下である。 担体にパラジウム塩を担持させる方法の別の方
法として、粉状のパラジウム塩と担体とを混合し
ても良い。又、加熱の時間は、特に制限されるも
のではないが、1分〜120分程度で良い。 こうして得られた本発明の物質は、青果物とと
もに包装、梱包して使用される。この際の包装、
梱包形態は特に限定するものではない。 例えば、本発明の剤を通気性不織布、紙、布、
軟質ポリエチレンなどの袋に充填し、この袋を青
果物とともに適当なフイルムで包装する。例え
ば、25℃における炭酸ガス透過度が5000〜100000
ml/m2/24時であるような特性を有するポリエチ
レン、ポリプロピレン、エチレン・酢ビ共重合体
などのプラスチツクフイルムを用いて包装、もし
くは梱包する。 以上、特定された本発明の条件下で得られる担
持剤は、エチレンの低濃度保持および青果物の鮮
度保持において優れた効果を発揮する。 なかでも、ブドウ、黄熟バナナ、黄熟サクラン
ボ、リンゴ、ナシ、完熟モモなどの果実類、完熟
トマト、完熟イチゴなどの果菜、シイタケ、ホウ
レンソウなどの野菜類の鮮度保持に特に好ましい
効果をもつ。 以下に実施例で本発明をより具体的に説明す
る。 実施例 1 活性炭100gに対して塩酸酸性下で塩化パラジ
ウムの20%水溶液と接触させて活性炭に吸収させ
た。次いで、真空又は空気雰囲気中で110℃で、
又、不活性ガス雰囲気中で450℃で10分〜30分間
加熱乾燥して試料を得た。 次に、1000ppmのエチレンガスを相対湿度100
%中の容器に200c.c./g−試料となるように導入
し、容器中のエチレン濃度の経時変化をガスクロ
マトグラフにより追跡した。 その結果を表−1に示す。
【表】
尚、試料No.1−1はパラジウムを担持させない
こと以外は、他と同様の処理をした(乾燥時間30
分)。 実施例 2 合成ゼオライト〔ゼオラムF9(東洋曹達工業(株)
製)14〜30メツシユ〕100gに対して塩酸酸性下
で塩化パラジウム20%水溶液と接触させて合成ゼ
オライトに塩化パラジウムを吸収させた。次いで
空気雰囲気中で110℃〜350℃で10分〜30分間乾燥
して試料を得た。 次に実施例1と同様の操作でエチレン濃度を追
跡した。結果を表−2に示す。
こと以外は、他と同様の処理をした(乾燥時間30
分)。 実施例 2 合成ゼオライト〔ゼオラムF9(東洋曹達工業(株)
製)14〜30メツシユ〕100gに対して塩酸酸性下
で塩化パラジウム20%水溶液と接触させて合成ゼ
オライトに塩化パラジウムを吸収させた。次いで
空気雰囲気中で110℃〜350℃で10分〜30分間乾燥
して試料を得た。 次に実施例1と同様の操作でエチレン濃度を追
跡した。結果を表−2に示す。
【表】
【表】
尚、試料No.2−1はパラジウムを担持させない
こと以外は他と同様の処理をした(乾燥時間10
分)。 実施例 3 実施例1と同様にして天然ゼオライト(クリノ
プチロライト)もしくはこれを塩酸処理(1規定
塩酸に1時間浸漬後、水洗により酸を除去)した
もの、及びアルミナ(14〜30メツシユ)100gに
対して塩酸酸性下で塩化パラジウムの20%水溶液
と接触させて塩化パラジウムをゼオライトに吸収
させた。次いで空気雰囲気で110℃で30分間乾燥
して試料を得た。次に実施例1と同様にしてエチ
レン濃度を追跡した。 結果を表−3に示す。
こと以外は他と同様の処理をした(乾燥時間10
分)。 実施例 3 実施例1と同様にして天然ゼオライト(クリノ
プチロライト)もしくはこれを塩酸処理(1規定
塩酸に1時間浸漬後、水洗により酸を除去)した
もの、及びアルミナ(14〜30メツシユ)100gに
対して塩酸酸性下で塩化パラジウムの20%水溶液
と接触させて塩化パラジウムをゼオライトに吸収
させた。次いで空気雰囲気で110℃で30分間乾燥
して試料を得た。次に実施例1と同様にしてエチ
レン濃度を追跡した。 結果を表−3に示す。
【表】
実施例4及び比較例
実施例1〜3で得た鮮度保持剤約10gを25℃炭
酸ガス透過度10000ml/m2/24時間の性能を有す
る厚さ30μのポリエチレンフイルム製袋に入れ、
収穫直後のブドウ(巨峰)2房(約1Kg)ととも
に厚さ30μポリエチレンフイルム製袋に入れ、フ
イルム(入口)の端にビニールテープを貼り半密
封状態に包装した。 これを常温(25〜30℃)において保存し、脱粒
率、緑色保持の検査を経時的に行ない、又、味覚
については5日後に観察した。 その結果を表−4に示す。
酸ガス透過度10000ml/m2/24時間の性能を有す
る厚さ30μのポリエチレンフイルム製袋に入れ、
収穫直後のブドウ(巨峰)2房(約1Kg)ととも
に厚さ30μポリエチレンフイルム製袋に入れ、フ
イルム(入口)の端にビニールテープを貼り半密
封状態に包装した。 これを常温(25〜30℃)において保存し、脱粒
率、緑色保持の検査を経時的に行ない、又、味覚
