JPS6313091B2 - - Google Patents

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JPS6313091B2
JPS6313091B2 JP5370880A JP5370880A JPS6313091B2 JP S6313091 B2 JPS6313091 B2 JP S6313091B2 JP 5370880 A JP5370880 A JP 5370880A JP 5370880 A JP5370880 A JP 5370880A JP S6313091 B2 JPS6313091 B2 JP S6313091B2
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JP
Japan
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air
turntable
heating chamber
outlet
hot air
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JP5370880A
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Kazuyuki Matsubayashi
Koichi Tateda
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Sharp Corp
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Sharp Corp
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    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
    • H05B6/6473—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with convection heating
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/006—Arrangements for circulation of cooling air
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
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    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6408—Supports or covers specially adapted for use in microwave heating apparatus
    • H05B6/6411—Supports or covers specially adapted for use in microwave heating apparatus the supports being rotated

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Description

【発明の詳細な説明】 本発明は加熱むらのない調理を実行する熱風循
環式の調理器に関する。
従来の熱風循環式調理器は例えば特公昭50−
1098号公報あるいは実公昭51−45727号公報に示
されるように、加熱室上部に熱風の吹出口と吸入
口それぞれが設けられていたので、食品を載せる
トレイを二段重ねした場合、上段トレイの食品ば
かり加熱され、さして熱風の当らない下段トレイ
の食品の加熱がどうしても不充分なものであつ
た。
また、米国特許第2898437号明細書に記載され
た熱風循環式調理器によれば、加熱室側壁に熱風
の吸入口が、天板隅に吹出口が設けられている
が、やはり加熱室内の熱風の流れに偏よりがあつ
て食品に加熱むらを生じていた。
本発明はこのような点に鑑みなされたもので、
熱風の吸入口および吹出口の位置に工夫を施こ
し、加熱室内底部に食品を載せて回転させるター
ンテーブルを設け、これに上段トレイをセツトし
て二段トレイによる調理を実行する場合に殊の他
有効な熱風循環式調理器を提供するものである。
本発明はまた、マイクロ波による食品の誘電加
熱を実行する電子レンジに、熱風循環式調理器を
組み入れた熱風式オーブンレンジに用いて省スペ
ース化できる調理器を提供するものである。
以下本発明を一実施例を用いて図面とともに説
明する。
図は本発明の一実施例である熱風式オーブンレ
ンジの概略構成を示し、第１図は縦断面図（第２
図のＡ―A′断面）、第２図は本体の外キヤビネツ
ト天板を除いて上面側より見た部分切開図（第１
図のＢ―B′断面）である。
これらによれば、１は本体の外殻をなす外キヤ
ビネツトであり、内部に直方体形状で金属製の加
熱室２が設けられている。この加熱室２の前方は
開口しており、その開口部にドア７が設けられて
いて、食品の出し入れを行なう。３はこの加熱室
２の右外側部にあつて本体外キヤビネツト１との
間の空間部２７に配設されたマグネトロンであ
り、加熱室天板上面に設けられた導波管４を介し
て加熱室内部にマイクロ波が供給される。６は上
記空間部２７に配設されたマグネトロン冷却用フ
アンであり、モータ５により回転駆動され、矢印
の如く本体外キヤビネツト１の底部より外気を吸
入してマグネトロン３に送給し、冷却後背面部よ
り排気する。８は本体前面にドア７と横並びに設
けられた操作パネルであり、諸操作手段がここに
配設されている。
９はホーロ加工された金属製円板形状のターン
テーブルであり、外周縁部には立上り片が形成さ
れ、ローラ１１，１１で支持された裏面中央部に
は加熱室外底部に設けられたモータ１０の駆動軸
に連結される軸受が形成されている。このターン
テーブル９には複数本の脚１３，１３を有した上
段トレイ１２が載置されターンテーブル９を下段
トレイとする二段重ねとしている。この上段トレ
イ１２は食品載置部が円形金網構成のトレイであ
り、ターンテーブル９上に脚１３，１３で支持さ
れてターンテーブル９と一体的に回転する。１
４，１５はターンテーブル９と上段トレイ１２そ
れぞれに載置された食品である。
この熱風式オーブンレンジの熱風循環機構は次
のようである。１６は加熱室天板に設けられた多
数のパツチング孔からなる吸入口で、モータ２４
の回転がベルト２５およびプーリ２２を介して伝
達されるフアン２１により加熱室内の空気が吸入
される。２３はフアン２１の周囲に設置されたコ
イル状のシーズヒータであり、吸入口１６より吸
入された空気を加熱する。１７は加熱室天板の右
端部に設けられた多数のパンチング孔からなる第
１の吹出口であり、１８は第１の吹出口１７が設
けられた側の加熱室右側板と対向する左側板の下
部に設けられた多数のパンチング孔からなる第２
の吹出口である。吸入口１６から吸入された空気
は斜線入り矢印の如く加熱室２の天板上部および
左側板外部を流れ、加熱室内に戻る。ここで、２
０は吸入口１６と第１，第２の吹出口１７，１８
それぞれを連結する熱風循環用のダクトであり、
加熱室２の天板並びに左側板に沿つて配設されて
いる。フアン２１，シーズヒータ２３はこのダク
ト２０内にあつて、吸入口１６上部に設けられて
いる。また、１９はダクト２０内にあつて第２の
吹出口１８近傍に設けられた分流板であり、これ
により第２の吹出口１８からの熱風吹出しがター
ンテーブル９と上段トレイ１２それぞれに向けて
なされる。２６は加熱室２内を照射するランプで
あり、ダクト２０とともに本体外キヤビネツト１
と加熱室２の間にある左側空間部２８に設置され
る。
上記ダクト２０が加熱室２の天板および左側板
に沿つて設けられているのは、右側空間部２７に
高熱を嫌うマグネトロン３，フアン６，モータ
５，操作パネル８に設けられたタイマー等の電気
部品が収納されているためこれを避けることにあ
り、且つ左側空間部２８の有効利用を図つたもの
である。
以上のような熱風式オーブンレンジによれば、
マグネトロン３の動作により2450MHzのマイクロ
波で誘電加熱調理が実行され、また、シーズヒー
タ２３の発熱動作により循環式の熱風調理が実行
される。
熱風調理の場合には第１図に示されるように２
段トレイとして食品を上下に分けて載置すると、
一度に多量の調理が可能である。この場合、フア
ン２１による熱風の流れは斜線入り矢印のようで
あり、第１の吹出口１７から吹出される熱風は殊
に吸入口１６側への吸引力により吸入口１６側へ
向つて上段トレイ１２の食品１５を加熱すると共
に、一部は加熱室側板に沿つて下方へ流れてター
ンテーブル９の下部に到つてターンテーブル９の
下面を有効に加熱する。このため通常加熱不足と
なる食品１４の下面が充分加熱される。
一方、吹出口１８からの熱風は、トレイ１２と
ターンテーブル９間に向つて吹き出されるので食
品１４を直接加熱すると共にトレイ１２の下面を
加熱する。従つて、食品１４に対する加熱が効率
的であるばかりでなく加熱不足となりがちな食品
１５の下面も充分加熱し、食品１５の加熱むらを
解消することができる。特に、吹出口１７からの
熱風の一部が下方に向つても、吹出口１８からの
熱風も含めて、これらは上昇し、この過程で食品
１５を加熱するので、加熱むらを生じることがな
く上，下の食品１４，１５を均一加熱する上では
好都合である。
又、分流板１９を設けると、吹出口１８からの
熱風が、トレイ１２の下面とターンテーブル９と
に正確に向くので、加熱効率が更によくなる。
なお、多数の小孔を背面板の左右に上下均等に
設けて吹出口とするようなものが従来にはある
が、このようなものではフアンの回転方向により
吹出方向が片寄り被調理物に上．下，及び奥行方
向に加熱むらが生じる。従つて、このようなもの
においては吸入口から吹出口に到る流路中に風向
板をいくつも設け、熱風の吹出方向を種々制御す
ることにより、加熱むらを防止している。
これに対して、本発明では単に吸入口，吹出口
の開口位置を工夫することによつて、上述した風
向板を用いることなく加熱むらをなくすことがで
きる。
以上のように本発明の調理器によれば、風向板
を設けない簡単な構成によつて、上，下２段に設
けた被調理物を、加熱むらなく調理することがで
きる。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明の一実施例である熱風式オーブ
ンレンジの縦断面図（第２図のＡ―A′断面に対
応）。第２図は同実施例を上面側からみた部分切
開図（第１図のＢ―B′断面に対応）。 １：本体外キヤビネツト、２：加熱室、９：タ
ーンテーブル、１２：上段トレイ、１４，１５：
食品、１６：吸入口、１７：第１の吹出口、１
８：第２の吹出口、２０：ダクト、２１：フア
ン、２３：シーズヒータ、２７：右側空間部、２
８：左側空間部。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １ 加熱室内の空気を吸入口から吸引して加熱
    し、加熱後の空気を吹出口から加熱室内に吹き出
    すことにより調理を行う調理器であつて、加熱室
    底部に調理中回転するターンテーブルを有し、こ
    のターンテーブル上にトレイを着脱自在載置して
    成る熱風循環式の調理器において、 上記加熱室の天板中央部に空気の吸入口を設け
    ると共に天板の端部に第１の空気の吹出口を設
    け、 上記第１の空気の吹出口と対角側に位置する側
    板下部の、少なくとも上記トレイとターンテーブ
    ル間に対応する位置に第２の空気の吹出口を設
    け、 上記第１，第２の空気吹出口から主たる熱風の
    吹出しを行うことを特徴とする熱風循環式調理
    器。 ２ 加熱室内の空気を吸入口から吸引して加熱
    し、加熱後の空気を吹出口から加熱室内に吹き出
    すことにより調理を行う調理器であつて、加熱室
    底部に調理中回転するターンテーブルを有し、こ
    のターンテーブル上にトレイを着脱自在載置して
    成る熱風循環式の調理器において、 上記加熱室の天板中央部に空気の吸入口を設け
    ると共に天板の端部に第１の空気の吹出口を設
    け、 上記第１の空気の吹出口と対角側に位置する側
    板下部の、少なくとも上記トレイとターンテーブ
    ル間に対応する位置に第２の空気の吹出口を設
    け、 この第２の空気の吹出口に、上記トレイとター
    ンテーブル間に向う空気と、上記ターンテーブル
    に向う空気とに吹出空気を分流する分流板を設
    け、 上記第１，第２の空気吹出口から主たる熱風の
    吹出しを行うことを特徴とする熱風循環式調理
    器。
JP5370880A 1980-04-22 1980-04-22 Hot-air circulation type cooker Granted JPS56149531A (en)

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CA000375882A CA1163328A (en) 1980-04-22 1981-04-21 Cooking apparatus of the heated air circulating type
DE3116057A DE3116057C2 (de) 1980-04-22 1981-04-22 Heißluft-Kochgerät
AU69717/81A AU547769B2 (en) 1980-04-22 1981-04-22 Hot air circulation in a cooking apparatus
US06/477,644 US4481396A (en) 1980-04-22 1983-03-22 Combination microwave and convection oven

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