については5日後に観察した。 その結果を表−4に示す。
【表】
実施例5及び比較例
実施例1〜3で得た鮮度保持剤約15gを紙袋に
入れ、収穫直後のナシ(二十世紀)20〜25個(約
5Kg)とともに厚さ40μエチレン−酢酸ビニル共
重合体フイルム製紙に入れ、入口をビニルテープ
で貼り半密封状態に包装した。 これを常温(25〜30℃)において7日間保存
し、果色、黒変率、芯腐率、味覚を観察した。結
果を表−5に示す。
入れ、収穫直後のナシ(二十世紀)20〜25個(約
5Kg)とともに厚さ40μエチレン−酢酸ビニル共
重合体フイルム製紙に入れ、入口をビニルテープ
で貼り半密封状態に包装した。 これを常温(25〜30℃)において7日間保存
し、果色、黒変率、芯腐率、味覚を観察した。結
果を表−5に示す。
【表】
3* 果芯の褐変した物の試料全数に対する割合
。
実施例6及び比較例 実施例3で得た鮮度保持剤を用い、収穫直後の
トマトの鮮度保持の状態を実施例5と同様の方法
で観察した。尚、試験に用いたトマトは、緑色と
薄赤色が略半々の「やや未熟」のものを用いた。 又試験期間は7日間とした。 結果を表−6に示す。
。
実施例6及び比較例 実施例3で得た鮮度保持剤を用い、収穫直後の
トマトの鮮度保持の状態を実施例5と同様の方法
で観察した。尚、試験に用いたトマトは、緑色と
薄赤色が略半々の「やや未熟」のものを用いた。 又試験期間は7日間とした。 結果を表−6に示す。
【表】
表中熟度は、5が過熱、3が適熟、3.5はやや
過熟を示す。 変色度はトマト表面の赤味の度合(目視によ
る)で、全個が全表面変色(赤)した状態を100
とした。又、軟化度は触覚により判断した。
過熟を示す。 変色度はトマト表面の赤味の度合(目視によ
る)で、全個が全表面変色(赤)した状態を100
とした。又、軟化度は触覚により判断した。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1 予め酸処理した天然ゼオライトの粉状又は粒
状の担体にパラジウム化合物を担持させたことを
特徴とする青果物の鮮度保持剤。 2 予め酸処理した天然ゼオライトの粉状又は粒
状の担体を塩酸酸性下でパラジウム塩水溶液と接
触させ、次いで、パラジウム塩を担持した前記粉
状又は粒状物を常温〜500℃の範囲の任意の温度
で加熱することを特徴とする青果物の鮮度保持剤
の製造法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP13825880A JPS5763048A (en) | 1980-10-04 | 1980-10-04 | Agent for keeping freshness of fruit and vegetable, and its preparation |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP13825880A JPS5763048A (en) | 1980-10-04 | 1980-10-04 | Agent for keeping freshness of fruit and vegetable, and its preparation |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS5763048A JPS5763048A (en) | 1982-04-16 |
JPH0120842B2 true JPH0120842B2 (ja) | 1989-04-18 |
Family
ID=15217732
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP13825880A Granted JPS5763048A (en) | 1980-10-04 | 1980-10-04 | Agent for keeping freshness of fruit and vegetable, and its preparation |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS5763048A (ja) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2864542B2 (ja) * | 1988-08-10 | 1999-03-03 | 三菱化学株式会社 | 鮮度保持剤 |
JPH02261341A (ja) * | 1989-04-01 | 1990-10-24 | Nippon Shokubai Kagaku Kogyo Co Ltd | 野菜貯蔵室のエチレン除去方法 |
JPH03280827A (ja) * | 1990-03-09 | 1991-12-11 | Toray Ind Inc | エチレン除去剤及びその使用方法 |
JP6580685B2 (ja) * | 2015-02-02 | 2019-09-25 | サエス・ゲッターズ・エッセ・ピ・ア | アクティブパッケージ |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5312582A (en) * | 1976-07-21 | 1978-02-04 | Seibu Denki Kogyo Kk | Method of correcting position of end of cutting tool in ncmachine |
JPS5655147A (en) * | 1979-10-09 | 1981-05-15 | Kuraray Chem Kk | Keeping of freshness of vegetable and fruit |
-
1980
- 1980-10-04 JP JP13825880A patent/JPS5763048A/ja active Granted
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5312582A (en) * | 1976-07-21 | 1978-02-04 | Seibu Denki Kogyo Kk | Method of correcting position of end of cutting tool in ncmachine |
JPS5655147A (en) * | 1979-10-09 | 1981-05-15 | Kuraray Chem Kk | Keeping of freshness of vegetable and fruit |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS5763048A (en) | 1982-04-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6147499B2 (ja) | 有機物質由来の揮発性有機化合物の吸着 | |
US4256773A (en) | Brominated carbonaceous molecular sieve and method of use therefor | |
US4235750A (en) | Container for prevention of postharvest decay, maturation and senescense of harvested crops | |
Akamine | Preventing the darkening of fresh lychees prepared for export | |
WO2014144481A1 (en) | Reactive ethylene absorber | |
JPH0120842B2 (ja) | ||
JPH02138935A (ja) | 鮮度保持剤 | |
JPH0153020B2 (ja) | ||
KR100490475B1 (ko) | 농작물 선도 유지용 복합 흡착제 | |
Dobrucka et al. | Preparation of ethylene scavenger based on KMnO4 to the extension of the storage time of tomatoes | |
KR20020071592A (ko) | 에틸렌 가스 및 이산화탄소 제거 방법 및 제거 장치 | |
JP2633302B2 (ja) | エチレン除去剤及び該エチレン除去剤を用いた青果物の鮮度保持方法 | |
JPS6125340B2 (ja) | ||
Hosseinnia et al. | Zeolite‐based polymer composite films for vegetables and fruits packaging: A review | |
JPH01211446A (ja) | 青果物の追熟・老化防止方法 | |
JPH0120843B2 (ja) | ||
JPS6126332B2 (ja) | ||
JPS6342645A (ja) | 収穫植物類の保存法 | |
KR102226211B1 (ko) | 농산물 신선도유지흡착제 제조방법 및 이를 통해 제조된 흡착제 | |
KR820001404B1 (ko) | 청과물의 선도유지법 | |
JP2002186420A (ja) | 青果物又は花卉の鮮度維持方法 | |
JPH0420277A (ja) | 鮮度保持シートの製法及び使用方法 | |
JPH0259700B2 (ja) | ||
CN114831170A (zh) | 一种四季豆的保鲜方法 | |
Chudasama | Ethylene Scavengers in Food Packaging Technology: A Review |